Guía de Comercialización de Corcho en el Campo
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Guía de Comercialización de Corcho en el Campo 1ª Ed. en castellano, NO REVISADA (datos de 2013)
Ficha Técnica Edición: UNAC - Unión del Bosque Mediterráneo Traducción del portugués al castellano (2021) realizado por Traductores e Intérpretes EUROTEXT, S.L. bajo coordinación de S. Mutke (INIA), revisado por Gregorio Montero y por Ramón Santiago (ICMC) para le Red Temática Europea INCREdible Diseño Gráfico, paginación y preparación gráfica: EDRV, Lda Publicación online de descarga gratuita Fecha: Abril 2021 UNAC – Unión del Bosque Mediterráneo La UNAC representa los intereses de los producto- res forestales del espacio mediterráneo portugués en las instituciones nacionales y europeas, mediante una estrategia de intervención de carácter técni- co-político. Realiza el seguimiento y analiza todos los procesos e iniciativas relevantes y de interés para sus socios, tales como las políticas rurales, foresta- les, ambientales y fiscales. A través de la UNAC, las organizaciones de productores forestales del espacio mediterráneo acuerdan posiciones comunes rela- cionadas con temas estratégicos y transversales, al tiempo que desarrollan aportaciones constructivas y con fundamento técnico. Cuenta con una zona territorial de influencia de dos millones de hectá- reas y representa a alrededor de 700.000 hectá- reas de zonas agroforestales y alrededor de 16.000 productores. UNAC – União da Floresta Mediterrânica R. Mestre Lima de Freitas, n.º 1, 1549-012 Lisboa Tel.: + 351 21 710 00 14 Fax: + 351 21 710 00 37 E-mail: geral@unac.pt www.unac.pt Guía de Comercialización de Corcho en el Campo 2 Guía de Comercialización de Corcho en el Campo
Índice Ficha Técnica 2
Prólogo 4
La red temática europeia INCREdible
sobre productos no madereros 4
El sector del corcho en España 5
1.
El Proyecto «Corknow How,
Conocimiento Suberícola en Red» 8
2.
Nota Introductoria 8
3.
Conocimiento del Valor
Industrial del Corcho 11
3.1 Muestreo 11
3.2 Parámetros 13
3.2.1 Calibre del corcho 14
3.2.2 Calidad industrial del corcho 15
3.2.3 Clasificación del corcho 18
4.
Planificación de los trabajos
de extracción del Corcho 19
4.1 Legislación Aplicable 20
4.2 Responsabilidad de Extracción 20
4.3 Ejecución técnica del Descorche 21
4.3.1 Época 21
4.3.2 Método 21
4.3.3 Explotación en Mesas 23
4.4 Desembosque y Almacenamiento 23
4.4.1 Venta a granel 23
4.4.2 Apilado 23
5.
Comercialización de Corcho 24
5.1 Cantidad 24
5.1.1 Contenido de humedad 25
5.1.2 Cubicación 26
5.1.3 Refugos, pedazos,
zapatas y bornizo 26
5.2 Contratos de compraventa de Corcho 28
6.
Notas finales 29
ANEXO
Principales defectos que
reducen el valor del Corcho 30
Guía de Comercialización de Corcho en el Campo 3 Guía de Comercialización de Corcho en el Campo
Prólogo La red temática
europea INCREdible
Esta guía arroja luz sobre la comercializa-
ción del corcho en campo. No es un pro-
sobre productos
ceso sencillo: el corcho es un producto que no madereros
requiere una maduración larga, al menos 9
años, tiene una variabilidad natural enorme,
y un abanico amplio de destinos indus- Los Productos Forestales No Madereros
triales. Para realizar la compra-venta de (PFNM) juegan un papel relevante para la
este producto se requieren habilidades y rentabilidad y viabilidad de la gestión sos-
conocimientos específicos, y por qué no tenible de sistemas forestales complejos
decirlo, también unos nervios de acero. y biodiversos. Más allá de la producción de
Esta guía aporta conocimientos y procedi- madera en plantaciones de crecimiento
mientos que ayudarán tanto al propietario rápido, los bosques europeos, y especial-
de alcornocal como al industrial corchero mente el monte mediterráneo, ofrecen una
en este proceso complejo. Particularmente amplia gama de recursos y bienes singula-
se profundiza en la calidad de corcho, y en res de alto valor por su especificidad, entre
la técnica del descorche, cuestiones fun- los cuales destaca por supuesto el corcho
damentales no solo a la hora de la comer- como materia única.
cialización, sino incluso a la hora de la pla-
nificación de una nueva arborización con Pero aparte de la importancia económica
alcornoque y desde luego a toda la gestión de estos recursos naturales como sostén
que conlleva a lo largo de su ciclo produc- de la gestión forestal sostenible y el desa-
tivo. Esta guía ha visto la luz en Portugal, rrollo rural, la sociedad también debe reco-
país hegemónico en la Subericultura y nocer el rol activo del propietario y gestor
el sector del corcho, por naturaleza, por forestal, del selvicultor, cuyo buen hacer ha
voluntad, capacidad de trabajo, constan- creado y formado estos montes mediterrá-
cia y buen hacer del pueblo portugués. neos como “sistemas naturales a la mano
Sin duda es una iniciativa que nos ayudará del hombre”. Son ecosistemas y sistemas
al resto de países suberícolas a seguir el sociales a la vez, un legado de siglos de una
camino trazado por Portugal. gestión humana adaptada a las difíciles
condiciones climáticas, y nos han llegado
Ramón Santiago, hasta el presente con unos niveles de biod-
Técnico en Subericultura versidad únicos en Europa, que además son
Mérida, 10 de marzo de 2021
plenamente compatible con el aprovecha-
miento económico de estos recursos natu-
rales renovables que permite mantener el
sistema: el corcho, la resina natural, alimen-
tos de alto valor como el piñón, la castaña
y otros frutos secos y frutos forestales, así
como hongos silvestres, trufas y plantas
aromáticas y medicinales, además de por
supuesto madera, leñas y pastos para el
ganado y la caza. El monte mediterráneo
“habitado” por los oficios de los diferentes
recursos forestales es un monte estructu-
ralmente diverso y bien atendido, la mejor
garantía para conservar su resiliencia frente
a los megaincendios forestales que arrasan
en los terrenos forestales abandonados y
las plantaciones continuas de especies de
crecimiento rápido sin discontinuidades en
el paisaje.
Guía de Comercialización de Corcho en el Campo 4 Guía de Comercialización de Corcho en el Campo
Bajo esta premisa, la Red Temática sobre
Productos Forestales No Madereros
El sector del corcho
INCREdible (acrónimo para ‘Innovation en España
Networks of Cork, Resins and Edibles in the
Mediterranean basin’, redes de innovación
en corcho, resinas y comestibles del monte
mediterráneo) ha unido a 13 socios de 8 Relevancia económica,
países del ámbito de la ciencia, tecnología social y ambiental del sector
y los sectores productivos, atando redes
de comunicación, colaboración y coopera- España ocupa con unas 65.000 t/año de
ción para conectar con los actores de las producción de corcho, el 32% de la produc-
cadenas de valor, los productores, reco- ción mundial, el segundo lugar tras Portugal
lectores, procesadores y la distribución de (50%). Los alcornocales de nuestro país
los PFNM mediterráneos. La Red Temática representan la cuarta parte de la distri-
INCREDIBLE es un proyecto del programa bución mundial de la especie, con más de
Horizonte2020 de la Comisión Europea que medio millón de hectáreas de monte alcor-
recibe fondos en el marco del acuerdo de nocal y dehesas de alcornoque. Su área se
subvención Nº 774.632. ha duplicado en España desde finales del
siglo XIX, cuando el auge de la industria
taponera y de corcho aglomerado dotaba
de mayor interés económico a la especie.
Sobre todo en Andalucía y Extremadura
el alcornocal y las dehesas de encina y de
alcornoque disfrutan además de una alta
valoración cultural, paisajística y natu-
ral, formando parte de la idiosincrasia
de estas regiones, lo que dota al corcho
natural de unos valores ambientales, que
se suman a sus propiedades únicas como
materia prima, además de ser renovable y
sostenible.
Andalucía aporta alrededor del 54%
de la producción nacional de corcho,
Extremadura el 34%, Cataluña no llega
al 6%, y el resto procede principalmente
de Castilla-La Mancha y la Comunidad
Valenciana. La facturación del sector del
corcho en España ronda los 350 millones de
euros, con algo menos de 300 millones de
euros de exportaciones.
Sin embargo, la producción anual actual de
corcho en España queda lejos de las cifras
de los años desarrollistas de los sesenta,
cuando se sacaron cada año hasta 140.000 t.
Aun así sigue siendo muy superior a las
cosechas anteriores a 1940, que estaban
por debajo de las 20.000 t anuales. La
reducción a lo largo de las últimas décadas
se ha asociado al envejecimiento paulatino
y falta de regeneración del arbolado en
muchas dehesas. Sólo en los últimos treinta
años se ha empezado a compensar con la
plantación de más de 90.000 hectáreas
nuevas de alcornoque a la espera de entrar
en producción.
Guía de Comercialización de Corcho en el Campo 5 Guía de Comercialización de Corcho en el Campo
En las últimas décadas, la cadena de valor Marco legal
del corcho ha sufrido una fuerte reestruc-
turación y concentración a escala nacional El corcho es una materia natural renova-
y mundial, debido al reto de la moderni- ble, cuya producción permite obtenerla de
zación y mejora de calidad, sobre todo forma sostenible del árbol sin dañarlo dura-
respecto al control de un problema que deramente, pudiendo realizar cada 9-12
causaba la presencia de ciertas sustancias años otra saca del corcho de regeneración.
en el corcho para tapón, los cloroanisoles El corcho en árbol, como todo como pro-
(que por otra parte también están presen- ducto forestal, maderero o no, es propiedad
tes en la propia uva, y en otros elementos del dueño (privado o público) de la finca,
de la cadena productiva del vino y otras que podrá aprovecharlo por su cuenta y
muchas bebidas y alimentos). Sobre todo el venderlo en pila, o venderlo en pie a otra
2,4,6-tricloroanisol (TCA) es una sustancia empresa que entonces realizará el descor-
cuya contaminación degrada al vino embo- che. El aprovechamiento está regulado por
tellado por darle un gusto y olor a moho. normativas que garantizan su sostenibi-
Ganaron la carrera aquellas empresas que lidad, como la Ley de Montes (43/2003),
pudieron solventar el problema tecnoló- modificada mediante la Ley 10/2006 o por
gicamente gracias a modernizar e invertir ejemplo en el caso de Andalucía la orden de
en I+D+i y así fueron capaces de garanti- 26 de septiembre de 1988; en Extremadura
zar y certificar la calidad de sus tapones la ley 1/86 sobre la dehesa, y el decreto
de corcho. Pero en consecuencia de esta 134/2019; y en Cataluña la orden de 11 de
crisis del corcho natural para tapón, de las mayo de 1988, sobre la regulación de la
más de 200 empresas locales catalanas, obtención del corcho.
andaluzas y extremeñas que a principios
del siglo aún se dedicaban a la transfor-
mación de corcho, más de la mitad tuvie-
ron que cerrar. Hoy en día, la empresa líder
Comercialización
mundial de tapones de corcho natural o
En España no hay una lonja de corcho que
aglomerado, de capital portugués, factura
indique los precios de cada temporada,
actualmente sola casi el doble que toda la
como sí ocurre en otros productos agrarios.
industria española en su conjunto, que a su
En su defecto, las asociaciones de propie-
vez está dominada por una sola empresa de
tarios suelen organizar reuniones sectoria-
capital francés. Esta fuerte concentración
les sobre mercado de corcho en las zonas
de la demanda en el mercado de corcho
corcheras tradicionales, con participación
en plancha hace que para el propietario de
de industriales del corcho, para informar
alcornocal sea importante modernizar su
y discutir sobre el abanico de precios de
explotación y poder comercializar corcho
cada zona en cada temporada de descor-
de buena calidad un precio adecuado, y no
che, que puede ser muy amplio entre par-
venderlo a un precio único que será más
tidas y años, por lo que es necesario tener
bajo.
buena información sobre el mercado de
corcho y realizar una buena negociación
por ambas partes. Para ello, los planes de
estimación de la calidad de corcho que
ofrecen algunas administraciones como la
andaluza o la extremeña dan una informa-
ción bastante precisa sobre la calidad de la
partida de corcho y pueden ayudar en esta
negociación.
Guía de Comercialización de Corcho en el Campo 6 Guía de Comercialización de Corcho en el Campo
La venta del corcho puede realizarse en En general, para la clasificación del cor-
árbol o en pila. En la mayor parte de España cho en plancha tanto la industria como
el corcho suele venderse en árbol, aunque las entidades del sector se valen de un
hay zonas donde es frecuente la venta en procedimiento “tradicional” que combina
pila. Hoy día la mayor parte de las transac- dos variables: el calibre y el aspecto, equi-
ciones se formalizan mediante un contrato valente al sistema portugués presentado
escrito, aunque todavía se dan acuerdos en esta guía. Debido a la dificultad de esta-
verbales. En el contrato se suelen recoger blecer criterios objetivos y aptos para ser
las siguientes cuestiones: aplicados en la clasificación del corcho en
plancha, el ICMC-IPROCOR en 1985 y el
• Precio del corcho, que suele ir referido a Servicio del Alcornocal y el Corcho de la
la unidad de peso tradicional del corcho Junta de Andalucía en 1995, desarrolla-
de cara a su comercialización, que es el ron el Plan de Estimación de la Calidad del
quintal castellano (qc), que equivale a 46 Corcho en Campo o “Plan de Calas”, cuya
kilogramos. Se suelen hacer 2 categorías: finalidad es proporcionar a propietarios e
plancha y el resto, cada una con su pre- industriales información sobre la calidad
cio. El precio del corcho plancha es muy del corcho de los alcornocales que van a
variable en función de la calidad de la entrar en producción en cada campaña.
partida de corcho y también de los años. Para cada finca, se elabora un informe que
El precio del resto (que suele incluir tro- recoge los aspectos más relevantes del
zos, zapatas, bornizo y otras categorías) estado del alcornocal (estado fitosanitario,
es bastante estable y está en relación tratamientos selvícolas, aprovechamientos,
con el coste de extracción del corcho. regeneración, etc.) y del corcho. La calidad
del corcho se establece mediante el Índice
• Descorche y desembosque: por cuenta de Calidad (IQ), calificación numérica en
de quien se hacen y condiciones téc- una escala de 1,5 a 19,5 – aunque en la
nicas de ejecución. El descorche es práctica los valores se sitúan entre 4 y 14–,
costumbre o bien dejarlo en manos del indicando el porcentaje de corcho de cada
comprador, o bien organizarlo el propie- clase (de 1 a 8 y refugo). Su metodología
tario. Es más complicado esto segundo, de trabajo se puede consultar en http://
pero permite al propietario organizar el cicytex.juntaex.es/descargas/descargar.
descorche al detalle según sus intereses. php?id=341, y para entender los criterios
en la estimación de la calidad de corcho,
• Determinación y descuento por hume- hay una guía ilustrada en el enlace http://
dad: Es muy frecuente pesar en la finca cicytex.juntaex.es/descargas/descargar.
o en camión al día siguiente del descor- php?id=484.
che y aplicar un descuento del 10%. Si
se pesa a los 8 días no suele aplicarse
descuento.
Fuentes: Sánchez-González M, González-Adrados
JR, Prades C, 2020. Capítulo 3. Corcho. in: Sánchez-
Para asegurar la calidad, el sector del cor- González M, Calama R, Bonet JA (eds.). Los produc-
cho, al igual que otros sectores, se ha dotado tos forestales no madereros en España: del monte a
de un sistema de certificación. El Código la industria. Monografías INIA: Serie Forestal Nº 31,
Internacional de Prácticas Suberícolas (CIPS) p. 60-94, Madrid: INIA. ISBN 978-84-7498-584-9, y
datos ICMC. Agradecemos a Ramón Santiago la revi-
se elaboró en 2005 gracias a una iniciativa sión del texto.
de la CELIEGE, la DGRF portuguesa y el
IPROCOR extremeño, con la colaboración
de numerosas instituciones, asociaciones
y organismos internacionales vinculados al
sector del alcornocal y el corcho. Está edi-
tado en portugués, árabe, francés y español
(estando en revisión las versiones en inglés,
alemán e italiano) y se puede descargar gra-
tuitamente en http://cicytex.juntaex.es/des-
cargas/descargar.php?id=391. La calidad del
corcho es una de las cuestiones más relevan-
tes para el sector corchero, desde la produc-
ción en campo hasta el producto terminado.
Guía de Comercialización de Corcho en el Campo 7 Guía de Comercialización de Corcho en el Campo
1. 2.
El Proyecto Nota Introductoria
«Corknow How,
Conocimiento En la actualidad (en 2013), el alcornoque
es la segunda especie forestal portuguesa,
Suberícola en Red» ocupa el 23 % de la superficie de masa
forestal (737.000 hectáreas) y posee una
excelente adaptación ecológica a amplias
Portugal es el principal productor mun- zonas de nuestro país.
dial de corcho y esta actividad representa
un gran porcentaje de las exportaciones Con respecto al sistema de uso múltiple,
nacionales. Sin embargo, diferentes fac- el alcornocal, donde destaca la producción
tores están disminuyendo el valor econó- de corcho como actividad principal, cuenta
mico de los alcornocales, lo que supone también con una variedad de activida-
una gran amenaza para la sostenibilidad de des complementarias: ganadería, cinegé-
estos importantes entornos naturales y, tica, producción micológica y de plantas
en consecuencia, para las zonas donde su aromáticas.
influencia es decisiva como motor de desa-
rrollo económico. Las zonas productoras de El corcho es el principal producto de la
corcho sufren, como la mayor parte de las explotación económica de este sistema y
áreas rurales, un fuerte éxodo de personas el que, por el valor de su producción, puede
y de actividades económicas. garantizar su propia sostenibilidad, lo cual
permite reducir el grado de intensidad
El fortalecimiento de la competitividad de de explotación de la bajo cubierta asegu-
los productores suberícolas depende, entre rando su biodiversidad y su enorme valor
otros factores, de la mejora de la calidad ambiental. El empleo en zonas rurales, la
del proceso de producción, de la sostenibi- lucha contra la desertificación, la regula-
lidad del alcornocal y de la divulgación de ción del ciclo del agua y de los nutrientes,
métodos y prácticas innovadores aplicados el sumidero de carbono y la protección
a las diferentes fases del ciclo de produc- y conservación de un grupo de especies
ción y comercialización del corcho. y hábitats de gran valor son elementos
de este mismo sistema del cual el corcho
Por este motivo y para dar respuesta es el motor. Debido a todos estos factores,
a estas necesidades, la UNAC – Unión es destacable el aporte económico y social
del Bosque Mediterráneo puso en mar- que supone esta especie en las zonas rura-
cha el proyecto «CORKNOW-HOW: les, sin muchas alternativas culturales
CONOCIMIENTO SUBERÍCOLA EN RED» y de empleo.
cuya inversión asciende a 113.796,37 euros,
con la cofinanciación del FEADER de Portugal es líder en la producción de
108.407,60 euros, mediante una iniciativa corcho, con alrededor del 50 % de la pro-
comunitaria promovida por el Ministerio ducción mundial y el 65 % de las exporta-
portugués de Agricultura, del Mar, del ciones mundiales de corcho. En el ámbito
Medioambiente y del Ordenamiento del del comercio exterior, el corcho supone
Territorio y también cofinanciada por el el 2 % de las exportaciones portuguesas
Fondo Europeo Agrícola de Desarrollo Rural (845 millones de euros en 2012, según
– Europa invierte en las zonas rurales – los datos del INE).
en el marco del Programa de la Red Rural
Nacional.
Guía de Comercialización de Corcho en el Campo 8 Guía de Comercialización de Corcho en el Campo
Asimismo, cabe destacar el hecho de que la Naturaleza y los Bosques (de aquí en
Unión Europea, a través del corcho, es líder adelante ICNF), de una base de datos
mundial en producción de tapones para con la información del sector que:
vino y cuenta, gracias a los tapones de cor-
cho, con el 70 % del mercado internacional i. Antes del comienzo de la saca del
de cierres para vino, produciendo y trans- corcho (preferiblemente hacia finales
formando una materia prima que alcanza del mes de marzo), incluya una lista
un valor de exportaciones globales (2012) que contenga la identificación de
cercano a los 1.307 millones de euros. todos los propietarios que ese mismo
año tienen previsto realizar la extrac-
¿Existe otro producto natural, de ori- ción de corcho de reproducción,
gen europeo y con los valores naturales bornizo, refugos, pedazos y bornizo
que le acompañan que cuente con estas de invierno, indicando las cantidades
características? que tienen calculado extraer. Para
poder garantizar la calidad de esa
Sin embargo, existen numerosos desa- información:
fíos a los que se enfrenta el sector en la
actualidad para poder asegurar y reforzar • La base de datos deberá ser ges-
su sostenibilidad. La reducción de los cos- tionada por un organismo público
tes de extracción de la materia prima, el (a ser posible por el ICNF);
aumento de la eficacia de los procesos a
lo largo de la cadena de valor, la valoración • Tal procedimiento podría llevarse
correcta de la materia prima y la organiza- a cabo enteramente a través de
ción de su oferta son algunos ejemplos de una plataforma en línea, que crea-
objetivos que pretenden hacer frente a las ría el correspondiente organismo
tendencias y problemas de competitividad público, en la que las asociaciones
que afectan directamente al valor econó- de productores podrían facilitar la
mico del alcornocal y que suponen gra- introducción de la información en
ves implicaciones en la rentabilidad de las representación de los productores,
explotaciones. pero garantizando los niveles de
confidencialidad y privacidad que
La sostenibilidad económica de estas se consideren oportunos;
zonas y, en consecuencia, su biodiversi-
dad y los servicios de los ecosistemas que • La notificación de esta informa-
ofrecen estos importantes espacios natu- ción por parte del productor debe-
rales dependen de la evolución favorable ría ser obligatoria, imponiendo
de todos estos factores. multas para aquellos que informen
fuera de los plazos y exigiendo a
La Autoridad de la Competencia (AdC) los compradores de corcho que
llevó a cabo un análisis del sector y de la conserven los certificados de
industria del corcho en Portugal, del que notificación de los vendedores en
publicó un informe en diciembre de 2012. el que dicho comprobante de noti-
En dicho informe, en el que se demostró la ficación tendrá que acompañar
diferencia de poder de negociación entre obligatoriamente a la compra;
la producción pulverizada y una industria
cada vez más concentrada, se identifi- • Esta podría ser desarrollada a nivel
can una serie de recomendaciones que se de la península ibérica haciendo
reproducen a continuación: posible el aprovechamiento de
sinergias entre las autoridades
1. La revisión del Decreto-Ley n.º 169/2001, nacionales y una posible cofinan-
de 25 de mayo, a fin de garantizar: ciación europea.
a. La reducción y posible eliminación ii. Durante el periodo de la saca, que se
de barreras al acceso y expansión actualice basándose en las ventas que
en los mercados de venta de corcho se hayan realizado hasta el momento
en bruto, mediante la dedicación a la y que se publiquen mensualmente los
creación, a ser posible por el Instituto «precios del corcho que reciben los
portugués de Conservación de la silvicultores»;
Guía de Comercialización de Corcho en el Campo 9 Guía de Comercialización de Corcho en el Campo
iii. Tras el periodo de la saca, y de d. Deberá poner a disposición el análisis
forma anual, que se lleve a cabo una de muestras de corcho tomadas por
encuesta de respuesta (a ser posi- el organismo acordado y siguiendo
ble) obligatoria a los silvicultores, el método estadístico comúnmente
a la industria y a otros agentes del aceptado por productores y ven-
sector para poder compilar una serie dedores, de conformidad con la
de estadísticas sobre la campaña de regulación;
extracción del corcho del año.
e. Deberá garantizar mecanismos favo-
b. Preservar eventualmente aspectos rables para que su uso pueda suponer
de naturaleza ambiental y ecoló- la forma para llevar a cabo la mayor
gica subyacentes a la producción parte de las transacciones.
suberícola, eliminar restricciones
a la oferta de corcho en el campo 3. Para asegurar el fomento de la eficacia
mediante la revisión del Decreto-Ley económica en el ámbito de la producción
n.º 169/2001, a través de un aba- del corcho natural, y para contribuir a
nico más amplio de situaciones en la mejora del sistema normativo por-
las que sea posible la reconversión tugués en todas las áreas que puedan
cultural y la flexibilización de la tala afectar a la libre competencia (artículo
de alcornoques con baja rentabilidad 6, apartado 1, letra f) de los Estatutos),
substituyéndolos por alcornoques la AdC recomienda, de conformidad con
con mayor productividad sin la nece- el artículo 7, apartado 4, letra b) de los
sidad de aprobaciones administrati- Estatutos, asimismo, una evaluación de
vas, sino simplemente por medio de la idoneidad del régimen jurídico, cuya
notificaciones. base principal está contenida en los
artículos 1376 y 1382 del Código Civil
2. Que se fomente la creación de una «lonja portugués y del Código del Impuesto
de transacciones de corcho natural» Municipal sobre Inmuebles portugués
que permita una reducción del poder (CIMI) para el caso específico del alcor-
de negociación del lado del compardor noque y del alcornocal, a fin de poder
y que permita al vendedor una práctica encontrar soluciones que impidan o
menos condicionada de su capacidad limiten de forma sustancial el fracciona-
negociadora; a pesar de que la AdC miento de las propiedades de terrenos
es plenamente consciente de la hete- y que, al contrario, fomenten su consoli-
rogeneidad de un producto con valor dación mediante la puesta en el mercado
comercial como el corcho natural. Dicha de las fincas rurales menos producti-
lonja deberá tener la características vas para que puedan ser adquiridas por
siguientes: entidades que aporten mayor valor a la
producción.
a. Que no sea de propiedad de ninguna
de las partes (ni de los compradores o 4. Por último, no solo por el peso que el
sus agrupaciones ni de los vendedo- sector representa en la producción
res o sus agrupaciones). Idealmente, industrial nacional y en las exportacio-
deberá ser gestionada por un orga- nes, sino también para cubrir la falta
nismo aceptado por ambas partes; de datos e información estadística de
carácter cuantitativo y cualitativo, tal
b. Su modo de funcionamiento y actua- como se identifican en las recomenda-
ción deberá estar sujeto a la supervi- ciones I, II y III, la AdC recomienda que,
sión/control de un organismo público, al menos, el conjunto de las mismas se
a ser posible el ICNF; haga público de forma periódica y regu-
lar, que sea de fácil acceso para todos
c. Deberá garantizar el anonimato del los operadores a lo largo de la cadena
comprador en las subastas, y solo corchera y de otros organismos, garan-
deberá aparecer el nombre del com- tizando las medidas de confidencialidad
prador de cada lote después del cie- habituales.
rre del mercado;
Guía de Comercialización de Corcho en el Campo 10 Guía de Comercialización de Corcho en el Campo3. 3.1
Conocimiento del Valor Muestreo
Industrial del Corcho
El Muestreo del Valor Industrial del Corcho,
servicio que ponen a disposición algunas
Es imprescindible el conocimiento deta- de las Asociaciones de la UNAC, permite
llado del tipo de corcho producido por cada un mejor conocimiento del corcho de cada
productor forestal a fin de poder evaluar productor, en función de la calidad y el cali-
con criterio su valor de venta y así poder bre, crea una base sólida para su comercia-
compararlo con la propuesta del comprador. lización y mejora sustancialmente el poder
de negociación del productor.
En este sentido, el Muestreo del Valor
Industrial del Corcho debe ser un elemento Consiste en la recogida de calas – mues-
a tener en cuenta en la planificación de la tras de corcho con un tamaño de 20 cm ×
campaña de extracción, para poder conocer 20 cm – extraídas para analizar su calidad.
el tipo de corcho que se va a comercializar,
identificando los parámetros que podrán Este muestreo, realizado en una fecha pre-
aumentar o disminuir su valor. via a la extracción del corcho, permiten
conocer de forma muy aproximada:
Este conocimiento hace posible que el
productor lleve a cabo la transacción por • Las proporciones relativas de los
un valor que constituya una remuneración diferentes calibres de corcho que
justa del potencial de valor añadido que la se van a extraer;
industria incorporará a su cocho.
• Las proporciones relativas de las
La evaluación de la calidad de una materia diferentes calidades existentes;
prima como el corcho, muy heterogénea,
es un proceso menos directo si se compara • Una indicación de su valor poten-
con otros productos forestales. De forma cial, presentado en forma de inter-
sencilla, cabe afirmar que el corcho cons- valo de precios.
tituye el origen de tres tipos de productos,
intermedios o finales:
• Tapón de corcho natural;
• Discos de corcho natural;
• Granulado de corcho.
Sin embargo, el tapón de corcho natural se
considera determinante en el potencial de
valor añadido del sector que, de forma casi
automática, cuando se habla de calidad de
una plancha de corcho, se está llevando
a cabo esta evaluación en función de su
productividad en tapones. Esta evaluación
exige la apreciación de otro elemento que
es el espesor o calibre de una plancha y que
es el primer factor decisivo en función de
su destino industrial.
Estos criterios de evaluación son comple-
jos, así que conviene conocer con precisión
qué parámetros influyen en el valor indus-
trial de una partida de corcho en el campo.
Guía de Comercialización de Corcho en el Campo 11 Guía de Comercialización de Corcho en el CampoLa metodología de muestreo puede ser presentada, de forma resumida, en la siguiente tabla:
Fases Processo Descrição
Fase I Levantamiento Localización de la finca para la toma de muestras sobre ortofotomapa,
cartográfico y levantamiento cartográfico
Identificación del límite del área de extracción
Definición de la dimensión de la cuadrícula de muestreo
Puesta en marcha de la cuadrícula de muestreo
Introducción de puntos de muestreo en el GPS
Fase II Referencia de intensidad Número mínimo 20 parcelas de muestreo por finca, para poder garantizar
de muestreo la recogida de al menos 100 calas, para zonas de hasta 250 ha o 15.000
arrobas (2.250 t).
Por encima de estos valores, la intensidad del muestreo se definirá caso por
caso, dependiendo la homogeneidad de la explotación.
Fase III Muestreo de campo En la finca, y utilizando el GPS, traslado a cada parcela para la recogida
de cinco calas, de los cinco árboles más próximos al centro de la parcela.
La toma de las calas se deberá hacer a la altura del pecho con un tamaño
mínimo de 20 × 20 cm, y, a poder ser, en dirección al centro de la parcela.
Identificación de cada cala con el número del árbol correspondiente,
su medición y caracterización, así como los parámetros de árbol.
Almacenamiento de las calas y transporte al laboratorio.
Fase IV Trabajo de laboratorio Identificación de todas las calas, numerándolas de forma secuencial
y marcando, en cada una, la zona de medición del calibre.
Medición del calibre de todas las calas y rellenar todos los registros
correspondientes.
Cocción de todas las calas, durante una hora, en el tanque de cocción del
laboratorio.
Segunda medición de todas las calas, tras un periodo de estabilización
de 72 horas, en el punto de la 1ª medición y en lado opuesto y rellenar los
registros correspondientes.
Clasificación de cada cala por aspecto: 1ª a 3ª, 4ª a 5ª, 6ª y refugo.
Registro de los defectos de cada cala: culebrilla, hormiga, leñoso, flojera,
terroso, defecto de espalda y exfoliado / año seco.
La aparición de defectos puede hacer que disminuya una o varias clases el
aspecto de la cala correspondiente, dependiendo de la gravedad del mismo.
Fase V Informe final Presentación de la cuadrícula de clasificación del corcho de reproducción
por clases de calibres y aspecto y elaboración del Informe de Precios de
Mercado y del Informe Técnico de Apoyo a la Gestión.
La evaluación del valor industrial del corcho Si este análisis identificara que un porcen-
antes de su extracción, previendo el calibre taje considerable del corcho que se va a
en la fecha de su comercialización es una extraer puede encontrarse en el intervalo
importante herramienta para la decisión superior del calibre no taponable (paso de
efectiva de la extracción. delgado a media marca), podría resultar
más rentable aplazar la extracción del cor-
cho un año más, para permitir que crezca y
aumente de calibre, pasando a ser tapona-
ble, lo que aumentará de forma exponencial
su valor.
Guía de Comercialización de Corcho en el Campo 12 Guía de Comercialización de Corcho en el Campo3.2
• Del corcho propiamente dicho,
mediante la evaluación de la homo-
geneidad de la masa, con relación a la
discontinuidad o tejidos extraños que
aparezcan intercalados;
Parámetros
La calidad industrial del corcho se evalúa
en función de dos aspectos diferentes:
• Del calibre, mediante la medición
del espesor del corcho; es decir, la
medida de la distancia que separa
la espalda de una plancha (parte
de la plancha que, cuando no se ha
Figura 2 – Corcho con masa homogénea
extraído del alcornoque, está en con-
tacto con el exterior) de su barriga
(parte de la plancha que está en con-
tacto con el alcornoque) y que, en la
práctica, determina su uso industrial:
• tapones naturales;
• otras aplicaciones de corcho.
Figura 3 – Corcho con masa heterogénea
Una plancha de corcho taponable o delgado
barriga puede ser clasificada en siete clases de
↓ aspecto denominadas 1ª, 2ª, 3ª, 4ª, 5ª, 6ª y
refugo.
El criterio que distingue cada una de estas
clases está relacionado con la mayor o
menor homogeneidad del tejido suberoso,
conocido en portugués como masa. De
esta forma, cuanto más homogénea sea la
masa de una plancha de corcho, mejor será
espalda su calidad.
↓
Por el contrario, todo aquello que contribuya
a la heterogeneidad de la masa empeorará
la clasificación del corcho y se considera un
defecto.
Figura 1 – Situación del vientre y la espalda del
Existen básicamente dos tipos de defectos:
corcho
a) Los que son intrínsecos al propio pro-
ceso de formación del corcho y que, por
consiguiente, todos los corchos presen-
tan en mayor o menor intensidad, como
es el caso de la porosidad y del verde.
Guía de Comercialización de Corcho en el Campo 13 Guía de Comercialización de Corcho en el Campob) Los que son causados por agentes El límite superior de cada clase forma parte
externos, principalmente insectos, entre de la misma; es decir, la Marca abarca un
los que cabe destacar la hormiga y la espesor mayor de 32 mm hasta los 40 mm
culebrilla. (incluidos).
La descripción de los principales defectos, Desde el punto de vista comercial, el cor-
así como su importancia en términos de cho más valorado es aquel que se puede
depreciación del corcho, pueden consul- utilizar para la producción de tapones.
tarse en el anexo. Como el diámetro más habitual de los
tapones es de 24 mm, el corcho con un
calibre superior a la Media marca (27 mm
o 12 líneas) se puede emplear para su pro-
3.2.1 Calibre del corcho
ducción, por lo que también se denomina
calibre taponable al grupo de calibres de
Se denomina calibre o espesor del corcho, la
Media marca, Marca y Grueso.
distancia que separa la espalda y la barriga
de una plancha. El calibre se expresa en milí-
metros o, más comúnmente, en líneas. La
línea es una unidad utilizada únicamente en
el sector del corcho y equivale a 2,256 mm.
Se mide con una herramienta llamada pie de
línea, que es una escala graduada en líneas
que se utiliza como estándar de referencia
en la medida del espesor del corcho.
En Portugal existen seis clases de calibre,
a saber:
Nombre Espesor (mm) Espesor (líneas) Tipo de corcho
Extra-delgado 14 a 18 6a8
Muy delgado 18 a 22 8 a 10 Delgado
Delgado 22 a 27 10 a 12
Media marca 27 a 32 12 a 14
Marca 32 a 40 14 a 18 Taponable
Grueso > 40 > 18
6-8
14-18 12-14
8-10
>18 10-12
Figura 4 – Corcho con distintos calibres y pie
de línea
Guía de Comercialización de Corcho en el Campo 14 Guía de Comercialización de Corcho en el Campo3.2.2 Calidad industrial del corcho Existen siete clases de aspecto de calidad
de corcho y es posible definir para cada
La evaluación de la calidad de un plancha uno de estos parámetros los criterios que
de corcho supone una valoración manual deben tener las planchas de corcho para
con un alto grado de subjetividad. encuadrarlos dentro de cada una de las cla-
ses de calidad que se definen.
A fin de establecer criterios, se puede afir-
mar que la apreciación cualitativa de un Estos criterios no abarcan la variedad de
corcho tiene en cuenta tres parámetros: aspectos que pueden mostrar todas las
planchas de corcho, ni tampoco la evalua-
ción que se debe realizar respecto a cada
Homogeneidad de la masa del corcho uno de los defectos analizados en el con-
junto de la plancha.
El reparto de cada plancha/cala de corcho
en una clase de calidad puede realizarse de
acuerdo con la siguiente tabla, evaluando
los defectos que hacen que disminuya
directamente la calidad de un corcho. Podrá
encontrar una descripción exhaustiva de
los defectos que reducen el valor del cor-
cho en el anexo.
Los defectos que no se incluyen en esta
Aspecto de la barriga
tabla, como por ejemplo, el verde, el exfo-
liado, daño por hormiga, culebrilla o pájaro,
únicamente hacen disminuir la clasificación
de una plancha de corcho en función de la
extensión del defecto.
Aspecto de la espalda
Guía de Comercialización de Corcho en el Campo 15 Guía de Comercialización de Corcho en el CampoParámetros de
1.ª 2.ª 3.ª 4.ª 5.ª 6.ª
calidad del corcho
Poros Poros Poros cilín- Poros con Muchos Muchos
cilíndricos, cilíndricos, dricos, de bordes poros con poros con
de pequeño de pequeño tamaño irregulares bordes bordes
tamaño tamaño, medio, de tamaño irregulares irregulares
pero lige- asociados medio, de tamaño de tamaño
Porosidad ramente a poros asociados medio y grande
mayores con bordes a poros grande anterior
que irregulares, cilíndricos
de tamaño
medio
Masa anterior
Homogénea Homogénea Con cre- Con cre- Con cre- Con cre-
con cre- con cre- cimientos cimientos cimientos cimientos
Masa cimientos cimientos anuales anua- anuales anuales
anuales anuales regulares les poco irregulares irregulares
regulares regulares anterior regulares
Espesor Espesor Espesor Espesor Gruesa Gruesa
Raspa reducido reducido medio medio
(Un análisis de la figura permite destacar • REFUGO
como característica más evidente la homo-
geneidad de la masa. Asimismo, se puede En la clase de refugo se incluyen todas
observar una porosidad reducida, con poros las corchos que, debido al alcance de los
cilíndricos de tamaño pequeño, así como un diferentes defectos, únicamente se puede
espesor reducido de la raspa. aprovechar para granulados.
Por sus defectos, el refugo no permite per-
• MEDIA → corresponde a las planchas foración de tapones, especialmente por la
de 4ª y 5ª clases de aspecto existencia de galerías de hormiga o cule-
brilla en medio de la masa, por una elevada
presencia de poros cónicos, de formas irre-
gulares y diseminada en medio de la masa.
Figura 6 – Fardo de corcho de calidad media
Los corchos medios presentan una poro-
sidad mayor, tanto por el mayor número
Figura 8 – Planchas de refugo
de poros como por su mayor tamaño y sus
irregularidades. La raspa es más gruesa que
en la clase anterior, las barrigas son más
onduladas y suelen ser corchos más leño-
sos.
• BAJA → corresponde a las planchas
de 6ª clase de aspecto
Figura 9 – Planchas de refugo
Figura 7 – Fardo de corcho de calidad baja
El corcho de calidad baja tiene una masa
bastante heterogénea, tiene muchos poros
con formas irregulares y de gran tamaño.
La raspa es gruesa y las barrigas, por lo
general, son bastante rugosas y onduladas.
En muchas ocasiones se observan muchas
fisuras o un agrietado profundo.
Guía de Comercialización de Corcho en el Campo 17 Guía de Comercialización de Corcho en el Campo3.2.3 Clasificación del corcho El objetivo de la evaluación de la calidad de
una plancha de corcho es proporcionar una
Si se conoce la clase de aspecto y el calibre indicación de su rendimiento en tapones,
del corcho, es posible realizar su clasifica- así como la distribución de estos en varias
ción, la cual se basa: calidades.
• en el calibre de las planchas para Como se puede verificar, en la práctica y a
determinar cuál es su destino efectos industriales, el número de clases en
industrial más apropiado dentro de que se puede clasificar un corcho se reduce
cada calibre o grupo de calibres; de forma significativa.
• en la apreciación de la calidad. Aunque la cantidad de tapones que se
obtienen en la perforación de las diferentes
clases de calidades de corcho taponable
sea prácticamente idéntica en todas ellas,
la calidad de los tapones es bastante dife-
rente, principalmente en cuanto a las clases
de tapones más valorados comercialmente
(extras, superiores y 1ª. Las planchas de
mejor calidad producen más tapones extra,
superiores y de 1ª (gráfico 1).
Planchas de 1ª a 3ª Calid. Planchas de 4ª a 6ª Calid
35%
30%
25%
20%
15%
10%
5%
0%
Extra Superior 1.ª 2.ª 3.ª 4.ª 5.ª/6.ª Refugo
Gráfico 1 – Productividad en tapones (%) según la
De este modo es posible definir un tabla de
calidad del corcho
doble entrada: calibres y clases de aspecto,
donde resulta más fácil visualizar el destino
adecuado para cada tipo de corcho.
Clases de aspecto
1ª 2ª 3ª 4ª 5ª 6ª Refugo
Calibre
Extra-delgado Discos para tapones “1+1”
Granulados
6 a 8 líneas y espumoso
Muy delgado
8 a 10 líneas
Discos para tapones “1+1” y espumoso
Delgado
10 a 12 líneas
Granulados
Medica marca
12 a 14 líneas
Marca
Tapones de corcho natural
14 a 18 líneas
Grueso
>18 líneas
El tapón “1+1” está compuesto por un cuerpo de corcho aglomerado al que se le pega un disco de corcho natural en cada extremo
Guía de Comercialización de Corcho en el Campo 18 Guía de Comercialización de Corcho en el Campo4. Corcho
Felógeno
Planificación de los
trabajos de extracción Capa madre
del Corcho
El rasgo más interesante del alcornoque Figura 10.2 – Corteza interna, felógeno y corcho
es la producción de una corteza exterior (Fotografía cedida por José Graça, Centro de
Estudios Forestales, ISA, ULisboa)
homogénea, formada por un tejido elástico,
impermeable y buen aislante térmico: el
corcho. La extracción de corcho, sin dañar el árbol,
es otra cualidad propia resultado de la ana-
El corcho está compuesto por células tomía y funcionamiento de la peridermis
muertas formadas por paredes impermea- del alcornoque. Cuando se extrae el corcho,
bilizadas por un compuesto químico lla- a finales de primavera y durante el verano,
mado suberina. Todos los árboles generan es fundamental que las células que lo pro-
capas de células suberizadas como forma ducen (felógeno) estén activas y sigan
de protección, pero únicamente el alcorno- dividiéndose. Y cuando se dan esas condi-
que puede «construir» su corteza exterior ciones es el momento en el que se puede
añadiendo anillos anuales de corcho a partir descorchar el árbol sin dañarlo.
de la actividad de un conjunto de células
madre: el felógeno. La homogeneidad del La labor de descorche toma de este modo
corcho es resultado del felógeno secunda- una importancia vital porque, dependiendo
rio del alcornoque que se mantiene activo del modo en que se lleve a cabo, se deter-
durante toda la vida del árbol. minará la calidad de las producciones futu-
ras. Los daños en la capa madre, causados
por descorches mal ejecutados, reducirán
la superficie productiva del alcornoque y
pueden favorecer la introducción de plagas
y enfermedades.
Corcho
Felógeno
Capa madre
Figura 10.1 – Corteza interna, felógeno y corcho
(Fotografía cedida por José Graça, Centro de
Estudios Forestales, ISA, ULisboa)
Figura 11 – Descorche
Guía de Comercialización de Corcho en el Campo 19 Guía de Comercialización de Corcho en el Campo4.1
• Si se realiza la extracción en manchas
cerradas (“pela redonda”), únicamente
será obligatorio la marcación de los alcor-
noques que la delimitan.
Legislación Aplicable Manifiesto de producción suberícola
• Es obligatorio enviar al ICNF, antes del
La actividad de descorche y el resto
31 de diciembre del año de extrac-
de actividades relacionadas, tienen en
ción, el modelo de impreso denominado
Portugal como marco jurídico el Decreto-
«Manifiesto de producción suberícola»,
Ley n.º 169/2001, de 25 de mayo, modifi-
debidamente cumplimentado;
cado por el Decreto-Ley n.º 155/2004, de
30 de junio, que tiene consecuencias a nivel
• Se debe cumplimentar un impreso por
operacional y administrativo.
cada finca o municipio, donde el produc-
tor extraiga el corcho;
Extracción del corcho • Es obligatorio cumplimentar este formu-
lario para cualquier tipo de corcho (bor-
• La primera saca (primera vez que se des- nizo, segundero o de reproducción).
corcha un alcornoque) solo está permi-
tida en alcornoques con un perímetro de
4.2
tronco, medido sobre el corcho a 1,30 m
del suelo, que sea mayor o igual a 70 cm;
• La altura del descorche no puede supe-
rar los siguientes múltiplos del períme-
tro del tronco, medido sobre el corcho a
1,30 m del suelo: Responsabilidad
• 2 veces, para árboles productores
de Extracción
solo de bornizo
Se puede realizar el descorche de dos
• 2,5 veces, para árboles producto- formas, las cuales tienen ventajas y des-
res solo de corcho segundero ventajas que deben ser consideradas
debidamente:
• 3 veces, para árboles productores
solo de corcho de reproducción • Por cuenta del vendedor — el propieta-
rio del cocho es el responsable directo
• La altura del descorche se mide a lo largo de la contratación y vigilancia de los tra-
del fuste y de la ramas; bajos de extracción, haciéndose cargo
de dichos costes. Permite un control
• No se permite la extracción de corcho en directo sobre toda la extracción, garan-
fustes y ramas gruesas, cuyo perímetro, tizado la calidad del trabajo realizado.
medido sobre el corcho en el límite supe-
rior del descorche, sea menor de 70 cm; • Por cuenta del comprador — el com-
prador del corcho es el responsable de
• No se permite la extracción del corcho la extracción del corcho con su propio
de reproducción o segundero antes de los equipo y descuenta del precio de com-
9 años desde el descorche anterior, salvo pra del corte el gasto de extracción.
cuando el ICNF lo autorice para llevar a cabo Cuando se realiza de forma deficiente
ajustes de mesas u hojas de extracción; puede resultar perjudicial para el alcor-
nocal y poner en riesgo su productividad
• Cuando se realice la extracción, es obli- futura. Al tratarse de operaciones no
gatorio marcar, con tinta indeleble y de rentables (aunque sean necesarias para
forma visible, el número de unidades del el productor), existe un mayor riesgo de
año de extracción; que no se extraiga el bornizo y el corcho
Guía de Comercialización de Corcho en el Campo 20 Guía de Comercialización de Corcho en el Campode calidad baja, así como que aumente la
cantidad de pedazos que se generan. DESINFECCIÓN
Los productos que se pueden utilizar para la
Ambas modalidades requieren de personal desinfección de las hachas corcheras son el
alcohol al 70 %, agua oxigenada o formol diluido.
permanente que realice una supervisión No se deben utilizar productos derivados de la
para así poder garantizar que la extracción lejía (hipoclorito de sodio) por existir riesgo de
se realiza correctamente. contaminación con TCA (2,4,6-tricloroanisol),
principal responsable del denominado “sabor a
moho” en el vino.
La adquisición de los servicios de extracción
puede ser realizada a través de un modelo de
contratación con pagos diarios o por obra.
4.3.1 Época
Modelo de Ventaja Inconveniente La época de extracción del corcho se desa-
pago
rrolla a lo largo del periodo de actividad del
Pago a La remunera- Mayor exi- meristemo suberofelogénico, normalmente
jornal ción por realizar gencia en la de mayo a agosto/septiembre (España:
el trabajo está contratación y
directamente mayor riesgo
julio), dependiendo de las condiciones
relacionada con de aumento atmosféricas que se den cada año.
el tiempo real de costes de
en que se lleva a ejecución La extracción del corcho al comienzo de la
cabo
campaña, antes de que se dé la actividad
Ajustado, Mejor enten- Aumento dos plena del meristemo suberofelogénico,
por obra dimiento de riesgos de daño conlleva mayores riesgos de que despegue
los costes y al alcornocal,
menor riesgo por un descor-
la casca al forzar el despegue del corcho.
económico che descuidado Al final de la campaña, con el meristemo ya
cesado en su funcionamiento, este riesgo
es mucho menor ya que los peladores tie-
nen una percepción de mayor dificultad en
la extracción: “”Es mejor repelar en agosto
4.3
que despegar en mayo (Refrán popular
portugués).
4.3.2 Método
Ejecución técnica • Antes de comenzar la extracción, el
del Descorche operador de cada árbol;
• Si el alcornoque no ha sido nunca
El descorche es una operación extremada- descorchado, comprobar si el perí-
mente importante y delicada; debe reali- metro a 1,30 m del suelo (períme-
zarse con el máximo rigor. tro a la altura del pecho) es igual o
mayor de 70 cm, en caso contrario
no descorchar;
Material necessário Equipo de protección
individual preferible
• En caso de extracción salteada,
• Hacha con • Calzado cerrado comprobar el número marcado en
protector de filo
• Guantes de seguridad el alcornoque que confirma el año
• Piedra para de extracción;
afilar el hacha
• Escalera • Trazar dar golpes con el filo del hacha en
• Desinfectante la parte exterior del corcho, hasta lle-
para hacha gar a la zona de la capa madre, pero sin
• Instrumento dañarla;
de medida
Guía de Comercialización de Corcho en el Campo 21 Guía de Comercialización de Corcho en el CampoTambién puede leer
