MESA DE LA QUÍNOA - Junio 2018 - Javiera Pefaur Lepe Odepa

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MESA DE LA QUÍNOA - Junio 2018 - Javiera Pefaur Lepe Odepa
MESA DE LA QUÍNOA
       - Junio 2018 -
     Javiera Pefaur Lepe
           Odepa
MESA DE LA QUÍNOA - Junio 2018 - Javiera Pefaur Lepe Odepa
Agenda
• Palabras de bienvenida Ministro de Agricultura
• Presentación de los asistentes
• Caracterización del sector
• Conformación de la mesa; avances y desafíos
• VII CONGRESO MUNDIAL DE LA QUÍNOA
   • Coordinación
   • Compromisos
• Temas varios
MESA DE LA QUÍNOA - Junio 2018 - Javiera Pefaur Lepe Odepa
Caracterización del Sector
   • Producción: variable, ya que los rendimientos fluctúan entre 700 kg/ha hasta
     2.500 kg/ha o más (en condiciones experimentales INIA ha registrado
     rendimientos incluso de 4 ton/ha).
   • Consumo nacional per cápita: 22 grs al año (Fuente: FIA, 2016)
       • Bolivia: 2,6 kg per cápita anual
       • Perú: 1,4 kg per cápita anual
   • Situación mundial (Fuente: Trademap 2017):
       • Bolivia y Perú concentran el 90% del volumen total exportado a nivel mundial, en
         una proporción variable año a año, en promedio de 60%-40% respectivamente.
       • Estados Unidos es el principal comprador de quínoa a nivel mundial (40% del total
         del volumen transado). Le sigue la Unión Europea concentrando 30% aprox. del
         volumen total.
MESA DE LA QUÍNOA - Junio 2018 - Javiera Pefaur Lepe Odepa
Superficie, y Usuarios Indap                                      NÚMERO DE PRODUCTORES DE QUíNOA, INDAP (1,3 há/prod)
                                                                     REGIÓN           COMUNA        PROGRAMA     USUARIOS    HECTÁREAS
                                                                                 Colchane          PDTI            230         346,2
                                                                  Tarapacá
                                                                                 Pica              PDTI             20          47,5
DISTRIBUCIÓN SUPERFICIE REGIONAL DE QUÍNOA (706 hás)
                                                                                 San Pedro         Prodesal          1           0,4
                                                                  Antofagasta
                                                                                 Atacama           PDTI              6           0,3
                                                                  Valparaíso     Petorca                            45          18,9
                                                                                 Paredones         Prodesal          7           4,7
                                                                  O'Higgins
                                                                                 Pichilemu         Prodesal          7           7,5
                                                                                 Pto Saavedra      Prodesal          1           0,3
                                                                                 Lumaco            PDTI              1          0,01
                                                                  La Araucanía   Melipeuco         PDTI              1          0,01
                                                                                 Toltén            PDTI              1          0,01
                                                                                 Victoria          PDTI              2          0,03
                                                                                 Futrono           Prodesal          1         0,003
                                                                  Los Ríos
                                                                                 La Unión          PDTI              3           1,1
                                                                  TOTAL                                            326          427

                                                                  INVERSIÓN Y CRÉDITO, USUARIOS INDAP
                                                                      REGIÓN          INVERSIÓN         CRÉDITOS DE CORTO Y LARGO PLAZO
                                                                  Tarapacá            78.616.021                   11.217.430
                                                                  Antofagasta              -                        6.145.197
                                                                  Valparaíso               -                       16.967.504
Fuente: Potencial Competitivo de la Quínoa Chilena, (FIA, 2016)   O'Higgins             683.100                     5.431.288
                                                                  Maule                    -                        1.513.421
                                                                  Araucanía            9.000.000                    7.221.457
                                                                  Los Ríos             1.350.000                    2.045.448
                                                                  Total               89.649.121                   50.541.745

                                                                  Fuente: Indap, 2018
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DETALLE INVERSIONES TARAPACA

                                                                       Concursos SIRSD-S año
            SISTEMA DE INCENTIVOS DE SUELOS DEGRADADOS                 2017. Superficies y
 Concurso      Comuna           Superficie (Ha)             Monto
                                                                       montos bonificados
 OT 2017       Colchane             31,55                19.713.634
                                                                       relacionados al cultivo
            Pica (Cancosa)           4,6                  6.139.275
 Segundo       Colchane             33,83                34.048.148    de quinua
            Pica (Cancosa)           9,35                 9.890.864    Labores: incorporación
  Tercer       Colchane             20,34                23.537.826    de guano no avícola,
            Pica (Cancosa)           2,5                  2.371.000    construcción de muretes,
  Total                              102                 $95.700.747   construcción de cercos
                                                                       malla Ursus, despedrado
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Balanza Exportadora de Quínoa en Chile
                                               Importaciones chilenas de quínoa                                                                                                          Exportaciones chilenas de quínoa
                      1.400                                                                                2.500                                                    70                                                                      180

                                                                                                                                                                                                                                            160
                      1.200                                                                                                                                         60
                                                                                                           2.000                                                                                                                            140

                                                                                                                                                                                                                                                  Valor (miles de dolares)
                                                                                                                                                                    50

                                                                                                                                              Volumen (toneladas)
                      1.000                                                                                                                                                                                                                 120

                                                                                                                   Valor (miles de dolares)
Volumen (toneladas)

                                                                                                                                                                    40                                                                      100
                                                                                                           1.500
                       800
                                                                                                                                                                    30                                                                      80

                       600                                                                                                                                                                                                                  60
                                                                                                           1.000                                                    20
                                                                                                                                                                                                                                            40
                       400
                                                                                                                                                                    10
                                                                                                                                                                                                                                            20
                                                                                                           500
                       200                                                                                                                                           0                                                                      0
                                                                                                                                                                         2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017
                                                                                                                                                                           Canadá                                   Vietnam
                         0                                                                                 0                                                               Bélgica                                  Bolivia
                              2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017                                                                             Hong Kong                                Argentina
                                                                                                                                                                           Estados Unidos                           Otros
                                 Perú         Bolivia       Otros         Total ventas (millones de USD)                                                                   Total ventas (millones de USD)

                              Fuente: Elaborado por Odepa con información del Servicio Nacional de Aduanas
MESA DE LA QUÍNOA - Junio 2018 - Javiera Pefaur Lepe Odepa
Misión y Visión del Sector
    MISIÓN
     • El rubro de la quínoa chilena investiga, produce, procesa y comercializa para los
       consumidores nacionales y extranjeros. Pretende aumentar la rentabilidad del cultivo de
       manera sustentable, a través del desarrollo de variedades adaptadas a diferentes
       condiciones agroclimáticas. Procura agregar valor a sus productos, incorporando tecnologías
       desde la siembra hasta el producto final, rescatando la tradición cultural del sistema
       productivo, y desarrollando campañas de promoción del consumo a precios competitivos.

    VISIÓN
     • La quínoa chilena se ha convertido en un producto de consumo masivo, utilizando variedades
       adaptadas a las nuevas condiciones ambientales, ofreciendo productos con valor agregado
       y subproductos, rescatando la identidad cultural y territorial asociada a los sistemas
       productivos, y exportándose a todos los continentes, contribuyendo así al bienestar de los
       actores involucrados en la cadena de valor.
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Subcomisiones y Temas Relevantes de la Mesa

 FORTALECIMIENTO                                              DESARROLLO E                   RECURSOS                   PROMOCIÓN Y                   CALIDAD E
                            COMERCIALIZACIÓN                                                                                                         INOCUIDAD
   PRODUCTIVO                                                  INNOVACIÓN                 FITOGENÉTICOS                    DIFUSIÓN
                                (ODEPA)                                                                                                              (ODEPA-ISP)
     (INDAP)                                                      (FIA)                        (INIA)                    (ODEPA-FAO)

• Capacitación              • Comercialización /          • Definir estrategia         • Recursos fitogenéticos      • Inclusión y              • Codex
• Instrumentos de apoyo       Modelos de negocio          • Valor agregado /           • Creación de nuevas            Asociatividad (por       • Normativas
  y fomento en                (encadenamiento)              diferenciación               variedades / difusión         ejemplo Red Andina de
                                                                                                                       productores de quínoa)   • Caracterización
Mecanización               • Estadísticas del sector /                                  de variedades
                                                          • Subproductos (harina                                                                • RSA
                              información tipo              de quínoa, aceite, etc.)   • Introducción del            • Estudios nutricionales
Métodos de producción        observatorio
 / cultivo (ej. riego,                                                                   cultivo en nuevas           • Información a los        • Levantamiento de
                                                          • Nuevos productos             zonas agrícolas                                          información
 maquinaria,…)              • Ficha de costos                                                                          consumidores /
                                                          • Alternativas de            • Respuesta /                   Recetarios
Producción sustentable /                                                                adaptabilidad (déficit
                                                            procesamiento
 orgánica                                                                                hídrico, salinidad, etc.)   • Promoción del
Manejo y control de
                                                          • Nuevas gestiones                                           Consumo a nivel
 plagas y enfermedades                                      institucionales                                            nacional e
                                                                                                                       internacional
Procesamiento
MESA DE LA QUÍNOA - Junio 2018 - Javiera Pefaur Lepe Odepa
Avances
 FORTALECIMIENTO                                            DESARROLLO E                  RECURSOS                PROMOCIÓN Y                       CALIDAD E
                            COMERCIALIZACIÓN
   PRODUCTIVO                                                INNOVACIÓN                FITOGENÉTICOS                 DIFUSIÓN                      INOCUIDAD
                                (ODEPA)
     (INDAP)                                                    (FIA)                       (INIA)                 (ODEPA-FAO)                     (ODEPA-ISP)

• Piloto en JUNAEB que      • Publicación de la ficha                                                          • Estudio de consumo          • ACHIPIA: Avances en la
                                                        • Estudio de la cadena      • Colaboración con otros
  incorpora la quínoa en                                                                                                                       revisión del anteproyecto
                              de costos bajo 3            productiva y comercial      países: Bangladesh,      • Apoyo FAO:
  las raciones                                                                                                                                 del CODEX de la quínoa
                              escenarios de nivel de                                  Vietnam, China,                                          (trámite 6/8).
  alimenticias, en 3          tecnología en la región   • Resolución de                                        Red Andina de Quínoa
                                                                                      Argentina, Filipinas,     (Ecuador, Bolivia, Chile,
  regiones                    de O’Higgins                obligatoriedad de                                                                  • ISP- Coordinador CCMAS
                                                                                      Francia, Tailandia,       Argentina y Perú) – FAO        Chile: Aprobación 2
                                                          ofrecer quínoa regional
• Proceso de                • Estudio de                                              entre otros               Bolivia                        métodos de proteínas y
                                                          en restaurantes de la
  autocertificación           comercialización de la                                                           Centro Internacional de la     humedad para Codex
                                                          región de O’Higgins
  orgánica. Ley N° 20.089     quínoa, en la región de                                                           Quínoa (Bolivia,             • ISP- Instituto Designado de
  (dos organizaciones).       Tarapacá – ODEPA +        • Valor agregado /                                      Venezuela, Chile, Ecuador,     Metrología:
                              INDAP                       diferenciación:                                       Perú, Colombia y               implementación y
• Apoyo Programa SIRSD
                                                                                                                Argentina)                     validación de los métodos
  – INDAP (incorporación                                12 nuevos productos
                                                                                                               Cursos Núcleo de               de referencia acordados
  de guano, cercos)                                     4 nuevas alternativas de                                                              por el Sistema
                                                                                                                capacitación
                                                         procesamiento                                                                         Iberoamericano de
• Implementación
                                                                                                               Plataforma de                  Metrología (SIM)
  sistemas de riego                                     Nuevos modelos de
                                                                                                                información de la quinua       correspondientes
  presurizados en el                                     gestión
                                                                                                                                               a: Humedad, Cenizas,
  Altiplano.                                            • Prospecciones de                                                                     Proteinas, y Metales
• Fortalecimiento                                         innovación y                                                                         elementales Para fines de
  organizacional                                          tecnologias a Perú,                                                                  la Caracterización de un
                                                          Argentina y norte del                                                                material de referencia
  (PROGYSO).
                                                          pais.                                                                                certificado de quinoa.
                                                                                                                                             • Minsal: Incorporación de
                                                                                                                                               la quínoa en el protocolo
                                                                                                                                               análisis de LMR de quínoa
                                                                                                                                               extranjera – MINSAL.
                                                                                                                                             • Caracterización nutricional
                                                                                                                                               de quínoa chilena
MESA DE LA QUÍNOA - Junio 2018 - Javiera Pefaur Lepe Odepa
En Ejecución
FORTALECIMIENTO                                    DESARROLLO E                    RECURSOS               PROMOCIÓN Y     CALIDAD E
                            COMERCIALIZACIÓN
  PRODUCTIVO                                        INNOVACIÓN                  FITOGENÉTICOS                DIFUSIÓN    INOCUIDAD
                                (ODEPA)
    (INDAP)                                            (FIA)                         (INIA)                (ODEPA-FAO)   (ODEPA-ISP)

•Indap Zona Norte:                             • Licitación Programa de     • Norma de certificación
 Saberes ancestrales                            Innovación en la             de semilla de quínoa –
                                                 producción y cadena de       INIA y SAG
 Mesa de jóvenes rurales
                                                 valor para el cultivo
 asistencia técnica de
                                                                            • Catálogo variedades
                                                 como especie de bajo
 Programa PDTI                                                                tradicionales
                                                 requerimiento hídrico.
 Planta de                                                                 • Creación de nuevas
                                               • Polo territorial de
 procesamiento de la                                                          variedades / difusión de
 Asociación Suma Juira,                          desarrollo de                variedades
 (CONADI e INDAP)                                ingredientes funcionales
                                                 y aditivos, a partir de    • Introducción del cultivo
 Mercados campesinos
                                                 granos ancestrales, para     en nuevas zonas
 para difundir la quinua
                                                 la industria alimentaria     agrícolas
 Programa Sabores del
                                                 mundial (3 mil hás, 23     • Manejo agronómico
 campo
                                                 productores, 10              (Respuesta /
 Sello manos campesinas                         publicaciones)               adaptabilidad (déficit
 Programa Asociatividad                                                      hídrico, salinidad, etc.)
                                               • 11 proyectos de
 Economica (PAE) para
 cooperativas
                                                 innovación (marketing,     • Caracterización
                                                 innovación, y otros          nutricional de diferentes
 Estudio prefactibilidad                        temas)
 planta procesamiento                                                         especies de quínoa
 Suma Juira (CONADI-                                                          chilena – ISP + INIA
 INDAP)
Desafíos
 FORTALECIMIENTO                                        DESARROLLO E      RECURSOS        PROMOCIÓN Y                CALIDAD E
                             COMERCIALIZACIÓN                                                                       INOCUIDAD
   PRODUCTIVO                                            INNOVACIÓN    FITOGENÉTICOS         DIFUSIÓN
                                 (ODEPA)                                                                            (ODEPA-ISP)
     (INDAP)                                                (FIA)           (INIA)         (ODEPA-FAO)

• Programa de asistencia     • Estadísticas:                                           • Aumentar el consumo   • Incorporar la quínoa en
  técnica especializada                                                                  a nivel nacional        el Reglamento
                               precios en ferias y
  continua.                                                                                                      Sanitario de Alimentos
                                retail – ODEPA.
                                                                                                                 (RSA) – CAPCHICAL.
• Nivel tecnológico en
                               estimación de
  manejo agronómico y                                                                                            Contenido residual
                                superficie nacional –
  procesamiento.                                                                                                  de saponinas.
                                INE
• Escasa diversificación y                                                                                       Información
                             • Solicitud de
  valor agregado de                                                                                               requerida:
                               autorización de uso de
  productos por ausencia                                                                                          caracterización de la
                               plaguicidas para el
  de programas de I+D+i                                                                                           quínoa.
                               cultivo
  coordinados.
• Recambio
  generacional.
VII CONGRESO MUNDIAL DE LA QUINUA Y GRANOS ANDINOS
                    (CMQ2019)

              IQUIQUE, Tarapacá. Chile

                                                 12
                      Marzo - 2018
Contexto Nacional

                    • 706 hectáreas y un rendimiento promedio
                      de 1,0 ton/ha

                    • Región de O’Higgins con el 53% de la
                      superficie nacional

                    • 2007: 1.470 hectáreas, concentradas
                      mayoritariamente en la Región de
                      Tarapacá (~95%) y un rendimiento
                      promedio de 0,6 ton/ha (Censo
                      Agropecuario – 2007)

                                Fuente: Fuentes et al., 2018

                                                               13
Postulación VII CMQ

41 cartas de apoyo

Ministerios de: Agricultura,
Economía, Educación, Salud,
Medio Ambiente.
                                                                       Tradición
Actores de la Mesa de la Quinua en el territorio

                                                   Criterios                             Ponderación   Región de   Región de    Región de
                                                                                                       Tarapacá    Valparaíso   O'Higgins
                                                   Criterio I. Alianzas Estratégicas y       30%          6,25        4,25         4,58
                                                   posibles Fuentes de
                                                   Financiamiento
                                                   Criterio II. Argumentos de la             30%          6,00        5,00         5,33
                                                   Región para ser Sede
                                                   Criterio III. Requerimientos              40%          6,29        4,10         4,76

                                                   NOTA FINAL                               100%          6,19        4,41         4,88
Potencialidades

    Superficie      Innovación        Visión empresarial

                  Mesa de la Quinua
Cultura                                   VII Congreso Mundial

                                                       Propósitos

                                           Reconocimiento como Congreso de los productores

                                           Relevar y visibilizar la producción de quinua de todo el
                                                                       país
                                           Acortar brechas en la cadena de valor

Saberes ancestrales/ enfoque de género     Incentivar a los jóvenes rurales y el papel de la mujer

                                          Contribuir al empoderamiento de cada territorio y su
                                                            institucionalidad
                                          Fortalecimiento en áreas formativas, tecnológicas,
                                           comerciales y asociativas para el aumento de la
                                           competitividad

                                                                                               16
     Trabajo Colaborativo AYNI
Contexto Región de Tarapacá
                              - 1.781 explotaciones agropecuarias en la región
                              - 1.100 usuarios/as INDAP
                              - 41% son mujeres
                              - Promedio de edad es 59 años, el 53% se encuentra
                                en el rango de 25-60 años y solo el 1% se encuentra
                                bajo los 25 años
                              - Existen 926 usuarios/as pertenecientes a Pueblos
                                Originarios, de los cuales el 95% es Aymara y el 2%
                                Quechua
                              - 250 usuarios productores potenciales de quinua.

                                                Áreas productivas

                                                - Colchane
                                                - Pica (Cancosa)
                                                - Huara

                                                                          18
PROYECTO FNDR Programa de Capacitación para el Fortalecimiento Productivo y Comercial de la
Quinua de Tarapacá. Codigo BIP: 40003713-0

Programa de Capacitación + VII Congreso Mundial de la Quinua, Chile 2019
   Producción
   Certificación orgánica
   Manejo integrado de plagas
   Manejo integrado de enfermedades
   Selección de variedades
   Constitución, estructura básica y funcionamiento de asociaciones campesinas
   Asuntos tributarios y contables
   Manejo integrado de fertilización
   Manejo de riego
                               Organización del VII Congreso Mundial de la Quinua, Chile 2019
                         (1)   Sistemas productivos e Innovación tecnológica sostenible
                         (2)   Valor agregado, Nutrición y Gastronomía
                         (3)   Desarrollo territorial e Identidad cultural
                         (4)   Comercialización y Políticas públicas

                         INDAP, ODEPA, FIA, PUC, Organizaciones Campesinas, UdeC, AGROGEN, INIA, UCH,
                         PUCV, FAO, ProChile, CONADI, CCA

                          Capacitación internacional, 12 Ponencias, 90 exposiciones orales, 100
                             poster, gira de visita de experiencias y parcelas demostrativas.           19
RESUMEN DEL PROYECTO
Programa de Capacitación para el Fortalecimiento Productivo y Comercial de la
                               Quinua de Tarapacá

                                                                                20
CRONOGRAMA DEL PROYECTO
                                                                               Mes
         Actividad
                                J J     A   S    O   N    D     E     F      M      A      M      J     J      A       S     O     N
Objetivo 1: Implementar un Plan de Capacitación a campesinos, técnicos y profesionales en áreas de producción, gestión organizacional y
comercialización de la quinua de Tarapacá.
Talleres en áreas temáticas
Producción y certificación    X    X                                                     X
orgánica
Manejo integrado de                                                                                   X
fertilización
Manejo de riego                                                                                                      X

Manejo integrado de plagas                      X

Manejo integrado de                                   X
enfermedades
Selección de variedades                                         X

                                                                                  X
Constitución, estructura
básica y funcionamiento de
asociaciones campesinas
Asuntos tributarios y                                                                    X
contables
Acciones de capacitación internacional
                              X    X   X   X    X     X    X    X    X      X
Implementación             y
desarrollo de acciones de
capacitación internacional                                                                                                                21
Estructura organizacional del “VII Congreso Internacional   -   Comisiones Ejes Temáticos
                                                            -   Comisión Gira Tecnológica (3 territorios de la región)
               de la Quinua, Chile – 2019”                  -   Comisión Saberes Ancestrales
                                                            -   Comisión Expo-Quinua
                                                            -   Comisión Ronda de Negocios
                                                            -   Comisión Acreditación

                                                            -   Charlas plenarias de Expertos nacionales/internacionales
                                                                (Chile, Bolivia, México, Perú, Malawi, Grecia, China, Estados
                                                                Unidos)

                                                            -   Al menos 90 ponencias orales / 100 posters

                                                            -   Comité científico
                                                                  Subcomité Sistemas Productivos e Innovación sostenible
                                                                  Subcomité Recursos Genéticos
                                                                  Subcomité Química e Ing. en Alimentos
                                                                  Subcomité Desarrollo territorial e Identidad Cultural
                                                                  Subcomité Comercialización
                                                                  Subcomité Políticas Públicas
                                                                  Subcomité Saberes Ancestrales

                                                                                                                   22
Programa “VII Congreso mundial de la
         quínoa y granos andinos 2019”                            Miércoles 27 de marzo                           06:30 a 09:00 -Traslado desde Iquique al sector de
                                                                                                                  Pampa en Bajo Soga, comuna de Huara.

                                                                                                                  09:00 a 12:00 -Bienvenida sector Bajo Soga.
                                                        07:30 a 08:30 -Recepción de asistentes.                   12:00 a 15:00 -Continuación visitas.
          Lunes 25 de marzo
                                                        08:30 a 08:40 - Apertura del día. Resumen.                15:00 a 17:00 -Bienvenida de los asistentes.
                                                        08:40 a 10:00 -Inicio bloque “Charlas plenarias”.         17:00 a 17:30 -Refrigerio.
15:00 a 20:00      - Inscripción de participantes.
                                                        10:00 a 11:00 -Inicio bloque de presentaciones.           17:30 a 20:00 -Traslado de los asistentes desde
                                                                                                                  Colchane y desde Cancosa hacia Iquique.
          Martes 26 de marzo                            11:00 a 11:40 -Coffee break tradicional (Akulliku).
                                                                                                                  20:00 a 20:20 -Llegada de los asistentes a Iquique.
                                                        11:00 a 13:00 -Continuación bloque presentaciones.
07:30 a 8:30 -Recepción de asistentes.
                                                        13:00 a 14:30 -Horario de Almuerzo. Invitados
08:30 a 9:30 -Ceremonia inaugural Congreso Mundial.     internacionales y organización tendrán almuerzo en
                                                        Restaurant de Hotel Gavina.
09:30 a 10:50 -Inicio bloque “Charlas plenarias”.                                                                         Viernes 29 de marzo
                                                        14:30 a 15:50 -Inicio bloque“Saberes Ancestrales”.
10:50 a 11:40 -Coffee break tradicional (Akulliku).
                                                        15:50 a 17:00 -Coffee break tradicional (Akulliku).
11:40 a 13:00 -Inicio bloque de presentaciones.                                                                   07:30 a 08:30 -Recepción de asistentes.
                                                        17:00 a 18:20 -Continúa bloque“Saberes Ancestrales”.
13:00 a 14:30 - Horario de almuerzo. Invitados                                                                    08:30 a 08:40 -Apertura del día. Resumen.
internacionales y organización tendrán almuerzo en      18:20 a 18:30 -Cierre del día. Reflexión hitos.
restaurant del Hotel Gavina.                                                                                      08:40 - 10:00 -Inicio bloque “Charlas plenarias”.
                                                        18:30 a 20:00 -Expo Quinua.
14:30 a 15:50 -Inicio bloque “Charlas plenarias Salón                                                             10:00 a 11:00 -Inicio bloque de Presentaciones.
principal”.
                                                                                                                  11:00 a 11:40 -Coffee break tradicional (Akulliku).
                                                                  Jueves 28 de marzo
15:50 a 17:00 -Coffee break tradicional (Akulliku).
                                                                                                                  11:00 a 13:00 -Continúa bloque de presentaciones.
17:00 a 18:20 -Inicio bloque de Presentaciones.
                                                                                                                  13:00 a 14:30 -Horario de almuerzo.
                                                        06:00 a 06:20 -Horario de encuentro salida a terreno.
18:20 –a18:30 -Traslado de los participantes a laEXPO
                                                                                                                  14:30 - 15:50 -Inicio bloque “Charlas plenarias”.
QUINUA en sector externo de Hotel Gavina.               06:20 a 06:30 -Salida de los buses desde la Plaza Prat.
                                                                                                                  15:50 - 18:00 -Cierre del Congreso.
18:30 a 20:00 -Inicio Expo Quinua.

20:00 a 21:00 -Actividad de Bienvenida.

21:00 a 22:00 -Cena de camaradería en restaurante
del Hotel Gavina.
                                                                                                                                                                        23
Mesa de diálogo                         Conclusiones finales                    VII Congreso mundial de la
                                                                                    quínoa y granos andinos
                                                                                              2019

La Mesa de Diálogo tiene como             El comité científico será el encargado
objetivo     reflexionar      sobre los   de entregar las conclusiones finales
principales temas discutidos en el        del Congreso y de anunciar la sede                    25-26-27-28 de Marzo
Congreso. En esta mesa participarán                                                          Iquique, región de Tarapacá
Investigadores, Representantes de
productores,         Instituciones    y
comerciantes. Se sugiere que esta
actividad tenga una duración de una
hora, de los cuales 20 minutos
correspondan a responder preguntas
del público.

   Discurso de clausura

                                                                                     Nmbre del hotel

Se espera que alguna autoridad
presente en la actividad, ya sea
Intendente, Ministro de Agricultura o
Representante, realice un breve
discurso de clausura.                                                                                                      24
Presupuesto Global de Proyecto FNDR

                                                   Evento Mismo     • Logística
                                                     CMQ 2019       • Participantes
249 millones de pesos. Del Programa que se
                                                                    • Pagina Web
postula al FNDR, es para asegurar el CMQ 2019,
como parte de un gran componente de
                                                     Difusión       • Radio TV
capacitación y gestión comercial de la Quinua de                      Regional
Tarapacá.                                          Capacitación y   • 10 Cursos
                                                      Gestión       • Gestión
                                                     Comercial        Comercial
                                                                               25
LO FALTANTE
 MESA DE LA QUINUA          PROYECTO FNDR               CMQ2019

  •Establecer/Validar    • Licitación de         • Comisiones
  Organigrama del          Ejecutor del            Operativas CMQ
  Congreso.                Programa              • Desarrollo de la
•Elaborar Video          • Articulación del        logística de apoyo al
Promocional CMQ            Proyecto con la         visitante.
2019 Quinua Chile.         Coordinación          • Desarrollo de los 4
•Asumir el control de      General y las           días de Congreso.
                           comisiones que        • Organización de
Pagina Web                 debieran estar
  •Asegurar                                        ExpoQuinua
                           operativas desde el
  participación de         mes Julio 2018.       • Realización de Gira
  Agricultores de todo                             de captura de
  el país. (INDAP FIA)   • Organizar equipo        Experiencias.
                           INDAP NC y Regional
  •Integrar
  Comisiones del
  Congreso.

                                                                           26
PUNTOS CRITICOS-PARTIDAS PRESUPUESTARIAS INVOLUCRADAS
 CMQ + Capacitación Nacional 10 meses                                                                  Gastos comunicacionales. Difusión y Otros.
 Arriendo salón plenario (600-700p x 3 d)                                  7.497.000                   Material gráfico                                                        3.000.000
                                                                                                       Seminario quinoa                                                        1.000.000
 Arriendo salón para ejes temáticos(400p x 3d)                             4.284.000
                                                                                                       Sitio web oficial CMQ (+ diseño y programación)                         2.737.000
 Almuerzo ejecutivo invitados (6d x 20p)                                   2.917.404                   Pagina web (Productores de quinua de Tarapacá)                            800.000
 Almuerzo ejecutivo agricultores Tarapacá (3d x 100p)                      7.293.510                   Cobertura televisiva antes y durante CMQ                                3.689.000
 Vino de honor estándar (400p) (Cierre Congreso)                           6.854.400                   Cuartilla o suplemento especial en diario regional CMQ                  3.808.000
 Catering Brunch AM y PM visita de campo (400P)                            9.139.200                   Bolso Porta notebook D30 CMQ                                            5.712.000
                                                                                                       Cuaderno de Apuntes. Set ecológico Large N63 CMQ                          690.200
 Arriendo buses (40 pasajeros) (10u)                                       7.500.000
                                                                                                       Pendrives Bamboo 8GB. B91 + grabado laser CMQ                           4.236.400
 Relatorías capacitaciones internacionales                                15.580.000
                                                                                                       Bolígrafo Madera Bamboo B44 + grabado laser CMQ                           452.200
 Apoyo logístico relatorías capacitaciones internacionales                10.053.120     71.118.634    Vaso Termo (MUG) de Bamboo 420cc B61 CMQ                                3.522.400
 Relatorias talleres nacionales                                            2.200.000                   Jockey Poliéster Sublimación Y35 CMQ                                    1.380.400
 Alimentación en jornadas de capacitación                                  3.000.000                   Llavero laser LED C17 CMQ                                                 856.800
 Análisis de suelos y semillas                                             1.000.000      6.200.000    Lanyards Identificación A14 CMQ                                           401.625
                                                                                                       Trofeo Cristal Tower A53 CMQ                                            1.017.450
                                                                                         77.318.634
                                                                                                       Galvano Cristal GC2 CMQ                                                   821.100
  EXPOQUINUA                                                                                           Chaqueta Softshell + bordado 1 color Z12 CMQ                              640.220
  Arriendo salón para Ronda de Negocios (100p x 3d)                          828.240                   Polera Poliester con cuello y botones Z4 + doble estampado CMQ            211.820
  Arriendo proyector Multimedia (5u x 3d)                                  1.813.560                   Impresión Diplomas 28x22 cms en papel especial CMQ                        452.200
  Arriendo PC multimedia o Notebook (5u x 3d)                              1.428.000                   Carpeta Corporativa CMQ                                                   690.200
                                                                                                       Número especial Revista RCIA UC CMQ                                     7.140.000
  Arriendo amplificación básica Salón (5u x 3d)                            1.813.560
                                                                                                       Papelería para evento (flyers) CMQ                                        800.000
  Implementación talleres cocina en vivo (3d)                              1.500.000                   Señaleticas CMQ                                                           200.000
  Implementación saberes ancestrales (infraestructura, traslado, otros)    1.200.000                   Pendones CMQ                                                            1.000.000
  Otros                                                                    1.735.000 10.318.360        Normativa de funcionamiento OS10 y permisos municipales CMQ               300.000
                                                                                                                                           TOTAL                              45.559.015
  Ferias campesinas tipo Expo Mundo Rural
  Asistencia feria Expo Mundo Rural, Santiago, Coquimbo, Concepción         3.990.000                 Operación
  Envio y distribución de productos                                         1.800.000                 Apoyo logístico para actividades del Programa                     8.550.000
                                                                                                      Arriendo de vehículo (actividades programa)                       5.940.000
  Desarrollo de envases y etiquetado de productos                           2.000.000
                                                                                                      Combustible (Profesional Iquique + ejecución pgma)                3.600.000
  Implementación mercados campesinos (Iquique)                              1.800.000
                                                                                                      Viaticos (Profesional Iquique + ejecución programa)               6.750.000 24.840.000
  Pasajes, gastos asociados a Participación Expos                           5.040.000
                                                                                        14.630.000
                                                                                                                                                                                           27
  Consultoría del programa. Recursos Humanos y otros. 66.362.000 Gastos administrativos + Imprevistos                                                                         10.800.000
PASOS A SEGUIR –

ADQUISICION DE COMPROMISOS DE LA MESA
Y LAS INSTITUCIONES DEL SECTOR PUBLICO Y SECTOR PRIVADO EN
TORNO A LO QUE FALTA.

                                                       28
Muchas Gracias!

                  29
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