ESTUDIO DE LA RELACIÓN ENTRE LA OBESIDAD Y SOBREPESO EN PACIENTES CON CÁNCER DE MAMA EN CENTRO HOSPITALARIO ONCOLÓGICO
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ESTUDIO DE LA RELACIÓN ENTRE LA OBESIDAD Y SOBREPESO EN PACIENTES CON CÁNCER DE MAMA EN CENTRO HOSPITALARIO ONCOLÓGICO HELENA MACIAS MONTES Trabajo de Fin de Grado Trabajo de recerca Universitat de Barcelona Facultat de Farmàcia i Ciències de l’Alimentació Unidad de Nutrición Clínica e Investigación Hospital MD Anderson Center Cancer 26 de Enero de 2021 Esta obra está sujeta a una licencia Creative Commons
Relación entre la Obesidad y el Sobrepeso en Pacientes con Cáncer de Mama 1 ESTUDIO DE LA RELACIÓN ENTRE LA OBESIDAD Y SOBREPESO EN PACIENTES CON CÁNCER DE MAMA EN CENTRO HOSPITALARIO ONCOLÓGICO Study of the relationship between obesity and overweight in breast cancer patients in cancer hospital HELENA MACIAS MONTES Macias Montes, Helelna (helenamaciasmontes@gmail.com) Resumen Introducción: Actualmente, el cáncer de mama y el sobrepeso/obesidad son dos patologías con una elevada incidencia en la población femenina española. Múltiples estudios han concluido el sobrepeso y la obesidad como factor de riesgo de padecer cáncer de mama; además, empeora el pronóstico una vez diagnosticado el cáncer. Los objetivos del presente estudio son evaluar la incidencia de sobrepeso y obesidad, los factores que influyen en el aumento del peso y los parámetros bioquímicos que se ven alterados en las pacientes con cáncer de mama. Finalmente, diseñar un estudio preliminar de intervención nutricional para pacientes con cáncer de mama. Metodología: estudio clínico observacional e intervención nutricional preliminar. Efectuado en un centro oncológico monográfico donde se recogen datos clínicos, antropométricos, bioquímicos y nutricionales de pacientes con cáncer de mama que acuden a la consulta de nutrición Resultados: el 66% de las pacientes presentaron sobrepeso/obesidad. Su incidencia aumenta en las que siguen tratamiento adyuvante, las menopáusicas y las que no practican ejercicio físico. Los parámetros químicos con mayor alteración en sus valores han sido el colesterol (72%), triglicéridos (59%), glucemia (63%) y vitamina D (67% pacientes con suplementación). Se han observado peores valores en las pacientes con sobrepeso/obesidad, menopausia y sedentarismo. Hay una disminución del peso con la intervención nutricional, aunque es necesario un seguimiento a largo plazo para evaluar su eficacia. Conclusiones: el sobrepeso y la obesidad son características muy prevalentes en las pacientes de cáncer de mama con un mayor número de comorbilidades asociadas como dislipidemia y/o aumento de la glucemia y añadiendo, también, la posibilidad de una mala progresión de la enfermedad. La realización de una intervención dietética correcta puede ser de gran ayuda para mejorar la progresión de la enfermedad y disminuir el riesgo de recidiva. Palabras clave: cáncer de mama, obesidad, sobrepeso, dislipemia, intervención nutricional, ejercicio Abstract Introduction: Currently, breast cancer and overweight/obesity are two pathologies with a high incidence in the Spanish female population. Multiple studies have concluded that overweight and obesity is a risk factor for breast cancer; moreover, it worsens the prognosis once the cancer is diagnosed. The objectives of the present study are to evaluate the incidence of overweight and obesity, the factors that influence weight gain and the biochemical parameters that are altered in breast cancer patients. Finally, to design a preliminary study of nutritional intervention for breast cancer patients. Methodology: observational clinical study and preliminary nutritional intervention. Carried out in a monographic oncology center where clinical, anthropometric, biochemical, and nutritional data are collected from breast cancer patients attending the nutrition clinic. Results: 66% of the patients presented overweight/obesity. Its incidence increases in those who follow adjuvant treatment, menopausal women and those who do not practice physical exercise. The chemical parameters with the greatest alteration in their values were cholesterol (72%), triglycerides (59%), glycemia (63%) and vitamin D (67% of patients with supplementation). Worse values were observed in patients with overweight/obesity, menopause, and sedentary lifestyle. A decrease in weight was observed with the nutritional intervention, although long-term follow-up is necessary to evaluate its efficacy. Conclusions: overweight and obesity are very prevalent characteristics in breast cancer patients with a greater number of associated comorbidities such as dyslipidemia and/or increased glycemia and adding, also, the possibility of poor disease progression. The realization of a correct dietary intervention can be of great help to improve disease progression and decrease the risk of recurrence. Key words: breast cancer, obesity, overweight, dyslipidemia, dietary intervention, exercise Helena Macias Montes. Trabajo de Fin de Grado. Enero 2021; 1-19.
Relación entre la Obesidad y el Sobrepeso en Pacientes con Cáncer de Mama 2 INTRODUCCIÓN clasificación histológica y la clasificación inmunohistoquímica del tumor (4). Actualmente, el cáncer de mama es una de las principales causas de morbi-morbilidad en las Clasificación histológica del tumor mujeres de todo el mundo, con 18.1 millones de Más del 95 % de los tumores malignos de la mama casos nuevos el año 2018. En España nos son adenocarcinomas (5). Estos pueden dividirse, encontramos con la misma situación con 280.000 en una primera clasificación, en carcinomas in situ casos nuevos el año 2019. También en España, la o en carcinomas infiltrantes, según si están prevalencia del cáncer de mama es del 36.2% de la contenidos por la membrana basal o si penetran en población femenina, afectando mayormente a las el estroma a través de esta (tabla 1). mujeres que se encuentran entre los 45 y 65 años, Tabla 1. Subtipos de cáncer de mama siendo el cáncer con más prevalencia. En cuanto a clasificación histológica (5) la mortalidad, el porcentaje baja a un 6.6% siendo Más de la mitad de los ácinos de mucho inferior que otros cánceres como el de Carcinoma una unidad lobulillar están pulmón o el colorrectal (1). lobulillar expandidos por una proliferación La elección del tratamiento de este tipo de cáncer in situ de células monomorfas, se basa en el tamaño, la localización, el estadio en discohesivas, con escasa atipia. el que se encuentra y el grado de afección Proliferación neoplásica confinada Carcinoma sistémica. En cánceres bien localizados se llevará a al sistema ductal-lobulillar que no ductal in cabo un tratamiento local que consiste en la rompe la membrana basal; con situ extracción completa a partir de cirugía o con el uso microcalcificaciones asociadas. de radioterapia. El tratamiento sistémico trata Uno o más focos tumorales todo el organismo a partir de la quimioterapia microscópicos claramente (neoadyuvante antes del tratamiento para Carcinoma separados que invaden el disminuir el tamaño del tumor o adyuvante micro estroma, de 1mm o menos en después de la cirugía para eliminar células invasivo dimensión mayor, generalmente cancerígenas que hayan quedado) y en el contexto de un carcinoma hormonoterapia (en cánceres que tienen intraductal de alto grado. receptores hormonales positivos tanto de Incluye tumores que no cumplen Carcinoma estrógenos como de progesterona con el objetivo criterios completos para infiltrante de frenar el desarrollo de tumores que reaccionan incorporarlos en otra categoría. con hormonas) (2). Es muy importante tener en cuenta el tratamiento usado en cada mujer para llevar a cabo el mejor soporte nutricional posible. Clasificación inmunohistoquímica del tumor Es imprescindible para el diagnóstico de cáncer de Estudios recientes de 2020 sobre obesidad y cáncer mama. El estudio inmunohistoquímico, además de de mama muestran una asociación del incremento proporcionar información pronostica y predictiva, del riesgo de recaída y muerte del 35% en mujeres es un buen subgrado de la clasificación molecular obesas respecto a las que se encuentran en del cáncer de mama (tabla 2). normopeso (3). Una intervención nutricional para disminuir el peso en estas pacientes puede ayudar Tabla 2. Subtipos de cáncer de mama a un mejor pronóstico. clasificación inmunohistoquímica (6) Luminal HER2 Triple Luminal A CLASIFICACIÓN DEL CÁNCER DE MAMA B positivo negativo En el cáncer de mama el tejido afectado es el mamario, el cual sufre acumulación de daños RE+, RP+, RE+, RP-, RE-, RP-, RE-, RP-, genéticos y epigenéticos. Se puede clasificar el HER2- HER2 -/+ HER2+ HER2- cáncer de mama en diferentes subtipos según la Helena Macias Montes. Trabajo de Fin de Grado. Enero 2021; 1-19.
Relación entre la Obesidad y el Sobrepeso en Pacientes con Cáncer de Mama 3 Tratamiento SOBREPESO Y OBESIDAD El tratamiento (tabla 3) varía según el estadio La obesidad y el sobrepeso se definen como una tumoral, el subtipo molecular, el grado histológico, acumulación anormal o excesiva de grasa que su etapa reproductiva y otros factores clínicos. Es puede ser perjudicial para la salud. Una forma importante conocer las características de cada simple de medirlas es el índice de masa corporal tumor para escoger el tratamiento más adecuado (IMC). Un IMC igual o superior a 25 se considera (7). En estadios iniciales, el objetivo del sobrepeso e igual o superior a 30 se considera tratamiento es la eliminación quirúrgica del tumor obesidad. El sobrepeso y la obesidad son factores (8). Antes de la intervención puede haber de riesgo para numerosas enfermedades crónicas, tratamiento neoadyuvante y posteriormente entre las que se incluyen la diabetes, las puede haber tratamiento adyuvante con enfermedades cardiovasculares y el cáncer [11]. radioterapia o tratamiento sistémico que puede ser quimioterapia, terapia hormonal o terapia Prevalencia de sobrepeso y obesidad en la dirigida (4). población española La Encuesta Nacional de Salud efectuada por El Tabla 3. Tratamientos del cáncer de mama instituto Nacional de Estadística (INE) en 2017 nos El objetivo es el control de la enfermedad buscando en todo da una información general del estado en que se momento el menor número de encuentra la población española respecto al IMC comorbilidades posibles. Las (figura 1). Cirugía posibles cirugías son la cirugía conservadora, la Índice de Masa Corporal en la tumorectomía, los patrones población adulta española oncoplásticos o la 100% mastectomía (8). 90% Consiste en la administración 80% del tratamiento antineoplásico 70% antes de la cirugía con la finalidad de disminuir el 60% tamaño del tumor además de 50% reducir las recaídas (4). Da 40% Tratamiento 30% información sobre la neoadyuvante 20% sensibilidad del tumor a los fármacos (9). Los fármacos 10% utilizados pueden ser fármacos 0% de hormonoterapia o de 18-24 25-34 35-44 45-54 55-64 65-74 75-84 Total quimioterapia. También se Peso insuficiente Normopeso Sobrepeso Obesidad puede usar radioterapia (10). Consiste en la administración Figura 1. Como se puede observar el sobrepeso y de tratamiento antineoplásico la obesidad tienen una gran incidencia, el 17.3% de tras la cirugía en el fin de la población española son obesos y el 37% se destruir las células tumorales encuentran en sobrepeso, teniendo una mayor que hayan podido quedar tras prevalencia a partir de los 55 años (12). el tratamiento quirúrgico y Tratamiento prevenir la reaparición del CÁNCER DE MAMA Y SOBREPESO/OBESIDAD adyuvante tumor. Los tratamientos El cáncer de mama es una enfermedad asociada a utilizados son los mismos que múltiples factores de riesgo. Ser mujer es el mayor en neoadyuvancia. Se puede factor de riesgo, en estados unidos se diagnostican tratar con hormonoterapia, cada año 250.000 casos nuevos de cáncer de mama quimioterapia y/o en mujeres frente a los 2.000 casos en hombres radioterapia (4). Helena Macias Montes. Trabajo de Fin de Grado. Enero 2021; 1-19.
Relación entre la Obesidad y el Sobrepeso en Pacientes con Cáncer de Mama 4 (13). Al igual que muchas otras enfermedades, con En segundo lugar, se ha observado que en mujeres el augmento de la edad el riesgo de padecer cáncer obesas no hay un aumento de toxicidad con las de mama augmenta, 2 de cada 3 pacientes con dosis completas de quimioterapia, pero sí que cáncer de mama son mujeres de 50 años o más y puede haber una reducción de la efectividad (18). se diagnostican más del 75% de casos después de Finalmente, los pacientes con obesidad vuelven a la menopausia (14). El factor de riesgo modificable desarrollar tumores en menos tiempo respecto a que destaca en nuestro campo es el sobrepeso y la pacientes con normopeso (19). obesidad. El tejido adiposo convierte los andrógenos de la mujer en estrógenos, cuando la MENOPAUSIA Y SOBREPESO/OBESIDAD acumulación de grasa augmenta esta conversión La menopausia conlleva el cese de la actividad de también y los niveles altos de estrógenos los ovarios y como consecuencia disminuye la endógenos pueden favorecer el riesgo de padecer producción de estrógenos y progesterona. Los esta enfermedad (14). Asimismo, cabe destacar el estrógenos están involucrados de distinta manera control de peso y el ejercicio físico después de la en el metabolismo graso y de carbohidratos y la menopausia como herramienta de prevención, distribución del tejido graso. Por ese motivo, puesto que una disminución del peso y un durante la postmenopausia la disminución del aumento de la actividad puede disminuir el riesgo efecto estrogénico provoca resistencia periférica a de padecer cáncer de mama (15). la insulina, obesidad abdominal y dislipemia (20). El peso sigue siendo de gran importancia una vez La edad de la menopausia es variable, suele diagnosticada la enfermedad. La obesidad puede aparecer entre los 35 y 55 años, considerándose tener un efecto negativo en el tratamiento (16). En prematura antes de los 40 y tardía por encima de primer lugar, la obesidad mórbida se ha los 52 (21). La menopausia en si no es un factor de relacionado con alteraciones en la cicatrización e riesgo, pero la edad y el posible aumento de peso infecciones después de la cirugía (17). a causa de la disminución de la función metabólica de las grasas hace que el período de la menopausia sea una etapa en la que el riesgo de padecer cáncer de mama aumente (22). FUNCIONES DE LOS ESTROGENOS Participan en la proliferación Favorecen el flujo sanguíneo y el aporte y el crecimiento celular. de glucosa. Favorecen la secreción de ciertos neurotransmisores. Regulan la secreción de ghrelina y leptina. Estimulan el desarrollo de la mama. Facilitan el metabolismo y la Estimulan la maduración distribución de las grasas. del ovario e inician los Inducen la producción de HDL. ciclos menstruales. Impiden la perdida de calcio y Facilitan el buen funcionamiento mantienen la mineralización de la insulina. de los huesos. Figura 2. (15) Los estrógenos son hormonas con funciones a nivel sistémico. La menopausia hace que los niveles de estrógenos bajen, disminuyendo de ese modo las actividades (presentes en la figura) en las que los estrógenos están implicados. Helena Macias Montes. Trabajo de Fin de Grado. Enero 2021; 1-19.
Relación entre la Obesidad y el Sobrepeso en Pacientes con Cáncer de Mama 5 Teniendo en cuenta los antecedentes relacionados - Mujeres premenopáusicas y post con el cáncer de mama y el sobrepeso, los objetivos menopaúsicas, rango de edad de los 20 a los de nuestro estudio en pacientes con cáncer de 75 años. mama del Hospital MD Anderson Center Cancer Criterios de exclusión son: diseñar una intervención nutricional basada en las guías ya existentes del MD Anderson y la - Pacientes metastásicos. búsqueda bibliográfica; evaluar el impacto de esta - Pacientes con segundos o terceros tumores intervención; estudiar la indecencia de obesidad y primarios (pulmón, linfoma de Hocking). sobrepeso aplicando la metodología de valoración nutricional a través de parámetros Métodos e instrumentos de valoración antropométricos, bioquímicos y clínicos; analizar Formulario de consulta desarrollado los parámetros bioquímicos alterados y su relación específicamente para el estudio. El cuestionario con el peso y la enfermedad. está dividido en 5 bloques: historia clínica (9 ítems), datos antropométricos (13 ítems), pruebas MÉTODOS bioquímicas (21 ítems), frecuencia de consumo alimentario y registro 24h (Anexo I). En caso de que Tipo y diseño del estudio los cuestionarios de frecuencia de consumo Estudio clínico observacional e intervención alimentario y registro 24h no se puedan realizar nutricional en un centro oncológico monográfico. por falta de tiempo en consulta, se harán Se realizará una evaluación del estado general y preguntas generales para conocer los hábitos nutricional de las pacientes con cáncer de mama alimentarios de las pacientes. que acuden a la consulta de nutrición del Hospital Parámetros de valoración más relevantes: MD Anderson Center Cancer Madrid durante. Con todos los resultados recogidos se efectuará un Clínicos: estudio completo del estado nutricional, de los - Tratamiento: neoadyuvancia (antes de recibir valores antropométricos, de los factores que cirugía) o adyuvancia (después de recibir influyen en el peso y de los parámetros cirugía). bioquímicos alterados. - Ejercicio: SI en caso de que se practique Se diseñará una guía nutricional basada en la ejercicio de manera moderada o NO en caso recerca bibliográfica y las guías ya existentes del contrario. MD Anderson para pacientes con cáncer de mama - Estado hormonal: premenopausia o con el objetivo de hacer una intervención postmenopausia. nutricional. Para analizar la eficacia de la - Patrón alimentario general. intervención se tendrá en cuenta la fluctuación del Antropométricos: peso un mes después de la primera consulta. - Peso: en kilogramos (kg). Selección de participantes y tamaño de - Índice de masa corporal (IMC): Relación entre muestra peso y talla. Normopeso (menos de 25), La muestra del estudio será de 32 pacientes sobrepeso (entre 25 y 30) y obesidad (igual o escogidos según los criterios de inclusión y más de 30). exclusión siguientes: Bioquímicos Criterios de inclusión - Colesterol: normal (menos de 200mg/dl) o alto - Pacientes con cáncer de Mama que acudan a (más de 200mg/dl). la consulta de nutrición. - Triglicéridos: normal (menos de 100mg/dl) o - Aunque es menos frecuente, puede incluir alto (más de 100mg/dl). barones. Helena Macias Montes. Trabajo de Fin de Grado. Enero 2021; 1-19.
Relación entre la Obesidad y el Sobrepeso en Pacientes con Cáncer de Mama 6 - Glucosa en sangre: normal (menos de Un 11.5% de las participantes se encuentran entre 100mg/dl) o alto (más de 100mg/dl). los 30 y 40 años, un 30% entre los 41 y 50 años, un - Vitamina D: bajo (40mg/dl). Valorar de los 61 años. porcentaje de pacientes que tomen suplementación. Estudio del índice de masa corporal (IMC) y la relación con el tratamiento, el estado Gestión de los datos hormonal y el ejercicio El tratamiento, la comunicación y la cesión de Un 68% de las pacientes aumentan de peso una vez datos de carácter personal y clínico de todos los empezado el tratamiento sistémico, teniendo en pacientes quedan registrados en el programa cuenta su peso habitual. Si comparamos el peso gestor del centro (SAP) y se ajustaran a la Ley habitual frente al peso en la primera consulta hay orgánica de Protección de Datos Personales y un aumento medio de 3.4kg (estadísticamente garantía de derechos digitales (2018). Los datos significativo, p-valor=0.008 y se encuentra dentro recogidos se usarán únicamente con el fin de llevar del intervalo de confianza). a cabo el estudio y se analizarán en una base de datos protegida y segura. En la primera consulta se observa que el 66% de las pacientes padecen sobrepeso u obesidad. Este estudio está sujeto a la declaración de Helsinki Concretamente, la incidencia de sobrepeso es 44% (Asociación Médica Mundial, oct. 2013) teniendo y la obesidad 22%. Por lo que solamente el 34% de en cuenta los principios éticos para la investigación las pacientes están dentro del IMC recomendado. médica sobre humanos. (valores estadísticamente significativos p- Análisis de los datos valor
Relación entre la Obesidad y el Sobrepeso en Pacientes con Cáncer de Mama 7 la correlación establecida entre el cáncer de mama actividad y las calorías gastadas; y los riesgos cardiovasculares (28). consecuentemente hay mayor facilidad al aumento de peso (29). Se ha observado que la prevalencia de sobrepeso y obesidad en este grupo de estudio es dependiente El grado de estrés suele ser mayor en adyuvancia a de factores como el tipo de tratamiento, la causa del reciente diagnóstico de la enfermedad y situación hormonal al diagnóstico, la actividad el bajo estado de ánimo; esto provoca que muchas física y las características de la dieta. mujeres aumenten la tendencia a comidas más calóricas y a horas más tardías del día (29,30). Tipo de tratamiento Separamos el tratamiento según si es Los corticoides usados en el tratamiento de neoadyuvante (44% de las pacientes) o adyuvante quimioterapia en adyuvancia facilitan el desarrollo (56% de las pacientes). No se ha encontrado mayor de obesidad abdominal, concentrando la mayor probabilidad estadística de seguir un tratamiento u acumulación de grasa en la espalda, el abdomen y otro. Dentro del grupo de pacientes con la cara. Actualmente, se conoce que los corticoides normopeso, predominan aquellas que siguen el promueven de manera directa el crecimiento del tratamiento de neoadyuvancia con un 82%. En adipocito en la región del tronco (31). cambio, dentro del grupo de sobrepeso y obesidad Estado hormonal predominan las pacientes que siguen el Diferenciamos dos grupos dependiendo si la mujer tratamiento de adyuvancia, con una incidencia del es premenopáusica, 37.5%, o postmenopáusica, 71% en sobrepeso y 86% en obesidad (datos 62.5%. La menopausia como factor de riesgo de estadísticamente significativos p-valor=0.005). padecer cáncer de mama se ha visto reflejado en el estudio con un % mayor de mujeres 100 postmenopáusicas. En el grupo de pacientes con 80 normopeso no se ha visto relación con el estado Porcentaje 60 hormonal, de las 11 pacientes, 5 tienen la menopausia respecto a 6 que no la tienen 40 (estadísticamente no significativo p-valor=0.35). En 20 cambio, en los grupos de sobrepeso y obesidad la menopausia juega un papel importante; la 0 Normopeso Sobrepeso Obesidad incidencia de sobrepeso y obesidad en las mujeres postmenopáusicas es del 71%, respecto el 21% de Neoadyuvancia Adyuvancia pacientes premenopáusicas (estadísticamente Figura 3. % de pacientes con normopeso, sobrepeso y significativo p-valor
Relación entre la Obesidad y el Sobrepeso en Pacientes con Cáncer de Mama 8 El estado hormonal tiene una fuerte influencia en tanto, lo podemos definir como factor protector el control del peso. Como se ha explicado frente a padecer sobrepeso y obesidad. anteriormente, la menopausia conlleva unos cambios fisiológicos que facilitan la acumulación 100 de grasa y por consecuente el aumento de peso, 80 por ese motivo en el grupo de mujeres con Porcentaje 60 sobrepeso y obesidad el % de pacientes postmenopáusicas es elevado. 40 En el grupo de pacientes con normopeso no se 20 observa una diferencia muy clara ya que en las 0 mujeres premenopáusicas hay otros factores que Normopeso Sobrepeso Obesidad influyen en el mal control del peso. Unos hábitos SI EJERCICIO NO EJERCICIO saludables que incluyan una alimentación sana y actividad física son necesarios para toda la Figura 5. % de pacientes con normopeso, sobrepeso y población en general, pero su relevancia destaca obesidad según IMC diferenciadas según práctica de ejercicio en las mujeres postmenopáusicas, puesto que pueden ayudar a disminuir los efectos producidos En múltiples estudios se ha observado la por la aparición de la menopausia (32,33). importancia del ejercicio en el control del peso además de muchos otros efectos beneficiosos. Ejercicio (34,35,36,37). Es el factor más destacable puesto Los resultados muestran que solamente el 31% de que es el único de los tres modificable, por lo que las pacientes realizan ejercicio en contraposición es necesario dar hincapié en él para poder con el 69% que no lo realizan. En este tipo de modificar ese hábito y mejorar el peso y las pacientes hay una probabilidad más alta de no consecuencias asociadas. Aunque no hay un practicar deporte que de practicarlo programa prescrito, se considera útil un ejercicio (estadísticamente significativo p-valor=0.03). El moderado, como puede ser caminar, deporte que realizan en general suele ser practicándose de manera diaria y con una duración moderado, unos treinta minutos al día y de entre 15 y 60 minutos (38). La interacción entre normalmente caminar, ya que en muchos casos la ejercicio y cáncer de mama está basada enfermedad no permite otro tipo de deporte más principalmente en la modulación de marcadores intenso. Aun así, los beneficios de la práctica de inflamatorios, esteroides sexuales, eje deporte se ven claramente reflejados en el peso de insulina/factor de crecimiento IGF-I y adipokinas. las pacientes. Dentro del grupo de normopeso el La obesidad refleja la alteración de todos estos 64% de las pacientes realizan ejercicio frente al factores, siendo la condición corregible más 36% que no lo practican. En el grupo de sobrepeso relevante en la interacción de ejercicio y cáncer de y la obesidad la diferencia porcentual dependiendo mama (39). de si practican o no ejercicio aumenta. El 29% de las mujeres con sobrepeso practican deporte, en Estudio del patrón alimentario y la cambio el 71% no lo practican. Hay 7 pacientes que influencia sobre el peso forman parte del grupo de obesidad, de estas Para estudiar el patrón alimentario se utiliza el ninguna hace deporte, por lo que el 100% de las cuestionario de consumo alimentario y el registro pacientes obesas del estudio no realizan deporte alimentario 24 horas. A casusa del tiempo limitado (estadísticamente significativo p-valor=0.017). disponible en consulta no se ha podido hacer un estudio detallado de los hábitos alimentarios a Las mujeres que practican ejercicio tienen de través de los cuestionarios. Aun así, se han media 10,44kg menos que las que no lo practican recogido datos a través de la anamnesis con (p-valor=0.04, desviación estándar 4.9) por lo preguntas generales sobre la alimentación de las Helena Macias Montes. Trabajo de Fin de Grado. Enero 2021; 1-19.
Relación entre la Obesidad y el Sobrepeso en Pacientes con Cáncer de Mama 9 pacientes y hemos podido obtener una colesterol alto. El 72% de las pacientes tienen el información general del patrón alimentario colesterol alto con una media de 234mg/dl. El 23% seguido, pero con dificultad de concluir unos restante tienen el colesterol por debajo de resultados específicos. Se han podido relacionar 200mg/dl con una media de 166mg/dl. Los varios patrones alimentarios generales con el resultados muestran que hay más probabilidades aumento de peso. de tener el colesterol alto que de tenerlo bajo (estadísticamente significativo p-valor
Relación entre la Obesidad y el Sobrepeso en Pacientes con Cáncer de Mama 10 el grupo de obesidad, el porcentaje aumenta, con paralelas en la progresión de la enfermedad ya que el 86% de pacientes que tienen el colesterol alto el aumento de colesterol LDL se relaciona con un (aun así, los datos no son estadísticamente mayor riesgo cardiovascular (49). significativo p-valor=0.27). Estos porcentajes Triglicéridos reflejan que el sobrepeso/obesidad Los triglicéridos en sangre se consideran altos indirectamente también contribuyen al augmento cuando están por encima de 100mg/dl. El 59% de del colesterol (46). las pacientes del estudio tienen el valor por encima El 100% de las mujeres postmenopáusicas tienen el de lo recomendado con una media de 132mg/dl. El colesterol alto. Numerosos estudios avalan la 41% restante tiene los valores normales con una menopausia como factor de riesgo en el media de 75mg/dl (estadísticamente significativo, desbalance de colesterol en sangre. Por el p-valor
Relación entre la Obesidad y el Sobrepeso en Pacientes con Cáncer de Mama 11 todo la abdominal, provoca un desequilibrio en el las pacientes tienen la glucosa en sangre alta con metabolismo del cuerpo, y entre otros, se una media de 110mg/dl. Aunque el porcentaje de disminuye la capacidad de captar triglicéridos de la pacientes con valores normales es mayor, en sangre para el posterior almacenamiento, lo que general se observa una glucosa alta o cercana al provoca un aumento de estos en sangre (50). valor no recomendado, ya que la media general de todas las pacientes es 99mg/dl (valores En el estudio no se ha observado relación entre estadísticamente significativos p-valor
Relación entre la Obesidad y el Sobrepeso en Pacientes con Cáncer de Mama 12 que la acumulación de grasa conduce a un estado Además, el exceso de glucosa activa vías de resistencia a la insulina, explicando así el mayor metabólicas que como resultado generan radicales índice glucémico en pacientes con sobrepeso y libres, los cuales tienen la capacidad de dañar el obesidad (53). ADN (57). La menopausia favorece el aumento de los niveles Vitamina D de glucosa en sangre. Dentro del grupo de Los valores de vitamina D que se consideran pacientes postmenopáusicas el 80% tiene unos correctos son aquellos que se encuentran entre los valores de glucemia normal y solamente el 20% los 20 y 40ng/ml (58). En el estudio el 54% de las tiene altos. En contraposición, el 67% de las mujeres se encuentra dentro de esos valores con pacientes menopáusicas tiene la glucosa en sangre una media de 32ng/ml, el 24% por debajo de alta, frente al 33% que la tienen normal 20ng/ml y el 25% por encima de 40ng/ml (estadísticamente significativo, p-valor=0.008). La (estadísticamente significativo p-valor
Relación entre la Obesidad y el Sobrepeso en Pacientes con Cáncer de Mama 13 Se puede observar que las pacientes con niveles Estudio preliminar de intervención altos de vitamina D tienen una mayor tendencia al nutricional normopeso, aun así, los valores obtenidos no son Con el estudio bibliográfico y las guías previas del estadísticamente significativos por lo que no MD Anderson Center Cancer hemos generado una hemos obtenido unas conclusiones claras en el guía nutricional para pacientes con cáncer de estudio del IMC y la vitamina D. Tampoco hemos mama (ANEXO 3) que será nuestra herramienta encontrado evidencia científica clara que para llevar a cabo la intervención nutricional. La correlacione los niveles de vitamina D con la fluctuación de peso un mes después es el resultado tendencia al sobrepeso o la obesidad. con el que evaluamos la eficacia de la intervención. 100 El primer apartado es la prevención, 80 recomendaciones para modificación de hábitos Porcentaje 60 alimentarios. Como se explica en la guía son unas recomendaciones generales basadas en los 40 múltiples estudios sobre la eficacia de la dieta 20 mediterránea (67) y un plan facilitador para hacer 0 los menús semanales. Además, se adhiere Niveles bajos Niveles Niveles altos información sobre la dieta epigenética y los normales alimentos recomendados por su efecto Normopeso Sobrepeso/obesidad inmunológico y antiinflamatorio (61,62). Vitamina D Finalmente se recomiendan los alimentos con bajo Figura 11. % de pacientes con niveles bajos, índice glucémico por sus beneficios en el peso y en normales y altos de vitamina D según IMC. el desarrollo de la enfermedad (61,64). Estas indicaciones no solo son para antes de padecer la La evidencia indica que las pacientes con cáncer de enfermedad, este apartado también es útil para mama tienden a tener la vitamina D disminuida saber cómo comer durante todo el proceso (59). Esta vitamina ejerce múltiples efectos en el terapéutico y después de él, ya que es una guía en organismo, destacando el efecto protector frente la que se recomienda una alimentación sana, al dolor articular y óseo, la osteoporosis y las equilibrada y variada. fracturas. Las pacientes con cáncer de mama tienen mayor riesgo de padecer estas El segundo apartado consta de recomendaciones complicaciones, por lo que la suplementación con para adecuación dietética en relación con las fases vitamina D está avalada en numerosos estudios y complicaciones del tratamiento. Durante los (58). tratamientos de quimioterapia, radioterapia e TABLA 5. CONTENIDO DE LA GUÍA NUTRICIONAL PARA PACIENTES CON CÁNCER DE MAMA Cáncer de mama, Tratamiento y INTRODUCCIÓN prevalencia y factores aumento de peso de riesgo (1,13,14) (2,15,16) Dieta epigenética Alimentos biocomponentes Recomendaciones aconsejados y Como inmunológicos y PREVENCIÓN generales y raciones desaconsejados planificar un antiinflamatorios y recomendadas (60) según sus calorías menú índice glucémico (61) (61,62, 63,64) Náuseas y vómitos, Alteración gusto y Anorexia, Xerostomía, TRATAMAMIENTO diarrea o olfato (65) mucositis (65) neutropenia (65) estreñimiento (65) Dolor articular y óseo Aumento de peso Dislipemia ADYUVANCIA (68) (1,38) (66) Helena Macias Montes. Trabajo de Fin de Grado. Enero 2021; 1-19.
Relación entre la Obesidad y el Sobrepeso en Pacientes con Cáncer de Mama 14 inmunoterapia pueden surgir efectos secundarios Es conocido que el sobrepeso y la obesidad inciden como la perdida de sabor y olor, náuseas, negativamente sobre los parámetros bioquímicos estreñimiento u otros menos frecuentes, en los que determinan el riesgo asociado y las cuales la alimentación pude tener un papel de comorbilidades. Se ha observado un aumento ayuda para manejar mejor estas situaciones (67). significativo en los niveles de colesterol total y LDL, triglicéridos y glucosa en sangre. Además, con el El último apartado es el de adyuvancia. En el ciclo hormonal y el sedentarismo se puede ver un período de adyuvancia nos podemos encontrar con aumento de la incidencia de alteración de estos síntomas y enfermedades relacionadas con el parámetros. Hemos podido observar que los tratamiento y el cáncer, por lo que es muy niveles de vitamina D, al igual que la población importante hacer un buen seguimiento. Las general, están por debajo de las recomendaciones; complicaciones más comunes son el augmento de cuando han sido suplementados, peso, la dislipemia y el dolor articular y el fundamentalmente por las alteraciones del seguimiento de consejos nutricionales específicos metabolismo cálcico como primera intervención, pueden disminuir estos efectos (1,31,66,68). se han normalizado estos valores. Debido al corto período de tiempo en el cual se ha realizado la intervención, solamente 6 de las 32 Conociendo el patrón alimentario se ha realizado pacientes han podido venir a la consulta un mes una intervención nutricional que ha permitido después y el resultado ha sido que todas han disminuir el sobrepeso y la obesidad pasando a perdido peso con una media de 1,6kg unos hábitos alimentarios saludables. Como (estadísticamente significativo, p-valor=0.01 y conclusión final, se ha observado que algo tan dentro del intervalo de confianza). Por sencillo como la valoración y el seguimiento en el consiguiente, aunque los resultados son ámbito nutricional de estos pacientes da como alentadores, no podemos concluir la eficacia de la resultado la normalización de los parámetros intervención ya que sería necesario un antropométricos, bioquímicos y clínicos seguimiento a largo plazo obteniendo muchos más disminuyendo el riesgo de evolución no deseada datos. de la enfermedad de base. Por lo tanto, se aconseja des del inicio del diagnostico mantener una CONCLUSIONES relación estrecha con el nutricionista. El cáncer de mama, actualmente, es una de las BIBLIOGRAFÍA principales causas de morbilidad en mujeres de 1. Sociedad Española de Oncología Médica todo el mundo, por eso numerosos estudios han (SEOM). Las cifras del cáncer en España 2020. investigado cuales son los factores de riesgo que Enero 2020. Disponible en: están implicados en la posible progresión de la https://seom.org/seomcms/images/stories/re enfermedad. El presente estudio se ha basado en cursos/Cifras_del_cancer_2020.pdf el análisis exhaustivo del sobrepeso y la obesidad, 2. Roman P. Abordaje enfermero en pacientes ya que es un factor de fácil acceso para disminuir con cáncer de mama en tratamiento con el riesgo controlando el peso. Se ha observado Tamoxifeno. Facultad Enfermería Soría. Mayo mayor incidencia de sobrepeso y obesidad en las 2019. Disponible en: mujeres postmenopáusicas frente a las https://uvadoc.uva.es/bitstream/handle/1032 premenopáusicas, existiendo también una 4/39123/TFG-O- correlación de mayor incremento durante el 1758.pdf?sequence=1&isAllowed=y tratamiento de adyuvancia, con otros factores 3. Cortesi L, Sebastiani F, Lannone A, Marcheselli asociados como son los cambios en el patrón L, Venturelli M, Piombino C, Toss A, Federico dietético (menos saludables) y la disminución de la M. Livestyle Intervention on Body Weight and actividad física. Physical Activity in Patients with Breast Cancer Helena Macias Montes. Trabajo de Fin de Grado. Enero 2021; 1-19.
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