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Revista bimestral enero - febrero 2020 número 106
Perfil
José Lorenzo Noda Martín,
socio-fundador de Unión Martín
A fondo
Capturas y demanda de las
principales especies
comerciales en 2019
y perspectivas 2020
Índice número 106
enero_febrero 2020
Perfil
José Lorenzo Noda Martín,
socio-fundador de Unión Martín ..................................6
A fondo
Capturas y demanda de las principales
especies comerciales en 2019 y perpestivas 2020........8
José Lorenzo Noda Martín,
p.06 socio-fundador de Unión Martín
Entrevistas
Alberto Celestino Procelli, presidente de CEPA Empezó su aventura en el mundo de los productos del mar de niño,
(Consejo de Empresas Pesqueras Argentina) .............20 ayudando a sus tíos a clasificar pescado. En 1998 fundó en Las
Palmas de Gran Canaria Unión Martín y, aunque la pesca sea su
Román Zelaya, subsecretario de Pesca de Chile .......22 trabajo, confiesa que también es su afición.
K S Srinivas, presidente de la Marine Products
Export Development Authority (MPEDA - India) ........24
Nani Chrougha, ministro de Pesca
y Economía Marítima de Mauritania ...........................26
Bjørn-Erik Stabell, director de
Norwegian Seafood Council en España......................28
John Connelly, presidente de
National Fisheries Institute (NFI - EEUU).....................30
p.08 A Fondo
Minoru Tamura, gerente
Técnico del Consejo de Marine Eco-Label Japón.......32 Analizamos la producción y la demanda de 2019 de las principales
especies comerciales (cefalópodos, pescado blanco, langostino
salvaje y de cultivo, salmón) y perspectivas para el año 2020
Noticias Conxemar ...................................................34
Calendario Ferial ......................................................36
p.20 Entrevistas
Entrevistamos a representantes de importantes países productores
sobre producción, demanda y situación de mercado en 2019 de las
especies más relevantes de cefalópodos, pescado blanco, langostino
salvaje y de cultivo, así como las expectativas previstas para 2020
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Editorial
Cada vez son más los adultos que sufren obesidad o tienen More and more adults are overweight or suffering from obesity
algún problema de sobrepeso (cuadro1). Según la OCDE, en (see graphic 1). According to the OECD, 53% of the spanish
España el 53% de la población tiene sobrepreso y el 16,7% ya population is overweight and 16.7% is already obese, a figure
es obesa, una cifra que podría llegar al 21% en 2030 si no se that could reach 21% in 2030 if stronger measures are not
ataja con medidas contundentes. adopted.
La situación es todavía peor en los niños y jóvenes de 5 a 19 The situation is even worse in children and young people from
años el 34,1% tienen sobrepeso y casi el 11% ya son obesos. 5 to 19 years old; 34.1% are overweight and almost 11% are
already obese.
Numerosas instituciones de máximo prestigio como Harvard,
la OCDE o el Banco Mundial, con informes con base científica, Numerous institutions of maximum prestige such as Harvard,
han puesto en valor la relevancia de una buena alimentación the OECD or the World Bank, with scientific reports, have
y del ejercicio físico para tener una buena salud y no tener stressed the relevance of good nutrition and physical exercise
sobrepeso. to be in good health and not be overweight.
Al igual que Harvard, el gobierno de EEUU publica una guía Like Harvard, the US government publishes a guide to healthy
para una alimentación saludable, en la que recomienda, entre eating, recomending amongst others, the consumption of fruits
otros, el consumo de frutas y verduras, así como la ingesta de and vegetables, as well as the intake of fish two to three times
pescado de dos a tres veces por semana. a week.
Todos los informes coinciden además en limitar la ingesta de All reports also agree on limiting the intake of red meat as well
carnes rojas, así como el consumo de sal y azúcar, especialmente as the consumption of salt and sugar, especially in children.
en los niños.
Likewise, they recommend a better early childhood education
Asimismo, recomiendan una mejor educación infantil en los in schools so that, since childhood, they acquire healthy eating
colegios para que, desde la infancia, adquieran hábitos habits.
alimentarios saludables.
GRAFÍCO 1: PORCENTAJE DE SOBREPESO EN ADULTOS, 2017
GRAPHIC 1: PORCENTAGE OF OVERWEIGHT IN ADULTS, 2017
71
67,6 65,4 64,3 62 60 59,1
55 53,3 53 51 51 49 48,2 47,3 46 46
25,9
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EE tu an n a n Gr l p lg a Su Ba Ita u Ja
Por Isl R.U Irl lem Ca Po Es Bé n am Fr P. or
A Di N
Fuente: OECD Estadísticas Salud, 2019 / Source: OECD Health Statistics
enero_febrero 2020 Conxemar 05
PERFIL
José Lorenzo Noda Martín,
Socio-fundador de Unión Martín
Afincado en Las Palmas de Gran Canaria, inició su andadura en el sector en 1977,
fundando su propia compañía en 1998. Para él, las claves para ser competitivo son
la mejora continua y saber adaptarse a los cambios
¿Cómo fueron sus inicios posibilidades de negocio, con
en el sector? el apoyo de un gran equipo
En 1977, de niño, ayudando humano del que quiero hacer
a mis tíos. Hacía de todo: mención por su esfuerzo y
clasificar el pescado, ir al dedicación en esta nueva
banco, ordenar el almacén etapa.
Poco a poco fui Actualmente estamos en
entendiendo y conociendo el plena forma para acometer
negocio de la pesca. Por nuestro plan de negocios y
aquellos tiempos de seguir creciendo como hasta
entonces, el muelle de La Luz ahora y a la vez seguir
de Las Palmas de Gran disfrutando de nuestra
Canaria era un auténtico pasión, que es también
hervidero de barcos de flotas nuestro trabajo.
a nivel mundial, descargando
las 24 horas del día.
Fue pasando el tiempo y ¿Cómo ha evolucionado la
en 1984 comencé mi empresas de la península, cambiar la estrategia y seguir
demanda en los principales
singladura en solitario, teniendo que exportar ampliando nuestras miras.
mercados de los productos
controlando las principales nuestros productos. Empezamos a vislumbrar el
que comercializan?
flotas asiáticas especializadas salto definitivo a "la
Ha disminuido y cambiado la
en congelación -60. península", desde donde
demanda de algunos países
¿Cómo nació la compañía podríamos abordar el
de Europa, como por ejemplo
y cómo ha evolucionado mercado peninsular y el
Italia y Grecia por motivos
¿Qué logros destacaría en internacional.
hasta nuestros días? económicos.
todos estos años de En 1984 me uní a mi tío y mi Finalmente, en 2005 También ha cambiado
trayectoria profesional? primo que contaban con más decidimos dar el paso y por mucho la manera de
Dedicarnos a todo en general, fin nos instalamos en la comercializar el pescado.
de cuarenta años de
no a ningún producto en península, con la apertura de Antes vendíamos el producto
experiencia en el sector.
exclusiva. También una delegación entero. Ahora, con los
Años después, en 1998,
adaptarnos a los gustos y al cambios en nuestra sociedad,
tomé el control del 100% de estratégicamente sita en
mercado (pescado fresco, lo vendemos también
la compañía, constituyendo Valencia y la entrada de Toni
congelado, elaborado ). elaborado para que los
así la nueva Unión Martín, Socuéllamos en el
consumidores tengan que
especializándola también en accionariado de la compañía.
emplear menos tiempo en
¿Cuáles han sido los el canal distribución del Completamos finalmente
prepararlo.
principales retos o archipiélago. nuestro equipo directivo
dificultades a los que ha Fue en 2003 cuando junto creciendo año tras año hasta ¿Y la disponibilidad de
tenido que enfrentarse? a Antonio León y Pablo 2018, cuando entró en materia prima?
A los cambios en el mercado Gómez Pablos, que entraron nuestro accionariado Alantra Hemos comprado siete
con respecto a la variación de en el accionariado de la Private Equity para ayudarnos barcos en Marruecos y tres
precios, pero sobre todo a la compañía aportando su a seguir nuestra trayectoria en Mauritania para así
insularidad y competir con know-how, cuando decidí profesional y ampliar nuestras asegurarnos de disponer de
06 Conxemar enero_febrero 2020
José Lorenzo Noda Martín, Socio-fundado de Unión Martín PERFIL
la materia prima. ¿Cuáles cree que son las
Además, contamos con claves para ser más EN POCAS PALABRAS...
empresas con las que competitivo?
Lo que más le gusta de su profesión:
mantenemos acuerdos desde La mejora continua y saber El pescado y el trato con personas de distintas nacionalidades y
hace muchos años. adaptarse a los cambios. culturas.
Un recuerdo de la infancia:
¿Cómo ha sido la ¿En qué proyectos Mis abuelos y tíos llegando con camiones con pescado.
evolución del sector en trabaja la compaña a corto- Su tiempo libre lo dedica a:
estos años? medio plazo? La pesca.
Una película:
Muchas empresas han Siempre estamos buscando
El Apartamento, de Billy Wilder.
desaparecido por no saber mejoras para así poder
Un personaje histórico que le gustaría conocer:
adaptarse a los nuevos aportar valor a nuestros César Manrique
tiempos, por no adquirir, por productos. Un lugar para pasar las vacaciones:
ejemplo, certificados de En breve inauguramos La isla de La Graciosa
calidad o no trabajar el oficinas nuevas en Valencia y Algo que le haga reír:
producto elaborado, no han a corto plazo nuestra flota de La felicidad de estar con mis hijos
sabido seguir la trayectoria. buques congeladores seguirá
A esto le tenemos que unir creciendo. Es importante SOBRE UNIÓN MARTÍN
que las nuevas generaciones reseñar esto ya que tener
- Fundada en el año: 1998
no han seguido con los cuota de captura hace que la
- Productos: Somos especialistas en cefalópodos (pulpo,
negocios familiares, a los que compañía pueda estar en
calamar sahariano y sepia) y también pescados planos (lenguado
hay que dedicar muchísimo toda la cadena de valor, lo y acedia).
tiempo y ganas, dejando que demuestra la verticalidad - Facturación: 76.000.000
muchas cosas de lado, y no de la misma. - Número de Empleados: 110
han estado dispuestos. - Principales mercados internacionales: Europa,Asia y América
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enero_febrero 2020 Conxemar 07
A FONDO
Capturas y demanda de las
principales especies comerciales
en 2019 y perspectivas 2020
CEFALÓPODOS
Pota argentina
TABLA 1: ARGENTINA. EXPORTS DE POTA CONGELADA
(Illex argentinus)
Toneladas Miles $ $/kg
La campaña de pota 2019 fue
2018 2019 2018 2019 2018 2019
corta, con poco más de 3
CHINA 43.507 49.800 101.139 116.693 2,32 2,34
meses de pesca, y en los 14.134 7.552 48.967 25.586 3,46 3,39
ESPAÑA
últimos años ésta ha sido la REPÚBLICA DE COREA 4.806 5.531 11.559 14.345 2,41 2,59
tendencia. NORUEGA 3.449 3.638 7.921 8.196 2,30 2,25
Se inició el 7 de enero al JAPÓN 2.918 3.256 8.669 8.404 2,97 2,58
sur del paralelo 44 con alto TAILANDIA 3.168 2.818 7.921 6.930 2,50 2,46
volumen de capturas de pota ITALIA 3.465 2.314 9.327 6.034 2,69 2,61
VIETNAM 3.485 1.057 9.207 2.877 2,64 2,72
pequeña que se mantuvo
SUDÁFRICA 568 823 1.469 2.112 2,59 2,57
hasta mediados de marzo y
CANADÁ 2.661 732 6.027 1.664 2,27 2,27
una caída importante a partir OTROS 10.406 6.896 25.879 17.519 2,49 2,54
de esa fecha. En el mes de TOTAL 92.567 84.418 238.087 210.360 2,57 2,49
abril se inició la pesca al norte *La fuente no diferencia entre entera y vaina Fuente: INDEC
y los resultados fueron
escasos, lo que llevó al cierre
de la temporada. A finales de se mantienen o si volverá a Potón (Dosidicus gigas) primeros meses
julio hubo una reapertura cortarse la pesca como el año Perú del año hubo buena
parcial de la zona norte en pasado. Los primeros poteros Los desembarques de potón disponibilidad de materia
base a los resultados que completaron la primera (Dosidicus gigas) en Perú prima al norte del país,
obtenidos en la campaña de marea iniciada el pasado 10 aumentaron en 2019. aunque mayoritariamente
evaluación realizada entre de enero, regresaban a (Gráfico 1). talla pequeña (1,5-3 kg peso
abril y mayo, por lo que puerto con capturas del 70% "La pesca fue algo errática. entero). "La talla limitó mucho
volvieron a salir unos 27 S y 30% SS, casi todo entero. En el primer trimestre se a las plantas al no poder hacer
barcos, aunque no obtuvieron "La pesca está siendo pescó muy bien, pero desde cierto tipo de productos,
buenos resultados, tan solo irregular, con capturas bajas, el mes de abril cayeron las además de incrementar el
unas 150 tm/barco/mes. promedio de 20-25 toneladas capturas", explican fuentes coste de producción porque
Las descargas totales de por barco y algunos aún no consultadas en Perú. Los se necesita más trabajo y se
pota alcanzaron las 96.260 han ido a descargar. Fuera de
toneladas, un 11% menos que las 200 millas no se está
las capturadas en 2018, y las pescando nada, así que GRAFÍCO1: CAPTURAS DE POTÓN (Tm)
exportaciones (Tabla 1) esperamos que siga así y los
Perú Chile
descendieron en volumen un precios sigan igual al año
pasado, pero veremos a ver 494.909
9%, en valor un 12% y el
precio medio disminuyó un qué pasa", indica un armador
3%. China aumentó sus argentino. Este año, la 362.232
compras de pota en 2019 demanda "arrancó muy
mientras que España fuerte, sobre todo por parte
disminuyó las importaciones de Europa, que quieren
145.927
de este producto un 46% con producto para carnada, pero
los precios están altísimos", 57.969
respecto al año anterior.
En este 2020, la incógnita comenta. 2018 2019
volverá a ser si las capturas Fuente: Departamento de Pesca de los países arriba señalados
08 Conxemar enero_febrero 2020
A FONDO
obtiene menos producto", TABLA 2: PERÚ. EXPORTS POTÓN CONGELADO
explican dichas fuentes. China Toneladas Miles $ $/kg
2018 2019 2018 2019 2018 2019
llevó el precio del filete a la
FILETES 23.934 66.093 61.460 137.567 2,57 2,08
baja, debido a su China 4.691 26.812 10.364 47.764 2,21 1,78
disponibilidad de stock tras España 6.758 13.240 17.462 29.784 2,58 2,25
haber pescado bien fuera de Corea del Sur 1.597 9.291 7.284 23.894 4,56 2,57
TENTÁCULOS 31.879 52.329 78.997 120.463 2,48 2,30
las 200 millas. España 15.140 20.615 40.494 56.305 2,67 2,73
Durante el segundo China 1.165 11.815 2.354 22.589 2,02 1,91
semestre del año, la pesca Corea del Sur 6.478 9.247 11.890 14.764 1,84 1,60
ALETAS 25.320 38.914 51.695 65.373 2,04 1,68
comenzó a trasladarse hacia Corea del Sur 7.401 16.831 15.182 29.292 2,05 1,74
el centro y sur del país y al China 4.689 9.802 9.744 15.144 2,08 1,54
cierre del año las capturas Japón 6.200 4.477 12.973 7.725 2,09 1,73
ANILLAS 14.237 11.652 51.798 41.167 3,64 3,53
descendieron España 11.334 8.844 38.228 29.972 3,37 3,39
considerablemente, Brasil 1.104 1.411 3.228 5.347 2,92 3,79
incrementándose así el precio RECORTES 10.372 10.552 19.141 17.395 1,85 1,65
Italia 3.763 4.075 7.070 7.641 1,88 1,87
de la materia prima. España 4.102 2.514 8.339 4.300 2,03 1,71
En cuanto a las China 1.210 2.092 1.511 2.583 1,25 1,23
exportaciones, (Tabla 2) TUBO 738 1.628 2.384 3.978 3,23 2,44
crecieron en volumen un 70% TOTAL 106.480 181.168 265.476 385.944 2,49 2,13
Fuente: SUNAT/Prom Perú
y en valor un 45%, aunque el
precio medio sufrió un
descenso del 14%. Por va a estar en posibilidad de producto fue el más tallas pequeñas, similares
producto, los filetes y los importar", señalan. llamativo. a las del inicio de 2019. Si
tentáculos experimentaron un Durante el 2019 hubo bien es muy pronto para
incremento del 176% y del caída considerable en la anticipar cómo se
64%, respectivamente. Chile disponibilidad del recurso comportará la pesquería
Desde el arranque de 2020, Los desembarques de esta para la flota artesanal, que este año, los datos
está habiendo poca cantidad especie descendieron un comenzó a pescar en abril preliminares permiten ser
de potón, sobre todo en el 60% en 2019, debido, y sólo pudo capturar el optimistas sobre el
norte de Perú, que es donde fundamentalmente, a la 11% de la cuota asignada; desempeño de la flota
se sitúan la mayor parte de decisión de prohibir la "aumentó sus artesanal", indican dichas
las plantas procesadoras. pesca industrial (Gráfico desembarques hasta fuentes.
"Esto hace que el coste de la 1). Así mismo, las agosto y luego sufrió un La demanda no está
materia prima aún esté un exportaciones bajaron un descenso hasta diciembre. siendo muy fuerte y hay
poco alto y la mayoría de 52% en relación al 2018, El sector industrial, que se bastantes stocks.
fábricas confiamos que la siendo el filete, el más inició en el mes de marzo
situación mejore pronto", afectado por esta bajada, y paró en agosto, capturó
explican otras fuentes (Tabla 3) todo lo contrario todo lo asignado", indican
consultadas en el país. "Si no que en Perú, cuyo fuentes de la
aparece el potón, estaremos aumento de las administración chilena.
muy preocupados y los exportaciones de este "Este 2020 se observan
precios internacionales van a
subir por la falta de recurso.
TABLA 3: CHILE. EXPORTS DE POTÓN CONGELADO
Por ahora, como el 2019 fue
Toneladas Miles $ $/kg
un año relativamente
2018 2019 2018 2019 2018 2019
abundante de potón, las
FILETES 41.627 16.828 105.609 35.947 2,54 2,14
empresas importadoras aún Corea del Sur 14.795 6.650 36.506 14.315 2,47 2,15
tienen stock, y no está Japón 7.465 2.914 19.033 6.283 2,55 2,16
España 12.172 2.818 32.413 6.353 2,66 2,25
habiendo gran demanda", ALAS 17.841 5.733 38.546 9.682 2,16 1,69
señalan. Corea del Sur 9.646 3.302 21.115 6.063 2,19 1,84
Las consecuencias del China 1.712 1.317 3.242 1.751 1,89 1,33
TUBO O VAINA (*) 195 1.085 479 1.664 2,46 1,53
coronavirus también TENTACULOS Y OTROS (*) 18.208 13.574 46.679 20.978 2,56 1,55
preocupan: "El Año Nuevo China 475 9.026 1.040 11.784 2,19 1,31
chino fue de bajo consumo y Corea del Sur 3.837 1.752 9.039 3.032 2,36 1,73
TOTAL 77.870 37.220 191.313 68.270 2,46 1,83
si el virus continúa, China no
*La fuente no especifíca mayor desglose Fuente: Servicio Nacional de Aduanas de Chile
enero_febrero 2020 Conxemar 09
A FONDO
GRAFÍCO 2: CAPTURAS DE LOLIGO (Tm)
Calamar meteorológicas durante
2018 2019
Malvinas varias semanas provocaron
(Loligo patagónico) 79.996 80.334 carencia de recurso. Sin
La primera campaña de embargo, "hubo mucha
pesca de Loligo demanda y los precios
patagónico en Malvinas fueron al alza", señalan
registró cifras récord, con 35.222 fuentes consultadas. "La
unas capturas totales de 20.992 21.006 demanda ha sido mayor en
80.334 tm entre el 24 de los mercados tradicionales
febrero y el 28 de abril, 10.158 y especialmente en los
según fuentes del emergentes, agravado por
L. Patagónico L. Opalescens L. Pealeii
Departamento de Pesca de (Malvinas) (California) la escasez de calamar en
Malvinas (Gráfico 2). Fuente: Departamento de Pesca de los países arriba señalados otros caladeros. Tailandia
El promedio de capturas continúa dominando la
fue de unas 60 demanda, ya que es el
tm/barco/día, una cifra campaña de pesca, que India único mercado que puede
"sustancialmente superior está previsto se inicie (Loligo duvauceli) comprar tanto 10-20 y 20-
a la de cualquier otro sobre el 24 de febrero. Desde comienzos del año 40 (pz/kg) (Tabla 4).
promedio anterior desde Esta situación está pasado, las campañas Europa no compró mucho
al menos el año 2006", provocando una subida de tanto en la costa este 10-20 debido a la buena
señalan fuentes precios sumado "al hecho como en la oeste fueron disponibilidad de calamar
consultadas, y la talla de que haya poco calamar escasas en capturas y, en patagónico", explican
mayoritaria fue la 10-12 de Sudáfrica, también general, faltaron las tallas dichas fuentes.
cm, con un peso de entre ayuda, sin duda, a grandes. A inicios de este año, la
29 y 48 g. consolidar esta subida", Las esperanzas estaban pesca no ha repuntado y
El 11 de marzo se explican otras fuentes. puestas en la segunda continúa habiendo falta de
alcanzó un promedio de temporada de pesca en la tamaños grandes. China ha
capturas de 85/tm por zona oeste, que comenzó parado sus compras y no
barco, una cifra nunca tarde, debido a la hay abundantes stocks en
antes registrada en la incidencia de diferentes India.
historia de la pesquería de ciclones. Las malas
loligo en Malvinas. condiciones
La segunda campaña de
pesca en Malvinas, iniciada
el 29 de julio, comenzó,
según indican fuentes TABLA 4: INDIA. EXPORTS LOLIGO CONGELADO
consultadas, "realmente Toneladas Miles $ $/kg
bien", dando elevadas 2018 2019 2018 2019 2018 2019
ENTERO 91.292 88.657 320.650 302.870 3,51 3,42
capturas en el sur del país.
Tailandia 25.049 27.945 91.280 100.050 3,64 3,58
Las ventas fueron a buen
España 13.467 13.863 43.840 43.520 3,26 3,14
ritmo y los precios se Vietnam 19.586 9.845 54.820 27.210 2,80 2,76
mantuvieron estables, China 5.067 8.457 11.830 19.330 2,33 2,29
aunque con grandes Italia 5.993 6.209 27.160 27.310 4,53 4,40
variaciones en los distintos Malasia 3.757 4.585 13.600 16.010 3,62 3,49
tamaños, debido a la Grecia 4.241 4.437 13.700 14.720 3,23 3,32
escasez de las tallas Portugal 2.504 2.846 9.680 9.690 3,87 3,41
EEUU 2.932 2.571 17.580 14.600 6,00 5,68
grandes.
Otros 8.697 7.899 37.160 30.430 4,27 3,85
Las expectativas para TUBO 3.080 2.532 15.310 11.900 4,97 4,70
2020 apuntan a que no EEUU 1.288 932 7.270 5.110 5,65 5,48
será posible mantener los España 804 593 3.190 2.170 3,97 3,66
stocks hasta que se Otros 988 1.008 4.850 4.620 4,91 4,59
realicen las primeras TOTAL 94.372 91.189 335.960 314.770 3,56 3,45
descargas de la nueva Fuente: Ministerio de Comercio
10 Conxemar enero_febrero 2020A FONDO
California TABLA 5: EEUU. EXPORTS LOLIGO CONGELADO
(Loligo Opalescens)
Toneladas Miles $ $/kg
La producción de calamar 2018 2019 2018 2019 2018 2019
de California registró un OPALESCENS 25.269 9.390 63.485 23.448 2,51 2,50
importante descenso en China 16.912 4.605 42.064 12.125 2,49 2,63
2019, (Gráfico 2) y se Japón 2.224 1.277 6.383 3.621 2,87 2,84
Vietnam 3.142 960 8.339 2.041 2,65 2,13
quedó muy lejos de la 2.991 2.549 6.699 5.661 2,24 2,22
Otros
cuota aprobada para este PEALEII 5.468 3.973 14.830 14.155 2,71 3,56
año (107.000 tm). China 5.019 3.730 13.676 13.396 2,72 3,59
Otros 449 243 1.155 759 2,57 3,13
La campaña que se inició
TOTAL 30.737 13.363 78.315 37.603 2,55 2,81
en abril, dio bajos Fuente: NOAA
rendimientos los primeros
meses. La pesca aumentó
algo en julio (10-15 tm/día)
y agosto (15-30 tm/día), TABLA 6: SUDAFRICA. EXPORTS LOLIGO CONGELADO
pero en septiembre volvió Toneladas Miles $ $/kg
a bajar, y desde octubre a 2018 2019 2018 2019 2018 2019
España 5.775 3.541 44.149 27.185 7,64 7,68
enero de 2020 los Italia 7.716 3.431 59.199 28.941 7,67 8,44
resultados no han sido Grecia 763 805 6.253 6.993 8,20 8,69
mucho mejores. Debido a Portugal 1.299 746 8.640 5.167 6,65 6,93
Otros 1.170 939 7.673 6.219 6,56 6,62
las pocas capturas los
TOTAL 16.723 9.462 125.914 74.505 7,53 7,87
precios se mantienen al La fuente no da desglose por producto Fuente: Ministerio de Comercio
alza. La demanda es
fuerte, pero la escasa
materia prima no permite En el mes de diciembre, Pulpo bajó, muchos pescadores
abastecer a todos los el estado del mar y las (Octopus Vulgaris) dejaron de salir a pescar
mercados: "China sigue condiciones En la campaña de invierno porque no les
buscando mercancía, al meteorológicas inusuales 2019 en Marruecos, que compensaba", explican
igual que Reino Unido y la provocaron que las terminó a finales de marzo, fuentes consultadas.
Unión Europea, pero no capturas fueran hubo disponibilidad de Predominaron las tallas T3
hay oferta para ellos", extremadamente bajas. materia prima, con y T4 con menores capturas
explican fuentes "Hubo una pequeña predominio de tallas de T2, T5 y T1.
empresariales consultadas mejoría tras las Navidades grandes (T1 a T4) y escasez En Mauritania las
en California (Tabla 5) pero duró poco. Los de tallas pequeñas (T7 y capturas de pulpo
El 31 de marzo finalizará proveedores esperaban T8). Los precios arrancaron alcanzaron las 32.000
la campaña 2019 y el 1 de mejores resultados y un altos y firmes a principios toneladas y el precio de la
abril se espera que abra la mejor flujo de caja, pero de campaña, se fueron materia prima fue inferior
nueva temporada, con una no se materializó. Fue el suavizando en febrero y al de Marruecos. Todavía
cuota de 118.000 peor diciembre en muchos comenzaron a repuntar hay stocks de la campaña
toneladas. años y, en general, todas ligeramente en marzo, anterior.
las compañías capturaron pero no a los niveles del En cuanto a la demanda,
Sudáfrica solo el 25% de lo habitual 2018. Al suavizarse los Japón ha comprado mucho
(Loligo reynaudi) en este mes", explican precios, la demanda todo el año y continúa
La primera campaña se fuentes consultadas en mejoró en España y en haciéndolo, algo que, se
caracterizó por las bajas Sudáfrica. Italia. prevé, llevará los precios
capturas y esta tendencia La falta de pesca ha A mediados de junio al alza.
ha continuado en la llevado los precios al alza comenzó la temporada de
temporada de invierno, y el mercado europeo, verano de pulpo en
que se desarrolló del 1 de incluido España, ha Marruecos para la que se
julio al 19 de octubre, reducido sus compras. fijó una cuota de 3.150 tm,
dando un 40% menos de (Tabla 6). pero no llegó acapturarse
descargas que el año en su totalidad. "Como el
anterior. precio de la materia prima
enero_febrero 2020 Conxemar 11A FONDO
PESCADO BLANCO un 21% menos que el año
Salvaje GRAFÍCO 3: CAPTURAS DE BACALAO (Tm) 2018) y el aumento por parte
Bacalao del Atlántico Noruega Rusia Islandia
del Reino Unido (en conjunto,
(Gadus morhua) un 17% más que el año
373.924
Las capturas de Noruega y 339.000 pasado), debido, en parte, a
323.019
296.030 la incertidumbre sobre el
Rusia en 2019 se redujeron 274.903 273.022
un 14% y un 13% acceso a la materia prima en
respectivamente, con el futuro debido al Brexit y su
respecto al año anterior necesidad de tener stock.
(gráfico 3), debido La perspectiva para 2020
principalmente al recorte de es que "los precios
cuota en el Mar de Barents. permanezcan estables o
En Islandia, bajaron un 1%. 2018 2019 incluso que suban un poco
La menor disponibilidad de más", ya que la demanda es
Fuente: Departamento de Pesca de los países arriba señalados fuerte y la oferta limitada,
materia prima en los
principales países comentan fuentes
suministradores ha impactado consultadas. Además, "una
en sus exportaciones y ha los bajos stocks", explican conjunto acapararon el 75% mayor tendencia a elaborar
llevado los precios al alza fuentes empresariales del volumen exportado por producto final en Rusia, hace
(tabla 7,8 y 9), con un mayor consultadas. parte de Noruega, Rusia e prever una menor producción
incremento en los filetes, Países Bajos, China, Reino Islandia en 2019). de H&G congelado a bordo,
debido principalmente "a la Unido y Francia continúan Cabe destacar las menores comentan
escasez de tallas grandes y liderando la demanda de compras de Países Bajos a Según datos difundidos en
bacalao Atlántico (en estos tres países (en conjunto, el último Groundfish Forum,
el suministro a nivel mundial
de bacalao atlántico
TABLA 7: NORUEGA. EXPORTS BACALAO ATLÁNTICO
permanecerá estable en
Toneladas Miles $ $/kg 2020, con una producción en
2018 2019 2018 2019 2018 2019
torno a los 1,13 millones de
FRESCO 63.801 50.161 234.709 222.356 3,68 4,43
Entero 58.878 45.417 196.104 178.860 3,33 3,94 toneladas. Noruega y Rusia,
Filetes 4.923 4.744 38.605 43.497 7,84 9,17 para este año, han
CONGELADO 64.897 68.352 256.128 300.647 3,95 4,40 establecido un TAC de
Entero 52.912 57.529 180.751 217.877 3,42 3,79
11.985 10.823 75.377 82.770 6,29 7,65
738.000 toneladas, un 2%
Filetes
TOTAL 128.698 118.513 490.837 523.004 3,81 4,41 más.
Fuente: Statistics Norway
TABLA 8: RUSIA. EXPORTS BACALAO ATLÁNTICO Bacalao del Pacífico
Toneladas Miles $ $/kg (Gadus macrocephalus)
2018 2019 2018 2019 2018 2019 En EEUU las capturas se
FRESCO 14 103 85 438 6,07 4,25 redujeron el año pasado un
CONGELADO 90.407 72.505 347.125 311.896 3,84 4,30 11%, según datos de la
Entero 71.084 52.165 234.681 180.911 3,30 3,47
NOAA (gráfico 4 en pag. 14),
Filetes 19.323 20.340 112.444 130.985 5,82 6,44
TOTAL 90.421 72.608 347.210 312.334 3,84 4,30 debido a la menor cuota en
Fuente: Customs Statistics of Foreing trade el Mar de Bering (-11%), y el
Golfo de Alaska (-5%),
afectando al volumen de
TABLA 9: ISLANDIA. EXPORTS BACALAO ATLÁNTICO
exportación (-10%). Véase
Toneladas Miles $ $/kg
tabla 10 en pag.14.
2018 2019 2018 2019 2018 2019
FRESCO 36.664 37.954 257.117 324.998 7,01 8,56
Entero 9.976 10.397 28.147 37.052 2,82 3,56
Filetes 26.688 27.557 228.970 287.946 8,58 10,45
CONGELADO 22.034 23.411 115.269 141.692 5,23 6,05
Entero 44 159 51 421 1,16 2,65
Filetes 21.990 23.252 115.218 141.271 5,24 6,08
TOTAL 58.698 61.365 372.386 466.690 6,34 7,61
Fuente: Statistics Iceland
12 Conxemar enero_febrero 2020A FONDO
GRAFÍCO 4: CAPTURAS DE BACALAO DEL PACÍFICO (Tm)
Esta menor pesca en El precio medio de
EEUU contrasta con el exportación para H&G Estados Unidos Rusia
aumento de las capturas en congelado bajó en torno al
212.244
Rusia, un 25% más respecto 4%, tanto en EEUU como en 188.248
a 2018 (gráfico 4), según Rusia, mientras que el precio
152.000
datos de la Agencia Federal de los filetes congelados
de Pesca, gracias al aumento aumentó. 122.000
del TAC en el Mar de Bering Las expectativas en 2020,
y la región Chukotka (un 25% son "precios al alza, dada la
más). Este incremento ha fuerte demanda tanto de
permitido a Rusia compensar H&G como de filetes" y una
la menor pesca en Barents menor producción, señalan 2018 2019
(donde la cuota de Rusia fuentes empresariales
Fuente: Departamento de Pesca de los países arriba señalados
disminuyó un 6,5%. consultadas.
En EEUU, el North Pacific
TABLA 10: EXPORTS USA Y RUSIA BACALAO PACÍFICO CONGELADO
Fishery Management Council
Toneladas Miles $ $/kg
(NPFMC) ha recomendado
2018 2019 2018 2019 2018 2019
para este año un nuevo
TOTAL EEUU 70.261 63.149 222.339 191.943 3,46 3,35
H&G recorte del TAC del 14% (Mar
66.626 60.102 209.184 180.346 3,14 3,00
China 32.545 25.522 101.460 75.778 3,12 2,97 de Bering / Islas Aleutianas)
Corea del Sur 9.888 10.816 24.632 26.706 2,49 2,47 debido a una disminución
Japón 9.778 6.984 35.019 23.146 3,58 3,31 drástica de la biomasa,
Francia 4.036 3.907 14.434 12.704 3,58 3,25 mientras que el de Rusia está
Portugal 2.354 3.496 7.941 11.472 3,37 3,28 previsto aumente u 15%.
Otros 8.025 9.377 25.698 30.540 3,20 3,26
FILETES 3.635 3.047 13.155 11.597 3,62 3,81
China 1.881 1.214 5.061 3.394 2,69 2,80 Merluza argentina
Canadá 753 685 4.944 4.596 6,57 6,71 (merluccius hubbsi)
Otros 1.001 1.148 3.150 3.607 3,15 3,14
Los desembarques en
TOTAL RUSIA 96.731 81.987 376.147 350.511 3,46 3,35
Argentina aumentaron un
H&G 75.216 60.131 250.283 209.189 3,33 3,48
Países Bajos 61.152 48.073 203.535 166.871 3,33 3,47
17%, en comparación con
China 4.643 4.207 15.369 13.998 3,31 3,33 2018 (gráfico 5), según datos
Noruega 6.345 4.069 21.174 14.888 3,34 3,66 de la Subsecretaría de Pesca
Otros 3.076 3.782 10.205 13.432 3,32 3,55 Argentina. "La pesca fue
FILETES 21.515 21.856 125.864 141.322 5,85 6,47 especialmente abundante en
Países Bajos 15.928 13.995 92.221 92.525 5,79 6,61 el segundo trimestre",
Reino Unido 2.468 3.841 14.510 22.458 5,88 5,85 explican fuentes armadoras
Otros 3.119 4.020 19.133 26.339 6,13 6,55 argentinas, alcanzando la.
(*) enero a noviembre NOAA (EEUU) / Customs Statistics of Foreing Trade (Rusia) segunda cifra más alta de los
últimos 33 años. "El segundo
semestre fue más o menos
estable".
GRAFÍCO 5: CAPTURAS DE MERLUZA (Tm)
"La situación financiera y
2018 2019 cambiaria en Argentina no ha
311.286 316.475 ayudado a mantener stocks y
los precios fueron a la baja,
265.508 266.251
por estos motivos. Todo es
muy fluctuante, más por
151.240 cuestiones externas que
131.599 debido a las capturas y
producción. Las medidas
ND ND arancelarias entre EEUU y
17.755 18.916 China también han afectado",
Argentina Namibia Sudáfrica EEUU/Canadá Chile ha explicado otro armador
m.hubbsi m. capensis-paradoxus m.productus m.austral argentino.
Fuente: Departamento de Pesca de los países arriba señalados
14 Conxemar enero_febrero 2020A FONDO
Destaca la mayor demanda TABLA 11: ARGENTINA. EXPORTS MERLUZA CONGELADA
de HG por parte de Sudáfrica Toneladas Miles $ $/kg
(tabla 11), que pasó de 176 2018 2019 2018 2019 2018 2019
tm en 2018 a 2.455 tm en H&G 31.564 40.089 55.364 60.998 1,75 1,52
2019. De hecho, es el único Rusia 5.087 15.542 9.049 23.741 1,78 1,53
país para el que los precios Ucrania 3.759 3.337 5.810 4.344 1,55 1,30
Jordania 4.266 2.867 7.078 3.969 1,66 1,38
medios de exportación
España 2.064 2.590 4.653 4.818 2,25 1,86
aumentaron el pasado año
Sudáfrica 176 2.455 228 3.242 1,29 1,32
(+2%). En filetes, destaca el Israel 1.432 1.681 2.204 2.121 1,54 1,26
aumento de Rusia (+139%) e Macedonia 1.712 1.301 2.786 1.676 1,63 1,29
Italia (+41%). China 1.703 863 3.650 1.874 2,14 2,17
Para este año 2020 se Reino Unido 112 551 254 1.149 2,27 2,08
espera un suministro estable, Otros 11.254 8.902 19.653 14.065 1,75 1,58
ya que "el stock ha dado FILETES 60.698 67.292 192.259 205.763 3,17 3,06
Brasil 23.137 26.007 72.298 80.579 3,12 3,10
muestras de una recuperación
España 11.573 13.612 34.513 38.270 2,98 2,81
continua de la biomasa", Estados Unidos 7.052 6.566 24.452 21.236 3,47 3,23
señalan fuentes de la Polonia 3.648 3.562 12.263 11.548 3,36 3,24
Administración argentina. Italia 2.197 3.087 7.318 9.844 3,33 3,19
La demanda de merluza Rusia 956 2.283 3.129 7.167 3,27 3,14
argentina también se prevé Croacia 1.599 1.609 4.891 4.832 3,06 3,00
estable, "debido a la escasez Israel 1.986 1.387 6.427 4.286 3,24 3,09
Ucrania 845 1.416 2.676 4.245 3,17 3,00
de otras merluzas, como la
Portugal 1.312 969 3.921 2.909 2,99 3,00
austral y la de Sudáfrica.
Otros 6.394 6.794 20.371 20.847 3,19 3,07
Creemos que muchos TOTAL 92.262 107.381 247.623 266.761 2,68 2,48
compradores se van a refugiar
en la hubbsi", indican fuentes Fuente: INDEC
comercializadoras españolas,
que opinan que los precios
tenderán al alza, armadoras en Namibia. Sudáfrica Merluza austral
especialmente los grandes Con respecto al reparto En Sudáfrica, ha habido (M. australis)
tamaños. pendiente de cuota, el nuevo escasez de recurso y ha Chile
ministro la ha vuelto a retrasar predominado el tamaño Las capturas de merluza
Merluza del Cabo hasta primeros de marzo, pequeño, según fuentes austral aumentaron el pasado
(M. Capensis - paradoxus) obligando a las empresas armadoras en el país que no año un 7%, según datos de
Namibia pesqueras a ralentizar sus tienen expectativas de que la la Subsecretaría de Pesca de
La campaña 2018-2019 en capturas para poder llegar a situación mejore. Los precios Chile. Como habitual, se
Namibia (del 01/11 al 30/09) febrero sin agotar la cuota y han ido al alza. pescó toda la cuota de pesca.
"se desarrolló con la así poder trabajar. El TAC en Sudáfrica se fijó El aumento de
normalidad", según fuentes en 146.000 tm (+10% con desembarques contrasta con
empresariales con barcos en respecto a 2018) para 2019 y el menor volumen exportado,
este país. El TAC 2019 fue de para 2020. según datos de la
154.000 tm (el mismo que Subsecretaria de Pesca de
para la campaña anterior y lo
previsto para 2020).
La demanda y la escasez de TABLA 12: CHILE. EXPORTS MERLUZA CONGELADA
merluza de otros orígenes Toneladas Miles $ $/kg
hicieron que los precios 2018 2019 2018 2019 2018 2019
H&G 5.408 4.452 22.576 19.905 4,17 4,47
fueran ligeramente al alza. Si
España 4.993 4.258 20.639 11.631 4,13 2,73
bien, "apenas hay demanda
Otros 415 194 1.936 8.274 4,66 42,65
de H&G porque predominó FILETES 1.987 1.746 10.362 9.275 5,21 5,31
el tamaño pequeño y se España 1.498 1.288 7.862 6.867 5,25 5,33
prefieren tamaños grandes, Otros 489 458 2.500 2.408 5,11 5,26
que vienen de Argentina", TOTAL 7.395 6.198 32.938 29.180 4,45 4,71
explican otras fuentes Fuente: Servicio Nacional de Aduanas de Chile
enero_febrero 2020 Conxemar 15A FONDO
Chile (tabla 12 en pág. LANGOSTINO precios paralizó la demanda y sigue habiendo buenas
siguiente). Salvaje internacional. Las capturas".
Los precios tendieron al Gambón Argentino exportaciones bajaron un
alza, especialmente de HTG (Pleoticus muelleri) 11% con respecto a 2018 Cultivo
(+7%). "Creció la demanda Las capturas de gambón se (tabla 13), ante la posibilidad Vannamei
de pescado grande HGT redujeron el año pasado hasta de que siguieran bajando. La producción en 2019
para cortar en rodajas las 214.000 tm, un 16% "Los importadores europeos aumentó en Ecuador, India,
porque Sudáfrica se ha menos con respecto a 2018, la sufrimos mucho con el Indonesia y Vietnam, se
volcado mucho en hacer de acuerdo a los datos gambón en 2019", señalan mantuvo en Tailandia y
filetes y ha dejado de lado el publicados por la varias fuentes descendió en China.
HTG", señalan fuentes Subsecretaría de Pesca comercializadoras en España. "La demanda fue estática
productoras. Argentina. Predominaron L1 Por su parte, China redujo un en Japón, fuerte en China y
En previsión para este año y L2 con muy poca presencia 10% sus compras de gambón débil en la UE. Y en EEUU,
2020, fuentes de la de L3. y aumentó un 252% sus debido a la guerra comercial
Administración chilena La campaña de a bordo compras de vannamei a con China bajó aunque se
señalan que, "considerando concluyó con capturas Ecuador mantuvo a niveles
los desembarques en 2019 y similares a las de 2018, a Fuentes armadoras saludables", explican fuente
la temporalidad de la pesar de haber empezado un argentinas informan que al comercializadoras españolas.
pesquería, se espera que las mes más tarde. En cuanto a cierre de esta edición (7 de "Hubo mucha
capturas alcancen de nuevo tierra, se pescó algo menos. febrero) la demanda está incertidumbre en el mercado
la cuota y una regularidad en Los precios fueron a la baja, estable, a la espera de ver si mundial de vannamei debido
la operación extractiva" en torno a un 13% de media. el coronavirus acaba a las decisiones de China
En cuanto a precios, desde "Con stocks todavía del año impactando en las compras como comprador y con visos
diciembre se han mantenido 2018 y la disponibilidad del de China. de precios a la baja".
estables y se prevé que se recurso en 2019, el diferencial En España, varias fuentes Además. "la sobreabundancia
mantengan así en los de precios entre a bordo y comercializadoras prevén que de gambón y los bajos precios
próximos meses, señalan tierra se estrechó el consumo se va a retraer y influenciaron en el mercado
fuentes armadoras y enormemente el pasado que los precios, al menos español, presionando aún
productoras españolas. año", señala una fuente hasta que finalice el primer más los precios a la baja del
armadora española. semestre, se mantendrán en vannamei", explica otra
La progresiva caída de los los niveles de 2019. fuente comercializadora
"Hay todavía mucho stock española.
"El mercado español
mantuvo una tónica de apatía
TABLA 13: ARGENTINA. EXPORTS GAMBÓN CONGELADO
y las bajadas acumuladas de
Toneladas Miles $ $/kg precios, no se tradujeron en
2018 2019 2018 2019 2018 2019
una reactivación de los
ENTEROS 120.209 107.195 799.337 602.010 6,65 5,62
volúmenes, porque los
España 49.375 43.704 312.003 242.678 6,32 5,55
clientes seguían esperando
China 28.864 25.438 204.056 142.290 7,07 5,59
Italia 17.588 12.917 121.303 71.557 6,90 5,54
nuevas bajadas", añade la
Japón 10.319 9.183 68.289 50.676 6,62 5,52 misma fuente.
Rusia 2.640 3.479 16.896 21.269 6,40 6,11 En la actualidad, con China
Grecia 893 1.582 5.833 9.204 6,53 5,82 como principal jugador y la
Otros 10.530 10.893 70.957 64.335 6,74 5,91 expansión del coronavirus en
COLAS 65.786 58.280 504.844 450.163 7,67 7,72 el país, es difícil prever qué
China 18.490 16.885 131.860 123.224 7,13 7,30 ocurrirá en los próximos
España 9.461 8.979 74.310 70.989 7,85 7,91 meses. Si China deja de
Perú 7.698 5.922 57.625 43.424 7,49 7,33
comprar, la sobreoferta
Tailandia 7.454 5.880 56.279 42.820 7,55 7,28
llevaría a nuevas bajadas de
Italia 4.756 4.124 41.184 33.990 8,66 8,24
EEUU 2.808 3.511 26.890 31.049 9,58 8,84 precios.
Otros 15.119 12.977 116.696 104.667 7,72 8,07
TOTAL 185.995 165.475 1.304.181 1.052.173 7,01 6,36
Fuente: INDEC
16 Conxemar enero_febrero 2020A FONDO
GRAFÍCO 6: PRODUCCIÓN DE P. VANNAMEI DE CULTIVO (Tm) producción superior a la del
año anterior. Está previsto
2018 2019 (estim.)
que las primeras cosechas
1.339.515
empiecen a finales de
febrero-principios de marzo",
explica una fuente productora
en origen.
635.000 651.000
620.000
471.026 554.000
503.800 475.000 480.000 China
En China, la producción anual
ND
ha disminuido de 1,5 millones
de tm a cerca de 1,3 millones
de tm en los últimos años.
Fuentes consultadas en
Ecuador China India Indonesia Vietnam
Asia señalan que "la
Fuente: Departamento de Pesca de los países arriba señalados, exc. China, fuente FAO
producción no mejoró. Hubo
problemas persistentes por
la mala gestión de las granjas,
la baja calidad de
Ecuador pequeña, porque los India reproductores y alevines, la
La producción de vannamei productores se fueron a tallas Fuentes consultadas en el país contaminación industrial, etc.,
aumentó un 35% en 2019. "La medianas o grandes por ser explican que la producción lo que dio lugar a
demanda ha sido fuerte, más rentables", explica otra "mejoró un poco el año enfermedades crónicas, bajos
debido, en parte, a las fuente comercializadora pasado a pesar del pronóstico rendimientos y roturas de
previsiones de una menor española. de reducción de la cosecha". cultivos", informan.
producción en India", explican Las expectativas de Los precios de la materia Para este año 2020, la
fuentes productoras en Ecuador. producción en Ecuador para prima estuvieron bastante perspectiva es que la
Los precios fueron al alza en este año 2020 "son buenas. altos debido a la alta producción se mantenga en
origen en la mayoría de las Creemos que superaremos a demanda de EEUU y China. esos niveles.
tallas, pero en España "continuó India debido, en parte, a las Además, la mayoría de las
la guerra de precios prácticas sostenibles que fábricas, que esperaban una Indonesia
presionando a la baja", señalan empleamos y a la gran calidad caída en el suministro, En Indonesia, la producción
varias fuentes importadoras en genética de nuestro producto", continuaron comprando sin en 2019 fue un 10% superior
España. afirma un importante productor bajar los precios". a la del año anterior. Las
"Hubo cierta escasez de talla en Ecuador. Para 2020 "esperamos una granjas tuvieron que afrontar
algunos problemas, como el
escaso suministro de
alevines, algunas
TABLA 14: ECUADOR. EXPORTACIONES LANGOSTINO
enfermedades y un clima frío
Toneladas Miles $ $/kg en determinadas áreas.
2018 2019 2018 2019 2018 2019 Como resultado, los
China 98.799 348.046 611.186 1.986.273 6,19 5,71 suministros de materia prima
EEUU 70.310 78.392 453.120 446.921 6,44 5,70 fueron limitados y a precios
Vietnam 204.552 60.226 1.240.821 333.662 6,07 5,54 muy altos, reporta
España 34.156 36.823 214.361 206.446 6,28 5,61 Globefish-FAO.
Francia 28.298 29.793 189.002 186.095 6,68 6,25 Sin embargo, la situación
Italia 24.047 24.263 154.429 141.336 6,42 5,83 empezó a mejorar a partir
Rusia 4.408 10.208 24.060 52.180 5,46 5,11
del mes de setiembre;
Corea del Sur 9.328 9.656 63.044 57.071 6,76 5,91
aumentó la disponibilidad
Colombia 3.384 4.192 22.074 24.730 6,52 5,90
de materia prima,
Otros 28.574 32.292 226.617 217.969 7,93 6,75
favoreciendo un ligero descenso
TOTAL 505.857 633.890 3.198.716 3.652.684 6,32 5,76
Fuente: Camara Nacional de Acuicultura de Ecuador
enero_febrero 2020 Conxemar 17A FONDO
TABLA 15: INDIA. EXPORTACIONES DE LANGOSTINO PENAEUS SPP.(*)
Toneladas Miles $ $/kg
2018 2019 2018 2019 2018 2019 datos en volumen)
Estados Unidos 219.349 248.386 1.860.830 2.033.330 8,48 8,19 Para este año se espera un
China 45.244 154.816 262.320 902.130 5,80 5,83 aumento del volumen
Japón 35.636 39.070 304.830 318.560 8,55 8,15
exportado a la UE, gracias al
Vietnam 131.453 31.601 818.720 193.280 6,23 6,12
Acuerdo de libre comercio
Emiratos Árabes 24.044 23.157 162.680 151.780 6,77 6,55
Bélgica 14.052 13.990 107.010 98.120 7,62 7,01 que elimina en su totalidad
Países Bajos 13.711 11.756 94.010 78.010 6,86 6,64 los aranceles a la importación
Reino Unido 12.001 10.983 102.340 88.840 8,53 8,09 (12-20%).
Canadá 11.671 10.855 100.440 88.780 8,61 8,18
Rusia 7.824 10.402 60.720 81.430 7,76 7,83 Tailandia
Italia 5.145 5.123 28.260 29.110 5,49 5,68 La cosecha en 2019 fue similar
Francia 4.667 4.290 35.620 30.580 7,63 7,13
a 2018, entre 275.000-
Alemania 2.868 3.908 18.840 24.500 6,57 6,27
Portugal 4.221 3.582 23.010 18.990 5,45 5,30
300.000 tm. "Diversas
Otros 34.691 36.348 221.940 224.870 6,40 6,19 enfermedades y varios
TOTAL 566.576 608.267 4.201.570 4.362.310 7,42 7,17 problemas de producción
(*) la fuente no desglosa pero el 95% de la producción es vannamei / Fuente: Ministerio de Comercio
impidieron un mayor
crecimiento, y los precios son
actualmente altos ya que, de
diciembre a marzo, la
de los precios. Vietnam Exportadores y Productores producción baja", añaden
Al cierre de esta edición, la La producción de vannamei de Mariscos de Vietnam). Las dichas fuentes.
demanda es estable y se percibe en Vietnam aumentó un 10% exportaciones, en cambio, se
resistencia a un posible aumento a la de 2018 y se espera que redujeron un 3,4% en valor,
de precios, explican fuentes crezca aún más en 2020, hasta los 2.358 millones de
consultadas en Asia. según VASEP (Asociación de dólares (VASEP no facilita
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18 Conxemar enero_febrero 2020A FONDO
GRAFÍCO 7: CAPTURAS DE SALMÓN ALTLÁNTICO (Tm)
Noruega Chile Canadá EEUU
SALMÓN noruega. Creció un 7% con
Cultivo 1.335.400 respecto a 2018, y las
1.253.400 exportaciones aumentaron un
Salmón del Atlántico
(Salmo salar) 6% (véase tabla 16).
Noruega En cuanto a las
La producción de salmón de perspectivas para 2020, la
660.100 685.500 producción tanto en Noruega
Noruega en 2019 (Gráfico 7)
terminó en línea con las como a nivel mundial serán
expectativas, no hubo similares a las de 2019. Se
grandes sorpresas respecto 146.980 espera que el aumento de la
144.200
19.100 21.300 producción se deba a una
a lo que esperábamos al
principio de año, indican
2018 2019 mayor demanda global. Sin
fuentes de la Administración Fuente: Global Seafood Market Conference embargo, es importante tener
en cuenta que la producción
TABLA 16: NORUEGA. EXPORTS DE SALMÓN ATLÁNTICO se lleva a cabo en base a las
Toneladas Miles $ $/kg premisas de la naturaleza y a
2018 2019 2018 2019 2018 2019 factores como el tiempo, la
FRESCO 969.002 1.025.199 6.158.482 6.543.316 6,36 6,38 temperatura del mar y otros
H&G 891.202 939.979 5.412.810 5.657.191 6,07 6,02 factores que pueden cambiar
Polonia 142.531 152.052 817.428 868.348 5,74 5,71 de manera significativa la
Dinamarca 84.233 98.971 488.427 557.124 5,80 5,63 cantidad de salmón
Francia 98.912 88.863 596.403 534.289 6,03 6,01
España 62.697 66.929 379.287 400.563 6,05 5,98
producida.
Países Bajos 60.764 66.851 375.894 406.569 6,19 6,08 En lo que concierne a España,
Otros 442.065 466.314 2.755.371 2.890.298 6,23 6,20 señalan que el salmón es el
FILETES 77.801 85.220 745.672 886.125 9,58 10,40 pescado favorito y continuará
Estados Unidos 18.822 20.367 195.848 250.771 10,41 12,31 siendo una de las especies
Japón 14.497 14.787 132.828 153.840 9,16 10,40
Francia 9.934 8.649 89.286 82.334 8,99 9,52 que registre un crecimiento
Otros 34.547 41.417 327.711 399.180 9,49 9,64 más rápido.
CONGELADO 58.331 66.339 530.117 607.316 9,09 9,15
H&G 17.708 20.632 105.521 122.216 5,96 5,92
Kazajistán 3.758 3.833 23.159 24.145 6,16 6,30 Chile
Israel 1.968 2.121 10.914 11.628 5,55 5,48
Otros 11.981 14.677 71.448 86.443 5,96 5,89 La producción de salmón
FILETES 40.623 45.707 424.596 485.099 10,45 10,61 atlántico en Chile se
Estados Unidos 9.588 11.716 116.065 143.656 12,11 12,26 incrementó un 4% en 2019
Suecia 8.768 8.542 94.820 91.245 10,81 10,68 (Gráfico 7) y las previsiones
Israel 2.303 5.474 20.333 48.143 8,83 8,80
Otros 19.964 19.976 193.378 202.055 9,69 10,12 de cara a 2020 apuntan a un
TOTAL 1.027.333 1.091.539 6.688.600 7.150.632 6,51 6,55 crecimiento
Fuente: Statistics Norway aproximadamente un 5%.
Las exportaciones se
TABLA 17: CHILE. EXPORTS DE SALMÓN CONGELADO
mantuvieron en volumen,
Toneladas Miles $ $/kg
pero bajaron en valor un 4%
2018 2019 2018 2019 2018 2019
con respecto a 2018 (tabla
FRESCO 281.281 302.318 1.895.826 1.932.332 6,74 6,39
H&G 153.089 167.648 773.850 793.037 5,05 4,73 16). Cabe señalar que
Brasil 96.384 107.590 463.818 482.289 4,81 4,48 aumentó la demanda de
China 31.757 31.997 160.916 151.369 5,07 4,73 fresco (+7%), favorecida por
Otros 24.949 28.061 149.116 159.380 5,98 5,68
precios medios más bajos que
FILETES 128.192 134.670 1.121.976 1.139.295 8,75 8,46
el congelado, cuyo volumen
Estados Unidos 116.771 124.501 1.029.318 1.057.439 8,81 8,49
Otros 11.421 10.169 92.657 81.857 8,11 8,05 de exportación se redujo el
CONGELADO 194.523 174.227 1.240.835 1.084.528 6,38 6,22 pasado año un 10%.
H&G 124.413 112.632 650.668 557.936 5,23 4,95 Desde enero los
Rusia 52.803 45.368 294.359 228.476 5,57 5,04 embarques a China desde
China 15.126 15.569 78.130 80.192 5,17 5,15
Tailandia 11.888 9.645 56.809 45.682 4,78 4,74 Chile se han suspendido por
Otros 44.595 42.051 221.369 203.586 4,96 4,84 el coronavirus, "ya que la
FILETES 70.110 61.595 590.167 526.592 8,42 8,55 gente no está saliendo a
Estados Unidos 19.628 17.743 175.425 161.212 8,94 9,09 comer", explica una fuente
México 8.092 8.170 68.415 70.574 8,45 8,64
Otros exportadora en origen.
42.390 35.682 346.328 294.806 8,17 8,26
TOTAL 475.805 476.545 3.136.660 3.016.860 6,59 6,33
Fuente: Servicio Nacional de Aduanas de Chile
enero_febrero 2020 Conxemar 19ENTREVISTA Alberto Celestino Procelli, Presidente de CEPA (Consejo de Empresas Pesqueras Argentina) "El estado actual de los stocks pesqueros de las distintas especies de nuestro país, desde el punto de vista biológico, es razonablemente bueno" ¿Qué valoración hace de ¿Cuál es su valoración del las capturas de 2019 de los estado actual de los principales recursos principales stocks pesqueros argentinos pesqueros en Argentina? importados por España? El estado actual de los stocks Las capturas en 2019 de las pesqueros de las distintas principales pesquerías en la especies de nuestro país, República Argentina, tal como desde el punto de vista viene ocurriendo desde hace biológico, es razonablemente bastante tiempo, se bueno, debiéndose siempre mantienen dentro de valores mantener una alerta biológicamente aceptables, permanente sobre su para permitir una evolución, siendo sustentabilidad de los recursos trascendental para ello el a largo plazo. desarrollo de las tareas de En el caso del langostino investigación con campañas (Pleoticus muelleri), los de evaluación. volúmenes se han estabilizado Vale la pena destacar que en el orden de las 200.000 desde el sector empresarial, toneladas, habiendo disponibles en las zafras con expectativas razonables, desde nuestra Institución en alcanzado su máximo en el anuales. debiéndose esperar que las particular, siempre hemos año 2018. distintas pesquerías se apoyado las actividades de Para la merluza común ¿Cómo ha arrancado el año desarrollen un poco más para investigación que desarrolla (Merluccius hubbsi), la caída en cuanto a pesca de poder dar una opinión sobre nuestro Instituto Nacional de de precios internacionales, a gambón (tierra), illex y el estado real de situación. Investigación y Desarrollo lo que se debe agregar la merluza hubbsi y cuáles La situación global de los Pesquero (INIDEP). Tanto es incorporación a los mercados son las expectativas para mercados, las definiciones de así que en los últimos años de productos de la el año 2020? carácter político, las hemos llegado incluso a acuicultura, ha permitido la La actividad en el año 2020 condiciones económicas de solventar económicamente recuperación de stocks, recién se está iniciando, con nuestro país y la vinculación tales campañas. llegándose inclusive a alcanzar lo cual resultaría imprudente con el resto del mundo, son El trabajo mancomunado valores de biomasas similares hacer una valoración de las cuestiones que influirán de público-privado resulta para a la etapa previa a la gran disponibilidades. Si a esto manera decisiva en el devenir nosotros una cuestión crisis de la pesquería de finales sumamos que en nuestro país de nuestra actividad. Como habitual. La actividad de la década de los años 1990. se ha producido ya dije, la condición biológica pesquera en nuestro país es En el caso del calamar (Illex recientemente un cambio de aparenta estar saludable y no altamente regulada por argentinus) hace algunos años las autoridades deberíamos tener decisiones gubernamentales que se nota una merma gubernamentales, la situación inconvenientes desde ese de distinto nivel, el trabajo considerable en los volúmenes podría caracterizarse como punto de vista. con el INIDEP es permanente 20 Conxemar enero_febrero 2020
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