AMIGABLE - Revista de turismo de Mazatlán - Pacific Pearl
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JUNIO-AGOSTO 2019 1
Revista de turismo de Mazatlán
Edición Especial #04, Jun-Ago 2019
www.pacificpearl.com
Sitio Web
AMIGABLE
PARA
DISPOSITIVOS
MOVILES
Bienvenidos
2 JUNIO-AGOSTO 2019 PORTADA
Lenny Wollitz
Queridos Lectores
CREDITOS
EDITOR:
Michael J. Veselik
mike@pacificpearl.com
¡He vivido en Mazatlán a tiempo completo durante GERENTE GENERAL:
aproximadamente 10 años y amo a la gente, la Sylvia Mora
cultura y la comida! Para mí, Mazatlán es un paraíso sylvia@pacificpearl.com
para los fotógrafos y disfruto haciendo fotos aquí
como un pasatiempo apasionado.
lennywollitzphoto.com VENTAS DE PUBLICIDAD:
Sylvia Mora Kooc
www.flickr.com/photos/eldub1/ Tel. 913-4411 / 913-0117
GUÍA DE TELEFÓNOS
l Ángeles Verdes Información Asistencia y Auxilio
Qué hay adentro... DISEÑO:
Raquel Méndez
design@pacificpearl.com
Turístico: 078, 01 (669) 982 8740, 983 8875
l Administración Portuaria Integral Bienvenidos
03
01 (669) 982 3019, 982 3611 A Mazatlán, el destino familiar de México,
l Aeropuerto Internacional Rafael Buelna-Mazatlán un fabuloso destino de playa para vivir
01 (669) 982 2088, 982 2399 una verdadera y original experiencia. INFORMACIÓN GENERAL
l Agencia Consular de Canadá
Guía Mazatlán es una publicación
bimestral de Michael J. Veselik,
01 (669) 913 7320
Cocinando en México Reg. 540998. Editor desde 1992.
04
l Agencia Consular de Estados Unidos
01 (669) 916 5889 Receta fácil con explicación paso a paso Queda estrictamente prohibida la
l Bomberos Estación Central No.1
para preparar en casa un delicioso reproducción total o parcial de su
ceviche de Sierra tradicional de Mazatlán. contenido. Todos los derechos de
01 (669) 981 2769, 981 3600
autor están reservados bajo Convenios
l Bomberos Estación Insurgentes No.2
Internacionales y Panamericanos. Las
01 (669) 983 9920, 984 0044
The Flavor Teller opiniones expresadas en los artículos
05
l Capitanía de Puerto Mazatlán
por nuestros colaboradores y los
01 (669) 982 8413, 982 1411 El ceviche de sierra es un platillo muy
anuncios de nuestros patrocinadores no
l Comisión Federal de Electricidad (C.F.E) : 071
tradicional de Mazatlán, es ideal para son responsabilidad del editor.
l Consejo de Protección Civil
cuando vas a la playa. Guía Mazatlán se reserva el derecho
01 (669) 984 4499 a publicar y/o editar los anuncios
Mapa recibidos para su impresión.
06-07
l Cruz Roja Mazatlán
065, 01 (669) 981 3690, 985 1451 Mapa turístico de Mazatlán: Todos los
l Dirección de Seguridad Pública
lugares turísticos de Mazatlán.
y Tránsito Municipal: 01 (669) 984 4499, 985 3510 Oficina: Av. Camarón Sábalo #2601
l Emergencias (Bomberos, Cruz Roja, Policía y Local 11, Sábalo Country
Protección Civil): 066, 080 Tel: 913-0117 , 913-4411
l Gestión Ciudadana Palacio Municipal
Cervecería del Pacífico Horario: De 9 am a 6 pm de Lunes a
08
072, 01 (669) 982 2111, 2060, 01 (800) 830 9065 La Cervecería del Pacífico es una de las Viernes.
l Hospital Clínica del Mar
industrias más icónicas y representativas Sábados y Domingos Cerrado
01 (669) 983 1958, 983 1777 de lo mazatleco. Foto de Portada
l Hospital General Dr. Martiniano Carvajal
Mariposa en la Plazuela Machado
01 (669) 984 0233, 984 0246 TRANSPORTE por Lenny Wollitz
l Hospital Militar Regional Los siguientes cargos son aproximados en Mazatlán:
01 (669) 985 6458, 981 2079 Taxis (rojo & verde): del Centro a la Zona Dorada de $60 a $80 pesos.
Las Pulmonias cobran casi igual que los taxis, pero si deciden hacer
Síguenos en Facebook
l Hospital Naval
un recorrido por todo el Malecón, cobran un estimado de $250 pesos
01 (669) 985 3078 por hora. Las Aurigas (camionetas pick-up rojas) $80 a $100 pesos /PacificPearlOnline
l Hospital Sharp (capacidad de 8 personas) Camión Verde mejor conocido como “Sábalo /MazatlansPacific Pearl
01 (669) 986 5678 al 84 Centro” y que tiene aire acondicionado: $11.00 pesos. Camión Blanco
con rayas amarillas o verdes o rojas: $8.50 pesos. Si viene con aire
l Procuraduría Federal del Consumidor (PROFECO)
acondionado: $9.50 pesos. Si tiene dudas, pregunte antes de abordar
01 (800) 468 8722, 01 (669) 982 3670 los taxis, pulmonias o aurigas. Si el precio no le parece justo, espere al Visita nuestro Sitio Web
siguiente. No pasa nada. WWW.PACIFICPEARL.COM
~ Avorazar: Comer algo de manera desmedida, tomar algo más de lo que se necesita. JUNIO-AGOSTO 2019 3
bienvenidos a mazatlán
M
azatlán es un lugar que tiene color la condición del agua. Los na- Visite uno de los muchos
de todo y para todos. Desde dadores deben saber: eventos anuales y deleitese con
clubes nocturnos famo- ellos durante su estadia.
sos por sus fiestas, hasta
paseos en motocicletas
alrededor de su gran malecón y
Junio
playa, pesca deportiva, golf, tenis Día de la Música es una celebración
y más. anual para promover los atractivos
turísticos de la zona turística más antigua
Existen muchas actividades para de la ciudad de Mazatlán. Se caracteriza
toda la familia y en especial para por la colocación de escenarios en las
los niños. Mazatlán cuenta con calles del Centro Histórico y ocasional-
diferentes lugares de diversión, mente utiliza espacios cerrados como el
como lo son dos parques con albercas Deportes de playa | Inténtalos todos: Teatro Ángela Peralta, con la intención
y toboganes, jaulas de bateo, así como Paracaídas, kayak, tablas boogie, paseo de promover la belleza arquitectónica de
el Acuario más grande de México con por catamarán, jet ski, el bote banana, los edificios que se yerguen imponentes
interesantes exposiciones marinas. pesca, natación, surf, voleibol de playa sobre las calles del Mazatlán.
u holgazanear todo el día debajo de una
La Zona Dorada de Mazatlán es el palapa, haz mucho o poco, como tú quieras .
lugar clásico del turismo, aunque Noviembre
existen otras áreas de interés a lo largo Paseos por la ciudad | Mazatlán
Callejoneada del Día de Muertos
del bello malecón. En la Zona Dorada tiene el orgullo de contar con una rica
es fácil encontrar muy buenos restau- historia, evidencia de esto, son sus Octubre / Diciembre
rantes a la orilla del mar, así como monumentos a través de la ciudad, que l Festival Cultural
los hoteles más populares. También se han convertido en puntos de referencia l Liga Mexicana de Béisbol
encontrarás a lo largo de las playas para todos nosotros.
todos los servicios para la práctica de tu
deporte acuático preferido. Pesca Deportiva | Las aguas locales es- Diciembre
tán llenas de pez espada, pez vela, marlín, l Feria del Libro y las Artes de
Playas | Todas nuestras playas tuna y dorado. Un poco más hacia el norte Mazatlán (FELIART)
cuentan con personal salvavidas para tu encontrarás la mejor pesca en agua dulce l Ciclotour Mazatlán
protección y las banderas de adverten- de todo el país. l Maratón Internacional Pacífico
cia dentro de las playas indican según el l Festival de la Luz
~ Bichi: (Adj) Desnudo, encuerado.
4 JUNIO-AGOSTO 2019
COCINANDO EN MÉXICO
Te revelamos el secreto
del ceviche Mazatleco
Tiempo: 20 min. aproximadamente | Porciones: 4 aproximadas
INGREDIENTES
l 1/2 kilo de filete de pescado (de
preferencia Sierra)
l 10 limones en jugo
l 2 zanahorias
l 1 cebolla morada picada
l 1/2 taza de cilantro picado
l Sal y pimienta
1
. VIERTE el jugo de
limón al filete de pes-
cado en trozos, añade
sal y pimenta. que se incorporen.
2. Coloca la mezcla en Es recomendable acabarse todo
un recipiente de buen ya que el pescado puede hecharse
tamaño. a perder en lugares calientes.
3. Revuelve y refrigera por lo Esperamos que cuando vengas a
menos 2 horas para que el pesca- Mazatlán disfrutes de un ceviche
do se impregne del jugo. Cuando de Sierra frente a la playa.
el pescado ya este bien curtido (se Recomendación
pone mas blanco) se puede colar
para retirar el excedente de limón, Se puede acompañar con tosta-
depende de su gusto. ditas untadas con mayonesa, con
totopos o duros, recomendamos
4. RETIRA un poco del jugo de tener salsa de botella si les gusta
limón excedente y añade las zana- el picante. O bien puedes probar
horias, el cilantro y la cebolla. Mez- unos deliciosos Tostilocos con
cla todos los ingredientes hasta Ceviche.
DIRECTORIO DE HOTELES
Aguamarina . . . . . . . . . . . . 981-7080 Marley . . . . . . . . . . . . . . . . 913-5533
.
Azteca Inn . . . . . . . . . . . . . 913-4425 Mayan Palace . . . . . . . . . . .989-4000 .
Belmar . . . . . .. . . . . . . . . . . 985-1112 Oceano Palace . . . . . . . . . .913-0666 .
Costa de Oro . . . . . . . . . . . 913-5344 Olas Altas Inn. . . . . . . . . . . .981-3192
Costa Bonita . . . . . . . . . . . 988-0124 Playa Bonita . . . . . . . . . . . . 983-8000
.
DeCima . . . . . . . . . . . . . . . 982-7311 Playa Mazatlán . . . . . . . . . .989-0555 .
Del Sol . . . . . . . . . . . . . . . . 985-1103 Plaza Marina . . . . . . . . . . . .982-3622 ..
Don Pelayo . . . . . . . . . . . . . 983-2221 Posada Freeman . . . . . . . . 981-2114 ..
El Rancho . . . . . . . . . . . . . 988-0099 Pueblo Bonito . . . . . . . . . . .989-8900 .
Emporio . . . . . . . . . . . . . . . 983-4611 Pueblo Bonito Emerald. . . . 989-0525 .
Fiesta Inn. . . . . . . . . . . . . . . 989-0100 Quality Inn . . . . . . . . . . . . . .989-2300
Hacienda . . . . . . . . . . . . . . 982-7000 Quijote Inn . . . . . . . . . . . . . .914-1134
Hacienda Blue Bay . . . . . . 988-0954 Ramada Inn . . . . . . . . . . . . .983-5333 .
The Palms Resort . . . . . . . . 913-2222 Riu . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .989-7900
..
Inn at Mazatlan . . . . . . . . . . 913-5354 Royal Villas . . . . . . . . . . . . . 916-6161
Islas del Sol . . . . . . . . . . . . .913-0199 Sands Las Arenas . . . . . . . .982-0000
Jacarandas . . . . . . . . . . . . 984-1177 Sea Garden . . . . . . . . . . . . .988-0045
La Palapa . . . . . . . . . . . . . . 980-0200 Stone Island Hotel . . . . . . . 981-9274 .
La Casa Contenta . . . . . . . . 913-4976 Suites del Real . . . . . . . . . . 983-1955
La Siesta . . . . . . . . . . . . . . . 981-2640 Suites Los Girasoles . . . . . .913-5288
Las 7 Maravillas . . . . . . . . . .136-0646 Park Royal . . . . . . . . . . . . .988-0324
Las Flores . . . . .. . . . . . . . . . 913-5100 Solamar Inn . . . . . . . . . . . . .913-6666 .
Los Arcos. . . . . . . . . . . . . . .913-5066 Torres Mazatlán . . . . . . . . . .989-8600
Luna Palace . . . . . . . . . . . . 914-6299 Villas at Estrella del Mar. . . .982-3300
~ Cachora: (Sust) Réptil lagarto de dimensiones reducidas. JUNIO-AGOSTO 2019 5
FLAVOR TELLER
MAAIKE
HOEKSTRA
Relájate en Mazatlán con:
Maaike quiere presentar a
los viajeros la comida y la Ceviche
cultura mexicanas con un
toque de historia. de Sierra
Si pregunto cuál es el ceviche tradicional de Mazatlán, nueve de cada diez
personas dirían ceviche de camarón
P
robablemente conoce el que una tostada de maíz o Duro.
tiene camarones, pepino, sierra es curar el pescado dos veces
El ceviche de sierra se prepara con sierra
tomate, cebolla, cilantro y jugo en jugo de limón, para deshacerse del
molida (pídala con su vendedor de pesca-
de limón. Aunque esta podría sabor a pescado. Ahora puedes
do), zanahoria rallada, cebolla finamente
ser la versión más famosa, hay cocinar y preparar un ceviche de sierra,
picada, cilantro, jugo de limón, sal y pi-
un ceviche menos conocido pero es más divertido comerlo en una
mienta. Cada familia tiene su propia receta
que a menudo se pasa por alto. Es posible marisquería tradicional. ¡Aquí hay algunos
“perfecta” con un toque único. Algunos
que lo hayas visto en el embarcadero o en lugares populares!
dejarán la zanahoria y pondrán pepino,
un carrito de la calle, con su llamativo color
otros agregarán mayonesa y guisantes al • Mariscos Rentería “Los Liguillas”
naranja. Es el Ceviche de Sierra.
ceviche (¡en realidad eso es algo que debe (desde 1950) - Horario: 11.00 a.m. - 6.00
Los mazatlecos suelen ir a la playa probar!) p.m. Después de décadas, este sigue
especialmente en Semana Santa. No es siendo un carrito de comida en la esquina
Me atrevería a decir que los mazatlecos
que no puedan ir las otras 51 semanas, de Carnaval y Angel Flores en el Centro.
nacen con la habilidad de hacer al menos
sino porque ya es...¡una tradición! Parte
tres tipos diferentes de ceviche. Cada vez • Marisqueria El Changuirongo - 21 de
de esta tradición son los bocadillos que
que organice una cena en grupo, prepárese marzo # 1326, a media cuadra de las
se empacan para acampar en la playa
para probar al menos cuatro ceviches oficinas de la CFE, Centro. Horario: 9.00
durante un día entero.
diferentes entre ceviche de camarón, cevi- a.m. - 6.00 p.m.
Obviamente, la bebida de elección es che de sierra, aguachile o sashimi de atún.
nuestra querida cerveza Pacífico. Además ¡Ya ves que no es difícil mantener una dieta • Mariscos El Beto - Sonora # 829, Colo-
de la cerveza, también encontrarás un a base de mariscos en Mazatlán! nia Alameda, en la esquina con Avenida la
ceviche de sierra casero que se sirve en Marina. Horario: 9.30 a.m. - 6.00 p.m.
El truco para un sabroso ceviche de
6 JUNIO-AGOSTO 2019
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4
1
6
JOYERIA RESTAURANTES VVISITE A
NUESTROS
1 Joyería El Delfín
Tel. (669) 914-3209
3 Casa Loma
Tel. (669) 913-5398
5 The Shrimp Factory
Tel. (669) 668-9680 ANUNCIANTES
MEDIOS
7 Mazatlán’s
Av. Camarón Sábalo Av. Gaviotas #104, De las Garzas #14,
#1664-A Zona Dorada Zona Dorada
Pacific Pearl
TALLER MECANICO Tel. (669) 913-4411
4 El Rincón de Nasha 6 Veintiocho Food & Drink Av. Camarón Sábalo
2 GL Automotriz Tel. (669) 913-4256 Tel. (669) 668-5026 #2601 L-11
Tel. (669) 916-7222 Av. Camarón Sábalo #1936 Boca del Mar #28, Compra aquí tus playeras
Av. Camarón Sábalo #316 Fracc. Sábalo Country Zona Dorada “Yo soy Patasalada”
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~ Carrilla: (Sust) Acto de hacer mofa o burla ante un hecho o situación.
8 JUNIO-AGOSTO 2019
HECHO EN MAZATLÁN TURISMO
Cervecería del Pacífico
Mazatlán está orgullo-
so de su rica historia,
por JOSÉ EDUARDO VALADÉS
como lo demuestran los
L
numerosos monumentos
a cerveza Pacífico no solo ha con-
en toda la ciudad que se
quistado el gusto durante el calor,
La Cervecería del Pacífico es una han convertido en puntos
sino que interviene como patroci-
nador oficial de eventos culturales, de las industrias más icónicas y de referencia para todos
sociales y deportivos del día a día porteño. nosotros.
representativas de lo mazatleco.
La Cervecería Pacífico fue fundada por ale-
manes en marzo de 1900, y su producto es- ez
trella, la Pilsner, se estrenó al año siguiente. uñ
sN
Antes hubo dos cervecerías en la ciudad: en
i
strac n: Lu
1866 circuló la Gambrinues, de ascenden-
ió
cia holandesa, y en 1880 la cerveza Nacio-
nal, pero que todos conocían como cerveza
Ilu
Lang, por el dueño.
Estos productos, adelantados a su épo-
ca, fueron posibles gracias a la existencia
del ferrocarril y de las máquinas de hielo. El Monumento al Pesca-
Hasta la mitad del siglo XIX era imposible dor es el más destacado,
tener ingredientes suficientemente frescos ubicado en la Avenida del
o temperaturas controladas para fabricar o UN GUSTO ADQUIRIDO Mar y Gutiérrez Nájera.
importar cervezas. Por eso los mazatlecos La cerveza no era, en lo absoluto, una de las bebidas favoritas del paladar mazatle-
preferían, a lo amargo del lúpulo, la inten- co. Esto cambió, sin embargo, gracias al rumor de que esta volvía a sus consumidores Monumento a la Familia
sidad de los mezcales, los aguardientes y inmunes a las epidemias. Y en verdad, la comunidad cervecera alemana sobrellevó la representa a las familias
otros destilados. epidemia de cólerade la segunda mitad del XIX gracias a que larga cocción de cereales mazatlecas viendo hacia el
En 1954 la cervecería fue vendida al Grupo eliminaba las bacterias presentes en el agua. futuro con optimismo.
Modelo, convirtiéndose en la más antigua Construido para celebrar
del consorcio. La cerveza Pacífico de ex- el comienzo del siglo XXI.
portación no se produce más en la fábrica embotellada, que lleva su sabor a la cúspi- *Texto extraido del libro “Mazatlán Guía Turística e
Diseñada por Antonio
local, aunque los comercios de la ciudad de. Un espectacular mirador en la cima Histórica”, página 90, escrito por José Eduardo Valadés. López Sáenz.
tienen acceso a una versión freca y recién de la fábrica domina una de las mejores DE VENTA EN LAS OFICINAS DEL PACIFIC PEARL.
panorámicas de la ciudad.
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