Campesinos-pescadores de Yucatán: uso de la biodiversidad y apropiación de recursos naturales costeros - Cinvestav Unidad Mérida
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Campesinos-pescadores de Yucatán:
uso de la biodiversidad y apropiación de
recursos naturales costeros
Recibido: 1o de febrero de 2010 Luis Manuel Arias Reyes1
Aceptado: 5 de junio de 2010
Salvador Montiel Ortega1
Resumen
En la relación sociedad-naturaleza en la costa de la península yucateca ha existido una historia anta-
gónica entre el uso tradicional de los recursos naturales y su biodiversidad, tanto para la subsisten-
cia comunitaria como para su explotación comercial privada. Los ejidatarios yucatecos mantienen
agroecosistemas con producción tradicional y comercial combinada con la apropiación de los re-
cursos naturales. Para caracterizar el manejo de los recursos naturales locales y su biodiversidad se
realizaron entrevistas abiertas a un centenar de productores del municipio de Sinanché que incluían
las actividades productivas en el transecto ecológico costa-tierra adentro. Se identificaron agroeco-
sistemas y ambientes marinos productivos. Las visitas de campo, el monitoreo durante diez años de
la producción y las limitantes socioambientales (huracanes, sequías, programas de apoyo, etc.) en la
zona nos permiten concluir que: 1) La biodiversidad y los recursos naturales que se utilizan en este
municipio costero incluyen más de 140 especies animales y vegetales; 2) La biodiversidad es impor-
tante para la subsistencia familiar que procede de agroecosistemas tradicionales (solar, silvicultura
y milpa), además de actividades rentables como pesca, coco, hortalizas, comercio, programas de
apoyo y ecoturismo; 3) Entre los ejidos costeros y de tierra adentro es desigual el aprovechamiento,
la apropiación de recursos naturales y su biodiversidad.
Palabras clave: uso tradicional de recursos naturales, agroecosistemas tradicionales, etnobotánica,
Sinanché, conservación in situ, ecoturismo.
Farmers and fishermen of Yucatan: the use of biodiversity and
appropriation of coastal natural resources
Abstract
In the relation between society and nature in the coast of the Yucatan peninsula, there has been an
antagonistic history between the traditional use of natural resources and its biodiversity for com-
munity subsistence, and its exploitation by private businesses. The ejidatarios (communal land-
holders) of Yucatan maintain agricultural ecosystems with traditional and commercial production,
combined with the appropriation of natural resources. To characterize the management of local
1 Centro de Investigación y Estudios Avanzados del Instituto Politécnico Nacional Unidad Mérida. Departamento de Ecología Humana.
Correo electrónico: lmarias@mda.cinvestav.mx
Revista de Geografía Agrícola núm. 44 / 25Luis Manuel Arias Reyes y Salvador Montiel Ortega
natural resources and its biodiversity, open in- Toledo, 2003) y etnobotánicas (Arias, 2000) han
terviews were held with one hundred producers considerado las prácticas de aprovechamiento
from the municipality of Sinanché: including y manejo tradicional de la biodiversidad, ade-
productive activities of the ecological transect más de las formas en que las actuales familias de
going from coast to inland. Agricultural ecosys- las comunidades costeras yucatecas combinan
tems and productive marine environments were antiguas prácticas silvícolas y agropecuarias de
identified. Ten years of field visits and monito- subsistencia con modernas técnicas producti-
ring of production and its socio-environmental vas y actividades comerciales. Los actuales siste-
limitations in the zone (hurricanes, drought, mas productivos son auspiciados por demandas
aid programs, etc.) allow us to conclude that de producción y servicios tanto locales como de
1) the biodiversity and natural resources of this planes de desarrollo económico regional e inter-
coastal municipality are used, including >140 nacional para la región caribeña, incluyendo la
animal and vegetable species; 2) biodiversity is Península de Yucatán (Banco Mundial, 2009).
important for family subsistence, which comes En este artículo hacemos una revisión de las
from traditional agro-ecosystems (the backyard causas y efectos de dichos cambios en el mane-
plot, forestry and the milpa, or farmed land), in jo de la biodiversidad y apropiación de los re-
addition to profitable activities such as fishing, cursos naturales, en el contexto local y regional
coconuts, vegetables, commerce, aid programs de un municipio costero del norte del estado de
and ecoturism); 3) Among coastal ejidos (com- Yucatán.
munally operated villages) there is an unequal
use and appropriation of natural resources and
its biodiversity. Materiales y métodos
Key words: traditional use of natural resources, Para caracterizar el manejo actual de los recur-
traditional agroecosystems, ethnobotany, Si- sos naturales y su biodiversidad en el municipio
nanché, in situ conservation, ecotourism. de Sinanché, en la costa yucateca, se consideró
que la etnobiología aporta los elementos críti-
cos de la relación sociedad-naturaleza (Hernán-
dez, 1987; Toledo, 2008), observables en un tran-
Introducción secto de producción de costa a tierra adentro. La
En décadas recientes, el uso múltiple y diversifi- obtención de información se apoyó en técnicas
cado de los recursos naturales tradicionalmente de investigación social, tales como búsqueda
practicado por la etnia maya, ha transitado de bibliográfica extensa y entrevistas abiertas con
un modelo de subsistencia generalizado (Tole- campesinos, pescadores y productores diversos
do, 2008) a otro modernizado que combina acti- en ambientes marinos y terrestres. Los recorri-
vidades de explotación comercial. La transición dos de campo y la investigación participante
de la tradición a la modernidad ha beneficiado a en ámbitos productivos locales permitieron
grupos de productores organizados que gozan identificar inicialmente los agroecosistemas y
de apoyos políticos y socioeconómicos cuyo ori- ambientes manejados localmente, generan-
gen subordina aspectos culturales, ecológicos do relaciones sociales para realizar un centenar
e históricos del manejo tradicional al desarrollo de entrevistas en casas de los productores. Se
regional y global mundial (Córdoba, 2009). documentó la bibliografía relacionada con de-
Los estudios desarrollados a través de inves- sastres naturales y sus consecuentes cambios
tigaciones etnobiológicas (Montiel et al., 1999; ambientales y productivos de las últimas dos dé-
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cadas (Dickinson et al., 1993; Montiel et al., 1999;
Arias y Dickinson, 1997; Arias, 2000; Castillo, 2001;
Arias, 2004; Chávez, 2007; Rubio et al., 2008).
Se adaptó la metodología etnobotánica des-
crita para clasificar recursos útiles y/o alimenti-
cios de Hernández (1987), consistente en carac-
terizar los recursos biológicos útiles mediante
entrevistas y recorridos de campo, identificando
las especies utilizadas basados en la literatura
científica sobre la región. Se elaboró un listado
de especies vegetales y animales útiles de las lo-
calidades de estudio, el puerto de San Crisanto y
la cabecera municipal Sinanché, tierra adentro.
También se realizaron entrevistas con repre- Figura 1. Localización geográfica del municipio de
sentantes de organizaciones de productores y Sinanché en la costa de Yucatán.
autoridades ejidales y municipales para definir
la problemática productiva local, así como sus sus recursos naturales (Fraga et al., 2009). Tales
causas históricas, durante tres prácticas de cam- prácticas de uso y manejo han estado sujetas a
po de alumnos de posgrado en Ecología Huma- un proceso de estrategias de supervivencia so-
na del Cinvestav-Mérida. cial ante un reciente y continuo proceso de glo-
El municipio de Sinanché ocupa una superfi- balización que afecta particularmente las costas
cie de 131.57 km2 (inegi, 2010) y se localiza en la mexicanas inmersas en sus relaciones con la re-
región litoral norte, comprendida entre los para- gión caribeña (Bretón et al., 2006). La región Ca-
lelos 21° 11’ y 21° 2’ latitud norte y los meridianos ribe actualmente ha sido afectada fuertemente
89° 19’ y 89° 14’ longitud oeste, la cual tiene una por desastres naturales vinculados al cambio
altura promedio de seis metros sobre el nivel del climático global: por la península yucateca han
mar (figura 1). pasado los huracanes Gilberto, Isidoro, Roxana,
además de haberse presentado sequías atípicas
relacionadas con la alternancia de los fenóme-
Resultados y discusión nos climáticos el Niño y la Niña (Orellana, 2008).
La costa yucateca
El estado de Yucatán se caracteriza por su diver- San Crisanto y la costa norte de Yucatán
sidad ambiental producto de la combinación de
recursos naturales de mar y tierra, que condicio- El mar es noble y da para que todos vivamos, pero
nan una diversidad biológica manejada produc- también a veces es furioso y traicionero, como cuando
tiva y económicamente por una población local llegan nortes y huracanes
de raíces prehispánicas presentes hasta la actua- (pescador de San Crisanto, 2008)
lidad.
En los últimos 20 años las comunidades hu- De acuerdo a Batllori et al. (2008), el puerto de
manas de la costa yucateca han sido estudiadas San Crisanto se encuentra en la microcuenca de
como espacios socioculturales, ambientales y Chabihau hacia la depresión topográfica costera
económicos sujetos a fuertes cambios relacio- que está inundada temporal y/o permanente-
nados con prácticas en el uso y el manejo de mente, con o sin influencia de marea, y alimenta-
Revista de Geografía Agrícola núm. 44/ 27Luis Manuel Arias Reyes y Salvador Montiel Ortega
da por lluvias y afloramientos de agua dulce. San Manejo y apropiación de los ecosistemas costeros
Crisanto, junto con las localidades de Chabihau,
Santa Clara y Dzilam de Bravo, cuenta con un En San Crisanto hay un proceso de apropia-
frente marino de 34 kilómetros de largo, sobre ción de los recursos, no de acaparamiento.
una barra arenosa con playas y dunas costeras (Presidente de la Fundación
que apenas sobrepasan las 1 020 ha de las cuales San Crisanto, 2010).
más de 60% muestra grados severos de deterio-
ro. Esta barra arenosa protege una superficie de Aquí los vivos son los ejidatarios pues ya ven-
18 149 ha de humedales: de las cuales 1 149 co- dieron mucha tierra del ejido para comprar
rresponden a dos lagunas costeras; 10 340 ha a camionetas y casas en Sinanché y Mérida,
ciénagas con manglar, con diversos grados de mientras que no piensan que todos nuestros
perturbación, y 6 660 ha a sabanas y selvas inun- hijos y los de ellos se quedan sin patrimonio.
dables. El área de recarga hidráulica directa, al (Mujer comerciante avecindada, nieta de
sur de la microcuenca, se caracteriza por la pre- ejidatario de San Crisanto, 2009).
sencia de selva baja caducifolia con cactáceas
y con diferentes grados de perturbación, hasta El ejido San Crisanto se gestionó desde 1957,
el límite con las zonas urbanas de las cabeceras cuando 30 campesinos solicitaron al gobierno
municipales a 14 kilómetros de distancia en pro- estatal la dotación de tierras para sembrar coco;
medio desde la playa, con un área de captación sin embargo, debido a las presiones ejercidas
de 30 600 ha. La microcuenca presenta un clima por algunos propietarios de tierras aledañas
cálido seco (García y Xool, 1993) con temperatu- sembradas con cocales, no fue sino hasta 1973
ra media anual de 26°C; la precipitación anual es cuando una resolución gubernamental dotó al
de 600 mm, mientras que la evaporación supe- ejido de San Crisanto de 1 490 ha, cuya exten-
ra el valor de 1 800 mm anuales. La temporada sión se redujo a 1 472 en 1980 por decreto presi-
de lluvias se inicia en mayo, con los meses más dencial (Castillo, 2001).
lluviosos en junio y septiembre, presencia de Los ecosistemas presentes en la región de es-
canícula en julio y agosto; a partir de octubre la tudio comprenden desde el marino, el estuarino
precipitación disminuye, siendo los meses de con manglares, dunas costeras y ciénagas, cerca
febrero, marzo y abril los menos húmedos y con del puerto de San Crisanto, hasta los de asocia-
presencia de vientos fríos del norte. En la micro- ciones transicionales y secundarias de selva baja
cuenca se acumula un volumen de agua de 24.8 decidua situados inmediatamente al sur del
millones de metros cúbicos, con una profundi- área de influencia costera. La selva persistente
dad media de 0.30 m durante la temporada final ha sido severamente talada como consecuen-
de lluvias, con salinidades que van de las cinco cia de la expansión henequenera y ganadera
unidades potenciales (ups) en Santa Clara, a me- anterior. La superficie de esta selva se estima en
nos de 50 ups en San Crisanto; el huracán Gilber- 2 300 ha, equivalentes a 17.5% de la superficie to-
to, en 1988, abrió varias bocanas que conectaron tal del municipio (Ortega y Dickinson, 1991).
al mar con la ciénaga, lo que modificó el régi- La conservación y el uso del ambiente en la
men hidrológico de lagunas y ciénagas (Batllori zona han tenido una historia de contradiccio-
et al. , 2009). nes entre el uso comunitario ancestral maya y su
explotación privada a través de actividades de
Revista de Geografía Agrícola núm. 44 / 28Campesinos-pescadores de Yucatán: uso de la biodiversidad y apropiación de recursos naturales costeros
pesca, caza, aprovechamiento forestal, faunísti- El ejido de San Crisanto tiene una organiza-
cas, cocal, milpa, solar, ganadería y salinera co- ción cuya reglamentación se apega a la legis-
mercial, desde la época colonial hacendaria del lación vigente, y su estructura incluye una fun-
cultivo de henequén hasta la actual. Dichas acti- dación cuyo presidente considera que en San
vidades generaron diferentes niveles de pertur- Crisanto hay un proceso de apropiación de los
bación de los ecosistemas de la región, además recursos, no de acaparamiento (Diario de Yuca-
de las alteraciones naturales generadas por el tán, 2010). El manejo de los recursos naturales ha
paso de huracanes (Ejido de San Crisanto, 2002). caracterizado a este ejido costero de la penín-
El actual panorama productivo diversificado sula de Yucatán que ha dirigido sus proyectos
de la región costera yucateca es resultado de la hacia el uso integral del manglar (800 ha), del
relación sociedad-naturaleza en un ambiente cocal (140 ha) y de las charcas salineras (20 ha)
tropical diverso, históricamente manejado por con fines comerciales. El ejido se organiza con
mayas, hispanos y mestizos tanto en mar como reglas y procedimientos bien definidos, donde
en tierra, que comprende ambientes y agroeco- la asamblea es un espacio de descentralización
sistemas manejados hasta la actualidad (¿Mane- del poder. Los ejidatarios han hecho un manejo
jados por quiénes?) (Arias y Dickinson, 1997). diversificado de sus recursos naturales, el cual
Los daños causados por huracanes a los eco- ha sido afectado por la relación entre la agrupa-
sistemas locales han generado vedas de pesca ción con las instancias privadas, oficiales, aca-
en cenotes, prohibición de corte de manglares démicas y con la comunidad, suscitándose con
y vedas temporales de especies marinas. Dichas esta última conflictos por el acceso y uso de los
decisiones han sido percibidas por la población bienes. El aprovechamiento comercial de los re-
como causa de la migración hacia otras ciuda- cursos naturales mediante el ecoturismo es una
des, lo que ocasiona desunión familiar y empeo- tendencia cada vez mayor en este ejido, debido
ra la calidad de vida (Chávez, 2007). Para afron- al éxito económico de proyectos que, además,
tar dichas alteraciones sociales y ambientales le dan reconocimiento social. Los ingresos eco-
cíclicas, el ejido se ha organizado mediante la nómicos explican parte del interés de los ejida-
Fundación San Crisanto para obtener fondos tarios en continuar participando también los
y administrar proyectos por medio de recursos aspectos culturales relacionados con la valo-
externos, como es el caso del reciente Plan de ración que hacen de los recursos naturales. Las
desarrollo a 20 años que obtuvo el premio Ecua- experiencias organizativas del ejido indican que
torial 2010 otorgado por la Organización de las los conflictos internos y con agentes externos se
Naciones Unidas para el Desarrollo (pnud) a las centran en el aprovechamiento de los recursos.
comunidades que realizan esfuerzos extraor- Parte del éxito de la agrupación deriva del desa-
dinarios para reducir la pobreza a través de la rrollo de mecanismos para solucionar dificulta-
conservación de la biodiversidad. Entre las ac- des, que involucran las relaciones de parentes-
tividades a corto plazo apoyadas están el apro- co y amistad. Se observa que la apropiación y el
vechamiento de recursos naturales existentes y manejo de recursos naturales es el eje central de
el desarrollo integral de la producción de coco, los intereses de los grupos participantes cuyas
que incluye, además del fruto y la planta, la ex- preocupaciones son la conservación de la bio-
tracción de agua, aceite virgen, el polvo, la fibra, diversidad y la identidad de las personas con el
las artesanías y el carbón activado como com- ambiente donde han vivido (Pech, 2010).
bustible (pnud Yucatán, 2010).
Revista de Geografía Agrícola núm. 44/ 29Luis Manuel Arias Reyes y Salvador Montiel Ortega
Conservación in situ y aprovechamiento de la El ejido de Sinanché tiene 5 600 ha en las
biodiversidad cuales se desarrollan actividades agrícolas, pe-
“La milpa ya no da como antes, cuando había cuarias y forestales, como son el cultivo de he-
monte alto, por eso a los jóvenes no les gusta nequén, la milpa, el solar, horticultura comercial,
el trabajo de campo, pues es muy duro, y si ganadería bovina y porcina, caza, corte de leña,
llueve bien resulta sólo para comer, mien- además de la extracción de piedra caliza.
tras que a veces no da nada, por culpa de la Las poblaciones de San Crisanto y Sinanché
sequía y los huracanes. Por eso tenemos que mantienen relaciones de trabajo migratorio fre-
dedicarnos a trabajar por temporadas como cuentes, de manera que en las épocas de mayor
pescadores en la costa, como jornaleros en el movimiento, como la pesca de pulpo y de lan-
henequén, en las hortalizas y granjas o irnos gosta, existe una migración diaria o semanal de
a chambear de albañiles o de servicio en ho- trabajadores de Sinanché hacia el puerto. Asi-
teles de Cancún y Playa del Carmen, mientras mismo, en épocas de emergencia por el impac-
los jóvenes trabajan en maquiladoras to de huracanes en la costa yucateca, parte de
(Ejidatario de Sinanché, 2008). la población de San Crisanto se traslada a Sinan-
ché, donde ha comprado casas de refugio para
La persistencia de agroecosistemas tradiciona- estos casos, mientras que otros van con sus fa-
les como milpas, solares o huertos familiares es miliares tierra adentro también en busca de re-
ejemplo de los procesos de conservación in situ fugio (Arias, 2000).
que desde hace siglos las etnias agrícolas mexi- Este conjunto de actividades productivas for-
canas manejan para su sobrevivencia. Este pro- ma el sistema de producción costero y terrestre
ceso de mantenimiento de especies vegetales de Sinanché, el cual nos muestra el manejo di-
y animales en ambientes donde se originaron versificado de los recursos naturales que practi-
se ha llamado conservación in situ o dinámica, can las actuales comunidades rurales y costeras
que en México se ha dado en función de la acti- yucatecas (cuadro 1).
vidad agrícola milenaria de los grupos indígenas El listado etnobiológico de especies útiles
que en ambientes limitantes manejan diversos se integró con datos registrados en entrevis-
agroecosistemas de interés antropocéntrico tas y reconocimientos de campo a partir de los
(Hernández, 1987). En este marco ecológico de nombres comunes locales de plantas y anima-
referencia actual, encontramos que el proce- les aprovechados, bajo cultivo o crianza en los
so productivo regional comprende una amplia agroecosistemas manejados, de los cuales se
gama de actividades productivas, tanto tradi- buscó en la literatura especializada su corres-
cionales como modernas, que ocupan diversos pondiente nombre científico. Asimismo, se in-
ambientes costeros y terrestres. tegró un listado de las unidades empíricas ma-
Algunas actividades como la milpa, el solar, nejadas por productores locales a través de la
la caza y el aprovechamiento forestal son para clasificación local de la utilización de los recursos
la alimentación familiar, mientras que el cultivo naturales. La descripción técnica de las prácticas
de coco, henequén y Artemia salina, así como la y la identificación de las especies de aprovecha-
producción de sal, la apicultura, la pesca, el tra- miento local de los sistemas de manejo y aprove-
bajo asalariado, el pequeño comercio, la pres- chamiento de recursos naturales de mar y tierra,
tación de servicios al turismo y la participación complementaron la caracterización integral de
en diferentes programas de desarrollo comple- los sistemas productivos marinos y los agroeco-
mentan la economía de subsistencia. sistemas de los ecosistemas locales (cuadro 2).
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Cuadro 1. Ecosistemas y actividades productivas de mar y tierra en el municipio de Sinanché, Yucatán.
Ecosistemas Marinos y agroecosistemas
Ambientes. Extractivas.
Litoral costero. Pesca ribereña y med. altura.
Cenotes costeros. Pesca en cenotes.
Ciénagas costeras . Sal.
Selva sec. decidua. Aprovechamiento forestal y fauna.
Tzekel Piedra caliza.
Producción agrícola
Dunas costeras Cocales y solares costeros.
Manglar Aprovechamiento silvícola, ecoturismo.
Selva secundaria decidua Milpa, henequén y solar.
Selva sec. decidua y duna costera Apicultura.
Acuacultura.
Ciénegas costeras Sal y cría de Artemia salina.
Otras actividades: comercio y participación en programas de gobierno.
Fuente: Arias (2000).
Tabla 2. Clasificación etnobiológica de sistemas de manejo de recursos naturales Sinanché, Yucatán.
Sistema Agroecosistemas Ecosistema
Pesca ribereña y de mediana altura.
Ecoturismo y aprov. silvícola Marino
Costero Salinas, cría de Artemia salina. Manglar y Peten
(San Crisanto) Vivero de cocos y aprovechamiento Ciénaga
forestal Duna costera y manglar
Ganadería extensiva
Selva baja caducifolia secundaria y
Milpa, henequén y horticultura pastizales
Terrestre Selva baja caducifolia secundaria
(Sinanché) Huerto familiar y ganadería de traspatio Agroecosistema
Caza (aprovechamiento de la fauna Selva baja caducifolia sec.
silvestre) Selva baja caducifolia sec.
Aprovechamientos forestales
Fuente: Arias (2000).
Revista de Geografía Agrícola núm. 44/ 31Luis Manuel Arias Reyes y Salvador Montiel Ortega
Actividades productivas por instituciones de investigación (Centro de
Pesca. Actualmente sólo una parte de los habi- Investigación Científica de Yucatán) y de desa-
tantes de San Crisanto se dedica a la pesca tanto rrollo rural del gobierno estatal, para trabajar en
ribereña como de altura; en la primera se traba- producción de plantas resistentes al amarilla-
ja con embarcaciones pequeñas, lanchas y lan- miento letal con el fin de reactivar la producción
chones de uno o dos motores, y se pesca hasta comercial integral del cocotero.
12 brazas (18 m) de profundidad. En la de altura
se utilizan embarcaciones más grandes, proce- Turismo. En recientes decenios la costa yucateca
dentes de Progreso y Telchac, y se pescan, a una ha sido refugio temporal de turistas, principal-
profundidad de entre 50 y 100 brazas, especies mente en primavera y verano, cuando la po-
comerciales como mero (Ephinephelus margi- blación citadina del interior del estado realiza
natur), corvina (Sciaena sp), rubia (Coris julis), estancias breves de un solo día, o por periodos
robalo (Centropomus sp.), pulpo (Octopus maya), amplios, como en verano y Semana Santa. La
caracol (Strombus spp.) y otras especies marinas infraestructura residencial y de servicios reque-
de temporada. La economía del puerto varía de rida generó un proceso de venta de los terrenos
acuerdo con la época del año, vedas, la captu- costeros, antiguamente ejidales a particulares,
ra de algunas especies marinas y sus precios en amparado en las modificaciones al artículo 27
mercados locales. Así, de agosto a diciembre, constitucional, lo que incrementó la construc-
cuando la temporada de pesca de pulpo (Octo- ción de casas veraniegas en terrenos ejidales
pus maya) atrae a los pescadores de la zona, el de cocales que fueron destruidos por el paso de
molusco alcanza precios altos. Actualmente huracanes y por la enfermedad viral del amari-
existe una cooperativa pesquera, además de llamiento, a pesar de los esfuerzos oficiales para
pescadores independientes, aunque estos úl- organizar a los productores y desarrollar plan-
timos son muy pocos debido al riesgo de acci- taciones de coco resistente (Rubio et al., 2008;
dentes en el mar por las bajas condiciones de Benavides, 2009).
seguridad existentes a pesar de las medidas ofi- Así mismo, proliferaron sociedades coopera-
ciales instauradas (Castillo, 2001; Pech, 2010). Es- tivas dedicadas a la elaboración de artesanias de
tacionalmente los milperos, horticultores y otros concha y coco y la elaboración de dulces regio-
productores de comunidades tierra adentro se nales, las cuales han promovido la Feria Anual
contratan como pescadores, especialmente en del Coco, que ofrece venta de productos elabo-
épocas de baja actividad agrícola (Arias, 2000). rados con este cultivo, espectáculos y oferta de
alimentos.
Los cocales. El cultivo y aprovechamiento del co- A pesar de lo anterior, el turismo que recibe
cotero (Cocus nucifera) surge en la costa yucate- San Crisanto ha sido de bajo impacto, aunque
ca desde principios del siglo XX bajo el nombre existen proyectos ecoturísticos ejidales como
local de cocal. Su auge original permitió acapa- recorridos en canoa desde el manglar hasta el
rar grandes extensiones de tierra, mientras que ojo de agua o cenote integrado a una uma (Uni-
su impulso reciente se debe a la demanda de dad para la Conservación, Manejo y Aprovecha-
plantas de coco para reforestar las playas turísti- miento Sustentable de Fauna Silvestre) y el alo-
cas de la península luego del paso de huracanes jamiento en cabañas construídas al estilo maya
y la devastación causada por la plaga de amari- manejados por el ejido y su Fundación San Cri-
llamiento letal del cocotero. El ejido San Crisan- santo (Pech, 2010).
to cuenta con un vivero certificado, organizado
Revista de Geografía Agrícola núm. 44 / 32Campesinos-pescadores de Yucatán: uso de la biodiversidad y apropiación de recursos naturales costeros
La extracción salinera. La extracción de sal es una de henequén, agrupados en empresas ejidales y
actividad que se ha realizado artesanalmente en privadas que surten de fibra a un par de desfi-
el litoral yucateco desde tiempos prehispánicos. bradoras privadas, las cuales conservan y man-
Se comenzó a explotar industrialmente en 1940 tienen maquinaria de más de 50 años de anti-
cuando el ejido San Crisanto tomó posesión de güedad, cuya rentabilidad decrece con el paso
la ciénega donde se encontraban las charcas del tiempo (Baños, 1995; Baños, 2003).
salineras abandonadas después de los daños
ocasionados por el paso del huracán Isidoro; y Horticultura en bagazales. Relacionado con la
en otras épocas sus ingresos permitían a los eji- agroindustria henequenera, el cultivo de horta-
datarios aguantar las crisis (Castillo, 2001). lizas en bagazales (desechos industriales de la
Actualmente y debido a los magros ingresos fibra de henequén) se desarrolló durante y des-
que produce, la extracción de sal se ha abando- pués del auge henequenero, como una opción
nado en favor de otras actividades más lucrati- de mejoramiento y adaptación de suelos para
vas y que implican menor trabajo, como el eco- cultivos continuos comerciales, especialmente
turismo, el comercio y la producción de coco. rábano, cilantro, chile, tomate, sandía, camote,
berenjena y lechuga. Con ello se desarrolló una
Extracción de piedra caliza. En años recientes opción agrícola rentable que perdura gracias a
se han extraído para venta legal volúmenes no procesos de innovación y adaptación local. La
cuantificados de piedra en bloques enormes de actual zona hortícola se encuentra justo cerca
las áreas ejidales limítrofes de Sinanché y San de las antiguas desfibradoras henequeneras del
Crisanto. pueblo de Sinanché (Dickinson et al., 1993; Arias,
2000).
La milpa. El cultivo de maíz, frijol y calabaza bajo
el sistema agrícola milenario de roza, tumba y Otras actividades económicas. Desde la década
quema se mantiene apenas en terrenos pedre- de los setenta se generó un flujo migratorio es-
gosos llamados tzekel, que son parte de las tie- tacional para trabajar en la industria de la cons-
rras más alejadas de la línea costera, después de trucción y en la de servicios en Mérida, la zona
las dunas, manglares, ciénagas y sabanas, don- turística de Cancún y posteriormente en la Ri-
de ya se diferencia la selva baja caducifolia cos- viera Maya. Mientras, en la región henequenera
tera, base de la milpa y del aprovechamiento fo- el Estado impulsaba granjas porcícolas ejidales
restal y de fauna silvestre, muy importantes para como parte de los subsidios para diversificar la
la subsistencia familiar diaria y en épocas críticas producción henequenera, de las cuales actual-
(Montiel et al., 1999; Toledo, 2008). mente sólo algunas se mantienen. La transfor-
Las variedades sembradas son principalmen- mación reciente de la duna costera en zona de
te las razas locales tuxpeño y nal tel (Arias, 2004). ecoturismo ejidal y la venta de terrenos del co-
cal, son considerados por los ejidatarios e insti-
Henequén. Sinanché fue parte de la zona he- tuciones ambientales oficiales como los cam-
nequenera y sufrió el proceso de auge, cierre y bios más importantes en el paisaje local (Pech,
diversificación de actividades, que desató fuer- 2010).
tes procesos migratorios y de cambio de activi- Eventualmente, algunos de los pobladores
dades de la población productora. En la actua- de la comunidad reciben una remuneración
lidad subsiste menos de 5% de los productores económica cuando apoyan las actividades de
Revista de Geografía Agrícola núm. 44/ 33Luis Manuel Arias Reyes y Salvador Montiel Ortega
investigación que realizan instituciones locales parte de unidades de producción familiar, cuya
académicas como el Cinvestav, el cicy y universi- variedad de sistemas productivos está princi-
dades realizan en la zona. palmente en función de condiciones ecológicas,
socioeconómicas y culturales; c) Los campesinos
Manejo de la biodiversidad y pescadores de las dos principales comunida-
Con relación a la diversidad de especies biológi- des asentadas en los ecosistemas de la región en
cas aprovechadas o manejadas en las activida- el municipio de Sinanché aprovechan en sus ac-
des productivas de los campesinos y pescadores tividades silviagropecuarias y acuícolas alrede-
de Sinanché, encontramos que: dor de 144 especies animales y vegetales, tanto
a) El sistema empírico de clasificación zonal locales como introducidas, con diferentes usos,
de los campesinos de Sinanché corresponde a en actividades de subsistencia o comerciales
una caracterización agroecológica natural y ra- (anexo 1). Sus aplicaciones son forestales, forra-
cional de utilización de los recursos naturales. jeros, nectaropoliníferos, comestibles, condi-
Así, la costa, la ciénaga, la sabana, el monte bajo menticios y ornamentales; la mayor diversidad
y alto son ambientes para la pesca, el ecoturis- se registró en el huerto familiar (60), seguido del
mo, la extracción salinera, el cocal, la milpa, el cultivo comercial de hortalizas (25); en tanto que
solar, la ganadería, la extracción de piedra, el la menor variación se observó en cultivos espe-
aprovechamiento forestal, la caza, la horticultu- cializados como el de henequén, la acuacultura
ra, el henequén, las granjas y demás actividades y la apicultura, con sólo una especie (cuadro 3).
productivas; b) Es evidente el desigual aprove- Algunas reflexiones y recomendaciones
chamiento de los recursos naturales locales por emanadas del presente estudio son:
Cuadro 3. Resumen del inventario etnobiológico (biodiversidad) de especies útiles en Sinanché, Yucatán.
Actividad Productiva Número de Especies
Aprovechadas
Pesca y extracción de fauna de cenotes 13
Cacería 13
Leña 14
Horticultura 25
Huerto frutícola del solar 60
Milpa 8
Henequén 1
Cocales 1
Apicultura 1
Acuacultura 1
Ganadería extensiva y de solar 7
Total 144
Revista de Geografía Agrícola núm. 44 / 34Campesinos-pescadores de Yucatán: uso de la biodiversidad y apropiación de recursos naturales costeros
• Las actividades productivas en la zona mas que han rebasado su capacidad de
costera han relegado la pesca a segundo solución, entre ellos plagas como la mos-
término. En tal sentido, lideran en impor- quita blanca, que deprime fuertemente
tancia las actividades comerciales locales la producción hortícola; la varroasis, de
y la venta de tierras gestionada por los reciente aparición local, que merma la
grupos hegemónicos, que se han aprove- producción apícola; las enfermedades cí-
chado de las leyes vigentes para privatizar clicas que abaten la producción pecuaria
terrenos ejidales y venderlos a desarrollos familiar del solar con gallinas, pavos y cer-
residenciales. Estos grupos han avalado dos, así como también de pequeños ga-
a los líderes como gestores para la capta- naderos que crían bovinos y chivos.
ción de fondos nacionales e internacio- • El uso extenso e inadecuado de agro-
nales para proyectos ecoturísticos como químicos usados en diferentes activida-
las umas y ferias altamente rentables para des agropecuarias. El desconocimiento,
pequeños grupos de beneficiarios loca- por parte de los productores rurales, de
les (ejidatarios) de la comunidad costera, tecnologías menos degradantes para el
que han utilizado dichos recursos prove- ambiente, como la agricultura orgánica,
nientes de la venta de tierras para com- la agroforestería, el control biológico e
prar terrenos y casas en Sinanché y Mé- integrado de plagas y la prevención de
rida, así como camionetas y restaurantes zoonosis, entre otras.
locales. • En el renglón socioeconómico se obser-
• La actividad pesquera se realiza en ape- va que la organización social para la pro-
go a las vedas oficiales, sin embargo, la ducción silviagropecuaria tierra adentro
administración familiar de los recursos se basa de manera principal en la familia,
económicos generados no es empresa- para el caso de las actividades tradiciona-
rial y constantemente se descapitaliza y les de subsistencia, y de manera comuni-
se endeuda con particulares, o depende taria cooperativa o particular, según la ac-
de programas de apoyo oficial. Los falleci- tividad mercantil de que se trate. Algunas
mientos de pescadores en accidentes ma- otras actividades productivas agropecua-
rítimos en épocas de nortes evidencian rias financiadas y organizadas por el go-
que la tecnificación de embarcaciones si- bierno han impuesto figuras asociativas
gue siendo escasa y persisten los riesgos que con frecuencia fracasan administra-
de la actividad a pesar de las disposicio- tivamente. El aprovechamiento de los re-
nes oficiales. cursos naturales de la costa ha estado en
• La milpa ha dejado de ser una actividad manos de los ejidatarios de San Crisanto;
de importancia para la subsistencia en la sin embargo, la apropiación de recursos
zona terrestre, ha reducido su extensión y naturales ha permitido la venta de tierras
frecuencia a costa del desarrollo hortícola a empresas residenciales, facultada por
y pecuario comercial. La tecnología usa- leyes recientes que, igual que en otras zo-
da para diversas actividades productivas nas de la costa yucateca, no consideran
agropecuarias es una combinación, en el futuro de las nuevas generaciones, las
menor o mayor grado, de conocimiento cuales, despojadas de recursos natura-
empírico, tradicional y moderno o cientí- les de subsistencia y patrimonio, podrían
fico, que enfrenta un conjunto de proble- convertirse en servidumbre de los nue-
Revista de Geografía Agrícola núm. 44/ 35Luis Manuel Arias Reyes y Salvador Montiel Ortega
vos propietarios o resignarse a emigrar en Baños O. 1995. “El estado neoliberal contra el eji-
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bitantes, incluye >140 especies animales y vege- Batllori E., T. Munguía, T. Castillo y F. Dickinson.
tales. 2009. Organizaciones municipales, partici-
La biodiversidad es importante para la sub- pación comunal y descentralización de polí-
sistencia familiar, procede de agroecosistemas ticas públicas en áreas costeras del Estado de
tradicionales (solar, silvicultura, horticultura y Yucatán. El caso de la microcuenca costera de
milpa), pero la mayor importancia económica Chabihau. en: Descentralización y manejo am-
recae de manera estacional en pesca, horticultu- biental, Gobernanza Costera en México Eds. J.
ra, coco, comercio, programas de apoyo y ecotu- Fraga, G. J. Villalobos, S. Doyon, & A. García.
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Es evidente y desigual la apropiación de re- Benavides A. 2009. El impacto del flamingo Lakes
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Revista de Geografía Agrícola núm. 44/ 37Luis Manuel Arias Reyes y Salvador Montiel Ortega
Anexo 1. Inventario etnobiológico de la biodiversidad usada en el municipio de Sinanché.
Basado en categorías de uso, según Hernández (1986).
Forestales 33. Catzín Acacia gaumeri
Nombre común Especie 34. Sandía Citrullius lanatus
1. Sac-catzin Mimosa bahamensis 35. Maíz Zea mays
2. Box-catzin Acacia gaumeri
3. Dziuché Pithecellobium lanceolatum Plantas cultivadas en la milpa
4. Chulul Apoplanesia paniculata 36. Xmehenal Zea mays
5. Ha’abin Piscidia piscipula 37. Xnucnal Z. mays
6. Tsitsilché Gymnopodium floribundum 38. Maíz híbrido Z. mays
7. Huaxin Leucaena leucocephala 39. Calabaza Cucurbita pepo
8. Ya’ax-ek Pithecellobium leucospermum C. moschata
9. Perescuch Croton glabellus 40. Ib Phaseolus lunatus
10. Subim Acacia cornigera 41. Xpelon Vigna unguiculata
11. Tzalam Lysiloma latisiliquum 42. Tzama P. vulgaris
12. Chacah Bursera simaruba 43. Xcolibu’ul P. vulgaris
13. Chucum Pithecellobium albicans 44. Camote Ipomea batatas
14. Boh Agave fourcroydes 45. Jícara Crescentia cujete
Forrajeras Frutales comestibles
15. Ramon Brosimun alicastrum 46. Aguacate Persea americana
16. Roble Ehretia tinifolia 47. Guanábana Annona muricata
17. Alamo Ficus conitifolia 48. Naranja dulce Citrus sinensis
18. Huano Sabal mexicana; Sabal yapa 49. Coco Cocus nucifera
19. Henequén Agave fourcroydes 50. Saramuyo Annona squamosa
20. Sábila Alóe vera 51. Limón indio Citrus limonum
21. Cedro Cedrela mexicana 52. Limón persa Citrus sp.
22. Xpelon Vigna unguiculata 53. Grosella Phyllanthus acidus
23. Chaya Cnidoscolus chayamansa 54. Mandarina Citrus reticulata
55. Tangerina Citrus sp.
Nectaropoliníferas 56. Tauch Diospyros ebenaster
24. Solen ak Urechites andrieuxii 57. Choch Lucuma hypoglauca
25. Yaax ak Arrabidaea floribunda 58. Tamarindo Tamarindus indicus
26. Tzotz kab Mentzelia aspera 59. Pitahaya Hylocereus undatus
28. Tahonal Viguieria dentata 60. Mango Mangifera indica
27. Tsitsilché Gimnopodium antigonoides 61. Huaya Talisia olivaeformis
28. Bohom Cordia alliodora 62. Naranja agria Citrus aurantium
29. Habim Piscidia comunis 63. Guayaba Psidium guajava
30. Chacá Bursera simaruba 64. Nance Byrsonima crassifolia
31. Tzalam Lysiloma bahamensis 65. Ciruela Spondias sp.
32. Chucum Pithecelobium albicans beliceña
Revista de Geografía Agrícola núm. 44 / 38Campesinos-pescadores de Yucatán: uso de la biodiversidad y apropiación de recursos naturales costeros
66.Ciruela Spondias purpurea L. Hortalizas
chi-abal 97. Rábano Raphanus sativus L.
67. Ciruela Spondias sp. 98. Calabaza Cucurbita spp.
k’anabal 99. Jitomate Solanum lycopersicum
71. Mamey Calocarpum mammosum 100. Pepino Cucumis sativus
72. Zapote Achras zapota blanco y verde
73. Ciricote Cordia dodecandra 101. Sandía Citrullus lanatus L.
74. Cocoyol Acrocomia mexicana 102. Cilantro Coriandrum sativum
75. Plátano Musa sp. 103. Chile Capsicum chinense
manzano habanero
76. Plátano Musa sp. 104. Chile dulce Capsicum annuum
huatano 105. Xpelón Vigna unguiculata
77. Tamarindo Tamarindus indicus 106. Colinabo Brassica napobrassica
78. Toronja Citrus grandis 107. Chayote Sechium edule L.
79. Cayumito Chrysophyllum cainito 108. Cebolla Allium cepa
blanco 109. Papaya Caryca papaya
80. Uva de mar Coccoloba uvifera 110. Camote Ipomea batatas
81. Naranja Citrus sp. 111. Chile xcat-ik Capsicum annuum
agridulce 112. Remolacha Beta vulgaris
82. Cajera Citrus amara, Citrus dulcamara 113. Maíz Zea mays
83. Lima Citrus aurantifolia 114. Azucena Lilium spp
84. Naranja de Citrus sp. 115. Lechuga Lactuca sativa L
San José 116. Melón Cucumis melo
85. Granada Punica granatum 117. Repollo Brassica oleracea L.
118. Jícama Pachyrhizus erosus L.
Condimenticias 119. Macal Xanthosoma violaceum
86. Yerbabuena Mentha spp. Colocasia esculenta
87. Achíote Bixa orellana 120. Berenjena Solanum melongena
88. Orégano Oringanum vulgare
ORNAMENTALES Fauna silvestre comestible
89. Limonaria Murraya paniculata Mamíferos
90. Tulipán Hibiscus rosa-sinensis 121. Venado Odocoileus virginianus
91. Ruda Ruta chalapensis cola blanca
92. Rosa Rosa spp. 122. Tejón Nasua nasua
93. Oreja de Dichondra repens 123. Jabalí Tayassu tajacu
ratón de collar
94. Zacate Zoysia japonica 124. Tepezcuintle Agouti paca
japonés 125. Oso Tamandua mexicana
95. Helechos Achrostichum sp. hormiguero
96. Copó Ficus sp 126. Tigrillo Felis wiedii
Revista de Geografía Agrícola núm. 44/ 39Luis Manuel Arias Reyes y Salvador Montiel Ortega
Aves 140. Chac chi Haemulon plumieri
127. Pavo Agriocharis ocellata 141. Cazón Rhizoprionodon terranovae
de monte 142. Sierra Scomberomorus maculatus
128. Codorniz Colinus nigrogularis 143. Carito S. cavalla
144. Pargo Lutjanus griseus y L. analis
Reptiles 145. Mojarra Cichlasoma sp.
129. Iguana Ctenosaura sp 146. Bagre Rhambdia sp.
130. Lagarto Crocodilus sp 147. Bolín Poecilia sp
148. Lejavines y bolines Gambusia sp
Peces 149. Abanderados Poecilia velifera
131. Mero Epinephelus morio
132. Cabrilla E. adscencionis Acuacultura
133. Lenteja E. druscendhayi 150. Artemia Artemia salina
134. Cherna E. itajara
135. Corvina Cynoscion nebulosus y Apicultura
C. arenarius 151. Abeja italiana Apis mielifera
136. Huachinango Lutjanus campechanus 152. Abejas autóctonas (Xunancab)
137. Bonito Euthynus alleratus Trigona sp. y Melipona sp
138. Ronco Haemulon aeroliniatum
139. Mojarra Eusynostomus argenteus
Revista de Geografía Agrícola núm. 44 / 40También puede leer
