Arcos Dorados Resultados de Impacto Social y Ambiental en América Latina y el Caribe 2016 - Argentina Ambiental
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Arcos Dorados
Resultados de Impacto Social
y Ambiental en América Latina
y el Caribe 2016
Somos
Arcos Dorados
2.156 restaurantes en 20 países y territorios Nuestras acciones de impacto social y ambien-
de América Latina y el Caribe, somos la mayor tal se encuentran alineadas con los Objetivos
administradora de franquicias de McDonald´s de Desarrollo Sostenible (ODS) definidos por la
en el mundo. Naciones Unidas, en especial impactamos:
• Objetivo 5: lograr la igualdad entre
72% de los restaurantes operados directamen- los géneros y el empoderamiento de todas
te, y 28% por franquiciados o JV. las mujeres y niñas.
• Objetivo 8: promover el crecimiento económi-
82.040 empleados (uno de los mayores em- co sostenido, inclusivo y sostenible, el empleo
pleadores de la región). pleno y productivo, y el trabajo decente
para todos.
Ventas de US$2.929 millones de dólares. • Objetivo 10: reducir la desigualdad en
y entre los países.
• Objetivo 12: garantizar modalidades de con-
sumo y producción sostenibles.
Compromiso
con Nuestra
Gente
73.279 jóvenes empleados de hasta 25 años de Contamos con un MBA en Estrategias para el
edad. Somos uno de los mayores empleadores Desarrollo Sostenible.
de jóvenes, y de primer empleo formal en la región.
Formación de nuestra gente en 20 países
57% de nuestros empleados son mujeres. y 4 idiomas:
• 1.160 alumnos en cursos presenciales
53% de los gerentes de nuestros restaurantes • 38 cursos presenciales
son mujeres. • 5.290 horas de capacitación en aula
• 12.523 personas capacitadas vía e-learning
87% fue el índice de satisfacción de emplea- • 12.225 gerentes capacitados en seguridad
dos de restaurantes. alimentaria
• 4,9 millones de horas en on-the-job training
Nuestra universidad fue finalista al Premio “Me- • 20 centros de formación académica
jor Universidad Corporativa”, en la categoría de
Educación Corporativa y en e-learning.
Compromiso
con la Comunidad
Nuestro impacto social hacia la comunidad se 1.294 empleados con discapacidad trabajan-
enfoca en tres líneas de trabajo: empleo juvenil, do en nuestros restaurantes en 2016.
educación y bienestar. • Colombia: 150 jóvenes con discapacidad
auditiva han trabajado en los restaurantes.
Campaña anual de recaudación a través de • Mexico: inicio de alianza con Best Buddies
nuestros restaurantes: US$9 millones de dólares para inserción laboral de personas con disca-
recaudados y 1,8 millones de BigMacs vendidas pacidad cognitiva.
para la campaña.
Bienestar: apoyamos causas relacionadas
Empleo juvenil: promover la movilidad social con educación, deporte y bienestar infantil.
desarrollando capacidades y oportunidades de • Ronald McDonald House Charities (RMHC):
empleabilidad para los jóvenes de América Latina. principal patrocinador en los 13 países de la
• Colombia: 1.185 jóvenes del programa Jó- región donde se encuentra. 49 programas en
venes en Acción comenzaron a trabajar en la región y 122.322 familias beneficiadas.
los restaurantes. Programa enfocado en dar • Costa Rica: Apoyo iniciativas locales en de-
oportunidades a población vulnerable. porte.
• Argentina: 726 jóvenes capacitados y entre- • 4 millones de jóvenes en la región ya partici-
nados por el Convenio firmado con el Minis- paron del programa “Yo Puedo Programar”,
terio de Trabajo para jóvenes en condición de alianza con Microsoft y que les enseña coding
vulnerabilidad. y lenguaje de IT.
• Argentina: programa “Creando Tu Futuro” en • Libros interactivos digitales: aborda temáti-
alianza con Kuepa y Global Fairness Initiative cas educativas y entretenidas como Grandes
en formación en habilidades blandas: 41 jóve- Ciudades del Mundo, Estrellas y Planetas, y
nes formados. Todo sobre la Energía.
• Brasil: Buen Vecino: 8.500 voluntarios.
NEO: Somos una de las empresas fundadoras • Guadalupe: Apoyo iniciativas locales en de-
de la iniciativa que busca mejorar las oportuni- porte “McDoKids Timoun”.
dades de empleo para 1 millón de jóvenes antes • Chile: “Matronatación” (deporte).
del 2022. Programa ejecutado por el FOMIN y
coordinado por el Banco Interamericano
de Desarrollo (BID).
Compromiso
con el Planeta
Compromiso con deforestación • Brasil: 11 restaurantes de alta eficiencia que
y moratoria soya: desde hace 10 años incluye cambios en las dimensiones de los
McDonald´s ha contribuido a un gran cambio espacios de atención al público y detrás del
con su apoyo en este proceso. Una alianza de mostrador, la reutilización del agua y el uso
empresas europeas, lideradas por McDonald’s, eficiente de la energía.
y otras compañías que promueven la adopción
de medidas contra la deforestación promovida Urinarios ecológicos: modernización del
por el cultivo de Soya en el Amazonas. mobiliario de baño para los hombres. El sistema
que consiste en una pieza de carbón y un filtro
Energía y clima: lograr que nuestros restau- especial, permite ahorrar de 2 a 3 litros de agua
rantes sean eficientes en su consumo energético. por descarga.
• 6% de reducción de consumo de energía
Hora del Planeta: por octavo año con-
Consumo de agua: compromiso con el secutivo junto a WWF (World Wildlife Fund),
manejo y consumo en nuestra operación. el 19 de marzo de 2016, nos sumamos a esta
• Programa Natal: 447 restaurantes con el pro- iniciativa, con la participación de todos nuestros
grama implementado. Nace al interior de Ar- restaurantes, que apagaron sus luces externas y
cos Dorados en regiones con acceso limitado marquesinas a las 20:30 horas.
al agua potable, o en riesgo de racionamiento.
-Brasil: 383 restaurantes en el país Gestión de residuos:
-Colombia: 27 restaurantes • Curacao: junto a Curacao Clean Up, que se
-Curacao: 4 restaurantes dedica a crear conciencia y ayudar a limpiar
-Puerto Rico: 15 restaurantes la isla, un grupo de voluntarios de nuestros
-Venezuela: 12 restaurantes restaurantes participan del evento de limpieza
-Mexico: 5 restaurantes que se realiza de forma anual en el marco del
-Costa Rica: 1 restaurante Fin de Semana de Limpieza Internacional.
• Argentina y Brasil: Cempre: con un grupo
Edificios con impacto ambiental: de empresas líderes, y comprometidas con el
• 4 restaurantes en Argentina, Brasil, México y reciclado, formamos parte de CEMPRE, cuyo
Puerto Rico, y la Universidad en Sao Paulo con objetivo consiste en incrementar los niveles
Certificación LEED. Características: sistema de de reciclaje a través de la generación y la
captación del agua pluvial, sistema eficiente divulgación de conocimiento técnico-opera-
de riego, paneles solares, ahorro de energía, tivo en el Sistema de Gestión de Residuos
mobiliario y piso con materiales reciclados. Sólidos Urbanos.
Compromiso
con el
Abastecimiento
Sustentable
90% de nuestras compras corresponden a Proyecto Qorichacra: proyecto en aso-
proveedores locales ubicados dentro de las 4 ció con la Fundación Syngenta y socios loca-
regiones en donde opera Arcos Dorados. les, que busca vincular pequeños productores
hortícolas con mercados de altos estándares
Brasil: 100% del café que compramos provie- de calidad, brindando capacitación, orientación
ne de fuentes certificadas y 100% de los empa- técnica, estructura para productores y un canal
ques están certificados por FSC. de comercialización.
• 21 familias capacitadas y apoyadas para con-
100% del pescado que vendemos está certifi- vertirse en proveedoras de hoteles y restau-
cado por MSC. rantes de Cuzco.
• 468 familias han replicado en once distritos.
100% del aceite de palma que usamos está
certificado por RSPO.
Brasil: Iniciamos la compra de carne susten-
table verificada.
Compromiso
con la
Alimentación
Proporcionamos la información Parte de la Alianza para una Genera-
nutricional de los alimentos que servimos. ción más Saludable, de Clinton Global Ini-
tiative (CGI), a través de cambios en las ofertas de
Seguridad alimentaria: menús, tableros de menú, envases y publicidad.
• 100% de carne vacuna de calidad, sin aditivos • El agua, la leche y el jugo son las únicas bebi-
ni conservantes das de la Cajita Feliz en menús y los anuncios
• Papas fritas sin grasas trans dirigidos a los niños
• Opciones de ensalada, fruta o vegetal ofrecido
Puertas abiertas: más de 3 millones de en los principales menús
visitas a nuestros restaurantes y Premio Latin • Nuevos diseños de empaque o tamaños para
America SABRE Awards. la Cajita Feliz
• Mensajes sobre nutrición o bienestar
Made for you: 25% de reducción en los de los niños incluidos en anuncios externos
desperdicios de comida. dirigidos a niños
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