Comprueba que puedes comer rico sin dejar de ser - balanceado - Amazon AWS
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1 Comprueba que puedes comer rico sin dejar de ser balanceado
3
Si, por eso te traemos este recetario: para que tu y tu familia encuentren
recetas fáciles, deliciosas y balanceadas, para compartir en cual-
quier hora del día.
Aquí encontrarás infinitas posibilidades de recetas con los ingredientes
que más te gustan. Atrévete a experimentar en la cocina, y acércate a los
SABEMOS QUE LA alimentos.
FAMILIA QUIERE COMER Y para sorprenderte aún mas, llega Estefi Borge para hacer de este
DELICIOSO, PERO TAMBIÉN recetario una versión especial. Con su conocimiento y amor por la coci-
BALANCEADO. na, Estefi trae algunas recetas inspiradas en el equilibrio entre lo que nos
encanta y lo que nos hace bien. Abre tus sentidos
¿ESO ES POSIBLE? atrévete a experimentar y manos a la obra.
5
37 Tostadas de arroz orgánicas
Contenido
snacks
41 Mini palitos con semillas y dip
45 Pudín de chía
de s ay uno s
9 Mini pancakes 51 Torticas de harina de garbanzo
cenas
13 Palitos de tostadas francesas 55 Berenjena caprese
37 Pancakes de quinoa con huevo revuelto 59 Montaditos de atún con aguacate
almuerzos
65 Mini tartaletas con arequipe
postres
23 Spaguetti de arroz con pollo y pesto
27 Camarones apanados en pita bites 69 Torta de yogurt con manzana
31 Bowl de quinoa tricolor 73 Mousse de chocolate
DESAYUNOS Taeq 7
Desayunos
Taeq
R E C E TA
Desayunos · Mini pancakes con chips de chocolate 9
Mini pancakes con
chips de chocolate
y yogurt griego bebible
Hay días en los que deberíamos empezar a darnos
regalos para nosotros mismos desde muy temprano,
esta receta es uno de ellos.
Esta es una preparación muy para darle energía a tu cuerpo.
sencilla, pero que te encantará
por su mezcla de sabores. La La bebida de almendras es una
mezcla para pancakes de quinoa fuente de calcio que te ayuda
es buena fuente de proteína para el funcionamiento de tus
y libre de gluten. La barra de huesos.
chocolate aportan las calorías
Mezcla lista Bebida de Chocolate oscuro
para pancakes almendras 85 % cacao
libre de gluten sin azúcares
R E C E TA
Desayunos · Mini pancakes con chips de chocolate 11
10 minutos
2 personas
Mini pancakes con
chips de chocolate
y yogurt griego bebible
1 taza de mezcla para pancakes
ingredientes
con chips de chocolate Taeq
Bebida de almendras sin azucares Taeq
Arándanos
Frambuesas Taeq
Chocolate Taeq al 85 %
Prepara la mezcla de los pancakes según las
preparación
1
instrucciones del empaque, utilizando la bebida de
almendras para reemplazar el agua y el huevo.
2 En un sartén antiadherente con un poco de
aceite de oliva, asa los mini pancakes hasta que
doren por ambos lados, ayúdate de una cuchara
para que queden pequeños
3 Sirve los mini pancakes con arándanos,
frambuesas y espolvorea con un poco de choco-
late rallado.
R E C E TA
Desayunos · Palitos de tostadas francesas 13
Palitos de
tostadas francesas
con esparcible de dátiles
Si estás buscando un desayuno especial y dulce,
estas tostadas son perfectas para ti.
Aunque pueda parecer solo Para complementar, puedes
una receta deliciosa, te aporta agregarle un poco de esparcible
la fibra del pan integral, el calcio de dátiles de avellana y cacao,
de la bebida de almendras y la 100% natural y libre de ingre-
proteína de nuestros huevos dientes de origen animal.
libres de jaula.
Pan integral Bebida de Esparcible
cero azúcar almendras de dátiles,
sin azúcar añadida avellanas y cacao
R E C E TA
Desayunos · Palitos de tostadas francesas 15
20 minutos
3 personas
Palitos de
tostadas francesas
con esparcible de dátiles
3 tajadas de pan integral Taeq
ingredientes
2 huevos libres de jaula Taeq
¹/₄ taza de bebida de almendras sin azúcares
añadidos Taeq
¹/₂ cucharadita de canela en polvo
Pizca de sal
Aceite
Esparcible de dátiles, avellanas y cacao Taeq
Azúcar (opcional)
Corta la corteza de las rebanadas de pan, luego
preparación
1
parte en palitos gruesos.
2 Bate el huevo, adiciona la bebida de almendras
y la sal.
3 Mezcla el azúcar y la canela.
4 Calienta un poco de aceite en una sartén.
5 Sumerge el pan en la mezcla de huevo. Pon los
palitos de pan en la sartén y cocina hasta que
doren por todos los lados.
6 Pasa los palitos por la mezcla de azúcar y canela
(opcional).
7 Sirve con esparcible de dátiles, avellanas y cacao.
R E C E TA
Desayunos · Pancakes de quinoa con huevos 17
Pancakes de quinoa
con huevo revuelto
y esparcible de dátiles
Desde los gustos dulces hasta salados harán
parte de tus mañanas con este desayuno.
Empieza el día con fuerza, ánimo Encontrarás los carbohidratos,
y una actitud balanceada, con las vitaminas, la proteína y los
este plato que cumple con todos minerales en una combinación,
tus antojos mañaneros. fácil de cocinar y deliciosa para ti
y toda la familia.
Bebida de Pancakes de Esparcible
almendras quinoa y avena de dátiles,
de origen vegetal buena fuente de proteína avellanas y cacao
R E C E TA
Desayunos · Pancakes de quinoa con huevos 19
15 minutos
1 persona
Pancakes de quinoa
con huevos revueltos
y esparcible de dátiles
Mezcla para pancakes de quinoa con avena
ingredientes
2 huevos libres de jaula Taeq
1 cucharada de bebida de almendras Taeq
1 cucharadita de mantequilla clarificada
1 cucharada de crema de dátiles y avellanas Taeq
1 porción de almendras Taeq
1 pizca de sal
Prepara los pancakes según las instrucciones
preparación
1
del empaque.
2 En un bowl bate muy bien los huevos con la sal
y la bebida de almendras. Luego en una cacerola
calientas a fuego medio la mantequilla clarificada.
Cuando este a punto de humo agregas los huevos
y con una espátula mezclas hasta que queden
en el punto que más te gusta.
3 En una cuchara agrega la mezcla de crema de
dátiles y avellanas, pónla sobre el plato y decora
con las almendras trituradas por encima.ALMUERZOS Taeq 19
21
Almuerzos
TaeqR E C E TA
Almuerzos · Spaguetti de arroz con pollo y pesto 23
Spaguetti de arroz
con pollo, pesto,
almendras y queso parmesano
Esta deliciosa receta de pasta te sorprenderá
cuando pruebes lo ligera, equilibrada y rápida que es.
La pasta de arroz es 100% libre Acompáñala con una excelente
de gluten, una opción diferente fuente de proteína como la pechuga
para ti. de pollo, y con el delicioso sabor del
pesto hecho en casa.
Filete de pechuga Spaghetti Aceite de oliva
Fuente de proteína de arroz orgánico y libre de
libre de gluten agroquímicosR E C E TA
Almuerzos · Spaguetti de arroz con pollo y pesto 25
25 minutos
2 personas
Spaguetti de arroz
con pollo, pesto,
almendras y queso parmesano
200 gr. de pasta de arroz Taeq
ingredientes
2 filetes de pechuga de pollo Taeq
Para el pesto:
1 taza de hojas de albahaca frescas
¹/₂ cucharadita de ajo finamente picado
3 cucharadas de almendras Taeq finamente
picadas
¹/₃ taza de aceite de oliva Taeq
¹/₄ taza de queso parmesano
Sal y pimienta al gusto
Parte la pechuga en trozos de 1 cm.
preparación
1
2 Calienta un poco de aceite de oliva en una
sartén, dora los trozos de pollo por ambos
lados.
3 En el procesador pon la albahaca, el ajo, las
almendras, el aceite de oliva, salpimienta al
gusto y procesa hasta combinar.
4 Cocina la pasta al dente
5 Mezcla el pollo con el pesto y sirve con la
pasta.R E C E TA
Almuerzos · Camarones apanados con pita bites 27
Camarones apanados
con pita bites
Los camarones son la fuente de proteína
que necesitas para completar tu almuerzo.
Este apanado además de Además, los pita bites son
delicioso es nutritivo, pues te horneados y bajos en grasa.
aporta vitamina D, calcio y fibra,
provenientes del huevo, la bebida
de almendras y la harina de
garbanzos.
Pita bites Camarón Harina de garbanzo
horneados de orégano orgánico libres de gluten
y sal marina premiumR E C E TA
Almuerzos · Camarones apanados con pita bites 29
20 minutos
4 personas
Camarones apanados
con pita bites
1 caja de camarones Taeq
ingredientes
¹/₂ taza de harina de garbanzos Taeq
1 huevo libre de jaula Taeq
2 cucharadas de bebida de almendras sin
azúcares Taeq
¹/₂ taza de pita bites de orégano y sal marina
Taeq triturados
Salsa BBQ Taeq
Sal y pimienta al gusto
Bate el huevo y adiciona la bebida de
preparación
1
almendras.
2 Pasa los camarones por la harina, luego
por la mezcla de huevo y por último por
los chips triturados.
3 Precalienta la freidora de aire. Pon los
camarones durante 8 a 10 minutos.
4 Sirve y disfruta con salsa BBQ.R E C E TA
Almuerzos · Bowl de quinoa tricolor 31
Bowl de
quinoa tricolor
y pollo a la paprika
Aliméntate con equilibrio y disfruta
cada bocado delicioso de esta receta.
A veces queremos comer delicioso Este es un plato que reúne las
y además balanceado. Esta receta proteínas, y la fibra que necesi-
es una opción perfecta para ti que tas para ponerle una pausa tu
estás buscando un equilibrio con día, cargarlo de energía y seguir
tu cuerpo y alimentación. adelante.
Filete de pechuga Quinoa Real Mix Vinagre balsamico
buena fuente de proteína libre de gluten orgánicoR E C E TA
Almuerzos · Bowl de quinoa tricolor 33
30 minutos
1 persona
Bowl de quinoa tricolor
y pollo a la paprika
¹/₂ taza de quinoa mix Taeq Primero, pon a calentar en una olla un poco de aceite de oliva. Vierte la
ingredientes
preparación
1
1 pechuga de pollo Taeq picada quinoa y sofríela por unos minutos. Agrega una taza de agua y la sal.
en cubos Deja que empiece a hervir a fuego medio. Cuando haya secado un poco
Pimienta molida al gusto el agua, baja a fuego lento por unos minutos. Tapa la olla y déjalo hasta
1 cucharadita de paprika que la quinoa se cocine por completo.
en polvo 2 Una vez este cocida, retira del fuego y deja enfriar para luego mezclar
¹/₂ taza de kale rizada Taeq con los vegetales.
¹/₂ taza repollo morado Taeq 3 Lava y pica finamente todos los vegetales. Para el kale es importante
1 zanahoria pelada y picada Taeq que retires el centro de la hoja (el tallo), esta parte es muy dura. Agrega
¹/₂ taza de tomates cherry Taeq al kale una cucharada de aceite de oliva para curarlo y que suavice.
¹/₄ de taza de apio picado fino 4 Mezcla el resto de vegetales y reserva hasta tener tu vinagreta lista.
Para la vinagreta Vinagreta cremosa
1 cucharada de mostaza de dijon 1 En un recipiente ondo vas a mezclar la mostaza de dijon, el vinagre bal-
2 cucharadas de vinagre sámico, el jengibre rayado, el zumo de limón, la stevia, el aceite de oliva
balsámico de modena Taeq y la sal.
1 cucharada de jengibre rayado
2 Revuelvelos sal pimienta a tu gusto
1 limón (zumo)
2 cucharadas de aceite de oliva Pollo a la paprika
Taeq 1 Prepara una sartén caliente con un poco de aceite de oliva.
1 ramita de perejil liso
2 Adobado el pollo con el ajo machacado (dos dientes), sal y pimienta.
1 cucharadita de sal
Luego le agregas la paprika.
2 cucharaditas de stevia
3 Una vez la sartén esté caliente, pon a dorar los cubos de pechuga por
lado y lado. Déjala reposar cuando ya esté cocinada, esto evita que al
servir el pollo pierda sus jugos.SNACKS Taeq 33
35
Snacks
TaeqR E C E TA
Snacks · Tostadas orgánicas de arroz 37
Tostadas
orgánicas de arroz
con esparcibles sin ingredientes de origen animal
Date gusto sin culpas con estas tostadas de arroz 7 semillas.
Serán el snack más rápido y balanceado de todos.
Las tostadas de arroz son libres de origen animal para darles
de gluten, bajas en sodio y son un sabor especial, mientras
la base perfecta para agregar disfrutas de sus beneficios;
a cualquier combinación. agrega vegetales o jamón
para completar sus vitaminas
Compleméntalas con los y proteínas.
esparcibles sin ingredientes
Tostadas Esparcible Esparcible
de arroz de almendras de almendras
7 semillas con finas hierbas estilo italianoR E C E TA
Snacks · Tostadas orgánicas de arroz 39
5 minutos
2 personas
Tostadas
orgánicas de arroz
con esparcibles sin ingredientes
de origen animal
4 tostadas de arroz Taeq
ingredientes
1 esparcible de almendras estilo italiano Taeq
1 esparcible de almendras con finas hierbas Taeq
1 tajada de jamón de pavo Taeq
4 tomates cherry cortados a la mitad
Mézclum de lechugas
Pimienta
Esparce a una tostada un poco de esparcible
preparación
1
italiano, encima pon tomate cherry, mézclum y
espolvorea con pimienta.
2 En otra tostada agrega un poco de esparcible
italiano, ponle un poco de jamón de pavo
y un poco de mézclum.
3 Disfruta otra tostada con el esparcible de finas
hierbas.
4 Explora y disfruta todos nuestros esparcibles
sin ingredientes de origen animal.R E C E TA
Snacks · Mini palitos con semillas 41
Mini palitos
con semillas
y dip de ajo y romero
Estos deliciosos palitos te servirán como un snack
salado perfecto para cualquier momento del día o
como una entrada para picar en cualquier reunión.
Los mini palitos con semillas son proteína y calcio gracias al
bajos en sodio y buena fuente de yogurt griego 100% natural,
fibra y proteína acompañado de una mayonesa
light en calorías y con 0
El dip es una buena fuente de colesterol.
Mayonesa Mini palitos Yogurt griego
con canola con semillas natural
Light en calorías Buena fuente de alto en proteína
proteína y calcioR E C E TA
Snacks · Mini palitos con semillas 43
10 minutos
3 personas
Mini palitos
con semillas
y dip de ajo y romero
1 paquete de mini palitos con semillas Taeq
ingredientes
¹/₄ taza yogurt griego Taeq
1 cucharada de mayonesa Taeq
1 diente de ajo finamente picado
1 cucharada de jugo de limón
2 cucharadas de aceite de oliva Taeq
¹/₂ cucharadita de romero o tomillo
finamente picado
Sal y pimienta al gusto
Mezcla el yogurt con la mayonesa, el diente
preparación
1
de ajo, el jugo de limón, el romero o tomillo,
la sal y la pimienta.
2 Agrega el aceite de oliva y mezcla bien.
3 Sirve con los mini palitos.R E C E TA
Snacks · Pudín de chía 45
Pudín de chía
con bites de coco
Este snack te va a encantar porque es fácil y rápido
Las propiedades de la chía y los Además, es fácil de preparar
demás ingredientes ayudan a tu y sabemos que eso te encanta.
sistema digestivo y proporcionan
fibra, antioxidantes y nutrientes.
Claras de huevo Bebida de almendras Semillas de chía
naturalmente buena sin azúcares libre de gluten
fuente de proteínaR E C E TA
Snacks · Pudín de chía 47
20 minutos
1 persona
Pudín de chía
con bites de coco
1 taza de bebida de almendras Taeq
ingredientes
2 cucharadas de harina de almendras Taeq
2 claras de huevo Taeq
¹/₂ taza de bites de coco Taeq
¹/₄ de taza crema de avellanas o macadamia Taeq
2 cucharadas de semillas de chía Taeq
Frutos rojos de tu preferencia
En una olla a fuego bajo pon a calentar la bebida
preparación
1
de almendras. Cuando esta llegue a punto
de ebullición agrega la harina de almendras
y empiezas a mezclar.
2 Al estar uniforme la mezcla, agrega las semillas
de chía sin dejar de revolver con una espátula.
Espera hasta que tu mezcla esté espesa.
3 Retira del fuego y deja reposar unos minutos.
Luego llévala a la nevera durante 10 minutos
más o menos, así tu pudín se enfría.
4 En un vaso o copa empieza a armar tu pudín.
La idea es hacer capas de la mezcla de semillas
de chía con el resto de ingredientes. Primero
con el pudín, después los frutos rojos, agregas
el coco y la crema. Haces capas hasta llegar
casi al borde de tu vaso.CENAS Taeq 47
49
Cenas
TaeqR E C E TA
Cenas · Torticas de harina de garbanzos 51
Torticas de harina
de garbanzos
con yogurt griego
Unas torticas de harina de garbanzo son una entrada ideal
para salir de la rutina en los platos que servimos en casa.
La harina de garbanzos es buena Acompaña estas torticas con
fuente de fibra, proteína y hierro yogurt griego, un aderezo fresco
además de ser 100% natural. que hace que esta combinación
sea deliciosa y balanceada.
Harina de Yogurt griego
garbanzos natural
sin conservantes, alto en proteína
100% natural y calcioR E C E TA
Cenas · Torticas de harina de garbanzos 53
15 minutos
5 personas
Torticas de harina
de garbanzos
con yogurt griego
1 taza de harina de garbanzos Taeq
ingredientes
¹/₄ taza de cilantro finamente picado
1 diente de ajo finamente picado
¹/₄ taza de ajonjolí
Yogurt griego natural Taeq
Sal y pimienta al gusto
Agua
Mezcla la harina, el cilantro, el ajo, el ajonjolí,
preparación
1
la sal y la pimienta.
2 Vierte agua hasta formar una masa que no
/Torticas
se pegue de las manos.
3 Arma las torticas en forma redonda.
4 Asa las torticas en la freidora de aire, horno
o una sartén antiadherente, hasta que doren
de garbanzo
por ambos lados.
5 Sirve con yogurt griego.R E C E TA
Cenas · Berenjena caprese con mozarella 55
Berenjena caprese
con mozzarella
y tomate rojo
Con los mismos ingredientes que muchas veces
hemos visto en nuestra nevera, podemos intentar hacer
recetas que son mucho más deliciosas.
Las berenjenas son un vegetal Acompañado de nuestro queso
bajo en calorías por su gran mozzarella, que es fuente de
contenido de agua, además proteína y calcio, te va a
son buena fuente de fibra. encantar esta receta.
.
Queso mozzarella Aceite de oliva
buena fuente de calcio orgánico y libre
de agroquímicosR E C E TA
Cenas · Berenjena caprese con mozarella 57
30 minutos
3 personas
Berenjena caprese
con mozzarella
y tomate rojo
1 berenjena
ingredientes
1 tomate rojo
6 tajadas queso mozarella Taeq
Aceite de oliva Taeq
Hojas de albahaca
Sal y pimienta al gusto
Parte la berenjena en tajadas delgadas sin llegar
preparación
1
al final, formando un abanico.
2 Unta un poco de sal a cada tajada y deja
reposar durante 15 minutos.
3 Parte el tomate en tajadas delgadas.
4 Pon queso, albahaca y tomate en cada tajada
de berenjena, baña con aceite de oliva,
espolvorea con sal y pimienta.
5 Lleva al horno o a la freidora de aire hasta
que el queso se derrita y dore un poco.
6 Espolvorea con albahaca fresca picada.R E C E TA
Cenas · Montaditos de atún con aguacate 59
Montaditos de atún
con vinagreta
cremosa de aguacate
Cuando llega la noche, queremos un plato ligero,
que cierre el día con una buena fuente de proteína.
Estos montaditos son la opción logran una explosión de sabores
perfecta para ti o para compartir y texturas en tu boca.
en familia, te dará una sensación Disfruta este plato con el
de llenura. Una receta rápida, fácil equilibrio perfecto entre sabor y
y divertida con ingredientes que buena alimentación.
Atún en agua Aceite de oliva Arepas de coliflor
fuente de proteína orgánico y libre de buena fuente de calcio
agroquímicosR E C E TA
Cenas · Montaditos de atún con aguacate 61
20 minutos
1 persona
Montaditos de atún
vinagreta cremosa
de aguacate
1 lata de atún en agua Taeq 1 cucharada de aceite de oliva Taeq
ingredientes
3 arepitas de coliflor Taeq 2 cucharadas de vinagre de manzana
1 aguacate hass Taeq
Zumo de un limón 1 cucharadita de sal
1 cucharada de esparcible Pimienta molida al gusto
de almendras Taeq
1 rábano picado en monedas
Precalienta una sartén o parrilla y pon a dorar las arepitas. Le puedes agregar
preparación
1
un poco de aceite de oliva a la sartén o parrilla para que no se peguen.
2 Aparte retira el atún de la lata. Lávalo bien con agua fresca y escúrrelo.
Déjalo en un bowl para mezclarlo luego con la vinagreta cremosa.
Vinagreta cremosa
1 Tritura el aguacate en un recipiente hondo, se puede hacer con un tenedor.
2 Agrega el limón, el vinagre de manzana, el esparcible de almendras, añade la
sal y pimienta al gusto. Al final el aceite de oliva.
3 Este cremoso ahora lo mezclas con el atún.
Emplatado
1 Para servir, a tus arepitas (bien doradas) le vas a añadir encima un poco
de tu atún.
2 Al final le dejas la rebanada de rábano, así quedo delicioso. Sin embargo,
tú le puedes poner lo que prefieras.
3 Finaliza con un toque de sal y pimienta al gusto o un poco más de aceite
de oliva.POSTRES Taeq 61
63R E C E TA
Postres · Mini tartaletas con arequipe 65
Mini tartaletas
con arequipe
y almendras
El postre perfecto para la familia o cualquier visita.
Y son la prueba de que lo dulce puede ser también balanceado.
El arequipe es light en calorías Las almendras te aportan grasas
y sin azúcar añadida. Las galletas insaturadas, más conocidas
saltín integrales son una fuente como "grasas buenas" y además,
de fibra. La margarina de canola son fuente de proteína.
es naturalmente libre de colesterol
y de grasas trans.
Galletas Arequipe Margarina canola
saltín integral light en calorías naturalmente libre de
libre de grasas trans colesterolR E C E TA
Postres · Mini tartaletas con arequipe 67
30 minutos
3 personas
Mini tartaletas
con arequipe
y almendras
12 galletas saltín integral Taeq
ingredientes
¹/₂ taza de queso crema Taeq
3 cucharadas de arequipe Taeq
3 cucharadas de margarina canola Taeq
2 cucharadas de sirope de agave Taeq
Almendras Taeq
Precalienta el horno a 350º C o 160º F.
preparación
1
2 Tritura las galletas, mezcla con el sirope y la
margarina, amasa bien.
3 Mezcla el queso crema con el arequipe.
4 En moldes pequeños para tartaleta presiona
las galletas en el fondo, lleva al horno durante
10 minutos.
5 Vierte la mezcla de queso crema y arequipe,
espolvorea con almendras y decora con
frambuesas y arándanos frescos.R E C E TA
Postres · Torta de yogurt y manzana 69
Torta de yogurt
y manzana
con canela
“¿Qué hay de postre?” La pregunta que no puede
faltar en la mesa. Es el momento en el que podemos
cumplir ese antojito que nos encanta.
Cuando experimentas con nuestros y la manzana, además te da la
productos, puedes descubrir oportunidad de comer un postre
combinaciones increíbles. delicioso y balanceado cuando
se te antoje.
En esta torta puedes encontrar el
equilibrio perfecto entre el yogurt Compártela con toda tu familia.
Yogurt griego Huevos Harina de arroz
bebible libres de jaula naturalmente
de manzana libre de glutenR E C E TA
Postres · Torta de yogurt y manzana 71
60 minutos
6 personas
Torta de yogurt
y manzana
con canela
¹/₂ taza de yogurt griego bebible
ingredientes
de manzana Taeq
¹/₂ taza de aceite de oliva o girasol Taeq
1 cucharadita medidora de endulzante Sucralosa Taeq
1 ¹/₂ taza de harina de arroz Taeq
3 huevos libres de jaula Taeq
1 manzana verde Taeq
1 cucharadita de canela
1 cucharadita de polvo de hornear
Mezcla el yogurt, el endulzante, la canela
preparación
1
y el aceite.
2 Adiciona los huevos mezcla hasta incorporar
y por último agrega la harina y el polvo de
hornear, sin batir en exceso.
3 Agrega la manzana en tajadas delgadas.
4 Vierte en un molde engrasado y enharinado.
5 Lleva al horno durante 45 minutos a 180º C
o 350º F.
6 Desmolda y sirve.R E C E TA
Postres · Mouse de chocolate 73
Mousse
de chocolate
con frutos rojos y nueces
Un antojito siempre es válido, y más cuando se trata del postre,
endulza tu vida sin remordimientos y llena tu día de energia.
Este postre está libre de culpas Disfruta el equilibrio entre el dulce
y limitaciones. Resaltando el poder del chocolate, la frescura de los
y sabor del cacao, esta opcion frutos rojos y la crocancia de las
balanceada esta llena de felicidad, su nueces.
textura suave y cremosa será una
deleite para tu paladar.
Chocolate oscuro Almendras
75% cacao muy bajas en sodioR E C E TA
Postres · Mouse de chocolate 75
45 minutos
6 personas
Mousse
de chocolate
con frutos rojos y nueces
3 tazas de bebida de coco
ingredientes
¹/₂ taza de cacao en polvo
2 barras de chocolate oscuro Taeq al 75%
1 ¹/₂ cucharadita de almidón de yuca o maizena
5 cucharadas de miel de abejas o syrope de
datiles
Frutos rojos y nueces para servir
En una olla a fuego lento pon a hervir la bebida
preparación
1
de coco. Cuando esté hirviendo agrega el cacao
en polvo sin parar de revolver, sigue con el almidón
de yuca o maizena, agregas las dos barras de
chocolate y continúas revolviendo hasta que
se derrita por completo.
2 Al final, le das el toque dulce agregando el dulce.
3 Vierte la mezcla en una refractaria y lleva a la
nevera por unas 6/8 horas. Si tienes afán lo
puedes meter en el congelador por unos 30
minutos.
Al servir, puedes agregar nueces y frutos rojos
por encima.77
Este recetario solo es un bocado del mundo de posibilidades que
puedes probar cuando experimentas con los productos Taeq.
¿Estás listo para
Este recetario disfrutar
solo todas las
es un bocado delrecetas
mundo que te faltan
de posibilidades que
por descubrir?
puedes probar cuando experimentas con los productos Taeq.
Alterna tus productos
¿Estás listo y crea
para disfrutar nuevos
todas sabores,
las recetas queantojos
te faltan
y momentos
por descubrir?junto a tu familia. ¡Manos a la obra!
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y
y vida en equilibrio.
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Exclusivo enen redes sociales @taeqcolombia.
etiquetándonos
Exclusivo en
Recetas: @EstefiBorge y Tere Vélez
Escanéa este código y cuéntanos Produccion de fotografía: Tere Vélez y Aleja
Camacho
cómo te pareció este recetario. Recetas: Tere Vélez
Fotografía: @EstefiBorge y Mito Fotografía
Produccion de fotografía:
Utilería:
Tere Vélez y Aleja Camacho
Fotografía: Mito Fotografía79
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