Premio PricewaterhouseCoopers a la Educación Sexta Edición - Año 2009 - Experiencias de aprendizaje y servicio solidario para la preservación y ...

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Premio PricewaterhouseCoopers a la Educación Sexta Edición - Año 2009 - Experiencias de aprendizaje y servicio solidario para la preservación y ...
Premio PricewaterhouseCoopers a la Educación
Sexta Edición - Año 2009
Experiencias de aprendizaje y servicio solidario para la preservación y
promoción del cuidado del medio ambiente. “Cuidemos el mundo entre todos”

                                                                     pwc
Premio PricewaterhouseCoopers a la Educación Sexta Edición - Año 2009 - Experiencias de aprendizaje y servicio solidario para la preservación y ...
Premio PricewaterhouseCoopers a la Educación
Sexta Edición - Año 2009
Experiencias de aprendizaje y servicio solidario para la preservación y
promoción del cuidado del medio ambiente. “Cuidemos el mundo entre todos”

                                                                    Asesoramiento pedagógico: Prof. María Nieves Tapia
                                                    (CLAYSS - Centro Latinoamericano de Aprendizaje y Servicio Solidario)

                                                                     Producción, textos y edición: Valeria Kelly – Orly Lev
                                                    (CLAYSS - Centro Latinoamericano de Aprendizaje y Servicio Solidario)

                                                                                          PricewaterhouserCoopers (PwC)

                                                                                                      Fotos: Julián Caputo

                                                                                        Diseño gráfico: José Chalde (PwC)

                                                               PricewaterhouseCoopers y su red de firmas miembro no se
                                                      responsabilizan en absoluto de las opiniones y comentarios vertidos
                                                            por sus colaboradores y/o lectores en esta publicación, de los
                                                        cuales son sólo responsables los autores de los textos. Asimismo,
                                                           PricewaterhouseCoopers no se responsabiliza del uso que sus
                                                              lectores puedan hacer de ellos, ni de las consecuencias que
                                                        puedan derivarse de dicho uso, ni de la calidad o veracidad de los
                                                                                           documentos que se publiquen.
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Índice
                                                    04 Introducción por Diego Etchepare,
                                                       Socio Principal de PricewaterhouseCoopers

                                                    06 Síntesis

                                                    10 Unquillo - El sabor de cocinar a(l) sol - El sol de El pueblito
                                                       “Cocinas solares”, Escuela IPEM N°23 Lino Spilimbergo, Unquillo, Pcia. de Córdoba.

                                                    20 Laboratorio de intermenciones: una mirada ambiental para el espacio de todos los días
                                                       “Diagnósticos ambientales”, Universidad Nacional General Sarmiento, Pcia. de Buenos Aires.

                                                    32 Sembrando la vida: búsqueda de alternativas para saciar el hambre en la pobreza.
                                                       “Malezas comestibles”, Escuela de Educación Técnica Nº2 “Dr. Horacio Guzmán, San
                                                       Pedro de Jujuy, Pcia. de Jujuy.

                                                    42 Cultivo de plantas aromáticas y medicinales nativas
                                                       “Difusión del cultivo de plantas aromáticas y medicinales, promoviendo la generación de
                                                       emprendimientos productivos sustentables”, Universidad Nacional de Córdoba, Pcia. de
                                                       Córdoba.

                                                    56 Mención especial
                                                       “Voces que proyectan, ecos que previenen”, Escuela de Educación Media Nº5. Unidades
                                                       Penitenciarias Nº2, Nº38 y Nº27, Sierra Chica-Olavarría, Pcia. de Buenos Aires.

                                                    58 La entrega de premios

 Experienciasde
Experiencias  deaprendizaje
                 aprendizajeyyservicio
                               serviciosolidario
                                        solidario                                        Premio
                                                                                          PremioPricewaterhouseCoopers
                                                                                                 PricewaterhouseCoopersaalalaEducación
                                                                                                                              Educación- -Sexta
                                                                                                                                           SextaEdición
                                                                                                                                                 Edición- -Año
                                                                                                                                                            Año2009
                                                                                                                                                                2009| |33
Premio PricewaterhouseCoopers a la Educación Sexta Edición - Año 2009 - Experiencias de aprendizaje y servicio solidario para la preservación y ...
Introducción
Les doy la bienvenida                                       “El Premio”, como nos gusta llamarlo a     hemos recibido, con valiosas propuestas
                                                            la gente de PwC, se creó en el año 2003,   de instituciones de educación superior y
a una nueva edición de                                      cuando nuestra firma tomó la decisión      escuelas secundarias y técnicas de todas
este libro, que año a año                                   de comprometerse fuertemente con la        las modalidades, tanto de gestión estatal
                                                            educación argentina, por considerarla      como privada.
reseña las experiencias                                     como la alternativa más eficaz para
ganadoras del Premio                                        alcanzar la plena inclusión social de
                                                                                                       En las siguientes páginas podrán apreciar
                                                                                                       cómo los proyectos ganadores han
PricewaterhouseCoopers a                                    todos los habitantes de nuestro país.
                                                                                                       sabido responder al gran desafío que
                                                            Desde entonces, hemos dedicado este
la Educación.                                               reconocimiento a aquellas experiencias
                                                                                                       como habitantes de este planeta tenemos
                                                                                                       por delante. “Cuidemos el mundo entre
                                                            educativas que implementen contenidos
                                                                                                       todos” no es sólo el lema de este Premio,
                                                            curriculares al servicio de sus
                                                                                                       es también una exhortación urgente para
                                                            comunidades, una propuesta pedagógica
                                                                                                       que todos sumemos nuestro esfuerzo
                                                            que es conocida internacionalmente
                                                                                                       en la preservación y la promoción
                                                            como “aprendizaje-servicio”.
                                                                                                       del cuidado del medio ambiente. El
                                                            Esta sexta edición del Premio vino a       compromiso de los protagonistas de
                                                            confirmar que los valores solidarios de    estas experiencias no se limita, por lo
                                                            los argentinos continúan vigentes, y que   tanto, a sus comunidades de pertenencia,
                                                            alumnos, docentes y padres de todo el      sino que también se extiende a las
                                                            país están dispuestos a contribuir con     futuras generaciones, garantizando la
                                                            el fortalecimiento de nuestra calidad      satisfacción de sus necesidades. El
                                                            educativa. Así lo valida la cantidad de    concepto de “solidaridad” adquiere, de
                                                            proyectos que durante esta convocatoria    esta manera, una nueva dimensión.

4 | Premio PricewaterhouseCoopers a la Educación - Sexta Edición - Año 2009                                    Experiencias de aprendizaje y servicio solidario
Premio PricewaterhouseCoopers a la Educación Sexta Edición - Año 2009 - Experiencias de aprendizaje y servicio solidario para la preservación y ...
la Fundación Arcor; Prof. Nieves Tapia,
                                                   Directora del Centro Latinoamericano
                                                   de Aprendizaje y Servicio Solidario
                                                   (CLAYSS); y el Sr. Jorge San Martín,
                                                   Socio de PricewaterhouseCoopers.

                                                   Finalmente, me gustaría recordar que
                                                   el Premio PricewaterhouseCoopers a
                                                   la Educación no consiste sólo en un
                                                   reconocimiento económico, sino que se
                                                   efectiviza con el esfuerzo de voluntarios,
                                                   colaboradores de diferentes áreas de
                                                   nuestra firma, que trabajan a la par de
                                                   docentes, estudiantes y miembros de
                                                   la comunidad civil para fortalecer las
                                                   experiencias seleccionadas.
Quiero agradecer el asesoramiento y la             Los invito, entonces, a conocer los
asistencia del Centro Latinoamericano              proyectos ganadores del Premio y
de Aprendizaje y Servicio Solidario                les propongo, asimismo, que los
(CLAYSS), que desde el comienzo de                 difundan entre colegas y contactos,
esta iniciativa ha resultado un eficaz             para ayudarnos a cumplimentar con el
soporte para el pleno desarrollo de                objetivo multiplicador que persigue la
cada edición. Este Premio ha contado,              edición de este libro, y para que cada vez
además, con un jurado de reconocidos               más personas ayuden a construir con
referentes: Prof. Alfredo M. van Gelderen,         educación un mejor futuro para todos.
Miembro de la Academia Nacional de
Educación de la República Argentina y
Vicedecano Delegado de la Facultad de
Psicología y Educación de la Pontificia
Universidad Católica Argentina; Sr. Diego
Moreno, Director General de la Fundación           Diego Etchepare
Vida Silvestre; Sr. Santos Lio, Gerente de         Socio Principal

Experiencias de aprendizaje y servicio solidario                                   Premio PricewaterhouseCoopers a la Educación - Sexta Edición - Año 2009 | 5
Premio PricewaterhouseCoopers a la Educación Sexta Edición - Año 2009 - Experiencias de aprendizaje y servicio solidario para la preservación y ...
Síntesis
                                                             Cuál es nuestro objetivo                       Paralelamente en el IPEM 233, los
                                                                                                            alumnos de esa escuela junto con los de
                                                             El proyecto se propone mejorar la              la cátedra de Construcciones del Instituto
                                                             enseñanza e incentivar el compromiso           Alfredo Bravo, iniciaron la construcción
                                                             educativo de los alumnos a través del          de un invernadero para enraizamiento
                                                             vínculo directo con las problemáticas de       climatizado con energías alternativas.
                                                             su entorno social y ambiental, mediante
Unquillo - IPEM 23                                           el diseño e implementación de trabajos         Para poder implementar tanto las
                                                             integrales que respondan a una necesidad       actividades iniciales como las siguientes,
El sol de El Pueblito: Aplicaciones de la                    concreta. Al mismo tiempo, se busca            los docentes se ocuparon de diseñar y
energía solar para contribuir a la solución                  lograr que la comunidad considere el           organizar el proyecto, comprar el material,
de problemas ambientales y calidad de                        uso de la energía solar térmica como una       capacitar a otros docentes, alumnos
vida de las familias rurales.                                alternativa válida para solucionar parte del   y padres; fabricar algunas matrices y
                                                             problema del combustible, considerándolo       realizar el seguimiento y la evaluación
Quiénes somos
                                                             un recurso adecuado para el lugar, tanto       de cada etapa. Los alumnos realizan
El Instituto Provincial de Educación                         por el clima como por las costumbres de        actividades que van desde la evaluación
Media N°23 Lino Enea Spilimbergo es                          su gente. Mediante el trabajo comunitario      de la situación socio ambiental a través
una escuela secundaria especializada en                      se intenta fortalecer valores como la          de encuestas a las familias, mediciones
Arte y Escuela Técnica en Industria. Es de                   solidaridad, la tolerancia y el respeto por    de temperatura, humedad ambiental,
gestión estatal y se encuentra localizada                    las opiniones ajenas.                          hasta la construcción de las cocinas. Para
en Unquillo, Provincia de Córdoba. En                                                                       esto último realizan tareas rotativas en
                                                             Qué hacemos                                    los talleres como el trazado, agujereado,
el proyecto participan las tres secciones
del tercer año del Ciclo Básico Unificado                    La experiencia consiste en el diseño,          corte, soldadura, terminación y pintura
de esta institución -como principales                        construcción, evaluación y difusión de         de las piezas para las cocinas. También
actores-, además de docentes y alumnos                       las diferentes aplicaciones de la energía      dibujan planos, ensayan materiales
del IPEM 233 de Villa Ani-Mí, el Instituto                   solar como forma alternativa de solucionar     y controlan el proceso y el producto.
Técnico Maestro Alfredo Bravo, el Jardín                     problemas alimentarios detectados en           Prueban las diferentes cocinas solares y
Rural Mariano Moreno de Villa Los Altos,                     familias de la comunidad.                      comparan funcionamiento y rendimiento
la Facultad de Ciencias Exactas, Físicas y                                                                  con las de gas y eléctricas. Asisten y
Naturales (UNC) y la Asociación Técnico                      El proyecto se inició en agosto de             guían a las familias en el armado, uso y
Científica de Córdoba (ATECIC).                              2007 con la fabricación en serie de las        mantenimiento de las cocinas. Difunden
                                                             partes para catorce cocinas solares,           el proyecto y sus alcances en congresos,
                                                             de las cuales, ese año se armó una.            exposiciones y otras instituciones

6 | Premio PricewaterhouseCoopers a la Educación - Sexta Edición - Año 2009                                        Experiencias de aprendizaje y servicio solidario
Premio PricewaterhouseCoopers a la Educación Sexta Edición - Año 2009 - Experiencias de aprendizaje y servicio solidario para la preservación y ...
educativas. A pesar de que este proyecto           del Conurbano. La cátedra inició estas          información básica sobre algunos
está pensado para finalizar a mediados             experiencias en 1997, año de inicio de          aspectos y condiciones de sus territorios,
de 2010, la evaluación de distintos                actividades de la Universidad.                  los diagnósticos que fueron producidos
aspectos del mismo ya forma parte                                                                  y publicados por la Universidad se
integral y permanente de la currícula de la        Anualmente intervienen en esta práctica         constituyen en un valioso material
institución.                                       alrededor de 70 estudiantes de segundo          informativo, con contenido actualizado y
                                                   año del Primer Ciclo Universitario y            sistematizado.
Si bien en este proyecto se involucra en           equipo docente, que reúne ecólogos
mayor o menor medida la totalidad de               urbanos, geógrafos, urbanistas,                 A través del trabajo en talleres, los
las materias, debido a la diversidad de            sociólogos, biólogos y químicos.                estudiantes se aproximan e inician
los saberes implicados, su contenido                                                               en el conocimiento de los conflictos
está principalmente ligado a las cátedras          Cuál es nuestro objetivo                        emergentes. Mediante una serie de
de Educación Tecnológica, Ciencias                 El objetivo pedagógico de esta                  recorridos por el partido, relevan la
Naturales y Alimentación.                          experiencia es la formación de                  situación ambiental. Guiados por sus
                                                   estudiantes en la identificación                docentes en todas las instancias,
Universidad                                        e investigación, con enfoque                    aprenden a trabajar en tiempo real, con
                                                                                                   actores sociales y en la complejidad de
Nacional de General                                interdisciplinario, de problemas reales
                                                   complejos mediante la producción de             una situación ambiental, que comprende
                                                                                                   los problemas sociales, económicos
Sarmiento                                          un diagnóstico ambiental del municipio,
                                                   que contribuya al proceso de toma de            y políticos de un territorio. Una vez
                                                   decisiones en la gestión ambiental del          definidos los problemas a estudiar, se
Laboratorio de Intermenciones:                                                                     inicia la investigación con un enfoque
                                                   territorio estudiado.
diagnóstico ambiental de municipios del                                                            interdisciplinario. La metodología
conurbano bonaerense.                              Qué hacemos                                     aplicada varía según el tema a relevar y
                                                                                                   comprende desde tomas de muestras
Quiénes somos                                      En 1997, con el inicio de actividades de        y análisis químicos en laboratorios de
                                                   la Universidad de General Sarmiento,            la Universidad para evaluar la calidad
La Universidad de General Sarmiento es
                                                   inicia sus experiencias la cátedra              del agua de consumo, relevamiento
una institución de gestión estatal, situada
                                                   Laboratorio Intermenciones - Diagnóstico        de basurales y sitios de concentración
en Los Polvorines, partido de Malvinas
                                                   Ambiental. Teniendo en cuenta que los           de residuos sólidos urbanos, visitas a
Argentinas de la Provincia de Buenos
                                                   municipios del conurbano bonaerense             industrias, encuestas a la población de
Aires. El proyecto se realiza en la cátedra
                                                   no contemplaban los temas ambientales           las zonas afectadas, hasta entrevistas
Laboratorio Intermenciones, modalidad
                                                   en el organigrama de sus gestiones y            a funcionarios, empresas de servicios
Diagnóstico Ambiental del Instituto
                                                   por lo tanto, no contaban con mucha

Experiencias de aprendizaje y servicio solidario                                  Premio PricewaterhouseCoopers a la Educación - Sexta Edición - Año 2009 | 7
Premio PricewaterhouseCoopers a la Educación Sexta Edición - Año 2009 - Experiencias de aprendizaje y servicio solidario para la preservación y ...
públicos y organizaciones ambientales del
municipio.
                                                             San Pedro de Jujuy                            Qué hacemos

                                                                                                           El proyecto se inició en abril de 2004 y
Mediante estas acciones se forman                            Búsqueda de alternativas para saciar          está planificado para extenderse por seis
estudiantes que hacia el final del curso,                    el hambre en la pobreza: malezas              años, hasta fines de 2010. En la primera
han aprendido a mirar su entorno y                           comestibles. Sembrando la vida.               etapa, “Proyecto de Vida”, se identificó
comprender con una nueva visión el                                                                         como problema a resolver la escasez
medio que los rodea. La interacción con                      Etapa III                                     de alimentos en amplios sectores de la
los actores sociales, desde trabajadores                     Quiénes somos                                 población en barrios de San Pedro de
hasta funcionarios del gobierno local, les                                                                 Jujuy. A partir de allí se decidió emprender
permite incorporar en experiencia propia                     La Escuela de Educación Técnica N°2           un trabajo de campo mediante el cual
y directa procesos y dinámica que verán                      Doctor Horacio Guzmán es una institución      se investigaron las especies vegetales
interpretados en asignaturas posteriores                     de nivel secundario de gestión estatal        locales, habitualmente llamadas malezas,
de las carreras universitarias del Instituto,                situada en la localidad de San Pedro          y se identificaron cinco especies que
como Ecología Urbana, Urbanismo,                             de Jujuy, en la provincia homónima. El        pueden ser utilizadas como alimento
Política Social y Administración Pública.                    proyecto involucra a dos docentes y           humano. En la segunda etapa,“Yo te
                                                             catorce alumnos de la escuela y a los         enseño”, los integrantes del proyecto
Hasta el año 2009, la Cátedra ha                             vecinos de los barrios Ejército del Norte y   trabajaron directamente con la comunidad,
producido diagnósticos de nueve                              La Merced de la citada localidad.             enseñándole a no depredar esas especies
municipios. Ese año se realizó la                                                                          dado su valor nutricional. En la etapa
décimotercera experiencia, en el partido                     Cuál es nuestro objetivo
                                                                                                           aquí presentada, se desarrolló una huerta
de Tigre.                                                                                                  para el cultivo de estas especies. Para
                                                             El objetivo general de este proyecto fue el
                                                             de promover en los alumnos la ejecución       lograr esto, los docentes realizaron
                                                             de acciones solidarias efectivas frente       tareas de dirección y capacitación de los
                                                             a las necesidades de la comunidad. En         estudiantes, quienes realizaron los trabajos
                                                             este caso específico, ante la escasez         de campo con las especies vegetales y las
                                                             de alimentos en muchos sectores de la         tareas de difusión con los vecinos.
                                                             población, se decidió salvar especies
                                                                                                           Las asignaturas involucradas en este
                                                             nativas elegidas como alternativa para
                                                                                                           proyecto fueron principalmente Proyecto
                                                             saciar el hambre de las familias.
                                                                                                           de Investigación e Intervención Social
                                                                                                           Comunitaria, Lengua y Literatura del
                                                                                                           Polimodal y Biología del Profesorado IFDC
                                                                                                           N°9.

8 | Premio PricewaterhouseCoopers a la Educación - Sexta Edición - Año 2009                                       Experiencias de aprendizaje y servicio solidario
Premio PricewaterhouseCoopers a la Educación Sexta Edición - Año 2009 - Experiencias de aprendizaje y servicio solidario para la preservación y ...
Universidad                                        conocimientos genuinos sobre el cultivo
                                                   de plantas aromáticas y medicinales
                                                                                                   En el marco de este proyecto los alumnos
                                                                                                   realizan diferentes actividades: producen
Nacional de                                        nativas, promoviendo la generación de
                                                   emprendimientos con estas especies
                                                                                                   plantines de diversas especies para
                                                                                                   ensayos de investigación y los multiplican
Córdoba                                            para su utilización en forma racional y         por estacas. Evalúan y mantienen los
                                                   económicamente rentable.                        plantines en invernáculos y por parcelas
Difusión del cultivo de plantas aromáticas                                                         en el Campo Escuela. Elaboran y
y medicinales nativas promoviendo                  Qué hacemos                                     participan en charlas-taller dictadas en
la generación de emprendimientos                   El proyecto se inició en 1998 y ha pasado       las escuelas participantes para docentes,
productivos sustentables. Una                      por diferentes etapas de investigación          alumnos y otros miembros de la
experiencia de aprendizaje-servicio,               y extensión. En 2008, las actividades           comunidad educativa. También participan
docencia e investigación.                          se presentaron dentro del marco de              en jornadas de divulgación para
                                                   la experiencia aquí descripta y fueron          recolectores y pequeños productores
Quiénes somos                                                                                      serranos y realizan el mantenimiento y
                                                   planificadas para extenderse hasta
La Universidad Nacional de Córdoba es              diciembre de 2009. Su origen surgió de la       seguimiento del Centro Piloto de Alta
una institución de gestión estatal, situada        observación de la realidad de las zonas         Gracia.
en la ciudad de Córdoba, capital de la             serranas cordobesas, donde las especies         Todas estas tareas implican una visión
provincia homónima. Fue inaugurada                 aromáticas y medicinales nativas son un         interdisciplinaria ya que nos encontramos
oficialmente como Universidad en el                recurso importante para la subsistencia         con realidades complejas que no pueden
año 1622 y es la más antigua del país.             de muchos pobladores y se encuentran            ser abordadas desde una sola disciplina
El proyecto presentado involucra a                 muy ligadas a sus tradiciones y                 académica. Así es como a contenidos de
cuatro docentes y diez estudiantes de la           costumbres. A medida que se incrementó          Botánica, Química Biológica, Genética
carrera de Ciencias Agropecuarias, en              la demanda de los productos, se produjo         de Poblaciones, Prácticas Agrícolas,
las cátedras de Genética y Agrosistemas            una degradación de los recursos, lo             Zoología, Fisiología y Biodiversidad,
Marginales. También participan en                  que hizo necesaria la implementación            entre otras materias de la carrera, se le
el proyecto diversas instituciones                 de proyectos que brinden información            agregan asignaturas de las carreras de
educativas de los niveles Primario y               sobre las plantas nativas, apunten a            Comunicación Social y Trabajo Social.
Medio con sus docentes y alumnos.                  su conservación, al uso sustentable
                                                   y a una producción de mejor calidad.
Cuál es nuestro objetivo                           Esto redundará en un mayor valor para
El objetivo general de este trabajo fue            el producto final que contribuya a la
transferir y difundir en la comunidad              subsistencia de los pobladores y a la
                                                   valoración de sus recursos naturales.

Experiencias de aprendizaje y servicio solidario                                  Premio PricewaterhouseCoopers a la Educación - Sexta Edición - Año 2009 | 9
Premio PricewaterhouseCoopers a la Educación Sexta Edición - Año 2009 - Experiencias de aprendizaje y servicio solidario para la preservación y ...
Unquillo                                                                                                  Unquillo se enclava en las sierras chicas
                                                                                                          de Córdoba, a casi 30 km. de la capital
                                                                                                          provincial. Es una zona semiárida,

El sabor de                                                                                               montañosa, adonde no llega el gas
                                                                                                          natural y el agua escasea. “En nuestra

cocinar a(l) sol
                                                                                                          zona, en invierno el cielo es diáfano y
                                                                                                          las personas tienen la costumbre de
                                                                                                          prender la salamandra solamente de
                                                                                                          noche y durante el día buscan el calor del
Proyecto El sol de El Pueblito, centralizado por el IPEM                                                  solcito”, asegura Julia. “En este sentido
                                                                                                          quisimos mostrar que no todo era malo,
N°23, Lino Spilimbergo, Córdoba y desarrollado en                                                         que disponíamos en nuestra zona de un
conjunto con el IPEM 233 de Villa Ani-Mí, el Jardín de                                                    recurso excepcional e indispensable para
infantes Mariano Moreno de Villa Los Altos, el Instituto                                                  el desarrollo regional que no estábamos
                                                                                                          pensando y es la energía que nos regala
Técnico Maestro Alfredo Bravo, la Facultad de Ciencias                                                    el sol trescientos días al año. ¿Qué mejor
Exactas, Física y Naturales (UNC) y la Asociación de                                                      que cocinar al sol con el sol?”.
Técnicos Científica de Córdoba (ATENCIC).                                                                 En un primer momento se realizó una
                                                                                                          encuesta en una de las escuelas, que
                                                                                                          tenía como objetivo determinar cuáles
                                                                                                          eran los combustibles utilizados para
                                                                                                          cocinar, calefaccionar y calentar agua.
En el año 2005 Julia Tügel, profesora                       técnica, en un concurso para un subsidio.     También se quiso averiguar hasta qué
de Electromecánica, se enfrentó con                         La condición era que los proyectos            punto el precio del combustible influía
un dilema: “Tenía que dar soldadura,                        estuvieran enfocados en la solución de        sobre la nutrición de las familias y, por
instalaciones eléctricas y no había                         algún problema de la zona, se orientaran      último, analizar la posibilidad de cambio a
herramientas ni materiales para dar la                      a Educación y Trabajo y favorecieran          través de la utilización de la energía solar,
práctica. Tenía a treinta y cinco chicos                    la colaboración con alguna institución        por ejemplo, para cocinar. El resultado
por siete horas semanales y no podía dar                    de nivel superior. Julia comenzó a            de la consulta arrojó que un 11% de las
la práctica”. Así que comenzó a buscar                      investigar la situación económica, social y   familias encuestadas cocina con leña,
la forma de enfrentar ese obstáculo. Lo                     ambiental de su comunidad hasta orientar      subiendo el porcentaje al 38% para el
hizo presentando su escuela, el IPEM 23,                    el proyecto al problema de la energía.        calentamiento de agua y al 72% para la
institución de nivel medio con orientación                                                                calefacción.

10 | Premio PricewaterhouseCoopers a la Educación - Sexta Edición - Año 2009                                       Experiencias de aprendizaje y servicio solidario
que una solución parcial, ya que los
                                                                                                         problemas eran demasiado grandes.
                                                                                                         Buscamos entonces una respuesta
                                                                                                         integral, que atacara varios aspectos
                                                                                                         de la problemática a la vez, capaz de
                                                                                                         vislumbrar el camino que había que
                                                                                                         seguir: el de no bajar los brazos, el de la
                                                                                                         confianza en el accionar comunitario, el
                                                                                                         de la esperanza…”.

                                                                                                         De una iniciativa
                                                                                                         individual a
                                                                                                         un proyecto
Alumnos del IPEM 23, en el taller de soldadura, construyen las cocinas solares.
                                                                                                         institucional
Este diagnóstico inicial arrojó a la luz               nutricional, ya que la alimentación familiar      Sandra Gianesini es vicedirectora del
dos problemas importantes. Por un                      queda así fuertemente condicionada                IPEM 23, escuela que centraliza el
lado, la cuestión ambiental, al utilizar la            y a su vez influye directamente en el             proyecto. Cuando Julia se acercó con
leña como principal fuente de energía.                 rendimiento de los alumnos en la escuela          la idea se entusiasmó, ya que vio una
Esto constituye un serio problema, si se               y en las condiciones para estudiar. De            oportunidad para acercar a las familias a
tiene en cuenta que la leña que mejor                  hecho, algunos chicos sólo comen los              la escuela y que los alumnos aprendieran
rinde es la del monte autóctono, que el                días que concurren a clase. Muchos de             la parte práctica de las materias de
crecimiento de estas especies es lento                 ellos tienen problemas de aprendizaje             la especialidad de una manera más
y que con su tala se favorece la invasión              y de concentración. En relación con las           vivencial. “Su idea era que la escuela
del “siempre verde”, que a su vez agrava               familias, los padres están ocupados en            se encargara de toda la parte técnica
la problemática de la escasez de agua en               cómo afrontar las vicisitudes económicas          del proyecto. Porque era una práctica
esta región.                                           y en su gran mayoría no se involucran             interesante para los chicos. Iban a
                                                       con los proyectos de la escuela. En               trabajar en física, tecnología y alguna de
Por otro lado, también surgió que muchas               este contexto, explica Tügel, “éramos             las asignaturas de la especialidad, como
de las familias tomaban en cuenta el                   concientes de que cualquiera fuera                Laboratorio o Introducción a la tecnología
gasto de combustible a la hora de elegir               nuestra propuesta no podría ser más               de los alimentos”.
el menú. Esto redunda en un problema

Experiencias de aprendizaje y servicio solidario                                       Premio PricewaterhouseCoopers a la Educación - Sexta Edición - Año 2009 | 11
Principal combustible utilizado por las familias
                                                                                                         para calefaccionar el hogar

Alumnos del taller en los puestos de trabajo.

Así nació el proyecto El sol de El pueblito,                en equipo, la solidaridad y el cuidado
que consiste en el diseño, construcción y                   ambiental.
difusión de diferentes aplicaciones de la
energía solar para promover la solución                     El trabajo de armado de las cocinas
al problema alimentario detectado en las                    estuvo a cargo de los alumnos de 3er
familias de la comunidad de Unquillo. En                    año del IPEM 23. Y ya desde el inicio
                                                            el proyecto comenzó a convocar a             Principal combustible utilizado para cocinar
un primer momento se propuso el armado
de cocinas y en una segunda instancia,                      otros actores de la comunidad. El taller
la construcción de un invernadero y un                      se instaló en un espacio cedido por la
secadero de frutas y hortalizas.                            cooperativa de agua para no interferir
                                                            con ruidos molestos el normal desarrollo
La idea es realizar prototipos fácilmente                   de las actividades en la escuela y, a
replicables por otras instituciones                         su vez, para trabajar en un lugar que
y organizaciones comunitarias. Los                          cumpliera con las condiciones de higiene
alumnos adquieren habilidades manuales                      y seguridad necesarias.
de diverso tipo como, por ejemplo, de
herrería y carpintería. Asimismo aprenden                   Cada curso se dividió en dos grupos
las tareas de construcción y la realización                 que concurrían al taller en forma rotativa
de mediciones aplicando el método                           y trabajaban con la asistencia de dos
científico. Se desea despertar interés                      docentes, uno de Educación Tecnológica
por la ciencia y el gusto por el trabajo                    y la coordinadora del proyecto. Los
                                                                                                         Fuente: encuesta hecha a los habitantes del pueblo.
sistemático y conciente. También se                         alumnos fueron distribuidos en seis
busca fortalecer los valores del trabajo                    puestos de trabajo donde se realizaban
                                                            las tareas de corte, soldadura,

12 | Premio PricewaterhouseCoopers a la Educación - Sexta Edición - Año 2009                                        Experiencias de aprendizaje y servicio solidario
punzonado, doblado, agujereado y                   “Esta problemática nos afecta a todos a corto, mediano y largo
pintura. La fabricación de las cocinas se          plazo. No es el propósito de este cuadernillo explicar las causas y
organizó como una producción “en serie”            consecuencias de este conjunto de problemas pero sí queremos
de cada una de las catorce partes que
                                                   mostrar aquí la posibilidad de una acción concreta que se puede
las componen. Se elaboró un cuadernillo
que, además de explicaciones generales
                                                   realizar para preparar alimentos utilizando energía limpia y gratis”.
sobre las cocinas contenía instrucciones
concretas para cada puesto, planos de
las piezas y las medidas de seguridad                                Cuadernillo informativo destinado a estudiantes
necesarias para llevar a cabo la tarea.

Todos coinciden en que la experiencia
en el taller fue muy enriquecedora. Al
trabajar por partes los alumnos tuvieron
que aprender en la práctica la idea de
proceso. “Hay chicos que querían ya
pintar, quizá antes de lijar. Pero la cosa
mal hecha después te da mucho más
trabajo arreglarla. El tema es mostrarles
cómo se hace y después ellos mismos
han tomado un compromiso con la
producción”, explica Tügel. Ese fue
uno de los principales objetivos que se
propusieron: acercar a los alumnos al
mundo del trabajo y promover el trabajo
en equipo y colaborativo.

Experiencias de aprendizaje y servicio solidario                                Premio PricewaterhouseCoopers a la Educación - Sexta Edición - Año 2009 | 13
Desarrollo
   Objetivos del proyecto
                                                            sustentable a la luz y
   • Difundir las alternativas basadas en
     la energía solar.                                      al calor del sol
   • Concientizar acerca del                                (se busca)
     calentamiento global y la
     problemática energética.
                                                            “El gran desafío de nuestros tiempos
   • Brindar a los alumnos la posibilidad                   es buscar un desarrollo sustentable          “¿Quién mejor que las instituciones
     de aplicación de sus conocimientos                     que no sea a cuestas de las futuras
     a un trabajo concreto y real
                                                                                                         educativas, que pueden lograr un
                                                            generaciones. Esto solamente puede
     completo desde el diseño a la                                                                       efecto multiplicador, para arrojar
                                                            ser abordado por una sociedad
     evaluación.                                                                                         claridad sobre estos temas tan
                                                            comprometida en su conjunto”, afirma
   • Posibilitar un trabajo científico que                  Tügel. Esta idea fue el motor que estimuló   urgentes que deben ser tomados
     involucre e interrelacione diferentes                  a pensar en la energía solar como            como una responsabilidad
     materias.
                                                            una alternativa viable e interesante de      colectiva de todos?”.
   • Despertar el interés por la                            desarrollar.                                                                       Julia Tügel,
     investigación científica.                                                                                                   coordinadora del proyecto
                                                            La energía solar térmica tiene un amplio
   • Fortalecer el vínculo escuela-hogar
                                                            campo de aplicación en la agricultura e
     y escuela-comunidad.
                                                            industria alimenticia, a la vez que puede    relacionados con los diferentes
   • Relacionar las instituciones de                        generar fuentes de trabajo y aportar         problemas ambientales. ¿Quién mejor
     distintos niveles educativos para                      al desarrollo regional independiente y       que las instituciones educativas, que
     mutuo enriquecimiento.
                                                            sostenible. Asimismo, una vez que se         pueden lograr un efecto multiplicador,
   • Ayudar a la resolución del problema                    generan los prototipos, es fácilmente        para arrojar claridad sobre estos temas
     alimentario de las familias.                           replicable.                                  tan urgentes que deben ser tomados
   • Sembrar esperanza a través del                                                                      como una responsabilidad colectiva de
                                                            Julia Tügel transmite con su voz su
     protagonismo de los afectados.                                                                      todos?”.
                                                            gran espíritu emprendedor. En relación
                                                            al cuidado del proyecto sostiene con         Los participantes del proyecto también
                                                            firmeza que “somos concientes de que         comprendieron que no se trataba de
                                                            el cuidado ambiental no es solamente         una propuesta más de la escuela, sino
                                                            una actitud, sino que se debe basar en la    que esta vez la “tarea” tenía mayores
                                                            comprensión profunda de los fenómenos        implicancias. No sólo apuntaba a mejorar

14 | Premio PricewaterhouseCoopers a la Educación - Sexta Edición - Año 2009                                      Experiencias de aprendizaje y servicio solidario
Alumnos y familiares del IPEM 23 construyendo las cocinas solares.

la enseñanza e incentivar a los alumnos,
también buscaba trascender las fronteras
                                                      Trabajar en red                                  En la Universidad construyeron los
                                                                                                       prototipos que servirían para la posterior
de la escuela para mejorar la calidad                                                                  construcción de las cocinas solares.
de vida y del medio ambiente de la                    Ana Celia Pouza es directora del Instituto
comunidad.                                            Técnico Maestro Alfredo Bravo, orientado         Este trabajo colaborativo institucional
                                                      en Construcciones. “El eje que más               no sólo posibilitó que el proyecto
Así exactamente lo entendió uno de los                nos movilizó es la idea de formar redes.         pudiera concretarse, sino que también
alumnos involucrados: “El proyecto está               Que las instituciones escolares estén            favoreció la imagen de las instituciones
bueno porque ayuda a las personas                     comunicadas, sepan qué hacen unos                participantes y el intercambio entre
que no tienen recursos para comprar                   con otros”. Este fue otro de los objetivos       alumnos. “Para los chicos fue fantástico y
combustible para cocinar. Aparte cuida el             centrales del proyecto y el eje de la            fundamental conocer las otras realidades,
medio ambiente porque al no usarse leña               estrategia para poder concretarlo. La            más allá de que nos costó muchísimo
no se talan los árboles y no se genera                idea era vincularse y establecer acuerdos        juntar el dinero para viajar”, explica Ana
dióxido de carbono que contamina                      entre diversas instituciones educativas          Celia.
nuestra atmosfera”, concluye... es que el             por medio de los cuales cada una
mayor desafío fue lograr el compromiso                tuviera una responsabilidad específica           En el caso del IPEM 23 la repercusión
de los alumnos y sus familias con la                  y, a su vez, todos se enriquecieran al           fue aún mayor. El proyecto sirvió para
problemática de su entorno, tanto                     participar. Así fue que la escuela Mario         fortalecer el sentimiento de pertenencia
social como ambiental, a través de                    Bravo se encargó de la construcción              a la institución y darle otra imagen hacia
trabajos integrales destinados a generar              del invernadero climatizado y de este            afuera. Como explica Julia Tügel, “la
protagonismo y transmitir el sentimiento              modo sus alumnos aplicaron en una                escuela pasó de ser “la escuela de los
de forjar el propio destino.                          práctica real la teoría vista en las             negros”, como muchas veces fue tildada
                                                      distintas materias de su orientación.            despectivamente, a ser la escuela “que
                                                                                                       fabrica las cocinas solares”.

Experiencias de aprendizaje y servicio solidario                                     Premio PricewaterhouseCoopers a la Educación - Sexta Edición - Año 2009 | 15
Esta propuesta interinstitucional también
afianzó el apoyo de la comunidad a través
de la colaboración de otras instituciones
con las escuelas. Es el caso ya
mencionado de la Cooperativa del Agua
de Unquillo, que cedió el espacio donde
funcionaría el taller para el armado de
las cocinas solares, y la ONG OPRACOL
compuesta por un grupo de ingenieros
especialistas en energías renovables que
ayudaron al diseño y la evaluación de las
aplicaciones. Por su parte, la Universidad
Nacional de Córdoba brindó capacitación
docente e intervino en la evaluación de
los aprendizajes de los alumnos y en
el diseño y evaluación del sistema de                       Alumnos del Instituto Técnico Maestro Alfredo Bravo, encargados de la construcción del invernadero.
climatización del invernadero.

Sobre la experiencia                                        poder experimentar, sacar conclusiones
                                                            y hacer una prueba piloto y a partir de
                                                                                                                  metros. Ahí se paró un poco el tema de la
                                                                                                                  obra”.
del invernadero y el                                        allí, si se dan los resultados esperados,
                                                            tratar de difundirlo a otras instituciones            Asimismo, la escuela trabajó en conjunto
secadero                                                    escolares y cooperativas de vecinos.                  con la Universidad. Ellos estuvieron a
                                                                                                                  cargo del desarrollo del prototipo que
                                                            El objetivo es tratar de volcar todas las
                                                            experiencias que podamos hacer acá en                 después en la escuela los alumnos iban a
Otra de las aplicaciones de energía
                                                            la comunidad”.                                        replicar. Respecto del invernadero, allí se
solar que forma parte del proyecto
                                                                                                                  construyen los paneles de enfriamiento
es la construcción de un invernadero
                                                            El trabajo que se les propuso a los                   y los que van a utilizar energía solar. Los
climatizado y un secadero de frutas y
                                                            alumnos fue la construcción de estos dos              paneles de energía solar son útiles sobre
hortalizas. Ricardo Racca, docente del
                                                            espacios. “Todo lo que es trabajo fuera               todo en invierno, cuando se necesita
IPEM 233 Agustín Tosco, es ingeniero y
                                                            del aula, los chicos se entusiasman. Es               elevar la temperatura, y los paneles
trabaja como docente en la institución.
                                                            la forma elemental de aprender, haciendo              de refrigeración permiten bajarla en el
Él está a cargo de la construcción del
                                                            práctica”, cuenta Racca. Por eso los                  verano. Así se mantiene una temperatura
secadero y su puesta a punto para la
                                                            chicos trabajaron tanto que llegaron a                constante todo el año.
producción. Al respecto explica que
                                                            un momento en que se puso peligroso:
“la idea fundamental del proyecto es
                                                            “si era por ellos seguían hasta los cuatro

16 | Premio PricewaterhouseCoopers a la Educación - Sexta Edición - Año 2009                                                 Experiencias de aprendizaje y servicio solidario
pudiera ser utilizada por los visitantes, ya
                                                                                                               que parte del plan a futuro consiste en
                                                                                                               realizar un trabajo de extensión hacia los
                                                                                                               pobladores de la zona.

                                                                                                               El objetivo es su uso por parte del
                                                                                                               guardaparques y visitantes.

                                                                                                               Las trece cocinas restantes se terminaron
                                                                                                               de realizar durante el año 2008 y fueron
                                                                                                               entregadas a familias de bajos recursos
                                                                                                               dispuestas a colaborar con el proyecto.
                                                                                                               Desde la escuela se las había invitado a
                                                                                                               participar en el armado. Muchos abuelos
                                                                                                               y padres se sumaron y fueron quienes
                                                                                                               después se llevaron las cocinas con una
Personal del Instituto Técnico Maestro Alfredo Bravo, encargado de la construcción del invernadero.
                                                                                                               previa capacitación que dieron los chicos
                                                                                                               de cómo usarlas. Como prueba de su
Una vez terminado el invernadero, los                  necesidad de ir día a día avanzando y                   buen funcionamiento y por ser motivo de
alumnos de la escuela IPEM 233 de Villa                levantando porque veíamos que se venía                  celebración en la comunidad, las cocinas
Ani-Mí aprendieron a hacer la evaluación               construyendo algo que originalmente                     fueron inauguradas con una comida
práctica de su funcionamiento. Pusieron                nos parecía imposible que lo pudiéramos                 pública en la Plaza Alem de Unquillo, el
una estaca de higuera en el invernadero                hacer”, concluye Racca.                                 día 2 de diciembre.
climatizado, otra en uno no climatizado                                                                        Paula, vecina de Unquillo, recibió una
y una tercera al aire libre, para comparar
la evolución y el tiempo de crecimiento
                                                       Un bizcochuelo                                          cocina y cuenta que la usa todos los

de las raíces y las plantas. Después en la             espectacular                                            días: “a la mañana, para calentar el agua
                                                                                                               del mate. Al mediodía para el almuerzo.
Facultad se hicieron todas las mediciones
de temperatura para hacer el seguimiento               horneado por el sol                                     A la tarde, es la mejor hora para hacer
                                                                                                               bizcochuelo porque el sol es espectacular
científico.                                                                                                    en estas ollas. Cocino la comida para la
                                                       En un primer momento del proyecto, en
Ricardo se siente orgulloso de lo que                                                                          noche, que después se calienta en una
                                                       el año 2007, se armó una cocina modelo
han logrado al verlo tangible con sus                                                                          hornalla”, explica.
                                                       que fue entregada al guardaparques
propios ojos. “Es muy reconfortante                    del Parque Nacional “Quebrada del                       Los alumnos también participaron en
poder ir construyendo algo… Había una                  Condorito”. Fue llevada allí para que                   otras actividades de difusión, como ser

Experiencias de aprendizaje y servicio solidario                                             Premio PricewaterhouseCoopers a la Educación - Sexta Edición - Año 2009 | 17
Presentación de las trece cocinas en la plaza principal de Unquillo. El evento se realizó a pleno sol del mediodía cocinando para el público presente bizcochuelos,
guisos y papas fritas. Concurrieron familiares y alumnos de otras escuelas del pueblo.

demostraciones públicas en una escuela
primaria, en ferias de ciencias o de
                                                            es sumamente simple. Lo básico es
                                                            respetar unas guías de orientación al sol
                                                                                                                Repercusiones
escuelas técnicas.                                          y nada más”. Su experiencia ha sido muy
                                                            positiva y resalta especialmente que una            “En el taller de tecnología aprendimos
Así explica Diego el funcionamiento                         de las grandes ventajas es que su uso               a cortar con la amoladora, soldar, lijar,
de las cocinas a quien tenga el gusto                       no implica gasto alguno. Respecto de                pintar, martillar, unir piezas, etc. Esto
de acercarse: “Las cocinas para                             sus cuidados destaca “Mucho cuidado y               lo desarrollamos a lo largo de varias
que funcionen hay que orientarlas.                          amor para mantenerla. Y muchas ganas                semanas, algo cansadoras, pero donde
Concentran los rayos del sol en este lugar                  de querer usarla… Es un buen aporte                 nos reímos, molestamos, peleamos,
de la parrilla. Para orientarlas se utiliza                 para nuestra era. Ojalá se difunda”.                discutimos y sobre todo aprendimos
este mecanismo de que coincidan las                                                                             cosas nuevas”, explica Candelaria
sombras de las dos patas. La olla tiene                     Una beneficiaria del proyecto cuenta                Landi Carboni, alumna de 3° año A. Es
que ser siempre de color oscuro para que                    que siempre tuvo interés por aprender               que la mayoría destaca especialmente
absorba el calor”. “(...) Si está nublado la                acerca de la energía solar. Finalmente              que el proyecto fue la experiencia de
cocina no funciona y la humedad influye                     su oportunidad llegó: “Cuando mi nieto              un verdadero trabajo en grupo. Lo
en su rendimiento haciendo que sea                          contó que iban a dar esto en la escuela,            que en el aula resulta difícil, ya que es
menor”, aclara, y concluye: “se tarda más                   fue tal la emoción que él se entusiasmó             frecuente que uno del grupo trabaje y
en cocinar pero no se gasta nada”.                          por mí. La uso continuamente porque                 los demás no hagan nada, en el taller
                                                            calienta. Yo probé hacer todo. Hice asado           se organizaba naturalmente sin roces ni
Estos artefactos deben usarse en las                        de cerdo, pastel de papa, guiso de toda             disparidades. Julia Tügel aclara que “si
horas pico del sol, entre las 10:30 y las                   clase”.                                             bien se intentó que cada alumno rote y
17:00 hs. En su diseño se pensó que                                                                             conozca todas las operaciones, después
requieran instrucciones de uso muy                                                                              se permitió elegir con libertad entre las
simples. Como explica Paula, “el uso

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tareas del día y solos se distribuían. Había       Una conclusión que algunos alumnos
                                                   quienes preferían las tareas brutas y no           expresaron fue que esta experiencia
                                                   cesaban hasta que no habían desbastado             significó un gran proceso grupal porque
                                                   y cortado toda la producción prevista              aprendieron a compartir y utilizar
                                                   para ese día, y había otros que preferían          elementos que no sabían usar. “En las
                                                   medir con precisión y ayudar a fabricar            mismas cocinas se nota el progreso de los
                                                   las planillas. Lo que todos tenían en              alumnos...”, dice con orgullo Tügel.
                                                   común era la conciencia y el compromiso
                                                   con el proceso de producción y con las             Quizá lo más enriquecedor para los
Beneficiaria de una cocina cocinando arroz.
                                                   metas que se habían fijado. También se             alumnos fue abrirse a la posibilidad de
                                                   respetaron las normas de seguridad y en            pensar en otro futuro para ellos. Algunos
                                                   general hubo autocontrol y control mutuo”.         comentarios comunes fueron: “Cuando
     Impacto que se espera                                                                            termine la escuela voy a trabajar como
                                                   Es que en el marco del taller sucedieron           herrero”, frente a lo cual Tügel explica que
     en la comunidad como                          cosas impensables en el espacio del                este tipo de intervenciones le hizo pensar
     resultado del uso de                          aula. Como explican los docentes                   que el trabajo práctico podría constituir
     las cocinas solares:                          participantes, los aprendizajes de los             una especie de salvavidas para aquellos
                                                   conceptos de física fueron más notables            alumnos que “se salen del sistema”,
     • Mejorar la situación alimentaria            donde éstos estaban ligados a la práctica.         mostrándoles que pueden optar por una
       diversificando el menú.                     Entonces se plantearon la necesidad de             alternativa honrada y digna. Y justamente
                                                   fortalecer el vínculo con la práctica en los       alumnos con grandes dificultades en
     • Complementar la huerta con la
                                                   contenidos que no se habían aprendido              el aula resultaron ser los más capaces
       conservación de alimentos.
                                                   en la medida esperada. También se                  en este ámbito, lo que podría ser
     • Promover el intercambio y el                trabajó de manera interdisciplinaria entre         aprovechado favorablemente para elevar
       accionar conjunto entre las familias        las distintas materias: “Tomar distintas           su autoestima y buscar la integración.
       y con la escuela.
                                                   mediciones, utilizar distinto instrumental.
     • Disminuir el consumo de leña.               Por ejemplo, en matemática se trabajó              Este proyecto que surgió a partir de una
                                                   todo lo que es teoría de errores, cálculo          inquietud individual se ha transformado
     • Elevar la autoestima de las familias                                                           en un motor que movilizó a toda una
       abrumadas por problemas de
                                                   de promedio, estadística. Con la profesora
                                                   de Informática se utilizó el recurso               comunidad. A veces cuando se mueve
       supervivencia demostrándoles que
       son capaces no sólo de encarar              de Internet. Por ejemplo, entraban en              una pieza todas las partes se modifican.
       su propio destino sino de hacer su          Infoclima, comparaban datos, etc.”, explica        Como los rayos de un sol, el proyecto ha
       aporte concreto a la solución de            Sandra Gianesini, vicedirectora del IPEM 23.       dado nueva luz a todas las instituciones y
       problemas globales.                                                                            familias a las que llegó.

Experiencias de aprendizaje y servicio solidario                                  Premio PricewaterhouseCoopers a la Educación - Sexta Edición - Año 2009 | 19
General Sarmiento                                                                                       alumnos de una carrera relacionada
                                                                                                        con el medio ambiente. Otra vez, no.
                                                                                                        Son alumnos de todas las carreras de

Una mirada ambiental                                                                                    la Universidad, desde el profesorado
                                                                                                        de Matemática hasta el de Filosofía,
                                                                                                        que están cursando el Laboratorio de

para el espacio de                                                                                      Intermenciones.

todos los días                                                                                          Laboratorio de
                                                                                                        “Intermenciones”-
Proyecto Laboratorio de Intermenciones: diagnóstico                                                     Característica de lo
ambiental, Universidad de General Sarmiento, Provincia                                                  interdisciplinario
de Buenos Aires, materia perteneciente al Instituto del
                                                                                                        En 1997, cuando hacía pocos años que
Conurbano de la Universidad. Participación del Municipio                                                la Universidad Sarmiento había abierto
de Tigre en el año 2009.                                                                                sus puertas, surgió la idea de proponer
                                                                                                        un taller común para los estudiantes de
                                                                                                        segundo año de todas las carreras. La
                                                                                                        bióloga María de Itache y el urbanista
                                                                                                        José Luis Coraggio, quien era en ese
Es un sábado nublado. La mañana está                        la guía de turismo arroja cifras sobre la
                                                                                                        momento director del Instituto del
bastante fresca, sobre todo para ser                        contaminación del río, explica el impacto
                                                                                                        Conurbano1, pensaron un espacio en el
noviembre, pero el catamarán avanza por                     de los emprendimientos urbanos en
                                                                                                        que se abordara un problema ambiental
el río Luján cargado de un contingente                      las formaciones isleñas, diferencia las
                                                                                                        en un municipio con el objetivo de realizar
curioso y entusiasmado como si fuera                        zonas de la costa que son de uso público
                                                                                                        un diagnóstico.
un domingo de sol. En el delta del                          de las que no. Hay una explicación
Paraná, los viajeros se cruzan unos con                     para este cuadro poco frecuente: son
otros, ya que portan cámaras de fotos,                      alumnos y profesores de la Universidad
                                                                                                        1          El Instituto del Conurbano (ICO) investiga
celulares, grabadores, y también mates,                     de Gral. Sarmiento que están cerrando       la problemática moderna de las ciudades, en
algo para comer, cuadernos de clase. Un                     un informe de diagnóstico ambiental         particular la Región Metropolitana de Buenos Aires,
oído atento que acompañe esta mirada                        que les ha solicitado la Municipalidad de   con el propósito de formar profesionales altamente
                                                                                                        capacitados para intervenir en procesos de
apuntará otra nota fuera de lo común:                       Tigre. Inmediatamente se puede concluir:    desarrollo sustentables, equitativos y democráticos.

20 | Premio PricewaterhouseCoopers a la Educación - Sexta Edición - Año 2009                                       Experiencias de aprendizaje y servicio solidario
El sistema curricular en la Universidad de
                                                                                                            Gral. Sarmiento se organiza, en un primer
                                                                                                            tramo, según “menciones”. Existen, por
                                                                                                            ejemplo, las menciones de Ciencias
                                                                                                            Exactas, Ciencias Humanas y Tecnología
                                                                                                            Industrial, entre otras. “La característica
                                                                                                            de la materia es que mezclamos chicos
                                                                                                            de todas las menciones. Entonces
                                                                                                            vienen con un trayecto formativo
                                                                                                            diferente y con expectativas a futuro
                                                                                                            diferentes. En un primer momento,
                                                                                                            sobre todo para aquellos que piensan
                                                                                                            estudiar Profesorado de Matemáticas,
                                                                                                            que es una cantidad importante en esta
                                                                                                            universidad, llegar a un laboratorio de
Un equipo de alumnos y docentes toma muestras de agua en un arroyo del municipio para su análisis.          estas características es medio chocante”,
                                                                                                            explica Laura Reboratti, geógrafa que
                                                                                                            comenzó a participar como docente en la
“La idea original era trabajar en escala             los rasgos destacados es el carácter
                                                                                                            materia en el año 1999.
uno a uno y que trate sobre un problema              interdisciplinario de la materia, que es
absolutamente real trabajando con los                obligatoria para todos los estudiantes                 En el laboratorio la mirada
actores y con toda la gente relacionada              de todas las carreras. Griselda, quien                 interdisciplinaria se practica. El objetivo
con ese problema, pero además con                    ahora es profesora adjunta, explica                    es que cada uno desde su mirada
el compromiso del municipio. O sea, la               que la materia desde sus inicios no                    y su expertise aporte al análisis de
materia, desde la primera vez que se                 ha cambiado su filosofía inicial, que                  las problemáticas que atañen a los
dicta, se hace con un convenio firmado               era “trabajar en un problema real que                  municipios. Si bien los estudiantes se
entre el intendente del municipio que                implicara además un objeto de estudio                  ven obligados a cursar la materia y, en
se elige cada año y el rector de la                  complejo, como es el sistema ambiental,                un principio, los que siguen carreras que
universidad”, explica Griselda Alsina,               y que necesitara, como el estudio de                   en apariencia no tienen relación con esta
bióloga especializada en Ingeniería                  cualquier sistema complejo, de un                      propuesta, la toman como un paso más
ambiental, que tiene a su cargo la materia           enfoque interdisciplinario”, continúa. “Por            que exige la universidad, con el tiempo
desde el año 1998.                                   eso se llama “Intermenciones”, porque                  se van involucrando con interés en la
                                                     todas las menciones de la universidad,                 materia y se sienten interpelados de
Además del apoyo de la universidad                   independientemente de a qué carrera van                manera personal.
y del municipio a analizar, otro de                  a confluir después, cursan esta materia”.

Experiencias de aprendizaje y servicio solidario                                          Premio PricewaterhouseCoopers a la Educación - Sexta Edición - Año 2009 | 21
“Una de las cosas notables de esta
materia y de esta experiencia es que
los estudiantes que se ven obligados a
hacerla no entienden muy bien por qué. El
tema es que al exponer a los estudiantes
a problemas concretos, reales, que
son de los barrios donde ellos viven,
empiezan a mirar su barrio, su municipio,
de una manera totalmente distinta,
que no se les olvida nunca”, enfatiza
Griselda. Asimismo, en un recorrido no
lineal que propone la materia los alumnos
encuentran puntos de relación con la
disciplina que estudian. Por ejemplo, los
estudiantes de Administración Pública
se encuentran cara a cara con quienes
deciden y diseñan las políticas públicas
al entrevistar a funcionarios de los
                                                            Alumnos y profesores del laboratorio de intermenciones 2009. Trabajo con el municipio de Tigre.
municipios.

En este espacio, la “intermención”                          Sin embargo, el intercambio no sólo se                 cuenta. Nos vamos conectando en
se ve explicitada en el objetivo                            centra en los conocimientos que cada                   intereses. Y el contacto con algo que
pedagógico de la materia, que es                            uno, estudiantes y docentes, aporta                    uno puede aportar desde sus propios
“la formación de los estudiantes en                         desde su disciplina, sino también en los               conocimientos. Yo, desde mi carrera,
la identificación e investigación con                       intereses de los participantes. Marcelo                tengo materias como Química, y uno
enfoque interdisciplinario de problemas                     Espósito, estudiante del profesorado                   va sospechando algunas cosas acerca
reales, complejos”, y en el equipo                          de Matemática, contó que al principio                  de, por ejemplo, lo que nos tocó, que
docente, que está conformado por                            pensó que el laboratorio no tenía ningún               es análisis de las aguas, entonces
ecólogos urbanos, geógrafos, urbanistas,                    punto de relación con su carrera, pero                 aportamos y nos aportan”.
sociólogos, biólogos y químicos, y cada                     luego se dio cuenta en qué lo enriquecía.
uno trabaja sobre algunos de los puntos                     Dice: “Me parece interesante, primero
del diagnóstico desde la mirada de su                       por la mezcla de menciones y de chicos
carrera.                                                    que vamos estudiando distintas cosas,
                                                            que nos vamos conectando sin darnos

22 | Premio PricewaterhouseCoopers a la Educación - Sexta Edición - Año 2009                                                  Experiencias de aprendizaje y servicio solidario
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