GUÍA DE LOS MEJORES RESTAURANTES EN - Marco Beteta
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ma rcobetet a .com
GUÍA DE
LOS MEJORES
R E S TA U R A N T E S E N
CDMX
•2019•
C
ada día el escenario gastronómico de la
Ciudad de México se amplía y evoluciona
con el surgimiento de nuevas propuestas
que, sin duda, enriquecen su ya de por sí variada
oferta y en donde tienen presencia tanto las co-
cinas más famosas del mundo como aquellas que
emergen de la compatibilidad regional, cultural e
histórica de distintos países.
La intención de esta guía es, precisamente, mostrar
esa diversidad a través de las experiencias, buenas
y malas, de los amigos que forman parte de la
Comunidad MB y de la curaduría del consejo MB,
quienes –como cualquier comensal– asisten a los
restaurantes y pagan sus cuentas.
Todo lo anterior se refleja en comentarios pun-
tuales sobre qué esperar del ambiente, la comida
y el servicio de cada uno de los lugares que aquí
aparecen. Además, las calificaciones otorgadas
en la gran mayoría de los casos se encuentran
entre 7 y 9, pues solo se han incluido los mejores
restaurantes de esta ciudad.
Consulta marcobeteta.com y mis redes sociales
para conocer más recomendaciones y actualiza-
ciones en México y el mundo.
¡Qué la disfrutes!
@marcobeteta
2 G U Í A r e s ta u r a n t e s 2 019
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MARCO BETETA
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adriana.silvestre@expansion.com.mx msosa@expansion.com.mx csandoval@expansion.com.mx
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meroviedo@gmail.com lupita@marcobeteta.com jgomez@expansion.com.mx paulina.barrera@expansion.com.mx
Editora Gourmet Editor Estilo de Vida Editor de Entretenimiento
ISSA PLANCARTE DOMINGO ÁLVAREZ SALVADOR CISNEROS
iplancarte@expansion.com.mx dalvarez@expansion.com.mx salvador.cisneros@expansion.com.mx
Coeditoras Gourmet Coeditores Estilo de Vida Coeditores de Entretenimiento
DULCE FABIOLA VEGA DOMÉNICA DÍAZ ENRIQUE NAVARRO
FERNANDA LÓPEZ VÍCTOR GALVÁN NATALIA CHÁVEZ
DIRECTORA GENERAL
BLANCA JUANA GÓMEZ MORERA
blancajuana@expansion.com.mx
DIRECTORA SOFT NEWS
CLAUDIA CÁNDANO
ccandano@expansion.com.mx
Head Digital Editorial Brand Manager Director de Operaciones Director Comercial
CARLOS FERNÁNDEZ DE LARA RENÉ FLORES ALBERTO PALACIOS DIEGO ALEJO
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iferguson@expansion.com.mx nayala@expansion.com.mx luis.lara@expansion.com.mx alejandra.bustos@expansion.com.mx
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ALDO GUTIÉRREZ LOURDES RAMÍREZ SOLORZANO ANA MARÍA GALINDO MADELIN BOSAKEWICH
aldog@expansion.com.mx lourdes.ramírez@expansion.com.mx madelin.bosakewich@geeinternational.com
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omar.moreira@expansion.com.mx cfigueroa@expansion.com.mx LUIS ALARCÓN
Coordinadores de Postproducción lalarcon@expansion.com.mx
Coordinadora de Estudio de Foto GEx Coordinadora de Viajes y Consumo Digital
ALEJANDRINA LIRA CLAUDIA GARCIADIEGO EDGAR CRUZ Indrustry de Viajes y Entretenimiento
alira@expansion.com.mx cgarciadiego@expansion.com.mx JAVIER JASSO / Oficinas Guadalajara
SHEILA MACEDO LÓPEZ
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ANYLÚ HINOJOSA-PEÑA FERNANDA LÓPEZ GÓMEZ DIANA AGUILAR
JUAN PABLO ESPINOSA flopez@expansion.com.mx JAVIER NAMBO Industry Manager B2B
GUSTAVO MARTÍNEZ JESÚS GONZÁLEZ EDGAR CÓRDOVA
Líder de eventos edgar.cordova@expansion.com.mx
Asistentes Editoriales ARMANDO REYES BENITEZ
YRAZEMA ALMANZA armando.reyes@expansion.com.mx Industry Manager Consumo
ELIZABETH PEÑA ALEJANDRA PAREDES
Líder de Branded Content alejandra.paredes@expansion.com.mx
Jefe de Presupuestos BIANCA URIBE ALVARADO
NORMA ESPARZA buribe@expansion.com.mx Gerente de Estrategia Digital
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Jefe de Presupuestos Líder de Relaciones Públicas christiandelangel@expansion.com.mx
SERGIO AQUINO ARELI LÓPEZ MALAGÓN
alopez@expansion.com.mx
MB GUÍA DE RESTAURANTES ® 2019, REVISTA ANUAL, DICIEMBRE 2019. LA MB GUÍA DE RESTAURANTES ® 2019, ES UNA PUBLICACIÓN EDITADA Y PUBLICADA POR EXPANSIÓN, S.A. DE C.V., CON DOMICILIO EN AVENIDA CONSTITUY-
ENTES No. 956, COLONIA LOMAS ALTAS, ALCALDÍA MIGUEL HIDALGO, C.P. 11950, CIUDAD DE MÉXICO. EDITOR RESPONSABLE: ADRIANA SILVESTRE LAGUNAS. ESTA PUBLICACIÓN FUE IMPRESA POR QUAD GRAPHICS REPRODUCCIONES
FOTOMECÁNICAS, S.A. DE C.V., CON DOMICILIO EN DURAZNOS No. 1, COLONIA LAS PERITAS, DELEGACIÓN XOCHIMILCO, C.P. 16010, CIUDAD DE MÉXICO. DISTRIBUIDO POR EXPANSIÓN, S.A. DE C.V., NÚMERO DE RESERVA DE DERECHOS:
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G U Í A D E R E S TA U R A N T E S 2 0 1 9
CONTENIDO
•MEDITERRÁNEA•
Almara. . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14 Comedor Jacinta . . . . . . . . . . 51 Rosa Negra . . . . . . . . . . . . . . . 88
Café Nin. . . . . . . . . . . . . . . . . . 14 Costa Guadiana . . . . . . . . . . . 51 Rosetta . . . . . . . . . . . . . . . . . . 88
Ferro . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15 Dulce Patria . . . . . . . . . . . . . . 52 San Ángel Inn . . . . . . . . . . . . . . 89
01
Lardo. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15 El Cardenal . . . . . . . . . . . . . . . 52 Sir Winston Churchill . . . . . . 89
Estiatorio Nostos . . . . . . . . . . 16 Enrique . . . . . . . . . . . . . . . . . . 54 Sud 777 . . . . . . . . . . . . . . . . . . 90
Loretta Chic Bistro . . . . . . . . . 16 Fonda Fina . . . . . . . . . . . . . . . . 54
Olenna. . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17 Guadiana . . . . . . . . . . . . . . . . . 55
Villa Azur . . . . . . . . . . . . . . . . . 17 La Buena Barra . . . . . . . . . . . . 55 • A S I ÁT I C A •
La Taberna del León . . . . . . . . 56
Lalo! . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 56 Adonis. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 94
• I TA L I A N A • Al Andalus . . . . . . . . . . . . . . . . 94
Limosneros . . . . . . . . . . . . . . . 57
Alfredo Di Roma . . . . . . . . . . . 20 Los Danzantes . . . . . . . . . . . . 57 Barra Ginza. . . . . . . . . . . . . . . . 95
Cipriani . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20 Mercaderes . . . . . . . . . . . . . . . 58 Batta Sushi. . . . . . . . . . . . . . . . 95
Forneria del Becco . . . . . . . . . 21 Nativo Taller Gastronómico . . . 58 Galanga Thai Kitchen. . . . . . . 96
Il Becco . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21 Nicos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 59 Gruta Edhen. . . . . . . . . . . . . . . 96
Negroni . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22 Nueve Nueve Bistro Mexicano . . 59 Hotaru . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 97
02
Pizza Félix . . . . . . . . . . . . . . . . 22 Páramo . . . . . . . . . . . . . . . . . . 60 Hunan. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 97
Prosseco . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24 Parcela . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 60 Ikigai . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 98
Quattro . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24 Pasillo de Humo . . . . . . . . . . . 61 Izakaya Sushi. . . . . . . . . . . . . . 98
Salacia . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25 Público Comedor . . . . . . . . . . 61 Jin San Shabu Shabu. . . . . . . . 99
Sartoria . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25 Salón Ríos . . . . . . . . . . . . . . . . 62 Kiin Thai-Viet Eatery. . . . . . . . 99
Sepia . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26 Sylvestre Asador Mexicano . . 62 Koku . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 100
Trastevere . . . . . . . . . . . . . . . . 26 Terraza Cha Cha Chá . . . . . . . 63 Kura Izakaya. . . . . . . . . . . . . . . 100
Ticuchi . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 63 Madai . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 101
08
Merkavá. . . . . . . . . . . . . . . . . . 101
•IBÉRICA• Mog Bistro . . . . . . . . . . . . . . . . 102
•SUDAMERICANA• Nadefo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 102
Casa de Castilla . . . . . . . . . . . 30 Nobu. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 104
Casa Portuguesa . . . . . . . . . . 30 Gardela . . . . . . . . . . . . . . . . . . 66 Novecientos . . . . . . . . . . . . . . 104
Garota Boteco . . . . . . . . . . . . 66
06
Costa Dorada . . . . . . . . . . . . . 31 O-ya. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 105
El Puntal del Norte . . . . . . . . . 31 Pisco . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 67 Rokai. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 105
03
Emilio . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32 Puerto Madero . . . . . . . . . . . . 67 Sakai . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 106
Gorka Altamar . . . . . . . . . . . . 32 Spuntino . . . . . . . . . . . . . . . . . 68 Sésame . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 106
La Barra de Fran . . . . . . . . . . . 33 Yakumanka . . . . . . . . . . . . . . . 68 Shu . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 107
La Mallorquina . . . . . . . . . . . . 33 Suntory. . . . . . . . . . . . . . . . . . . 107
La Sede . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34 Sushi Iwashi. . . . . . . . . . . . . . . 108
•CONTEMPORÁNEA•
Sagardi . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34 Sushi Kyo . . . . . . . . . . . . . . . . . 108
Aitana . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 72 Tandoor . . . . . . . . . . . . . . . . . . 109
Café Romita . . . . . . . . . . . . . . 72 Tori Tori . . . . . . . . . . . . . . . . . . 109
•FRANCESA• Casa Awolly . . . . . . . . . . . . . . 73 Yamasan Ramen House . . . . . 110
Casa Virginia . . . . . . . . . . . . . . 73 Yoshimi . . . . . . . . . . . . . . . . . . 110
Aquarelle Bistro. . . . . . . . . . . . 38
Arturo’s . . . . . . . . . . . . . . . . . . 38 Cicatriz . . . . . . . . . . . . . . . . . . 74
Bakea . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 39 El Roma Bistrot . . . . . . . . . . . . 74
Cedrón . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 39 E by Lucho Martínez . . . . . . . . 75 •DE MAR•
04
Eloise Chic. . . . . . . . . . . . . . . . 40 Épice Bistro Kitchen . . . . . . . . 75
Estoril . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 76 Agua y Sal. . . . . . . . . . . . . . . . . 114
Frenchie. . . . . . . . . . . . . . . . . . 40
Fonda Garufa . . . . . . . . . . . . . . 76 Campobaja. . . . . . . . . . . . . . . . 114
Gluotonnerie. . . . . . . . . . . . . . 41
Garum . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 78 Contramar . . . . . . . . . . . . . . . . 115
09
Havre 77. . . . . . . . . . . . . . . . . . 41
Huset . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 78 De Mar a Mar. . . . . . . . . . . . . . 115
07
L’Entrecôte. . . . . . . . . . . . . . . . 42
Jerónimo . . . . . . . . . . . . . . . . . 79 Entremar . . . . . . . . . . . . . . . . . 116
Les Moustaches. . . . . . . . . . . . 42
KoMa . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 79 La Corriente Cevichería . . . . . 116
Lorea . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 80 La Docena Oyster Bar&Grill... 117
•MEXICANA• Madre Café . . . . . . . . . . . . . . . 80 Puntarena. . . . . . . . . . . . . . . . . 117
Margaret Chic Kitchen . . . . . . 82
Amaya . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 46 Masala y Maíz . . . . . . . . . . . . . 82
Azul Histórico . . . . . . . . . . . . . 46 Máximo Bistrot Local . . . . . . 83 •CARNES•
Arango . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 47 Meroma . . . . . . . . . . . . . . . . . . 83
Bonito Pop Food . . . . . . . . . . . 48 MeroToro . . . . . . . . . . . . . . . . 84 Barrio Norte / Barrio Sur . . . . 120
05
Braco . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 48 Niddo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 84 Carnívoro Asador . . . . . . . . . . 120
10
Cantina Guadiana 19 . . . . . . . 49 Nom . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 85 Dante Brasa y Fuego . . . . . . . . 121
Carmela y Sal . . . . . . . . . . . . . . 49 Pujol . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 85 Entre Fuegos . . . . . . . . . . . . . . 121
Cascabel . . . . . . . . . . . . . . . . . . 50 Quintonil . . . . . . . . . . . . . . . . . 87 Loma Linda. . . . . . . . . . . . . . . . 122
Chinaloa . . . . . . . . . . . . . . . . . . 50 Roca . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 87 The Palm . . . . . . . . . . . . . . . . . 122
G U Í A r e s ta u r a n t e s 2 019 5
experiencias mb
GUÍA DE USO
C ALI FI CA CI ÓN SERV I CIO TE LÉF ON O
Se toma en cuenta atención, amabilidad y expertise. Número (s) para solicitar información y/o reservar.
C ALI FI CA CI ÓN PRO PUES T A GAS T RONÓMICA COS TOS
Se toma en cuenta sazón, porción y arte al plato. El rango de precios es un cálculo aproximado.
No incluye otras variantes como bebidas y/o propinas.
UBI CA CI Ó N Entre $100 y $500 pesos: $
Dirección del restaurante en la CDMX. Entre $500 y $1,000 pesos: $$
Entre $1,000 y $3,000 pesos: $$$
Más de $3,000 $$$$
PROMOCIONES BANORTE
• ALMARA • EL PUNTAL DEL NORTE • FONDA GARUFA • TANDOOR
15% de descuento en comidas y 15% de descuento martes a viernes 15% de descuento de lunes a viernes 10% de descuento solo lunes en
cenas. Vigencia al 31 de agosto 2020. en cena. en comida y cena. comida o cena.
Vigencia al 31 de julio 2020. Vigencia al 31 de octubre 2020. Vigencia al 31 de julio 2020.
• ALFREDO DI ROMA
10% de descuento todos los días de • ELOISE CHIC CUISINE • GARDELA • THE PALM
la semana en comida y cena. 10% de descuento martes en comida. 10% de descuento solo lunes en 10% de descuento todos los días de
Vigencia al 31 de julio 2020. Vigencia al 31 de octubre de 2020. comida y cena. la semana en comida y cena.
Vigencia a partir del 05 de Enero al 31 Vigencia al 31 de julio 2020.
• BONITO POP FOOD • ENRIQUE de Marzo 2020.
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Vigencia al 31 de julio de 2020. desayuno o comida. • LES MOUSTACHES
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• BRACO Vigencia al 31 de octubre de 2020.
15% de descuento solo lunes en cena. • EPICE BISTRO KITCHEN
Vigencia al 31 de julio de 2020. 15% de descuento de lunes a viernes • LORETTA CHIC BISTROT
en comida. 10% de descuento solo martes en
• CASA AWOLLY Vigencia al 31 de julio 2020. comida.
10% de descuento de martes a do- Vigencia al 31 de octubre de 2020.
mingo en comida y cena. • ESTORIL
Vigencia al 31 de julio 2020. 10% de descuento de lunes a viernes • MARGARET CHIC KITCHEN
en cena a partir de 19:00 horas y 10% de descuento martes en comida.
• CEDRÓN todo el día en fin de semana. Vigencia al 31 de octubre de 2020.
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comida. • MERCADERES
Vigencia al 31 de julio 2020. • FERRO 15% de descuento de lunes a viernes
15% de descuento de lunes a jueves en comida y cena .
• CHINALOA de 13:00 a 17:00 horas. Vigencia al 31 de julio 2020.
15% de descuento solo lunes en cena. Vigencia al 31 de Marzo de 2020.
Vigencia al 31 de julio de 2020. • QUATTRO
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• DE MAR A MAR Postre gratis. comida o cena.
10% de descuento de lunes a viernes Vigencia al 31 de julio 2020. Vigencia al 31 de julio 2020.
de 19:00 a 22:00 horas.
Vigencia al 31 de octubre de 2020.
· Marco Beteta y Guía de Restaurantes 2019 declinan cualquier responsabilidad sobre la aplicación de los descuentos;
éstos son exclusivamente competencia de cada establecimiento.
· Los descuentos son aplicables al pagar el total de la cuenta con tarjetas de crédito o débito BANORTE.
· NO incluyen propina, ni aplican con otras promociones o en la compra de productos. No aplican en días festivos.
Consulte restricciones adicionales en cada establecimiento.
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6 G U Í A r e s ta u r a n t e s 2 019
experiencias mb experiencias mb
UN VIAJE
IBÉRICO Pero, ¿qué más distingue el jamón ibérico de otros productos?
El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación de España
que trabaja en conjunto con la Asociación Interprofesional del
Cerdo Ibérico, da una guía a través de tres factores: paciencia,
el proceso toma entre 4 y 6 años; autenticidad, el producto
solamente puede elaborarse con cerdos ibéricos; y tradición,
ya que las familias que viven en la dehesa y la industria que
transforma las piezas del animal son las que han convertido
este curado en un símbolo del país.
Con esto en mente llegamos a Salamanca, uno de los cuatro
estados autorizados por la Denominación de Origen. Jamón
Blázquez es uno de los productores más fuertes de la zona,
no solo en jamón, sino también en derivados como lomo y
chorizo. Ahí, igual que en otras bodegas, se pueden conocer
los siete pasos: despiece, perfilado, salazón, lavado, asenta-
do, curado y calado. De estos, dos nos llaman la atención: la
salazón y el curado. En el primero, las piezas se cubren por días
con mantos hechos con kilos de sal de mar, mientras que en
P
ara entender el jamón ibérico, el producto de charcutería más el segundo, se cuelgan las paletillas y los jamones en bodegas
exclusivo del mundo, hicimos un viaje a su lugar de origen. Nuestro hasta más de cinco años para que adquieran el sabor umami
punto de partida es la dehesa española, un ecosistema idílico al sur (conocido como el quinto sabor) y aromas potentes que los
del país con frondosos árboles de encino y alcornocales que se alzan por distinguen. Están casi listos, y como ya no podemos con el
kilómetros a través de verdes pastizales y pequeños riachuelos con agua antojo emprendemos una nueva búsqueda para degustarlos.
tan transparente como el aire. Ahí comienza lo increíble: porque de no ser Afortunadamente es España, por lo que será fácil encontrarlo
por la mano del hombre, este lugar no existiría, ni tampoco los cerdos en los mejores restaurantes y bares de tapas, donde preparan
ibéricos, una raza que incluso estuvo al borde de la extinción. bocadillos que transmiten la esencia y tradición del ibérico.
Andrés y Adrián, dueños y ganaderos de la finca Sajeras de Malvarín, han
sido parte de la labor de combatir la desaparición del puerco y su entor-
no. En su granja, que se extiende por hectáreas, trabajan con métodos
TEXTO: DULCE VEGA
sustentables para aprovechar los recursos naturales y para que cada año Cada pieza de jamón ibérico
lleguen cientos de animales durante la época de la montanera. En dicha
temporada, que va de octubre a marzo, es cuando los árboles dan las be-
se hace con esmero, por eso
llotas más dulces y maduras, las cuales son el alimento favorito (e ideal) también se necesita paciencia
de los cerdos. En cuanto los vemos nos queda claro que son animales para disfrutarlo.
FOTO: CORTESÍA
felices: corren, viven a su ritmo y descansan donde quieren, sin estrés;
condiciones que después se reflejan en el potente sabor de cada laja.
8 G U Í A r e s ta u r a n t e s 2 019 G U Í A r e s ta u r a n t e s 2 019 9
BOSQUES D E LAS LOMAS/SANTA FÉ JUÁREZ/CUAUHTÉMOC POLANCO
ZONA
Cascabel 50 Almara 14 Adonis 94 Entremar 116 Prosecco 24
Costa Guadiana 51 Amaya 46 Agua y Sal 114 Estoril 76 Público Comedor 61
Entre Fuegos 121 Café Nin 14 Alfredo di Roma 20 Frenchie 40 Puerto Madero 67
Guadiana 55 Cicatriz 74 Arturo’s 38 Garum 78 Pujol 85
Hunan 97 De Mar a Mar 115 Batta Sushi 95 Gloutonnerie 41 Quintonil 87
Jin San Shabu Shabu 99 El Cardenal 52 Casa Portuguesa 30 L’Entrecôte 42 Rosa Negra 88
Loma Linda 122 E by Lucho Martínez 75 Cipriani 20 La Barra de Fran 33 Sagardi 34
Negroni 22 Havre 77 41 Comedor Jacinta 51 La Buena Barra 55 Sir Winston Churchill´s 89
Nobu 104 Il Becco 21 Costa Dorada 31 La Docena Oyster Bar & Grill 117 Spuntino 68
Novecientos 104 Koku 100 Dante Brasa y Fuego 121 La Mallorquina 33 Sushi Iwashi 108
Prosecco 24 La Sede 34 Dulce Patria 52 Loma Linda 122 Sylvestre Asador Mexicano 62
Puerto Madero 67 Les Moustaches 42 Emilio 32 Margaret Chic Kitchen 82 Tandoor 109
Puntarena 117 Madai 101 Entre Fuegos 121 Nativo Taller Gastronómico 58 The Palm 122
Quattro 24 Masala y Maíz 82 Nobu 104 Ticuchi 63
Rokai 105 Nadefo 102 Nom 85 Tori Tori 109
Sakai 106 Niddo 84 O-ya 105 Villa Azur 17
Shu 107 Rokai 105 Pisco 67 Yoshimi 110
Sylvestre Asador Mexicano 62 Salón Ríos 62 as
ist Azcapotzalco
vel
The Palm 122 Sushi Kyo 108
o
.n
INTERLOMAS cto obrero popular
Loma Linda 122 ROMA
Puntarena 117
Braco 48
Ferro 15
Suntory 107 torres de satélite Café Romita 72
Épice Bistro Kitchen 75 Naucalpan Campobaja 114
Cantina Guadiana 19 49
PALMAS/LOMAS Carnívoro Asador 120
Casa Awolly 73
Aitana 72 interlomas Casa Virginia 73
Bakea 39
Chinaloa 50
Barra Ginza 95
Contramar 115
Barrio Norte 120 centro
Carmela y Sal 49 polanco El Roma Bistrot 74
Fonda Fina 54
El Cardenal 52 juárez Cuauhtémoc Galanga Thai Kitchen 96
El Puntal del Norte 31
Miguel Hidalgo Gardela 66
Estiatorio Nostos 16 ura
ad Garota Boteco 66
err
Gorka Altamar 32
h Huset 78
Hotaru 97 la gustavo a. Izakaya sushi 98
Ikigai 98
madero Kiin Viet-Thai Eatery 99
KoMa 79
Loma Linda 122 condesa roma Kura izakaya 100
La Corriente Cevichería 116
Puntarena 117 Huixquilucan san miguel chapultepec La Docena Oyster Bar & Grill 117
Roca 87
Lalo! 56
Suntory 107
Lorea 80
Tori Tori 109 venustiano Madre Café 80
Trastevere 26
Maximo Bistrot Local 83
carranza Meroma 83
COND ESA/SAN MIGUEL CHAPULTEPEC
Mog Bistro 102
Bonito Pop Food 48
Benito Juárez Nueve Nueve Bistro Mexicano 59
as
Cedrón 39 Páramo 60
lom
Fonda Garufa 76 Parcela 60
Lardo 15 as
el
Pizza Félix 22
Merkavá 101 d Rosetta 88
MeroToro 84 u es
sq
Sartoria 25
Pasillo de Humo 61 bo Sepia 26
Salacia 25 Sesame 106
Tandoor 109 Álvaro Obregón Yakumanka 68
Tori Tori 109
as
s
Yamasan Ramen House 110 ma
er
l
pa
tr
on
CENTRO
aC
ZONA SUR
Al Andalus 94 santa fe
en
Arango 47 Al Andalus 94 La Mallorquina 33
al
Azul Histórico 46
gd
Aquarelle Bistro 38 La Taberna del León 56
El Cardenal 52
Ma
Barrio Sur 120 Loretta Chic Bistro 16
Limosneros 57 Coyoacán Casa de Castilla 30 Los Danzantes 57
Mercaderes 58 El Cardenal 52 Negroni 22
Puntarena 117 Eloise Chic Cuisine 40 Olenna 17
Terraza Cha cha Chá 63 Enrique 54 Puerto Madero 67
s
ra
Fonda Garufa 76 Puntarena 117
N ORTE
re
Forneria del Becco 21 San Angel Inn 89
Entre Fuegos 121
nt
Gruta Ehden 96 Sud 777 90
Guadiana 55
Co
Guadiana 55 Suntory 107
Nicos 59 Hunan 97 Tandoor 109
na
Puerto Madero 67 Izakaya Sushi 98 Tori Tori 109
ale
Jerónimo 79
gd
Ma
Tlalpan
10 G U Í A r e s ta u r a n t e s 2 019 G U Í A r e s ta u r a n t e s 2 019 11
01 MED IT ER R ÁN EA
LOS PAÍSES QUE RODEAN EL MAR MEDITERRÁNEO COMPARTEN INGREDIEN-
TES, CLIMA Y UNA IDENTIDAD GASTRONÓMICA MULTICULTURAL.
La cuenca mediterránea abarca Portugal, España, Francia, Italia, Grecia, Turquía,
FOTO: ANYLÚ H IN OJOSA
Malta, Chipre, Croacia, Marruecos y algunas zonas de África. Ahí la unión se
forma a través de los alimentos de mar y tierra, tipos de cocción, conservación
y consumo similares, y aunque cada uno aporta su riqueza individual, se ha
formado una identidad gastronómica. Esta ha sido reconocida por la UNESCO
como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad (2013) y se disfruta en
todo el mundo.
experiencias mb experiencias mb
MEDITERRÁNEA MEDITERRÁNEA
RES TAURANTE CON PROMOCIÓN BAN ORTE RES TAURANTE CON PROMOCIÓN BAN ORTE
ALMARA FERRO
MEDITERRÁNEA MEDITERRÁNEA
CHE F: GUY SANTORO CHE F: H ILEL BIS TRE
Cazoleta de caracoles, terrina de foie gras de pato y lechón Moderno y casual, ubicado en Parque Interlomas. Su propues-
confitado con frutos secos son algunos de los platos emble- ta culinaria se basa en las preparaciones en sartén de hierro
máticos de la propuesta del chef francés Guy Santoro, quien al horno de carbón de leña que exploran sabores de distintas
logra una cocina de calidad fusionando elementos mexicanos regiones del mediterráneo europeo, africano y asiático. Muy
y mediterráneos. Un sitio agradable y tranquilo dentro del buena opción en esta zona donde destacan cocteles de autor,
hotel Galería Plaza Reforma, con servicio amable, precios ad pan recién horneado, arroces, koftes (albóndigas de cordero),
hoc a la zona y correcta carta de vinos. pulpo rostizado y ferro de lechón.
Ideal para: desayunos y comidas de negocios; cenas en parejas Ideal para: desayunos y brunch (fines de semana), comidas y
de adultos formales. cenas de familias, amigos o parejas; eventos especiales.
Hamburgo 195 esq. Varsovia, Juárez. Jesús del Monte 41, Huixquilucan.
5230 1766 5247 2781
$$ $
almara.rest ferrorest.com
CALIFICACIÓN COMUNIDAD MB CALIFICACIÓN COMUNIDAD MB
8.1 8.2 8.0 8.4
LARDO
CAFÉ NIN MEDITERRÁNEA
MEDITERRÁNEA
CHE F: ELENA REYGADAS
CHE F: ELENA REYGADAS
Consolidado feudo fresco y cool, consentido de
Los sabrosos desayunos y la rica panadería artesanal son de lo más asiduos a la Condesa por la cocina de calidad,
solicitado en este acogedor lugar que recuerda el estilo de los cafés constante y sencilla, de la chef Reygadas y en
europeos de antaño. Aunque comidas y cenas suelen ser menos la que sobresalen ingredientes provenientes de
concurridas, la constante en todos los casos es la cocina franca y pequeños productores locales, platillos al horno
sencilla centrada en los ingredientes. Interesante selección de vinos de leña, panadería artesanal y buena selección de
FOTO: CORTESÍA, ANYLÚ H IN OJOSA | PAULINA CHÁVEZ | GUS TAVO MARTÍNEZ
por copeo. De su menú sugiero: rol de cardamomo y huevos revuel- vinos por copeo, cervezas y destilados. Imperdibles:
tos con queso de cabra y flor de calabaza (desayuno); tostadas de berenjena parmesana, pizza de huitlacoche, mil
jaiba suave y baguette de pavo con pesto de avellanas. hojas de zanahoria.
Ideal para: desayunos, comidas o cenas tempraneras de Ideal para: desayunos de familias y amigos en fines
parejas y amigos. de semana; comidas y cenas en pareja.
Havre 73, Juárez.
Agustín Melgar 6, Condesa.
5207 7065
5211 7731
$$
$$
cafenin.com.mx
lardo.mx
CALIFICACIÓN COMUNIDAD MB
CALIFICACIÓN COMUNIDAD MB
8.0 8.6
8.7 8.7
14 G U Í A r e s ta u r a n t e s 2 019 G U Í A r e s ta u r a n t e s 2 019 15
experiencias mb experiencias mb
MEDITERRÁNEA MEDITERRÁNEA
RES TAURANTE CON PROMOCIÓN BAN ORTE
OLENNA
LORETTA CH IC BIS TRO MEDITERRÁNEA
MEDITERRÁNEA
CHE F: MAYCOLL CALD ERÓN
CHE F: A BEL HERNÁND EZ
Los sabores mediterráneos son la esencia de este nuevo
Gran opción para comer muy bien al sur de la ciudad gracias al setting del chef Calderón (Huset) ubicado en un amplio y
talentoso chef Hernández. Un espacio de fina sencillez, casual agradable espacio dentro de Artz Pedregal. El menú dinámico,
pero con clase, que ofrece un fresco menú con materia prima con platillos que cumplen expectativas, incluye desde mon-
de calidad y platillos de presentación moderna que no defrau- taditos, croquetas de jamón serrano y hummus con paprika,
dan. Mis favoritos: acamayas, arroz meloso con pato confitado hasta delicias como el tagliatelle con crema de limón y grada
y tarta de chocolate con helado de aceite de oliva. Servicio y padano, arroz caldoso con mejillones o salmón al grill con
vino por copeo de primera. cuscús. Amigable servicio.
Ideal para: comidas y cenas de amigos y parejas en ambiente Ideal para: comidas o cenas de familias, parejas y grupos de
adulto contemporáneo (la terraza es un must). amigos en ambiente casual.
Periférico Sur 3720, Jardines del Pedregal.
Av. Revolución 1426, Guadalupe Inn. 6273 6895/6901
5550 1692 $$
$$ olenna.com.mx
loretta.rest
CALIFICACIÓN COMUNIDAD MB
CALIFICACIÓN COMUNIDAD MB
No se califica por ser de reciente apertura.
8.8 8.7
VILLA AZUR
ES TIATORIO N OS TOS MEDITERRÁNEA
GRIEGA
CHE F: HERNÁN GRICCINI
CHE F: RENÉ NUNGARAY
Hot spot originario de Miami, de ambiente chic y
Concepto importado de uno de los feudos más visitados por glamuroso con toque de antro (sobre todo en las
mexicanos en Nueva York (Milos) y tropicalizado con produc- noches), acondicionado en un lujoso espacio de
tos nacionales y materias primas fáciles de conseguir. Algunos primer nivel. Ravioles con trufa, pizzas gourmet,
miembros de la Comunidad MB consideran que la atmósfera ensalada tai o pulpo con mole de cacahuate son
es trendy de gente bonita de la zona supera a la cocina (quizá algunos ejemplos del menú con notas de fusión
lo más sobresaliente sean los frutos del mar al grill) y el servi- asiática, francesa, italiana y mexicana, aunque
cio deja mucho que desear. Precios altos. algunos platos quedan a deber. Original coctelería
Ideal para: comidas y cenas de amigos en ruidoso ambiente que vale la pena. Precios elevados.
con excelente terraza que se presta a sobremesa. Ideal para: comidas casuales de negocios; cenas de
parejas y grupos de amigos con música de DJ.
FOTO: CORTESÍA | PAULINA CHÁVEZ | ISRA PÉREZ
Monte Athos 415, Lomas de Chapultepec.
8438 1350 Emilio Castelar 229, Polanco.
$$$ 5266 4203
www.nostos.mx $$$
villaazur.mx
CALIFICACIÓN COMUNIDAD MB
CALIFICACIÓN COMUNIDAD MB
8.0 8.0 No se califica por ser de reciente apertura.
16 G U Í A r e s ta u r a n t e s 2 019 G U Í A r e s ta u r a n t e s 2 019 1702 I TALI AN A
LOS PLATILLOS DE LAS DISTINTAS ZONAS ITALIANAS TIENEN EN COMÚN QUE SON
ABUNDANTES Y PARA COMPARTIR, Y ESO SE HA REPLICADO EN TODO EL MUNDO.
El pasado de la gastronomía italiana es romano, griego y africano, además de
un poco asiático; después se completó con los ingredientes del Continente
Americano para formar una de las cocinas más variadas, ricas y replicadas en
el planeta. Sin embargo, una de sus características principales es que se sirve
de manera abundante porque en Italia comer es un momento que puede durar
varias horas, así que debe tomarse con calma, e incluye vino y la compañía de la
familia o seres queridos.
FOTO: ANYLÙ H IN OJOSAexperiencias mb experiencias mb
ITALIANA ITALIANA
ALFREDO DI ROMA FORNERIA D EL BECCO
ITALIANA ITALIANA
CHE F: MAURO CH IECCH IO CHE F: TOBÍAS PETZOLD
Tras una muy bien lograda remodelación (se nota el profesio- Grupo Becco se suma a la oferta de nuevas opciones gastro-
nalismo y conocimiento del negocio), este clásico feudo de nómicas al sur de la ciudad con la apertura de esta propiedad
ambiente adulto contemporáneo ha tomado un segundo aire moderna y luminosa al interior de Artz Pedregal. Hasta ahora
con su honesta comida italiana de calidad, sin rebuscamientos. muy concurrido por su combinación de ambiente trendy, ge-
La cava, premiada entre las mejores de Latinoamérica, es un nuinas recetas con el toque característico de la casa y amplia
paraíso para los amantes del vino. De los platos que recomien- selección de vinos. Entre los imperdibles: vitello tonnato, pizza
do: fetuccini Alfredo, pizzeta cuatro quesos con trufa, frito marinara, risotto con calamar y tiramisú.
mixto de calamar y camarón. Ideal para: comidas y cenas casuales entre amigos, negocios y
Ideal para: comidas casuales de hombres de negocios; cenas familias.
en pareja; familias en fin de semana (área y menú infantil).
Campos Elíseos 218 (Hotel Presidente InterContinental), Polanco. Periférico Sur 3720, Jardines del Pedregal.
5327 7776 5929 3340 / 3251 2166
$$ $$$
alfredodiroma.rest forneriadelbecco.com
CALIFICACIÓN COMUNIDAD MB CALIFICACIÓN COMUNIDAD MB
No se califica por ser de reciente apertura.
8.3 8.3
CIPRIANI IL BECCO
ITALIANA ITALIANA
CHE F: DONATO CACCAVELLI CHE F: TOBÍAS PETZOLD
Setting lujoso y sofisticado, sucursal del homónimo neoyor- Casarecce con ragú de cangrejo, fagottini relleno
quino y descendiente del legendario Harry’s Bar en Venecia de parmigiano, pecorino y taleggio y tortino di
que a varios años de su apertura sigue levantando polémica cioccolato son ejemplos de la calidad, sabor y
entre la Comunidad MB, pues mientras algunos opinan que presentación de los platillos de este consolidado,
supera expectativas en cocina, servicio y ambiente, para otros fino y elegante feudo italiano al interior del hotel
simplemente es pretencioso y muy caro. Entre los clásicos Four Seasons. Un place to know favorito de adultos
del menú destacan: burrata, ensalada de lentejas, carpaccio formales y turistas high class. Extensa cava. Servi-
Cipriani y ravioles de ternera. cio conocedor. Precios altos justificados.
Ideal para: comidas formales de negocios en ambiente políticoem- Ideal para: comidas y cenas de negocios; ocasión
FOTO: ISRAEL PÉREZ | ANYLÚ H IN OJOSA | GUS TAVO MARTÍNEZ
presarial; cenas u ocasiones especiales en pareja o familia. romántica; eventos privados.
Masaryk 311, Polanco. Paseo de la Reforma 500, Juárez.
8526 1595 5256 3042 / 57
$$$ $$$
cipriani.com/restaurant ilbecco.mx
CALIFICACIÓN COMUNIDAD MB CALIFICACIÓN COMUNIDAD MB
8.0 8.6 8.2 8.8
20 G U Í A r e s ta u r a n t e s 2 019 G U Í A r e s ta u r a n t e s 2 019 21experiencias mb
ITALIANA
NEGRONI
ITALIANA
GRUPO HUNAN
Todo un acierto ha resultado esta propuesta contemporánea pero
cálida de Grupo Hunan que retoma la esencia de las clásicas tratto-
rias. Tanto en Bosques como en el Pedregal, el ambiente acogedor
y servicio cordial invitan a sentirse como en casa para disfrutar de
su fresca cocina creativa con insumos de primera y buena relación
precio-calidad. De mis favoritos: pasta Negroni (preparada a la vista
en rueda de parmesano), vitello alla milanese y profiteroles.
Ideal para: comidas casuales de negocios, familias y gente
que trabaja por la zona; cenas en pareja y grupos pequeños de
amigos con sobremesa en agraciadas terrazas.
P. de los Tamarindos 90 (Pza. Arcos Periférico Sur 3720 (Artz
Bosques), Bosques de las Lomas. Pedregal), Jardines del Pedregal.
9135 0197 5929 3388 / 86
$$$ negroni.mx
CALIFICACIÓN COMUNIDAD MB
8.3 8.5
PIZZA FÉLIX
ITALIANA
CHE F: ADRIANA MIWI LERMA
Escondido y relajado spot de ambiente hip instalado en una
terraza ecléctica y donde lo sobresaliente son las sabrosas piz-
zas estilo napolitano al horno, los platos sencillos preparados
al momento y la original carta de cocteles. Burrata, sardinas,
ensalada farro (chícharos, alubias, trigo sarraceno, queso
griego casero) y las pizzas carbo pepe, ricotta y fontana son de
lo más solicitado.
Ideal para: cenas en pareja en la barra; grupos de amigos y
noches de coctelería.
FOTO: PAULINA CHÁVEZ | ISRAEL PÉREZ | CORTESÍA
Álvaro Obregón 64, Roma Norte.
5160 1791
$
CALIFICACIÓN COMUNIDAD MB
8.2 8.7
22 G U Í A r e s ta u r a n t e s 2 019experiencias mb experiencias mb
ITALIANA ITALIANA
PROSECCO SALACIA
ITALIANA ITALIANA
GRUPO HUNAN CHE F:SERGIO D EMICHELIS
Concurridos, cálidos y bien pensados espacios de acento euro- Tranquilo, íntimo y acogedor comedero de estilo rústico
peo cuyo menú de corte casero incluye carpaccios, antipastos urbano que ofrece casera comida de mar italiana con un
y variadas pastas clásicas. De los place to be entre adultos twist contemporáneo e insumos locales de temporada. De
jóvenes por su ambiente cool y relajado, coctelería a punto, su pequeño menú recomiendo: tabla de quesos con higos y
precios justos y correcta carta de vinos. Para probar: risotto miel trufada, vitello tonnato, tortellini en salsa de pomodoro y,
funghi, pizza Margarita o huachinango con papas provenzales. de postre, copa de chocolate con frutos. Limitadas opciones
Sucursal Polanco, pet friendly. en vinos. Atento servicio personalmente supervisado por su
Ideal para: comidas y cenas en parejas o grupos de amigos; propietario.
tarde de drinks en la terraza. Ideal para: comidas y cenas de parejas, familias o grupos
pequeños de amigos en ambiente casual.
Anatole France esq. Virgilio, Polanco. Centro Comercial Santa Fe
(junto a Casa Palacio), Santa Fe. Nuevo León 135, Hipódromo Condesa.
5281 3238 / 3031
9130 8423
$$ 2167 8533 / 72
$$
prosecco.mx
CALIFICACIÓN COMUNIDAD MB CALIFICACIÓN COMUNIDAD MB
8.0 8.5 8.0 8.3
RES TAURANTE CON PROMOCIÓN BAN ORTE
SARTORIA
QUATTRO ITALIANA
ITALIANA
CHE F: MARCO CARBONI
CHE F: EMANUELE PESCADOR
Las pastas frescas artesanales, preparadas al mo-
Fino, cómodo y elegante feudo que ha sabido mantenerse mento con producto local de primera calidad, son
en el top de Santa Fe gracias a la constancia y calidad de su el highlight de este bohemio, ruidoso y siempre
cocina ejecutada con materia prima de importación, bien lleno spot (aunque últimamente con tropezones
seleccionada carta de vinos, conocedor servicio y precios acor- en servicio). Amplia carta de vinos italianos con
des a lo que se recibe. Además de las especialidades con trufa, buenas opciones por copeo en sintonía para acom-
el tagliolini, la ensalada de alcachofa y el brasato con polenta a pañar especialidades como el gnocco frito con
la parmesana son dignos de mención. prosciutto y espuma de parmesano, el bigoli cacio e
Ideal para: comidas de negocios, familias (área infantil fines pepe o la pannacotta de vainilla de Papantla.
de semana y festivos). Cenas románticas (saxofonista en vivo Ideal para: desayunos, comidas y cenas en ambien-
jueves y sábado). Eventos especiales (salones privados). te de adulto joven y contemporáneo; parejas en
plan romántico.
FOTO: PAULINA CHÁVEZ | ISRAEL PÉREZ | CORTESÍA
Av. Santa Fe 160 (Hotel JW Marriot), Santa Fe.
9177 9727 Orizaba 42, Roma Norte.
$$$ 7265 3613
quattro.com.mx $$
sartoria.mx
CALIFICACIÓN COMUNIDAD MB
CALIFICACIÓN COMUNIDAD MB
8.5 8.5
8.0 8.7
24 G U Í A r e s ta u r a n t e s 2 019 G U Í A r e s ta u r a n t e s 2 019 25experiencias mb
ITALIANA
SEPIA
ITALIANA
CHE F: JULIÁN MARTÍNEZ
Pastas caseras y productos del mar de pesca sustentable en
bien logrado espacio con dos ambientes y menús diferentes:
el de la terraza en un mood relajado con oyster bar, crostinis,
quesos y embutidos italianos, y el del salón un poco más
formal con platos como el linguini al ragú de sepia, la totoaba
a la mantequilla o el risotto con pera. Buen costo-beneficio.
Cuidada selección de vinos.
Ideal para: comidas casuales de negocios y familias; cenas de
grupos de amigos y parejas.
Sinaloa 170, Roma Norte.
7827 9395
$$$
cocinasepia.mx
CALIFICACIÓN COMUNIDAD MB
8.3 8.4
TRAS TEVERE
ITALIANA
GRUPO HUNAN
El feudo más reciente de Grupo Hunan en privilegiada
ubicación. De lo nuevo que vale la pena en las Lomas por su
armonioso equilibrio de ambiente de gente bonita de todas
las edades, cómodas instalaciones con diseño y decoración de
primera, esmerado servicio y cocina de buena sazón. Del menú
recomiendo: coliflor en costra de parmesano, pizza tartufo
(trufada), torta al limone e cocco. Valet parking.
Ideal para: comidas formales de negocios o familiares en
fin de semana; cita romántica; aniversarios o celebraciones
especiales.
Monte Everest 635, Lomas de Chapultepec
1710 8201 / 1710 8202
$$
trasteveremx.com
CALIFICACIÓN COMUNIDAD MB
FOTOS: CORTESÍA
No se califica por ser de reciente apertura.
26 G U Í A r e s ta u r a n t e s 2 01903 P EN ÍN SU LA IBÉR ICA
A SIMPLE VISTA ESPAÑA Y PORTUGAL PARECEN DIFERENTES, SIN EMBARGO
LOS UNEN SABORES, AROMAS Y LA CULTURA GASTRONÓMICA REGIONAL.
Se dice que los griegos llamaban ibéricos a los antiguos habitantes del suroeste
FOTO: ANYLÚ H IN OJOSA
de Europa debido a que se asentaron junto al río Iberus, actualmente conocido
como Ebro. Ahora España y Portugal comparten esta región rodeada por el
mar Mediterráneo y el océano Atlántico. Ahí los contrastes son evidentes,
empezando por la geografía, que va desde hermosas costas hasta imponentes
montañas. Junto con el clima, esto enriquece la variedad de ingredientes y
creaciones culinarias que se pueden disfrutar en todo el mundo.experiencias mb experiencias mb
PENÍNSULA IBÉRICA PENÍNSULA IBÉRICA
CASA D E CAS TILLA COS TA DORADA
ESPAÑOLA CON ÉNFASIS EN MARISCOS PESCADOS Y MARISCOS CON ACENTO CATALÁN
CHE F: MAURICIO LÓPEZ / JOSÉ ENRIQUE PRIA PISAN O CHE F: NICOLÁS MARTÍNEZ
Espacio de ambiente casual empresarial y familiar con cómodos Los langostinos, el pescado a la sal y el arroz calderet son de
privados, operado con profesionalismo y constancia, en el los platillos protagonistas (y entre mis predilectos) de este
que mandan la tradicional gastronomía ibérica preparada a feudo cómodo, tranquilo, sobrio y luminoso de atmósfera
conciencia con insumos de primera, la interesante carta de adulta. Toda una institución en su estilo, con más de tres
vinos y el experimentado servicio. Para probar: camarones décadas de existencia, que es garantía por la frescura de sus
gigantes rasurados, robalo relleno de mariscos en salsa de productos del mar preparados a conciencia. Servicio profesio-
langosta, lechón estilo Segovia. A tener en mente las sucursales nal y conocedor. Corta pero bien seleccionada carta de vinos.
de la cadena en Centro Histórico, Polanco y Satélite. Valet parking y estacionamiento propio.
Ideal para: comidas de negocios y familias (área infantil con Ideal para: comidas de negocios (entre semana); plan familiar
niñeras fines de semana y festivos); puro y digestivo en la (fines de semana).
terraza; servicio de paella a domicilio.
Revolución 1465, Campestre. Ejército Nacional 648 (frente al Hospital Español), Polanco.
5661 0772 5545 3086
$$$ $$$
grupocastellano.com.mx restaurantecostadorada.com.mx
CALIFICACIÓN COMUNIDAD MB CALIFICACIÓN COMUNIDAD MB
8.5 8.5 8.5 8.8
RES TAURANTE CON PROMOCIÓN BAN ORTE
CASA PORT UGUESA EL PUNTAL D EL N ORTE
PORT UGUESA ESPAÑOLA
CHE F: MARÍA DA SILVA CHEF: PABLO SAN ROMÁN, JEFE DE COCINA: RODRIGO REYES
Consentido de una clientela adulta bohemia por su perseve- Sin grandes ostentaciones, el chef San Román
rancia, calidad, sazón consistente, amable servicio y equilibra- sigue dando de comer bastante bien en este sitio
do costo-beneficio. Un clásico emblemático del corazón de relajado y moderno, donde sus comensales asiduos
Polanco, entre cuyos platos sobresalen los arroces, el caldo agradecen su cocina de calidad, constante y
verde, los camarones piri piri o el bacalao al horno (estelar del sincera, así como su destacada selección de vinos y
menú). El plus: panadería artesanal y vino verde. Valet parking. servicio esmerado. Hongos de temporada, pescado
Ideal para: desayunos (diariamente; de mis favoritos); co- a la sal y cremoso de chocolate blanco son platillos
midas de negocios, familias y amigos; relajada sobremesa en a considerar, aunque no hay que perder de vista las
terraza con vista al Parque Lincoln; servicio para llevar. sugerencias diarias.
Ideal para: desayunos y comidas de negocios
(entre semana); plan familiar fines de semana (área
Emilio Castelar 111-A, Polanco. infantil); eventos en corto; banquetes a domicilio.
5281 0075 / 5280 6885
$$$
FOTO: PAULINA CHÁVEZ | ISRAEL PÉREZ
casaportuguesa.com.mx Cerrada de Palomas 22, Reforma Social.
5202 3489
$$$
CALIFICACIÓN COMUNIDAD MB
elpuntaldelnorte.com
8.0 8.3 CALIFICACIÓN COMUNIDAD MB
8.2 8.2
30 G U Í A r e s ta u r a n t e s 2 019 G U Í A r e s ta u r a n t e s 2 019 31experiencias mb experiencias mb
PENÍNSULA IBÉRICA PENÍNSULA IBÉRICA
EMILIO LA BARRA D E FRAN
VASCA CON INFLUENCIA INTERNACIONAL ESPAÑOLA
CHE F: ALBERTO IT UARTE CHE F: FRAN LÓPEZ
De las alternativas en la zona del Parque Lincoln que se Fran López, chef propietario, es ejemplo de dedicación y amor
mantienen entre mis favoritas para disfrutar de seria comida por la cocina. Así lo demuestra en esta pequeña y acogedora
española a precios justos con muy buenas opciones en vinos, taberna puesta a detalle y siempre llena por su cava correcta,
dentro de un ambiente profesional con amable servicio. Ade- servicio cordial y auténticos platillos españoles con delicias
más de los obligados tacos de lechón y arroz con chipirones, como el jamón ibérico, la morcilla, las patatas bravas y los
también valen la pena el huachinango o pulpo brasas, y el boquerones (perfectos para tapear en la barra), la fideuá de
fondant de chocolate como postre. Valet parking. mariscos o el solomillo al oporto con foie gras.
Ideal para: desayunos y comidas de negocios; cenas román- Ideal para: comidas y cenas de parejas y amigos de jóvenes
ticas; vinos y tapas entre amigos en la zona de abajo (terraza adultos contemporáneos con sobremesa en terraza solicitada
banquetera). y agradable.
Emilio Castelar 107, Polanco. Emilio Castelar 185, Polanco.
5280 5877 / 4332 5280 6650
$$$ $$$
emiliorestaurante.com labarradefran.com
CALIFICACIÓN COMUNIDAD MB CALIFICACIÓN COMUNIDAD MB
8.8 8.7 8.0 8.2
LA MALLORQUINA
GORKA ALTAMAR ESPAÑOLA
ESPAÑOLA
CHE F: CARLOS ARRIETA
CHE F: GORKA BÁTIZ
En mi opinión, de los lugares serios frecuentados
Frescos pescados y mariscos de calidad con clara influencia vas- por adultos contemporáneos con gusto y aprecio
ca y una carta de vinos a la altura son la insignia de este restau- por la buena comida. Huevos rotos con foie, tomate
rante serio y con carácter del carismático chef Gorka, ubicado al relleno de bacalao sobre arroz negro, huachinan-
interior de un moderno edificio. De lo más recomendable: arroz go a la donostiarra y lechón son algunas de las
caldoso con bogavante, langostinos al ajillo (mis favoritos)y especialidades del menú que con toda honestidad
soufflé de queso idiazábal. Servicio amable y conocedor. y pasión ejecuta el chef Arrieta. El eficiente servicio
Ideal para: comidas o cenas casuales de negocios, parejas personalizado y la carta de vinos con interesantes
y grupos de amigos con opción de sobremesa en agradable opciones a precios justos redondean la experiencia.
terraza; familias en fin de semana (área infantil). Nueva sucursal San Ángel.
Ideal para: comidas y cenas casuales de negocios,
FOTO: PAULINA CHÁVEZ | ANYLÚ H IN OJOSA | CORTESÍA
parejas y familias; tarde de tapas y vinos en agrada-
ble terraza cerrada; catering a domicilio.
Volcán 150, Lomas de Chapultepec.
5202 1710 / 95
$$$ Emilio Castelar 65, Polanco. 6306 3416
gorka.mx Altavista 207, San Ángel . 8663 5649
$$$ mallorquina.com.mx
CALIFICACIÓN COMUNIDAD MB
CALIFICACIÓN COMUNIDAD MB
8.8 8.6
8.2 8.5
32 G U Í A r e s ta u r a n t e s 2 019 G U Í A r e s ta u r a n t e s 2 019 33experiencias mb
PENÍNSULA IBÉRICA
LA SED E
ESPAÑOLA
CHE F: DAVID D EL NUEVO
Tradicionales recetas españolas interpretadas con toque
contemporáneo, ingredientes locales de temporada y pre-
paraciones a la brasa son highlights de esta joven apuesta
gastronómica con cocina a la vista e instalada dentro del
hotel boutique Casa Prim. Entre los platillos mejor resueltos
destacan los ostiones con espuma de manzana verde, el arroz
negro con calamar y el soufflé de almendra con crema helada
de yogur.
Ideal para: comidas casuales de negocios, grupos de amigos y
familias; brunch (fines de semana).
General Prim 72, Juárez.
5546 8080
$$$
casaprim.mx
CALIFICACIÓN COMUNIDAD MB
8.0 8.3
SAGARDI
VASCA
CHE F: IÑAKI LÓPEZ D E VIÑASPRE Y JOAN BAGUR
Exitosa franquicia de asadores vascos presente en varias
ciudades del mundo, cuyo plato emblemático es el chuletón
de vaca vieja. Para mi gusto el área de comedor es demasiado
sobria; sin embargo, el bar de tapas (en la parte de abajo) y
la terraza de arriba resultan más agradables y animadas para
disfrutar de clásicos pinchos con una interesante carta de
cocteles y vinos españoles a buen costo-beneficio.
Ideal para: comidas o cenas casuales de negocios; ocasiones
especiales en plan familiar.
FOTO: ANYLÚ H IN OJOSA | GUS TAVO MARTÍNEZ
Masaryk 183, Polanco.
5250 0881
$$$
sagardi.com.mx
CALIFICACIÓN COMUNIDAD MB
8.2 8.3
34 G U Í A r e s ta u r a n t e s 2 01904 FRAN C E SA
ADEMÁS DE LA RIQUEZA GASTRONÓMICA, LA COCINA GALA ENGLOBA TÉCNICAS
Y BASES CONSIDERADAS ENTRE LAS MÁS IMPORTANTES DEL MUNDO.
Una comida francesa tiene un esquema determinado: comienza con un aperitivo
y termina con una copa de licor, debe incluir por lo menos cuatro platos desde
entremeses y pescado o carne con acompañamiento de verduras o legumbres,
hasta quesos y postre. Además se debe elegir el menú con anticipación, incluir
productos de calidad, tener maridaje y oler o catar los productos que se ponen en
la mesa. Todo esto se encuentra registrado por la UNESCO desde 2010, cuando
se inscribió esta gastronomía como Patrimonio Inmaterial de la Humanidad.
FOTO: ANYLÚ H IN OJOSAexperiencias mb experiencias mb
FRANCESA FRANCESA
AQUARELLE BIS TRO BAKEA
FRANCESA CON TOQUE MEXICAN O VASCO FRANCESA
CHE F: JESÚS QUINTO CHE F: VICENTE ETCHEGARAY
A unos pasos del centro de Coyoacán. Cálido sitio dentro Sobrio y clásico fine dining, consentido de adultos serios ups-
de una casona de dos plantas acondicionada con terraza y cale de Las Lomas que aprecian la cuidada calidad de insumos
detalles de buen gusto que ofrece una cocina sencilla pero y probada experiencia del chef Etchegaray al frente de su
bien elaborada, así como panadería y repostería hecha en casa cocina. Flan de berenjena, pescado del día a la mantequilla
a precios accesibles. Sopa de cebolla, carpaccio de betabel, negra, short rib horneado y braseado o riñones de ternera son
ratatouille, confit de pato o estofado de conejo son algunas opciones recomendables para degustar acompañadas de una
especialidades que vale la pena probar. carta de vinos que no defrauda. El plus: tienda gourmet.
Ideal para: desayunos entre amigas; comidas o cenas de pare- Ideal para: desayunos (en Café Bakea); comidas y cenas
jas y familias; eventos privados; servicio de catering. románticas o especiales; banquetes a domicilio.
Centenario 67, Del Carmen. Sierra Ventana 700-B, Lomas de Chapultepec.
7589 8819 5520 7472 / 6954
$$ $$$
www.aquarelle.mx bakea.com.mx
CALIFICACIÓN COMUNIDAD MB CALIFICACIÓN COMUNIDAD MB
8.0 8.4 9.0 9.0
RES TAURANTE CON PROMOCIÓN BAN ORTE
ART URO'S CEDRÓN
FRANCESA TRADICIONAL FRANCESA
CHE F: LUIS MEJÍA CHE F: ALEJANDRO FUENTES
Acogedor, tranquilo, clásico y pequeño bistró de ambiente Bohemia brasserie dentro de antigua casona de
formal donde se refleja el expertise y profesionalismo de su la Condesa, consolidada por su concepto que da
propietario Arturo Cervantes (siempre un gran anfitrión), un refresh a la clásica cocina francesa integrando
quien ofrece a su fiel clientela guisos tradicionales y finos cierto twist mexicano. Cocteles de autor, panadería
como los caracoles a la bourguignon, el filete a la mostaza o la y pastelería artesanal y platillos como la ensalada
lengua de res a la vinagreta. Complementan la experiencia su Cedrón, los tacos de rib eye y foie gras o el lechón
atinada carta de vinos y el experimentado servicio. confitado con manzana a la sidra y puré de cebolla
Ideal para: comidas de negocios, empresarios y políticos; forman parte de su oferta gastronómica.
familias (fines de semana); cenas románticas (música de piano Ideal para: desayuno o brunch; comidas de parejas
jueves y viernes). y grupos pequeños de amigos; cenas con música de
FOTO: PAULINA CHÁVEZ | GUS TAVO MARTÍNEZ | CORTESÍA
jazz (miércoles y jueves).
Emilio Castelar 209, Polanco.
5553 0403 / 5280 3616 Mazatlán 24, Condesa.
$$$ 2155 6403 / 7586 8517
arturos.mx $$$
cedron.mx
CALIFICACIÓN COMUNIDAD MB
CALIFICACIÓN COMUNIDAD MB
9.0 8.6
8.2 8.3
38 G U Í A r e s ta u r a n t e s 2 019 G U Í A r e s ta u r a n t e s 2 019 39experiencias mb experiencias mb
FRANCESA FRANCESA
RES TAURANTE CON PROMOCIÓN BAN ORTE
GLOUTONNERIE
ELOISE CH IC CUISINE FRANCESA CON TOQUE INTERNACIONAL
CO NTEMPO RÁNEA CO N FU ERTE I NCLI NACI Ó N FRANCESA CHE F: SAID PADILLA LANGLE
CHE F: A BEL HERNÁND EZ
Setting romántico y elegante, puesto con clase y buen gusto.
Un must try al sur de la ciudad. Feudo acogedor, fino y relajado Frecuentado por adultos contemporáneos que saben disfrutar
insignia del chef Abel Hernández quien continúa cautivando de la comida francesa elaborada con calidad, los buenos vinos
paladares de adultos sibaritas con su seria y honesta propues- y el servicio personalizado. De su menú recomiendo: terrina de
ta gourmet y en la que destacan preparaciones como el crème foie gras, risotto de morillas y foie, costillas de cordero en su
brûlée de foie gras, el magret con salsa de higos y la Pavlova. El jugo y como postre, tarta de manzana o soufflé de chocolate.
servicio y las opciones de vinos cumplen con las expectativas. Reserve mesa en la terraza, un must.
Valet parking. Ideal para: comidas entre amigos o cenas en pareja con opción
Ideal para: comidas en parejas, amigos y negocios; cenas de sobremesa.
románticas.
Av. Revolución 1521, San Ángel. Campos Elíseos 142, Polanco.
5550 1692 / 6364 7822 5250 0981
$$$ $$$
gloutonnerie.mx
CALIFICACIÓN COMUNIDAD MB CALIFICACIÓN COMUNIDAD MB
8.7 8.8 8.5 8.3
HAVRE 77
FRENCH IE FRANCESA
FRANCESA TRADICIONAL
CHE F: EDUARDO GARCÍA
CHE F: DANIEL OVADÍA Y SALVADOR OROZCO
Cálido y agradable spot de aires parisinos que tras
Simpático, pequeño y agradable bistrot; de los proyectos varios meses de sonados altibajos, ha vuelto a
más recientes de la inquieta mancuerna de Daniel Ovadía y retomar el rumbo con el nivel de calidad y sazón
Salvador Orozco. El variado menú ofrece recetas clásicas de característico de la cocina de Eduardo García. El
la cocina gala pensadas para compartir, como escargots, sopa menú es corto pero con emblemáticos platos como
de cebolla, coq au vin, pato a la naranja, pied de cochon o la tártara de res, el canard à l’orange, el steak frites
lenguado meunière. Sin embargo, valdría la pena perfeccionar o el pan francés con mantequilla de macadamia
algunos platos e incluir más opciones en la carta de vinos. (imperdible). Vino a precio accesible.
FOTO: PAULINA CHÁVEZ | ISRAEL PÉREZ | ANYLÚ H IN OJOSA | CORTESÍA
Ideal para: comidas y cenas casuales de parejas, negocios, Ideal para: comidas en grupo de amigos; cenas en
grupos pequeños de amigos. pareja (terraza).
Anatole France 70, Polanco.
5281 7093 Havre 77, Juárez.
$$$ 5208 1070
bullandtank.com/frenchie $$$
CALIFICACIÓN COMUNIDAD MB
CALIFICACIÓN COMUNIDAD MB
8.0 7.8
7.0 8.7
40 G U Í A r e s ta u r a n t e s 2 019 G U Í A r e s ta u r a n t e s 2 019 41También puede leer
