Gran acogida de la Anuga 2021
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Press release
No. 19 / September 2021, Cologne
#anuga
Gran acogida de la Anuga 2021
Gran participación con más de 4.600 expositores de 98 países –
Claro compromiso del sector con la feria de referencia mundial
dedicada a los productos alimenticios y las bebidas Anuga
09.10. - 13.10.2021
www. anuga.com
La Anuga, la mayor feria monográfica en cuanto a volumen de expositores y
superficie de exposición, inicia de nuevo su andadura el próximo 9 de octubre en
Your contact:
formato convencional en el recinto de la Koelnmesse. El resultado es todo un
éxito ya que con más de 4.600 empresas expositoras, la Anuga 2021 ocupa una Peggy Krause
Tel.
posición excelente después de la pandemia.
+49 221 821-2076
e-mail
"Con ello vamos a ser la mayor feria de Europa - si es que no lo somos del mundo
entero - después del resurgimiento del sector ferial. Va a estar ocupada la totalidad p.krause@koelnmesse.de
de los 11 pabellones. El recién construido Pabellón1, que satisface todas las
exigencias de una feria moderna, será inaugurado con motivo de la Anuga. Esto
supone realmente una importante señal sobre la que nosotros, como Koelnmesse y
como sector ferial en general, podemos seguir construyendo. Esto supone además un Koelnmesse GmbH
estímulo que confirma hasta qué punto el sector, después de un largo periodo de Messeplatz 1
abstinencia, está deseando la celebración este año de la Anuga, el certamen 50679 Köln
P.O. Box 21 07 60
monográfico más importante del mundo dedicado a los productos alimenticios y las
50532 Köln
bebidas" ha declarado en la conferencia empresarial de la Anuga Gerald Böse, Germany
presidente del Consejo de Dirección de Koelnmesse GmbH. Tel. +49 221 821-0
Fax +49 221 821-2574
www.koelnmesse.com
En total, la superficie neta de exposición ocupada se sitúa en 2/3 de la de 2019. De
esta superficie, un 12 por ciento corresponde a los expositores alemanes y un 88 por Executive Board:
ciento los extranjeros. También, como decostumbre, el nivel de internacionalidad Gerald Böse (President and Chief
de la Anuga es elevado con actualmente una participación de 98 países y seguirá Executive Officer)
marcando la pauta en cuanto a diversidad de productos e innovación. Las diez Oliver Frese
Herbert Marner
mayores participaciones nacionales proceden de Alemania, Bélgica, España, Estados
Unidos, Francia, Grecia, Italia, Países Bajos, Polonia y Turquía. Chairwoman of the Supervisory
Board:
En cuanto a visitantes, la Anuga reunirá de nuevo a numerosos responsables Mayor of the City of Cologne
internacionales de primera línea en la toma de decisiones procedentes del mundo Henriette Reker
del comercio, la industria y la comida fuera de casa. Con seguridad, la cifra de Headquarters and place of
visitantes será diferente a la alcanzada en el año 2019. La decisión de participar en jurisdiction:
la feria se va a producir de forma más espontánea y más a corto plazo que hasta Cologne
ahora. Ya se han recibido numerosas inscripciones de prestigiosas empresas del District Court Cologne, HRB 952
comercio de la alimentación y distribuidores procedentes de más de 50 países. Entre
otros, tienen planificada su visita a la Anuga ALDI Einkauf SE & Co. oHG, Eismann
Tiefkühl-Heimservice GmbH, Gate Group (antes LSG Group), Metro AG, REWE Group
Buying GmbH así como Supermarketfoods Asia y World Finer Foods.La importancia de la Anuga como feria de referencia mundial para los productos Page alimenticios y las bebidas se subrayará también con la participación en el acto de 2/5 apertura de la feria de Ursula Heinen-Esser, Ministra Federal alemana Medio Ambiente, Agricultura, Conservación de la Naturaleza y Protección de los Consumidores del Estado Federado del Estado de Renania del Norte-Westfalia. El certamen de referencia mundial dedicado a los productos alimenticios y las bebidas iniciará una nueva andadura con un concepto mixto en el que la acostumbrada participación presencial en Colonia se complementará con la Anuga @home digital. Junto a los showrooms, los espacios de exposición de las empresas participantes, equivalentes digitales a los stands feriales, habrá, por ejemplo, escenarios especializados como la Zona de Tendencias con valiosas informaciones e análisis sobre la evolución del sector y, además, interesantes presentaciones de start-ups o mesas redondas. Los participantes en la feria tendrán la oportunidad de establecer una amplia red de contactos en diferentes áreas de experiencia e interés a través de la comunicación por audio, vídeo o chat. "De esta forma, la Anuga @home reunirá a empresas del sector del mundo entero, independientemente del lugar y el momento en que se encuentren, creando un acontecimiento ferial digital en la pantalla de los ordenadores en sus casas o en sus oficinas. Además, podemos ofrecer a nuestros clientes una gran cantidad de nuevas posibilidades de participación y, en los próximos años, nuevas dimensiones en cuanto al establecimiento de futuros estándares en términos de alcance internacional, generación de contactos y conectividad", ha añadido Böse. La Anuga @home digital se inicia desplazada en el tiempo del certamen presencial y estará abierta en directo del 11 al 13 de octubre. Después de la finalización de la feria se mantendrán aquí a disposición bajo demanda una serie de contenidos. En cuanto a contenido, la Anuga enlazará con la edición aniversario de 2019 y, en su calidad de generadora de impulsos para el sector, proporcionará una perspectiva de los nuevos desarrollos e innovaciones. En el centro de la atención de la edición de este año figura la transformación en la alimentación que debido a la pandemia se ha acelerado claramente y la volatilidad del sistema mundial de alimentación y ecología así como la necesidad, cada vez mas evidente, de un cambio global en la alimentación. Certámenes feriales como la Anuga constituyen un reflejo del mercado que no solo acompañan al proceso de transformación activamente sino que apoyan al sector para mantener el éxito económico y asegurarlo de forma sostenible. Bajo el tema guía "Transform", la Anuga no solo presenta en el marco de nuevos formatos de eventos y congresos temas que muestran el camino al futuro sino que ofrece, como siempre, con sus diez certámenes monográficos bajo un mismo techo, una visión de la variedad internacional de productos que desde hace muchos años caracteriza a esta feria líder del sector. .. Las nuevas exhibiciones especiales "Anuga Clean Label“, "Anuga Free From, Health & Functional Foods“ así como el formato "Anuga Meet More Meatless“ en la Anuga Meat constituyen una respuesta a las nuevas necesidades de los consumidores, ofreciendo a los compradores y a los medios una panorámica de las innovaciones que se han producido en estas categorías de actualidad.
Page En el ámbito de los congresos, la New Food Conference celebra este año su estreno 3/5 en la Anuga. Aquí la Anuga, como primera feria de la alimentación, pondrá el foco de la atención en el tema de las proteínas basadas en células, la llamada "carne de laboratorio", así como en productos lácteos alternativos. Además, la conferencia, que organiza el Centro de Gestión Corporativa Sostenible (ZNU/Zentrum für Nachhaltige Unternehmensführung) en cooperación con la Koelnmesse arrojará luz sobre la complejidad de los más diversos desafíos de sostenibilidad, como el clima, los envases, el desaprovechamiento de alimentos y los derechos humanos a lo largo de la cadena de suministro. La cumbre de innovación Newtrition X abordará temas referentes a la transformación y ofrecerá información sobre los nuevos hallazgos en el campo de la nutrición personalizada. En el centro de la atención del Anuga Executive Summit, que se celebrará la tarde anterior a la Anuga, figurará también este año la transformación que se está produciendo en el mundo de la alimentación. La transformación se hará más visible en las tendencias en alimentos así como en las innovaciones de productos que se presentarán en la Anuga 2021. Aquí se mostrará cómo la industria de los productos alimenticios y las bebidas se enfrenta al desafío del cambio con nuevos planteamientos y productos innovadores. Tendencias como alternative meat proteins, clean label, plant-based proteins or foods así como sustainably produced or packaged tendrán su reflejo en el barómetro de tendencias de la feria, el Anuga taste Innovation Show. Este año, por primera vez, los participantes en la feria podrán contar con el doble de potencia innovadora. La Anuga taste Innovation Show se presentará tanto en un escenario digital en la Anuga @home como en una exhibición presencial especial en el pabellón 4.1. Allí se podrán ver las innovaciones más importantes de 2021, seleccionadas por un jurado especializado formado por periodistas e investigadores de mercado. Una referencia para conocer qué productos serán los siguientes en llegar a las estanterías. Sin embargo, la Anuga no ofrece solo una serie de productos destacados para los compradores sino también para los profesionales de la gastronomía. En este sentido, por ejemplo, se podrá comenzar el día de feria en la Anuga desayunando en el Hack Genuss- und Biergarten o en la DEHOGA Lounge en el pabellón 7. Por otra parte, el escenario de la Anuga Culinary Concept en el pabellón 7 se ofrece para presenciar programas de cocina, conferencias y presentaciones de productos. Como en los años anteriores, se celebrarán aquí las finales de los ya consolidados concursos para profesionales "Cocinero del año" y "Pastelero del año". Además, el 30º DEHOGA Systemgastronomie-Forum así como el Gastro Power Breakfast, que este año se celebrará también en formato mixto, ofrecerán valiosas informaciones dedicadas a profesionales del mercado de la comida fuera de casa. Aquí figurarán en primera línea temas como Contract Catering in Europe o expectativas en la gastronomía después del covid 19. La Anuga se celebrará todavía con el telón de fondo de unas circunstancias especiales y, por ello, la Koelnmesse ha preparado concienzudamente un paquete completo de medidas que se presentan con la denominación #B-SAFE4business y que se encargarán de conseguir un desarrollo de la feria que satisfaga las exigencias relacionadas con la protección de los participantes frente al virus. Las actuales disposiciones legales de Renania del Norte/Westfalia con respecto a la pandemia se
encargan de incrementar la seguridad para la participación en la feria. Page
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La premisa básica para conseguir una participación segura en la feria es la puesta en
práctica del principio 3G, al que, teniendo en cuenta a los participantes de fuera de
Alemania, denominamos CH3CK ("Check drei“). Todos los participantes en el
certamen y todas las empresas de servicios y periodistas están sujetos a un proceso
idéntico y pueden entrar en el recinto ferial vacunados, con las pruebas hechas o
recuperados de la enfermedad. A fin de conseguir que todo fluya del mejor modo
posible, también se dispondrá además en el recinto ferial de servicios para realizar
las pruebas correspondientes. Con todo ello, la Anuga consigue para todos las
mejores condiciones de seguridad en los pabellones feriales.
La Anuga 2021 se celebrará presencialmente en Colonia del 9 al 13 de octubre y está
reservada exclusivamente a visitantes profesionales. Adicionalmene se dispone
también de la Anuga @home digital del 11 al 13 de octubre.
Koelnmesse organiza la Anuga en estrecha y confiada colaboración con la Asociación
Federal Alemana del Comercio Detallista de Alimentos (BVLH), Berlín. Otros
patrocinadores de la feria son la Asociación Federal de la Industria Alemana de
Alimentos y la Asociación Alemana de Hoteles y Restaurantes.
Koelnmesse - Ferias sectoriales para la industria de la alimentación: La Feria de
Colonia, Koelnmesse, es líder internacional en la celebración de certámenes
dedicados a la alimentación. Eventos como la Anuga y la ISM son líderes mundiales
que tienen fijada su celebración en Colonia. Con Anuga HORIZON se estrena en 2022
en Colonia un formato de evento adicional dedicado a la innovación en el sector de
la alimentación. Además, la Koelnmesse presenta en mercados importantes a lo
largo y ancho de todo el mundo como, por ejemplo, en Brasil, China, India, Japón,
Colombia, Tailandia y los Emiratos Árabes Unidos numerosas ferias alimenticias con
diferentes enfoques y contenidos específicos para el sector. Con estas actividades
globales, la Koelnmesse ofrece a sus clientes eventos y ferias de referencia
regionales a medida en diferentes mercados, garantizando un negocio sostenido a
nivel internacional. En el campo de la tecnología alimentaria, la Koelnmesse está
también optimamente posicionada con sus feria de referencia mundial Anuga
FoodTec y ProSweets Cologne así como con su red global que incluye otros
certámenes feriales.
Más información: https://www.anuga.com/trade-fair/anuga/industry-sectors
Los próximos eventos:
ISM - The world's largest trade fair for sweets and snacks, Cologne 30.01. -
02.02.2022
Anuga - The leading trade fair for the global food industry, Cologne 07.10. -
11.10.2023
Nota para la redacción:
En nuestra galería de imágenes en internet, en www.anuga.com/imagedatabase
tienen a su disposición material fotográfico sobre la Anuga.
En www.anuga.com/Pressinformation encontrarán informaciones para la prensa.
En caso de publicación, agradeceremos el envío de un ejemplar.Page Anuga en la Web Social: 5/5 https://www.facebook.com/anugacologne https://www.instagram.com/anugacologne/ https://www.linkedin.com/company/anugashowcase https://twitter.com/anugacologne Contacto para consultas: Peggy Krause Communications Manager Koelnmesse GmbH Messeplatz 1 50679 Cologne Germany Tel.: +49 221 821 2076 E-Mail: p.krause@koelnmesse.de www.koelnmesse.com
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