Reporte de Vendimia 2021 - VSPT Wine Group
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Reporte de Vendimia 2021
Reporte de Vendimia 2021 | VSPT Wine Group
Indice 1. Carta Sebastián Ríos...................... 4
2. Valles................................................ 5
Nuestros Valles Chile...................................... 6 Valle de Casablanca.....................................18
Nuestros Valles Argentina..............................7 Valle del Cachapoal..................................... 20
Valle Leyda....................................................... 8 Valle del Maipo...............................................22
Valle Elqui.........................................................10 Valle de Curicó............................................... 24
Valle Colchagua............................................. 12 Valle del Maule............................................... 26
Valle de Uco..................................................... 14 Valle de Malleco............................................ 28
San Juan...........................................................16
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Reporte de Vendimia 2021 | VSPT Wine Group
“
…la naturaleza es impredecible y se
pronunció disruptivamente en enero,
donde tuvimos lluvias históricas
tanto en Chile como en Argentina,
que nos hicieron salir a defender
nuestra uva con mucha convicción”.
Reporte de Vendimia 2021 | VSPT Wine Group
De la suave espera a la
tensa acción por una
lluvia de verano
Otro año más nos veíamos enfrentados a más cautos en los valles extremos (Leyda,
nuevos desafíos, teniendo que replantear la Casablanca, Limari, Elqui, Uco), pues la ma-
cosecha. Lo que primó fue lograr ingresar el durez de su uva venía retrasada, permitiendo
volumen de uvas requeridas con el alto nivel una cosecha posterior. Estas acciones per-
de calidad que nos caracteriza en VSPT. mitieron que a nuestras bodegas ingresaran
Sin duda, el cambio climático fue el actor uvas de variedades blancas 100% sanas y
principal de esta inusual actividad, donde de muy buena calidad, en línea con nuestro
se generaron lluvias de verano en Chile de esperado y un 4% de mayor volumen que el
Enfrentamos la temporada 2021 con el sentimiento de ha- año anterior en Chile y similar volumen que
aproximadamente 50 mm. y en Argentina
bernos ya graduados de una difícil vendimia producto de la el año anterior en Argentina.
de aproximadamente 280 mm, de las cuales
pandemia mundial.
no se tienen registros históricos. El clima castigó menos las uvas tintas. La llu-
Estábamos preparados y optimistas para lo que se nos ve- via, salvo excepciones, no las afectó, deján-
nía. Las condiciones climáticas de la primavera y verano Estamos viendo en estos últimos años, dolas continuar con una suave maduración.
auguraban una gran temporada en términos productivos y nuevos fenómenos climáticos que ten- El resultado está por verse, pero tenemos un
cualitativos para nuestros vinos, dada las bajas temperatu- dremos que considerar y a los que ten- muy buen augurio con estas uvas sanas y de
ras de verano, alta diferencia térmica, pocos y en algunas dremos que adaptarnos. Es nuestra nue- una calidad excepcional a ambos lados de
zonas ningún daño producto de heladas, granizos y lluvias va realidad. la cordillera, casi en línea con el esperado
entre otros. y un 13% de mayor volumen que el año an-
El fenómeno que tuvo un gran impacto vitivi-
Pero la naturaleza es impredecible y se pronunció disrup- terior en Chile y un 24% de mayor volumen
nícola, afectó en particular a las uvas de va-
tivamente en enero, donde tuvimos lluvias históricas tanto que el año Anterior en Argentina.
riedades blancas. Estas en promedio venían
en Chile como en Argentina, que nos hicieron salir a defen- con un alto nivel de madurez, que sumado
der nuestra uva con mucha convicción, había que evitar que a las lluvias y al calor del verano, genera-
prosperaran las enfermedades fungosas. ron un contexto propicio para el ataque de En resumen, vemos con optimismo
la Botrytis, por lo que generamos cosechas la calidad de la vendimia 2021 y con
tempranas en los valles centrales y fuimos grandes aprendizajes en todos los
integrantes del equipo VSPT.
Sebastián Ríos D.
Gerente Enología VSPT Wine Group
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Valles
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Nuestros Valles
VALLE DEL ELQUI
Chile
VALLE DE TULUM
VALLE DE CASABLANCA
VALLE DEL MAIPO
VALLE DE LEYDA
VALLE DE UCO
VALLE DEL CACHAPOAL
VALLE DE COLCHAGUA
VALLE DE CURICÓ
VALLE DEL MAULE
VALLE DEL BIOBÍO
VALLE DEL MALLECO
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Reporte de Vendimia 2021 | VSPT Wine Group
VALLE DEL ELQUI
Nuestros Valles
Argentina
VALLE DE TULUM
VALLE DE CASABLANCA
VALLE DEL MAIPO
VALLE DE LEYDA
VALLE DE UCO
VALLE DEL CACHAPOAL
VALLE DE COLCHAGUA
VALLE DE CURICÓ
VALLE DEL MAULE
VALLE DEL BIOBÍO
VALLE DEL MALLECO
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Reporte de Vendimia 2021 | VSPT Wine Group Valle Leyda
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Valle Leyda
La Vendimia 2021 fue de grandes desafíos Este año se caracterizó por una madurez
en el Valle de Leyda ya que fue una tempo- extremadamente lenta en el tiempo, pero
rada muy fría y tardía, con algunos eventos por lo mismo, fue una temporada que nos
climáticos que nos mantuvieron muy alertas. entregó uva de gran acidez, jugosidad y
La brotación partió algo lenta, con un atraso vibrancia en boca dentro de las que des-
de 7 a 10 días versus lo normal, pero con buen tacan particularmente el Sauvignon Blanc
nivel hídrico en los suelos gracias a las lluvias de características cítricas, con frutas como
primaverales e invernales. A fines de enero lima, mandarina, pomelo, junto con notas
cayó una lluvia que afectó a algunos cuarte- herbáceas marcadas y minerales.
les con variedades y clones más tempranos El 2021 será un año de pureza frutal, de
Sin embargo otras como Sauvignon Blanc y vinos que gozarán de una larga vida en
Pinot Noir de clones tardíos estaban en esta- botella y luego de 2 temporadas algo
do fenológico muy temprano, con bayas sin más cálidas, nos devuelven a un Leyda
pintar, por lo que la lluvia no tuvo impacto. histórico de clima frío costero.
Viviana Navarrete
Enóloga Leyda
Valle Leyda
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Valle Elqui
10Reporte de Vendimia 2021 | VSPT Wine Group
Valle Elqui
A grandes rasgos podemos hablar de una La calidad fue muy buena sobre todo en
buena cosecha. Elqui no se vió afectado por tintos, esto gracias a una buena sanidad
los eventos climáticos que si sorprendieron y maduración lenta; en blancos sobre
en la Zona Central de Chile durante el mes todo, especialmente Sauvignon Blanc
de enero. podemos ver vinos más aromáticos y
Sin embargo, compartió el denominador frescos con acidez natural.
común ocurrido a lo largo de nuestro país Los rendimientos, estuvieron como se espera-
durante la temporada 2020/2021: un verano ban, para una temporada promedio o normal,
más bien fresco y por consiguiente un ma- mucho mayor que la del año pasado.
duración lenta de las uvas que se tradujo en
una cosecha entre 10 a 15 días más tarde
con respecto al promedio. Matías Cruzat
Enólogo 1865 y Castillo de Molina
Valle Elqui
11Reporte de Vendimia 2021 | VSPT Wine Group Valle de Colchagua
Reporte de Vendimia 2021 | VSPT Wine Group
Valle de Colchagua
El Valle de Colchagua, en conjunto con En relación al rendimiento fue un muy buen
el denominado Valle Central, estuvieron año. Equilibrado y dentro de lo esperado
marcados durante la temporada 2020/2021 (por sobre a la temporada 2019/2020); donde
por una primavera dentro de lo normal sobre todo las calidades de vinos tintos,
a calurosa y por las lluvias de finales de y especialmente el Carmenere, destaca-
Enero. Esto implicó que las variedades más ran por su intensidad aromática, fruta y
precoces como las blancas sufrieran algo colores muy intensos.
más, sobre todo en la depresión interme-
dia (más precoz que las zonas costeras),
además de algunas tintas precoces y al- Matías Cruzat
gunas más sensibles como lo son el Pinot Enólogo 1865 y Castillo de Molina
Noir y el Syrah respectivamente.
Sin embargo y a pesar de este evento parti-
cular, la gran mayoría de las plantaciones no
se vieron afectadas, esto gracias a que las
variedades tintas, no estaban en un estado
fenológico susceptible a pudrición como lo
son la Pinta/Envero.
Valle de Colchagua
13Reporte de Vendimia 2021 | VSPT Wine Group Valle de Uco
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Valle de Uco
El Valle de Uco, no estuvo exento de algunos En relación a nuestra cepa insigne, Malbec, La vendimia 2021 será recordada por la
fenómenos climáticos como heladas durante la fecha de parada de carga de azúcares amplia ventana de cosecha en el marco del
el mes de octubre, temperaturas máximas, estuvo en línea con la temporada anterior: covid-19 y sin lugar a duda por el Malbec,
medias y mínimas menores al promedio his- 27 febrero y 5 días antes que el promedio estrella más brillante del Valle de Uco.
tórico y granizo, que provocaron que el inicio histórico (2007-2021).
de la cosecha fuera lento, pero constante, no
Esta fue una muy buena añada para Malbec, Andrea Ferreyra
dejando de ingresar uvas a la planta, priori-
cosechado en perfiles frescos principal- Enóloga La Celia
zando aquellas parcelas de buena madurez.
mente, con notas frutales y florales, un
Además se presentaron precipitaciones su- buen balance polifenólico y una acidez en
periores al pronóstico de la región: llovieron general inferior a la temporada anterior,
384 mm; dato superior al promedio histórico, debido a las precipitaciones en los meses
en especial durante el mes de febrero. de febrero y marzo.
Valle de Uco
15Reporte de Vendimia 2021 | VSPT Wine Group San Juan
Reporte de Vendimia 2021 | VSPT Wine Group
San Juan
Esta es la segunda vendimia del grupo en la En cuanto a las características de los
provincia de San Juan. Las uvas ingresadas vinos, los blancos son frescos, cosecha-
provienen principalmente del Valle de Tulum, dos anticipadamente para asi conservar
este se caracteriza por tener un clima seco, gran parte su acidez natural en equilibrio
con reducidas precipitaciones y ser muy ca- con el contendido de azúcares, mientras
luroso en los meses de verano. que los vinos tintos resultantes son de
Sin embargo, en esta añada, entre fines de fe- colores medios, fundamentalmente por
brero y mediados de marzo, las precipitacio- las precipitaciones de marzo, aromas
nes fueron superiores a lo esperado. Normal- del tipo secundarios y buen equilibrio
mente los registros anuales son de 110 mm, y en boca. Son los clásicos varietales de
desde enero a marzo 2021, se registraron casi consumo anual.
90 mm. A esto se suma la helada ocurrida el
5 octubre 2020 en Mendoza que afectó una
de las finca productiva de Cañada Honda, Fernando Mengoni
sin embargo, los rendimientos cuantitativos Enóloga de Graffiga
estuvieron en línea con los históricos.
Valle de Tulum
17Reporte de Vendimia 2021 | VSPT Wine Group
Valle de Casablanca
18Reporte de Vendimia 2021 | VSPT Wine Group
Valle de Casablanca
La temporada comenzó bien, con un invier- Previo a la vendimia se presentó una
no con precipitaciones sobre lo normal para lluvia que generó algunos inconvenien-
los últimos diez años en el valle, pero bajo tes de sanidad que fueron felizmente
el histórico de los últimos 30 años, llegando controlados no afectando la calidad de
a 300 mm. Esto fue suficiente para partir nuestros vinos. El resto de la vendimia
la primavera y la brotación con buena hu- se desarrolló de forma rápida y con
medad en el suelo. Si bien en el comienzo tranquilidad.
de esta primavera se presentaron algunas
heladas, no fueron de gran magnitud por lo
que no generaron pérdidas importantes de Francesca Perazzo
producción. Enóloga Viñamar
Los estados fenológicos se desarrollaron de
forma normal con cierto retraso debido a las
heladas mencionadas y una tendencia a la
baja de las temperaturas máximas prome-
dio, siendo un año con grados días menor a
las temporadas previas más recientes. Esto
último generó un atraso en la maduración Valle de Casablanca
siendo muy marcado en Sauvignon Blanc.
19Reporte de Vendimia 2021 | VSPT Wine Group
Valle del Cachapoal
20Reporte de Vendimia 2021 | VSPT Wine Group
Valle del Cachapoal
La temporada 2020-2021 en el Valle destaca con bajas temperaturas permitieron que
por la calidad del vino. El año comenzó con la madurez fuese más pausada retenien-
un buen abastecimiento hídrico, seguidas do mayor acidez y buena acumulación de
de buenas condiciones climáticas que per- polifenoles totales llegando a punto de cose-
mitieron el normal y homogéneo desarrollo cha a partir de inicios de marzo entregando
de los estados fenológicos. La floración y vinos muy equilibrados, de finales frescos,
cuaja se desarrolló normalmente pasando a con buen color y taninos suaves con gran
una pinta a partir de la primera semana de potencial de guarda.
enero muy homogénea.
Los vinos de Cachapoal, vienen con gran
Si bien existió un evento con precipitaciones potencial resultando en una muy bue-
que alcanzaron los 45 mm durante los últi- na cosecha, destacando en particular la
mos días de enero e inicios de febrero que cepa Cabernet Sauvignon, Carmenere y
activaron las alarmas por posibles pudricio- Petit Verdot.
nes éstas solo afectaron mínimamente, de
hecho, este fenómeno seguido por semanas
Gabriel Mustakis
Enólogo Vinos ícono San Pedro
Valle del Cachapoal
21Reporte de Vendimia 2021 | VSPT Wine Group
Valle del Maipo
22Reporte de Vendimia 2021 | VSPT Wine Group
Valle del Maipo
La cosecha se realizó alineado de acuerdo inferior, debido a la menor tasa de fotosín-
a las fechas históricas de Maipo, durante tesis, y con ello la menor síntesis de otros
la segunda semana de marzo comenzó el componentes fundamentales en los vinos,
trabajo de los Cabernet Sauvignon , con- como los polifenoles. Dato importante: la
cluyendo las primeras semanas de abril con relación de taninos – antocianos estuvo
los Carmenere. en línea con el histórico de nuestro viñedo,
A diferencia de años anteriores, esta tem- siendo un muy buen indicador para vinos
porada destacó por la presencia de una de crianza.
mayor humedad relativa, elemento positivo Destaca la cepa Cabernet Sauvignon con
para la viña que desarrolló con mayor co- un bello e intenso color rojo profundo,
modidad y menos stress, resultando en una aromas frescos y gran calidad y elegan-
uva de excelente calidad en aroma, piel y tes taninos. Este será un gran 2021.
taninos. Respecto a la madurez, al tener
menor amplitud térmica, la cantidad de
azúcares acumulados al momento de la Sebastián Ruiz
fecha de parada de carga, fue levemente Enólogo Viña Tarapacá
Valle del Maipo
23Reporte de Vendimia 2021 | VSPT Wine Group
Valle de Curicó
24Reporte de Vendimia 2021 | VSPT Wine Group
Valle de Curicó
Esta temporada partió con un invierno llu- días resultando en vinos con una acidez más
vioso, lo que se tradujo en alta humedad en altas y con grados ligeramente más bajos,
los suelos, esto sumado a buenas tempera- en general más frescos.
turas que hizo acumular una ideal cantidad
A pesar del fuerte evento climático es-
de horas frío. Estas condiciones permitieron
tamos conformes con las calidades y en
una brotación buena y pareja.
general los vinos están intensos y frutales.
Avanzando en la temporada , en primavera,
tuvimos algunos eventos de heladas en
algunas zonas y luego un inicio de verano Viviana Magnere
con temperaturas más moderadas que hi- Enóloga Marcas Retail
cieron que la pinta se diera por un periodo
más largo. Todo indicaba que la temporada
venía en condiciones de cosecha normales,
sin embargo las lluvias de fines de enero
aprox 80 mm hizo que esta se adelantara 10
Valle de Curicó
25Reporte de Vendimia 2021 | VSPT Wine Group
Valle del Maule
26Reporte de Vendimia 2021 | VSPT Wine Group
Valle del Maule
En el Valle del Maule, al igual que en Curicó Blancos frescos y tintos con buena inten-
las condiciones climáticas fueron similares sidad frutal, se destaca la calidad de
en término de lluvias y alta humedad de los Cabernet Sauvignon y Carmenere.
suelos. La estrategia fue adelantar fechas
de cosecha debido al evento lluvioso de
fines de enero. Viviana Magnere
Enólga Marcas Retail.
En general hubo mucho monitoreo de la
uva, de su estado sanitario y madurez. Se
realizaron varios manejos agrícolas extras
a lo habitual, como deshojes para airear la
fruta y evitar pudriciones y aplicaciones de
productos que mantuvieran la uva en buen
estado. Sin embargo y a pesar de las condi-
ciones tan adversas se pudo salir adelante
con vinos de gran calidad.
Valle del Maule
27Reporte de Vendimia 2021 | VSPT Wine Group Valle Malleco
Reporte de Vendimia 2021 | VSPT Wine Group
Valle Malleco
La Vendimia 2021 fue nuestra Cuarta vendi- Los vinos de esta cosecha están muy intensos,
mia en el Valle Malleco, en Buchahueico, junto se nota ya los 4 años de producción donde
a las familias Mapuches. Este año se incor- las vides más equilibradas dieron fruta con
poraron 2 nuevas familias a la producción de carácter nítido y expresivo. Esta añada nos
uvas para nuestro PN TAYU 1865 llegando a entregó un fuerte carácter local y muy níti-
un total de 6 familias para esta cosecha. da expresión de hierbas locales como poleo Valle Malleco
En términos generales, esta temporada fue y paico, pero además, tiene una fruta roja
ligeramente más cálida que las anteriores y fresca como guinda y frambuesa que acom-
se ve los días calurosos están aumentando paña lo anterior.
paulatinamente con los años. Junto con lo an- En boca, son vinos que hablan de su suelo
terior y tal vez atribuible al cambio climático, granítico mostrando tensión, gran vibran-
hemos experimentado mayor desorden en cia y jugosidad, pero además este año hay
las precipitaciones, y teniendo pequeñas llu- más estructura y cremosidad en paladar.
vias en Febrero y Marzo, de 8 a 10 mm caídas
en pocas horas, lo que nos dejó meses fríos y
húmedos. Sin embargo gracias al microclima Viviana Navarrete
del sector con condiciones de vientos fuertes, Enóloga Tayu 1865
la sanidad fue perfecta, lo que nos permitió
gozar de una madurez pausada, entregando
uva de gran calidad, intensa en sabores y de
acidez muy fresca y crujiente.
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