Dirección Hotelera Programa Avanzado de - PADH - Hotelsity
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ÍNDICE 1. Schôolers.io 2. Nuestros programas 3. Hotêlsity Programa Avanzado de Dirección Hotelera 4. Schôolers en los medios 5. Testimonials 6. Expert@s 7. Plan de estudios
1. Schôolers ¿QUÉ ES SCHÔOLERS? Schôolers.io es la primera plataforma online de formación y desarrollo profesional con una propuesta de valor única: Plataforma Enfoque en habilidades Organizada en píldoras, Impartido por profesionales multisectorial técnicas e interpersonales, programas e itinerarios de prestigio para la gestión y el liderazgo certificados Con una metodología Con tecnología Bonificable a través de Flexible y adaptada a las innovadora y estrategias de multidispositivo FUNDAE necesidades de cada usuario dinamización 5
1. Schôolers ¿QUÉ ES SCHÔOLERS? 1-3 horas recomendadas Donde, cuando y como tú quieras al día Webinars con expertos Insignia LinkedIn con certificado Blockchain Acompañamiento por parte de un teletutor 6
1. Schôolers SOCIOS Bernat Bernat Xavi Cañellas Vidal López Consultoría & Agencia de Transformación training en publicidad y digital para hospitality comunicación hoteles 7
1. Schôolers NUESTRO EQUIPO DE CONTENIDOS Y SOPORTE Núria Torres Fina Montoro Verónica Fabregat Jessica Noceras Asesora Contenidos y Matriculación, FUNDAE Contenidos pedagógica teletutora y atención al alumno Adela Herrero Cristina Rosselló Marta Vidal Gestión formación Marketing, Gestión formación bonificada y teletutora RRSS y IT bonificada 8
1. Schôolers NUESTRO EQUIPO DE CONTENIDOS Y SOPORTE Cristina Rosselló Marina Obrador Pere Alós Pulido Teletutora Video editor Teletutora Belén Borrajo Rubén Peralta Emilio Venuti Desarrollo de Desarrollo de Video editor contenido Scorm contenido Scorm 9
1. Schôolers LA PLATAFORMA Evolcampus es una plataforma compatible con FUNDAE y que ofrece las siguientes ventajas: 1.Uso intuitivo y sencillo. 2.Utiliza todo tipo de contenidos: vídeos, texto, imágenes, pdf, word y presentaciones. 3.Facilita la comunicación entre tutor, experto, alumnos y entre alumnos: mensajería interna, chat, foros e integración de videoconferencia. 4.Proporciona herramientas de evaluación: test y distintos tipos de actividades. 5.Integrable con web y comercio electrónico. 6.Adaptada a móvil (responsive). 7.Cumple con la RGPD. 10
1. Schôolers ASÍ VEN LOS ALUMNOS EL CONTENIDO… Puedes ver el vídeo también en YouTube … 11
1. Schôolers ISAAC NEWTON & SCHÔOLERS Puedes ver el vídeo también en YouTube … 12
2. NUESTROS PROGRAMAS
2. Nuestros programas ¿QUÉ INCLUYE SCHÔOLERS? La plataforma Schôolers.io incluirá diferentes programas de formación: Programs Onboarding & Hotêlsity in-company outplacement Desarrollo Adaptados a las Reestructuraciones profesional necesidades del cliente & Fusiones 14
2. Nuestros programas ¿QUÉ INCLUYE HOTÊLSITY? Hotêlsity Desarrollo profesional PADH PAHK PATD PAFB Dirección Housekeeping Transformación Alimentos y Hotelera digital bebidas 15
2. Nuestros programas PROMOCIONES Nov 2020 •I Promoción (PADH) Feb 2021 •IV Promoción (PADH) •V Promoción (PADH, PAFB, Dic 2020 •II Promoción (PADH) Abr 2021 PATD & PAHK) •VI Promoción (PADH, PAFB, Ene 2021 •III Promoción (PADH) May 2021 PATD & PAHK) 16
2. Nuestros programas PILARES DE HOTÊLSITY Los tres pilares de Hotêlsity son … 1 Refuerzo y estructuración de los conceptos básicos. 2 Relaciones interpersonales e interdepartamentales. 3 Innovación y tendencias. 17
2. Nuestros programas ¿POR QUÉ HOTÊLSITY? ^ + 91% Grado de satisfacción * + 750 Alumn@s ^** ^ 495 € Por alumn@ *** 100% ^ B o n i fi c a b l e por FUNDAE (*) Promoción II PADH finalizada en diciembre de 2020 (**) Hasta V Promoción - abril 2021 (***) 495 € No incluye 21% IVA ni 10% gastos de gestión FUNDAE 18
2. Nuestros programas ¿POR QUÉ HOTÊLSITY? Las instituciones de más prestigio avalan nuestros programas… 19
2. Nuestros programas OPCIONES DE PERSONALIZACIÓN Grupo mínimo 25 alumnos 1.Fecha de inicio y finalización a medida 2.Inclusión del logo de la compañía en la plataforma. 3.Evento de bienvenida en exclusiva con participación en directo o en vídeo con mensajes corporativos por parte de la dirección (*) 4.Grabación de entrevistas a directivos (*) 5.Eliminación o sustitución de píldoras (*) 6.Subida a la plataforma de documentos corporativos (protocolos, SOP´s, manuales, etc.) 7.Foros en exclusiva 8.Tutor en exclusiva 9.Diplomas de bienvenida y finalización certificados con tecnología blockchain 10.Posibilidad de trasladar el programa a la plataforma LMS del cliente (*) Nº de cambios limitado en función del número de alumnos y de la posibilidad de reutilizar el nuevo contenido 20
HOTÊLSITY PROGRAMA 3. AVANZADO DE DIRECCIÓN HOTELERA (PADH)
3. Hotêlsity - PADH PADH EN CIFRAS +200 12 66 Píldoras Módulos Horas de contenido 14 +50 +500 Expert@s Entrevistas Alumn@s 22
3. Hotêlsity - PADH CONTENIDO Hotêlsity está organizado en 12 módulos, 40 temas, con más de 66 horas de contenido. 1. Housekeeping 2. F&B 3. Technical 4. Animación Services 8. Transformación 7. Front desk & 6. Finanzas 5. Spa & Digital Guest Experience Wellness 9. Health & Safety 10. Revenue, 11. Sostenibilidad 12. Liderazgo y Ancillaries y gestión de Marketing personas 23
3. Hotêlsity - PADH ¿PARA QUIÉN? Hotêlsity está especialmente pensado para… Incluid@s en planes Con dominio del Que quieran acelerar su de desarrollo castellano desarrollo directivo ➡ Director@s ➡ Adjunt@s a dirección ➡ Subdirector@s ➡ Guest experience Interesad@s en ampliar de una Con disponibilidad para ➡ Jef@s de departamento manera rápida su conocimiento dedicar 66 horas en un ➡ Corporativ@s sobre todas las áreas de un hotel periodo de uno o dos meses 24
3. Hotêlsity - PADH TE PRESENTAMOS A NUESTROS EXPERT@S Paquita Álvarez Iván González Pablo Casado Linda Breevaart 1. Housekeeping 2. F&B 3. Technical Services 4. Animación Pedro Díez Enrique Sánchez Ramón Adillón Samuli Nieminen 5. Spa & Wellness 6. Finanzas 7A. Front Desk 7B. Guest Experience 25
3. Hotêlsity - PADH TE PRESENTAMOS A NUESTROS EXPERT@S Araceli Budia Xavi López Paquita Álvarez Santi Huertas 7B. Guest Experience 8. Transformación digital 9. Health & Safety 10A. Revenue Management Fina Montoro Óscar González Pablo Casado Núria Torres 10B. Ancillaries 10C. Marketing 11. Sostenibilidad 12. Liderazgo y gestión de personas 26
3. Hotêlsity - PADH ENTREVISTAS CON PROFESIONALES DEL SECTOR Lola Trián Cristina de Andrés Sandra Kieft Diego Víu Responsable Proyectos Economía Circular Directora Customer Experience Global Director of Revenue Technical projects & compliance specialist Riu Hotels & Resorts Barceló Hotel Group Iberostar Hotels & Resorts Meliá Hotels International Jaume Ordinas Jaume Vidal Pere Estela Maribel Nebot Interventor General Global Director of Revenue Director Global Ancillaries Responsable de RRHH Garden Hotels Barceló Hotel Group Iberostar Hotels & Resorts Smy Hotels 27
3. Hotêlsity - PADH ENTREVISTAS CON PROFESIONALES DEL SECTOR Borja Martín Eduardo Navarro Sandra Martínez Ignacio Martín Jefe de conserjería / Vicepresidente 2º Jefe de recepción Housekeeping Manager Director Mandarin Oriental Ritz / Les Clefs d’Or Fergus Hotels ASEGO Royal Hideaway Sancti Petri Gabriela Aliaga Roberto García Juan Miguel Mateos Directora de Personas y Bienestar Presidente Coordinador internacional de animación Artiem Hotels Castilla Termal Varias cadenas hoteleras 28
3. Hotêlsity - PADH ENTREVISTAS CON PROFESIONALES DEL SECTOR Neil James Fabricio Titiro Martín Millán Joan Mateos Chief Operation Officer Principal Product Manager Fundador Socio gerente ReviewPro Oracle Timón Hotel Sinergies Rafael Tugues Christopher Haack Kevin Sigliano Santiago García Fundador y CTO Director de operaciones Socio-director Cofundador tSpoonLab SIHOT Good Rebels Future Network Institute 29
3. Hotêlsity - PADH ENTREVISTAS CON PROFESIONALES DEL SECTOR Helena Murano Rafael Ferragut Margarida Oller y Estefanía Frontero Esperanza Llin Directora Director de la Unidad de Turismo y Ocio Directora creativa y Estratega Directora Baleares CaixaBank Hotels & Tourism Banca March Agencia Mucho Grupo Eulen Tommy Ferragut Mireia Faugier Brenda Barta Jaime Gordiola CEO y fundador Socio-director Social Media Manager Cantante y propietario Tommy Ferragut Relaciones Públicas Directbeds Borbalán Escuela de música J&S 30
3. Hotêlsity - PADH DESCUBRE MÁS… Entrevista a Marga y a Estefanía - Mucho Customer Experience ¿Qué es la contabilidad? 7B. Guest Experience 7B. Guest Experience 6. Finanzas ¿Qué tipo de liderazgo asumir? - Parte I ¿Qué tipo de liderazgo asumir? - Parte II 12. Liderazgo y gestión 12. Liderazgo y gestión 31
3. Hotêlsity - PADH WEBINARS REALIZADOS HASTA AHORA Webinar I: Módulo Housekeeping Webinar II: Módulo F&B • Experta: Paquita Álvarez • Experto: Iván González • Invitada: Lorena Moreno (Asego) • Invitado: Delfim Ribeiro • Fecha: 02/12/2020 • Fecha: 09/12/2020 Webinar III: Módulo Technical Services Webinar IV: Módulo Liderazgo y Gestión • Experto: Pablo Casado • Experta: Nuria Torres • Invitado: Victor Ribas (PlayaSol) • Fecha: 22/12/2020 • Fecha: 16/12/2020 32
3. Hotêlsity - PADH WEBINARS REALIZADOS HASTA AHORA Webinar V: Módulo Finanzas Webinar VI: Módulo Front Desk • Experto: Enrique Sánchez • Experta: Fina Montoro • Fecha: 21/01/2021 • Invitada: Sandy Catasta • Fecha: 27/01/2021 Webinar VII: Transformación digital Webinar VIII: Guest Experience • Experta: Xavier López • Expertos: Samuli Nieminem & Araceli Budia • Invitada: Margeris Jimenez (Ilunion) • Invitada: Cristina López (ReviewPro) y Emma Cerdà (Meliá International Hotels) • Fecha: 03/02/2021 • Fecha: 10/02/2021 33
3. Hotêlsity - PADH WEBINARS REALIZADOS HASTA AHORA Webinar IX: Marketing Webinar X: Ancillaries • Experta: Óscar González • Invitado: Carlos Cendra (Mabrian Technologies) • Experta: Fina Montoro • Fecha: 17/02/2021 • Invitada: Mireia Faugier (Directbeds) y Luís Garrido (Beverage solutions) • Fecha: 03/03/2021 Webinar XI: Health & Safety Webinar XII: Animación • Experta: Paquita Álvarez • Experta: Linda Breevaart • Invitado: Jesús Olmos (Barceló Hotels) y Joan Mateos (Sinergies) • Invitado: Juan Miguel Mateos (Please) y Angelo Hettich (Klan Entertainment) • Fecha: 10/03/2021 • Fecha: 17/03/2021 34
3. Hotêlsity - PADH WEBINARS Están previstos en las próximas semanas • Se pueden ver a través de: Zoom Pro y Twitch los siguientes webinars: • Una vez realizados se envía una grabación por correo a todos los alumnos, actuales y anteriores. Además los alumnos actuales Módulo Experto también lo tienen disponible en la plataforma. • Antes de los webinars, los alumnos son los encargados de Revenue Santi Huertas escoger los temas de los que prefieren que trate el Webinar a través de Mentimeter Sostenibilidad Pablo Casado Spa Pedro Díez 35
3. Hotêlsity - PADH VÍDEO PRESENTACIÓN 36
4. SCHÔOLERS EN LOS MEDIOS
4. Schôolers en los medios SCHÔOLERS EN LOS MEDIOS 19 Feb 2021 25 Nov 2020 22 Dic 2020 Fuente. Mallorcadiario Fuente. Hosteltur 38
4. Schôolers en los medios SCHÔOLERS EN LOS MEDIOS Fuente. AEDH Fuente. NexoHotel; Ibeconomía.es 39
4. Schôolers en los medios SCHÔOLERS EN LOS MEDIOS Fuente. Smarttravel Fuente. Tecnohotel 40
4. Schôolers en los medios SCHÔOLERS EN LOS MEDIOS 41 Fuente. Hosteltur
5. TESTIMONIALS
5. Testimonials L@S ALUMN@S DE HOTÊLSITY SE DECLARAN FANS … Vanessa Prevedello Sandy Catasta Cristopher Orjalesa Cristina Garau Elena Potanina Matías Sotura Céline Magneche Resumen testimonials Álvaro Casado Juan Martorell Sandra Martínez Vanessa Cursach Sandra Hernández 43
6. EXPERT@S
6. Expert@s EXPERT@S PAQUITA ÁLVAREZ IVÁN GONZÁLEZ PABLO CASADO LINDA BREEVAART PEDRO DÍEZ ENRIQUE SÁNCHEZ 1. Housekeeping 2. F&B 3. Technical Services 4. Animación 5. Spa & Wellness 6. Finanzas 9. Health & Safety 11. Sostenibilidad RAMÓN ADILLÓN SAMULI NIEMINEN ARACELI BUDIA XAVI LÓPEZ SANTI HUERTAS FINA MONTORO 7A. Front Desk 7B. Guest Experience 7B. Guest Experience 8. Transformación Digital 10A. Revenue 7A Front Desk 10B. Ancillaries ÓSCAR GONZÁLEZ NÚRIA TORRES 10C. Marketing 12. Liderazgo y gestión de personas 45
6. Expert@s EXPERT@S 46
6. Expert@s EXPERT@S 47
6. Expert@s EXPERT@S 48
6. Expert@s EXPERT@S 49
6. Expert@s EXPERT@S 50
6. Expert@s EXPERT@S 51
6. Expert@s EXPERT@S 52
7. PLAN DE ESTUDIOS
7. Plan de estudios PLAN DE ESTUDIOS Módulo 1. Housekeeping Módulo 7. Front desk & Guest Experience Módulo 2. Food & Beverage Módulo 8. Transformación digital Módulo 3. Technical Services Módulo 9. Health & Safety Módulo 4. Animación Módulo 10. Revenue, ancillaries y marketing Módulo 5. Spa & Wellness Módulo 11. Sostenibilidad Módulo 6. Finanzas Módulo 12. Liderazgo y gestión de personas 54
7. Plan de estudios PLAN DE ESTUDIOS Módulo 1: Housekeeping Módulo 2. F&B 1. Gestión operativa Housekeeping y 1. Compras, gestión y aprovisionamiento 4. Estrategia de buffet experiencia huésped 1.1 Gestión de compras y objetivos 4.1 El buffet del siglo XXI 1.1 Housekeeping Manager y experiencia huésped 1.2 Identificar necesidades. Gestión de pedidos 4.2 Buffet de desayuno - Entrevista Sandra Martínez, ASEGO 1.3 Sistemas y procesos de recepción de 4.3 Show cooking como gran aliado 1.2 Comunicación interdepartamental - Entrevista género 4.4 El buffet post COVID Eduardo Navarro 2. Gestión de stock e inventario 4.5 El mundo de la cocina en el departamento de F&B - 1.3 SOP's Housekeeping y Seguridad sanitaria 2.1 Diferentes tipos de stock y coste de Entrevista Miguel Millera 2: Gestión RR.HH. y Control Lavandería posesión 4.6 Organización de eventos - Entrevista Alberto Martín de 2.1 Estructura plantilla personal - caso práctico 2.2 Control y valoración de inventarios Oliva 2.2 In-house vs Outsourcing Team - Entrevistas 2.3 Aplicación de programas de gestión 5. Cocina al vacío Esperanza Llin y Sandra Martínez 2.4 Usos de la tecnología en el mundo de F&B - 5.1 Qué es la cocina al vacío. Punto de partida para una cocina 2.3 Control y Coste Lavandería. Productos de L+D Entrevista Rafel Tugues de producción 3. Oferta gastronómica 5.2 Elementos necesarios para la cocción al vacío 3.1 Cómo se diferencian los hoteles a través de 5.3 Temperaturas de seguridad y abatimiento su oferta gastronómica 6. Cocina vegetariana 3.2 La importancia del marketing en la oferta 6.1 Qué es la cocina vegetariana. Tipos de vegetarianismo gastronómica 6.2 Cómo hacer de la dieta vegetariana una dieta saludable 3.3 Oferta gastronómica post COVID19 6.3 Oferta vegetariana dentro del buffet 55
7. Plan de estudios PLAN DE ESTUDIOS Módulo 3. Technical Services Módulo 4. Animación 1. Mantenimiento Operacional 2. Oferta de animación 1.1 Mantenimiento correctivo y preventivo 2.1 La mascota y Entrevista a Juan Miguel Mateos 1.2 Comunicación interdepartamental - Entrevista Sandra Martínez 2.2 Temáticos y eventos 1.3 Gestión de las cargas de trabajo y planificación - caso 2.3 Artistas y espectáculos - Entrevista Jaime Gordiola práctico Píldora extra - Covid y Animación 2. Compliance en el Hotel 2.1 Conceptos normativos básicos y responsabilidades 2.2 Objetivos y obligaciones de la normativa Módulo 5. Spa & Wellness 2.3 Normativa de instalaciones e higiénico-sanitaria 1. El producto Spa & wellness dentro del producto hotelero 1.1 Elementos tangibles producto Spa 1.2 Elementos intangibles producto Spa 1.3 Caso de éxito - Entrevista Roberto García Módulo 4. Animación 2. Gestión de unidad de negocio Spa & wellness 2.1 Las personas y los productos adecuados para el Spa 1. Gestión del departamento de animación 2.2 Vender Spa & Wellness 1.1 The Team 2.3 Gestión Spa integrado en Hotel 1.2 La captación, formación y el responsable de animación 2.4 Diferentes instalaciones de spa y tendencias - Entrevista 1.3 Programas, actividades y la minidisco Manuel Alfonso Rosas, Hidroingenia 56
7. Plan de estudios PLAN DE ESTUDIOS Módulo 6. Finanzas Módulo 7. Front desk & Guest Experience 1. Introducción a la Contabilidad Módulo 7A. Front Desk Módulo 7B. Guest Experience 1.1 ¿Qué es la contabilidad? 1. La recepción, el corazón del hotel 2. Reputación online 1.2 Los Estados Financieros 1.1 Claves de la calidad en el servicio de Front 2.1 Cómo cuidar la reputación online y responder 1.3 Caso Práctico: “Hoteles Schôolers SL” Desk reseñas 2. Informes financieros para hoteles 1.2 Comunicación intra e interdepartamental 2.2 Redes sociales, clave para conectar con los 2.1 Informes de ingresos y reservas 1.3 Humanos vs. Robots clientes 2.2 Informe de previsiones 2. El departamento de front desk en la actualidad 2.3 Métricas de reputación online y el Community 2.3 Informe de gestión 2.1 El papel del concierge - Entrevista Borja Manager 3. Análisis de Ratios y Decisiones de Martín Inversión 2.2 KPI’s Front desk Módulo 8. Transformación digital 3.1 Análisis de Ratios 2.3 Interculturalidad 1. Claves de una estrategia digital 3.2 Decisiones de inversión 1.1 La digitalización 3.3 Análisis de Sensibilidad y Umbral de Módulo 7B. Guest Experience 1.2 La estrategia digital: Análisis y búsquedas de Rentabilidad 1. La experiencia del cliente soluciones 4. Presupuestos Operativos y de Inversión 1.1 Concepto Customer Experience y la base para una 1.3 La implantación y formación, clave del éxito 4.1 Presupuesto Operativo experiencia emocional 1.4 Caso práctico y entrevista 4.2 Presupuesto de Inversión 1.2 Las tendencias que redefinen la experiencia del 2. Áreas principales de la transformación digital 4.3 Técnicas de presentación cliente 2.1 Gestión de negocio - Oracle, SIHOT & Timón Hotel 4.4 Binomio entre la banca y la hotelería - 1.3 La figura del Customer Experience y la 2.2 Operaciones y normativa Entrevista Rafael Ferragut importancia de los empleados 2.3 Experiencia del huésped 4.5 El papel de los bancos en la hostelería - Entrevista Helena Murano 57
7. Plan de estudios PLAN DE ESTUDIOS Módulo 9. Health & Safety Módulo 10. Revenue, ancillaries & marketing Módulo 10A. Revenue Módulo 10C. Marketing 1. Gestión Sistema Autocontrol APPCC 1. Introducción y conceptos básicos 1. Fundamentos del marketing 1.1 Conceptos básicos 1.1 Historia y ¿Qué es el revenue management? 1.1 Introducción al marketing 1.2 Instalaciones, proveedores, L+D y 1.2 Mediciones e interpretaciones de datos 1.2 Brand Management DDD - caso práctico 2.Técnicas y estrategias del Revenue Management 1.3 Marketing digital 1.3 Plan III, limpieza y desinfección 2.1 Técnicas del Revenue Management 2. Marketing y distribución Entrevista a Iván González (I) 2.2 Estrategias del Revenue Management 2.1 Trade Marketing 1.4 Manipulación y formación 3. El Revenue Management en la práctica 2.2 Comunicación 1.5 Manipulación y formación 3.1 Revenue Management en el hotel 2.3 Retos a los que se enfrenta la hostelería Entrevista a Iván González (II) 3.2 El Revenue Manager - con Kevin Sigliano 2. Peligros, Inspecciones y KPI's 3.3 El rev. manag. en una gran empresa hotelera I. Sandra Kieft 2.4 La Importancia de la comunicación - con 2.1 Peligros en la alimentación 3.4 El rev. manag. en una gran empresa hotelera II. Jaume Vidal Tommy Ferragut 2.2 Auditoría e inspecciones Módulo 10B: Ancillaries 2.3 KPI's y detección de puntos dolor 1. La clave del éxito en las ventas 1.1 Repasando conceptos y autoconocimiento 1.2 Comunicación, cliente y producto 1.3 Conoce a tu cliente y producto 2. Herramientas que ayudan a la venta 2.1 Momento y canal adecuado 2.2 Estrategias de venta - Entrevista Pere Estela 2.3 Técnicas de venta - Entrevista Pedro Díez 2.4 Fórmula del éxito en las ventas - Entrevista Mireia Faugier 58
7. Plan de estudios PLAN DE ESTUDIOS Módulo 11. Sostenibilidad Módulo 12. Liderazgo y gestión de personas 1. Sostenibilidad Medioambiental 1. Liderazgo Situacional 1.1 ¿Qué es la sostenibilidad? 1.1 ¿Qué tipo de liderazgo asumir? 1.2 Concepto de emisiones, energía y recursos 1.2 Nuevo puesto, nuevo hotel hídricos 1.3 Selecciona a los mejores profesionales para tu hotel 1.3 Indicadores relevantes 2. La Comunicación en la gestión de equipos 2. Responsabilidad Social 2.1 Tipologías de comportamiento profesional 2.1 Introducción a economía circular y RSC 2.2 Comunicación Asertiva con tu equipo 2.2 Economía circular - Entrevista a Jaume Ordinas 2.3 Feedback, la clave para el desarrollo de tus colaboradores 2.3 Responsabilidad social corporativa - Entrevista 3. Herramientas para el Líder a Lola Trián 3.1 Gestión del Estrés 3.2 Cómo motivar a tu equipo 3.3 Gestión de Relaciones Tóxicas Profesionales 4. Errores a evitar en la gestión 4.1 Errores habituales que no debe cometer un Director de Hotel 4.2 Caso Práctico: El caso de Mario Martínez 4.3 Retos y motivaciones de un director de hotel - Entrevista Alfonso Girón 59
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