35 IFEMA MADRID - Grupo Gourmets
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35
Feria IFEMA MADRID 1E
NE
O
Internacional
N
URO
de Alimentación PA
y Bebidas de
Calidad 25——28
Abril 2022
Madrid
VERSIÓN
ES P AÑOL
#salongourmets
Feria Internacional de
Alimentación y Bebidas de
Calidad, líder del producto
gourmet en Europa y una
de las más prestigiosas
del mundo en su sector.
Con una trayectoria de 34
ediciones desde 1987, cifras
crecientes y un espíritu
netamente comercial, esta
feria profesional se dirige
al visitante nacional e
internacional; a la hostelería,
restauración, distribución
agroalimentaria, hotelería,
catering, comercio
especializado, prensa y
medios de comunicación.
Salón Gourmets,
la mayor
feria europea de
producto
delicatessen.
25—
35 Salón
—28 Abril
Gourmets
2022 03Resultados 2021 Visitantes Profesionales* Expositores*
N
IÓ
IN
P
O
74.914
Actividad Nivel responsabilidad Expositores Distribución
por subsectores
HORECA 37% 92%
50% Propietario, Presidente, de los expositores tiene
Visitantes profesionales Director General, Gerente intención de volver a Vinos
exponer en la próxima 31% Ahumados,
Comercio,
1.548
salazones,
25%
edición del SG
Retail
Charcutería frutos secos y
90,1%
20% Director de compras,
Director comercial / 26% encurtidos
marketing, Director de avalan el SG 21%
Expositores Distribución exportación, Jefe de ventas
Cereales,
agroalimentaria
88,1% arroz, pasta y Aceites
38%
46.500 m
10%
2 legumbres
está satisfecho con los 20%
Departamento de compras, contactos realizados
26%
Industria Delegado comercial,
Platos
78,7%
RRPP, Comunicación,
agroalimentaria
Superficie de exposición 6%
Dpto. marketing o ventas,
Departamentos técnicos satisfecho con la
Bebidas preparados
y otros calidad del visitante 25% 17%
Administración
Conservas Non food
3%
Grado de satisfacción 24% 14%
Prensa
S
Á
Chocolates, Producto
98%
EM
2%
D
dulces, mieles fresco
A
está satisfecho con su
8.417
visita a la feria y confituras 14%
Otros
24%
9%
Patés y
Condimentos y foie-gras
Compradores extranjeros de *Datos pendientes de certificar por auditoría externa salsas 13%
22%
65
países
Lácteos, ovo
productos y
quesos
22%
*Datos pendientes de certificar por auditoría externa
Los datos indican el porcentaje de expositores
Ver vídeo que presentan productos en la categoría
33 SG correspondiente.
04 35 Salón Gourmets 25——28 Abril 2022 05Exposición internacional
Procedencia
Argentina
Austria
Bélgica
Canadá
EEUU
Finlandia
Francia
Gran Bretaña
Grecia
Irán
Islas Mauricio
Italia
Noruega
Países Bajos
Polonia
Portugal
Suecia
Suiza
Túnez
100 +2.000
Compradores Reuniones (sólo HBP)
• Amplie su negocio a nivel mundial.
invitados por la • Conecte con los que toman las decisiones internacionalmente.
Organización
• Cree su propia agenda.
(Hosted Buyers
Program) • Un área de 1.000 m² para futuros negocios.
06 35 Salón Gourmets 25——28 Abril 2022 07Testimoniales desde ahí que ha ido creciendo, y de dinamizar, activar, vivir y ver y tengo varias opciones con
estamos muy contentos. todo lo que es el Salón Gourmets las que volver a casa y mirar
———Maximo Hurtado tan vivo máxime después de cómo trabajar con los nuevos
Grupo Gourmets es Agregado Comercial de la Embajada de Canadá este año que ves gente, alegría y proveedores.
muy importante para la amigos. ——— Catherine Fogel
gastronomía española, lo que ——— Íñigo Urrechu, Chef Gastro-Import (Dinamarca)
nos mantiene vivos. Para nosotros es un placer poder Restaurantes Urrechu y Restaurante Zalacaín
Esta lleno de proyectos, nos estar en Salón Gourmets, es una Llevo viniendo 12 años y año
hace volver a triunfar e ir en feria que reconocemos como Muchos stands nuevos con tras año sigo disfrutándolo. Creo
cohete. más importante en el sector de iniciativas nuevas, muy que es el mejor lugar donde
Que os voy a decir yo, cuando Alimentación y Bebidas de Calidad interesantes. encontrar productos españoles
vengo al Gourmets me tocáis la ——— Natalia Parrilli ——— Fernando Arce locales. Y lo disfruto cada vez. Y
fibra más sensible que tengo, Embajada de Argentina, Madrid Director de Hostelería en El Encinar de Humienta está creciendo, claro… Después
no tengo ni miedo, ni pereza, de esta pausa estoy doblemente
Creo que ha sido un gran éxito
ni vergüenza a deciros que el contento. Es muy buena y con
El Salón Gourmets ha demostrado esta vez porque ha sido posible
Salón Gourmets es algo que es productos de buena calidad.
en todos los años que lleva visitar muchos stands, y mirar
la “rehostia”. Yo viajo mucho y he visitado
trabajando que no hay pandemia los productos directamente con
———Martín Berasategui, Chef muchas ferias y países y creo
que pueda con ellos, y para los productores y hemos tenido
Propietario Restaurante Martín Berasategui, 12 que ésta (la organización, la
cocineros, restauradores y todos la oportunidad de conocer a
estrellas Michelin calidad…) es la mejor del mundo.
los involucrados en hostelería algunos aquí en el Business ——— Linas Starkus
Hay que felicitar a la Feria, nos abre puertas, nos abre Center. Buscaba nuevas cosas Propietario Vyno Klubas
por que está siendo todo un proveedores, productos y yo
éxito y la verdad es que los encantado llevo 30 años siguiendo Estamos muy contentos de
expositores están todos muy todos los Gourmets haber podido acudir este año a
contentos con los resultados ———Joaquín Felipe, Chef Salón Gourmets.
———Isabel Díaz Ayuso
Ejecutivo y Director en el Restaurante Atocha 107 He conocido a todo tipo de
Presidenta de la C.A. Madrid proveedores dentro de las
categorías con las que yo
Salón Gourmets, o lo que es la
Para mi es un cita ineludible, trabajo, ya sean espirituosos,
feria del gourmet como decimos
creo que la 2ª edición del Salón vinos, todo tipo de bebidas.
de forma cariñosa, tiene vital
Gourmets, fue mi primera Resulta realmente increíble
importancia en la gastronomía
vez que yo asistí que fue mi ver una variedad tan amplia de
nacional. Yo digo que no podría
primer año en la Escuela de actores tanto a nivel nacional
vivir sin un Gourmets ya que sin
Hostelería, por lo que no como internacional. Tenemos
ellos no podríamos tener tantos
entiendo un año culinario sin auténticas ganas de colaborar,
productos como tenemos, ver
pasar por el Salón Gourmets. de desarrollar proyectos juntos.
tantos productores que han
———Alberto Chicote, Chef Espero que después de esta
venido a exponer. Después de
feria se podrán ver los resultados
este año y medio tenemos ganas
Para nosotros la Feria y así como contar con todos
Gourmets es una feria esencial, estos estupendos productos
de hecho, estamos aquí en para su lanzamiento a nivel
el lanzamiento oficial de la internacional.
carne, lo cual creo que sin el ——— Florence Etienne
Buyer, Wine & Beverage, Veepee
Grupo Gourmets no se hubiera
producido. Fueron los que nos
presentaron a importadores
potenciales, en concreto a
Astra y ha sido un proyecto
08 35 Salón Gourmets 25——28 Abril 2022 09Solicitud de Admisión
¿Quiere Participe con su propio stand o con los que
Ver
Reglamento
formar
L 25, M 26, X 27 J 28 Abril Régimen
ofrecemos desde la Organización, que incluyen 10:00-19:00 h 10:00-17:00 h 2022 Interno
parte del lo necesario para exponer. Cuéntenos sus Datos comerciales de la empresa expositora
necesidades de espacio e imagen.
35 SG? Nombre comercial para catálogo
Dirección Población
Provincia Código postal País
Como expositor, y sin
Teléfono www. e-mail
coste adicional, puede
Datos de facturación, razón social (si es diferente)
beneficiarse de nuestro: Empresa
Población
Dirección
Provincia
Código postal País CIF
Contactos
Business Center*
Repercusión mediática Persona contacto Administración Comunicación
Nombre
Reúnase con los compradores internacionales seleccionados por la
72.368.000 Organización. *(desde 6 m2 contratados) Apellido
e-mail
TV, Radio y Prensa
Móvil
Cargo
946.643.200
Internet y Redes Sociales Solicitud de espacio
Cuota de Inscripción* – 55 € / m2 55 € x m2 = 0 €
Innovation Area y
948.233.200
Alquiler de Espacio – 241 € / m2 241 € x m2 = 0 €
Impacto mediático Organic Exhibition Area Suplementos
Stand modular** (desde 9m2) – 85 € / m2 €x m2 = 0 €
Muestre sus novedades en las vitrinas que reúnen las primicias del
sector y concurse en los Premios Salón Gourmets. Blanco Negro Haya
9.833.796€ Stand diseño oficial** (desde 12m2) – 165 € / m2
Esquinas***
€x m2 = 0 €
Valoración económica 0
1 esquina – 24,1 € / m2 (2 calles) €x m2 = 0 € Total Suplementos
2 esquinas – 48,2 € / m2 (3 calles)
Planta Superior**– 175 € / m2 (mínimo stands 96 m² en planta baja) 175 € x m2 = 0 €
Total= 0 €
Datos 33 edicción pendientes
datos 34 edicción. Comunicación 10% IVA = 0
TOTAL = 0
€
€
Promocione su participación a través de los soportes de Grupo
Gourmets (revista Club de Gourmets, GourmetsTV, Redes Sociales, Otras opciones de participación
Fuente: Kantar Media Newsletters, Catálogo, web gourmets.net, App Oficial). La Galería del Salón**** – 1.750 € / ud
€x uds = 0 €
Ágora del Vino**** – 2.750 € / ud
Los Mejores Vinos de la Guía (LMG)**** – 2.400 € / ud
Optimice su
presencia de Patrocinios NOTA: Sólo se contemplarán estos espacios de participación bajo un número mínimo de participantes. 10% IVA = 0 €
TOTAL = 0 €
marca Show Cookings (*) Incluye: apertura de expediente y pre-reserva de espacio. Adjuntar copia de pago bancario. No se ofrecerá ninguna ubicación hasta no haber satisfecho el abono de la Cuota de
contratando: Publicidad
Inscripción. (**) Ver dotación y requerimientos en Reglamento Régimen Interno. (***) Las esquinas se adjudicarán bajo un mínimo de m2 contratados y de necesidades de la Organi-
zación. (****) Ver condiciones específicas de cada modalidad.
Presentaciones He leído y acepto todas las estipulaciones y anexos del Reglamento Régimen Interno.
Nombre y apellidos Fecha Firma y sello de la empresa
Escenarios
Devolver firmado y escaneado: infosalon@gourmets.net
PROGOURMET, SA. C/ Aniceto Marinas, 92. 28008 Madrid, España. Tel: +34 915 489 651 Fax +34 915 487 133
Este impreso es una solicitud de admisión y no le permite registrarse directamente, ni exponer en el Salón Gourmets. Todas las solicitudes se someterán al Comité, único
responsable de su aceptación definitiva sin obligación alguna de justificar su decisión.
10 35 Salón Gourmets 25——28 Abril 2022 11Ficha técnica
Entrada norte
Ver
A
Reglamento
IZ
L 25, M 26, X 27 J 28 Abril Régimen
N
A
10:00-19:00 h 10:00-17:00 h 2022 Interno
G
R
O
Grupo Gourmets
(Progourmet S.A.)
Calendario del expositor
T (+34) 915 489 651
gourmets.net/salon Inscripción Al cumplimentar la solicitud de participación para el
35 Salón Gourmets, la Organización contactará con Ud. y le asignará un nº
Atención al Expositor de orden de reserva (prioritario para la adjudicación de ubicaciones). Fecha
infosalon@gourmets.net Ver Reglamento de Régimen Interno. límite
Pabellón 8 Pagos Cuota de inscripción Al enviar la solicitud
O
D
N
Pago 1er vencimiento 26 noviembre, 2021
Á
U
C
Pago 2o vencimiento 24 enero, 2022
35 Salón
Gourmets Contratación de espacios monográficos Pago íntegro con la
2022 solicitud de participación
Pabellón 6
Lunes 25 Abril
Servicios Contratación y pago de servicios y/o Equipamiento Extra. Hasta 18 marzo, 2022
10:00 h–19:00 h Entrega proyecto técnico del Diseño Libre.
Envío de logotipos para las gráficas de los stand de Diseño Oficial,
Martes 26 Abril Modular, LMG, Galería y Galería de la Pizza.
10:00 h–19:00 h
Pabellón 4
Miércoles 27 Abril Catálogo Versión impresa Hasta 1 abril, 2022
10:00 h–19:00 h
Jueves 28 Abril Innovation Area Zona de exposición gratuíta de nuevos productos Hasta 18 marzo, 2022
10:00 h–17:00 h
Pabellón 2 Envío de nuevos productos a SG Del 21 al 25 marzo, 2022
(C/ Aniceto Marinas, 92. 28008 Madrid - España)
Retirada de nuevos productos 17:00 h a 18:00 h 28 abril, 2022
E
D
(Los productos no retirados en este horario no podrán ser reclamados)
N
Ó
D
Entrada sur
IFEMA MADRID Organic Exhibition Zona de exposición gratuita de productos ecológicos Hasta 18 marzo, 2022
Av. Partenón, 5 Area
Envío de productos ecológicos a SG Del 21 al 25 marzo, 2022
28042 Madrid (C/ Aniceto Marinas, 92. 28008 Madrid - España)
España
Retirada de productos ecológicos 17:00 h a 18:00 h 28 abril, 2022
(Los productos no retirados en este horario no podrán ser reclamados)
Business Center Inscripción al Business Center Del 7 al 23 marzo, 2022
(BC)
Solicitud de reuniones Del 24 marzo al 6 abril,
2022
Confirmación de agendas al Expositor A partir del
20 de abril, 2022
Aeropuerto Adolfo L8 / 13 min
Montaje Montaje stands diseño libre de 8:30 h a 21:00 h Del 21 al 24 abril, 2022
Suárez Madrid-Barajas
Entrega de todos los stands (excepto stands 24 abril, 2022
diseño libre) a partir de las 12:00 h
Ver vídeo Plaza de Castilla L9-L8 / 29 min
33 SG Desmontaje Viernes de 8:30 h a 21:30 h y Sábado de 8:30 h-14:00 h Del 29 al 30 abril, 2022
Plaza de España L10-L8 / 30 min Mercancía Entrada de mercancía (durante la celebración) de 8:30 h a 10:00 h Del 25 al 28 abril, 2022
Retirada obligatoria de mercancía finalizada la feria, entre 17:00 h y 21:30 h Jueves 28 abril, 2022
Nuevos Ministerios L8 / 19 min
12 35 Salón Gourmets 25——28 Abril 2022
gourmets.net/salon-gourmets 13Patrocinadores
A
IZ
N
A
G
R
O
Organiza / Medio corporativo
Grupo Gourmets
(Progourmet S.A.)
T (+34) 915 489 651
gourmets.net/salon
Atención al Expositor
infosalon@gourmets.net
O
D
N
Á
U
C
Patrocinadores 35 Salón
Gourmets
2022
Lunes 25 Abril
10:00 h–19:00 h
AGUA OFICIAL
OFFICIAL WATER Martes 26 Abril
CERVEZA OFICIAL AGUA OFICIAL
10:00 h–19:00 h
Miércoles 27 Abril
10:00 h–19:00 h
Jueves 28 Abril
D A N I E L S O R LU T 10:00 h–17:00 h
O STRAS
E
D
N
Ó
D
IFEMA MADRID
Av. Partenón, 5
28042 Madrid
España
Copatrocinadores
Colaboradores
mercamadrid
Ver vídeo
33 SG
SG coopera con
NOMÍA SOLID
RO
ST
AR
GA
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