Distrito Escolar Independiente de Stephenville Plan de Manejo de Alergias a los Alimentos

Distrito Escolar Independiente de
           Stephenville

Plan de Manejo de Alergias a los
          Alimentos

Distrito Escolar Independiente de Stephenville
           2655 West Overhill Drive
          Stephenville, Texas 76401

        Dr. Darrell G. Floyd, Superintendente
    Dr. Kathy Ray, Superintendente asistente para
        personal, instrucción y administración

Distrito Escolar Independiente de Stephenville,
                                       Stephenville, TX

                           Plan de manejo de alergias a los alimentos

El término "alergia alimentaria severa" se refiere a una reacción peligrosa o potencialmente
mortal del cuerpo humano a un alérgeno en los alimentos, transmitido por medio de la
inhalación, ingestión o contacto con la piel, lo cual requiere atención médica inmediata. El
Distrito Escolar Independiente de Stephenville ha elaborado un "Plan de manejo de alergias a los
alimentos", que está a disposición de todos los padres o tutores de los alumnos matriculados en el
distrito. El plan puede consultarse en el sitio web del distrito en www.sville.us> Nuestro
Distrito> Información pública> Plan de manejo de alergias a los alimentos.

El plan, que es revisado anualmente, cumple con la medida del Senado 27 y las Políticas del
Consejo distrital legal y local FFAF. El plan se basa en las Directrices para la atención de
estudiantes con alergias a los alimentos en riesgo de anafilaxis desarrollado por el
Departamento estatal de servicios de salud del estado disponibles en
http://www.dshs.state.tx.us/schoolhealth/default.shtm.

El "Formulario de Salud", incluido en el paquete de inscripción del estudiante, preguntará a los
padres / tutores si su hijo(a) tiene algún tipo de alergia a ciertos alimentos. Una vez que esta
información se proporciona a la escuela del estudiante, la enfermera de planta le dará
seguimiento al solicitar información adicional sobre las alergias alimentarias del estudiante (s).
Esta información permitirá a los padres / tutores revelar el tipo(s) de alergia a los alimentos(s) de
manera confidencial, y permitirá que el distrito tome las precauciones necesarias para la
seguridad de sus hijos. El distrito mantendrá la confidencialidad de la información suministrada
y podrá exponerla a los maestros, consejeros, enfermeras y otro personal escolar apropiado, solo
en tanto esté contemplado por la política del distrito, bajo el Código de Educación 38.009 y
permitido por los Derechos educativos de la familia y la Ley de privacidad de 1974, 20 USC
Sección 1232g.

El “Plan de manejo de alergias a los alimentos” del distrito está diseñado para limitar el riesgo
latente para los estudiantes con alergias a los alimentos. El plan incluye:
     Formación especializada para los empleados responsables de la elaboración, aplicación y
        seguimiento del plan de manejo de alergias a los alimentos del distrito;
     Formación para los empleados con respecto a la identificación de los signos y síntomas
        de las alergias alimentarias, y a la respuesta de emergencia en caso de una reacción
        anafiláctica;
     Las estrategias generales para reducir el riesgo de exposición a los alérgenos alimentarios
        más comunes;

     Métodos para solicitar información específica sobre alergias a los alimentos a un padre /
         tutor de un estudiante con un diagnóstico alérgico positivo; y
     Llevar a cabo una revisión anual del plan de manejo de alergias a los alimentos del
         distrito.
Los procedimientos relativos a la atención de los estudiantes que son diagnosticados con alergias
a los alimentos y que están en riesgo de anafilaxia incluyen:
     Desarrollo e implementación de un plan de acción de alergia alimentaria, un plan de
         emergencia, planes de salud individualizados y planes de la sección 504, según proceda;
     La capacitación, según sea necesaria, para los empleados y poner en práctica el plan de
         salud de cada estudiante, incluyendo estrategias de reducción de riesgo a la exposición al
         alérgeno diagnosticado en el estudiante, y
     La revisión de planes individuales de atención y procedimientos periódicos, después de
         una reacción anafiláctica en el plantel escolar o en una actividad relacionada con la
         escuela.

Definiciones:

      Intolerancia a los alimentos: reacción desagradable a la comida que, a diferencia de una
       alergia a los alimentos, no implica una respuesta del sistema inmune o la liberación de
       histamina. La intolerancia alimentaria no pone en riesgo la vida.
      Reacción alérgica: reacción mediada por la inmunización hacia una proteína.
       Normalmente las reacciones alérgicas no son perjudiciales.
      Alergia alimentaria severa: alergia que puede causar una reacción anafiláctica.
      Reacción anafiláctica: grave reacción alérgica de rápido inicio y que puede causar la
       muerte.
      Plan de manejo de alergias a los alimentos: plan desarrollado e implementado por el
       distrito, que incluye procedimientos generales para limitar el potencial de riesgo para los
       estudiantes con alergias a los alimentos, y procedimientos específicos para hacer frente a
       la atención de estudiantes con un diagnóstico de alergia alimentaria que estén en riesgo
       de anafilaxis.
      Plan de acción de alergias a los alimentos: plan personalizado escrito por un profesional
       de la salud, que especifica el tratamiento especial y los servicios que necesite un
       estudiante que haga reacción alérgica a algún alimento.
      Plan de Emergencia: plan personalizado escrito por un profesional de la salud que
       especifica el tratamiento especial y los servicios que necesite un estudiante que haga
       reacción alérgica a algún alimento.
      Plan de salud individual: plan escrito por una enfermera de la escuela con base en las
       órdenes descritas por un proveedor de salud, que especifica el trato especial o los
       servicios de enfermería para un estudiante debido a su condición médica.

Si durante el año escolar el estudiante es diagnosticado con alergia a algún alimento, se debe
notificar al distrito, especialmente en el caso de aquellas alergias que causen reacciones
peligrosas o sean potencialmente mortales, por vía de inhalación, ingestión o contacto con la
piel. Es importante conocer el alimento al que el estudiante es alérgico, así como la
naturaleza de la reacción alérgica. Tras el diagnóstico de alergia a los alimentos, la enfermera
escolar del estudiante debe ser contactada inmediatamente para comenzar a tomar
precauciones de seguridad.

El Director de Nutrición Infantil tiene acceso a los ingredientes de todos los alimentos que se
sirven en la cafetería. Cuando se identifique a un estudiante con alergia alimentaria, se
tomarán medidas para proteger al estudiante del contacto con el ingrediente particular.

Cualquier pregunta relacionada con el "Plan de manejo de alergias a los alimentos" del
distrito debe ser dirigida a la enfermera escolar de su hijo.

Notificación del Plantel
                                           Información

Estimados padre de familia:

Usted nos ha notificado que su hijo tiene una alergia alimentaria severa. El distrito requiere
información adicional, con el fin de tomar las precauciones necesarias para la seguridad de su
hijo y para autorizar su tratamiento en caso de una reacción alérgica en el plantel escolar o en
una actividad relacionada con la escuela. Los siguientes formularios están adjuntos a esta carta:

1. Solicitud de información sobre la alergia alimentaria.

2. Solicitud para la administración de medicamentos en la escuela.

3. Autorización para la auto-administración de medicamentos para el asma y/o anafilaxia.

4. Declaración sobre sustituciones o modificaciones de las comidas.

5. Plan de acción de alergias a los alimentos proporcionado por un médico.

Por favor, pídale a su médico u otro proveedor de atención de la salud que complete estos
formularios y sean devueltos a la oficina tan pronto como sea posible.

Atentamente,
___________________________________________
Enfermera de la Escuela

Distrito escolar independiente de Stephenville
                                       Stephenville, Texas

                     Solicitud de Información Sobre Alergia Alimentaria

Este formulario le permite informar si su hijo tiene una alergia alimentaria leve o severa que
considere deba ser notificada al Distrito, a fin de que se tomen las precauciones necesarias para
la seguridad de su hijo.

"Alergia alimentaria severa" significa una reacción del cuerpo humano peligrosa o
potencialmente mortal a un alérgeno transmitido por alimentos injeridos por inhalación,
ingestión o contacto con la piel, que requiera atención médica inmediata.

Por favor anote a continuación todos los alimentos a los que su hijo es leve o severamente
alérgico(a), así como la naturaleza de la reacción alérgica de su hijo(a) al alimento.

Alimento:                          Naturaleza de la reacción alérgica de su hijo(a) al alimento:

El distrito mantendrá la información proporcionada anteriormente como confidencial y
posiblemente transmitirá la información a los maestros, consejeros escolares, enfermeras de
planta u otro personal escolar pertinente, únicamente dentro de los límites establecidos por los
Derechos Educativos y Privacidad (FERPA) y la Política del Distrito.

Nombre del estudiante: __________________________________________________________
Fecha de nacimiento: _____________________           Grado: _____________________________
Padre / Guardián: ______________________________________________________________
Teléfono del trabajo: ____________________ Teléfono de la casa: ______________________
Firma del Padre / Tutor: __________________________________ Fecha: ________________
Fecha en que el formulario fue recibido por la escuela: ________________________________

Distrito escolar independiente de Stephenville
                                         Stephenville, Texas
                  Petición para el suministro de medicamento en el plantel escolar

Fecha en que el formulario fue recibido por la escuela: _________________________________

Nombre del estudiante: _______________________ Fecha de nacimiento:__________________

Grado: _________________________ Profesor/ Salón de clase: __________________________

Nombre del medicamento: ________________________________________________________

Razón para el medicamento: ______________________________________________________

Forma del medicamento/ tratamiento:

 Tableta/cápsula              Líquido             Inhalador                Inyección                  Nebulizador
 Otro

Instrucciones (Horario y dosis para ser suministrada en la escuela):

Inicio:  Fecha de recepción del formulario  Otra fecha:

Finalización:  Fin del año escolar                        Otra fecha:

Restricciones y/o efectos secundarios importantes:

          Ninguno

          Sí. Por favor describa:

Instrucciones especiales de almacenaje:

          Ninguna                       Refrigerar                 Otro:                                         ______

Información del médico:

Nombre:

Dirección:

Número telefónico:

Firma médico:                                                                                    Fecha:

Para ser completado por los padres/ tutores
Autorizo a                                      (nombre del niño/a) para que reciba en la
escuela la medicina mencionada anteriormente, en consonancia con las reglas del Distrito.
[Véase FFAC]

Firma del Padre / Tutor: __________________________________ Fecha: ________________

[Desarrollado con recursos de la Academia americana de Pediatría y el Departamento Estatal de Servicios de Salud del Estado]

Distrito escolar independiente de Stephenville
                                       Stephenville, Texas

 Autorización para la auto-administración de medicamentos para el asma y/o la anafilaxis

Nombre del estudiante:                                                      Grado:

Nombre del padre:

Información de contacto del padre:

Proveedor de servicios de salud que prescribió la receta:

Información de contacto del proveedor de servicios de salud que prescribió la receta:

Descripción de la condición/razón para el medicamento:

Medicamento y dosis prescrita:

Cómo/cuándo se debe usar el medicamento en la escuela (dosis, método, horas):

Duración del tratamiento:

Posible reacción adversa:

                                             (nombre del estudiante) tiene asma y/o anafilaxis y
está siendo tratado(a) con prescripción médica. (Él)(Ella) puede tomar su propio medicamento
en actividades relacionadas o patrocinadas por la escuela. El Distrito será informado de
cualesquier cambios en la dosificación y/o administración del medicamento especificado con una
versión actualizada del presente formulario de autorización.

Nombre del padre:                                                  Fecha:

Proveedor de servicio de salud:                                    Fecha:

Distrito escolar independiente de Stephenville
                                       Stephenville, Texas

                Declaración sobre sustituciones o modificaciones de alimentos

El reglamento del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos requiere sustituciones o
modificaciones en las comidas escolares, para niños que tengan discapacidades que limiten su
alimentación. Si un médico u otro proveedor de servicios de salud determinan que el caso de
alergia alimentaria de un niño puede dar lugar a reacciones graves y potencialmente mortales
(anafilácticas), entonces la condición del niño se ajusta a la definición de discapacidad, y las
sustituciones prescritas deben ser realizadas por el Distrito. Para ello, el programa de nutrición
escolar debe recibir una declaración firmada por el médico, o por el proveedor de servicios de
salud con licencia profesional, que contenga la siguiente información:

La alergia alimentaria del niño, que se constituye en una discapacidad:

Una explicación de por qué la discapacidad restringe la dieta del niño:

La actividad diaria principal afectada por la discapacidad:

Los alimentos (s) para ser removidos de la dieta del niño(a):

Los alimentos (s) o clase de alimentos que tienen que ser sustituidos:       _______

Información del Médico:

Nombre:
Dirección:
Número de teléfono:
Firma del médico:                                                            Fecha:
Para uso de la oficina solamente:
Fecha en que el formulario fue recibido por la escuela:
Nombre del estudiante:                                        Fecha de nacimiento:
Grado:                                                                       __________________