Cátalo catering - Finca Legado de los Jerónimos Menús Bodas Mercadito Gourmet - descubre el placer de degustar - Legado de los Jeronimos
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Cátalo catering
…descubre el placer de degustar…
experiencia
profesionalidad
calidad
esfuerzo
dedicación
ilusión
Finca Legado de los Jerónimos
Menús Bodas Mercadito Gourmet
Legado de los Jerónimos
Legado de los Jerónimos, situada en la Sierra de
Gredos a las puestas del Valle del Jerte, en la localidad
de Bonilla de la Sierra, Ávila. Un lugar histórico para una
boda única.
En Finca El Legado de los Jerónimos queremos hacer
del día de tu boda algo inolvidable, para ello
disponemos de salón de banquetes, salón Gran Duque
con vistas a la Sierra de Gredos, salón Discoteca, salón
Sierra de Gredos, jardines panorámicos para que tú
boda sea única, Altar exterior y Capilla, todo esto y
nuestro cariño en cada uno de los detalles que
embellecen nuestra Finca.
La capacidad máxima de sus salones es de 350
invitados.
El alquiler de La Finca incluye alojamiento en Suite para
Tarifas alquiler eventos 2020 - 2021:
los Novios con su gran ventanal, donde podréis disfrutar
de unas fascinantes vistas a la Sierra. Alquiler de la Finca en exclusiva.- 2950€
Además incluye alojamiento con todas las A este importe hay que sumar 10€ por invitado.
comodidades para 18 invitados. La cantidad total del alquiler de la finca con
Disponemos de acuerdos con empresas de transporte alojamiento en Suite Nupcial para los novios más 18
privado o colectivo para el desplazamiento de ida y invitados, es la suma de ambos conceptos.
vuelta. Disponemos de mas alojamientos con coste
adicional.
Cátalo catering
IVA no incluido
www.legadodelosjeronimos.com
Numero Reg. Sanitario: 26.019688/M
91428 78 88
Que incluyen los menús?
Requisitos: Recena:
Mínimo de invitados: 100 pax Panecillo de jamón ibérico con salmorejo
(no incluido menú niños), si el número de invitados es inferior, Mini focaccia de mortadela siciliana y vegetal
el precio incrementaría. (30% sobre precio de menú por Mini donuts variados
numero de invitados hasta llegar a los 85pax).
Mini crepe de chocolate blanco
Gastronomía:
Degustación de menú:
Mercadito a elegir.
No es posible realizar degustación en este tipo de menús.
Bodega durante cocktail:
Elección mobiliario, mantelería y centro de mesa:
Refrescos, aguas minerales, zumos, cerveza de grifo,
Mesas: mesas altas o bajas de 0,80 cm diámetro
vermut, bodegón de sangrías y cervezas.
Vino blanco de Rueda Verdejo Castillo de la Mota Mantelería: 30 modelos a elegir de diferentes estilos
Vino tinto de Rioja Crianza Condado de Artola Sillas: Taburetes altos y sillas, 8 modelos a elegir
Cava Brut Nature Roger de Flor Centros de mesa: a elegir, según mantelería y silla elegida
Café e infusiones
Complementos alimentación y bebidas:
Barra libre: primeras marcas con duración de 4 horas. Mesa limonada recepción ceremonia civil: 1,50€/inv.,
facturando el numero total de invitados al evento.
Whisky: Ballantines, J&B y White label
Ron: Barceló, Brugal, Pampero Bodegón de cervezas y sangrías durante el cocktail:
incluido. facturando mínimo el 60% de invitados.
Ginebra: Beffeater, Seagrams, Emma
Recena con puesto de mini perritos y mini hamburguesas:
Vodka: Absolut y Eristoff
5,00€/inv. facturando mínimo el 60% de invitados.
Suplemento hora extra 10€/persona y hora, con recuento de Churros con chocolate a la finalización de barra libre:
invitados y un mínimo facturable de 50 invitados. 5,00€/inv. facturando mínimo el 60% de invitados.
Cátalo catering
IVA no incluido
www.catalocatering.com
Numero Reg. Sanitario: 26.019688/M
91428 78 88
Complementos adicionales
Decoración: Viste tu evento by Cátalo Sonido y DJ: (exclusividad).- 900€
www.vistetuevento.com Música, iluminación y Dj profesional, durante cóctel, banquete
y 4 horas de barra libre.
Diseño, montaje y decoración Sonido profesional, 4000 w .
Ceremonia Civil: arcos, mobiliario, sillas, bancos, puf, mesa Mesa de mezclas Pioneer “All in one”, sin ordenador”.
ceremonia de diseño, alfombras de entrada, enseres Iluminación profesional “DMX” controlada por ordenador, con
decorativos, telas, etc… sistema táctil (4 focos par led y 2 cabezas móviles).
Cabina iluminada “Deluxe Glorius o similar” (no se ven cables,
Túnel de recuerdos para entrada desde Ceremonia a muy agradable visualmente).
Cocktail. Asesor musical y “Wedding Music Planner” (personalización de
los momentos más importantes del evento musical, canciones y
Iluminación: verbena, arañas de led para techos, cortinas listas “Ad Hoc”).
de led para paredes o photocall, lámparas de diseño, Play it by ear – – Servicio Exclusivo de Streaming Music . Pide las
letras gigantes iluminadas, neones con frases románticas o canciones que no incluiste en la lista durante el evento, y podrás
personalizados (en venta), candiles escucharlas en poco tiempo.
Servicio de Dj profesional durante el evento
Rincón mesa de firmas Montaje, transporte Comunidad de Madrid y seguro de
Rincón bienvenida de invitados responsabilidad civil
Rincón de niños Fotomatón: 2 horas 470€
3 horas 650€
Photocall Diseño gráfico
Mobiliario para montaje de zonas de jardín y chill out Plantilla fotográfica
Fotos/gift/boomerangs ilimitados
Tematización de eventos 2 técnicos uniformados durante todo el evento
Elección Photocall de nuestro catálogo de fondos. O si prefieres
Carros para Candy bar
photocall CHROMA.
Muebles para bodegones y puestos de comida Copias ilimitadas. EJEMPLO 5 PERSONAS se hacen 6 una
más para el álbum
Letras gigantes: palabras, frases o iniciales (venta) formatos fotos a elegir 10x15cm o 15x5cm
Álbum de fotos Portada personalizada
Cátalo catering Atrezzo leer NOTA IMPORTANTE COVID.
Pendrive con todos los archivos: fotos, vídeos...
IVA no incluido Montaje, y seguro de responsabilidad civil
www.catalocatering.com
Numero Reg. Sanitario: 26.019688/M
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Mercadito1 Duración 3 horas: 115,00€
Pedido mínimo 100pax
Puesto de Arroces
Paella de carrillera y alcachofas
Bodegón de quesos e ibéricos con buffet de panes
Arroz de rape y langostinos
Ibéricos: jamón lomo vela de chorizo y salchichón,
sobrasada y fuet Puesto del Mar
Brocheta de salmón y piña a la parrilla
Quesos: Manchego, Idiazabal, cabra, emmental,
gouda añejo, gouda al pesto, bassils jamón, stilton Cucuruchos de merluza albardada con mahonesa de
mango cilantro
Mini Burger de atún con vegetal, idiazábal y mostaza
Acompañantes: aceites, panes, gressinis, picos, tomate verde
natural
Puesto de carnes
Bodegón de cremas y ensaladas con encurtidos
Mini Burger de buey con foie y queso de cabra
Cremas: Gazpacho de frutos rojos, Salmorejo de
Brocheta de solomillo de ternera con mojos y papas
cerezas, crema de pepino y melón
arrugas
Ensaladas: Ensalada de perdiz en escabeche, Ensalada
Pluma y entrecot trinchado a la parrilla
de macarrones negros, verduritas y langostinos,
Ensaladilla rusa con ibéricos y torrezno
Puesto de Postres
Acompañantes: Aceitunas de Campo Real, Gildas,
Helados: Caramelo con flor de sal, Gin tónic, Ciruelas
altramuces
Armagnac, Plátano pecán, Vainilla de Tahití
Mini torrijas
Mini coulant de chocolate
Mini milhojas de crema
Mini gofres de mascarpone con membrillo
Cátalo catering Brochetas de frutas de temporada
IVA no incluido
www.catalocatering.com
Numero Reg. Sanitario: 26.019688/M
91428 78 88
Mercadito2 Duración 3 horas: 125,00€
Pedido mínimo 100pax
Puesto de Sushi y Ceviche
Roll: Pez mantequilla, California, Spicy gamba Crunch
Bodegón de quesos e ibéricos con buffet de panes Solomillo y cheddar Crunch
Ibéricos: jamón lomo vela de chorizo y salchichón, Maki: Foie, Salmón y aguacate, Anguila
sobrasada y fuet
Sushi: Salmón, Atún, lubina
Quesos: Manchego, Idiazabal, cabra, emmental,
gouda añejo, gouda al pesto, bassils jamón, stilton Ceviche
mango Puesto de Atún
Acompañantes: aceites, panes, gressinis, picos, tomate Tartar con helado de Wasabi
natural Tataki con soja y miel y lechugas de mar
Bodegón de cremas y ensaladas con encurtidos Mini Burger con vegetal, idiazábal y mostaza verde
Cremas: Gazpacho de frutos rojos, Salmorejo de Puesto de carnes
cerezas, crema de pepino y melón Mini Burger de buey vegetal y queso de tetilla
Ensaladas: Ensalada de perdiz en escabeche, Ensalada Brocheta de lomo de ternera con verduritas
de macarrones negros, verduritas y langostinos,
Pan bao de costillas de cerdo con salsa barbacoa
Ensaladilla rusa con ibéricos y torrezno
Acompañantes: Aceitunas de Campo Real, Gildas, Puesto de Postres
altramuces Helados: Caramelo con flor de sal, Gin tónic, Ciruelas
Armagnac, Plátano pecán, Vainilla de Tahití
Mini torrijas
Mini coulant de chocolate
Mini milhojas de crema
Cátalo catering Mini gofres de mascarpone con membrillo
Brochetas de frutas de temporada
IVA no incluido
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Numero Reg. Sanitario: 26.019688/M
91428 78 88Mercadito3
Bodegón de quesos e ibéricos con buffet de panes
Duración 3 horas: 150,00€
Pedido mínimo 100pax
Puesto de Sushi y Ceviche
Ibéricos cortados a cuchillo: jamón, lomo, vela de Roll: Pez mantequilla, California, Spicy gamba Crunch
chorizo y salchichón, sobrasada y fuet Solomillo y cheddar Crunch
Quesos cortados en el momento: Manchego, Idiazabal, Maki: Foie, Salmón y aguacate, Anguila
cabra, emmental, gouda añejo, gouda al pesto, bassils
jamón, stilton mango Sushi: Salmón, Atún, lubina
Acompañantes: aceites, panes, gressinis, picos, tomate Ceviche
natural
Puesto de Atún
Rincón degustación cremas Tartar con helado de Wasabi
Gazpacho de frutos rojos, Salmorejo de cerezas, Tataki con soja y miel y lechugas de mar
Vichyssoise de pepino y melón Mini Burger con vegetal, idiazábal y mostaza verde
Bodegón de ensaladas Puesto de carnes
Perdiz en escabeche, crujiente de frambuesas Mini Burger de buey con foie y queso de cabra
deshidratadas, copos de maíz, vinagreta de soja y miel
Brocheta de solomillo de ternera con mojos y papas
Bacalao escaldado con gajos de naranja en infusión de arrugas
té a la menta
Pan bao de carrillera de cerdo ibérica con caramelo
Ensaladilla rusa con ibéricos y torrezno
de vino tinto
Bodegón encurtidos
Puesto de Postres
Aceitunas de Campo Real, gildas, altramuces Helados: Caramelo con flor de sal, Gin tónic, Ciruelas
Puesto de Marisco Armagnac, Plátano pecán, Vainilla de Tahití
Cucurucho de camarones Mini torrijas
Gambas a la plancha Mini coulant de chocolate
Bogavantes a la parrilla Mini milhojas de crema
Cátalo catering Mini gofres de mascarpone con membrillo
Brochetas de frutas de temporada
IVA no incluido
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Numero Reg. Sanitario: 26.019688/M
91428 78 88Los menús incluyen:
• Todo el asesoramiento necesario para la correcta organización de su evento.
• Todo el material necesario para su servicio y adornos de mesa
• Personal de servicio: camareros, 1 por cada 20 comensales, jefe de sala y personal de cocina)
Condiciones generales
Reserva y forma de pago
Para formalizar la reserva del evento se abonara el 30% del total del presupuesto (siempre que la reserva se formalice con
mas de 30 días anterior a la fecha del evento). Dicha cantidad no será reembolsada en caso de anulación por parte del
cliente. La reserva no será efectiva hasta que dicha cantidad sea abonada, no pudiendo garantizarse la disponibilidad de
fecha hasta ese momento.
El siguiente pago se realizará 15 días antes de la fecha del evento, en este momento se abonara el 50% restante del total
de la posterior factura. En caso de no estar abonada esta cantidad en la fecha indicada el evento no se podrá realizar.
Las cantidades entregadas hasta este momento no serán reembolsadas.
El último pago se realizara el día del evento, abonando el resto del total de la factura.
Confirmación de numero de invitados
A la reserva del evento, el cliente facilitará un numero aproximado de invitados que será el que se indique en contrato. 30
días antes de la fecha del evento el cliente deberá de comunicar mediante mail el número aproximado de invitados
confirmados que tienen hasta el momento.
El número final de invitados y que será el definitivo para la factura lo deberá de comunicar el cliente 7 días antes de la
fecha del evento, no obstante, el cliente tendrá la posibilidad de reconfirmar el numero final de comensales, hasta 48
horas antes de la celebración del evento, permitiéndose como máximo una disminución de 6 comensales.
En el supuesto de ampliación de comensales el día del evento, no se garantiza la disponibilidad ni que se pueda ofrecer el
mismo menú.
Cátalo catering dispone de todos los permisos, licencias y seguros obligatorios para el desarrollo de su actividad
profesional. Estos requisitos le son exigidos a todos nuestros proveedores oficiales.
Cátalo catering
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www.catalocatering.com
Numero Reg. Sanitario: 26.019688/M
91428 78 88Medidas COVID-19 Para garantizar la seguridad en todos nuestros eventos y servicios de catering, Grupo Cátalo ha confeccionado un Protocolo de Seguridad y medidas higiénicas frente al COVID-19 Recepción de mercancías Todo el equipo dispone de la formación, información y procedimientos para el desempeño de sus tareas. Limpieza y la desinfección de nuestras instalaciones según los protocolos de higiene y limpieza de la OMS. Horario fijo para la recepción de mercancías y con limitación de acceso a nuestras instalaciones a proveedores. Desinfección de productos con disolución de lejía o alcohol de 70º. Cambio de embalaje de productos para su conservación. Refuerzo de dosificadores de gel hidroalcohólico en las zonas de entrada y salida de nuestras instalaciones. Medidas en la producción Hemos reforzado las medidas de APPCC, en todo el Protocolo de Manipulación de Alimentos y elaboraciones en nuestras instalaciones. Todo nuestro equipo de cocina llevará, mascarilla, gorro, bata y guantes. Al inicio, durante y al final de cada jornada se desinfectan todas las zonas de trabajo. Hemos implantado nuevas medidas, para la planificación y elaboración de la Mise en Place. En los casos que sea posible, se procederá al envasado al vacío, pasteurización y esterilización del producto. Nuestros trenes de lavado están funcionando a 80º grados en la fase de aclarado. Transporte La desinfección de los vehículos se realiza antes y después del transporte de alimentación y material. Todos los productos son transportados en contenedores herméticos. Se evitan paradas o entradas a otras instalaciones durante el transporte de mercancía. La carga y descarga de material y alimentación, se realizará por una sola persona, siempre y cuando sea posible. En los espacios Todo nuestro equipo trabaja con EPIS. Limpieza y desinfección constante de las zonas de trabajo. Establecemos, señalamos e informamos al equipo cuál es la zona para el uso de gel y reposición de mascarillas y guantes. Mantenemos siempre que sea posible una distancia mínima de 2 metros entre nuestros trabajadores. Planificamos con anterioridad la zona de Mise en Place y delimitamos zona de pase. Seguimos las recomendaciones de las autoridades en este ámbito sobre el límite de comensales por mesa. Adaptamos nuestra gastronomía a formatos individuales, tanto en coffee, cocktail o bufét. Cátalo catering www.catalocatering.com Numero Reg. Sanitario: 26.019688/M 91428 78 88
Cátalo catering
“descubre el placer de degustar”
Catering
www.catalocatering.com
info@catalocatering.com
Cátalo Event Planner
“wedding planner”
Organización de boda: transporte y alojamiento de
invitados, maestro de ceremonias, invitaciones,
fotografía…etc.
www.cataloeventplanner.com
info@cataloeventplanner.com
Viste tu evento
“creamos espacios únicos”
Decoración integral de eventos
www.vistetuevento.com
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91 428 78 88
C/ Perfumería, 21 – nave 8 y 9
28770 Colmenar Viejo - MadridTambién puede leer
