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Novedades SEPTIEMBRE 2021 www.bellsola.com
Gama Vitrium
CORTEZA FINA, MIGA SEDOSA Y SABOR ÚNICO
2 PA N A D E R Í A | G A M A V I T R I U M
Gama Vitrium
Con los formatos ideales para hostelería y restauración, las nuevas variedades de Pan Vitrium se sirven ya cocidas al 90%
y sólo necesitan un golpe de calor para preparar deliciosas elaboraciones y acompañar tus mejores platos.
Su corteza es fina y crujiente, sin cortes ni greñas, y su masa es sedosa y con mayor alveolado. Además, tienen un aroma
y un sabor que combinan a la perfección con todos los alimentos.
COCIDO IDEALES PARA MIGA SUAVE CONSUMO
90% HOSTELERÍA
RESTAURACIÓN
FÁCILES
DE COMER
VERSÁTIL
Corteza fina, suave y sin greña
Espolvoreado con harina
Base plana, más estable
Miga alveolada y sedosa
Descon ge la r y a l horno S IN Descongel ar y al horno SIN HORNO
30 min 30 min
4 min / 180ºC 6 min / 180ºC 2-3 min
Descongelar 30 minutos. Sin descongelar. Descongelar 30 min, abrir la pieza
Cocer 4 minutos a 1800C. Cocer 6 minutos a 1800C. por la mitad y tostar en tostadora/
grill/salamandra 2-3 min.
PA N A D E R Í A | G A M A V I T R I U M 3
Gama Vitrium
COCIDO IDEALES PARA MIGA SUAVE CONSUMO
90% HOSTELERÍA
RESTAURACIÓN
FÁCILES
DE COMER
VERSÁTIL
100151 100152
GRAN VITRIUM 250 G CUADRADO VITRIUM 75 G
30 min 180o
4 min 30 min 180o 4 min
25 uds 32 (4x8) 28 uds 72 (8x9)
100153 107782
FLAUTA VITRIUM 55 G BOCADILLO VITRIUM 100 G
30 min 180o
4 min 30 min 180o 4 min
55 uds 72 (8x9) 25 uds 72 (8x9)
ACABADO PERFECTO
Se pueden descongelar, abrir por la mitad y tostar 2-3 minutos.
Sin descongelar, se pueden cocer 6 minutos a 1800C.
4 PA N A D E R Í A | G A M A V I T R I U M
AUMENTA
TUS VENTAS
EN TIENDAS TRADICIONALES
» Ideal para consumidores que buscan panes suaves y
esponjosos, de corteza fina, fáciles de comer.
» Coloca el Gran Vitrium en posición vertical dentro de cestas
o en la panera, para que se vea bien su formato.
» Potencia la exposición del Cuadrado Vitrium y la Flauta
Vitrium dentro de cestas pequeñas, en la parte baja de la
panera o en el mostrador, a la vista de tus clientes.
BOCADILLOS Y PINCHOS
» El Cuadrado Vitrium tiene el gramaje adecuado para preparar bocadillos
contundentes.
» La Flauta Vitrium tiene un formato más pequeño y estrecho, ideal para
bocadillos más pequeños y que permiten ingredientes originales y vistosos.
» Se recomienda tostar la cara interna del pan para potenciar su sabor y
que el pan soporte mejor el peso de los rellenos.
TOSTAS PARA EL DESAYUNO
» El Gran Vitrium y la Flauta Vitrium se pueden abrir al centro, tostar
y servir como tostas para el desayuno, la merienda... ¡a cualquier hora
del día!.
» Sin descongelar, abre al centro y tuesta durante 2 o 3 minutos.
» Pon un chorrito de aceite de oliva y sal, coloca un cuenco con tomate
para untar y varias piezas de embutido. Tus clientes quedarán más
que satisfechos.
PA N A D E R Í A | G A M A V I T R I U M 5
RECETAS
HAMBURGUESA
CAMPERA
Hornea el Cuadrado Vitrium como se
indica en ficha técnica.
Corta y abre por la mitad. Tuesta
ligeramente la cara interior del pan
para potenciar su sabor y evitar que la
miga se humedezca demasiado.
• Ketchup
• Carne
• Queso cheedar
• Huevo
Para darle un toque más divertido, haz
un agujero en la corteza de la tapa del
pan con un vasito para que se vea la
yema.
HAMBURGUESA
CUADRADA
Hornea el Cuadrado Vitrium como se
indica en ficha técnica.
Corta y abre por la mitad. Tuesta
ligeramente la cara interior del pan para
potenciar su sabor y evitar que la miga se
humedezca demasiado.
• Crema de queso
• Guacamole
• Rodajas finas de tomate
• Carne
• Queso Cheedar
• Bacon a la plancha
• Champiñón a la plancha
6 PA N A D E R Í A | G A M A V I T R I U M
RECETAS
PERRITO VITRIUM
Hornea el Bocadillo Vitrium como se indica en
ficha técnica. Abre a lo largo sin llegar a cortar
totalmente la base y coloca los ingredientes:
• Salchicha
• Aguacate triturado
• Pico de gallo (picado de tomate, cebolla,
jalapeño, zumo de lima y cilantro)
• Bacon frito
• Costra de parmesano
DELICIAS DE JAMÓN
GRAN VITRIUM
Hornea el Gran Vitrium como se indica
en ficha técnica.
Corta y abre por la mitad.
Tuesta ligeramente la cara interior del pan.
Corta en pequeñas porciones.
• Pon un chorrito de aceite de oliva virgen
en cada porción.
• Coloca una porción de jamón y un
corazón de tomate.
• Añade un poco de sal maldon.
PA N A D E R Í A | G A M A V I T R I U M 7
Diamantes
V ERSÁTIL E S Y CONV E NI E NTE S
8 PA N A D E R Í A | D I A M A N T E S
Nuevos Diamante Integral,
Diamante Semillas y Diamante Maíz
El Diamante es una variedad de pan de formato pequeño que se caracteriza por su estilo rústico de miga suave, corteza fina y
crujiente, que resulta muy versátil y de fácil preparación. Recomendado para la hostelería y la restauración, porque con tan sólo
descongelar ya está listo para servir o preparar elaboraciones como pinchos y bocadillos.
Ampliamos la gama con tres nuevas referencias de ingredientes especiales que aportan un mayor valor nutricional, más sabor y un
aspecto más atractivo: Diamante integral, Diamante semillas y Diamante Maíz.
MIGA SUAVE
VERSÁTIL GOLPE
FÁCIL
DESCONGELAR
YLISTO DE COMER
FÁCIL DE
PREPARAR
DE CALOR
CON HARINA DE MAÍZ 10% CON HARINA INTEGRAL CON SEMILLAS
Y PIPAS DE GIRASOL DE TRIGO 100% EN MASA Y CORTEZA
PA N A D E R Í A | D I A M A N T E S 9
Gama Diamante
MIGA SUAVE
VERSÁTIL GOLPE
DESCONGELAR
YLISTO FÁCIL FÁCIL DE DE CALOR
DE COMER PREPARAR
211027 211028
DIAMANTE 100% INTEGRAL 55 G DIAMANTE SEMILLAS 55 G
120 min 120 min
110 uds 32 (4x8) 110 uds 32 (4x8)
211029 211002
DIAMANTE MAÍZ 55 G DIAMANTE 55 G
120 min 120 min
110 uds 32 (4x8) 110 uds 28 (4x7)
ACABADO PERFECTO
Para conseguir el efecto “recién horneado” aplicar un golpe de calor de 2 min a 180ºC.
10 PA N A D E R Í A | D I A M A N T E SVENTA EN BOLSA
AUMENTA » Por su tamaño son ideales para la venta en bolsa de varias unidades,
TUS VENTA
S iguales o variadas.
» Para hogares unipersonales o con pocos miembros.
» El Diamante es ideal para la merienda de los niños. El Diamante
Semillas y el Diamante Integral son perfectos para aquellos que
cuidan su alimentación.
BUFFET DE DESAYUNOS, COMIDAS Y CENAS
» Si tienes un buffet de desayuno, coloca los Diamantes en cestas o
bandejas ordenados en filas, indicando su sabor, y cerca de un tostador o
salamandra para aquellos clientes que deseen abrir y tostar.
» Para las comidas y las cenas, colócalos en cestas variadas para que los
comensales puedan escoger entre los diferentes sabores.
» Si tienes carta de panes, indica cada variedad con opciones de maridaje.
PINCHOS Y MINI BOCADILLOS
» Por su formato, su corteza fina y su miga suave, son perfectos para elaborar originales
pinchos y bocadillos, que resultarán muy vistosos y apetecibles.
» El Diamante combina con todos los alimentos.
» El Diamante Semillas, con verduras, ahumados y, en general, con sabores fuertes.
» El Diamante Integral, con todo tipo de verduras y hortalizas, carnes y pescados.
» El Diamante Maíz, al aportar un sabor más dulce, combina con verduras a la plancha,
tomate, carnes y quesos suaves.
PA N A D E R Í A | D I A M A N T E S 11Roll
E L S U E Ñ O D E LO S M Á S G O LO S O S
12 BOLLERÍA | ROLLNuevo Roll
El nuevo Roll es elegante y coqueto. Se elabora con una masa similar a la del croissant y se enriquece con mantequilla y
azúcar. Éste último carameliza durante el horneado y le aporta una textura única y exquisita. Tiene forma de espiral y se sirve
dentro de una cápsula individual, que facilita el manipulado.
23% CÁPSULA
INDIVIDUAL
CRUJIENTE
MANTEQUILLA Y JUGOSO
Con una capa de Textura crujiente en el exterior
azúcar cristalizado
Interior tierno y jugoso
ACABADO PERFECTO
Nada más salir del horno, extrae los Roll de la cápsula y dales la vuelta, colocándolos de nuevo dentro de su cápsula.
113748
IMPULSA TUS VENTAS ROLL 81 G
» Ideal para establecimientos que
60 min 180o 18-20 min
quieren diferenciarse con un
producto de alta calidad. 68 uds 72 (8x9)
» Exponer en la parte superior de la MANTEQUILLA
vitrina para que sean más visibles y
YA DECORADO
llamen la atención de tus clientes.
BOLLERÍA | ROLL 13Napolitana decorada Cacao
LA N A POL ITAN A DE SI E MP R E , YA DECOR ADA
14 B O L L E R Í A | N A P O L I TA N A D E C O R A D A C A C A ONueva Napolitana Decorada Cacao
La napolitana de siempre ¡ahora ya decorada!. Está rellena de cacao-leche y decorada con pailleté de chocolate.
Con la nueva Napolitana Decorada Cacao ahorrarás tiempo y recursos, tan sólo tienes que descongelarla y ¡al horno!.
YA AHORRO
DECORADA DE TIEMPO
Decorada con
110115
pailleté de chocolate NAPOLITANA DECORADA
CACAO 90 G
30 min 180oo 16-19 min
175
56 uds 72 (8x9)
YA DECORADO
Relleno de cacao-leche
1. DESCON G EL AR 2. HORN EAR 3. LI S TAS PARA DEG US TAR
B O L L E R Í A | N A P O L I TA N A D E C O R A D A C A C A O 15Croissant Ylisto
DESCO N G E L AR Y L I STO PAR A L L E VAR
16 BOLLERÍA | CROISSANT YLISTONuevo Croissant Ylisto
¡Olvídate del horno!. El nuevo Croissant Curvo Ylisto se sirve ya terminado. Tan sólo necesitas descongelarlo unos minutos
y estará listo para servir. Está elaborado con mantequilla, que le aporta un sabor exquisito.
Un Croissant curvo de estilo tradicional con un hojaldrado irresistible.
DESCONGELAR
MEJOR
CONTROL AHORRO 23,5%
YLISTO DE STOCK DE TIEMPO MANTEQUILLA
Formado clásico
Interior alveolado
Masa con 23,5% de mantequilla
MÁXIMA CONVENIENCIA
102400
» El nuevo Croissant Ylisto fusiona la CROISSANT CURVO YLISTO 65 G
conveniencia de un producto Ylisto con la
calidad del Croissant tradicional. 60 min
» Facilita el control del stock. 24 uds 64 (8x8)
» Se recomienda exponer los Croissants Ylisto MANTEQUILLA
siempre dentro de una vitrina o cúpula de
cristal, a la vista de tus clientes, para conservar
toda su frescura.
BOLLERÍA | CROISSANT YLISTO 17Rayados
CON LOS RELLENOS MÁS SABROSOS
18 S N A C K S S A L A D O S | R AYA D O SNuevos Rayado Pollo Teriyaki y Rayado Carbonara
Se elaboran con una suave masa tipo danesa laminada, con abundantes rellenos como el pollo teriyaki y la salsa carbonara.
Su atractivo aspecto con cortes transversales dejan ver parte del relleno y consiguen que conserven toda su frescura. Se sirven ya
decorados con topping de semillas. El resultado es un delicioso contraste de texturas y sabores que serán todo un éxito de ventas.
FORMATO IDEALES PARA YA
INDIVIDUAL LLEVAR DECORADOS
Con sésamo blanco
Con trigo sarraceno
Pollo con salsa teriyaki, champiñones y cebolla frita Salsa carbonara con queso Grana Padano DOP*,
bacon y cebolla frita
114321
IMPULSA TUS VENTAS
RAYADO POLLO TERIYAKI 140 G
» Expón los Rayados con un envase
atractivo listo para llevar. Prueba a 114320
cubrir la mitad producto con papel de RAYADO CARBONARA 140 G
horno atado con un cordel.
30 min 180o 22-24 min
» Ofrece promociones con refrescos.
40 uds 104 (8x13)
» Se pueden servir fríos o calientes, con
un golpe de calor quedan como recién YA DECORADOS
hechos.
*DOP: Denominación de Origen Protegida
S N A C K S S A L A D O S | R AYA D O S 19Restyling Trenzas
LAS TRENZAS DE SIEMPRE RENUEVAN SU IMAGEN
20 PA S T E L E R Í A | T R E N Z A SNuevo estuche de Trenzas Körfest
La exitosa gama de Trenzas Körfest presenta un nuevo diseño de estuche, elegante
y vanguardista, que va a entusiasmar a tus clientes y potenciará las ventas de este
producto. Además, posee una tapa superior que se abre y permite ver el producto
a través de una ventana. El nuevo envase facilita su almacenamiento y
transporte desde el establecimiento hasta el hogar.
106687
TRENZA KÖRFEST 500 G
106688 106689 106690
TRENZA CREMA DE TRENZA CREMA Y TRENZA DULCE DE LECHE
QUESO Y CEREZAS 500G CACAO 500 G Y PISTACHOS 500 G
106691 106692 106693
TRENZA NARANJA TRENZA NUECES, CACAO TRENZA FLORENTINA
Y CACAO 500 G Y PASAS 550 G 450 G
PA S T E L E R Í A | T R E N Z A S 21Panadería
NOV EDA DES SEPTIEMB R E 202 1
GRAN VITRIUM CUADRADO VITRIUM FLAUTA VITRIUM
100151 100152 100153
Pág 2 Pág 2 Pág 2
DIAMANTE 100% INTEGRAL DIAMANTE SEMILLAS DIAMANTE MAÍZ
211027 211028 211029
Pág 8 Pág 8 Pág 8
22 RESUMEN NOVEDADES SEPTIEMBRE 2021Bollería y salados
NOV EDA DES SEPTIEMB R E 202 1
ROLL NAPOLITANA DECORADA CACAO CROISSANT CURVO YLISTO
113748 110115 102400
Pág 12 Pág 14 Pág 16
RAYADO POLLO TERIYAKI RAYADO CARBONARA
114321 114320
Pág 18 Pág 18
RESUMEN NOVEDADES SEPTIEMBRE 2021 23SERVICIO DE ATENCIÓN AL CLIENTE +34 902 32 55 32 +34 914 84 20 79
MONBAKE GRUPO EMPRESARIAL S.A.U. Avda. Pamplona, 59 - 31192 Mutilva (Navarra) Tel: +34 948235150 info@bellsola.com
www.bellsola.com
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