EL PLACER DE COCINAR A TU MEDIDA - Calendario de actividades SEPTIEMBRE - DICIEMBRE 2021 Miele. Immer Besser.
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EL PLACER DE COCINAR A TU MEDIDA Calendario de actividades SEPTIEMBRE - DICIEMBRE 2021 Miele. Immer Besser. Miele Experience Center Claudio Coello
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1518 22 24
Septiembre Masterclass
“Cocción combinada”
Asados perfectos Masterclass
“Horno convencional”
Repostería saludable
MIÉRCOLES 15/09/2021 SÁBADO 18/09/2021 MIÉRCOLES 22/09/2021 VIERNES 24/09/2021
18:00 a 20:00 HORAS 11:00 a 14:00 HORAS 18:00 a 20:00 HORAS 18:00 a 21:00 HORAS
Sol Bazzolo Fernando López Sol Bazzolo Elizabeth Vázquez
A través de diferentes En este curso nuestro chef A partir de sencillas elaboraciones Nuestra chef Elizabeth Vázquez nos
elaboraciones, nuestra chef Fernando López nos enseña cómo nuestra chef Sol Bazzolo nos enseñará que comer dulce y ser
Sol Bazzolo nos descubrirá los planear y lograr el asado perfecto: ofrece consejos y trucos que nos saludable es posible. Conocerás
secretos de la cocción combinada temperatura, color y textura dignos ayudarán a preparar platos para productos innovadores y delicioso
con vapor, lo que nos permitirá de un restaurante. el día a día, sacándole el mayor para poner en práctica en tus
aprovechar al máximo nuestro partido a nuestro horno. recetas.
horno a vapor combinado y lograr
resultados profesionales en casa.
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7
0106 07 20 21 30
Octubre Pan con masa madre Masterclass
“Cocción a vapor”
Paella y arroces Bizcochos perfectos Masterclass
“Cocción combinada”
Cocción al vacío
SÁBADO 30/10/2021
11:00 a 14:00 HORAS
Fernando López
VIERNES 01/10/2021 MIÉRCOLES 06/10/2021 JUEVES 07/10/2021 MIÉRCOLES 20/10/2021 JUEVES 21/11/2021
18:00 a 21:00 HORAS 18:00 a 20:00 HORAS 19:00 a 22:00 HORAS 18:00 a 21:00 HORAS 18:00 a 20:00 HORAS
Amasa, Obrador de pan Sol Bazzolo Chef Julius Elizabeth Vázquez Sol Bazzolo Un taller en el que aprenderás,
Artesanal de la mano de nuestro chef
A través de diferentes Fernando López, todo sobre
Un taller que recupera nuestro Te explicaremos de forma El famoso chef Julius nos Un delicioso taller en el elaboraciones, nuestra la cocina al vacío y a baja
alimento más básico, en el práctica y sencilla las sorprende con un clásico en que Elizabeth Vázquez nos asesora gastronómica Sol temperatura. Aplicando
que aprenderemos a elaborar características y ventajas nuestra cocina mediterránea, enseña los trucos para lograr Bazzolo nos descubrirá los tiempos ajustados y
pan casero con masa madre, de la cocina al vapor, y el arroz, en un monográfico bizcochos esponjosos con los secretos de la cocción adaptados a cada producto,
amasado a mano, con solventaremos tus dudas que te enseñará a conseguir un perfecto horneado. combinada con vapor, lo podrás conservar al máximo
fermentación lenta y a la sobre nuestros hornos a las cocciones perfectas y Prepárate para disfrutar de que nos permitirá aprovechar las propiedades de cada
temperatura exacta. vapor Miele. deliciosos sabores en tus una experiencia llena de al máximo nuestro horno a ingrediente, consiguiendo
arroces. técnicas, trucos y consejos vapor combinado y lograr un resultado más sabroso y
reposteros. resultados expertos. saludable.
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8 9
04 10 12 18 25 27
Noviembre Pizzas El brunch perfecto Masterclass
“Horno convencional”
Cocina con setas Masterclass
“Cocción a vapor”
Postres de otoño
JUEVES 04/11/2021
11:00 a 14:00 HORAS
Amasa, Obrador de pan
MIÉRCOLES 10/11/2021 VIERNES 12/11/2021 JUEVES 18/11/2021 JUEVES 25/11/2021 SÁBADO 27/11/2021
Artesanal
18:00 a 21:00 HORAS 18:00 a 20:00 HORAS 18:00 a 21:00 HORAS 18:00 a 20:00 HORAS 11:00 a 14:00 HORAS
Descubre, junto a los expertos Chef Julius Sol Bazzolo Sol Bazzolo Sol Bazzolo Elizabeth Vázquez
del obrador de pan Amasa, el
paso a paso para elaborar
una pizza deliciosa. Comienza ¿Te apetece un plan distinto A partir de sencillas En este curso, impartido por Te explicaremos de forma En este curso nuestra chef
elaborando la masa hasta para el fin de semana? elaboraciones nuestra nuestra Asesora Gastronómica práctica y sencilla las Elizabeth Vázquez te mostrará
tener tu base de pizza. Luego Ven a preparar diferentes asesora gastronómica Sol Sol Bazzolo, aprenderás a características y ventajas las propiedades de los
rellénala con los ingredientes recetas típicas en los brunch, Bazzolo nos ofrece consejos cocinar con setas. El objetivo de la cocina al vapor, y productos de temporada y
que más te gusten y crea platos dulces y salados, y trucos que nos ayudarán es hacer un menú degustación solventaremos tus dudas las combinaciones y técnicas
tu obra maestra. Métela en que combinan de manera a preparar platos para el día en torno a las setas y descubrir sobre nuestros hornos a para elaborar postres
el horno y pasados unos perfecta. En este curso el chef a día, sacándole el mayor todas las posibilidades que vapor Miele. deliciosos.
minutos ya tendrás tu pizza Julius nos sorprenderá con partido a nuestro horno. ofrece este ingrediente.
lista. su creatividad en la cocina.
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10 11
01 02 09 18
Diciembre
Masterclass
“Cocción combinada”
Menú vegetariano para
Navidad
Aperitivos para
celebraciones
Menú para Navidad Nuestros chefs
MIÉRCOLES 01/12/2021 JUEVES 02/12/2021 JUEVES 09/12/2021 SÁBADO 18/12/2021 Masterclass “Cocción combinada”
18:00 a 20:00 HORAS 19:00 a 22:00 HORAS 18:00 a 21:00 HORAS 11:00 a 14:00 HORAS 15/09
Sol Bazzolo Sol Bazzolo Chef Julius Fernando López
Masterclass “Horno convencional”
Amasa, Obrador
22/09
A través de diferentes ¡Junto a nuestra asesora El chef Julius nos desvelará Este año, más que nunca, Masterclass “Cocción a vapor”
elaboraciones, nuesta
asesora gastronómica Sol
gastronómica aprenderemos
a diseñar un menú digno de
todos sus secretos para
sorprender a todos tus
queremos que las fiestas de
Navidad sean un momento
06/10
de pan artesanal
Bazzolo nos descubrirá celebración! Este curso te invitados con las mejores para disfrutar y recordar. Masterclass “Cocción combinada”
los secretos de la cocción sorprenderá con ideas súper recetas de tapas y aperitivos Por eso, ofrecemos este 21/10 Silene pasó toda su infancia entre el campo
Sol Bazzolo
combinada con vapor, lo creativas con bases vegetales para celebraciones. curso con el chef Fernando y la selva siendo hija y nieta de agricultores.
que nos permitirá aprovechar y deliciosas. López, con ideas novedosas Masterclass “Horno convencional” Lleva más de 20 años viviendo en Madrid.
al máximo nuestro horno a y originales para sorprender 12/11 Ha trabajado en varios sectores siendo los
vapor combinado y lograr a los invitados. Argentina creativa y apasionada, vino a relacionados con la gastronomía los que más
Cocción con setas
resultados expertos. España hace 6 años persiguiendo su
18/11 le han inquietado siempre. Después de varios
sueño de convertirse en una profesional cursos de cocina se profesionalizó como
gastronómica. Durante ese camino Masterclass “Cocción a vapor” panadera. Creó AMASA, un espacio para que
trabajó de la mano durante varios años 25/11 te sientas como en casa y donde elaboran a
con Martín Berasategui, quien le enseñó diario panes de masa madre.
lo mejor de la cocina. Ahora nos enseña Masterclass “Cocción combinada”
todo su conocimiento para sacarle mayor 01/12 Pan con masa madre
01/10
partido a tus electrodomésticos Miele.
Menú vegetariano para navidad
02/12 Pizzas
27/11
12 Precio por persona 35 € Precio por persona 50 € Precio por persona 60€ Precio por persona 60 €
Para más información y solicitudes de inscripción puedes
El chef Julius, Julio Bienert, es experto Paellas y arroces
contactar con nosotros a través de nuestro correo electrónico
en preparar platos en tiempo récord 07/10
claudiocoello@miele.es o bien a través de nuestro teléfono
pensados especialmente para personas
91 111 55 67.
sin tiempo. Julius presenta otros El brunch perfecto
programas de Canal Cocina como ‘Un 10/11
¡Te estaremos esperando!
trío en la cocina’, ‘Los 22 minutos de
Julius’, ‘22 minutos’, ‘Julius Express’ y Aperitivos para
forma parte del programa ‘Supera esto!’ celebraciones
09/12
POLÍTICA DE PAGOS Y CANCELACIONES
Chef Julius Elizabeth Vázquez • Para confirmar tu plaza será necesario realizar el pago del taller
en las 48 horas posteriores a su reserva.
• En caso de cancelación con más de una semana de antelación
Mexicana, nacida en Iguala, Guerrero, es a la celebración del taller se le devolverá el 100% del importe.
licenciada en Gastronomía en Veracruz y • Durante los 7 días anteriores al taller y hasta 48 horas antes,
especializada en repostería y chocolate se hará la devolución del 50% del importe.
Fernando López, nacido en Lugo, Asados perfectos artesanal. Buscando siempre la conexión con
es un cocinero formado desde 18/09 México, la difusión de su cultura gastronómica IMPORTANTE
y sus tradiciones. Creadora de su marca
niño en la casa de comidas de sus
Cocción al vacío personal de chocolate de autor en Madrid • Recuerda verificar fechas, datos y horarios de los talleres
padres en Barcelona. Conocedor en ‘Elizabeth Vázquez Chocolatier’: un viaje de
30/10 elegidos.
profundidad de las cocinas Tailandesa sabor a México a través de su cacao. • Miele Center Claudio Coello se reserva el derecho de anulación
y Japonesa, ha participado en cursos e
Menú para Navidad de los talleres cuando no se cubran las plazas mínimas para
intercambios en escuelas de Bangkok, 18/12 Repostería saludable su celebración.
Kioto y Tokio, impartiendo a su vez allí 24/09 • En caso de anulación por la razón anterior, se devolverá el
cursos de cocina española. 100% del importe.
Fernando Bizcochos perfectos
20/10
• La forma de pago puede realizarse en efectivo, a través de
tarjeta de débito o crédito o bien a través de transferencia
bancaria (para esta modalidad de pago por favor contacte
López Postres de otoño
04/11 •
con Miele Center Claudio Coello).
Todos los cursos, debido a la covid-19, están sujetos a
modificaciones.
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Visita el Miele Experience Center.
Te esperamos.
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Miele Experience Center Claudio Coello
Calle de Claudio Coello, 17, B, 28001 Madrid
Horario de apertura: Lunes a viernes: 09:30 a 14:30
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