BODAS & EVENTOS PRECIOS 2022 - Restaurantehispania
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BODAS & EVENTOS
PRECIOS 2022
B O D AS & E V E NTOS
Aperitivos coctel de bienvenida
A ELEGIR 10
Brocheta de piña con salmón y guacamole
Brocheta de tomate cherry con anchoas
Colas de gamba con mallorquina Colas de gamba en gabardina
Croqueta de jamón con mahonesa de trufa
Crujiente de gambas al aroma del tabasco
Buñuelos de bacalao
Cuencos de mini embutido con pisto del Cabañal
Cuencos rellenos de lomo de orza sobre puré de patatas
Cuencos rellenos de mousse de queso con chips de jamón ibérico
Cuencos rellenos de pescaditos fritos
Cuencos rellenos de queso boffard con mermelada de tomate
Emulsión de patata caramelizada con pulpo al aroma del pimentón
Bombón de foie con confituras
Mini rollitos rellenos de verduritas
Mini muslito de mar
Salmorejo
Samosas al curry
Saquitos rellenos de delicias del Mediterráneo
Surtido de rollitos de primavera
Surtido de samosas de gambas
Tosta de morcilla de Burgos con mermelada de tomate
Surimi con gambitas y nube de brotes
Nuestra ensaladilla con ventresca
Las Bravas de Ernesto
PRECIOS 2022
B O D AS & E V E NTOS
Extras coctel de bienvenida
BUFFET DE ARROCES
A elegir entre 7 tipos de arroz
Arroz de pescadores
Arroz con chipirones y espárragos trigueros
Arroz con verdura, calamar y gambitas
Arroz con pollo, alcachofas y foie
Arroz de magro con setas
Arroz de sepia con sobrasada
Paella valenciana
PRECIO: 7,5 € x persona
BUFFET DE QUESOS ARTESANOS
Montaje de buffet con 5 tipos de quesos:
Camembert, Idiazábal, Manchego y parmesano y de
romero. Servido con tostas de pan artesano y aceitunas,
panecillos, rosquilletas extra largas, mermelada de tomate
casera, uvas, nueces y dátiles
PRECIO: 10 € x persona
PRECIOS 2022
B O D AS & E V E NTO S
Extras coctel de bienvenida
JAMÓN AL CORTE
Cortador de jamón más jamón ibérico
acompañado de panes, aceite y tomate
PRECIO: 600 €
BANDEJA DE IBÉRICOS
Bandeja de cuatro tipos de ibéricos
(lomo de caña, chorizo, salchichón y
morcón) con chips de patata 5 e / Pax
PRECIO: 7,5 € x persona
PRECIOS 2022
B O D AS & E V E NTOS
menú 1
Para dar comienzo al evento se servirá un ágape a base de 10 aperitivos previamente
elegidos entre las opciones que le ofrecemos. Durante el ágape se dispondrán barras
de bebidas con servicio de vinos, cervezas, refrescos, martinis y similares.
A continuación y en la mesa...
PESCADO
Suprema de merluza de nuestro mar Mediterráneo sobre lecho de fideo de marisco en
salsa de all i pebre
o
Canelón de pasta fresca relleno de surimi y colitas de gamba desmenuzadas sobre una
cama de salsa de naranja y nube de brotes
CARNE
Solomillo ibérico sobre patatas gratinadas con brocheta de pimientos del padrón y
tomate cherry, todo ello regado con salsa cazadora.
POSTRE
Biscuit glace regado con chocolate belga y lágrimas de almendras
con cordón de sirope.
Tarta celebración
BODEGA
Vinos expresamente elegidos para la ocasión de nuestra Comunidad Valenciana.
Cava Brut, café e infusiones.
Y para los más golosos, servicio de profiteroles al centro de mesa
para acompañar el fin de fiesta.
PRECIO: 76 € (IVA NO INCLUIDO)
PRECIOS 2022
B O D AS & E V E NTOS
menú 2
Para dar comienzo al evento se servirá un ágape a base de 10 aperitivos previamente
elegidos entre las opciones que le ofrecemos. Durante el ágape se dispondrán barras
de bebidas con servicio de vinos, cervezas, refrescos, martinis y similares.
A continuación y en la mesa...
PESCADO
Envuelto de delicias del mar con verduritas de temporada sobre lágrima de salsa
romescu y cordón de módena con cigala al viento
CARNE
Carrillada ibérica confitada con polvo de pistachos y salsa Pedro Ximenez.
POSTRE
Crujiente de galleta relleno de una selección de sorbetes helados de frambuesas, limón
y mandarinas con teja de caramelo.
Tarta celebración
BODEGA
Vinos expresamente elegidos para la ocasión de nuestra Comunidad Valenciana.
Cava Brut, café e infusiones.
Y para los más golosos, servicio de profiteroles al centro de mesa
para acompañar el fin de fiesta.
PRECIO: 81 € (IVA NO INCLUIDO)
PRECIOS 2022
B O DA S & E VE N TOS
menú 3
Para dar comienzo al evento se servirá un ágape a base de 10 aperitivos previamente
elegidos entre las opciones que le ofrecemos. Durante el ágape se dispondrán barras
de bebidas con servicio de vinos, cervezas, refrescos, martinis y similares.
A continuación y en la mesa...
PESCADO
Suprema de bacalao sobre lecho de ratatouille, crema de verduras
y nube de micromezclum
CARNE
Carrillada de buey con salsa de boletus y chips de cebolla caramelizada
POSTRE
Couland de chocolate con artesano helado de vainilla de Tahití
Tarta celebración
BODEGA
Vinos expresamente elegidos para la ocasión de nuestra Comunidad Valenciana.
Cava Brut, café e infusiones.
Y para los más golosos, servicio de profiteroles al centro de mesa
para acompañar el fin de fiesta.
PRECIO: 87 € (IVA NO INCLUIDO)
PRECIOS 2022
B O D AS & E V E NTOS
menú 4
Para dar comienzo al evento se servirá un ágape a base de 10 aperitivos previamente
elegidos entre las opciones que le ofrecemos. Durante el ágape se dispondrán barras
de bebidas con servicio de vinos, cervezas, refrescos, martinis y similares.
A continuación y en la mesa...
PESCADO
Timbal de dorada rellena de setas, jamón ibérico y ajitos tiernos, con marinera y aceite
de cebollino.
CARNE
Pirámide de secreto con queso de cabra y cebollita caramelizada
POSTRE
Carpaccio de piña con sorbete de limón y frutos del bosque
Tarta celebración
BODEGA
Vinos expresamente elegidos para la ocasión de nuestra Comunidad Valenciana.
Cava Brut, café e infusiones.
Y para los más golosos, servicio de profiteroles al centro de mesa
para acompañar el fin de fiesta.
PRECIO: 90 € (IVA NO INCLUIDO)
PRECIOS 2022B O D AS & E V E NTO S
menú 5
Para dar comienzo al evento se servirá un ágape a base de 10 aperitivos previamente
elegidos entre las opciones que le ofrecemos. Durante el ágape se dispondrán barras
de bebidas con servicio de vinos, cervezas, refrescos, martinis y similares.
A continuación y en la mesa...
PESCADO
Caldereta de pescado con delicias del mar Mediterráneo.
CARNE
Jarrete de cordero sobre lecho de migas de pastor
POSTRE
Ladrillo de chocolate con frutillas, tierra de galleta maria y helado de vainilla
Tarta celebración
BODEGA
Vinos expresamente elegidos para la ocasión de nuestra Comunidad Valenciana.
Cava Brut, café e infusiones.
Y para los más golosos, servicio de profiteroles al centro de mesa
para acompañar el fin de fiesta.
PRECIO: 92 € (IVA NO INCLUIDO)
PRECIOS 2022B O D AS & E V E NTOS
menú 6
Para dar comienzo al evento se servirá un ágape a base de 10 aperitivos previamente
elegidos entre las opciones que le ofrecemos. Durante el ágape se dispondrán barras
de bebidas con servicio de vinos, cervezas, refrescos, martinis y similares.
A continuación y en la mesa...
PESCADO
Brocheta de langostinos sobre cuscus de verduras
CARNE
Solomillo de ternera a la trufa, con patatas gratinadas en su propio jugo.
POSTRE
Festival de 3 chocolates sobre cama de crema inglesa.
Tarta celebración
BODEGA
Vinos expresamente elegidos para la ocasión de nuestra Comunidad Valenciana.
Cava Brut, café e infusiones.
Y para los más golosos, servicio de profiteroles al centro de mesa
para acompañar el fin de fiesta.
PRECIO: 96 € (IVA NO INCLUIDO)
PRECIOS 2022B O D AS & E V E NTO S
Celebra tu evento con nuestro
menú arrocero
Para dar comienzo al evento se servirá un ágape a base de 10 aperitivos previamente elegidos entre las
opciones que le ofrecemos. Durante el ágape se dispondrán barras de bebidas con servicio de vinos,
cervezas, refrescos, martinis y similares.
Una vez sentados en mesa serviremos 4 ENTRADAS CENTRALES
Ensalada de mojama, ventresca y encurtidos
Ensalada de mousse de foie con cebollitas a las dos texturas, regado con PX.
Calamares y gambitas en salsa all i pebre
Mini embutido de Requena con verduritas y lágrima de romescu.
DEGUSTACIÓN DE ARROCES
A elegir máximo 3 arroces por evento
Arroz de pescadores
Arroz de sepia, mejillones y espinacas
Arroz de pulpo y ajetes
Arroz de sepia con sobrasada.
Arroz de chipirones con espárragos trigueros
Arroz de la huerta con calamares y gambitas.
Arroz de pollo, alcachofas y foie.
Arroz de magro con setas.
Arroz de pollo y conejo con verduras.
Arroz al horno.
POSTRE
Tarta de almendra con merengue y vainilla de Tahití
BODEGA
Vinos expresamente elegidos para la ocasión de nuestra Comunidad Valenciana.
Cava Brut, café e infusiones.
Y para los más golosos, servicio de profiteroles al centro de mesa
para acompañar el fin de fiesta.
PRECIO: 72 € (IVA NO INCLUIDO)
PRECIOS 2022B O D AS & E V E NTOS
menú infantil
ENTREMESES INFANTILES
Panache de fiambres con croquetas, nuggets y patatas gajo.
SI ES COMIDA:
Paella valenciana deshuesada.
SI ES CENA:
Burguer con patatas de luxe.
POSTRE:
Helado
Bebida Batidos, refrescos o zumos.
Con servicio de nani incluido en el precio
PRECIO: 37 € (IVA NO INCLUIDO)
PRECIOS 2022B O D AS & E V E NTO S
Montaje
ceremonia civil
Colocación de 75 sillas, butaca para los novios,
sonorización y técnico de sonido, mesa para el
oficiante y centro de mesa
PRECIO: 600 € (IVA NO INCLUIDO)
Queda prohibido el uso de lanzamiento de conffeti de
cualquier tipo y el uso de veng alas de cualquier tipo
Disco móvil
Producción musical:
- sonorización zona coctel
- sonorización espacio comida / cena
- montaje de disco y servicio de dj
- impuesto de la SGAE
PRECIO: 700 € (IVA NO INCLUIDO)
PRECIOS 2022B O DA S & E V E NTOS
Extras coctel a añadir
RESOPÓN compuesto por míni bocatines variados y bandejas de frivolidades
más bebidas, por un coste adicional de 8 € por comensal
(mínimo 75% comensales)
BARRA LIBRE (comensales contratados)
De 50 a l00 pax 700 € / hora
De l00 a 150 pax 750 € / hora
De 150 a 200 pax 800 € / hora
De 200 a 250 pax 850 € / hora
LA CONTRATACIÓN DEL EVENTO INCLUYE:
Personal de servicio cocina y sala Mobiliario necesario para el servicio Minutas personali-
zadas y carteles de distribución de los comensales Prueba de menú para 6 comensales
Coordinación del evento, protocolo y organización
FORMA DE PAGO Y RESERVA
RESERVA EVENTO 500 €. La misma semana del evento se abonará el 50 % del
total contratado y el 50% restante una vez finalizado el evento. La forma de pago
se efectuará desde la reserva, mediante cheque bancario, justificante de transfe-
rencia bancaria (efectuada 3 días antes del evento) o tarjeta de crédito.
NOTA: Se facturará el número de comensales reservados 5 días antes del evento
Confirmación número de invitados, 5 días antes del evento.
PRECIOS (IVA NO INCLUIDO)
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