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Universidad Autónoma de San Luis Potosí
Facultad de Ingeniería
“Evaluación de extractos de Ortiga (Urtica dioica) como
Agente Germinativo y Fungicida en Cultivo de Fresa
(Fragaria vesca)”
Asesor: Dr. Gerson Alonso Soto Peña
1 Alumno: Luis Andrés López Martínez
Contenido de la Presentación
Introducción
• Objetivo general
• Objetivos
específicos
• Justificación
Metodología
Resultados
Conclusiones
Perspectiva
2
Bibliografía
ORTIGA
Introducción
• Nombre botánico: Urtica dioica L
• Familia: Urticaceae
Botánicas
• Es una planta abultase perenne, dioica, tosca
de 40 a 100 cm de altura
• La planta posee pelusillas urticantes
• Se encuentra en parcelas, orillas de las
carreteras, ríos, inclusive en los jardines y
sitios baldíos (Porcuna, 2010).
3
Distribución geográfica de la Ortiga
Mundialmente la Ortiga (Urtica dioica) se distribuye principalmente en:
• América del Norte (Canadá, Estados Unidos y México).
• América del Sur (Bolivia y Colombia).
• Europa (Inglaterra, Alemania, España, Francia, Italia, Bélgica, Suecia,
Noruega y Portugal).
Nacionalmente se encuentra la Ortiga (Urtica dioica) distribuida en los estados
de:
• Nuevo León
• Tamaulipas
• Puebla
• Estado de México
• Hidalgo
• San Luis Potosí
(Hydroenvironment)
4
USOS DE LA ORTIGA
Aporte Usos
Medicinales (antidiarreico y diurético).
Combatir Plagas y
Hongos
Nitrógeno
Hierro
Alimentario (sopas, ensaladas, Calcio Abono liquido,
Insecticida,
puré). Fosforo
Tratamiento de suelo
Boro
Magnesio
Manganeso
Microorganismos
Agrícola:
Da vida al suelo
fertilizante, insecticida, fungicida.
(Joshi, 2014) 5
USOS AGRICOLAS DE LA ORTIGA
• Se caracterizó • El resultado es • El purín de hojas
Irigoin 2015
Romero, 2013
un abono que el de (U. dioica)
orgánico a base extracto representa una
de Ortiga aporta 341 alternativa
eficaz y viable
(Urtica dioica y mg/L de para la
U. urens) y Nitrógeno, 96 agricultura: es
evaluación de mg/L de Oxido rico en calcio,
sus efectos en de fosforo, potasio y
el crecimiento 687 mg/L de nitrógeno; este
de la planta Oxido de último, está
tomatera Potasio. bajo la forma
(Lycospersicum) amoniacal en un
40 %, por lo que
la planta lo
utiliza
inmediatamente
.
6
Fresa
(Fragaria
La Fresa esta formada por un engrosamiento del
vesca) receptáculo floral, carnoso y de color rojizo con numerosos
frutos, con un ciclo vegetativo de 5-6 meses.
La producción de fresa en México representa el 1.14% del
PIB Agrícola nacional (SAGARPA).
Como cualquier fruto se ve atacada por plagas, siendo los
hongos el objeto de estudio de este trabajo. Los hongos
que principalmente atacan los cultivos de fresa son:
• Aspergillus
• Penicillium
• Rhizopus
7
FRESA (Fragaria vesca)
La manera en la que se controlan las plagas van de
acuerdo al MIP (Manejo Integrado de Plagas), donde se
busca usar métodos amigables con el medio ambiente,
que no sean tóxicos y tolerar plagas que resulten
inofensivas.
En la fresa el control comienza con medidas
preventivas, ya que una vez enferma la planta o el fruto
por hongos resulta muy complicado eliminar el mismo
(SMC, 2010).
8
Justificación
Se ha demostrado que la Ortiga (Urtica dioica) presenta
características fertilizantes; ya que contiene alto contenido de
Boro, Calcio, Hierro, que favorece al desarrollo de flora
bacteriana la cual ayuda a fijar Nitrógeno al suelo (por
ejemplo Acetobacter) y contiene un gran aporte de Vitaminas
(A, C y K). Además, debido a sus metabolitos secundarios
podría presentar efecto anti fúngico.
9
Objetivo General
Evaluar la capacidad Germinativa y Fungicida de
la ortiga (Urtica dioica) en el cultivo de la Fresa
(Fragaria vesca).
10Objetivos específicos
❑ Obtener los principios activos de la Ortiga (Urtica dioica), a través
de la realización de un Purín, una maceración acuosa y
alcohólica.
❑ Determinar el efecto germinativo de las preparaciones de la
Ortiga (Urtica dioica) en la semilla de la Fresa (Fragaria vesca).
❑ Determinar el efecto fungicida de las preparaciones de la Ortiga
(Urtica dioica) en cultivos In Vitro.
11Metodología
Realización del Purín
1 Kg de ortiga fresca usando solo tallo y hojas, sin raíz.
Se mezclará con 10L de agua.
Se homogenizará y aireará durante 10 minutos al día,
en un lapso de 7 días.
Maceración Acuosa y Alcohólica
Se seca la Ortiga al abrigo de la luz durante 1 mes.
La planta seca se pondrá en una proporción 1:5 de
agua o alcohol etílico durante 15 días.
Se filtra y se obtienen los extractos.
Análisis químico de la Ortiga
Haciendo uso del espectrofotómetro HACH 2800,
se realizará el análisis químico para conocer los
nutrimientos que aporta la Ortiga según cada 12
extracto obtenido y el purín.Metodología
Test de germinación estándar
Se colocan 20 semillas en cajas Petri.
3 sustratos algodón, fibra de coco y peat moss.
Se humedecerá aplicando el extracto o purín de
Ortiga
Efecto anti fúngico in Vitro
Para determinar la actividad biológica sobre hongos
se siguen protocolos estandarizados por la Clinical
and Laboratory Standars Institute (CLSI).Por medio
envenenado por extractos y purín de Ortiga.
Análisis estadístico
Se realizara un diseño completamente al azar, con 3
repeticiones por grupo. Se hará un análisis
inferencial a través de las pruebas no paramétricas
de U de Mann Whitney y Kruskal Wallis. 13Localización y Recolección de la ortiga
Se encontró además Ortiga en el municipio de San Luis Potosí, S.L.P. en la
avenida Niño Artillero esquina con la calle Viveros, col. Garita de Jalisco
(22°,08´09’’.7°N, 101°00’47.7’’ W), en el mes de abril, en condiciones
favorables para la planta.
14ELEMENTO MACERACIÓN MACERACIÓN PURÍN
Resultados ACUOSA ALCOHÓLICA
BORO 9.4 mg/L 14.1 mg/L 22.9 mg/L
CALCIO 4.4 mg/L 8.23 mg/L 19.67 mg/L
Tabla con los resultados
obtenidos del análisis HIERRO 1.75 mg/L 3.13 mg/L 5.31 mg/L
químico. MAGNESIO 2.01 mg/L 4.65 mg/L 8.92 mg/L
MANGANESO 10.3 mg/L 16 mg/L 27.2 mg/L
NITRÓGENO 125.1 mg/L 155.7 mg/L 378 mg/L
ELEMENTO VALOR
BORO 35mg/L
CALCIO 40mg/L
HIERRO 50mg/L Requerimiento mínimo por ciclo vegetativo de
la planta de fresa.
MAGNESIO 30mg/L
MANGANESO 30mg/L 15
TOTAL N 300mg/LAnálisis de Boro Análisis de Calcio
25 25
20 20
15 15
Mg/L
Mg/L
10 10
5 5
0
0
Maceración Acuosa Maceración Alcohólica Purín Maceración Acuosa Maceración Alcohólica Purín
Requerimiento por ciclo vegetativo mínimo: Requerimiento por ciclo vegetativo mínimo:
35mg/L, mensual 5.83 mg/L, diario .19mg/L 40mg/L, mensual 6.66 mg/L, diario .22 mg/L
16
PAnálisis de Hierro Análisis de Magnesio
6
10
5 9
8
4 7
6
Mg/L
Mg/L
3
5
4
2
3
1 2
1
0 0
Maceración Acuosa Maceración Alcohólica Purín Maceración Acuosa Maceración Alcohólica Purín
Requerimiento por ciclo vegetativo mínimo: Requerimiento por ciclo vegetativo mínimo:
50mg/L, mensual 8.33mg/L, diario .27mg/L 30mg/L, mensual 5mg/L, diario .16mg/L
17
PAnálisis de Manganeso Análisis de Nitrógeno
400
30
350
25
300
20 250
200
Mg/L
Mg/L
15
150
10
100
5 50
0
0
Maceración Acuosa Maceración Alcohólica Purín
Maceración Acuosa Maceración Alcohólica Purín
Requerimiento por ciclo vegetativo mínimo: Requerimiento por ciclo vegetativo mínimo:
30mg/L, mensual 5mg/L, diario .16mg/L 300mg/L, mensual 50mg/L, diario 1.66mg/L
18
PTest de Germinación Estándar
Fibra de coco Peat moss Algodón Fibra de coco Peat moss Algodón
Testigo Negativo Purín
Agua Destilada
No germinó ninguna19semilla
No germinó ninguna semillaFibra de coco Peat moss Algodón
Maceración Acuosa
No germinó ninguna semilla
20Efecto anti fúngico in Vitro
Purín inhibe el desarrollo morfológico de Aspergillus.
21Efecto anti fúngico in Vitro
La maceración alcohólica inhibió de mejor manera la proliferación del hongo Penicillium.
22Efecto anti fúngico in Vitro
La maceración alcohólica inhibió satisfactoriamente ya que no se desarrollaron las
esporas.
23Conclusiones
La composición química de los extractos acuoso y etanólico,
como también el purín de Ortiga presentan valores superiores o
cercanos a los requeridos por la Fresa. Lo que nos indica que es
un buen fertilizante.
Se observó efecto antifúngico en del purín y el extracto
etanólico sobre los hongos evaluados.
No se encontró ningún efecto germinativo en los extractos de
ortiga en semillas de fresa.
24Perspectivas
Se trabajara con otra metodología la cual es la CMI (Cantidad
Mínima Inhibitoria) para conocer la concentración exacta para
inhibir los hongos Aspergillus, Penicillium y Rhizopus.
Se pretende realizar un estudio de bio fertilización en estolones
de fresa para evaluar su desarrollo.
25Referencias - Cordero, Yáñez, Hongos Patogénos en Fruto de Fresa, 2003, Texcoco, México, Sociedad Mexicana de Fitopatología A.C., http://www.redalyc.org/pdf/612/61221307.pdf Reina, Syngenta Bioline, Manejo Integrado de Plagas en Fresa, Huelva España, http://www.infoagro.com/frutas/plagas_fresa.htm - HYDROENVIRONMENT, Guía para el cultivo de Fresa, Tlalnepantla México, http://hydroenv.com.mx/catalogo/index.php?main_page=page&id=290 - Maceraciones, Botanical Online, http://www.botanical-online.com/maceraciones.htm - Colecciones Biologicas, 2008, Instituto de Biología de la UNAM, http://unibio.unam.mx/collections/specimens/urn/URN:catalog:IBUNAM:MEXU:OAX401872 - Romero Gallardo, J. (2013). Elaboració i caracterització d'un adob orgànic amb base de Ortiga (Urtica dioica/U. urens) i avaluació dels seus efectes en el creixement de planter de tomatera (Lycopersicum lycopersicum). - Irigoin, L. C., & Espejo, M. R. (2015). Efecto del purín de hojas de ortiga, Urtica dioica, sobre el crecimiento del rabanito, Raphanus sativus, en condiciones de laboratorio. Revista REBIOLEST, 2(2), 33-42. - Luis Alcalá, Patricia Muñoz, Teresa Peláez y Emilio Bouza. Aspergillus y aspergilosis. Servicio de Microbiología Clínica. Hospital General Universitario Gregorio Marañón. Madrid. - Penicillium digitatum, moho verde. Penicillium italicum, moho azul, España, http://www.tecnicoagricola.es/penicillium-digitatum-moho-verde-y-penicillium-italicum-moho-azul/ - Joshi, B., Mukhija, M., & Kalia, A. (2014). Pharmacognostical review of Urtica dioica L. International Journal of Green Pharmacy, 8(4), 201. 26
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