Indígenas - Cintillo Ferco
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FLORIDA • AGOSTO 2021 • AÑO 15 • EDICIÓN 179
Heróes
Indígenas
Legado de valentía
y patriotismo
Cintillo Ferco
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2900 NW 112 Ave. Unit F24 • Doral, FL 33172 Trescientos años antes de que Centro-
Enlace Centroamerica EnlaceCentroamericaUS américa firmara el Acta de Indepen-
dencia, valientes guerreros indígenas
Llame gratis: 1 (800) 864-4830
se sublevaron ante los conquistadores
+(502) 5697 1119 españoles en un intento por impedir la
info@enlacecentroamerica.com colonización. Ellos se convirtieron, sin
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CONTENIDO
EDICIÓN AGOSTO 2021
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Centroamérica 4 ¿Habrá una nueva extensión de TPS para familiares y amigos en
Cacao, placer y poder
los salvadoreños? otros estados nuestra
Guatemala 11 edición OnLine
El Salvador 6 Jóvenes con
¿Quién es Gabriela de Bukele?
voces gloriosas www.enlacecentroamerica.com
Centroamérica 7 Nicaragua 12 ¡La publicación incluye
Máscaras de madera: máxima
Reserva de Miraflor: habitat de tres a todos nuestros
expresión en bailes tradicionales símbolos patrios centroamericanos patrocinadores!
Bicentenerario 8 Honduras 13
Heroes indígenas: legado
de patriotismo y valentía
Cocinando Semitas
Busque
Inmigración 10 Humor 14 la próxima
edición
1 de Septiembre
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2021.
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Cacao; placer y poder
En Nicaragua, Honduras, El Salvador y Guatemala, el
cacao continúa siendo el principal ingrediente en platillos
tradicionales de cada país y uno de los mayores y mejores
productos de exportación.
L
os primeros humanos que par- forma general el chocolate. Un par
tieron una mazorca de cacao de décadas mas tarde, todas las cla-
y se metieron las semillas a la ses sociales bebían el cacao.
boca lo hicieron para ingerir el dul-
zón mucilago que las recubre. No Algunos de los platillos más popula-
fue sino hace 4 mil años, que algún res son:
pre-olmeca de la llanura tropical en-
tre México y Guatemala, descubrió Tamal negro
que, si la semilla se hidrataba (con Los tamales negros se caracterizan Al árbol del cacao se le
la saliva) se fermentaba y sufría una por el sabor dulce de su recado. Sue- Chocolate de tablillas conoce como cacaotero, de
transformación: se oscurecía, se avi- len llevar azúcar, champurrada mo- El chocolate se encuentra a la ven-
nagraba y se transformaban en una lida, cacao y clavo de olor, variante ta en “tablillas” redondas hechas de donde proviene la fruta en
sustancia nunca antes probada por a la receta de los tamales colorados una masa elaborada de cacao puro, forma de mazorca o maraca,
tradicionales. azúcar y canela. Las tablillas se in-
el ser humano: el chocolate. cuyas semillas también son
corporan en agua o leche hirviendo
Al secarlo, descascararlo, molerlo y para obtener el chocolate caliente. denominadas granos.
mezclar el producto con agua, resul-
tó ser una bebida de sabor extraño
pero cualidades notables: excitaba
LO TRES TIPOS DE CACAO
la mente (efecto de la teobromina), Cacao Criollo: caracterizado
brindaba energía (efecto de la cafeí- por su aroma intenso, de
na) y generaba una sensación pla-
bajo amargor y muy fino,
centera (efecto de la feniletilamina).
Lo nombraron kakawo. aunque susceptible ante
enfermedades propias del
En Mesoamérica, el cacao no solo Tiste cultivo.
era placer: era poder. Los granos El tiste se elabora en forma de licua- Fresco de cacao
funcionaron –y siguieron funcionan- do y una de sus características es A diferencia del Tiste, el fresco de Cacao Forastero o Amazónico:
do tras la Conquista– como moneda que adopta un color rojizo debido cacao utiliza en su mezcla solo tres mucho más rústico y
corriente. al achiote. En su sabor predomina la ingredientes: cacao, canela y clavo resistente que el criollo, su
canela y el cacao. Se puede disfrutar de olor. Se puede disfrutar fría o ca- cosecha es más abundante,
Cuando llegaron los primeros euro- caliente o fría en agua o leche. liente.
peos a América, despreciaron el ca-
aunque es mucho menos
cao, pero a mediados del siglo XVI, aromático. Y finalmente.
con la influencia de nuevos ingre- Cacao Trinitario: mezcla de
dientes, descubrieron que mezclar
los dos anteriores que resulta
el cacao con azúcar y canela resulta-
ba un deleite al paladar. en un cacao de fino aroma,
resistente a plagas y de
Así, la novohispana se convirtió en excelente calidad.
la primera sociedad en consumir de
4 enlacecentroamerica.com Enlace Centroamerica
Máscaras de madera
Son utilizadas principalmente en bailes folclóricos y cuentan
importantes anécdotas de nuestros antepasados, como la
conquista española. En Centroamérica, las máscaras son figuras
que continúan formando parte en la cultura guatemalteca,
nicaragüense y costarricense.
S
iglos atrás, durante la civiliza-
ción maya, la función de los
mascaras fue eminentemen- Talladas a mano con pino
te religiosa. Se usaban La función de las máscaras
únicamente durante blanco, las mascaras de
no es cubrir el rostro, sino
rituales religiosos. El madera son utilizadas transformar a su portador para
sacerdote se colo- en danzas, ritos mayas y que represente un personaje
caba la mascara de
la deidad y de esa suvenires turísticos. Los bailes han prevalecido en estos o animal particular. Con la
forma se establecía tres países centroamericanos y la mascara, el danzante adquiriere
el contacto entre el mayoría de sus historias se asocian las habilidades y características
mundo de lo sagra- a guerras o batalla entre indígenas del ser o especie representado.
distintos museos de e ibéricos. En la Danza de la con-
do y el mundo de lo Guatemala.
profano. quista en Guatemala por ejemplo,
la mascara de su personaje principal Verapaz, en el norte del país. En Ni-
La principal razón por representa a Tecún Umán, Héroe caragua, están en el departamento
Durante esa época, la cual las mascaras con- Nacional. de Diriamba y en Costa Rica están
también se crearon tinúan siendo parte de la en la tribu indígena de Boruca. Las
mascaras mortuorias que cultura centroamericana se Los “mascareros” más reconocidos mascaras hechas ahí atraen a miles
se colocaban sobre los di- debe a su importancia en las de Guatemala viven en San Agustín de turistas anualmente. Estos “artis-
funtos – especialmente los actividades folclóricas. A través Sumpango y San Cristóbal Toto- tas mascareros” continúan usando
miembros de la realeza-, estas de ellas, las comunidades pueden nicapán, en el oeste del territorio la técnica de pulido y encarnado, tal
eran fabricadas en piedra, barro co- representar a distintos personajes guatemalteco, y en Rabinal, Baja como se hacia en la época colonial.
cido y hasta jade. que marcaron nuestra historia y “to-
mar vida” a través de ellas. Entre las
Las mascaras se empezaron a usar
danzas más importantes podemos
en danzas folclóricas durante la
mencionar:
época colonial. Fue entonces cuan-
do se empezaron a elaborar en • Danza de la Conquista
madera con estuco, proceso similar • Moros y Cristianos
al empleado para la fabricación de
esculturas de santos de madera. Es- • El Venado
tas máscaras “antiguas” eran tesoros • Toro Guaco
muy bien guardados por las fami-
lias y se heredaban pasando así de • Fiesta de los Diablitos o Danza de
generación en generación. Muchas los Espíritus
mascaras antiguas se exhiben en • Rey Curré.
Sabías que la mayoría de mascaras están designadas a ser usadas por
hombres y muy pocas se diseñan específicamente para mujeres.
6 enlacecentroamerica.com Enlace Centroamerica
Gabriela de Bukele
Desde ahí, Gabriela trabajó incan- Su formación artística y, especial-
sablemente para la recuperación mente, su pasión por el ballet, hi-
de los Centros de Desarrollo Infantil cieron que Gabriela se dedicara a
(CDI), en los mercados municipales, impulsar el arte y la cultura. Gracias
Cuando un joven político ganó las elecciones de El Salvador en la implementación de un progra- a su iniciativa se creó la primera Se-
en 2019, las miradas del mundo estuvieron puestas en él y en su ma educativo, control nutricional y cretaría de Cultura de la Alcaldía de
esposa, Gabriela de Bukele. de salud para todos los niños, reno- San Salvador, así como el Ballet de
G
vando la infraestructura y la calidad San Salvador.
abriela Rodríguez de Bukele ridad y confianza y poder así tener
de atención, con el fin de ofrecerles
es educadora, psicóloga un parto humanizado, un derecho Con la creación de la primera com-
una mejor oportunidad educativa a
prenatal, bailarina de ballet al que todas las mujeres deben te- pañía de danza de la capital, no solo
los hijos de las familias vendedoras
profesional y fundadora del primer ner acceso. Ha sido pionera de la ha brindado una oportunidad a los
de los mercados. Estos CDI no solo
centro especializado en la educa- Educación Inicial, Integral y Espe- jóvenes talentos, sino que además
beneficiaron a la niñez sino
ción prenatal de El Salvador: PrePa- cializada al crear el Programa ha dignificado a los artistas salvado-
que, además, impulsaron y
re, con el que apoya a las familias, a de Enriquecimiento para el reños, marcando el inicio de la trans-
promovieron la indepen-
través de los fundamentos de la teo- Desarrollo del Bebé, que se formación de la sociedad por medio
dencia económica de las
ría del apego y la importancia de las basa en las artes creativas. de la cultura.
madres.
relaciones afectivas tempranas, para
que la maternidad y la paternidad En su faceta artística, se Al terminar el período en la alcaldía
A través de la creación
sean una experiencia positiva. desempeñó como baila- de San Salvador, Gabriela dedico su
de la Secretaría de la
rina de ballet, formando tiempo en crear Bienestar Social,
Mujer de San Salvador,
Nació el 31 de marzo de 1985, en parte durante muchos una iniciativa que atiende las nece-
apoyó a la consecu-
San Salvador, El Salvador. Es la me- años de la compañía sidades reales de los salvadoreños,
ción de la igual-
nor de 4 hermanas, hija de José Ro- Fundación Ballet de escuchando a mujeres líderes de
dad de dere-
berto Rodríguez Trabanino, y Arena El Salvador. todo el país, para convertirse en un
chos para
Perezalonso de Rodríguez. vínculo entre cada comunidad, co-
El 1 de mayo las mujeres
y niños. lonia o cantón y el gobierno central.
Es, además, representante regional de 2015, Nayib
ante la Asociación de Psicología Bukele asumió
y Salud Pre y Perinatal (APPPAH), la Alcaldía de
desde donde trabajó en empoderar San Salvador, La primera dama salvadoreña es hija de padre
a las mujeres durante el embarazo, la más impor- salvadoreño y madre nicaragüense
para que puedan dar a luz con segu- tante del país.
Agosto 2021 enlacecentroamerica.com 7
Nuestros primeros héroes
En Centroamérica diversos caciques se opusieron a la colonización española. Algunos de ellos fueron Tecún
Umán, Lempira y Diriangen. Ellos dieron su vida defendiendo a su pueblo. Su figura se ha convertido en un símbolo de
patriotismo y valentía que ha traspasado fronteras.
Lempira: El valiente guerrero lenca Tecún Umán Héroe Nacional de Guatemala
C F
ada 20 de Julio se rinde ho- Otros grupos se alzaron en armas en ue un guerrero maya-quiché
nor a la memoria del Cacique el valle de Comayagua, en Olancho quien murió al oponerse a la
Lempira. Su incansable lucha y los intentos españoles para derro- colonización española. Se le
en contra de los españoles, tar a los indígenas resultaron conocía como Ahau Galel, que en
su valentía y patriotismo infructuosos antes de español significa “el nieto del rey”.
lo convierten en una 1537. Ese año, en el Ce-
de las figuras mas rro Congolón, los es- Sabemos por la historia, que fue
admiradas y repre- pañoles en un acto Pedro de Alvarado quien venció
sentativas de los de cobardía dieron a Tecún Umán mientras este lu-
hondureños en el muerte a Lempira. chaba por defender a su pueblo. Roberto González Goyri junto a su obra
extranjeros. Le hicieron creer Fue declarado oficialmente Héroe
que iban a nego- Nacional de Guatemala el 22 de Las otras cuatro fueron hechas por
Conocido por los ciar la paz, cuando marzo de 1960 y cada 20 de febre- el reconocido escultor quezalteco
hondureños como un arcabucero le ro, se recuerda por ser el día del Rodolfo Galeotti Torres.
Lempira, su nombre disparo varias veces aniversario de su muerte.
real era «Erandique», Una se encuentra el Obelisco del
desde un caballo.
que significa «Pro- Para los guatemaltecos en el ex- Cerro del Baúl, en la ciudad de
banza de Méritos». La Se cree que murió entre tranjero, Tecún Umán es una de las Quetzaltenango. La segunda está
palabra Lempira por su parte, los 38 y 40 años de edad. Tras figuras mas emblemáticas y uno en una glorieta del anillo periférico
proviene de Lempaera, que a su vez su muerte, se consolido consolidó el de los personajes que más admi- de Quetzaltenango. La tercera se
procede de dos vocablos de la len- dominio territorial español sobre la ran y respetan. Su imagen repre- encuentra en el Parque de Santa
gua lenca: de lempa, que significa región central y occidental de Hon- senta valentía, fuerza y justicia, por Cruz del Quiché. La cuarta esta
«señor» —título de alte dignidad o duras y se fundaron nuevos pobla- haber defendido a su pueblo. en la ciudad que lleva su mismo
jerarquía—, y de era, que significa dos españoles, uno de ellos, lo que nombre, Tecún Umán, en el depar-
«cerro o sierra», por lo que Lempira hoy es el departamento de Gracias. En 1972 se incluyó en el diseño de tamento de San Marcos.
significa «Señor de la sierra» o «Se- los billetes de 50 centavos la efi-
gie de Tecún Umán en el anverso. El último monumento se encuen-
ñor del cerro».
Además, Miguel Ángel Asturias y tra en la Plaza Guatemala en la ciu-
Según historiadores, Lempira el escritor español Rafael Mérida dad de Guadalajara, México.
nació alrededor de la década de Cruz, le escribieron un poema al
1490 y se forjó en las monta- guerrero indígena. El músico Ju-
ñas de Cerquín, donde los lián Paniagua se hizo famoso por
indígenas lencas, en su su obra, el vals Tecún Umán.
intento de resistir la bru-
talidad de los conquis- Actualmente, en Guatemala se
tadores se refugiaban pueden encontrar cinco diferen-
en las altas y rocosas tes estatuas del príncipe Quiché.
montañas, llevando La primera y más grande se en-
consigo a sus mujeres, cuentra sobre el Bulevar Libera-
hijos y provisiones. A ción en la zona 13 capitalina y
estos sitios que servían fue esculpida por Roberto Gon-
de trincheras a los in- zález Goyri, a quien le tomo 4
dígenas, los españoles años la construcción de esta
les llamaban «peñoles», y estatua que mide 6.5 metros
Lempira estaba a cargo del de altura.
peñol de Cerquín.
En 1537 por orden del cacique
Entepica, se produjo lo que hoy se
conoce en la historia como «Levan-
tamiento de Cerquín». La acción
buscaba frenar la penetración es-
pañola y Lempira era el líder. Logro
reunir un ejercito de 30 mil solda-
dos, procedentes de 200 pueblos,
algunos de ellos, los lencas de los
Cares.
8 enlacecentroamerica.com Enlace Centroamerica
Cacique Diriangen Atlacatl ¿Realidad o
fantasía? Líder indígena
C
onsiderado por algunos his- duro la resistencia liderada por él
toriadores como Padre de la y durante ese tiempo, muchos in- salvadoreño
Patria Nicaragüense, Dirian- dígenas fueron cruelmente esclavi-
gen murió luego de seis años de zados y enviados a minas en Perú. El líder Atlacatl es un héroe indíge-
combatir a los españoles, quienes na al que los salvadoreños idola-
en las crónicas se refieren a él y a su Los historiadores concuerdan en tran, respetan y ven como símbolo
pueblo como los más inteligentes fijar como lugar de su muerte de de fortaleza. Atlacatl fue un caci-
y feroces guerreros. Diriangen el sitio conocido como que indio del señorío de Cuzcatlan.
Llano de Cachimba Brava o Valle Los historiadores aún no saben con
A Diriangén lo educaron de mane- de Mata Grande, cerca de la des- certeza cual fue su papel ante los
ra especial en las artes de la guerra: embocadura del río Ochomogo en españoles. Según unos, el guerrero
esgrimía con singular maestría la el Gran Lago de Nicaragua entre hizo creer a los españoles que su
espada de recia madera erizada de los actuales departamentos de pueblo se iba a rendir, y cuando Pe-
dientes de pedernal, y era el mejor Granada y Rivas. Murió al caer en la dro de Alvarado llego a Cuzcatlan,
arrojando macanas y lanzas. Muy llanura del pacifico nicaragüense. encontró al pueblo alzado y listos
joven conquistó el rango de ñeq para dar lucha. Bajo el mando de
–valiente guerrero –, permitiéndo- La figura y gesta de Diriagén como La leyenda cuenta que su
Atlacatl y desde las montañas, ata-
sele llevar el cráneo rapado, con un símbolo de lucha y valor enriquece espíritu sube a los cielos co a los invasores quienes se aleja-
solo mechón central sobre la coro- la vasta herencia histórica y ances- volando en dirección
tral de Nicaragua. Entre los mu- ron del lugar.
nilla. En feroces batallas enfrentó
a sus acérrimos rivales los nahuas, chos reconocimientos en su honor hacia el oeste. El dios
No fue sino hasta cuatro años mas
quienes se asentaron en Masaya, están: Jaguar y el Cacique tarde, cuando Diego de Alvarado,
Masatepe, Jinotepe, Ochomogo y
• Escultura “Cacique Diriangén”:
desafían la muerte hermano de Pedro, derroto a Atla-
Mecatepe, quienes por sus múlti-
ples victorias lo llamaron Dirian- ubicada en la entrada del parque para luego reencarnar catl. Se cree que murió ahorcado.
gén, que significa Señor de los Di- “Las Piedrecitas” en la ciudad de entre las tinieblas del Otros historiadores por su parte,
Managua. Fue inaugurada un 17
rianes, “de los hombres que viven
de abril de 1962 para conmemorar
mundo de los muertos. han puesto en duda el papel del
en los lugares altos”. Además de los cacique Atlacatl; algunos aseguran
nahuas, fue admirado y temido por los 350 años de la sangrienta lucha Según la leyenda los
que recibió a los españoles amiga-
los maribios y hasta por los lejanos de resistencia de los nativos contra conquistadores buscaron blemente. Otros, aseguran que su
el conquistador español.
matagalpas y misquitos. el cuerpo del cacique figura reúne la resistencia mítica
Cuando los asuntos de su tribu se • Su efigie aparece en el anverso por todo el lugar, pero lo del pueblo de Cuzcatlan.
lo permitían, bajaba a la laguna de del billete de cinco Córdobas emi- único que encontraron
sión 1991 del Banco Central de Lo que si esta claro, es que la ima-
Diriá, y se dedicaba a la natación y fue un jaguar.
Nicaragua. gen de Atlacatl ha perdurado no
la pesca.
solo en la historia, sino en los cora-
En 1522, Gil González de Dávila zones de los salvadoreños, quienes
ya había convertido a Nicarao y • Su representación destaca como ven en el a un guerrero que lucho
otros caciques al catolicismo. En centro de un conjunto escultórico y se enfrento a todo un ejercito
1523, Diriangen tenia 26 años y en el Parque Central que lleva su retrasando así el proceso de colo-
luchaba contraTenderí, cacique de nombre en Diriá, Granada. nización por sus acciones heroicas.
Nindirí. Cuando concluyo la lucha,
salió en busca de las “gentes con • Monumento en honor a su
barbas que andaban encima valentía al inicio de la “Ave-
de alimañas”, precedido por un nida Real Diriangén” en Diriá,
vistoso desfile encabezado por departamento de Granada.
banderas blancas, monedas
de oro, 500 hombres y mu- • Diriangén Fútbol Club equipo his-
jeres, saludando de mano al tórico y máximo ganador de cam-
invasor. Gil Gonzales les peonatos nacionales en el fútbol
propuso bautizarlos, a lo nicaragüense.
que Diriangen respondió
que necesitaría tres días para • Estadio Cacique Diriangén
pensar. Durante ese tiempo, de Diriamba, departamento de
aprovecho para contarlos, ob- Carazo.
servarlos y organizar un ejercito
• Instituto Nacional Diriangén de
de cuatro mil guerreros con los
Diriamba en Carazo y Granada.
que cayó sobre los invasores, obli-
gando al agresor a suspender la
conquista de Nicaragua.
Diriangén era amante de la liber-
tad, la justicia y el decoro, y no se
dejó seducir ni por el dios ni por las
promesas de “las alimañas mon-
tadas sobre alimañas” enfrentán-
dolos hasta su muerte. Seis años
Agosto 2021 enlacecentroamerica.com 9
¿Habrá un nuevo TPS? principal es la fría relación
política entre el pulgarcito
y el país que alberga a mas
de 2,3 millones de salvado-
reños: los Estados Unidos.
El gobierno de Joe Biden
presentó en enero un plan
de reforma migratoria ante
el Senado, con el que se
beneficiaría a 11 millones de inmi-
grantes de varios países incluidos Internacional, (USAID) decidió reti-
El Salvador. El proyecto migratorio rar la ayuda a la Policía Nacional Civil
contempla otorgar la ciudadanía en y al Instituto de Acceso a la Informa-
3 años a los beneficiarios del Progra- ción Pública de ese país.
ma de TPS y “dreamers”.
El Salvador se juega el futuro del
No obstante, la relación Bukele - Bi- TPS, las remesas, los dreamers y la
den podría repercutir en la situación cooperación internacional.
migratoria y económica de miles de
El 4 de octubre 2021 vence la ultima extensión del salvadoreños, ya que las tensiones Los hondureños por su parte, envían
TPS para salvadoreños y hondureños. entre los dos mandatarios no solo po- a sus familias un promedio de 5 mil
nen en juego la condición migratoria millones de dólares anuales, lo que
E
stados Unidos concedió por Seguridad Nacional (DHS) anunció de los salvadoreños, sino también las representa el 22% del Producto In-
primera vez el TPS para los sal- la prórroga del TPS para 300,000 remesas, que podrían verse restringi- terno Bruto (PIB). Actualmente hay
vadoreños en 2001 a raíz de inmigrantes provenientes de El Sal- das o incluso, obstaculizadas. 57,000 personas que se benefician
una serie de terremotos, y fue en vador, Honduras, Nicaragua, Haití, del TPS y al cierre de esta edición,
1998 que beneficio a Honduras y Ni- Sudán y Nepal, pero su vigencia esta Bukele ha desafiado al gobierno es- continúan con la incógnita de si
caragua tras el paso del devastador próxima a vencer. tadounidense en los últimos meses. habrá renovación o no; y si la hay,
huracán Mitch por Centroamérica. Ante el golpe a la Corte Suprema de si será automática por la pandemia
La comunidad salvadoreña ha mani- Justicia el 1 de mayo, la Agencia de del Covid-19 o si deberán llenar las
El año pasado, el Departamento de festado su preocupación, y la razón Estados Unidos para el Desarrollo formas nuevamente.
10 enlacecentroamerica.com Enlace CentroamericaCantante guatemalteca LA GUATEMALTECA QUE IMPACTÓ EN LAS REDES
ganó premio en MTV MIAW
SOCIALES CON SU IMPRESIONANTE VOZ
L L
os MTV Millen- as redes sociales han Emprendieron una tor-
nial Awards, hecho viral la voz de tillería en Chinique, un
también cono- la guatemalteca Ana pequeño municipio que
cidos como MTV
Gonzáles, quien ya ha se localiza en la región
MIAW, se celebran
dejado boquiabierto a nororiente de Guate-
anualmente desde
más de uno con su im- mala y se asemeja más a
2013 por el canal
presionante voz. un estudio musical que
MTV Latinoaméri-
ca. Originalmente fueron creados para premiar a una tortillería, por-
Originaria del municipio que quienes la visitan
a lo mejor de la Generación Millennial, y actual- de Chinique, en Quiché,
mente se dedican a premiar lo mejor de la músi- CONTRATACIONES DESDE ESTADOS pueden escucharla can-
esta joven de 26 años ca- tando sus alabanzas la
ca, redes sociales y entretenimiento latinoameri- mina de la mano de Dios UNIDOS PARA GUATEMALA
cano e hispano de la Generación Centennial. mayor parte del tiempo.
cada día y es a Él, a quien Si desea contratar a Ana para
le dedica sus alabanzas amenizar la fiesta de algún familiar Los géneros por los que
Durante la edición 2021, la cantautora maya ka-
mientras tortea en el ne- se inclinan son el cris-
qchickel Sara Curruchich ganó el premio MTV en Guatemala, puedo hacerlo
gocio familiar que atien- tiano y el mariachi. Ac-
Transforma, un galardón que reconoce el trabajo mediante el correo electrónico
de a diario. tualmente forma parte
artístico y social de la artista guatemalteca en su gonzalesanamariachi@gmail.com o
lucha por la igualdad de género y sus aportes para llamando al (502) 3272-2821 de una Banda Juvenil
Desde muy chica sentía
lograr cambios positivos ante los diferentes pro- de música evangélica
inclinación por el can-
blemas sociales que desafían a la región. Esta es la
to y su padre lo sabía.
en la Iglesia Príncipe
primera edición en que se premia esta categoría. de Paz en Quiché, con
Su sueño era poder inscribir a Ana en una
escuela de música, pero no pudo cumplirlo quienes grabó el video que se hizo viral por
En conferencia de prensa Sara comentó que el el parecido de su voz con la mismísima Ana
reconocimiento es un recordatorio y una reafir- debido a quebrantos de salud. Con su padre
enfermo, a Ana le tocó hacerse cargo de sus Gabriel y del Mariachi Nueva Generación de
mación más sobre la importancia que tiene la Chimaltenango, donde ameniza todo tipo
música como plataforma transgresora del siste- hermanos para que su madre pudiera salir a
trabajar. de eventos.
ma racista y patriarcal
Agosto 2021 enlacecentroamerica.com 11Reserva de Miraflor
La Reserva Miraflor comprende 242 kilómetros cuadrados y se
ubica a solo 30 km de la ciudad de Estelí. Dentro de la fascinante
altura, cuevas, colinas y otros lugares
biodiversidad que se logra apreciar en la reserva, sobresalen
interesantes que puede visitar, sien-
tres símbolos patrios centroamericanos: La Guaria Morada, Flor do uno de los favoritos la Laguna de
Nacional de Costa Rica, el espectacular Quetzal, Ave Nacional Miraflor, de origen volcánico de la
de Guatemala y el Guardabarranco o Torogoz, Ave Nacional de época del terciario con una altura
Nicaragua y El Salvador. de 1380 metros y una profundidad
DIVERSOS MIRADORES QUE
máxima de 20 metros. DAN VIDA A SU NOMBRE
L
os tres tipos de micro climas
que se encuentran en Miraflor logrando apoyar a todas las comu- La fauna del lugar incluye 236 es- El Mirador de Yalí:
son: el seco, en la zona más baja nidades que viven en la reserva a pecies distintas de aves, siendo esta Se ubica en uno de los puntos más
de la reserva; intermedio y húmedo, través de programas de enseñanza región de Nicaragua la única donde altos de la reserva sobre el sendero
así como un bosque nebliselva pre- para la producción de productos puede observarse el Quetzal, Ave de la posada soñada.
dominante. ecológicos. Nacional de Guatemala. Otra ave
exótica es la Moctezuma Oropéndo- El Mirador El Silencio:
La zona es una de las más ricas en Promoviendo el ecoturismo, esta la, la cual habita en las tierras bajas Se ubica en la comunidad del
orquídeas, una de las especies de fundación ha capacitado a lugare- tropicales de la reserva. Una singu-
ños para servir como guías turísti- Jilguero, municipio de Wiwilí. La
flora más elegantes del mundo. laridad de esta especie, es que sus
Actualmente existen más de 200 cos, quienes le explican a los turistas nidos están localizados juntos y se
cascada del mismo nombre se
variedades identificadas en la reser- sobre la flora y fauna de la reserva ven como péndulos. ubica aquí y tiene 15 metros de
va, siendo la mas especial la Guaria durante su estadía. También, les altura (45 pies)
Morada, Flor Nacional de Costa Rica. ofrecen la oportunidad de ver como También se pueden apreciar coli-
viven los finqueros de Miraflor. To- bríes, tucanes, pájaros carpinteros y Mirador Los Apantes:
El parque alberga nueve comunida- das las fincas están localizadas den- garcetas. También especies mas so- Ubicado en la frontera de la
des, quienes se dedican principal- tro del parque, por lo que es muy fisticadas como el Tucanillo Esmeral- zona baja e intermedia. Aquí se
mente al ecoturismo, la producción fácil acceder a ellas. Dentro de las da, el pájaro ranchero, pájaro cam-
de café, hortalizas, granos básicos actividades que se pueden practi- pana y por supuesto, el ave nacional
encuentra la Cascada Barranco
y a la ganadería. La fundación UCA, car, esta el senderismo a través del de Nicaragua, el Guardabarranco. El Blanco, con 47 metros de altura
logro en 1994 la declaración de la re- bosque húmedo, atravesando valles Guardabarranco es conocido en EL (141 pies), ideal para practicar
serva natural Miraflor Moropotente, y sembradíos, como el de café. Hay Salvador como Torogoz, y también rapel.
siendo esta su área de influencia y varias cascadas, de hasta 141 pies de es el Ave nacional de ese país.
12 enlacecentroamerica.com Enlace CentroamericaSemita hondureña
Las semitas son ese glorioso alimento que logra transportar a su tierra
a los catrachos y catrachas que viven lejos de ella.
Ingredientes para la masa Ingredientes para la Cobertura
• 340 gramos de harina de fuerza • 227 gramos de harina de arroz
• 85 gramos de azúcar • 227 gramos de harina de trigo normal
• 42 gramos de manteca (o Crisco) • 250 gramos de mantequilla sin sal a
• 25 gramos de levadura temperatura ambiente Para armar las semitas:
• 4 huevos • 227 gramos de azúcar 1. El peso recomendado de cada semita es de 40
• 1/4 taza de agua caliente • 2 huevos grandes gramos. Haga bolitas con la masa y colocar en
• 1 cucharadita de vainilla • 1 cucharadita de vainilla una bandeja enharinada para hornear.
• 1/2 cucharadita de sal • 1/2 cucharadita de sal
2. Sacar del refrigerador la cobertura y cortar en
Procedimiento Procedimiento círculos; estirarlos con el rodillo o bien, con la
1. Colocar la harina en la mesa y hacer dos hue- 1. Mezclar la mantequilla a temperatura am- mano, como si preparara una tortilla. Necesitara
cos, uno grande y al lado otro mas pequeño. biente; agregar el azúcar y la vainilla. dos discos por semita.
2. En el hueco pequeño, poner la levadura con la 2. Agregar las harinas poco a poco y por último, 3. Poner un disco sobre la bolita y otro debajo,
mitad de la azúcar y agua. los huevos. doblar todo el contorno hacia arriba como si
cerrara una empanada.
3. En el otro hueco, echar los huevos mezclados, 3. Incorporar bien hasta poder manipular la
la manteca y el resto de azúcar. Amasar hasta masa y crear un cilindro con la mezcla. Taparlo 4. Tapar y dejar reposar nuevamente hasta que
que todos los ingredientes se incorporen, du- con plástico y dejar reposar en la refrigeradora. doblen su tamaño, por una hora mas o menos.
rante al menos 10 minutos. Tape con un paño
5. Hornear a 350 F durante 25 minutos; después
y deje reposar.
de eso, dar vuelta a la bandeja para que queden
Guatemala, al igual que Honduras, es el uniforme. Hornear 10 minutos mas.
Tip: dejar reposar toda la noche así se fermen- país donde la semita se consume en forma de
ta bien. Tip: pasar las semitas por azúcar antes de hornear
pan dulce .
es opcional.
Agosto 2021 enlacecentroamerica.com 13Un poco de humor La tasa de natalidad es
el doble que la tasa de
mortalidad; por lo tanto,
una de cada dos personas
¿Qué le dice un gusano a otro Un pez le pregunta a otro pez: ¿qué es inmortal.
gusano? Voy a dar una vuelta a la hace tu mamá? Este le contesta:
manzana. Nada, ¿y la tuya qué hace? Nada El no tener hijos es here-
también. ditario; si tus padres no
Un gato empieza a ladrar en el tuvieron ninguno, lo mas
tejado de una casa. Otro gato, sor- ¿Cuál es el colmo de Aladdín? Tener probable es que tu tampoco
prendido, le dice: Estás loco gato, mal genio. los tengas.
¿por qué ladras en vez de maullar?
El gatito le responde: ¿A caso no El profesor le dice al estudiante En Nueva York un hombre
puedo aprender otro idioma? después de haberle corregido la es atropellado cada diez
tarea: Tu trabajo me ha conmovi- minutos. El pobre tiene que
El doctor le dice al paciente: respire do. El estudiante, sorprendido, le estar hecho polvo.
profundo que lo voy a auscultar. El pregunta: ¿Y eso por qué profesor? -Vengo a ingresar a los X-Men.
paciente le responde: doctor, ¿de El profesor con cara de burla le dice: La probabilidad de tener un -¿Cuál es su superpoder?
quién me va a ocultar si no le debo Porque me dio mucha pena. accidente de tráfico aumenta con -Sacar de quicio.
a nadie? el tiempo que pasas en la calle. Por -¿Cómo?
Era un matemático que tenia una tanto, cuanto mas rapido circules, -¿Cómo qué?
Sale el doctor después de un parto personalidad tan negativa, tan menor es la probabilidad de que -¿Qué cómo lo hace?
y el padre de la criatura le pregun- negativa, tan negativa, que cuando tengas un accidente. -¿El qué?
ta: ¿Doctor cómo salió todo? El llegaba a una fiesta los invitados -¡¡DIOSSSSSS PASA!!
doctor le dice: todo salió bien, pero empezaban a mirarse extrañados y El 33 % de los accidentes mortales
tuvimos que colocarle oxígeno al preguntaban “¿Quien se ha ido ?” involucran a alguien que ha bebido. -Uff, no veas que feliz estoy desde
bebé. El padre, horrorizado, le dice: Por tanto, el 67 % restante ha sido que cambié el café por el zumo de
pero doctor, nosotros queríamos -Pitonisa: Las cartas me dicen que causado por alguien que no había naranja cada mañana. Creo que es
ponerle Gabriel. su marido será alto, rubio, guapo y bebido. A la vista de esto y de lo an- gracias a la vitamina C y los azúca-
muy generoso. terior, esta claro que la forma mas res naturales.
Si se muere una pulga, ¿a dónde -Yo: Vale, sí pero… ¿Y qué hago con segura de conducir es ir borracho y -Naah, conociéndote es por el
va? Al pulgatorio. el que ya tengo? a gran velocidad. vodka.
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