1ra. JORNADA TÉCNICA AGROPECUARIA 2021 - CREA ...
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N° 21
JULIO 2021
1ra. JORNADA TÉCNICA
AGROPECUARIA 2021
INSTITUCIONAL
6 PRIMERA JORNADA TÉCNICA
AGROPECUARIA 2021
16 PRIMER GRUPO CREA DE
MUJERES AGROPECUARIAS
DIRECCIÓN GENERAL UN ORGULLO PARA NUESTRA
6
Manlio Alberto Roca INSTITUCIÓN
DIRECTORIO CREA BOLIVIA
Presidente 17 INVIERNO 2021
Álvaro Mendizabal AFECTACION Y PRIMERAS
Vicepresidente
EVALUACIONES DE LA HELADA
Carlos E. Muñoz
24 ENFERMEDADES EN EL CULTIVO
Tesorero
Rodrigo Suárez
DE SOYA
DIAGNÓSTICO DE LA SITUACIÓN
16
Secretario DE ENFERMEDADES Y
María Fernanda Roa
RECOMENDACIONES PARA UN
Vocales Directivos MANEJO SOSTENIBLE
Ricardo Terceros
4 Mauricio Landívar
Abraham Nogales
32 AGTECH
Alejandro Ribera UNA OPORTUNIDAD PARA
Jorge Kieffer EL SECTOR AGROPECUARIO
Juan Abujder
BOLIVIANO
Vocales Suplentes
24
Jorge Chávez 38 ALMENDRA CHIQUITANA
Walter Guzmán
Past Presidentes 44 COMPORTAMIENTO ANIMAL
Pedro H. Dávoli EN SISTEMAS DE PASTOREO
Hugo Lozano
Fernando Romero
VOISIN
Gonzalo Nogales
Sylvia Monasterio
COMUNICACIÓN
Santa Cruz Agropecuario
CONCEPTO CENTRAL
CREATIVO
Luís Alberto Ascarrunz
32
DISEÑO Y DIAGRAMACIÓN
Santa Cruz Agropecuario
Los artículos contenidos en esta revista
son de exclusiva propiedad de sus
44
autores.
DERECHOS RESERVADOS
CREA BOLIVIA
CREA BOLIVIA
INSTITUCIONAL
EDITORIAL
D
espués de realizar nuestro evento de Tranqueras Abiertas el 30 de enero de 2021, se
llevó a cabo la primera jornada técnica del año el pasado sábado 5 de junio. Ambos
eventos se hicieron en el marco de la virtualidad, obligados por la pandemia mundial
que aun azota a todos en su tercera ola.
Pese a todo, desde CREA queremos seguir trayendo de la mejor manera las experiencias
exitosas de nuestros miembros para hacer lo que más sabemos y que se constituye en el
espíritu de nuestra Asociación: Compartir conocimiento e intercambiar experiencias.
A partir de este año, hemos decidido que las Jornadas Técnicas de CREA tengan dos
enfoques simultáneos: ganadero y agrícola. Cada vez es más notoria la complementariedad
agrícola-pecuaria razón por la que queremos mostrar diferentes casos y temas relacionados
a la Agropecuaria.
Una de las ventajas de la virtualidad, es poder presentar diversos temas en campos distintos
en una sola oportunidad. Para esto, la coordinación y logística es fundamental. El objetivo es
lograr que varios miembros CREA puedan mostrar sus campos al mismo tiempo a los demás
productores. Conseguir que cada parada sea un hito y parte de la Jornada Técnica, obliga a
realizar un trabajo de coordinación no solo en la parte de producción del evento virtual, sino
5
también en generar un guion y contenido técnico que permita mostrar de la mejor manera el
tema y objetivo del evento.
Queremos agradecer a todos los miembros y grupos CREA que fueron parte de estos eventos
virtuales y a los asesores que dieron el nivel y rigor técnico que requiere un evento CREA.
Por ahora, la seguridad por la salud nos obliga a asistir a estos eventos desde una pantalla,
esperamos que pronto podamos nuevamente estrecharnos la mano y compartir en el campo
los avances y enseñanzas de nuestra Asociación. Hasta entonces a todos, un cordial saludo y
los mejores deseos de salud y bienestar en sus familias.
Un abrazo.
Álvaro Mendizabal
Presidente CREA BOLIVIA
JULIO 2021
INSTITUCIONAL
PRIMERA JORNADA
TÉCNICA AGROPECUARIA
2021
6
El pasado
P
artiendo de la premisa de compartir lo tras que la 5 fue dedicada a presentar diver-
sábado 5 de que sabemos y que el intercambio de sas formas de hacer Cultivos de Servicio (CS)
información enriquece los procesos pro- o de cobertura.
junio se realizó ductivos sostenibles, el pasado sábado 5 de
con éxito junio realizamos con éxito nuestra Primera El puntapié inicial estuvo a cargo de Jorge
la Primera Jornada Técnica Ganadera + Agrícola. El en- Kefer, quien desde la hacienda HK compartió
Jornada cuentro, que se desarrolló de manera virtual conceptos sobre vedación de potreros y ela-
Técnica como consecuencia de la pandemia por Co- boración de rollos de pasto. Las temáticas
vid-19, contó con la presencia de destacados desarrolladas en las Estaciones 1 y 2 fueron
Ganadera + referentes y especialistas. En vivo y desde complementadas con datos del asesor del
Agrícola el estudio, Álvaro Mendizábal, presidente de CREA Iyambae Henrique Milagres. Jorge nos
CREA, Manlio Roca, gerente general, Jorge Es- mostró la importancia de manejar bien los
calante y Carlos Paz fueron presentando cada potreros para aprovecharlos al máximo en in-
una de las 5 estaciones en la que se dividió vierno donde la producción de forraje a campo
la jornada. Las Estaciones 1,2,3 y 4 estuvieron disminuirá por la menor temperatura, horas
destinadas a la parte de ganadería enfocada luz y baja pluviosidad. Tal como se muestra en
en preparación de forraje para invierno, mien- los siguientes cuadros:
CREA BOLIVIA
INSTITUCIONAL
Por otro lado, la producción de rollos de pasto adiciona otra fuente de forraje para el hato en
época de invierno. Henrique Milagres nos mostró diferentes escenarios de la región este de Santa
Cruz donde la oferta de forraje y por ende la capacidad de soporte de los campos puede variar
según la zona.
La producción
8 de rollos de
pasto adiciona
otra fuente de
forraje para el
hato en época
de invierno
La Estación 3 dio paso a Alejandro Díaz del CONFICREA quien mostró en la propiedad Cupesí,
como se realizó el silo de pasto con la variedad Zuri (P. Maximum). Alejandro nos muestra una de
las estrategias que se emplea en la Hacienda Cupesí para tener las reservas alimentarias de su
hato en durante la época seca del año. El Zuri, después de cortarlo, picarlo y ensilarlo, ha sido una
opción interesante para la provisión de alimento al ganado.
CREA BOLIVIA
INSTITUCIONAL
Después del
primer corte
destinado
para el silo,
Hacienda Cupesí: Lote de Zuri después del primer corte para silo
el segundo 9
Nos indicó también que después del primer corte destinado para el silo, el segundo rebrote es rebrote es
aprovechado para hacer rollos de heno, pudiendo tener una tercera onda de crecimiento depen-
aprovechado
diendo de las condiciones de humedad del año. El siguiente cuadro muestra los costos de produc-
ción de ensilaje que compartimos con Uds.: para hacer
rollos de heno,
pudiendo tener
una tercera
onda de
crecimiento
JULIO 2021
INSTITUCIONAL
En la estación 4, fue momento de hablar la elaboración de la dieta para animales de
sobre silos de sorgo junto a un trio de espe- confinamiento. La proporción de volumoso
cialistas de San Fernando de Parabanó con- necesario en las fórmulas nutricionales que
formado por Alejandro Ribera, Rodrigo Perro- optimicen el incremento de peso diario de
gón y Rafael Arantes. En la propiedad el sorgo los animales destinados a faena es esencial
constituye una importante área de siembra para optimizar rendimientos y ganancia de la
par contar con un componente esencial en empresa.
En la propiedad
el sorgo
constituye una
importante
10 área de
siembra par
contar con un
componente
esencial en la
elaboración de
la dieta para
Corte y transporte de sorgo para volumoso
animales de
confinamiento
CREA BOLIVIAINSTITUCIONAL
A continuación, y dando paso a la Estación 5, formas de hacer cultivos de servicio, una con
dedicada íntegramente a Cultivos de Servicio, siembra de pasto (B. decumbens) y otro lote con
El grupo CREA Santa Cruz Este nos presentó a una asociación de pasto (B. decumbens) + Legu-
través de Guillermo Rocco (Propiedad La Estre- minosa (Crotalaria juncea). Se mostró también
lla), Ciro Peña Viveros (Propiedad Tacuarí) y Elmo que es posible generar un aprovechamiento ga-
Sanches Flumignan (Propiedad Cinco Estrellas) nadero al proporcionar forraje de excelente ca-
las diversas variedades y ventajas de los culti- lidad a animales con pasto nuevo para dejar el
vos de servicio en los campos de los productores rebrote como aporte de cobertura y raíz con el fin
CREA. de utilizar los servicios para el mejoramiento in-
tegral del suelo y continuar en las próximas cam-
En el campo La Estrella, Guillermo mostró dos pañas bajo siembra directa con suelo cubierto.
Se mostró
también que es
12 posible generar
un aprovecha-
miento gana-
dero al propor-
cionar forraje
de excelente
calidad
Hacienda La Estrella: Pasto (B. decumbens)
Hacienda La Estrella: Pasto (B. decumbens) + Leguminosa (Crotalaria juncea)
CREA BOLIVIAINSTITUCIONAL
En el campo Cinco Estrellas se mostraron tructurar el suelo dando como resultado mayor
diversidad de Cultivos de Servicio que están infiltración.
siendo ahora probados para definir los mejores
servicios ecosistémicos del suelo tales como Pudimos apreciar que el CREA Santa Cruz
su estructura, infiltración y drenaje, mitigar la Este, está trabajando con una diversidad de
erosión, incrementar el control natural de ma- leguminosas que están siendo empleadas
lezas, fijar rastrojos para aprovechar la mayor en Cultivos de Servicio, pues son el principal
cantidad y calidad de Materia Seca y por conse- grupo de plantas que son capaces de fijar ni-
cuencia mejorar la disponibilidad de nutrientes. trógeno del aire en las raíces y transferirlo al
El trigo Morisco o Trigo Sarraceno (Fagopyrum suelo. Siendo que el nitrógeno es parte de la
esculentum) y el nabo forrajero (Brassica na- alimentación básica de las plantas, al utilizar
pus) son algunos cultivares sembrados con leguminosas estamos reduciendo la cantidad
este fin. Por otro lado, ya vienen haciendo de de fertilizante y beneficiando nuestro suelo.
manera comercial el sorgo forrajero para co- Estas plantas crecen rápido y algunas especies
bertura entre la cosecha de soya de verano y son utilizadas para cubrir el suelo. Al tener un
la siembra de invierno con muy buen aporte al sistema radicular abundante y profundo, ayuda
suelo. a mejorar la estructura del suelo creando espa-
cios para el aire y agua.
En Tacuarí pudimos apreciar una asociación En zonas
de gramínea (B. decumbens) con leguminosa En zonas con suelos erosionados, compacta- con suelos
Guandul (Cajanus cajan) permitiendo un intere- dos o con poca materia orgánica, se utilizan le- erosionados,
sante aporte de materia seca en la superficie y guminosas para mejorar la estructura de este.
compactados
en la parte radicular una diversidad de raíces En la agricultura las leguminosas son una base
o con poca
13
que constituyen volumen y tipos radiculares di- importante para manejar los nutrientes en el
ferentes que contribuyen a descompactar y es- suelo con rotaciones y asociaciones de cultivo. materia
orgánica,
se utilizan
leguminosas
para mejorar
la estructura
de este
Presencia de lombrices y raíces que mejoran la estructura del suelo
JULIO 2021INSTITUCIONAL
Agradecemos
a todos los que
nos acompa-
ñaron desde
sus casas, a
los especialis-
tas que com-
14 partieron sus
conocimientos
y a las empre-
sas aliadas
CREA que nos
apoyaron en la
realización de Las leguminosas aportan nitrógeno y descompactan el suelo con su sistema radicular
nuestra Prime-
ra Jornada Téc- También se está usando esta combina- Las consideraciones finales de la Mesa Gana-
ción con ganado de cría en invierno aprove- dera, conducida por Jorge Escalante Asesor del
nica Ganadera
chando el aporte microbiológico de la orina grupo CREA San José y Manlio Roca Gerente de
+ Agrícola y bosta de los animales sobre el suelo. CREA, se realizaron con los aportes de Jorge Ke-
fer, Alejandro Díaz y Alejandro Ribera.
Todas esas experiencias nos muestran la
necesidad de aportar diversidad a los siste- Agradecemos a todos los que nos acompa-
mas de producción integrando cultivos co- ñaron desde sus casas, a los especialistas que
merciales y de servicios con ganadería, sin compartieron sus conocimientos y a las em-
ninguna o mínima remoción del suelo. presas aliadas CREA que nos apoyaron en la
realización de nuestra Primera Jornada Técnica
Esa diversidad y volumen de rastrojos y Ganadera + Agrícola. Nos encontramos en la se-
raíces aportados generan equilibrio de car- gunda versión próximamente. ¡Los esperamos!
bono, nutrientes y diversidad de microor-
ganismos en el suelo para lograr sistemas Si te la perdiste o necesitas repasar algún con-
sostenibles. cepto, ahora poder revivir nuestra Primera Jor-
nada Técnica Ganadera + Agrícola.
La Parte agrícola del evento terminó con
una mesa de conclusiones participando Gui- Ingresá a http://jtga.creabolivia.org/
llermo Rocco y Carlos Paz como asesor del para acceder a todos los videos y llénate de co-
grupo SCZ Este. nocimientos para aplicar en el campo.
CREA BOLIVIAINSTITUCIONAL
15
JULIO 2021INSTITUCIONAL
PRIMER GRUPO
CREA DE MUJERES
AGROPECUARIAS
UN ORGULLO PARA NUESTRA INSTITUCIÓN
16
“Somos un
P
residido por la Ing. Agr. Natalia Miseren- Miserendino.
grupo de dino, el grupo está integrado por Ana Lu-
cía Adad, Natalia Egüez, Nathalia Roda, Con apoyo del actual directorio de CREA, es-
amigas que Stephanie Julio, Viviana Egüez, Susy Álvarez, tas 15 productoras, que se desarrollan en los
tenemos Yesmine Ribera, Sofía Gutiérrez, Valentina sectores ganaderos, porcino, ovino, cañero y
como objetivo Egüez, Karla Miserendino, Nicole Justiniano, oleaginoso, pudieron constituirse formalmen-
ayudarnos, Jacke Chávez, Adriana Palicio, Daniela Serrano, te como un Grupo CREA. “Somos un grupo de
compartir Marina Cabral, Elizabeth Colamarino y Romina amigas que tenemos como objetivo ayudarnos,
Miserendino. compartir experiencias productivas, metodolo-
experiencias gías, información, prácticas y tecnologías que
productivas, “Hace dos años que un grupo de amigas em- nos permitan mitigar y corregir las problemá-
metodologías, pezamos a colaborar e intercambiar informa- ticas que enfrentamos día a día en nuestras
información, ción que nos permitiera mejorar nuestras ac- propiedades”, finalizó.
prácticas y tividades productivas. En nuestros encuentros
durante charlas y conversatorios nos pusimos Aquí puedes ver la entrevista completa a la
tecnologías” a pensar en la necesidad de construir un espa- presidente del grupo CREA Mujeres Agropecua-
cio para nosotras, teniendo en cuenta las difi- rias, Natalia Miserendino.
cultades que tenemos las mujeres para ingre-
sar y participar del rubro agropecuario” explicó https://bit.ly/2UZzTiJ
CREA BOLIVIAINSTITUCIONAL
INVIERNO 2021
AFECTACION Y PRIMERAS EVALUACIONES
DE LA HELADA
17
Foto: Carlos Yambatuy, CREA GPA SCZ
L
as recientes heladas registradas a inicios consecuencias para la calidad y cantidad de
del mes de julio en el oriente de Bolivia forraje previsto para esta época. No solo ha
han marcado registros que no se veía hace
habido heladas
muchos años. No solo ha habido heladas en los Este evento climático extremo asociado a un
valles cruceños, también se registraron tempe- déficit hídrico por las pocas lluvias de la épo- en los valles
raturas muy bajas al sur en el chaco, la chiqui- ca, han impactado seriamente los cultivares cruceños,
tania y el norte Cruceño. tal como se muestra en esta parcela de maíz también se
perteneciente a un miembro del CREA Okinawa, registraron
Este fenómeno asociado a la época seca de en el norte de Santa Cruz. El maíz estaba desti-
temperaturas
la región ha golpeado duramente a los produc- nado a forraje para el confinamiento de ganado
tores que han visto afectados sus cultivos de en este invierno. muy bajas al
manera significativa. Reportes de distintas re- sur en el chaco,
giones y Grupos CREA indican que este año va Las filmaciones de dron, captadas antes la chiquitania
a ser una gestión poco exitosa en la producción https://bit.ly/3rzVESF y después y el norte
agrícola. También este evento climático adver- https://bit.ly/3xcPeKA del evento en el
cruceño
so ha afectado al sector pecuario, las pasturas mismo lote de maíz, son elocuentes al mostrar
que ya estaban afectadas por falta de lluvias el daño sufrido por la helada que también se
han sufrido el embate de la helada con serias grafica en las fotos siguientes:
JULIO 2021INSTITUCIONAL
La afectación
real es aún difí-
cil de cuantifi-
car al momento
18 por las diversas
reacciones
fisiológicas de
los cultivos en
las distintas Fotos: CREA OKINAWA
regiones, donde Cultivos destinados a la preparación de fo- Algunos productores que sufrieron pérdidas
el daño ha sido rraje y raciones alimenticias para este invier- totales de sus cultivos, comenzaron a incorpo-
variable no, principalmente maíz y sorgo, han sufrido rar el material al suelo usando rolo para apro-
severas afectaciones que van hasta pérdidas vechar la materia seca para la próxima siem-
totales. bra.
Foto: Carlos Paz, CREA SCZ ESTE
CREA BOLIVIAINSTITUCIONAL
Cultivos destinados a la preparación de fo- Algunos productores que sufrieron pérdidas
rraje y raciones alimenticias para este invier- totales de sus cultivos, comenzaron a incorpo-
no, principalmente maíz y sorgo, han sufrido rar el material al suelo usando rolo para aprove-
severas afectaciones que van hasta pérdidas char la materia seca para la próxima siembra.
totales.
Sin duda que
los daños en los
campos afec-
tados son un
freno en seco a
20 la producción
de las pastu-
ras, estas se
secaron y no se
prevén rebrotes
hasta las próxi-
mas lluvias que
se las ve muy
lejanas
La afectación real es aún difícil de cuantificar tado menos daños en los potreros y áreas de
al momento por las diversas reacciones fisioló- pastaje.
gicas de los cultivos en las distintas regiones,
donde el daño ha sido variable por tolerancia y Sin duda que los daños en los campos afec-
estadio del cultivo. Adicionalmente, hay que in- tados son un freno en seco a la producción de
dicar que se sigue acentuando la sequía que ya las pasturas, estas se secaron y no se prevén
se venía sufriendo antes d las heladas. rebrotes hasta las próximas lluvias que se las
ve muy lejanas.
En la Ganadería la situación es igual de gra-
ve, los campos han sufrido hasta tres días Los productores ganaderos que trabajan en
continuos de heladas ocasionando la muerte un plan de reserva forrajera (Silo, rollos o heno
de las hojas y baja oferta de forraje. Sin embar- en pie), podrán encerrar animales y paliar en
go, varios productores CREA con ganadería en algo este daño, pero los productores que no
sistemas silvopastoriles y áreas de pasturas cuenten con reservas y estén con carga animal
próximas a cordones con árboles, han repor- alta tendrán que bajar la densidad de pastoreo
CREA BOLIVIAINSTITUCIONAL
saliendo a vender en época menos favorable de su área y el sorgo con el 60 por ciento, y los
por el aumento de la oferta y la consecuente demás cultivos tienen una afectación del 40
baja de precios. por ciento del área sembrada, aunque en trigo
habrá que esperar unos días más para una eva-
Los escases de alimentos pueden ocasionar luación más precisa.
una sobreoferta de categorías de reposición
que requieren comida de mejor calidad (granos) También señalaron que las condiciones cli-
más aún ahora con las pasturas secas. máticas fueron adversas en esta campaña
de invierno en la zona este del departamen-
Una cantidad considerable de productores, to, primero con la sequía desde mayo y junio,
especialmente en el sector lechero, reportaron con lluvias ocasionales y que acumuladas no
muerte de animales en sus diferentes catego- superaron los 30 milímetros, cantidad insufi-
rías, lo que a largo plazo significará una dismi- ciente para un desarrollo normal de los culti-
nución del hato en producción, de igual forma vos y posteriormente el frío intenso y heladas
productores de carne se vieron afectados. En con temperaturas inferiores a cero grados, que
ambos casos la categoría de animales más han quemado los cultivos, incluso ocasionan-
golpeada fue la de animales menores de 6 me- do pérdidas totales en los campos productivos.
ses de edad. Las áreas afectadas y pérdidas son de 416 mil
hectáreas de sorgo, maíz, girasol, trigo y chía,
Por su parte, la Asociación de Productores que representan el 50% del área sembrada con Una cantidad
de Oleaginosas y Trigo (ANAPO), estima una estos cultivos según indicaron. considerable
disminución en la producción de al menos
de productores,
1,3 millones de toneladas de granos de sorgo, Este escenario obliga a mirar alternativas
especialmente
21
trigo, girasol, maíz y chía, comparado con la de provisión de alimento de otras regiones del
producción del anterior invierno, lo que signi- país e inclusive del exterior. Para evaluar esta en el sector
fica una pérdida económica de al menos 240 posibilidad, hemos invitado a Alberto Ospital de lechero, repor-
millones de dólares para el sector. Los cultivos Agro Consultora Mercados Bolivianos a darnos taron muerte
más afectados son la chía con un 75 por ciento su punto de vista al respecto.
de animales en
sus diferentes
categorías
JULIO 2021INSTITUCIONAL
Ospital nos menciona que históricamente la , tendríamos al maíz importado desde Rosario
alternativa natural a la necesidad de importar en un costo no menor a los 283 u$s/ton o 90 bs
maíz por efecto de la sequía o heladas en Boli- /qq puesto en Puerto Suárez, un valor inviable
via ha sido trayendo el grano de Argentina. para cualquier actividad productiva, concluye
Alberto Ospital a quien agradecemos por este
En su análisis indica que en la presente cam- análisis.
paña 2021, otra de las consecuencias de la
pandemia ha sido el cierre físico de las fronte-
ras, con lo cual la liquidez de la posible logística
de ese origen se complica aún más.
Suponiendo que se soluciona esta cuestión
logística en la frontera, las ofertas de maíz
argentino puesto en Salvador Mazza sobre ca-
mión incluido trasbordo debería estar alrededor
de los 190 u$s/ton o unos 61 bs/qq según las
cotizaciones recibidas estos días de varios pro-
ductores exportadores del norte argentino que
frecuentemente operan con Agro Consultora
Mercados Bolivianos
La otra
alternativa a Luego la logística de aproximación a Santa
22 estudiar es la Cruz puede costar en el orden de los 23/26 dó-
importación lares según el volumen y el tipo de transporte
según la estadística histórica.
por la hidrovía,
donde este año En síntesis, no debería costar menos de 213
la baja del nivel u$s/ton puesto en Santa Cruz o 68 bs/qq en
del río ha sido caso de solucionarse los temas logísticos de
histórica Ingreso.
La otra alternativa a estudiar es la importa-
ción por la hidrovía, donde este año la baja del
nivel del río ha sido histórica, a tal punto que,
para llegar a Asunción, las navieras de barca-
zas han tenido que desarmar los convoyes en
26 puntos del trayecto encareciendo como
nunca el flete.
La seca en el sur de Brasil estos últimos me-
ses , hizo reducir su cosecha de maíz de forma
considerable razón por la que la demanda bra-
sileña se abalanzó sobre la oferta Paraguaya
vaciando este mercado, con lo cual pareciera
que la única alternativa sería traer maíz desde
el puerto de Rosario , Argentina que estos días
cotiza un precio FOB de exportación de 216
u$s/ton y el flete se ha encarecido por la ba-
jante del río y el falso flete al cargar poco las
barcazas, el costo se ha subido hasta los 50
u$s/ton, en síntesis si le sumamos los costos
de subida y bajada de los puertos de salida Ro-
sario y llegada a Puerto Suárez de 17 u$s/ton
CREA BOLIVIAAGRICULTURA
ENFERMEDADES EN EL
CULTIVO DE SOYA
DIAGNÓSTICO DE LA SITUACIÓN DE
ENFERMEDADES Y RECOMENDACIONES
PARA UN MANEJO SOSTENIBLE
24
E
l manejo eficiente y oportuno de las prin- (Colletotrichum truncatum); Mancha anillada
cipales enfermedades en el cultivo de (Corynespora cassiicola) y Mancha Púrpura
soya, es una de nuestras recomendacio- (Cercospora Kikuchii), entre otras, sin olvidar-
nes principales por parte de INTERAGRO y BASF nos de la Roya asiática (Phakopsora pachyr-
para lograr un manejo sostenible y muy renta- hyzi).
ble en el tiempo.
Esta última es una de las más agresiva en
Las enfermedades en el cultivo de soya es- el cultivo, llegando a causar la pérdida de ho-
tán cada vez mucho más agresivas, incluso jas de manera anticipada en niveles mayores
Ing. Henry Rodríguez en algunos casos perdiendo la sensibilidad o a los esperados, especialmente en las varieda-
Fitopatólogo
con resistencia a algunos ingredientes activos des más susceptibles, en los manejos fuera de
que anteriormente las controlaban, entre las tiempo y con herramientas de baja eficacia.
enfermedades que van tomando más protago-
nismos campaña a campaña son Antracnosis Cabe mencionar que hay varios factores que
CREA BOLIVIAAGRICULTURA
están coadyuvando para ayudar a que las en- o sitios de acción de fungicidas que puede pro-
fermedades se tornen mucho más agresivas y vocar la selección de poblaciones resistentes.
virulentas en el tiempo, entre las más impor-
tantes mencionaremos algunas: Como manejo, las prácticas más relevantes
que nos pueden ayudar para evitar el desarrollo
• La cantidad de cobertura generada por la de estas enfermedades, disminuyendo la inci-
siembra directa es uno de los factores que dencia y severidad son:
ayudan bastante a tener mayor cantidad de
inóculo de las enfermedades que infectan a • El subsolado de los suelos, que es una de las
los cultivos desde que germinan, puesto que labores que le ayuda al cultivo de soya a formar
ese rastrojo es un medio de cultivo ideal para un buen sistema radicular, de este modo ab-
los hongos que provocan manchas. La persis- sorber más nutrientes, soportar mejor el estrés
tencia del inóculo varia y puede llegar hasta 10 y subir las defensas ante las enfermedades.
años de viabilidad, debido a presentan estruc-
turas de subsistencia muy resistentes. • El tratamiento de semilla que es fundamen-
tal, puesto que garantiza un buen arranque de
• Otro factor importante es la práctica del mo- las plantas, bajando bastante la carga de pató-
nocultivo; en la región norte de Santa Cruz, una genos qué son la fuente inicial de las enferme-
práctica frecuente es realizar dos siembras del dades. Una de las consecuencias de no hacer El manejo
cultivo de soya al año, en verano e invierno, el tratamiento es el crecimiento paralelo de los eficiente y
esto automáticamente ocasiona que la canti- hongos conforme el cultivo va desarrollándo- oportuno de
dad de inóculo se multiplique bastante, tenien- se, llegando a causar daños severos.
las principales
do una carga patogénica muy alta.
enfermedades
25
• El banco genético en nuestro país es muy
• Alta dependencia en dos ingredientes activos pobre, en general se observan variedades sus- en el cultivo de
soya, es una de
las recomenda-
ciones princi-
pales por parte
de INTERAGRO
y BASF
Mancha anillada (Corynespora cassiicola)
JULIO 2021AGRICULTURA
ceptibles en mayor o menor proporción; de INTERAGRO con el apoyo de BASF, pone a
manera que, en la medida de las posibilidades, disposición del productor el SISTEMA ANTI
elegir un buen material con alto grado de to- RESISTENCIA (SAR), el cual nos confiere un
lerancia nos ayudará a disminuir los daños de control efectivo de enfermedades comprobado
las manchas. ya a lo largo de varias campañas a nivel co-
mercial, herramientas como los fungicidas en
• La población adecuada de los materiales base a Pyraclostrobin + Metil Tiofanato en el
sembrados puede ayudar bastante, es impor- tratamiento de semillas, y los fungicidas de los
tante utilizar la densidad recomendada para activos en triple mezcla Fluxapyroxad + Epoxi-
cada variedad de manera que el cultivo se de- conazole + Pyraclostrobin o en doble mezcla
sarrolle sin crean un ambiente adecuado para Fluxapyroxad + Pyraclostrobin.
las enfermedades y pueda expresar su poten-
cial productivo Por otra parte, el fungicida Fenpropimorph
para aplicación foliar, nos permiten tener con-
• El uso de fungicidas eficientes pasa a ser una tundente control de la Roya Asiática, manchas
de las herramientas más importante para el y otras enfermedades de fin de ciclo, evitando
manejo de enfermedades, tenemos la seguri- la resistencia de las mismas a los activos hoy
dad que la aplicación oportuna de fungicidas usados, teniendo como resultado menos pérdi-
INTERAGRO eficientes, nos brindaran la garantía de lograr das, cultivos más limpios y con buenos rendi-
con el apoyo el rendimiento esperado. En este punto tene- mientos en las cosechas. Esta campaña, con
de BASF, pone mos que considerar los factores básicos como la doble aplicación de la carboxamida de BASF
la susceptibilidad del material, el ciclo del ma- Fluxapyroxad en sus diferentes mezclas, se lo-
a disposición
26 del productor el
terial para lograr la mejor cobertura de la apli- gró un excelente control de las enfermedades
cación y las condiciones climáticas entre los que causan manchas y defoliación anticipada
SISTEMA ANTI factores más importantes, que van a definir el en los cultivos, permitiendo que los mismos
RESISTENCIA momento de ingreso y los intervalos de aplica- completen su ciclo y logrando alcanzar los
(SAR), el cual ción. potenciales de rendimiento de las variedades
sembradas.
nos confiere
un control
efectivo de
enfermedades
Roya asiática (Phakopsora pachyrhyzi)
CREA BOLIVIAAGRICULTURA
Resultados de los demos comerciales. Campaña Verano 2020-21.
Esta campaña,
con la doble
aplicación de
la carboxamida
de BASF
28 Fluxapyroxad
en sus
diferentes
mezclas,
se logró un
excelente
control de las
enfermedades
que causan
manchas
CREA BOLIVIAAGRICULTURA
TESTIMONIOS
Fungicidas de INTERAGRO y BASF, logran excelentes controles de enfermedades en soya en el
verano 2020/21
La reciente campaña agrícola de verano 2020/21 reportó considerable presencia de enferme-
dades fúngicas en la soya cultivada tanto en la Zona Norte, como en la zona Este. Roya Asiática,
Antracnosis, Cercospora, Mancha Anillada y las recurrentes enfermedades de fin de Ciclo (EFC)
fueron los patógenos con mayor muestra de incidencia.
Sobre este cuadro general, los fungicidas desarrollados por BASF y comercializados en Bolivia
por INTERAGRO generaron un control constatable, como se advierte en los siguientes testimonios
de los productores que optaron por aplicar el SISTEMA ANTI RESISTENCIA (SAR).
Adilson Sabec Peres Juan Pablo Salvatierra
Gerente Propietario Encargado- Propiedad
Agrosametec Cinco Estrellas (Zona
(Propiedad Sofía- Zona Norte)
Norte)
Los fungicidas
“Estamos en un cultivo de soya de la campaña “Nuestro principal problema fueron las enfer- desarrollados
de verano 2020/21. INTERAGRO es una compa- medades de fin de ciclo. Aparecieron la Mancha por BASF y
ñía que cuenta con un portafolio muy bueno de Anillada y Antracnosis. Enfocamos el Pyraclos-
comercializa-
producto, principalmente los de la línea BASF. trobin + fluxapyroxad, teniendo buenos resul-
dos en Bolivia
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Una de las cosas importantes que esta compa- tados y buena residualidad, dando así paso a
ñía aporta a los productores es su soporte téc- dos aplicaciones. Además, este verano fue la por INTERAGRO
nico mediante su equipo de ingenieros agróno- primera vez que empleamos Pyraclostrobin + generaron un
mos que contantemente están monitoreando y fluxapyroxad + epoxiconazole. Decirles a todos control cons-
colaborando para que nosotros tengamos éxito. que estos productos son muy aconsejables y
tatable, como
Hemos utilizado en algunos de nuestros lotes que hay que tomarlos en cuenta”.
Pyraclostrobin + fluxapyroxad y Fenpropimor- se advierte en
ph como estrategia de control. En otros lotes los siguientes
empleamos Pyraclostrobin + fluxapyroxad + Jacobo Dueck testimonios
epoxiconazole con un multisitio buscando la Agricultor- Colonia
protección y eficiencia de los cultivos”. Nueva Holanda (Zona
Este)
Juan Carlos Rejas
Responsable Propiedad
PEQ San Javier (Cuatro
Cañadas – Zona Este) “Nosotros cultivamos unas 1.200 ha de soya. El
problema acá es la Roya, la Mancha Anillada y
la Antracnosis. INTERAGRO Nos enseña a echar
fungicidas como el compuesto por Pyraclos-
“En esta zona tenemos problemas de Antrac- trobin + fluxapyroxad + epoxiconazole, de ma-
nosis, Mancha Anillada y Roya. Esta campaña nera temprana (antes que la soya entre a flor o
hicimos una primera aplicación de Pyraclos- antes que cierre el surco) y que así el producto
trobin + fluxapyroxad con Mancozeb. Esto lo pueda expresar su sanidad en las hojas baje-
hicimos a los 45 días de sembrado el cultivo ras. Tengo muy buenas experiencias con este
para controlar el inicio de Antracnosis. En una producto porque mantenemos las hojas verdes
segunda aplicación empleamos Pyraclostro- desde abajo y las protegemos de la Mancha
bin + fluxapyroxad + epoxiconazole. Yo reco- Anillada. Yo recomiendo a otros agricultores los
miendo estos productos a los agricultores, por- manejos de INTERAGRO, que tiene a sus técni-
que he constatado como trabajan, excelentes cos que nos muestran en el chaco los proble-
productos”. mas que tenemos y nos dan solución”.
JULIO 2021AGRICULTURA
Julio Enrique Añez Romer Mamani
Responsable Responsable
Agropecuaria Las Técnico Prop. Vergel
Palmas (San Julián. Agrosametec (San
Zona Este) Julián- Zona Este)
“Estamos empleando la dupla, compuesta por “El problema más fuerte que afrontamos es
OPERA+ DUETT PLUS. Esta funciona muy bien la Mancha Anillada, además de la Antracno-
en el control de Roya en primera aplicación. sis. Debido a una precipitación pluvial de 750
En segunda aplicación empleamos Pyraclos- mm optamos por usar Pyraclostrobin + flu-
trobin + fluxapyroxad + epoxiconazole más xapyroxad + epoxiconazole más Mancozeb.
Mancozeb para el control de Mancha Anillada Los resultados son satisfactorios. Ya vemos un
y Antracnosiois. Estos productos si funcionan, buen rendimiento y el peso de grano. Es un pro-
los empleamos en el manejo de nuestros clien- ducto muy bueno, en especial por su sanidad y
tes quienes ven muy bien la efectividad logra- calidad”.
da”.
30
CREA BOLIVIAAGRICULTURA
AGTECH
UNA OPORTUNIDAD PARA EL SECTOR
AGROPECUARIO BOLIVIANO
32
L
a tecnología ha revolucionado el sector la producción y brindar grandes ventajas al
agropecuario global y se ha convertido en agricultor”.
una industria de servicios y negocios. Las
iniciativas AGTECH han desarrollado procesos Es importante entender que tecnología apli-
de investigación, innovación y de manejo de la cada conocida como AGTECH, agrotecnología
información desde el campo hasta el plato del o tecnología de precisión, se refiere a los co-
consumidor, generando un crecimiento expo- nocimientos técnicos de herramientas, dis-
nencial tanto en calidad como en volúmenes positivos, recursos y sistemas que permiten
de información. la utilización de elementos tecnológicos en el
René Salomón Vargas
sector agropecuario y todo el entorno rural,
Agrónomo y Economista Agrícola
Director Ejecutivo En los últimos años, Bolivia no ha sido la ex- incluyendo el empleo de distintos tipos de ma-
Fundación Trabajo Empresa cepción y estamos en el momento oportuno quinarias, trabajo de laboratorios y manejo de
para desarrollar capacidades en favor del hom- información para mejorar de manera eficiente
bre de campo. Y con la perspectiva de compar- y sostenible los procesos de producción, cose-
tir conocimientos e información con los países cha y comercialización hasta llegar al plato de
vecinos que poseen similitudes tanto en el los consumidor.
campo agroecológico como en la producción.
El emplear tecnología en el sector rural es
“El entorno tecnológico requiere de informa- un trabajo complejo pero gratificante, ya que
ción primaria y operativa a efectos de mejorar se refleja en resultados prácticos como la pro-
CREA BOLIVIAAGRICULTURA
ductividad, el manejo de información del medio es saber acompañar ese avance con tecnolo-
ambiente y datos productivos, lo que permite gía, a efectos de utilizar esa información para
para tomar mejores decisiones y asumir es- la planificación y desarrollo de actividades fo-
trategias en favor del sector agropecuario en restales, sean estas naturales o planificadas.
general. Por ello, es necesario incentivar este tipo de ac-
tividades complementarias con el sector agro-
Por ejemplo, hoy en día si una familia está pecuario para que el uso de tecnología genere
dedicada a la producción de frutillas y requiere sostenibilidad.
de un sistema de riego, este puede ser comple-
mentado con tecnología para su administra- El emplear tecnología en el sector rural es
ción remota, mejorando la infraestructura, el un trabajo complejo, ya que refleja el grado de
sistema de riego y la tecnología para operar de avance de la tecnología de la información y
manera automática la operación. conectividad en el área rural. En ese contexto
es necesario mejorar el manejo de información
Asimismo, podemos resaltar la tecnología online y en tiempo real del sector agropecuario,
aplicada en una propiedad lechera, donde el ambiental y productiva para tomar mejores de-
sistema de ordeña manual, el proceso de trans- cisiones y asumir estrategias en favor del sec-
portar la leche utilizando recipientes, ya se tor agroalimentario y agroindustrial del país.
convierte en algo obsoleto. La innovación tec-
El emplear
nológica y la adopción de infraestructura, hoy Proyecto CREA Bolivia de AGTECH con apoyo
en día permite conducir la leche desde el esta- del BID LAB tecnología en el
blo por ductos, refrigerarla y luego monitorear CREA Bolivia en el marco de la implementa- sector rural es
su temperatura y derivados sin perder calidad ción del Proyecto “Consorcios de experimenta- un trabajo com- 33
y frescura. ción de AGTECH” tiene como objetivo fortalecer plejo, ya que
los vínculos entre el sector productivo y los de-
refleja el grado
Las Plantaciones forestales, hoy en día pue- sarrolladores de soluciones tecnológicas, a fin
den ser monitoreadas por medio de imágenes de llevar al mercado soluciones de alto impacto de avance de la
de satélite o una imagen de dron. Lo importante y de amigable adopción por los productores. tecnología de la
información y
conectividad en
el área rural
JULIO 2021AGRICULTURA
En ese sentido, CREA Bolivia con recursos del tes acciones puntuales:
Banco Interamericano de Desarrollo – BID Lab y
el apoyo de la Fundación Trabajo Empresa, ins- 1. Relevamiento de productores y caracteriza-
titución de amplia trayectoria en el desarrollo ción de su perfil como adoptantes de tecnolo-
de emprendedores tecnológicos, han prepara- gías por medio de encuestas y sondeos al sec-
do una serie de encuestas y entrevistas dirigi- tor agropecuario y en especial a los miembros
das a los productores socios de CREA, gremios de CREA Bolivia.
agropecuarios, asociaciones y productores en
general con el objetivo de estudiar el nivel de 2. Identificar problemas y desafíos que requie-
uso de tecnologías aplicadas a la agricultura y ran intervención tecnológica en torno a la ac-
ganadería. De esa forma, en un futuro generar tividad agropecuaria, por medio de un releva-
iniciativas que mejoren la competitividad y por miento de información que permita encontrar
ende se consoliden alianzas para desarrollar desafíos y proyectar soluciones a las necesida-
tecnología y sustentabilidad para el sector. des de la empresa agropecuaria, los medianos
y pequeños productores y las comunidades en
El trabajo por seguir tiene como meta generar general.
respuestas a las asimetrías de información en-
tre el productor rural y tecnólogo emprendedor. 3. Mapeo de Actores del Ecosistema AGTECH de
Para ello, se tiene por objetivo “generar cana- una forma que se cuente con una base de da-
El trabajo por
les de comunicación y espacios de intercambio tos de equipos de emprendedores, incubado-
seguir tiene entre productores agropecuarios y desarro- ras, aceleradoras, grupos de inversores y todo
como meta lladores tecnológicos, a los efectos de reducir actor vinculado al ecosistema emprendedor del
34 generar res- las asimetrías de información existentes entre sector agropecuario de Bolivia.
puestas a las ambos”. Lo que permitirá propiciar eventos y
desarrollar capacidades mediante las siguien- 4. Crear espacios de encuentro entre produc-
asimetrías de
información
entre el pro-
ductor rural
y tecnólogo
emprendedor
CREA BOLIVIAAGRICULTURA
tores y desarrolladores de soluciones tecnoló-
gicas.
Las AGTECH y los desafíos futuros del sector
Las tecnologías agropecuarias requieren de
tiempo y aprendizaje para lograr su incorpora-
ción, por ello es importante promover el desa-
rrollo de Startup o Pymes relacionadas al AG-
TECH para que sean insertadas en compañías
de servicios.
Se tiene previsto construir una serie de even-
tos y concursos que logren acelerar los desa-
fíos futuros, donde la globalización, manejo de
información geográfica, el cambio climático, el
aumento de demanda de alimentos y otras va-
riables que influyen al sector, puedan ser consi-
deradas a efectos de mejorar la competitividad
del sector agropecuario.
Se tiene Para ello se tiene como objetivo el apoyar el
previsto codesarrollo de soluciones AGTECH, como res-
36 construir puesta a los desafíos o problemas que enfrenta
una serie de el sector productivo agropecuario en base a las
siguientes actividades:
eventos y
concursos que 1. Concurso de soluciones mediante desafíos
logren acelerar anuales para estimular la identificación de
los desafíos nuevas soluciones a nivel regional a partir de
futuros aquellos problemas priorizados por cada sub-
sector productivo.
2. Difusión de las soluciones codesarrolladas
con mayor potencial de éxito serán presenta-
das a través de eventos específicos.
3. Promoción del escalamiento de aquellas so-
luciones que resulten más promisorias como
producto del trabajo e interacción entre pro-
ductores y desarrolladores de tecnología.
4. Formación de inversores a efectos de poder
sumar más productores e inversionistas en fa-
vor del sector agropecuario.
Asimismo, se realizarán cursos de formación
para que los productores y líderes de la agroin-
dustria cuenten con las herramientas necesa-
rias para participar como inversionistas ánge-
les o con fondos que provean capital inteligente
para aquellas ideas más prometedoras en las
sucesivas etapas de inversión tanto en el país
como en cualquier otro lugar del mundo.
CREA BOLIVIAAGRICULTURA
Ejemplos: donde el animal es monitoreado por medio de
AGTECH en el campo, las carreteras y el mer- un sistema de información, tanto genealógico
cado como productivo, llegando a medir su creci-
“El sector agropecuario de la mano de la tec- miento en peso e incluso identificar los lugares
nología ha conseguido disminuir tiempos y es- y productos con los que ha sido alimentado.
fuerzos en la ejecución de los trabajos de cam-
po, con equipos interconectados desde el vuelo Finalmente, es importante resaltar que exis-
de un vehículo no tripulado, también llamado ten aplicaciones que se han especializado en
Drone, datos meteorológicos que por medio de el último tramo de la cadena agroalimentaria,
un GPS transfieren información de insumos o dígase la comercialización o desarrollo de in-
fertilizantes a una computadora (procesos in- formación de mercado, donde el manejo de Big
formáticos de datos) y estos son sincronizados Data permite la investigación asociada e iden-
a un tractor no tripulado para que luego una tificación de nuevas formas de fabricar, proce-
sembradora inteligente y cosechadora mane- sar y comercializar los productos agrícolas.
jada por una computadora concluya el ciclo de
las labores culturales. Asimismo, el procesar cuantiosos flujos de
precios, información agronómica y otros da-
El sector pecuario ha dado pasos gigantes- tos que permiten a un desarrollador incorporar
cos en el manejo del hato ganadero, por me- esos datos en un sistema o aplicación especia-
El sector
dio de sistemas de monitoreo y procesos de lizada que categorice el manejo de productos
trazabilidad, desde la inseminación, la cría, el en los supermercados, restaurantes y “deli- pecuario ha
engorde y proceso de desposte en el matadero, very” de alimentos en general. dado pasos
gigantescos en 37
el manejo del
hato ganade-
ro, por medio
de sistemas
de monitoreo
y procesos de
trazabilidad
JULIO 2021AGRICULTURA
ALMENDRA CHIQUITANA
38
E
n el marco de una consultoría para una producción importante y a la vez sostenible a
empresa involucrada en desarrollo agrí- lo largo del tiempo y se aparte definitivamente
cola visité después de un tiempo conside- de una explotación irracional y destructiva del
rable la zona entre Concepción y San Ignacio, suelo que solo conducen a resultados patentes
provincias de Ñuflo de Chávez y Velasco res- que vemos en las colonias menonitas tradicio-
pectivamente. nalistas de Las Piedras en la provincia Sara,
Tres Palmas, Las Pavas, Canadiense, Paurito,
Esta zona en la actualidad se caracteriza por provincia Andrés Ibáñez, Valle Esperanza en
un impresionante desarrollo agropecuario con Ñuflo de Chávez además de muchos otros la-
Roberto Unterladstaetter K rendimientos realmente envidiables. Un nuevo mentables ejemplos de una agricultura preda-
Ing. Agr. Dr.Sc.Agr.
y potente polo de desarrollo agropecuario ha toria y destructiva. Cuando el fundamentalismo
nacido en la zona citada y difícil que haya en la religioso, la ignorancia y la corrupción política
actualidad en Sudamérica donde se pueda ob- se aproximan, el resultado es el desastre. Los
servar un desarrollo agropecuario de magnitud unos con su tozudez atávica y los otros con su
comparable. Sin embargo es extremadamen- venalidad hacen la ecuación perfecta para la
te importante que se entienda la importancia destrucción del recurso suelo, un activo que le
de implementar sistemas agropecuarios en pertenece a la nación en su conjunto.
los que se priorice un aprovechamiento del
complejo ambiente, suelo-agua-aire para una De acuerdo con las Naciones Unidas, la dife-
CREA BOLIVIAGANADERÍA
rencia que existe entre desarrollo sostenible y cisamente en este sentido que se nota la falta
desarrollo sustentable es que el desarrollo sus- de conocimientos en lo referente al desarrollo
tentable es el proceso por el cual se preserva, sostenible. Las características ambientales
conserva y protege solo los Recursos Naturales de la zona y el sistema de manejo dan lugar al
para el beneficio de las generaciones presentes desarrollo de los problemas habituales en todo
y futuras sin tomar en cuenta las necesidades aprovechamiento agropecuario entre ellos las
sociales, políticas ni culturales del ser huma- plantas voluntarias conocidas generalmen-
no, mientras que el desarrollo sostenible es el te como malezas las que forman un comple-
proceso mediante el cual se trata de satisfacer jo florístico muy particular. Pero entre varias
las necesidades económicas, sociales, de di- especies que pueden considerarse “dañinas”
versidad cultural y de un medio ambiente sano por competir e interferir con las pasturas se
de la actual generación, sin poner en riesgo la encuentran también varias especies que de
satisfacción de las mismas a las generaciones ninguna manera pueden considerarse “male-
futuras. za”, más bien todo lo contrario; me refiero a la
almendra chiquitana que es una especie endé-
La sostenibilidad es el desarrollo que satis- mica del Cerrado del Brasil y de la Chiquitania
La sostenibilidad
face las necesidades del presente sin com- en el oriente boliviano. La almendra chiquitana
es el desarrollo prometer la capacidad de las futuras gene- Dipteryx alata es muy destacable en la sinergia
que satisface raciones, garantizando el equilibrio entre el que presenta con la ganadería, pues la pulpa
las necesidades crecimiento económico, el cuidado del medio o dulce, muy apetecida por el ganado, madura
del presente sin ambiente y el bienestar social. en la época de mayor escasez de forraje, lo que
la hace particularmente adecuada para inte-
comprometer
40 la capacidad
En esta impresionante dinámica en la activi- grar sistemas razonablemente más amigables
dad agropecuaria de la chiquitania el mejora- ambientalmente hablando, donde como sub-
de las futuras miento y la ampliación de pasturas ocupan a la producto quedan las almendras para consumo
generaciones, mayoría de los ganaderos de la región. Es pre- humano. Según varios autores citados en: Al-
garantizando el
equilibrio entre
el crecimiento
económico, el
cuidado del medio
o ambiente y el
bienestar social
CREA BOLIVIAGANADERÍA
mendra Chiquitana, Procisur (2018), ecológica-
mente, D. alata es una especie típica de zonas
donde la estacionalidad está bien diferenciada
(entre época seca y húmeda), por lo que gene-
ralmente llega a perder sus hojas por un corto
periodo durante finales de la época seca.). Al
ser intolerante a la sombra, para un óptimo de-
sarrollo la especie requiere de una alta y cons-
tante radiación solar. Crece principalmente
sobre suelos bien drenados, ácidos de mediana
a baja fertilidad. En Bolivia, D. alata, popular-
mente conocida como almendra chiquitana,
es una especie que ha cobrado una alta rele-
vancia socioeconómica, especialmente para
las comunidades indígenas y originarias de la
región chiquitana pues el aprovechamiento
de los frutos y las semillas se ha convertido en En particular,
una fuente adicional de recursos económicos el interés por
para dichas familias; pero además, también se
estos sistemas
ha posicionado como una especie estratégica
para la conservación de la biodiversidad, ya más amigables
que su cosecha no implica el cambio de uso del con el entorno
suelo, incrementando el valor de la vegetación debieran 41
natural y de los potreros. propagarse en
el ámbito de
A nivel nacional anualmente la demanda
interna de semillas de la almendra chiquita- los ganaderos
na oscila en torno de 2.3 toneladas; así como en general
cada año la demanda potencial de exportación y es así que
alcanza aproximadamente a 42 toneladas de la almendra
semillas. Considerando la demanda interna y
chiquitana
externa de la almendra chiquitana y su impli-
cancia como un recurso forestal no maderable podría ser la
estratégico para la conservación de la biodiver- clave
sidad y el mejoramiento de los medios de vida
de las comunidades indígenas y originarias
esta especie no debe considerarse como una
plaga (maleza) sino todo lo contrario.
La almendra chiquitana o Nokümonish en
lengua chiquitana es una leguminosa y como
tal es capaz de fijar el nitrógeno de la atmós-
fera en el suelo lo que favorece de manera muy
importante el desarrollo de las pasturas, ade-
más en el trópico la utilización de la sombra
natural en los potreros no solo crea un mejor
ambiente para los animales, sino que mejora
sustancialmente la producción y calidad de los
pastos al reducir la temperatura, aumentar la
humedad en la superficie del suelo, así como el
reciclaje de nutrientes y de la materia orgánica
La sombra arbórea en los sistemas de produc-
ción pecuaria se destaca como un componente
JULIO 2021GANADERÍA
mejorador de la productividad del hato. agropecuario exageradamente rápido que su-
cede en la zona desarrollando y promoviendo
El sombreado mejora la calidad de la pastura prácticas razonablemente más respetuosas
a través de cambios positivos en los conteni- con el ambiente. Por otro lado desarma e in-
dos de proteína, disminución de las estructuras habilita la presión extorsiva de ciertos funcio-
fibrosas, y consecuentemente mejora la diges- narios que gozan circunstancialmente de una
tibilidad, lo que finalmente se traduce en mejo- ínfima cuota de poder que les inflama el ego.
res ganancias de peso de los animales.
En particular, el interés por estos sistemas
Se debe entender que las pasturas arbola- más amigables con el entorno debieran pro-
das aún muy poco implementados en la eco- pagarse en el ámbito de los ganaderos en ge-
rregión son en primer lugar una amortiguación neral y es así que la almendra chiquitana po-
al impacto que quiérase o no significa la de- dría ser la clave para promover el incremento
forestación de importantes superficies y que de valor de los pastizales a través un manejo
esta opción de desarrollar pasturas racional- racional y sostenible que al final favorece al
mente sombreadas equivale a mitigar par- ambiente a los productores pecuarios y a la
En particular, cialmente los efectos negativos del desarrollo comunidad.
el interés por
estos sistemas
más amigables
con el entorno
42 debieran
propagarse en
el ámbito de
los ganaderos
en general
y es así que
la almendra
chiquitana
podría ser la
clave
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