Soluciones innovadoras en la detección y eliminación de biofilms con agua fría Innovative solutions in detection and removal of biofilms with cold ...
←
→
Transcripción del contenido de la página
Si su navegador no muestra la página correctamente, lea el contenido de la página a continuación
Soluciones innovadoras en la detección y eliminación de biofilms con agua fría Innovative solutions in detection and removal of biofilms with cold water
“ Elimina eficazmente “ Effectively remove
los biofilms con biofilms with
agua fría ” cold water ”
B IO F I L M S
Sección de un biofilm
Capa polisacáridos (EPS)
Los biofilms son comunidades complejas de microorganismos Biofilms are complex communities of microorganisms able to
capaces de colonizar y adherirse sobre la mayoría de colonize and adhere on most surfaces thanks to the production
superfícies gracias a la producción de sustancias poliméricas of extracellular polymeric substances (EPS) that facilitate its
extracelulares (SPE) que les facilitan su posterior desarrollo. further development. A mature biofilm is a critical source of
Un biofilm maduro constituye una fuente de contaminación contamination, due to the protection conferred on the SPE, and
crítica, debido a la protección que le confieren las SPE, y It’s difficult to remove as it has a high resistance to the cleaning
difícil de eliminar ya que presentan una alta resistencia a los and disinfection procedures.
procedimientos de limpieza y desinfección convencionales.
Biofilms are a global problem that affect food and beverage
Los biofilms son un problema global que afecta a las industrias industries. Biofilms can be a source of contamination of
que elaboran alimentos y bebidas. Los biofilms pueden ser pathogenic microorganisms, what means a risk to the health
fuente de contaminaciones por microorganismos patógenos lo of the consumer. Biofilms can also be an important cause of
que supone un riesgo para la salud del consumidor. Los biofilms bacterial contamination alteration that can reduce the quality
también pueden ser una importante causa de contaminación and the shelf life of the food. In addition to the economic impact
por bacterias alterantes que pueden mermar la calidad y reducir associated with the loss of production lots, return and claims,
la vida útil de los alimentos. Además del impacto económico the presence of biofilms may have a significant impact on food
asociado a la pérdida de lotes de producción, devolución security.
y reclamaciones, la presencia de biofilms puede tener un
importante impacto en la seguridad alimentaria. Biofilm removal products should be aplied at high temperatures
(45-55ºC) to ensure its effectiveness.
En general, los productos para la eliminación de biofilms
deben ser aplicados a altas temperaturas (45-55ºC) para However, many industries do not have hot water in their facilities
asegurar su eficacia. so the task of removing biofilms complicates.
Sin embargo, muchas indústrias no disponen de agua caliente Answering to this situation, Itram Hygiene launches its Enzycold
en sus instalaciones por lo que la tarea de eliminación de line, an enzymatic detergent that is capable of acting with cold
biofilms se complica. water.
Para dar respuesta a esta situación, Itram Higiene lanza su línea
Enzycold, un detergente enzimático que es capaz de actuar
con agua fría.
Gama de productos enzimáticos para la prevención y
eliminación de biofilms a temperatura ambiente, tanto en
superfcies abiertas (open plant cleaning) como en sistemas
CIP (cleaning in place).
Detergent products with enzymes for the prevention and
elimination of biofilms at room temperature, both in open
surfaces (open plant cleaning) and in CIP systems (cleaning
in place).
ENZYCOLD FOAM es un detergente enzimático especialmente ENZYCOLD CIP es un tratamiento enzimático no espumante
formulado para el control y la eliminación de biofilms en especialmente formulado para el control y eliminación de
instalaciones de la industria alimentaria. ENZYCOLD FOAM biofilms de la industria alimentaria. El tratamiento antibiofilm
se aplica en superficies abiertas mediante equipos de puede aplicarse en circuitos cerrados como los sistemas
proyección de espuma, sin necesidad de temperatura elevada “CIP” (tuberías, depósitos, circuitos) o por inmersión/remojo,
(aproximadamente 20ºC). Puede ser usado como tratamiento de sin necesidad de temperatura elevada. Puede ser usado
choque para eliminar biofilms o como trataminento preventivo como tratamiento de choque para eliminar biofilms o como
para evitar su reaparición. Se utilitza sólo o en combinación con trataminento preventivo para evitar su reaparición.
BIOJET, dependiendo del tipo de tratamiento.
ENZYCOLD CIP is a non-foaming enzymatic treatment
ENZYCOLD FOAM is a concentrated foaming enzymatic detergent formulated for the control and elimination of biofilms in the
for the control and elimination of biofilms on open surfaces in food industry. The anti-biofilm treatment can be applied in
the food industry. ENZYCOLD FOAM may be applied in open closed circuits such as “CIP” systems (pipes, tanks, circuits) or
surfaces by a low pressure cleaning equipment and no need for by immersion/soaking, no need to high temperatures. It can
high temperatures (approximately 20ºC). It can be used as a shock be used as a shock treatment to eliminate biofilms or as a
treatment to eliminate biofilms or as a preventive treatment to preventive treatment to prevent its reappearance.
prevent its reappearance. It is used alone or in combination with
BIOJET, depending on the type of treatment.
G R ÁF ICO DE TEMP E RATURAS | T E M PE RATU R E G RAP H
Rango de pH óptimo
Optimum pH range
5 6 7 8 9 10 11 12 13 14
Rango de temperatura óptimo (ºC)
Optimum temperature range (ºC)
10 20 30 40 50 60 70 80 90 100M ODO DE EMPL EO | U SE
TRATAMIENTO ENZIMÁTICO PARA SUPERFICIES Tratamiento antibiofilm preventivo
ENZYMATIC TREATMENT FOR OPEN SURFACES Anti-biofilm preventative treatment
Descripción Producto Boquilla Aplicación
Description Product % Nozzle Application
¿Cuándo se debe llevar a cabo un
tratamiento preventivo?
Enjuague Agua
De manera periódica (semanal-quincenal). 1 Rinsing Water
- - -
Intercalar con los protocolos de higiene
convencionales. Se utiliza en sustitución del
detergente habitual.
LIMPIEZA
DETERGENTE Limpieza -
ENZIMÁTICO Tratamiento preventivo ENZYCOLD
A determinar según tipo de industria
2 Cleaning - FOAM
3 15 - 30 * 20 - 55
ENZYMATIC
DETERGENT Preventive treatment
When should carry out a preventive
CLEANING
treatment?
Enjuague Agua
Periodically (Weekly or once every 2 weeks).
Alternate with conventional hygiene protocols.
3 Rinsing Water
- - -
It is used in replacement for the usual detergents.
To be determined according to the application type
BACTITRAM OXY 5 /
Desinfección OXYJET
4 Desinfection o desinfectante oxidante
1 10 - 15 < 55
or an oxidising disinfectant
DESINFECCIÓN
Boquillas
DISINFECTION
Desinfectante | Disinfectant
Nozzles Enjuague Agua
5 Rinsing Water
- - -
Agua | Water
Espuma | Foam
Se recomienda evitar la retención de agua
6 We recommend avoiding water retention
TRATAMIENTO ENZIMÁTICO PARA SUPERFICIES Tratamiento antibiofilm de choque
ENZYMATIC TREATMENT FOR OPEN SURFACES Anti-biofilm shock treatment
Descripción Producto Boquilla Aplicación
Description Product % Nozzle Application
¿Cuándo se debe llevar a cabo un
tratamiento de choque? Enjuague Agua
1 Rinsing Water
- - -
Cuando exista una alta probabilidad o evidencia LIMPIEZA
de presencia de biofilms. En procesos productivos
DETERGENTE JET FOAM Alcalino / Alkaline
o áreas consideradas de alto riesgo.
CONVENCIONAL Limpieza CLORA JET Alcalino-clorado 3 - 6
LLevar a cabo entre 3-5 tratamientos en días consecutivos 2 Cleaning
15 - 30 20 - 55
CONVENTIONAL / Chlorinated alkaline
* O productos similares / Or similar products
When should carry out a shock treatment? DETERGENT
When there is a high probability or evidence of CLEANING Enjuague Agua
the presence of biofilms. In production processes 3 Rinsing Water
- - -
or in high risk considered areas.
Perform between 3-5 treatments on consecutive days Tratamiento
LIMPIEZA antibiofilm BIOJET (X1) +
DETERGENTE 4 Anti-biofilm ENZYCOLD FOAM (x15)
3 15 - 30 20 - 55
3% ENZIMÁTICO treatment
ENZYMATIC
Enjuague Agua
LD DETERGENT 5 - - -
YCO Rinsing Water
ENZ OAM
F 5) CLEANING
(x 1
ET
BIOJ
Desinfección BACTITRAM OXY 5
15:1
6 Desinfection
o desinfectante oxidante 1 10 - 15 < 55
or an oxidising disinfectant
DESINFECCIÓN
DISINFECTION
Enjuague Agua
Preparar sólo la cantidad de producto que
necesitemos en un día. La estabilidad de la mezcla
7 Rinsing Water
- - -
Prepare only the amount of product needed in a
day. The stability of the mixture is 2 h.
Se recomienda evitar la retención de agua
8 We recommend avoiding water retention
P ROPI EDADES FÍ SI CO-Q UÍ M I CAS
PH YSICAL CH E M I CA L PRO PE RT I ES
Aspecto y color | Appearance and colour pH Densidad 20º | Density 20º Composición | Composition
Líquido amarillento transparente 8.2 ± 0.2 1.06 ± 0.06 g/cm 3
Tensioactivos, secuestrantes, enzimas y estabilizantes.
Transparent yellowish liquid
Surfactants, sequestrants, enzymes and stabilisers.M ODO DE EMPL EO | U SE
TRATAMIENTO ENZIMÁTICO PARA SISTEMAS CIP Tratamiento antibiofilm preventivo
ENZYMATIC TREATMENT FOR CIP SYSTEMS Anti-biofilm preventative treatment
Descripción Producto Aplicación
Description Product % Application
¿Cuándo se debe llevar a cabo un
tratamiento preventivo?
Enjuague Agua
De manera periódica (semanal-quincenal).
Intercalar con los protocolos de higiene
1 Rinsing Water
- - -
convencionales. Se utiliza en sustitución del
detergente habitual.
LIMPIEZA
A determinar según tipo de industria
DETERGENTE 30 - 60 - 120
ENZIMÁTICO Tratamiento antibiofilm Dependiendo de
ENZYMATIC
2 Anti-biofilm treatment
ENZYCOLD CIP
1
las características
del sistema > 20
When should carry out a preventive Depending on
treatment? DETERGENT system
CLEANING
Periodically (Weekly or once every 2 weeks).
Alternate with conventional hygiene protocols.
It is used in replacement for the usual detergents.
Enjuague Agua
To be determined according to the application type
3 Rinsing Water
- - -
BACTITRAM OXY 5
Desinfección
4 Desinfection
o desinfectante oxidante 1 10 - 15 < 55
or an oxidising disinfectant
DESINFECCIÓN
DISINFECTION
Enjuague Agua
5 Rinsing Water
- - -
TRATAMIENTO ENZIMÁTICO PARA SISTEMAS CIP Tratamiento antibiofilm de choque
ENZYMATIC TREATMENT FOR CIP SYSTEMS Anti-biofilm shock treatment
Descripción Producto Aplicación
Description Product % Application
¿Cuándo se debe llevar a cabo un
Enjuague Agua
tratamiento de choque? - - -
Cuando exista una alta probabilidad o evidencia LIMPIEZA 1 Rinsing Water
de presencia de biofilms. En procesos productivos DETERGENTE
o áreas consideradas de alto riesgo. CONVENCIO-
LLevar a cabo entre 1-5 tratamientos en días consecutivos NAL Limpieza Según procedimiento establecido
2 Cleaning According to established precedure
CONVENTIO-
When should carry out a shock treatment? NAL
When there is a high probability or evidence of DETERGENT
Enjuague Agua
the presence of biofilms. In production processes CLEANING - - -
or in high risk considered areas. 3 Rinsing Water
Perform between 1-5 treatments on consecutive days
30 - 60 - 120
Dependiendo de
LIMPIEZA Tratamiento antibiofilm
4 ENZYCOLD CIP 2 las características
> 20
DETERGENTE Anti-biofilm treatment del sistema
Depending on
ENZIMÁTICO system
ENZYMATIC
V
Vx2 %
Enjuague Agua
DETERGENT - - -
volumen | CLEANING
5 Rinsing Water
ENZYCOLD
TANQUE CIP
CIP TANK
BACTITRAM OXY 5
CIP
Desinfección
Preparar sólo la cantidad de producto que
6 Desinfection
o desinfectante oxidante 1 10 - 15 < 55
or an oxidising disinfectant
necesitemos en un día. La estabilidad de la mezcla
DESINFECCIÓN
Prepare only the amount of product needed in a
day. The stability of the mixture is 2 h. DISINFECTION
Enjuague Agua
7 Rinsing Water
- - -
PRO PI EDADES F Í S I CO- Q UÍ M I CAS
PHYSICA L CHE M I CA L PRO PE RT I ES
Aspecto y color | Appearance and colour pH Densidad 20º | Density 20º Composición | Composition
Líquido amarillento transparente 8.2 ± 0.2 1.065 ± 0.015 g/cm 3
Contiene tensioactivos aniónicos, tensioactivos no
Transparent yellowish liquid iónicos y enzimas, fenoxyethanol.
Contains anionic surfactants, non-ionic surfactants,
enzymes, PHENOXYETHANOL.Producto respectuoso con el medio ambiente
Environmentally friendly product
Itram Higiene SL
C. Figueres, 16 - Pol. Ind. Sot dels Pradals
08500 Vic (BCN) - Spain
Tel. +34 93 886 97 33
info@itramhigiene.com
itramhigiene.com | biofilmremove.comTambién puede leer
