Congreso Internacional sobre Sostenibilidad Social - XXI Feria Internacional Conxemar - Revista bimestral noviembre - diciembre 2019
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Revista bimestral noviembre - diciembre 2019 número 105 Congreso Internacional sobre Sostenibilidad Social XXI Feria Internacional Conxemar
Índice
número 105
noviembre - diciembre 2019
Perfil
Vicente Soto, director general de Fripozo...........................6
CONGRESO INTERNACIONAL SOBRE
Sostenibilidad Social.........................................................8
CONXEMAR 2019 ............................................................14
Acto inaugural y balance....................................................14
Cobertura expositores internacionales ..............................16
Entrevista Justiniano Gomes, presidente de la
Asociación Nacional de Pesca de Guinea Bissau...............20
Cobertura expositores españoles ......................................22
Reunión del Comité de Técnicos Conxemar .....................34
Foro Pesca Gastronomía Saludable ...................................34
Maquinaria .......................................................................36 VIII Congreso Internacional sobre
p.08 Sostenibilidad Social
Ferias y eventos (30 de septiembre)
China Fisheries and Seafood Expo 2019 (Qingdao) ..........40 El Congreso internacional coorganizado por FAO y CONXEMAR
XVII Sesión del Subcomité de Comercio congregó a cerca de 300 asistentes, que debatieron acerca de la
Pesquero del Comité de Pesca de la FAO.........................46
sostenibilidad social en la cadena de valor de los productos de la
pesca y acuicultura, un tema que se ha convertido en prioritario
Entrevistas para autoridades e industria. En una jornada dividida en cuatro
Juan Redini, Presidente de la Cámara de paneles con animados debates, se analizaron las mejores prácticas
Armadores de Poteros Argentinos (CAPA) .......................48 que se están llevando a cabo en esta área.
Mª Luisa Álvarez, directora gerente de Fedepesca..........50
Pedro J. Domínguez, director de ventas
de Nielsen España..............................................................52
Informes
Perspectivas Alimentarias, FAO .........................................54
Salud y Nutrición
Guillermo Aldama López, Médico especialista en
Cardiología intervencionista del Complejo Hospitalario
Universitario de A Coruña..................................................56
Noticias Conxemar .........................................................60
XXI Feria Internacional de Productos
p.14 del Mar Congelados Conxemar 2019
(1 al 3 de octubre)
La Feria Internacional de Productos del Mar Congelados Conxemar
clausuró su XXI edición tras tres días de intensa actividad empresarial
y con la visita de 37.007 profesionales (un 4,5% más respecto a la
edición de 2018) que llegaron de 108 países de todo el mundo,
destacando la presencia de España, Portugal, Italia, Francia y
Argentina. Expositores internacionales y nacionales nos hablan de
la situación actual del mercado
Conversamos con profesionales de empresas internacionales y
nacionales nos cuentan la evolución de la oferta y la demanda, así
como de los precios y las perspectivas para los próximos meses.
Tarifas de suscripción
6 números al año tirada de 2000 ejemplares
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Congreso Internacional sobre SOSTENIBILIDAD SOCIAL El Congreso Internacional sobre Sostenibilidad Social, coorganizado por la FAO y CONXEMAR, reunió en Vigo a cerca de 300 profesionales del sector pesquero y acuícola de todo el mundo y a autoridades nacionales e internacionales. Expertos de primer nivel mundial de Naciones Unidas, ONG's y la FAO, entre otros, así como altos ejecutivos del sector y autoridades pesqueras, analizaron la situación actual y las mejores prácticas existentes para alcanzar la sostenibilidad social, que se ha convertido en una gran preocupación para la industria y, concretamente, para el sector pesquero y acuícola. Durante el Congreso, tuvieron lugar animados debates sobre la sostenibilidad social en la cadena de valor de los productos de la pesca y acuicultura.
PERFIL
Vicente Soto, director general de Fripozo
Ha desarrollado casi toda su carrera profesional en la compañía. Para él, la
competitividad pasa por acudir directamente al origen de las materias primas y
adaptar el producto a las necesidades del cliente
¿Cómo fueron sus inicios en fabricantes, y, para ello,
el sector? debíamos situar la innovación
Formo parte del equipo en el foco estratégico.
Fripozo desde 2001, pronto La diferenciación y la
cumpliré 19 años en esta competitividad debían ser
compañía y, a lo largo de nuestros máximos
todos estos años, he ido exponentes. Decidimos
ocupando diferentes puestos aprovechar nuestra
de responsabilidad. Primero experiencia en el sector de la
como auditor interno, después hostelería para también crecer
como director financiero y, en la restauración organizada.
desde el 2013, como director Además trasladamos toda
general. Esto me ha permitido cliente y aprendido a observar cómo ha evolucionado nuestra amplia experiencia en
adquirir un conocimiento y a escuchar. hasta nuestros días? restauración al retail y hoy
completo del negocio a lo Fripozo nació en 1989 y el somos la segunda marca de
largo de toda su cadena de ¿Cuáles han sido los foco del proyecto fue la fabricante en cuota de
valor. principales retos o congelación de verduras. mercado de nuestra categoría
dificultades a los que ha Progresivamente fuimos en España. Nuestro último
¿Qué destacaría en todos tenido que enfrentarse? incorporando platos proyecto estratégico ha sido
estos años de su trayectoria Los años de la crisis fueron preparados, pescados, la internacionalización,
profesional? especialmente complejos para mariscos y carnes, ampliando nuestros productos están
Este año en Fripozo nosotros. Entre el 2008 y el el abanico en alimentación presentes en más de 20
cumplimos 30 años. El logro 2012, el consumo fuera del ultracongelada y, poco a poco, países.
ha sido mantener una hogar acumulaba empezamos a desarrollar Para dar respuesta a este
transformación constante y decrecimientos y el sector de nuestra propia red de ventas crecimiento ha sido necesario
entender la necesidad del la hostelería sufrió a través de delegaciones duplicar nuestra capacidad
cambio como ineludible. fuertemente estas caídas de comerciales propias a lo largo productiva consiguiendo
En todo este tiempo, nos ventas. de todo el territorio nacional. proyectar este año los 112
hemos adaptado a las nuevas Teníamos una fuerte En el año 2000 nos millones de euros.
demandas de nuestros dependencia de este sector, enfocamos en el canal de
clientes y hábitos de nuestros especialmente de la hostelería. Hoy somos ¿Cómo ha evolucionado la
consumidores. Esto nos ha hostelería independiente o capaces de ofrecer más de demanda en los principales
llevado a transformar la tradicional. Aquellos años nos 800 referencias de pescados, mercados de los productos
empresa desde sus orígenes; enfrentamos a más de 8.000 mariscos, platos preparados, que comercializan?
hemos pasado de producir y bajas anuales y el gran reto verduras y carne a nuestro El mercado en foodservice
comercializar verdura fue mantener el crecimiento cliente de restauración. Horeca creció un 3,7% el año
congelada, de forma renovando nuestra cartera Siguiendo nuestra pasado. Parte de este
exclusiva, a ofrecer a nuestros prácticamente cada año y en evolución hasta hoy, en crecimiento viene por los 82
clientes productos con valor un entorno de crisis profunda. nuestro último ciclo millones de turistas en 2018 y
agregado. Fue un auténtico aprendizaje estratégico, decidimos por el incremento del
A día de hoy, la innovación para todos. apostar muy fuerte por el consumo extra doméstico.
está en el eje de la estrategia: valor añadido. Impulsamos Fripozo, en las gamas de
hemos evolucionado con el ¿Cómo nació la compañía y nuestra condición de pescado y marisco para la
06 Conxemar noviembre_diciembre 2019
Vicente Soto, gerente de Fripozo PERFIL
hostelería tradicional o perjudicando a las empresas y el formato. Todo ello Esto no sería posible sin la
independiente, creció en y fabricantes con stocks garantizando el suministro y la confianza y el apoyo del
2018 un 5%, de los cuales anteriores. regularidad en la calidad. Grupo Fuertes al que
aproximadamente un 40% fue Dada la importancia que pertenecemos.
transformación propia. Este ¿Cómo ha sido la evolución tiene la gama de pescado y
año mantendremos el ritmo del sector en estos años? marisco (más del 40% de la ¿En qué proyectos trabaja
de crecimiento y volveremos Tras la crisis, se ha producido facturación total de la la compañía a corto-medio
a impulsar productos de la una franca recuperación. El empresa) y focalizado en plazo?
gama de pescados y mariscos incremento del turismo y la restauración tradicional, Nuestro plan estratégico tiene
de elaboración propia, donde confianza del consumidor donde representa el 60%, tres pilares fundamentales:
aportamos mayor nacional han sido claves. Esto, Fripozo apostó desde hace maximizar nuestro canal de
diferenciación y a la vez, ha ido provocando años por asesorar a nuestros restauración tradicional;
competitividad. un aumento de precios de clientes. impulsar la marca Fripozo en
pescado y marisco motivado También destacar que, en el retail y la
¿Y la disponibilidad de por la demanda de países los últimos años, hemos internacionalización.
materia prima? como China, Japón y EEUU, gestionado el proyecto de Actualmente estamos
En el caso de la pota, las lo que ha provocado una diversificación, a fin de inmersos en la construcción
últimas campañas han sido inflación muy importante, garantizar el mejor suministro de una nueva factoría que nos
complicadas y el nivel de duplicando incluso el precio a los clientes de restauración. aportará una importante
precios ha sido alto. de algunas materias primas. De este modo, ante cualquier capacidad productiva y
Con el gambón, las pasadas Esto ha provocado que escasez de un caladero, tecnológica, con una inversión
campañas fueron buenas y España, incapaz de pagar esa siempre ofrecemos la mejor de más de 41 millones de
han garantizado línea de precios, haya alternativa al cliente y euros y una superficie
disponibilidad y estabilidad buscado otras alternativas asesoramos para la construida de 35.000 m2. Para
de precios, aunque en 2019 más económicas. Con el modificación de sus recetas. nosotros el éxito es un
se prevé una reducción de un tiempo, los stocks Por último, consideramos proceso de crecimiento
20% en las capturas. No acumulados han obligado a clave el concepto de constante y lo demostramos
obstante, los stocks permiten una fuerte corrección del acaparamiento, que nos cada día.
una cierta estabilidad en el precio a la baja, lo que afecta permite garantizar las
corto y medio plazo. a la rentabilidad de las compras en el mejor
En cuanto al bacalao, la empresas que transforman o momento de pesca de cada
evolución de capturas es a la comercializan estos caladero y tener
baja, dependiendo de los productos. disponibilidad todo el año.
caladeros, pero los precios 2019 lo consideramos un
son estables o ligeramente al año de ajuste de precios de
la materia prima para EN POCAS PALABRAS...
alza.
Sobre el calamar acomodarse a su precio Su tiempo lo dedica a:
patagónico, la pesca ha sido normal y a la necesidad del
El poco que tengo es para Susana, mi mujer y mi hijo,
similar en cantidades, pero mercado nacional, debido
Vicente.
con calibres pequeños. La también a que esos terceros
países a su vez han Un recuerdo de su infancia:
entrada de otros países en el
disminuido sus compras. Las largas jornadas con mi padre en el campo.
mercado de compra, como
China, ha producido una Lo que más valora de una persona:
fuerte subida del precio. En su opinión ¿cuáles son Su capacidad de superación.
Y en el caso del pulpo, el las claves para ser más El último regalo que le han hecho:
calamar y el choco (FAO 34), competitivo? Un dibujo de mi hijo.
la pesca ha sido buena, pero Para Fripozo, la competitividad
El último libro que ha leído:
se ha encontrado con un pasa por acudir directamente
al origen de las materias Tu futuro es hoy, de Laura Chica y Francisco Alcaide.
mercado parado por los
precios muy altos del año primas y, en la medida de lo Una frase que defina su filosofía de vida:
pasado. Esto ha producido posible, transformar el Se felíz, (Juan Simón Soto).
una fuerte corrección a la baja producto y adaptarlo a las Un sueño por cumplir:
del precio por la escasa necesidades de nuestros No perder la capacidad de seguir soñando.
demanda, que está clientes, facilitando el servicio
noviembre_diciembre 2019 Conxemar 07
conxemar 2019 Congreso Internacional sobre Sostenibilidad Social (30 de septiembre)
Congreso FAO-CONXEMAR sobre
Sostenibilidad Social
El pasado lunes 30 de septiembre, el de la pesca. Juntos podemos garantizar a muchos de la industria todavía hay
la seguridad y el bienestar de los que convencerlos de que esto es
Centro Social Afundación de Vigo
trabajadores de todo el mundo, explicó importante".
acogió la VIII edición del Congreso anual
el ministro. Lem destacó la importancia de que
coorganizado por la FAO y
todos los actores de la cadena de valor
CONXEMAR. Cerca de 300 asistentes
participen en la consecución de una
debatieron acerca de la sostenibilidad
sostenibilidad real, donde se garanticen
social, que se ha convertido en una gran
unas buenas condiciones laborales, se
preocupación para la industria y,
reconozca el papel de la mujer y se
concretamente, para el sector pesquero.
aborde la problemática del trabajo
En una jornada dividida en cuatro
infantil e ilegal.
paneles con animados debates, se
analizaron las mejores prácticas que se
están llevando a cabo para lograr la Sesión II: Buenas prácticas en
sostenibilidad social en el sector de la sostenibilidad social
pesca.
A continuación, Brandt Wagner, de
Sesión I: La sostenibilidad social en la Organización Internacional del Trabajo
la agenda (OIT-ILO), inició su intervención
recordando que la sostenibilidad social
debe centrarse en el trabajo decente,
basado en estándares internacionales
y desarrollarse a través del diálogo
social, que el sector sea atractivo y
eliminar los abusos laborales.
Por este motivo, referenció la Alianza
8.7, que quiere un mundo libre de
trabajo forzoso, esclavitud moderna,
trata de personas y trabajo infantil. Juliana Herrera, Seafood Standards
Además, destacó que el consumidor Manager en Fair Trade USA, explicó
tiene una creciente preocupación por que su organización ayuda a los
las condiciones en las que se pesca y la pescadores a mejorar sus condiciones
El ministro de Pesca de Noruega, trazabilidad de los productos. laborales y a garantizar los derechos
Harald Tom Nesvik, destacó que su humanos, con el objetivo de desarrollar
país es el segundo exportador de comunidades empoderadas.
productos pesqueros en la Unión Trabajamos directamente con los
Europea. A menudo se habla de la pescadores y les ayudamos a mejorar
sostenibilidad económica y ambiental, sus condiciones, explicó.
pero la sostenibilidad social es igual de La ONG, fundada en 1998, ha
importante. Por eso, desde 2015 certificado 1.250 marcas en 75 países,
Noruega realiza conferencias sobre este dando cobertura a 1,6 millones de
tema en colaboración con la trabajadores. Fair Trade certifica hoy en
Organización Internacional del Trabajo día nueve cadenas de suministro de
(OIT). pescado salvaje de seis países, dando
Además, este año Noruega ha Audun Lem, director adjunto del cobertura a unos 5.000 trabajadores.
puesto en marcha Blue Justice, una departamento de Pesca y Acuicultura
iniciativa a la que ya se han unido 17 de la FAO, señaló que la sostenibilidad
países para aunar fuerzas y luchar social es fundamental para combatir la
contra el tráfico humano en el sector violación de los derechos humanos. Y
08 Conxemar noviembre_diciembre 2019
Congreso Internacional sobre Sostenibilidad Social (30 de septiembre) conxemar 2019
desde hace tiempo con el certificado
de Atún de Pesca Responsable de
AENOR, un estándar internacional al
que cualquier país puede adherirse, y
actualmente contamos con 47 barcos
bajo este estándar". Con él se garantiza
el cumplimiento de la seguridad
marítima y unas condiciones laborales
adecuadas para el desempeño del
trabajo en el mar.
Por otro lado, señaló también la
competencia desleal de las flotas
En su intervención, Bèatrice Gorez, asiáticas, las cuales emplean En su turno, Valeska Weyman,
coordinadora de la Coalición para trabajadores en condiciones "laborales experta en acuicultura en Global G.A.P.,
Acuerdos de Pesca Justos (CFFA), indicó deplorables". habló del Programa de Evaluación de
que para alcanzar la sostenibilidad social Riesgos de G.A.P. (GRASP), un
es muy importante organizarse e "complemento" a la certificación Global
involucrar a los gobiernos, optimizar los G.A.P. desarrollado para evaluar las
procesos tecnológicos, garantizar el prácticas sociales, abordando temas
acceso a la materia prima y mejorar el específicos relativos a la salud, seguridad
cuidado infantil y las condiciones de las y bienestar de los trabajadores. "Se
mujeres trabajadoras. Además, hizo basa en los convenios de la Organización
hincapié en la necesidad de invertir en Internacional del Trabajo, ratificados
las sociedades pesqueras, garantizar el por los países miembro de la ONU" y
agua potable, saneamiento básico, la tiene validez por doce meses, por lo
electricidad, etc. "Si esto no se hace, que hay que ratificarla anualmente.
es muy difícil que la comunidad mejore
sus condiciones de vida y laborales". Javier Garat, presidente de
Gorez destacó que uno de los grandes Europêche, manifestó que "hay
éxitos logrados en los últimos años suficientes instrumentos jurídicos
fueron los cambios producidos en las internacionales para luchar por la
técnicas de procesado de pescado en sostenibilidad social, pero urge que los
África, que han permitido reducir el gobiernos de todo el mundo los
riesgo de enfermedades, una ratifiquen y los apliquen correctamente
importante mejora "que debería para poder hacer mejor las cosas".
generalizarse al conjunto del sector", Explicó que existe un modelo de
señaló. diálogo social de la UE que puede
exportarse a otros países y que es
imprescindible que haya coherencia en Francisco Leotte, jefe del grupo de
las políticas de conservación, sostenibilidad en Thai Union, presentó
comerciales y las relacionadas con lo el programa SeaChange, que engloba
social y la seguridad a bordo de los objetivos como acabar con el hambre,
barcos. promover el trabajo decente y el
Con todo, hizo un llamamiento a la crecimiento económico y garantizar la
necesidad de atraer más jóvenes al sostenibilidad marina.
sector pesquero. "Estamos Thai Union exige a sus proveedores
desarrollando un plan para promover una serie de condiciones que deben
la formación profesional dual para que cumplir y comentó que en Tailandia ya
los alumnos puedan compaginar la han eliminado de su programa a 1.400
Julio Morón, director gerente de teoría con la práctica, y está dando compañías que no se adaptaron a su
OPAGAC, recordó que "los pescadores buenos resultados". código de conducta.
son seres humanos y así deben ser
tratados. Nosotros llevamos trabajando
noviembre_diciembre 2019 Conxemar 09
conxemar 2019 Congreso Internacional sobre Sostenibilidad Social (30 de septiembre)
Sesión III: Principales retos para tenemos que hacer, sino intentar cabo medidas efectivas tanto nacional,
abordar la problemática social proponer nosotros soluciones a los regional como internacionalmente".
problemas identificados. Para ello, es
necesario que operemos y
cooperemos".
Bergeret destacó la importancia de
conseguir que el mensaje llegue al
consumidor. "Las etiquetas ayudan, pero
no todas son fiables", sentenció.
En la misma línea, Alastair Dingwall, Luisa Álvarez, directora general de
manager de Pesca y Acuicultura de Fedepesca, alertó de que las
Supermercados Sainsbury's, explicó pescaderías tradicionales en España han
que su compañía ha establecido una perdido casi un 23% de mano de obra
serie de estándares para que sus desde el año 2014. "Nuestro sector
proveedores cumplan con ellos, de emplea actualmente a más de 23.000
manera que se garantice la seguridad personas en España, pero el número de
de los trabajadores, su bienestar y Melanie Siggs, directora de Alianzas pequeñas tiendas de pescado se redujo
también el de sus familias y las Estratégicas en Global Aquaculture de 14.833 en 2007 a 11.458 en 2014,
comunidades. Alliance (GAA), destacó la importancia mientras que el número de tiendas de
No obstante, indicó que "los de la educación. "La formación es pescado tradicionales pasó de 26.237
estándares y las auditorías no ofrecerán fundamental y tenemos una tecnología en 2007 a 20.248 en 2017", precisó.
soluciones por sí solas". Por ello, on-line que permite llegar a la gente Los objetivos de su asociación son
Sainsbury's empezó a trabajar con el que necesita estos conocimientos en la seguir trabajando en capacitación,
Instituto Issara (ONG que lucha contra profesión". promover condiciones de trabajo
la trata de personas y el trabajo forzoso), Además, Siggs apeló a la 'voz del seguras y fomentar la igualdad de
que actúa como intermediario y escucha trabajador', haciendo referencia a que género.
y apoya a los trabajadores. "Los "los trabajadores deberían tener acceso
resultados fueron esclarecedores: seguro al asesoramiento de terceros", Sesión IV: Industria y ONG's, juntas
descubrimos asuntos a tratar que es decir, ser parte crítica activa de las hacia la sostenibilidad social
desconocíamos", declaró Dingwall. mejores prácticas para quienes capturan,
cultivan o procesan materia prima.
Lamia Znagui, directora de la
La perspectiva del retail continuó con Federación de Industrias de
Didier Bergeret, director de Fabrizio De Pascale, secretario Transformación de Productos Pesqueros
sostenibilidad social en The Consumer nacional de la Italian Workers Union of (FENIP) de Marruecos explicó que su
Goods Forum, quien constató que Fishing and Aquaculture Workers (UILA- gobierno está haciendo esfuerzos por
"debemos ser proactivos y no esperar Pesca), explicó que "es necesario fomentar la sostenibilidad social
a que los gobiernos nos digan lo que implicar a los pescadores y a sus favoreciendo el acceso a la educación,
representantes en el proceso y llevar a a servicios de salud y mejorando
10 Conxemar noviembre_diciembre 2019Congreso Internacional sobre Sostenibilidad Social (30 de septiembre) conxemar 2019
infraestructuras. la pesca INDNR es uno de los grandes ámbito social y laboral de los negocios
Algunas iniciativas de FENIP son problemas para lograr la sostenibilidad "para garantizar unas condiciones de
ofrecer seguridad social a todos los social del sector. "Este tipo de actividad trabajo dignas y flexibles para los
trabajadores, formación, facilidades de genera un impacto social que está trabajadores de los barcos de pesca",
conciliación o garantías de buenas correlacionado con la seguridad laboral acomodándolas a los estándares
prácticas. "Si los trabajadores realizan y los derechos humanos". internacionales reconocidos.
sus tareas en un ambiente sano, serán
mejores ciudadanos y contribuirán de Conclusiones
manera más efectiva a que la sociedad
crezca".
Resaltó que es necesario promover
la innovación, paliar el absentismo
laboral, fomentar el empoderamiento
de la mujer y mejorar las comunidades
familiares.
Toshiya Yabuki, director adjunto del
departamento de Responsabilidad
Social Corporativa de Nippon Suissan Árni Mathiesen, subdirector general
(Nissui), referenció la iniciativa SeaBOS, del departamento de Pesca y
en la que participa su compañía y que, Acuicultura de la FAO, destacó que en
entre otros objetivos, busca acabar con Naciones Unidas tienen "una agenda
el esclavismo y la pesca ilegal, sostenible para que nadie se quede
trabajando con los gobiernos para atrás y la responsabilidad social se ha
mejorar las normativas. convertido en uno de los objetivos
Por su parte, Libby Woodhatch, estratégicos de la FAO".
presidenta ejecutiva de IFFO RS, explicó Aunque el futuro del sector de la
que están trabajando en la versión 2.0. pesca se ve afectado por diversos
de la certificación, que tendrá en cuenta "nubarrones", Mathiesen indicó que
la convención de la OIT para evaluar los "deberíamos ser optimistas" y auguró
derechos sociales y de bienestar de los crecimiento tanto para la acuicultura
empleados dentro de las fábricas como la pesca salvaje.
productoras de ingredientes marinos. Además, el ex ministro islandés
De esta manera, su certificación cumplirá subrayó la importancia de ser
con el Código de Prácticas ISEAL para responsables y "remar todos juntos"
la Norma Social y Ambiental Estándar. hacia el objetivo común de lograr la
sostenibilidad social en la cadena de
Por último, Friðrik Friðriksson, valor de productos del mar,
director de recursos humanos en Brim, mencionando que "la FAO, la OIT, la
propietaria de ocho buques pesqueros, OCDE y la UNCTAD" han pedido que
explicó que la empresa opera aplicando se implementen los diferentes
las leyes de manera que se garantice el instrumentos internacionales existentes
respeto a los pescadores. "Trabajamos para avanzar en "los derechos humanos
duro para proporcionar condiciones de y laborales" de los trabajadores del
trabajo decentes para nuestros mundo de la pesca.
empleados, respetar los derechos
humanos y construir un ambiente de
trabajo atractivo. Esto atrae a otras
Durante su intervención, Peter Horn, personas que pueden ver un buen futuro
director del proyecto "Poner fin a la trabajando en la pesca".
pesca ilegal, pesca internacional" de Además, Brim ha comenzado a
The Pew Charitable Trust, explicó que trabajar con ONGs y clientes en el
noviembre_diciembre 2019 Conxemar 11conxemar 2019 Congreso Internacional sobre Sostenibilidad Social (30 de septiembre)
Inauguraron José Luis Freire, presidente de Conxemar, Abel Caballero,
alcalde de Vigo; Rosa Quintana, Conselleira do Mar; y Árni Mathiesen,
Los asistentes pudieron intercambiar impresiones durante el lunch
subdirector general de Pesca y Acuicultura de FAO
Pascal Savouret, director de la Agencia de Control de la Pesca;
Abel Caballero, alcalde de Vigo; y Luis Planas, ministro de Pesca,
Tras el Congreso, tuvo lugar un cóctel previo a la Cena de Gala
durante el cóctel
La Terminal de Cruceros del Puerto de Vigo acogió la Cena de Gala del Congreso 2019, en la que autoridades, ponentes y ejecutivos de empresas de
todos el mundo tuvieron la ocasión de compartir impresiones sobre el sector
12 Conxemar noviembre_diciembre 20191-3 de octubre
XXI Feria Internacional
2019 de Productos del Mar Congelados
Conxemar clausuró su XXI edición con la participación
de 749 expositores y 37.007 visitantes de 108 países, un
1% y un 4,5% más que en la edición anterior,
respectivamente.XXI Feria Internacional de Productos del Mar Congelados (1-3 de octubre) conxemar 2019
La mesa presidencial y los miembros de la Junta Directiva de Conxemar durante la inauguración de la feria
De izquierda a derecha, Abel Caballero, alcalde de Vigo; Luis Planas,
ministro de Pesca; Alberto Núñez Feijóo, presidente de la Xunta de Constante Freire, directivo de Conxemar; Xabier Pérez Igrexas,
Galicia; Rosa Quintana, conselleira do Mar; y Javier Losada, delegado candidato del BNG a la alcaldía de Vigo; y Ana Pontón, portavoz
del Gobierno en Galicia nacional del BNG
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noviembre_diciembre 2019 Conxemar 15conxemar 2019 XXI Feria Internacional de Productos del Mar Congelados (1-3 de octubre)
Los profesionales analizan la
situación actual del mercado
Profesionales de compañías productoras de las principales especies de
cefalópodos, crustáceos y pescado blanco nos ofrecen su visión de la disponibilidad
de materia prima, stocks en origen, precios, demanda y expectativas futuras
CEFALÓPODOS de la pesca del mahi-mahi.
Potón (Dosidicus gigas) Si es abundante, los
pescadores prefieren
Darío Alvites, presidente dedicarse a este producto,
de Perupez, señala que las pero si no, volverán al
capturas han descendido potón.
este año un 20%. Antes, la En cuanto a mercados,
pesca abundante se indica que la demanda está
concentraba en los primeros algo baja porque aún hay
seis meses pero ahora se ha algo de stock. Sus
extendido hasta agosto. principales destinos son
En septiembre bajaron las China y España. El precio
capturas, en parte debido Darío Alvites, presidente de Perupez medio del entero eviscerado
a la abundancia de mahi- está a 1,50 USD/kg.
mahi. Ahora la pesca se Claudia Salazar,
concentra en el sur, pero no directora comercial de PVA
está siendo abundante. (en forma de anillas, rabas anteriores. La pesca se está Chile, comenta que la
Tengo pocas expectativas y productos con valor desplazando hacia el centro campaña ha ido regular y
de encontrar materia prima añadido), Italia (rodajas), de Perú y se espera que, los industriales han dejado
en las próximas semanas. China (alas cocidas), EEUU como siempre, termine de pescar en agosto.
El precio del potón (producto muy elaborado, subiendo al norte. Ahora solo pesca la flota
grande (4-6 kg) llegó a bajar ready to eat), Rusia y Japón. En general, salieron artesanal y lo tiene más
hasta 1 USD/kg y ahora Fabiola Villalta, jefa abundantes tallas pequeñas complicado.
ronda el 1,30 USD/kg y comercial de Coinrefri y medianas, pero En agosto y septiembre
espera que se mantenga comenta que, en su caso, el actualmente predomina el ha habido abundancia de
ese precio. abastecimiento fue mucho tamaño 4-5 kg, explica. recurso en el norte de Chile
Los principales mercados mejor que en años Ahora están pendientes y ahora está apareciendo
de exportación son España
Fabiola Villalta, jefa comercial de Coinrefri Claudia Salazar, directora comercial de PVA Chile
16 Conxemar noviembre_diciembre 2019XXI Feria Internacional de Productos del Mar Congelados (1-3 de octubre) conxemar 2019
Juan Redini, presidente de la Cámara de Poteros Argentinos Héctor Pzellinsky, gerente de Hansung Ar
algo al sur. Los tamaños son Pota argentina volvieron a salir unos 27 carnada. Como referencia de
5-8 kg (norte) y 3-6 kg (sur). (Illex argentinus) barcos, que no obtuvieron precio, el entero ronda los
El precio de la materia Juan Redini, presidente de buenos resultados. La 3.300-3.500 USD/tm.
prima ha aumentado. El la Cámara de Armadores de temporada se cerró con Héctor Pzellinsky,
filete para Asia está en unos Poteros Argentinos (CAPA), 96.000 tm descargadas. gerente de Hansung Ar,
2.200 USD/tm y el tentáculo explica que la campaña ha Ahora la flota está amarrada indica que la campaña se
para Europa ronda los 3.200 sido muy corta pero a puerto a la espera de que cerró antes de lo previsto y
USD/tm. buena, con alto volumen de campaña 2020 arranque, en los últimos años ésta ha
Al cierre de esta edición capturas hasta mediados de según lo previsto, el 10 de sido la tendencia. Explica que,
se han capturado un total marzo y una caída enero. en la prospección que se hizo
57.000 tm frente a las importante a partir de esa Indica que no hay stocks en julio los resultados fueron
145.000 tm de 2018. fecha. La temporada se cerró y que España está escasos, tan solo unas 150
a finales de abril, y en julio comprando entero para tm/barco/mes.
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noviembre_diciembre 2019 Conxemar 17conxemar 2019
XXI Feria Internacional de Productos del Mar Congelados (1-3 de octubre)
Parte del equipo de Yantai Five Star Foodstuff Adrián Buonvicino, Export sales manager de Grupo Chiarco
Para Pzellinsky, uno de los materia prima, los precios capturas y de mayor calidad. stock y para ellos el
problemas actuales de fueron muy altos. Como Explica que los precios mercado fuerte es el de
Argentina es la pesca ilegal referencia, al cierre de esta han fluctuado mucho en las provincia.
fuera de aguas, una edición, el todarodes U10 últimas semanas y han ido a La campaña en tierra irá de
competencia para ellos muy ronda los 5.000 USD/tm; el la baja, pasando de 13 a 10 noviembre a abril y creen
fuerte. Espera que, en la U7 está en 5.500 USD/tm y euros de media. que el precio va a ser bajo,
nueva temporada, haya el U5 alcanza los 6.000 Comenta que la pero que esta situación
mayor abundancia de materia USD/tm (FOB China). hostelería sigue será algo pasajera,
prima. Indica que su compañía manteniendo altos los precios comenta. Se van a dedicar
Sus principales mercados son está comprando dosidicus a pesar de que ha bajado el a hacer estuches más
España y China. gigas a Perú porque es más coste de la materia prima e pequeños, porque explica
Según los datos de la barato y muchas empresas indica que el consumo se ha que el mercado lo está
Subsecretaría de Pesca de españolas les compran este disparado totalmente. demandando así.
Argentina, la campaña 2019 producto. Sus principales mercados
se cerró con unas capturas son España e Italia, y cada Cultivo
totales de 96.017 tm frente Pulpo (Octopus vulgaris) vez más EEUU. Langostino vannamei
a las 108.147 tm del año Santiago Manzanares, del Ecuador
anterior. Dep. comercial de Baitfish, CRUSTÁCEOS Álvaro Serantes, director
señala que ha sido un año Salvaje comercial de SONGA, señala
Todarodes pacificus complicado, con capturas Gambón argentino que el rendimiento de su
Jacky Woo, director de bastante buenas en invierno, Adrián Buonvicino, export planta ha sido de unos 200
Yantai Five Star Foodstuff, pero menores y de peor sales manager de Grupo contenedores de 20 tm/mes.
explica que tanto la pesca calidad en verano, cuando Chiarco, explica que en esta La producción está siendo
de illex como de todarodes faltaron tallas pequeñas. temporada hubo menores muy buena y eso está
ha sido mala. Hubo escasas La campaña en capturas y el mercado facilitando un abastecimiento
capturas de ambas especies Marruecos se cerró el pasado también se movió menos. regular de materia prima, con
y predominaron las tallas 15 de septiembre y volverá Indica que todo lo que han tamaños 30-40 y 40-50,
pequeñas. a abrir en diciembre, cuando hecho de nación está principalmente. Sin
Debido a la falta de esperan obtener más vendido. Ahora hay mucho embargo, India está
Santiago Manzanares, del Dep. comercial de Baitfish Álvaro Serantes, director comercial de SONGA
18 Conxemar noviembre_diciembre 2019XXI Feria Internacional de Productos del Mar Congelados (1-3 de octubre) conxemar 2019
inestable y ha tenido menos producción en verano, pero
producción que otros países, actualmente se está pescando bien
por las inundaciones de los y se espera que continúen
últimos meses. El mercado aumentando las capturas.
está estable, siendo China y Los precios se han
Corea nuestros principales incrementado a consecuencia
clientes, comenta. del recorte del TAC en el Mar
. de Barents. El del filete a punto
PESCADO BLANCO de sal 500-1.000 g está en unos
Merluza hubbsi 6 /kg; el congelado a bordo
Adrián Buonvicino, export en 8 /kg y los lomos frescos
sales manager de Grupo entre 14 y 15 /kg, explica
Chiarco, señala que su Magnús B. Jónsson, director general de Iceland Seafood Ibérica Jónsson, que señala que su
compañía ha capturado unas producto está siendo muy
500 toneladas de hubbsi y la importante en el mercado
disponibilidad de materia español y parece que se van a
prima ha bajado un poco. ciencia exacta qué rumbo los puertos argentinos aceptar estos precios. Tanto
Como consecuencia, los pueden tomar los precios en alcanzaban las 245.000 tm, España como Italia han ido
precios han subido. El precio los próximos días, pero para cifra similar a la registrada en aumentando sus compras en
de tierra está raro porque hay nuestra merluza congelada la misma fecha el año pasado. los últimos años.
congelado a bordo de barcos en tierra, la 100-300 g está a Según el Ministerio de
españoles que están bajando unos 1.400 USD/FOB/tm y Bacalao Pesca islandés, las descargas
los precios y es difícil para la 300-500 g unos 1.450 (Gadus Morhua) acumuladas a octubre fueron
defender el precio de USD/FOB/tm. Magnús B. Jónsson, director 230.392 tm, cifra muy similar
congelado en tierra, Al cierre de esta edición, generaldeIceland Seafood Ibérica a la alcanzada en el mismo
comenta. No sabemos a las descargas de hubbsi en explica que ha habido poca periodo de 2018.
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noviembre_diciembre 2019 Conxemar 19conxemar 2019 XXI Feria Internacional de Productos del Mar Congelados (1-3 de octubre)
Justiniano Gomes, presidente de la Asociación Nacional de Empresas de Pesca Industrial (ANEP). Guinea-Bissau
"Estamos buscando acuerdos de cooperación
con empresas comunitarias para desarrollar
el sector pesquero y transformador en el país"
Hábleme de la Asociación
Nacional de Empresas de
Pesca Industrial (ANEP) de
Guinea-Bissau ¿quiénes la
componen, a qué empresas
representan y cuáles son
sus objetivos?
La Asociación Nacional de
Empresas de Pesca Industrial
de Guinea-Bissau es una
asociación de carácter privado,
con más de 40 empresas
asociadas, tanto industrias
como comercializadores. De izqda. a dcha.: Vladimir Domingos, director de Daliang Yang Ming; Abduramane Sila, administrador
Nuestro objetivo es velar por de SSG Trading Sarl; Adriano Lopes, director de Afripeche; y Justiniano Gomes, presidente de la
los intereses de nuestros Asociación Nacional de Empresas de Pesca Industrial (ANEP)
miembros y trabajar en
iniciativas que contribuyan a
desarrollar nuestra economía
empresas comunitarias.
En un primer término, con
"En Guinea Bissau, tanto el
y nuestro sector. armadores interesados en transporte como la mano de obra
¿Con qué fin visitan la feria
pescar en nuestro caladero,
son muy baratos en relación con
ya que Guinea-Bissau no tiene
Conxemar? flota industrial propia y, otras partes de África, y los
Tras casi dos años de
suspensión, se ha firmado
posteriormente, una vez se productos nacionales no tienen
firme el Acuerdo de Comercio
recientemente un nuevo con la Unión Europea, con tasas a la exportación", destaca
acuerdo de pesca con la UE,
que permite a los buques
empresas interesadas en el presidente de ANEP
transformar en el país, para
comunitarios, principalmente exportar al mercado
de España, Portugal, Italia, comunitario los productos especies de pelágicos,
Grecia y Francia, pescar en las ¿Qué tipo de incentivos
pescados en nuestras crustáceos y cefalópodos. Por
aguas de Guinea-Bissau. Por ofrecen a las empresas
pesquerías. tanto es un país todavía no
lo que ahora ya estamos comunitarias en el marco
explotado y el potencial es
preparados para reactivar la de esta cooperación?
¿Cuáles son los principales enorme.
actividad. En Guinea-Bissau, tanto el
recursos pesqueros de
Por un lado, se está transporte como la mano de
Guinea-Bissau? ¿Cuál es actualmente el
construyendo un puerto obra son muy baratos, en
Guinea-Bissau forma parte de consumo per cápita de
especialmente para descargas, relación con otras partes de
los países con la reserva productos pesqueros en el
que cubrirá las necesidades África. Además, los productos
mundial más grande de país?
de infraestructura y que nacionales no tienen tasas a
recursos pesqueros. El más Nuestra población consume
previsiblemente estará la exportación y una y, vez se
importante es el langostino bastante pescado, más que
operativo en un año. Por otro, firme el Acuerdo de Comercio
salvaje, que tiene mucha carne. Hay mucha flota
estamos a la búsqueda de con la UE, se beneficiarán de
demanda en Europa, pero artesanal que es la que
acuerdos de colaboración con tasas preferenciales.
también tememos diversas abastece el mercado interno.
20 Conxemar noviembre_diciembre 2019conxemar 2019 XXI Feria Internacional de Productos del Mar Congelados (1-3 de octubre)
Empresas españolas
Adrián Fernández (izquierda), director general de Fandicosta,
Alberto Lorenzo, director de ventas de Pescapuerta
con parte de su equipo
CEFALÓPODOS la presión de precios en el final se va a notar en el gama de precocinados, la
Calamar patagónico gambón argentino es enorme consumo. anilla romana vegana (de
Malvinas y en la merluza de Namibia Tras el incendio de su zanahoria y de espinaca) en
Alberto Lorenzo, director de hay bastante competencia y planta en 2016, Fandiscosta busca del nicho de mercado
ventas de Pescapuerta, la agresividad en el mercado, ha pasado años muy vegano.
campaña empezó muy bien sobre todo en formatos de complicados en los que hizo
en capturas y con niveles muy foodservice, donde las muchas operaciones a pérdida Calamar India/Sepia India
altos de producción, pero dificultades son mayores para cumplir con los (Loligo duvauceli y S.
progresivamente fue yendo a porque es más complicado compromisos adquiridos Pharaonis)
menos, hasta que se decidió diferenciarse, ha destacado. previamente con sus clientes. Jordi Marti, CEO de
cerrar el caladero el 10 de Adrián Fernández, Pero ha conseguido Globalimar, indica que la
septiembre, con casi un 50% director general de mantenerse a flote, gracias al campaña de calamar de India
menos de capturas que la Fandicosta apunta que el apoyo de sus proveedores y está siendo muy complicada
primera campaña y la segunda 75% fue 9-12 cm, hubo algo clientes y también al esfuerzo este año. Hay pocas capturas,
del año pasado. Predominó el de 4L (12-15 cm) y el calamar de sus empleados. especialmente tallas grandes,
9-12 cm. 3 (18-21 cm) fue muy residual. Actualmente ya tenemos y mucha demanda.
Las ventas están siendo Los precios han ido al alza la planta a pleno rendimiento. Al cierre de esta edición
buenas porque prácticamente en todos los tamaños, unos La empresa ya conoce cuál es los precios con glaseo
no hay stock de campañas 20-25 céntimos de media, el volumen óptimo a producir estándar se situaban en 7 /kg
anteriores, lo que está dada la escasez de otros y nuestra estrategia (U3); 6 6,20 /kg (3-6) y 5,50
ayudando a que la subida de cefalópodos y que el empresarial ahora es empezar /kg (6-10). Los principales
precio se consolide, señala patagónico es un producto a crecer. De ahí que hayan mercados, España e Italia.
el directivo de Pescapuerta con una calidad reputada hecho una ampliación de En cuanto a la sepia, la
Al cierre de esta edición, que está consiguiendo buenos capital de 10,5 millones, de campaña empezó en
sitúa el calamar C (9-13 cm) mercados, lo que también está los que XesGalicia asume tres. septiembre con buena
de la última marea en torno a influyendo en el precio. Además, ha suscrito un disponibilidad, predominando
los 3,50 /kg, mientras que el El directivo de Fandicosta préstamo de 10 millones a las tallas medianas (2-4), pero
precio del C4 (12-16 cm), añade que es posible que el devolver en 12 años, de los debido a los continuos
tamaño minoritario en la 4C (10-13 cm) aún pueda subir que la sociedad gestora de la ciclones el 90% de los barcos
última campaña, está por algo más. El 4L ya es más Xunta aportará dos; el resto se han visto obligados a
encima de los 5,50 /kg. delicado, porque alcanzaría lo harán los bancos societarios regresar.
Lorenzo apunta a que niveles de precios en los que y refinanciará la deuda a corto Explica que la demanda
prevén cerrar 2019 con cifras se mueven otros sustitutivos plazo. se mantiene estable y que el
similares a las de 2018, tanto (calamar de Senegal o de La compañía presentó en precio podría volver a subir
en volumen como en Sudáfrica). Además, la mayoría Conxemar dos novedades: debido a la poca oferta en
facturación. Si bien ha sido procesamos y si trasladamos una línea de productos con origen. Al cierre de esta
un buen año para el calamar, mayores precios al producto envases reciclables; y en la edición sitúa la talla grande
22 Conxemar noviembre_diciembre 2019XXI Feria Internacional de Productos del Mar Congelados (1-3 de octubre) conxemar 2019
De izqda. a dcha: Sergio Juarros, gerente de compras, y De izqda. a dcha: Carlos Masip, director comercial, y Jordi Barrufet,
Jordi Marz CEO de Globalimar. director general, de Barrufet
con glaseo estándar (20-25%) la baja. No obstante, como las para mejorar el servicio a nuevo en enero y hasta
en los 6,50/kg. capturas no son muy buenas, clientes y conseguir entonces los precios podrían
Como novedad, en la hay una tendencia también al crecimientos importantes en fluctuar en función de la
Feria Conxemar, Globalimar alza. Al cierre de esta edición esta categoría, señala Jordi demanda, aunque la previsión
ha presentado una nueva el precio para la U/1 y 1/2 Barrufet. La compañía es vender el stock que
gama de Ready to eat, platos rondaba los 5,20 $; el 2/4 y 5- comercializa principalmente tenemos.
congelados elaborados, para 7 sobre 5,70$; y el 8-12 sobre rape, lenguado, merluza y En India y Sudáfrica los
calentar y consumir. La 5 $. salmón fresco. precios subieron por la menor
compañía ha cerrado el año La compañía amplió disponibilidad de recurso,
pasado con 34 millones de recientemente la nave, lo que Calamar europeo por lo que no se ha
euros y este año esperan les ha llevado una (Loligo vulgaris) comprado mucho.
crecer hasta los 37 o 38 reorganización de todas las Este año la campaña de Loligo En el patagónico, la
millones de euros. Jordi áreas, explica Jordi Barrufet, vulgaris, que finalizó a finales demanda ha llevado los
explica que el crecimiento se director general de la de setiembre ha sido buena, precios al alza y en el norte de
produce, principalmente, compañía. Actualmente, con un volumen algo superior Europa (Francia), se está
gracias a la línea de negocio estamos sacando el IFS al de años anteriores, explica pescando bien y comprando
con retailers dedicada a los (International Featured Juan Videla, administrador a buen precio, aunque podría
productos naturales en skin Standars), que certifica que del Grupo Videla, ser circunstancial, porque la
pack. la empresa ha establecido los predominando las tallas 2P duración de la campaña
Carlos Masip, director procesos apropiados para (16-20 cm) y 3P (11-15 cm). depende mucho de la
comercial de Congelados garantizar la seguridad de los Como la pesquera de climatología.
Barrufet explica que las productos que fabrica y que verano ha sido buena es el Mayoritariamente se está
capturas de Loligo dovauceli respeta las especificaciones único calamar que ha bajado pescando 12-15 cm y algo de
están siendo muy escasas en de sus clientes. de precio, en torno a 1 euro, tipo M (26-30 cm) y tipo G (3-
comparación con el 2018. La Además, tenemos tanto origen Marruecos como 35 cm).
temporada empezó tarde y el previsto ampliar la cámara de Mauritania, apunta Videla. Está siendo un año de
mal tiempo está provocando fresco en el primer trimestre La campaña comenzará de recesión en el consumo y
que los barcos no puedan salir bajadas de materias primas.
y estén perdiendo días de La bajada de precio en el
pesca, en una campaña que calamar sahariano nos puede
dura sólo 4 meses. Además, ayudar a activar esta venta.
no queda stock, por lo que los Videla señala que este año
precios siguen subiendo, está siendo muy duro, por lo
situándose, al cierre de esta que nuestro objetivo como
edición, en 7.40$ para el 1/3, compañía es conseguir
6.70$ para el 3/6 y 5.70$ para mantenernos.
el 6/10, que es casi un $ más
que el año pasado. Potón
En cuanto a la sepia, (Dosidicus gigas)
como hay bastante stock en Perú
Marruecos y los precios han Según Santiago Montejo,
bajado mucho, la presión en De izqda. a dcha: Blas Paradela, María Agrelo, Montse Videla y
director general de Marfrío,
Juan Videla, del Grupo Videla
la India ha sido importante a la pesca de potón está siendo
noviembre_diciembre 2019 Conxemar 23conxemar 2019 XXI Feria Internacional de Productos del Mar Congelados (1-3 de octubre)
Santiago Montejo, director general de Marfrío De izqda a dcha.: Javier Mallo, director general, y Emilio Cividanes,
presidente, de Pesciro
muy irregular, los precios están En Portugal han lanzado tamaños muy pequeños y los mucho.
muy altos y hay mucha nuevos productos con una precios por las nubes, mientras En cuanto a novedades, Javier
escasez. Actualmente se buena acogida por parte de que en Chile ha habido mucha cuenta que siguen con su
pesca más al sur, cuando lo la Gran Distribución escasez de producto y proyecto de China, que ya
habitual es que se concentre (preparados para pastas, tamaños muy pequeños. llevamos algo más de tres
más en el norte. Respecto al arroces con diferentes En cuanto a precios, señala años. Estas cosas llevan mucho
tamaño, está bastante bien, formatos, etc.). Y en Perú que el problema es la fuerte tiempo, pero está empezando
ha crecido hasta los 6 kilos de consolidando el suministro de presión del mercado asiático, ya a arrancar y a coger forma.
media. materia prima para las fábricas que marca ya claramente la Además, nosotros siempre
El precio está fluctuando de Marín y Portugal. Además, tendencia. Europa empezó seguimos con idea de estudiar
mucho. Las mareas están la prestación de servicios a muy lento con las compras, nuevas vías de negocio y
siendo un poco largas, lo que terceros está contribuyendo a esperando meses de tallas nuevos proyectos. También
está afectando a la calidad. diversificar el portfolio más grandes, pero la realidad acabamos de hacer el traslado
Nosotros estamos rechazando (clasificación, frío, descargas, es que la talla nunca subió. de nuestra nueva oficina a
mucho por esta razón y lo etc.). Haciendo balance para Bouzas y ahora estamos
están destinando En volumen no Pesciro, el año ha sido mucho más cómodos.
fundamentalmente a cocido y esperamos crecer y es posible bastante bueno. Creceremos
daruma, que va a mercados que la facturación vaya algo en facturación en torno a un Pota argentina
menos exigentes. por debajo pero sí hemos 5% aproximadamente. Las (Illex argentinus)
Es difícil saber si la especie aumentado valor añadido con expectativas no son malas, Gonzalo López de Aragón,
volverá a aparecer. En productos con más margen pero este es un año difícil y director comercial de Froxá,
cualquier caso, la campaña de de contribución al resultado. los márgenes se han resentido. señala que la falta de
mahi-mahi, que se inició en Además, este año el dólar no disponibilidad de materia
octubre, influirá, porque gran Chile/Perú ha ayudado nada, ya que hacía prima y los elevados precios
parte de la flota del potón se Javier Mallo, director general ya tiempo que no estaba tan han llevado al aumento de la
va a pescar esta especie para de Pesciro, relata que este fuerte con respecto al Euro, demanda de otras especies
el mercado de Centroamérica año en Perú ha habido así que ha habido varios alternativas que hasta ahora
y Norteamérica. mucho potón, pero con factores que no han ayudado se vendían menos, como es el
En cuanto a la marcha del tubo de Dosidicus gigas, que
grupo, Montejo afirma que, a se está cargando bastante
pesar de ser un año para España, dado que hay
complicado están contentos bastante stock en China
con los resultados. Nuestro Para Froxá este año está
plan de diversificación está siendo bastante positivo en
dando sus frutos y los ventas; estamos creciendo
resultados en todas las tanto en volumen como en
empresas del grupo están valor, a pesar de que el verano
siendo muy correctos. fue un tanto irregular. Si
El primer año de rodadura seguimos como hasta ahora
en la descarga de túnidos esperamos cerrar el año con
está funcionando bien, con un aumento de la facturación
De izqda a dcha.: José Javier Fernández junto a Gonzalo
mejoras a incorporar pero es López de Aragón de Froxá del 10%.
un proyecto de futuro sólido. Según el directivo de
24 Conxemar noviembre_diciembreTambién puede leer
