LOS CHICUREANOS QUE LA LLEVAN EN EL DEPORTE DE ELITE - LIBRO ENTRETENIDO SOBRE ANIMALES SALVAJES - Revista Valles del Sol
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Abril 2018 Año XIX - Nº 07/ distribución gratuita
KINDER SONRISA
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ATIENDE ADULTOS
CHICUREO
LIBRO ENTRETENIDO
SOBRE ANIMALES SALVAJES
LOS CHICUREANOS
QUE LA LLEVAN EN EL
DEPORTE DE ELITE
DESTACADOS Abril
PORTADA
Deportistas top de Chile TU CASA
made in Chicureo Un tipo de copa para
cada vino
04
18 CHICUREANOS
Vinos orgánicos
10
IMAGEN DE MARCA
Pobre rico pobre
16 GENTE EN ACCIÓN
Libro entretenido
hecho y pensado por
una mamá
14
El otoño nos trae una natural introspección y en nuestro
EDITORIAL entorno cambian hasta los colores; es un ciclo natural
que nos afecta a todos.
DIRECTORA:
Claudia Alvarez R. A los que no les cambia la vida es a nuestros deportistas
GERENTE COMERCIAL: de elite de Chicureo. Son jóvenes que día día se visten
Jorge Garrido C.
con voluntad, alegría, perseverancia…son promesas del
DISEÑO GRÁFICO:
Valentina Hernández P. deporte nacional, que dejan de lado una vida normal
Camila Garrido A. para ir en busca de sus desafíos. Es admirable también
PERIODISTA:
Victoria Mordcovich L.
la fuerza de sus familiares, que los acompañan en cada
COLUMNISTA: entrenamiento o campeonato y son generalmente el
Juan Claudio Edwards F. puntal para estos deportistas.
COLABORADORES:
Iván Donoso M.
Luz María Del Valle D. Y como nos sentimos orgullosos de ellos, es que
Liliana Oportus
hacemos un llamado a las autoridades a replantear el
EJECUTIVA COMERCIAL:
Cynthia Vásquez M. programa deportivo, para que las inversiones aseguren
ASESOR LEGAL: la carrera de estos jóvenes y que sean ellos los que
Luis Aliaga C.
brillen y tengan la tranquilidad de que ésta puede ser
COBERTURA:
Chicureo su profesión. A los empresarios también los invitamos
IMPRENTA: a auspiciar y a sentirse orgullosos de ver su marca en el
Gráfica Andes Ltda.
pecho de estos grandes deportistas, una marca que va
TIRAJE:
10.000 ejemplares. a verse asociada a atributos positivos, como la fuerza,
PRODUCCIÓN, EDICIÓN la energía y la vida saludable.
Y DISTRIBUCIÓN:
Comunicando Ltda.
Claudia Alvarez R.
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2
TU CASA
UN TIPO DE COPA
PARA CADA VINO
La copa no sirve sólo para beber, sino que es
también un elemento de evaluación del vino.
Por eso, y dado que el modo en que se expresa
un vino cambia mucho según el recipiente en el
que se sirve, compartimos aquí algunos tips de
utilidad a la hora de servir….
S
i bien es cierto que ningún vino
de mala calidad se transformará
en uno de alta gama aun
cuando se lo sirva en copa de cristal,
un mismo vino servido en copas
diferentes brinda sabores distintos.
BURDEOS
El tamaño, la forma y la circunferencia MARCADORES,
Para los vinos tintos con más cuerpo.
de la copa influyen directamente EL DETALLE CHIC
Con gran volumen para otorgar
en las diferentes sensaciones que
buena oxigenación, pero cerradas Para evitar que se confundan los
produce lo que se está bebiendo.
en la parte de la boca para no vasos o copas en una fiesta y no
Por un lado, la forma del recipiente
absorber los aromas del alcohol. tener que estar cambiándolos
potencia en mayor o menor medida
Se llena 1/3 de la copa. por otros limpios toda la noche,
las virtudes (o los defectos) del vino,
mientras que el tamaño repercute lo que “la lleva” en el último
en la intensidad y calidad de los BORGOÑA tiempo son los marcadores
aromas. Finalmente, la amplitud personales, que le dan un sello
Para vinos con cuerpo ligero. Con
de la boca es la que determina si único a cada recipiente.
mucho más diámetro, boca y cáliz
la sensación gustativa se dirigirá a amplios, para potenciar los aromas
los labios, la punta de la lengua o Los hay de diferentes materiales
delicados. La forma de la boca
al paladar. y formas, pero los más comunes
permite que la bebida se dirija a
son los hechos con colgantes,
la punta de la lengua resaltando
La copa ideal debe ser de cristal liso cuentas o incluso botones de
el sabor afrutado. Se llena 1/3 de
y transparente, con el borde fino colores atados con alambre
la copa.
y ligero, un tallo alto para poder finito y que se enganchan del
sostenerla y un cuerpo largo con tallo de la copa. Otra idea un
una boca más pequeña para poder COPA VINO BLANCO poco más informal es pegar
apreciar bien los aromas. Según Parecida a la burdeos, pero con stickers entretenidos o monitos
dicen los expertos, la mejor copa el cáliz más pequeño porque no de silicona…Los diseños pueden
es la que tiene forma de huevo, requiere mucha oxigenación. El tallo ser tan variados como ideas se
porque concentra los aromas y evita alto evita que se caliente el vino. nos ocurran. Aquí les dejamos
las salpicaduras cuando se hace algunas fotos de marcadores
girar el vino o cuando se inclina que, además de ser funcionales y
COPA CHARDONNAY
para ver el color. prácticos, sirven como elemento
Para vinos afrutados, el cáliz más decorativo para nuestra reunión.
ancho permite que las notas frutales
Por regla general, para los vinos se acentúen.
blancos se usa una copa más
pequeña que la recomendada para
los tintos; para el espumante la FLAUTA
copa flauta (alta y estrecha), porque Para vinos espumosos. Es alargada
Fuentes
permite que las burbujas suban para poder apreciar las burbujas www.divinomendoza.com
hasta el borde y para los tintos el de estos vinos y al ser estrecha las www.winetoyou.es
copón sin ningún tipo de adorno. mantiene por más tiempo. www.pinterest.es
4
MUNICIPIO IMPLEMENTA
¡FARMACIA COMUNAL MÓVIL!
Una gran iniciativa incorporó la
Municipalidad de Colina y su
Corporación de Salud, el nuevo
servicio de Farmacia Comunal
Móvil, que consiste en un camión
equipado como farmacia itinerante, DÍA / SECTOR / HORARIO
que recorrerá la comuna para Lunes Canteras | Plaza Las Canteras s/n - 9 a 13 hs.
facilitar el acceso a medicamentos Av. Del Valle esq. Camino del Pintor Norte - 14 a 19 hs.
más baratos, beneficiando a todos Martes Liray | Panamericana Norte Km 25 camino Liray s/n - 9 a 19 hs.
aquellos vecinos que viven en Miércoles Chacabuco | Camino al Oliviar - 9 a 19 hs.
los sectores más apartados de Jueves Colorado | Plaza el Colorado, Camino la Copa - 9 a 19 hs.
Colina. Para poder utilizarlo, sólo es Viernes Esmeralda | C. Gral. Martín, paradero 42 Km 31 - 9 a 19 hs.
necesario inscribirse en la Farmacia Sábado Boulevard Los Ingleses | Oficina Municipal - 9 a 19 hs.
Comunal, ubicada en calle Alpatacal
0540, frente al CESFAM Colina, También cuenta con medicamentos
acreditando residencia. veterinarios para mascotas.
MUNICIPIO CONMEMORÓ EL
DÍA DE LA MUJER JUNTO CON
DESTACADAS MUJERES DE CHICUREO
M ás de 150 mujeres de diferentes
ámbitos asistieron el 15 de marzo
al desayuno en conmemoración del
su compromiso con las mujeres en
Chicureo. “El municipio de Colina ha
trabajado por crear las condiciones
Día de la Mujer, realizado en conjunto para que las mujeres de la comuna
por la Municipalidad de Colina y el tengan espacios de desarrollo en
Centro Comercial Puertas de Chicureo, todos los ámbitos, y esto se puede
en el que recibieron el saludo del ver bien en el sector de Chicureo,
alcalde Mario Olavarría Rodríguez. donde contamos con muchas
emprendedoras y empresarias que
La cita sirvió como punto de encuentro impulsan el crecimiento en beneficio
para destacadas mujeres de todos los de sus familias y de la comunidad”,
puntos de Chicureo: emprendedoras, afirmó la primera autoridad comunal.
madres, empresarias, educadoras,
representantes del servicio Como una forma de agasajar a las
público como las directoras mujeres presentes, los organizadores
municipales, además de del encuentro tenían preparada
las representantes de como sorpresa una rifa, en la que
Carabineros y Bomberos las asistentes pudieron alzarse con
de Chile. múltiples premios donados por
empresas y entidades del sector de
El alcalde Mario Olavarría Chicureo y sus alrededores.
recordó en la ocasión
Boulevard Los Ingleses, local 1 / +56 2 2738 8329
8
LAS CANTERAS CELEBRÓ CON UNA FIESTA QUE
AHORA ES ZONA TÍPICA
El Consejo de Monumentos Nacionales de Chile declaró también
Monumentos Históricos a los sectores Cerro Pan de Azúcar y Cerro
La Pedregosa.
La historia de Las Canteras cumple Alfredo Romero, presidente de la Por su parte, el Alcalde Olavarría
más de cien años desde que el siglo Asociación Gremial Las Canteras, comentó: “yo me alegro mucho por
XIX acogiera a las primeras familias en representación de los artesanos todos los vecinos de Las Canteras,
que comenzaron a trabajar la piedra de esta comunidad, se refirió a este sobre todo las familias que trabajan,
y cuyos productos se han usado, en logro comentando lo sacrificado que ya que han logrado un paso bien
muchas ocasiones, para construir ha sido el trabajo en el lugar, e hizo importante al declararse Zona
parte importante de Santiago, en especial hincapié en la satisfacción Típica a través de monumentos
proyectos tan emblemáticos como que siente todo el pueblo con este nacionales”. También hizo referencia
la canalización del río Mapocho, el reconocimiento. a que se está planeando hacer una
Palacio de La Moneda, la Catedral zona de turismo en la comuna,
de Santiago y en los adoquines Su labor se vio recompensada el 15 donde “Las Canteras” será un
de calles y avenidas de la ciudad. de noviembre de 2017, cuando el lugar de recorrido obligado para
Consejo de Monumentos Nacionales colegios, niños y familias que deseen
Hoy este innegable aporte al de Chile declaró como Monumentos aprender un poco más acerca del
desarrollo es reconocido por el Históricos a los sectores Cerro Pan trabajo del canterano y la cultura
país gracias a su declaración como de Azúcar y Cerro La Pedregosa, que encierra este lugar.
Monumento Nacional. Desde el año y como Zona Típica al Pueblo de
2009 los vecinos de Las Canteras, Las Canteras. Con la declaración como Monumento
en especial quienes continúan Nacional a Las Canteras, el pueblo y
trabajando la piedra, han buscado Gladys Vargas Pacheco, presidenta sus alrededores pasan a ser parte de
proteger el patrimonio histórico de la Junta de Vecinos, mencionó que un patrimonio con un valor histórico
que representa el trabajo en piedra. es un sueño cumplido, y agradeció y cultural de un inconmensurable
Hoy celebramos su esfuerzo y la gestión que hace el Alcalde por aporte para el país, así como sumarse
tesón, que permite conservar defender los patrimonios, ya que a todos los otros sitios en Chile que
para generaciones futuras tan para “nosotros es súper importante representan lo mejor de lo nuestro.
importante arte. el apoyo municipal”.
+56 9 4231 3456 (horario de oficina) / maria.meyer@colina.cl - claudia.teutsch@colina.cl
9
CHICUREANOS
VINOS ORGÁNICOS
S
in duda las tendencias en los alimentos
están cambiando; el consumidor quiere
saber más sobre los productos que consume
y confía más en aquellos productos que tienen
algún tipo de credenciales naturales o saludables.
Huevos de gallina feliz, frutas y verduras orgánicas,
alimentos 100% libres de gluten, parecen estar
creciendo a pasos agigantados en Chile.
Al parecer la gente empieza a acercarse más
y más a esa palabra tan compleja que es lo
“orgánico”. Alimentos que por definición son
criados y cultivados naturalmente, sin el uso
de sustancias sintéticas como los pesticidas,
herbicidas, fertilizantes, etc.
¿Pero qué pasa con el vino?
La verdad es que la gran mayoría de los
productores chilenos siguen usando agricultura
Por Cristian Rodriguez Larraín convencional; mal llamada convencional, ya que
Ingeniero Agrónomo MBA en realidad es una agricultura química, por el
Gerente General Emiliana fuerte uso de productos sintéticos.
Organic Vineyars
En el año 1998, en nuestra viña definimos dar un
vuelco de 180° hacia una agricultura orgánica.
El esfuerzo del cambio fue fuerte y la inversión
económica también, pero valió la pena. Y hoy
estamos orgullosos de haber construido la viña
orgánica más grande del mundo, con alrededor
de 1.000 hectáreas plantadas bajo manejo
orgánico certificado.
“No hacemos vinos ¿Por qué? Porque creemos firmemente que,
orgánicos porque a través de una agricultura sin químicos, se
el mercado manda; puede tener uva más sana y, por ende, uva de
mejor calidad.
los hacemos porque No hacemos vinos orgánicos porque el mercado
pensamos primero manda; los hacemos porque pensamos primero
en la naturaleza, en en la naturaleza, en las personas y en el futuro.
las personas y en el Si vamos unos cuantos años atrás en la historia,
futuro” cuando no existían productos artificiales agrícolas,
todo era orgánico. He ahí lo interesante de esta
propuesta. De alguna manera estamos volviendo
a mirar atrás y corrigiendo prácticas que hoy
se usan intensamente y que, para algunos,
es la única manera de hacer las cosas. Pero el
consumidor, al parecer, camina más rápido y
empieza a exigir volver a lo natural: al pollo
de granja, al maíz recién cosechado, al huevo
de gallina libre, a los alimentos poco o nada
procesados y, por qué no, a tomar también, un
buen vino orgánico.
103439
3418
11GENTE EN ACCIÓN
LIBRO ENTRETENIDO HECHO Y
PENSADO POR UNA MAMÁ Por Victoria Mordcovich L.
Una apoderada del
Colegio San José de
Chicureo editó un libro “Animales salvajes de Chile” se puede
conseguir en la librería Qué leo de Puertas de
bilingüe e ilustrado, en el Chicureo o directamente con su autora
que da a conocer de una carolariver@gmail.com
manera muy pedagógica instagram: carola_rivera_f
y entretenida 25 especies Además de continuar
de animales de Chile. desarrollando su
pasión por el dibujo y
D
mayores críticos durante el proceso
urante bastante tiempo, la escritura, Carolina fueron sus hijos Felipe, de 11 años y
Carolina Rivera buscó libros comenzó hace poco Joaquín, de 7. “Yo amo mi país y mi
de animales que tuvieran objetivo es seguir transmitiéndoles
ilustraciones bonitas y estuvieran a hacer talleres para a nuestros niños toda la cultura, las
escritos en español y en inglés. niños, en los que creencias y tradiciones chilenas”,
La idea era acercar a sus hijos no profundiza acerca dice sonriente cuando se le pregunta
solo a la lectura, sino también al acerca de su próximo desafío, en el
conocimiento de la fauna chilena de los animales que ya comenzó a trabajar y tiene
y, al mismo tiempo, que pudieran endémicos de nuestro que ver con mitología chilota.
practicar otro idioma de una forma país e intenta inculcar
entretenida. Cuando confirmó que Si bien el de animales es su primer
lo que estaba buscando no existía el amor que ella siente libro publicado, esta dibujante
en las librerías locales, se propuso por lo autóctono. apasionada tiene también en su
el desafío de escribir ella misma el haber la trilogía “Cuentos Infantiles
libro que soñaba para sus niños y para la Familia”, en donde toca
para todos los que quisieran leerlo. temas valóricos como el abuso, la
proyecto y después de un año y pérdida y el bulling, y con el que
Fue un proceso largo en el que esta medio, ver que “Animales salvajes ganó un concurso del Consejo
diseñadora de profesión tuvo que de Chile” por fin salía a la luz. Nacional de la Cultura y las Artes.
investigar, buscar imágenes y hacer Además, su otra creación “Clarita,
miles de bocetos hasta que por fin “Estoy feliz con este logro. Me llevó la oveja lanera”, que trata acerca del
encontró el estilo de ilustración que un año y medio armar el libro pero telar Mapuche, ganó una mención
quería. Luego de eso, la difícil tarea siento que valió la pena”, cuenta honrosa en un concurso de Chile
de buscar financiamiento para su Carolina, quien confiesa que sus Crece Contigo y CNCA Chile.
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2606
15IMAGEN DE MARCA
POBRE RICO POBRE
E
n una sui-generis comida en geográficos de distribución y, claro,
la casa de un alto ejecutivo de el mercado objetivo.
una empresa multinacional,
se tocó el tema del nuevo “Mapa El tema que discutían mis comensales
Socioeconómico de Chile”. es que el mismo informe, publicado a
comienzos de 2016, había establecido
- Resulta que ahora soy ‘C1a’, cuando cifras diferentes para cada segmento.
en el reporte anterior era ‘AB’… ¡esto Así, el informe anterior decía que COLUMNA MARCA PROPIA
es bastante denigrante! - comentó el ingreso promedio por hogar del
Por Juan Claudio Edwards
uno de los comensales con un par nivel alto (‘AB’), era de $4.386.000, MsC · Consultor de Marcas
de copas de más. mientras que el nuevo informe www.wicom.cl
- Lo que es a nosotros con la gorda, habla de $6.452.000. La clase media
pasamos de ‘C2’ a ‘C1b’, y eso nos emergente, por su parte (grupo ‘C1b’),
tiene felices – dijo otro, que a todas tenía un ingreso promedio hogar de con los ingresos mensuales del hogar,
luces era un arribista profesional. $1.374.000 el 2016, y $1.986.000 sino con el nivel de gastos durante
este año… el mes… Así, yo soy ‘C1a’ apenas
Mi mujer y otros de los invitados se me pagan el sueldo; a mediados de
miraban preguntándose “¿de qué Cuando expliqué esto a los que no mes (después de pagar los colegios,
hablan?” estaban en antecedentes, la mujer del la tarjeta de crédito, los dividendos y
arribista dijo: “¡Y eso que en los últimos un largo etcétera), soy ‘C3’… y a fin
Lo que pasaba es que El Mercurio 4 años nos fue pésimo, pésimo!”. de mes, definitivamente soy ‘E’… sino
había publicado la actualización - Por eso ya no soy ‘AB’ – volvió a la ‘F’, ‘G’ o ‘Z’, porque hay meses que no
de los Niveles Socioeconómicos carga el amigo entonado, mientras me alcanza…
(NSE) construidos por la Asociación se servía otro trago.
de Investigadores de Mercado de - Pésimo, lo que es “pésimo”, no… mal Se hizo un silencio.
Chile, AMI (1). En él, se reflejaban los que mal ahora somos ‘C1b’ – reconvino Este joven profesional había puesto
porcentajes actualizados de cada NSE, el arribista. el dedo en la llaga.
el ingreso total promedio por hogar … Mi mujer me miraba con cara de
y otras notas ad-hoc. “¡están todos locos!” El estudio de la AMI no considera
la realidad que vive cada hogar,
No es que este estudio sea muy Y ahí vino la mejor intervención de la ni tampoco el tamaño de cada
importante para la vida de la gente, noche: el hijo del dueño de casa (que familia. Un ingreso de $900.000 (que
pero sí es un indicador bastante clave había estado en silencio durante toda estadísticamente es ser ‘C3’) es muy
para las empresas y empresarios. la comida), dijo: diferente si soy soltero a que si tengo
Por ejemplo, ayuda a establecer los pareja y dos hijos; son los mismos
tamaños potenciales de mercado, - Yo creo que todos están mal. $900.000, pero el nivel de gastos es
las políticas de precios, los focos El ser ‘AB’ o ‘C2’ o ‘D’ no tiene que ver muy distinto.
Siendo soltero puedo vivir, comer,
“carretear” e invitar a una señorita a
la playa. Siendo el único proveedor
de una familia de 4 personas, me
deja en la ruina y seguramente no
me alcanza…
Probablemente no soy el único que
ha reflexionado sobre este tema,
pero creo que sería bueno que se
considerara en próximos estudios.
Quizás así podamos hacer frente
a la realidad más allá de las frías
estadísticas…
(1) El Mercurio, Economía y Negocios 16/3/2018.
16021
3417
17PORTADA
DEPORTISTAS
TOP CHILE
DE
_
MADE
_ IN CHICUREO
Por Victoria Mordcovich L.
T
odos estos chicos tienen un
común denominador: son
responsables, comprometidos,
esforzados y la mayoría lleva
un estilo de vida muy diferente
al de los jóvenes de su edad. Son
apasionados, aman lo que eligieron y están
dispuestos a hacer enormes sacrificios
con tal de lograr sus objetivos. A todos
les da orgullo poder representar a Chile
y, aunque están posicionados en los
primeros puestos de los rankings, tienen
claro que además de hacer deporte deben
estudiar una carrera universitaria. Quienes
ya lo hicieron, saben que tarde o temprano
el alto rendimiento tendrá que dejar de
ser su modo de vida, si quieren formar
una familia o realizarse profesionalmente.
Aunque ninguno de ellos imagina un
futuro sin deporte, hay quienes están
abiertos a la posibilidad de cambiarse
de disciplina para compatibilizar mejor
sus horarios en caso de ser necesario.
Además de eso, el 100% coincide en
que el apoyo de sus familias y centros
de estudio resulta fundamental para
conseguir sus metas.
Aquí se los presentamos; ellos son algunos
de los deportistas top que tiene nuestro
país y viven en Chicureo…
18mamá entrena en la pista chica
que construyeron en el fondo de su
casa. Los comienzos de Ignacio en
este deporte fueron cuando tenía
5 años y actualmente es Campeón
Nacional en la categoría 13-14
años y 6to lugar mundial en nivel
cruceros boys. “Cuando era chico
pasé por varios deportes, hasta que
un día mi mamá me llevó a una pista
de bicicross y me apasionó. Uno
comienza a envolverse en esto y no
puede parar, es como una droga
pero saludable”, asegura.
MARÍA JOSÉ PONCELL
Pese a saber que su camino será
(22 años /Estudiante de la U.
siempre difícil porque el bicicross
Católica)
no es un deporte popular, Ignacio
Es 1° de Chile en láser radial, una Para María José, el deporte de alto sueña con convertirse en profesional.
rama de la vela individual. Entrena rendimiento contribuye a construir “Me subo a la bici y me transformo,
en el Club de Yates de Algarrobo, conciencia social y es un modelo no pienso en nada más y eso me
religiosamente, todos los fines para cualquier joven que quiere motiva a ser el mejor. No es por
de semana y va todos los días al alejarse de las cosas malas. Por ese el premio, sino por la pasión que
gimnasio, algunas veces en doble motivo, es muy enfática en afirmar siento”, repite varias veces durante
turno. Y como si eso fuera poco, que “los deportistas tenemos que la entrevista.
cursa 5to año de abogacía en la ser personas íntegras y es una gran
Universidad Católica. responsabilidad representar al país. Para ser un número 1, entrena en
Las federaciones deben requerir una pista de Conchalí todos los días
“Empecé con láser a los 12 años, un mínimo de comportamiento; durante 2 horas y el sábado doble
pero navego desde toda la vida no alcanza con que cumplan con jornada. Pese a su corta edad tiene
porque mis papás fueron deportistas las exigencias del deporte”. muy claro lo que debe sacrificar
olímpicos de vela e íbamos todos para conseguir sus objetivos. “Claro
los fines de semana a Algarrobo, así que me gustaría salir más con
que si no navegaba me aburría. No mis amigos, pero cuando pienso
había opción…estába predestinada hasta dónde quiero llegar, deja de
al agua”, dice la joven, que gracias dolerme el sacrificio”, dice Ignacio,
a su esfuerzo estudia con beca y luego lo explica con detalles:
deportiva y tiene otra de Proddar “Este deporte no es como uno de
(Programa Deportivo de Alto equipo, en donde si te mandas
Rendimiento), que le provee un un condoro tienes mucho tiempo
sueldo mensual y se hace cargo para repararlo. Aquí la carrera dura
del entrenador físico y el de vela menos de 40 segundos, entonces
particulares. si fallas no hay vuelta atrás”.
“Pretendo practicar este deporte En cuanto al hecho de competir
toda la vida”, dice convencida, y en nombre del país, dice que
comenta que su próxima meta son siente orgullo y por eso da lo
los Juegos Odesur, que se realizarán mejor de sí, pero que no se siente
el mes próximo en Bolivia y de recompensado, porque cuando
donde espera volver con medallas. llega con un título bajo el brazo
IGNACIO AGUILERA
Luego de eso, participará en julio sigue siendo uno más, mientras
(14 años /Liceo Bicentenario STA,
del Campeonato Norteamericano, que a un futbolista lo recibe hasta el
Liray)
que da cupo para los Panamericanos presidente. En ese sentido, plantea
y ella está enfocada en obtener el La vida de toda su familia gira que le gustaría recibir más apoyo
lugar para representar a Chile. en torno del bicicross y hasta la para financiar las carreras y los viajes.
19año pasado comencé a ganar y eso
me motivó mucho. Me encantaría ser
profesional, pero tengo claro que en
Chile es muy difícil estudiar y hacer
deporte”, comenta.
Victoria entrena de lunes a sábado en
la Católica y dos veces por semana
lo hace en doble turno. Además, es
parte de un programa de deportistas
destacados de su colegio, que la
eximió de las clases de gimnasia para
que pueda estudiar en esos ratos. A
cambio, debe representarlo en los
torneos interescolares, algo que a
ella le encanta.
“Mi vida no es muy distinta a la de
mis amigos, aunque a veces me
CONSTANZA MILLAS
pierdo actividades sociales. Lo hago
(16 años /Colegio Olimpo)
por voluntad propia y entiendo que
Juega desde los 6 años. Actualmente hay tiempos y tiempos”, afirma. En
es la tenista número 5 de Chile relación con las exigencias del alto
en su categoría y al cierre de esta rendimiento, dice que le gusta entrenar
edición estaba peleando el cupo para intensivamente, siempre que sea
competir en los próximos Juegos con un grupo. “Si bien el deporte es
Sudamericanos. Dedicada 100% al individual, para mí sería casi invivible
tenis, entrena mañana y tarde y se si no tuviera un grupo de apoyo. Son
cambió a un colegio especial para muchas horas de entrenamiento y
deportistas porque en el suyo no le cuando estoy cansada, el hecho de
daban las facilidades para entrenar tener compañía hace que me motive”,
doble turno y de esa manera mejorar confiesa.
en el ranking.
Otro pilar fundamental de su éxito es
“Es sacrificado, pero hago lo que me su entorno, entre ellos la reconocida
gusta. En este colegio somos 18 en triatlonista Valentina Carvallo, así como
el curso y todos están en la misma su familia. “No podría hacer esto sin
situación que yo. Hay futbolistas, ellos siempre apoyándome. Es muy
nadadores, esgrimistas y gente de lindo llegar a la meta y ver que todos
muchas otras áreas y lo bueno es que están ahí”.
VICTORIA AGUILAR
entienden que la prioridad de todos
(13 años /Colegio San Anselmo)
es el deporte, así que se acomodan
a nuestras necesidades”, cuenta Hija de una mamá triatlonista y un
Constanza, quien nació en el seno papá reconocido como el golfista
de una familia de tenistas. más destacado del país, hubiese sido
JOSEFINA FLORES
extraño que Victoria no heredase el
(15 años /Colegio Dunalastair)
Para ella, el apoyo del círculo íntimo es amor por el deporte. Pero lo que
fundamental “porque de otro modo se inició como un hobby, terminó Practica triatlón desde hace 5 años y
no podría viajar ni haber salido del convirtiéndose en una pasión que hoy hoy es segunda en el ranking nacional,
colegio bilingüe”. Según dice, hoy la tiene en el seleccionado chileno de categoría 16/17. Sus primeros pasos
todas sus energías están puestas en triatlón y como la ganadora de la última los dio en el Club de La Hacienda y
dejar bien parado a Chile. “Nunca carrera de Pucón en la categoría 14/15. luego se cambió al Iron Team, que
pensé en ser tenista profesional, entrena en el Club Chicureo.
pero sí en representar a mi país y que “Siempre me gustó el deporte, pero
todo mi esfuerzo y entrenamiento el triatlón ni siquiera lo conocía”, dice “Al principio era por hacer deporte
sirvan”, dice la joven, que en unos tímidamente, y a poco de conversar y entretenerme, pero cuando se
años pretende obtener una beca confiesa que su objetivo para este año abrieron más oportunidades de
deportiva que le permita estudiar su es clasificar para el mundial escolar, competencia empecé a entrenar más
carrera universitaria en el extranjero. que se realiza en mayo de 2019. “El duro”, dice la joven, que parece tener
20muy claro su objetivo de corto plazo,
que es clasificar para las Olimpiadas
Juveniles de este año.
En ese sentido, reconoce que es muy
difícil compatibilizar el deporte de
elite con la vida social y la familia. De
hecho, este verano tuvo tres semanas
de entrenamiento en Ecuador y eso
le representó perderse las vacaciones MIGUEL TOMÉ
familiares. “Es difícil que el entorno (15 años /Lincoln International
entienda, pero yo tengo la suerte Academy)
de contar con todo el apoyo de mi A diferencia de la mayoría de sus
familia y, desde este año, también colegas del alto rendimiento, este
con el de mi colegio, que me eximió Campeón Nacional y Panamericano BENJAMÍN LEÓN
de las clases de gimnasia para que de Taekwondo ATA, no se dedica (14 años /Colegio San José de
pueda potenciar el estudio”, comenta. exclusivamente a este deporte, sino Chicureo)
que también es seleccionado de
Josefina entrena todos los días y Todos los días se va a jugar golf en
fútbol de su colegio.
cuando no hay clases lo hace en doble cuanto sale del colegio y 3 veces
jornada. Además de eso, sigue un plan por semana entrena técnica con un
Según sus propias palabras, antes
específico de comidas y de sueño profesor. Gracias a esa constancia y
de las competencias sigue una rutina
que le permite recuperar energías disciplina, el año pasado quedó en
ordenada, tanto de entrenamiento
para rendir al 100% en nado, trote y el puesto número 1 de Chile en la
como de alimentación y de sueño,
pedaleo. “Mi vida es muy distinta a la categoría 12-13 años. Durante 2018,
pero en su vida cotidiana no deja nada
de mis amigos, pero no es un sacrificio entiende que su pelea por el puesto
de lado. “Me gustaría ser campeón
porque me gusta”, dice la deportista. será más difícil, ya que cambió de nivel
mundial pero sin agobiarme, porque
y ahora es el más chico de su grupo.
me gusta disfrutar todo lo que hago.
En cuanto al futuro, admite que no El triunfo es una satisfacción personal
tiene claro si quiere ser profesional, y no me gustaría entrenar todo el año
pero dice que si dejase el triatlón, dejando de lado mi vida completa;
seguro haría otro deporte, ya que quiero ser un adolescente normal”, dice
encuentra que es muy necesario para seguro. Sus papás lo apoyan 100% y
la salud física y mental. “Me ha pasado dicen que en su familia el deporte no
despertarme y estar agotada o sin es una opción sino una obligación, al
ganas de ir a entrenar, pero lo hago igual que el estudio.
igual. El triatlón te hace disciplinado,
organizado y permite sociabilizar con Sus comienzos en el taekwondo fueron
gente de todo el mundo. Cuando a los 4 años, cuando debido a que era
termino los entrenamientos siempre un niño muy inquieto, la pediatra les
estoy más contenta”, finaliza. sugirió a sus padres que buscaran un
arte marcial. Así fue que empezó en
un taller del colegio y luego pasó a la
Academia ATA de Chicureo, donde
sus profesores coinciden en que tiene
un talento natural. Sin embargo, y
pese a todos sus logros, Miguel es “Si fuera por mí entrenaría 8 horas
muy humilde: “Nunca busqué ser un diarias, porque amo esto”, dice
deportista de elite, sino hacer deporte Benjamín sin dudar. El fin de semana
y disfrutar. Hoy tengo la disciplina que pasa todo el día en la cancha y, aunque
me dio el taekwondo y disfruto mucho reconoce que se pierde muchas cosas
el compañerismo que se da en este por el deporte, dice que no le molesta.
deporte, pero no descarto practicar “A veces me gustaría juntarme con
otro el día de mañana si este deja de mis amigos y me da lata tener que
apasionarme”. practicar, pero lo hago igual…una
22vez en la cancha me olvido de todo”, suspende todas sus otras actividades
asegura. con el objetivo de alcanzar su 100%.
Su objetivo está muy claro: “Quiero “Siento que hago una vida muy
llegar al PGA Tour, que es el más distinta a la de mis compañeros de
importante y se juega en Estados colegio, que me ven como un bicho
Unidos”, afirma. En cuanto a convertirse raro porque no me gusta el fútbol
en un profesional del golf, dice que y en 2° básico me iba a leer a la
le gustaría, pero no sabe si será biblioteca. El deporte que practico
compatible con el estudio de una no es muy común, pero a mí me
carrera universitaria. “Tengo claro que gusta ser distinto y siento que gracias
no es cosa de perder la vida en esto. a él puedo sobresalir en un grupo”,
Me apasiona el golf, pero si algún día afirma Aníbal, quien vuelve a repetir
dejo de disfrutarlo no sé si seguiría convencido que sus logros son el
jugando con este ritmo”, dice con una fruto de su gran esfuerzo.
madurez sorprendente.
“Los resultados tienen un porqué y se
justifican por el trabajo. El taekwondo
es un deporte que inculca muchos
valores, como la humildad ante
todo, el compañerismo, el respeto
y la seguridad. Sé que en un tiempo
voy a tener que bajar el ritmo. El freno
de mano seguramente vendrá con la
universidad”.
CONSTANZA CABRERA
(23 años)
Campeona nacional de crossfit corto plazo es participar de la
desde 2014, comenzó a practicar Copa del Mundo que se realizará
hace 4 años. Deportista desde en agosto en Estados Unidos.
siempre y ex seleccionada nacional “Como cualquier deporte de alto
de atletismo, cuando comenzó la rendimiento no es muy compatible
universidad le resultó incompatible con otras actividades; para ser
el entrenamiento con el estudio. Ahí exitoso hay que hacer sacrificios”,
fue cuando su hermana le regaló admite.
ANÍBAL RIVADENEIRA
unas clases de crossfit y a ella le
(14 años /Colegio San Anselmo)
encantó por la intensidad, así que En ese sentido, cree que después
Practica Taekwondo ATA desde los comenzó a entrenar y pronto llegaron del mundial será el momento
6 años. Es Campeón Nacional 2017 las competencias. para comenzar a dedicarse a su
de Combat Weapon y Vicecampeón profesión, pero siempre ligada al
Panamericano de Sparring. Egresada hace un año de la carrera de deporte. “Siento pasión por esto,
kinesiología, hoy está dedicada 100% vibro cuando practico. No solo se
“Le tengo mucho cariño al taekwondo, a entrenar y a su emprendimiento trata de ganar sino de mejorar cada
porque me dio seguridad y me deportivo, Crossfit Chicureo, donde día”, afirma.
permitió conocer gente. Hasta que además de ser la dueña lidera la
empecé, en el colegio no lo pasaba mayoría de las clases. “Crossfit es En cuanto al crossfit en particular, que
bien; tenía muchos problemas con ser el mejor físicamente, porque ha tenido un crecimiento explosivo
un niño y por eso mis papás me combina múltiples disciplinas: nadar, en nuestro país en los últimos años,
llevaron a practicar, para que tuviera correr, subir cerros, pesas…crossfit dice que cualquier persona puede
herramientas para defenderme. Desde es todo”, explica entusiasmada. practicarlo, tanto para sentirse en forma
el principio sentí que me daba poder como para bajar de peso, competir
y yo no quería perder esa sensación”, Compitió 2 veces internacionalmente o despejarse de su rutina.
comienza explicando este deportista, para clasificar al mundial y hoy
que entrena 3 veces por semana está entre las primeras tres de
excepto cuando hay torneos, que Latinoamérica. Su objetivo en el
23CHICUREO TRAVEL
VIAJES MADRE E HIJA
Llega el día de la madre y qué mejor que regalar
tiempo juntas. Compartir una linda experiencia y
un viaje inolvidable, ir más allá de lo convencional Por Liliana Oportus
de todos los años puede ser para ella una sorpresa www.chicureotravel.cl
muy agradable. A continuación te daremos los
mejores datos para compartir con tu mamá y
algunos tips que te ayudarán a buscar las mejores
experiencias de viaje.
DESTINO: cuenta que tal vez para tu mamá LO MÁS IMPORTANTE:
Elige un lugar que sea atractivo estas actividades no son parte de Pu e d e s e r v i a j e n a c i o n a l o
para ambas, un lugar al que nunca un viaje ideal, por lo que es muy internacional, todo va a depender
hayan ido y que siempre hayan importante llegar a un consenso del presupuesto. Planea con tiempo
querido conocer o destino que entre tus preferencias y las de y junto con ella cada detalle; si
quieran visitar nuevamente; una ella, para así elegir un destino que no viven en la misma ciudad y te
ciudad donde puedan hacer las sea atractivo para ambas y donde es difícil viajar, un buen regalo es
actividades que a las dos más existan actividades que puedan darle los tickets para que ella te
les gusten. También podría ser realizar y disfrutar juntas. visite…será una linda oportunidad
entretenido visitar a un familiar para mostrarle el lugar donde
que no ven hace años, lo principal TIEMPO JUNTAS: vives. Lo importante es que ella
es que tiene que ser atractivo y Más allá del destino, si es cerca o disfrute esta fecha tan especial y
especial para ambas.. lejos, si es en la playa o en la ciudad, sienta que te tomaste el tiempo
recuerda que lo más importante es de planear actividades que le
RESPETAR LOS ESPACIOS Y pasar tiempo juntas, respetando los gustan y dedicarle un espacio solo
PREFERENCIAS DE CADA UNA: espacios de ambas. Aprovecha este a ella, para recordarle que es una
Si tú eres amante de la aventura, tiempo, ya que es una excelente de las personas más importantes
del trekking o te gusta realizar oportunidad de conocerse aún en tu vida.
actividades que requieran de un más, sellar diferencias y disfrutar de
buen estado físico, debes tener en la mejor compañía y complicidad.
E
DESTINO DEL MES
s una provincia ubicada en la
costa atlántica, al noreste de la
SAMANÁ República Dominicana.
Aguas cálidas de color turquesa,
arenas doradas, ritmos caribeños,
son las características que la definen.
Y si bien cuenta con excelente
infraestructura hotelera, no es un
destino masivo, lo que hace que las
vacaciones – ya sean familiares o
en pareja- puedan ser de descanso
y relajo.
El clima es cálido y húmedo todo el
año, pero los mejores meses para
viajar son febrero, marzo, abril,
junio y julio. Actualmente existe
una gran oferta para promocionar
este destino, así que no pierdas
la oportunidad de conocer este
paradisíaco lugar.
263104
+56 2 2738 3861 +56 9 5829 4717
PROPIEDADES
2302
27LOS NIÑOS DE CHICUREO
VOLVIERON A CLASES
Los colegios de toda la zona retomaron su rutina y familias completas llegaron sonrientes al primer día de
clases, donde el lema era disfrutar del reencuentro con compañeros y profesores de los niños.
1 2
3
4 5 6 7
8 9
10 11 12
Jardín Little Farm 1- Adaptación sala green. 2- Josefa Berríos, M.Gracia Navatta, Maite Sandoval y Sara Escalante.
3- Paulina Pimentel y Bruno Hecht. Colegio Pucalán 4- Familia Ohl Pérez. 5- Cristina Manríquez, Romina y
Robert Hertling. 6- José Gatica junto a Tomás y Josefa. 7- Josefa y Nicolás Miranda. 8 y 9- Trewhela’s School
San Nicolás 10- Tomás Millatéu y Fabiola Jara. 11- Leonardo Cavieres, Sofía Cavieres y Patricia Gutiérrez.
12- María José Daniela Durán, Andrea Iturri y Cristina Beiza.
2813 14 15
16 17 18 19
Colegio Verbo Divino 13- Kinder A. 14- Jorge y Pedro Andía, Bernardita Tortello, Pedro Andía. 15- Elizabeth
Castro, Gaspar, Trinidad y Jorge Herrera. 12- María José Daniela Durán, Andrea Iturri y Cristina Beiza.
Colegio Santa Cruz 16- José Tomás y Rosario Tagle Urrutia. 17- Familia Bellato Alballay. 18- Familia Tagle Mira.
19- Familia Furnis Vio.
EXPOSICIÓN TRIBUTO A JOSÉ BALMES EN EL
CENTRO CULTURAL COLINA
Con muy buena afluencia de público, se exhibieron durante tres semanas en la Corporación de Artes y Cultura
de Colina más de 70 obras de connotados artistas de la APECH, que quisieron rendirle tributo al Maestro
José Balmes Parramón.
1 2 3
4 5 6
1- Franco Velsecci y Ximena Roa. 2- Carolina Vergara, Flo Vega, Caro Oliva e Isabel Viviani. 3- Eduardo Aceituno y
Sonia Ojeda. 4- Alex Chelew, Julita Luco y Raul Díaz. 5- Camila Garrido y Fernando Solar. 6- Gilda Parada y Paola
Capran.
29FIESTA EN EL PUEBLO DE LAS CANTERAS
Las familias tradicionales de Las Canteras celebraron que el Consejo de Monumentos Nacionales de Chile
declaró Monumentos Históricos a los sectores Cerro Pan de Azúcar y Cerro La Pedregosa, y Zona Típica al
Pueblo de Las Canteras.
4 2
1
3
1- Javier Maldonado y Mario Olavarría.2- Brunilda Abarca. 3- Andrea Arredondo, Mateo y Josefina Bando. 4- Com.
Guillermo Malzahn y Agustin Olavarría.
30REMANDO TOUR EN PIEDRA ROJA
Jóvenes, amigos y familias entusiastas despidieron el verano en la Laguna Piedra Roja, participando de una
entretenida jornada de cierre del Remando Tour 2018, evento sustentable, comprometido con el desarrollo
de las comunidades locales y la inclusión.
1 2
3
1- Nicolás Lara y Valeria Avaria. 2- José Agustín Ovalle, Rafael Carballo y Maricel Valenzuela. 3- Gonzalo Quevedo,
Santiago Quevedo, Juan Pablo Ibáñez y Vania Molina.
AGASAJARON A LAS MUJERES DE CHICUREO POR SU DÍA
Con la presencia del Alcalde Mario Olavarría, la Municipalidad de Colina y Puertas de Chicureo realizaron
un agasajo en conmemoración del Día de la Mujer, del que participaron más de 150 mujeres destacadas en
diferentes ámbitos.
1 2 3
4 5 6
1- Soledad Olea y Viviana. 2- Alicia González, Mario Olavarría y Claudia Teutch. 3- Carina Muñoz, Noelia Leiva y
Yasna Lobos. 4- Constanza Uribe, Soledad Bancallari y Soledad Díaz. 5- Antonella Bencini, Maria Villegas e Isidora
Durán. 6- María José Sepúlveda y Josefina León.
31CONCIERTO GRATUITO DE LOS JAIVAS POR EL DÍA
DE LA MUJER
En una noche ideal y ante una multitud de personas que llegaron en familia o con amigos, la agrupación se
presentó el pasado 7 de marzo en el Boulevard Los Ingleses, invitada por la Municipalidad y la Corporación
de Artes y Cultura de Colina.
1
2 3 4
5 6
7
1- Claudia Gacitúa, Carlos Morales, Luz María Yáñez, Eduardo Rojas, Patricio Aracena y Elena Salgado. 2- Cristian
González y Andrea Valenzuela. 3- Luis Rojas Navarro y Dina Orellana. 4- Angélica Antimán y Jaqueline Astudillo.
5- Claudia Alvarez, Isabel Viviani y Juan Claudio Edwards. 6- Familias Matte Jarpa y Pérez Cardoso. 7- Familia
Velásquez Gutiérrez.
32OBRAS DE QUINO CASARINO EN PUERTAS DE CHICUREO
La exposición “Refracción del alma”, del artista nacional Joaquín “Quino” Casarino, se realizó con éxito en
Puertas de Chicureo y fue descripta por sus organizadores como “una experiencia explosiva de formas, colores
y texturas plasmadas en obras de gran formato”.
1 2
3 4 5
1- Loreto Molina, Florencia Casarino, Philip Timerman, Mey Santa María, Francisca Sepúlveda, Joaquín Casarino y
Julio Moreno. 2- Isabel, María Soledad y Ximena Díaz, Sebastián Ruiz y Paulina Rodríguez. 3- Bernardita Cerda y Pablo
Fuenzalida. 4- Santiago Molina, Adolfo Bañados y Pintor Joaquín Casarino. 5- Julio Moreno y Francisca Sepúlveda.
100
33EXPOSICIONES
ARTÍSTICAS
Desde el sábado 14 y durante tres semanas
será posible disfrutar de las exposiciones
“Juegos y Paisajes Perros”, de Claudia
Adriazola y “Sentires”, de Mónica Caracci.
Corporación de Artes y Cultura de Colina,
Av. I. Concepción #398 Colina.
Más información en www.colinacultura.cl
8
TEATRO PARA
1
MUJERES
0
Nuevo taller del Centro Cultural de Colina
2
destinado a mujeres mayores de 18 años.
Se realiza todos los jueves a las 10 de la
L
mañana y la idea es darle cabida a la mujer
en el teatro.
R I
Más información en www.colinacultura.cl
B
SONIDOS
A
EMERGENTES
S
El encuentro de músicos locales “Comienza a vivir
el rock” se realizará el sábado 14 de abril en la
A
Plaza de Armas de Colina. Desde las 18:00 horas.
PANOR A M
CICLETADA FAMILIAR
EN PIEDRA ROJA
Se realizará el domingo 15 de abril, a las 10:00
hrs. La actividad es organizada por Cannondale,
y es abierta a todo público. Habrá concursos y
entretenidos sorteos.
Más información en www.piedraroja.cl
ANIVERSARIO DE
PUERTAS
DE CHICUREO
El próximo 19 de abril el Centro Comercial
celebrará un nuevo aniversario y lo hará con
bombos y platillos. Habrá humor, entretención
y música gratis durante toda la tarde.
Más información en
www.puertasdechicureo.cl
35TIEMPO LIBRE
Cine y literatura
TRES ANUNCIOS POR
UN CRIMEN
U
Por Iván Donoso M.
na madre obrera desconsolada
por la violación y muerte de
su hija, masculla su pena y
frustración al ver que el sistema no la
ayuda ni resuelve el caso después de
un año, por lo que toma una serena
decisión: va a contraatacar a través de
la publicidad desafiando al prestigio
de la policía del pueblo con 3 letreros
camineros que, en simples palabras,
describen su desolada situación. Lo
que no calcula es la secuela de efectos
colaterales que trae su reto al tranquilo
pueblo de Missouri, arrastrando a
parientes y conocidos en esta espiral
de venganza.
La fama actoral precede a Frances
McDormand desde que ganara su
primer Oscar por Fargo, con esa cara
fuerte, desafiante, sin adornos y una
mirada impasible y expresiva a la vez,
representando siempre enigmáticos
personajes. Hoy, 20 años después,
★★★★✩
lo vuelve a hacer con esta soberbia
entrega secundada honrosamente Director: Martin McDonagh (Escondidos)
por Sam Rockwell en su papel de Elenco: Frances McDormand (Fargo, Moonlight Kingdom)
policía negligente y racista. Woody Harrelson (Los Juego del Hambre, Zombieland)
Sam Rockwell (Frost Nixon, Sie7e Psicópatas)
Como buena comedia negra, lo hará
preguntarse por qué se ríe cuando Premios: Oscar, Globos de Oro, BAFTA, Festivales Venecia,
debiera llorar y, cuando crea que Toronto y San Sebastián
sabe lo que va a pasar, da un giro de Género: Thriller - Drama - Comedia Negra
tuerca impredecible…en fin, honra al Mayores de 14 años
refrán que dice que la “venganza es
un plato que se sirve frío”.
LIBRO DEL MES
HISTORIA FREAK DE LA MÚSICA
Por Luz María del Valle
E
l último round de la pelea entre fijando todo lo que en la clase de
Barrañao y el aburrimiento historia o en décadas de noticieros
termina, como siempre, en punto había quedado en la borrosa sección
para el escritor. Absolutamente genial, del olvido.
divertida, irreverente, inteligente,
esta nueva entrega en su popular La respuesta biológica a por qué nos
repertorio de “historias freak”, ofrece gusta la música, las historias de Vivaldi,
una montaña de datos, fechas y el incomprendido cura colorín y Led Autor Joaquín Barrañao
anécdotas desde la prehistoria hasta Zeppelin, el grupo que esperaba Editorial Planeta, 2017
nuestros días, para reír a carcajadas o hundirse como el plomo, son algunos
abrir los ojos como platos, mientras de los miles de datos hilados en tan soltarse. No recomendable para el
mágicamente nuestra memoria va amena redacción, que no pueden metro, ¡se podría pasar de estación!
36VITRINA
MASCOTAS | LIMPIA FOSAS | PISCINAS | JARDÍN
3049
Consultas Veterinarias
a Domicilio
1704 1817 3268 3305
2471 2811 672
1750 3442
37ADMINISTRACIÓN | JARDÍN VITRINA
3005
1135 1632 1258
3051
3428 3436
2224 863
38TRATAMIENTOS DE AGUAS | CONSTRUCCIÓN | ILUMINACIÓN
39
VITRINA
3313
3431
3434
1461
3350
3433
3438
3437
00640
ARRIENDOS | MANTENCIÓN | TERMINACIONES VITRINA
1049
2691
043
1049
3087GAS | MUDANZAS | GASFITERÍA | CONSTRUCCIÓN
41
VITRINA
3245
2658
469
2229
2147
3004
224842
CALEFACCIÓN | CORTINAJE | SERVICIO TÉCNICO VITRINA
2359
2768
3426
1280
2271
890
1534VITRINA
JARDINES INFANTILES | TALLERES
2101 2909
2296
3036
594
1655 3028
43BELLEZA | SALUD | TERAPIAS VITRINA
787 2599
1450 3435 3416
2281 711
1069
2495 2242
2439 014
44VITRINA
GASTRONOMIA | EVENTOS | AUTOMOTRIZ
1372
3336 1085
3041
14H 3429 3443
2703 1180
45SABORES
KUCHEN DE MANZANA,
ARÁNDANOS Y MAQUI
Se acerca el día de las
madres y una linda
demostración de amor
puede ser agasajarlas a la
hora del té con esta delicia
dulce y frutada que nos
ofrece el chef Esteban
Aliaga. ¡Quedarán como
reyes y reinas!
INGREDIENTES
PARA EL RELLENO PREPARACIÓN
· 1 taza de mantequilla sin sal Precalentar el horno a temperatura Transferir la masa a un molde de
· 6 manzanas dulces grandes, sin media-alta (190°C) quiche o tarta de 23 cm de diámetro,
centros, peladas y cortadas en presionando la masa al fondo y
tajadas finas Preparar el relleno de manzana. costados y sellando las grietas.
· ½ taza de arándanos frescos o En una olla extendida derretir 3 Emparejar los bordes y verter dentro
congelados cucharadas de mantequilla a fuego del molde el relleno de manzana
· ½ taza de maquis frescos o alto y saltear las manzanas durante reservado junto con los arándanos
congelados 10 minutos; reducir el calor y cocinar y el maqui. Hornear 25-30 minutos
· 1 taza de azúcar a fuego bajo hasta dorar. Retirar o hasta que los bordes de la masa
· ½ cucharadita de nuez moscada del fuego y agregar el azúcar, nuez estén ligeramente dorados. Servir
· 1 cucharadita de canela molida moscada, canela, kirsch o brandy tibio o frío.
· ½ taza de kirsch o brandy de y revolver hasta mezclar; reservar.
manzana
Preparar la masa. En un bol grande
batir el resto de mantequilla con el
azúcar flor hasta que la mezcla esté
PARA LA MASA pálida y espumosa. Agregar los
· 1 taza de azúcar flor cernida huevos de a uno y mezclar bien.
· 2 huevos grandes Incorporar la harina cernida con
· 1 ½ taza de harina polvos de hornear y mezclar hasta
· 1 cucharada de polvos de formar una masa blanda.
hornear
Esteban Aliaga
+569 8505 0135
Amalfi Gastronomía Vanguardista
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