MENÚ DE NAVIDAD - Petimetre Restaurant
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MENÚ DE NAVIDAD
N AVIDA D
NAVIDADES 2021/22
A PER ITIVO DEL CHEF
Almendritas fritas
Almendra marcona frita en AOVE
Aceituna gordal
Aceituna gordal
Royal de foie
Mousse de foie con gelatina de PX
ENTR A NTES A CO M PA RTIR
Ensalada de rúcula y Parmesano
Ensalada de rúcula, vinagre balsámico, Parmesano rallado,
almendra marcona y trufa
Marisco hervido
Gamba blanca, quisquilla y langostinos hervidos
PR I M ER PL ATO
Caldo de cocido con pelota
Tradicional caldo de cocido navideño con pelota
SEG U NDO PL ATO
(a elegir previamente)(Opción de arroz solo a mesa completa)
Codillo asado trufado
Codillo asado con su jugo y parmentier trufado
Rodaballo y verduras confitadas
Rodaballo con piquillos confitados y verdura en tempura
Arroz del señoret
Arroz del señoret
POSTR E
Postre navideño
Milhojas de crema de turrón
BODEGA
Viña Pomal 500 crianza. D.O. Rioja
Austum verdejo. D.O. Rueda
Ars collecta blanc de blancs. D.O. Cava
Cervezas, refrescos, minerales, café Illy o infusión
Mismo precio para arroz, carne o pescado.
Precio por persona sin bodega: 47,50€
Precio por persona con bodega: 59,50€N AVIDA D K I D S
NAVIDADES 2021/22
ENTR A NTES A L CENTRO
Calamares a la andaluza
Anillas de calamar a la andaluza
Croquetas de pollo
Croquetitas de suave bechamel con pollo
PR INCIPA L
Fingers de pollo
Fingers de pollo empanada acompañada de patatas fritas
POSTR E
Tarta de chocolate
Tarta de galletas y chocolate
BEBIDA
Agua y refrescos
Precio por niño: 27,50€
www.petimetrerestaurant.com
Avda. Locutor Vicente Hipólito 37, 03540
Alicante Golf – Playa San Juan Alicante
T. 965 29 74 76 / M. eventos@petimetrerestaurant.comNOCHEVIEJA
MEDIODÍA
2021/22
www.petimetrerestaurant.com
Avda. Locutor Vicente Hipólito 37, 03540
Alicante Golf – Playa San Juan Alicante
T. 965 29 74 76 / M. eventos@petimetrerestaurant.comNOCHEVIE JA
21/22
13:30H
APERITIVOS DEL CHEF
Piruleta de pulpo con piquillos y patata baby
Croqueta de gamba roja
ENTRANTE A COMPARTIR
Marisco hervido
Gamba blanca y quisquillas hervidas
ENTRANTE INDIVIDUAL
Ensalada de bogavante
Ensalada de bogavante con vinagreta de su coral y salsa thai
PRIMER PLATO
Merluza de pincho
Merluza de pincho asada con escalibada y molletes alicantinos
SEGUNDO PLATO
Solomillo de ternera
Solomillo de ternera a la brasa con patata de río y romero
POSTRE
Ganache de chocolate y mandarina
Ganache de chocolate y nueces con helado de mandarina siciliana
BODEGA
Basagoiti fuera del rebaño. D.O. Ribera del Duero
Caraballas verdejo. D.O. Rueda
Titiana vintage 2012. D.O. Cava
Cervezas, refrescos, minerales, café Illy o infusión
PRECIO MENÚ POR PERSONA: 75,00€NOCHEVIE JA INFA NTIL
21/22
ENTRANTES
Chips y aceitunas rellenas
Ensaladilla rusa
Ensaladilla rusa
Croquetas de jamón
Croquetas caseras de jamón
Jamón y queso
Lascas de jamón y queso suave
PRINCIPAL
Solomillo de ternera
Solomillo de ternera con patatas fritas
o
Lomo de merluza
Lomo de merluza desespinado a la romana con patatas fritas
POSTRE
Brownie con helado
Brownie de chocolate con helado de vainilla
Bebida incluida
Precio: 55,00€
www.petimetrerestaurant.com
Avda. Locutor Vicente Hipólito 37, 03540
Alicante Golf – Playa San Juan Alicante
T. 965 29 74 76 / M. eventos@petimetrerestaurant.comNOCHEVIEJA 2021/22
NOCHEVIE JA
21/22
20:00H
APERITIVO DE BIENVENIDA
MESAS TEMÁTICAS
De panes y aceites
Surtido de panes artesanos y aceites
Jamón ibérico al corte
Jamón ibérico acompañado de pan de cristal y tomate
Quesos del mundo
Selección de quesos de aquí y de allí
Salmón marinado
Mesa de salmón marinado al corte con panes y mantequilla
CÓCTEL
Patatitas chips
Aceitunas aliñadas
Royal de foie
Piruleta de pulpo con piquillos y patata baby
Langostino panko y mayonesa de Kimchi
Tempura de berenjena, miel y romesco
Croqueta de gamba roja
Brocheta de presa ibérica con piquillos al carbón
www.petimetrerestaurant.com
Avda. Locutor Vicente Hipólito 37, 03540
Alicante Golf – Playa San Juan Alicante
T. 965 29 74 76 / M. eventos@petimetrerestaurant.com21:00H
CENA EN MESA
PRIMER PLATO
Ensalada de bogavante
Ensalada de bogavante con vinagreta de su coral y salsa thai
SEGUNDO PLATO
Solomillo de ternera
Solomillo de ternera a la brasa con patata de río y romero
POSTRE
Ganache de chocolate y mandarina
Ganache de chocolate y nueces con helado de mandarina siciliana
UVAS DE LA SUERTE
RESOPÓN
“LA TRATTORIA”
Selección de focaccias
“LAS TABLAS”
Tablas de quesos y embutidos ibéricos
BODEGA
Basagoiti fuera del rebaño. D.O. Ribera del Duero
Caraballas verdejo. D.O. Rueda
Titiana vintage 2012. D.O. Cava
Cervezas, refrescos, minerales, café Illy o infusión
HORARIO DE 20:00H A CIERRE
CENA + BARRA LIBRE + UVAS + COTILLÓN + RESOPÓN: 130,00€
CENA + BARRA LIBRE + UVAS + COTILLÓN + RESOPÓN + SUPLEMENTO CHAMPAGNE: 155,00€
(1 botella cada 2 Personas)
PRECIO SOLO BARRA LIBRE Y RESOPÓN: 45,00€
(a partir de las 00.00h)
www.petimetrerestaurant.com
Avda. Locutor Vicente Hipólito 37, 03540
Alicante Golf – Playa San Juan Alicante
T. 965 29 74 76 / M. eventos@petimetrerestaurant.comNOCHEVIE JA INFA NTIL
21/22
ENTRANTES
Chips y aceitunas rellenas
Ensaladilla rusa
Ensaladilla rusa
Croquetas de jamón
Croquetas caseras de jamón
Jamón y queso
Lascas de jamón y queso suave
PRINCIPAL
Solomillo de ternera
Solomillo de ternera con patatas fritas
o
Lomo de merluza
Lomo de merluza desespinado a la romana con patatas fritas
POSTRE
Brownie con helado
Brownie de chocolate con helado de vainilla
Bebida incluida
Precio: 55,00€
www.petimetrerestaurant.com
Avda. Locutor Vicente Hipólito 37, 03540
Alicante Golf – Playa San Juan Alicante
T. 965 29 74 76 / M. eventos@petimetrerestaurant.comAÑO NUEVO 2022
A ÑO NUEVO
2022
A PER ITIVO DEL CHEF
Tosta de escalibada con ventresca
Croquetas de Provolone y tomate seco
Cucharita de tartar de atún con tobiko
A CO M PA RTIR
Ensalada alicantina
Trío de tomate con salazones y encurtidos
Alcachofa Petímetre
Alcachofa confitada y salsa Nantua
Calamar a la andaluza
Calamar crujiente con mayonesa de lima
PL ATO PR INCIPA L
(a elegir previamente)(Opción de arroz solo a mesa completa)
Carrillera de ternera al Oporto
Carrillera de ternera con reducción de Oporto y parmentier de trufa
Merluza en tempura con verduritas
Lomo de merluza en tempura con verduritas baby a baja temperatura
Arroz de atún sepia y gamba roja
Arroz de atún, sepia y gamba roja
POSTR E
Tarta de queso casera
Tarta de queso casera con coulis de frutos rojos
BODEGA
Austum tinto ecológico. D.O. Ribera del Duero
Vol'd anima. Chardonnay y xarel-lo ecológico. D.O. Costers del Segre
Anna Blanc de Blancs. D.O. cava
Cervezas, refrescos, minerales, café Illy o infusión
Precio por persona sin bodega: 35,90€
Precio por persona con bodega: 47,90€A ÑO NUEVOKids
2022
A L CENTRO
Calamares a la andaluza
Anillas de calamar a la andaluza
Croquetas de pollo
Croquetitas de suave bechamel con pollo
PL ATO PR INCIPA L
Fingers de pollo
Fingers de pollo acompañados de patatas fritas
POSTR E
Tarta de chocolate
Tarta de galletas y chocolate
BODEGA
Agua y refrescos
Precio por niño: 27,00€
www.petimetrerestaurant.com
Avda. Locutor Vicente Hipólito 37, 03540
Alicante Golf – Playa San Juan Alicante
T. 965 29 74 76 / M. eventos@petimetrerestaurant.comMENÚ DE REYES
2022
www.petimetrerestaurant.com
Avda. Locutor Vicente Hipólito 37, 03540
Alicante Golf – Playa San Juan Alicante
T. 965 29 74 76 / M. eventos@petimetrerestaurant.comR EYES
2022
A PER ITIVO DEL CHEF
Tramezzini trufado
Gilda top
A CO M PA RTIR
Ensalada de tomate con ventresca
Trío de tomates con ventresca , cebolla tierna y encurtidos
Boquerones en tempura
Boquerones en tempura con ají amarillo y lima
Croquetas de jamón
Croquetas caseras de jamón con bechamel suave
PL ATO PR INCIPA L
(a elegir previamente)(Opción de arroz solo a mesa completa)
Codillo asado con setas y boniato
o
Rodaballo con verduras
Rodaballo a la plancha con verduras baja temperatura
o
Arroz de atún, calamar y gamba roja
Arroz de atún, calamar y gamba roja
POSTR E
Roscón de reyes
Roscón de reyes con crema
BODEGA
Legaris crianza. D.O. Ribera del Duero. Tempranillo
Raimat chardonnay. D.O. Costers del Segre
Anna Blanc de Blancs D.O. cava
Cervezas, refrescos, minerales, café Illy o infusión
Precio por persona:
47,0 0€
www.petimetrerestaurant.com
Avda. Locutor Vicente Hipólito 37, 03540
Alicante Golf – Playa San Juan Alicante
T. 965 29 74 76 / M. eventos@petimetrerestaurant.comR EYESKids
2022
A L CENTRO
Calamares a la andaluza
Anillas de calamar a la andaluza
Croquetas de pollo
Croquetitas de suave bechamel con pollo
PL ATO PR INCIPA L
Fingers de pollo
Fingers de pollo acompañados de patatas fritas
POSTR E
Tarta de chocolate
Tarta de galletas y chocolate
BEBIDA
Agua y refrescos
Precio por persona:
27,50€
www.petimetrerestaurant.com
Avda. Locutor Vicente Hipólito 37, 03540
Alicante Golf – Playa San Juan Alicante
T. 965 29 74 76 / M. eventos@petimetrerestaurant.comTambién puede leer
