EL PLACER DE COCINAR A TU MEDIDA - Calendario de actividades SEPTIEMBRE - DICIEMBRE 2021 Miele. Immer Besser.
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EL PLACER DE COCINAR A TU MEDIDA Calendario de actividades SEPTIEMBRE - DICIEMBRE 2021 Miele. Immer Besser. Miele Experience Center Bilbao
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un prestigioso chef. una participación activa y una atención Participando del curso podrás obtener al comienzo del taller. En él, podrás ir de todos los platos elaborados, refrescos y
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prestigiosos chef disfrutarás de
una experiencia única donde
aprenderás los trucos y recetas
más sorprendentes.
4 5
22 30 02 06
Septiembre Cocina con setas
MIÉRCOLES 22/09/2021
Masterclass
“Cocción combinada”
Octubre Monográfico
pescados
Pizzas
19:00 a 22:00 HORAS
Hernán Gipponi SÁBADO 02/10/2021 MIÉRCOLES 06/10/2021
JUEVES 30/09/2021 11:00 a 14:00 HORAS 19:00 a 22:00 HORAS
En este curso aprenderás, de la mano 19:00 a 21:00 HORAS Agustín Carvajal Hernán Gipponi
del chef Hernán Gipponi, a cocinar Sol Bazzolo
con setas en todas sus aplicaciones. Disponemos de una gran variedad de Descubre, junto al chef Hernán Gipponi,
Un curso pensado para los amantes A través de diferentes elaboraciones, pescados exquisitos al ser país bañado el paso a paso para elaborar una pizza
de este fantástico producto como es nuestra asesora gastronómica Sol Bazzolo por mares y océanos. En este curso deliciosa. Comienza elaborando la masa
la seta. El objetivo es llevar a cabo un nos descubrirá los secretos de la cocción exclusivo dirigido por el chef Agustín hasta tener tu base de pizza. Luego
menú degustación en torno a las setas combinada con vapor, lo que nos permitirá Carvajal elaboraremos juntos una serie rellénala con los ingredientes que más te
y descubrir todas las posibilidad que aprovechar al máximo nuestro horno a vapor de recetas en las cuales aprenderemos gusten y crea tu obra maestra. Métela
aporta este ingrediente, tanto fresco combinado y lograr resultados expertos. a limpiar, cortar y cocinar con técnicas en el horno y pasados unos minutos ya
como congelado o deshidratado. diversas como el vapor o asado. tendrás tu pizza lista.
Precio por persona 40 € Precio por persona 35 € Precio por persona 50 € Precio por persona 40 €
7
14 19 21 02 10
Masterclass “Horno Cocina asiática Cocina moderna Cocina vegetal Paella y arroces
convencional”
MARTES 19/10/2021
Noviembre
19:00 a 22:00 HORAS MARTES 02/11/2021
JUEVES 14/10/2021 Kalamata JUEVES 21/10/2021 19:00 a 22:00 HORAS MIÉRCOLES 10/11/2021
19:00 a 21:00 HORAS 19:00 a 22:00 HORAS Agustín Carvajal 19:00 a 22:00 HORAS
Sol Bazzolo En este curso junto a nuestro chef Gorka Kalamata Hernán Gipponi
y Merkel aprenderemos cuáles son las Este curso de cocina vegetariana y
A partir de sencillas elaboraciones, Sol características generales de este tipo de Los chef Gorka y Merkel nos traen las vegana, nuestro chef Agustín Carvajal El chef Hernán Gipponi nos sorprende
Bazzolo, asesora gastronómica de Miele, cocina. Realizaremos platos reconocidos recetas de vanguardia. Junto a ellos nos enseñará diferentes maneras de con un clásico en nuestra cocina
ofrecerá consejos y todos los trucos para no solo a nivel nacional. Y haremos así aprenderemos las últimas técnicas de disfrutar las verduras a través de un viaje mediterránea, el arroz, en un monográfico
preparar platos del día a día, sacándole el un viaje exótico gastronómico, que cocción que puedes encontrar en los gastronómico. Está orientado para todas que te enseñará a conseguir las
mayor partido a nuestro horno. nos acercara más a estas culturas tan mejores restaurantes para que puedas aquellas personas que quieran aprender cocciones perfectas y deliciosos sabores
interesantes. repetirlas en casa. recetas sanas y deliciosas para cuidar el en tus arroces.
cuerpo y la mente.
Precio por persona 35 € Precio por persona 50 € Precio por persona 50 € Precio por persona 40 € Precio por persona 40 €
8 9
20 23 25 01 15
El brunch perfecto Masterclass Asados perfectos Cocina con
“Cocción a vapor” Diciembre superalimentos
Menú para Navidad
SÁBADO 20/11/2021 MARTES 23/11/2021 JUEVES 25/11/2021 MIÉRCOLES 01/12/2021 MIÉRCOLES 15/12/2021
11:00 a 14:00 HORAS 19:00 a 21:00 HORAS 19:00 a 22:00 HORAS 19:00 a 22:00 HORAS 19:00 a 22:00 HORAS
Kalamata Sol Bazzolo Agustín Carvajal Agustín Carvajal Hernán Gipponi
¿Te apetece un plan distinto para el fin Te explicaremos de forma práctica y En este curso nuestro chef Agustín
de semana? Ven a preparar diferentes sencilla las características y ventajas de Carvajal nos enseña cómo planear y ¿Qué son los superalimentos? En este Este año, más que nunca, queremos
recetas típicas en los brunch, platos la cocina al vapor, y solventaremos tus lograr el asado perfecto: temperatura, curso el chef Agustín Carvajal nos que las fiestas de Navidad sean un
dulces y salados, que combinan de dudas sobre nuestros hornos a vapor color y textura dignos de un restaurante. enseñará qué son y dónde encontrar los momento para disfrutar y recordar. Por
manera perfecta. En este curso nuestros Miele. superalimentos. También descubrirás eso, ofrecemos este curso con el chef
chef Gorka y Merkel nos sorprenderá con todos sus beneficios y aprenderás Hernán Gipponi, con ideas novedosas y
su creatividad en la cocina. muchas recetas para que puedas originales para sorprender a los invitados.
disfrutar en casa.
Precio por persona 40 € Precio por persona 35 € Precio por persona 50 € Precio por persona 40 € Precio por persona 50 €
10 11
18
Menú vegetariano para
Navidad Nuestros chefs Sol Bazzolo Masterclass “Cocción
combinada”
30/09
SÁBADO 18/12/2021
11:00 a 14:00 HORAS Masterclass “Horno
Kalamata convencional”
14/10
¡Junto a nuestros chef Gorka y Merkel
aprenderemos a diseñar un menú Masterclass “Cocción a
digno de celebración! Este curso te vapor”
sorprenderá con ideas súper creativas 23/11
con bases vegetales y deliciosas.
Cocina con setas Argentina creativa y apasionada, vino a España hace 6 años
Hernán Gipponi 22/09 persiguiendo su sueño de convertirse en una profesional
gastronómica. Durante ese camino trabajó de la mano durante
varios años con Martín Berasategui, quien le enseñó lo mejor
Pizzas de la cocina. Ahora nos transmite todo su conocimiento y
El chef argentino conocido como el
“Chef del arroz”. Completó su formación 06/10 enseña las técnicas y recetas para sacarle mayor partido a tus
trabajando en restaurantes con estrellas electrodomésticos Miele.
Michelin y con chefs de renombre como Paella y arroces
Josean Martínez Alija o Quique Dacosta. 10/11
Allí aprendió todos los secretos de la
cocción del arroz y su importancia para Menú para Navidad
la cocina española. 15/12
Precio por persona 50 €
12 13
Cocina asiática Para más información y solicitudes de inscripción puedes
19/10 contactar con nosotros a través de nuestro correo electrónico
bilbao@miele.es o bien a través de nuestro teléfono 946 781 108.
KALAMATA
Cocina moderna
21/10 ¡Te estaremos esperando!
El brunch perfecto
20/11
POLÍTICA DE PAGOS Y CANCELACIONES
Gorka Mota Markel Etxaniz
Menú vegetariano para Navidad • Para confirmar tu plaza será necesario realizar el pago del taller
18/12 en las 48 horas posteriores a su reserva.
• En caso de cancelación con más de una semana de antelación
Durante más de 5 años ha ejercido de profesor Cocinero y repostero de vocación, a la celebración del taller se le devolverá el 100% del importe.
de cocina y responsable del departamento de aporta creatividad y técnica, dinámicas de • Durante los 7 días anteriores al taller y hasta 48 horas antes,
compras en la Escuela Superior de Hostelería trabajo metódicas aprendidas y mejoradas se hará la devolución del 50% del importe.
Bilbao. Ha trabajado en varios restaurantes de en casas emblemáticas como Arzak, Paco
Bizkaia, entre ellos Boroa, con una estrella Michelin. Torreblanca o Paco Pérez. Actualmente IMPORTANTE
Actualmente trabaja en Kalamata asesorando a trabaja en Kalamata como asesor de
bares y restaurantes. restaurantes y bares. • Recuerda verificar fechas, datos y horarios de los talleres
elegidos.
• Miele Center Bilbao se reserva el derecho de anulación de
Monográficos pescados los talleres cuando no se cubran las plazas mínimas para su
02/10 celebración.
Agustín Martínez Carvajal
• En caso de anulación por la razón anterior, se devolverá el
100% del importe.
Cocina vegetal • La forma de pago puede realizarse en efectivo, a través de
Cocinero profesional, dedicado por cuenta propia al 02/11 tarjeta de débito o crédito o bien a través de transferencia
asesoramiento y consultoría de establecimientos de bancaria (para esta modalidad de pago por favor contacte
hostelería. Un apasionado de la comunicación y un entusiasta Asados perfectos con Miele Center Bilbao).
de la gastronomía y de todo lo que engloba esta maravillosa 23/11 • Todos los cursos, debido a la covid-19, están sujetos a
profesión. modificaciones.
Cocina con superalimentos
01/12
14 15
Visita el Miele Experience Center.
Te esperamos.
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Miele Experience Center Bilbao
Plaza Euskadi, 3. 48009, Bilbao
Horario de apertura: Lunes a sábado: 09:30 a 14:30
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