MEMORIA CORPORATIVA 2017 - Gadisa

 
MEMORIA CORPORATIVA 2017 - Gadisa
MEMORIA CORPORATIVA 2017
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GADISA
MEMORIA CORPORATIVA 2017
MEMORIA CORPORATIVA 2017 - Gadisa
ÍNDICE
 1. Por un día a día saludable                                                             09
 2. ¿Cómo desarrollamos nuestra actividad?                                                 15
         2.1. Clientes y entorno en el centro de nuestro modelo de negocio                 20
         2.2. Principios fuertes que nos ayudan a crecer                                   36
         2.3. En constante diálogo y escucha con los grupos de interés                     38
         2.4. Compartiendo los desafíos de la sociedad                                     44
 3. Una cadena de valor centrada en la calidad y bienestar de nuestros grupos de interés   47
 4. ¿Cómo construimos nuestra cadena de valor?                                             53
         4.1. Gestión ética y buen gobierno                                                55
         4.2. Gestión económica                                                            56
         4.3. Equipo humano                                                                58
         4.4. Sostenibilidad medioambiental                                                64
         4.5. Desarrollo local                                                             68
 5. Comprometidos con una sociedad próspera, solidaria y saludable                         73
         5.1. Actividades solidarias                                                       76
         5.2. Colaboraciones culturales                                                    80
         5.3. Fomento del deporte y hábitos saludables                                     84
         5.4. Desarrollo económico local                                                   88
         5.5. Patrocinios institucionales y otras iniciativas                              92
 6. Acerca de este informe                                                                 95
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MEMORIA CORPORATIVA 2017

                           POR UN DÍA A DÍA
                           SALUDABLE

                                         1
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POR UN DÍA A DÍA
    SALUDABLE

“
    IMPULSAMOS UNA GRAN CADENA AL SERVICIO DE MILES DE PERSONAS EN ESPAÑA,
    INTEGRADA POR AGRICULTORES, PESCADORES, GANADEROS, PANADEROS,
    TRANSPORTISTAS, Y MULTITUD DE PROVEEDORES, QUE JUNTO CON NUESTRO PERSONAL,
    TRABAJAN PARA OFRECER LAS MEJORES OPCIONES PARA EL CLIENTE.

    Pensar en que podemos facilitar la vida de nuestros clientes, ofrecerles una alimentación
    saludable y ajustarnos a sus necesidades, es algo que nos motiva y asumimos con cariño y
    esfuerzo. Esta es la verdadera motivación que mueve todos los eslabones de la cadena y que
    llevamos a muchos pueblos y ciudades de Galicia y Castilla y León.

    Esta forma de trabajar, escuchando al cliente y hablando con el proveedor, es la que nos
    permite impulsar opciones para un modo de vida más saludable. Contamos en nuestras
    superficies con un amplio surtido de productos frescos, locales y de temporada, y con una
    plantilla que recibe formación continua en alimentación saludable, para ayudar a nuestros
    clientes en sus decisiones de compras.

    A ello, le sumamos los esfuerzos de GADISA para promover mejores hábitos entre la
    población, como nuestro Tráiler de Alimentación Saludable y Consumo Responsable y el
    Programa Alimentes de visitas escolares. Pero no nos quedamos ahí, las inversiones y alianzas
    para impulsar el deporte, tienen también su impacto en el camino de una sociedad más
    saludable.

    Mención especial merecen nuestros profesionales. En 2017 hemos vuelto a ampliar nuestra
    plantilla hasta alcanzar los 7.212, un 4,7% más que el año anterior y hemos redoblado los
    esfuerzos por mejorar su formación, lo que revierte en un servicio al cliente de mayor calidad.
    En este ámbito, contar con profesionales en las distintas áreas de trabajo, es un elemento
    clave para el crecimiento de la empresa, por ello ofrecemos planes de carrera que tienen
    como objetivo atraer y mantener el mejor talento en nuestra compañía.

                                                                          Por un día a día saludable   I   11
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A ellos extendemos nuestro compromiso con una vida saludable, dirigiendo especialmente los
esfuerzos a mejorar de forma continua la prevención de riesgos laborales en nuestros equipos.

En el ámbito económico mantenemos la línea de crecimiento de los últimos años. En 2017
hemos alcanzado una facturación de 1.140 millones de euros, un 3,7% más que el ejercicio
anterior. Este volumen de negocio es redistribuido entre toda nuestra cadena de suministro,
entre nuestros empleados y en los impuestos abonados, así como en la política de inversiones
de la compañía. Todo ello nos permite seguir impulsando el desarrollo socioeconómico del
Estado, las Comunidades Autónomas y las administraciones locales . En 2017 aportamos 113
millones de euros en cotizaciones sociales aportadas por la empresa, impuestos y tributos.

Un año más, parte de estos beneficios han revertido de forma directa en la sociedad, a través
de iniciativas desarrolladas directamente por GADISA, como Mayo Solidario, o a través de las
numerosas colaboraciones y alianzas que desarrollamos con instituciones y la sociedad civil.
En 2017 hemos apoyado 2.137 actividades, entre las que se encuentran iniciativas solidarias,
culturales, deportivas y para favorecer el desarrollo económico, en las comunidades donde
estamos presentes.

Creemos que salud, sostenibilidad, servicio y compromiso social, son aspectos que tienen que
trabajar entrelazados y ponerse a disposición de nuestros grupos de interés. De su mano,
asumimos el reto de impulsar en nuestro día a día, una sociedad más próspera, sostenible,
solidaria y saludable.

                                                                                          ”
                                                                        Roberto Tojeiro Rodríguez
                                                                        Presidente Consejero Delegado
                                                                                       Grupo GADISA

                                                                    Por un día a día saludable   I   13
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MEMORIA CORPORATIVA 2017

                           ¿CÓMO
                           DESARROLLAMOS
                           NUESTRA
                           ACTIVIDAD?

                                       2
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¿CÓMO
DESARROLLAMOS
NUESTRA
ACTIVIDAD?
GADISA es una compañía de capital 100% nacional, dedicada a la distribución alimentaria en
la zona noroeste de la península. Desde nuestra fundación, en 1986, hasta la actualidad,
crecemos de forma sólida en base a la filosofía de servicio cercano, profesional y con la mejor
calidad-precio que caracteriza a la compañía, lo que nos ha otorgado una posición destacada
en el sector, y a ganar la confianza de más de 700.000 clientes.

Actualmente, contamos con 402 establecimientos en Galicia y Castilla y León y con un
surtido de más de 20.000 productos. Cifras en continuo crecimiento debido al firme
compromiso de la compañía con las compras de proximidad y a su política de inversiones.

Disponemos de una amplia infraestructura y una estudiada red logística, que nos permite
servir de manera eficaz a todos nuestros clientes. Ubicamos nuestra sede en el Polígono de
Piadela (Betanzos, A Coruña) donde se sitúan los Servicios Centrales, uno de los centros
logísticos y una plataforma de productos frescos. Además, contamos con un centro logístico
en Medina del Campo para optimizar nuestro servicio en Castilla y León. En cuanto a la
distribución de pescado, disponemos de tres plataformas de compra y distribución en los
puertos de A Coruña, Vigo y Burela; y dos centros de redistribución en Ourense y Valladolid
(Fig 01).

859       PROVEEDORES
          LOCALES                     402          PUNTOS
                                                   DE VENTA                    2   CENTROS
                                                                                   LOGÍSTICOS

3   PLATAFORMAS
    LOGÍSTICAS DE COMPRA Y
    DISTRIBUCIÓN DE PESCADO
                                      6      LÍNEAS
                                             COMERCIALES
                                             DE DISTRIBUCIÓN
                                                                               2   CENTROS DE
                                                                                   REDISTRIBUCIÓN
                                                                                   DE PESCADO

                                      + de
334       PRODUCTOS
          ECOLÓGICOS                         700.000                CLIENTES

                                                               ¿Cómo desarrollamos nuestra actividad?   I   17
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DISTRIBUCIÓN GEOGRÁFICA
Fig. 01                                                                                                             RESUMEN DE CIFRAS
                                                                                                                    A 31 DE DICIEMBRE DE 2017
                                                                                    P2

                                                                   P1
                                                                         C1                                         En la siguiente tabla proporcionamos los principales datos e indicadores de la situación del
                                                                                                                    grupo GADISA tras finalizar el ejercicio 2017.
                                                              A CORUÑA
                                                                                 LUGO

                                                                                             LEÓN                   TABLA RESUMEN DE CIFRAS AL CIERRE DEL EJERCICIO 2017
                                                 PONTEVEDRA                                                         Fig. 02
                                                              P3          R1
                                                                               OURENSE                   PALENCIA

                                                                                                             R2
                                                                                                                    NÚMERO DE SUPERMERCADOS PROPIOS                                                                           209
                                                                                                                    NÚMERO DE ESTABLECIMIENTOS FRANQUICIADOS                                                                  171
                                                                                                      VALLADOLID
                                                                                                                    NÚMERO DE CASH IFA                                                                                         12
                                                                                                        C2
                                                                                                                    NÚMERO DE CENTROS GADIS HIPER                                                                              10
            CENTRO LOGÍSTICO Y SERVICIOS
     C1     CENTRALES, BETANZOS                                                          SALAMANCA
                                                                                                                    SUPERFICIE SUPERMERCADOS PROPIOS                                                           210.210 M²
                                                                                                       ÁVILA
            CENTRO LOGÍSTICO,                                                                                       SUPERFICIE FRANQUICIA                                                                       51.550 M²
     C2     MEDINA DEL CAMPO                                                                                        SUPERFICIE CASH IFA                                                                         29.675 M²
                                                                                                                    SUPERFICIE GADIS HIPER                                                                      77.646 M²
            PLATAFORMA LOGÍSTICA DE COMPRA                                                                          SUPERFICIE CENTROS LOGÍSTICOS                                                               44.472 M²
     P1     Y DISTRIBUCIÓN (PUERTO A CORUÑA)
                                                                                                                    SUPERFICIE PLATAFORMAS DE PRODUCTO FRESCO                                                   26.531 M²
                                                                                                                    SUPERFICIE OFICINAS                                                                          7.245 M²
     P2
            PLATAFORMA LOGÍSTICA DE COMPRA                                                           17,23
            Y DISTRIBUCIÓN (PUERTO DE BURELA)
                                                                                                                    NÚMERO DE EMPLEADOS GADISA                                                                           7.212
            PLATAFORMA LOGÍSTICA DE COMPRA                                                                          NÚMERO PROMOCIONES INTERNAS                                                                            199
     P3     Y DISTRIBUCIÓN (PUERTO VIGO)                                                                            NÚMERO DE PERSONAS QUE DISPONEN DE UN HORARIO ADAPTADO
                                                                                                                    A LA CONCILIACIÓN FAMILIAR                                                                                549
            CENTRO DE REDISTRIBUCIÓN
     R1     OURENSE (PESCADO)
                                                                                                                    FLOTA DE VEHÍCULOS DE TRANSPORTE                                                                          203
            CENTRO DE REDISTRIBUCIÓN
     R2     VALLADOLID (PESCADO)                                                                                    FONDOS PROPIOS (MILLONES DE €)                                                                      367,47
                                                                                                                    INVERSIONES (MILLONES DE €)                                                                          15,42
                                                                                                                    COTIZACIONES SOCIALES APORTADAS POR LA EMPRESA (MILLONES DE €)                                       40,09
                                                                                                                    IMPUESTOS Y TRIBUTOS APORTADOS POR LA EMPRESA (MILLONES DE €)                                        72,53
                                                                                                                    VENTAS (FACTURACIÓN) GADISA (MILLONES DE €)                                                          1.140

                                                                                                                    RECICLADO DE PLÁSTICO (TONELADAS)                                                                  776
                                                                                                                    RECICLADO DE CARTÓN (TONELADAS)                                                                  6.904
            Provincias en las que está presente GADISA                                                              RECICLADO DE MADERA (TONELADAS)*                                                                   228
                                                                                                                    MOVIMIENTOS DE CAJAS PLÁSTICAS REUTILIZABLES                                                 5.076.035

            Nuevas provincias en las que está presente GADISA desde 2017
                                                                                                                    COLABORACIONES Y PATROCINIOS A LA SOCIEDAD                                                           2.137
                                                                                                                    * El dato de 2017 incluye el reciclaje de palés.

18    I   Gadisa, Memoria Corporativa 2017                                                                                                                                     ¿Cómo desarrollamos nuestra actividad?     I    19
# CLIENTES Y ENTORNO                                                                                                                 GESTIÓN LOGÍSTICA AL SERVICIO
                                                                                                                                     DE LA CALIDAD
  EN EL CENTRO DE                                                                                                                    Para GADISA la calidad de los productos que distribuimos es primordial, por esto, nuestro
                                                                                                                                     sistema logístico está diseñado para garantizar que los productos frescos lleguen al

  NUESTRO MODELO
                                                                                                                                     consumidor diariamente conservando la misma calidad del origen.

                                                                                                                                     Disponemos toda nuestra capacidad logística para servir a cualquier cliente allí donde esté:

  DE NEGOCIO
                                                                                                                                     núcleos urbanos, zonas rurales, comedores, comercios, etc. Servimos productos adaptados a
                                                                                                                                     las características de los puntos de venta atendiendo a la demanda de cada uno. Empleamos
                                                                                                                                     el mismo sistema de distribución tanto para nuestra cadena de supermercados propios como
                                                                                                                                     para las franquicias, garantizando así que todos los establecimientos ofrezcan a nuestros
                                                                                                                                     clientes un surtido de la misma calidad y frescura, sin que su ubicación suponga una barrera.
                                                                                                                                     Este compromiso con el abastecimiento donde otros no llegan es la mayor fortaleza de
                                                                                                                                     nuestra capacidad logística.
En GADISA desarrollamos un modelo comercial basado en ofrecer al consumidor la libertad de
                                                                                               NUESTRA RELACIÓN CON EL CLIENTE
elegir entre el amplio surtido de productos y marcas de primera calidad que ofrecemos en       Fig. 03                               Estamos comprometidos con la producción sostenible y el desarrollo local de nuestro entorno,
nuestros puntos de venta de la mano de profesionales que proporcionan un trato cercano y                                             por lo que seleccionamos proveedores locales de Galicia y Castilla y León, con los que
personalizado.                                                                                                                       trabajamos de la mano para proporcionar a nuestros clientes la mejor calidad. Ellos se
                                                                                                                                     encargan de la producción y nosotros nos ocupamos del resto del proceso: logística y venta.
Procuramos satisfacer las necesidades de cada uno de nuestros clientes incorporando a                                                Así nos aseguramos de que diariamente lleguen productos frescos a nuestros centros
nuestra oferta las mejores marcas y productos del mercado, y adaptando los surtidos de cada                                          logísticos de Piadela (Galicia) y Medina del Campo (Castilla y León). Además, en nuestras
establecimiento a las necesidades, gustos y hábitos de consumo de cada zona.                                                         plataformas de compra y distribución situadas en las lonjas de A Coruña, Vigo y Burela, y en
                                                                                                             VOCACIÓN DE SERVICIO
                                                                                                                Y CERCANÍA A         los centros de redistribución de Ourense y Valladolid, contamos con profesionales que
Nuestra recompensa es la confianza de los más de 700.000 clientes que nos eligen para                                                seleccionan pescados y mariscos con la mejor relación calidad-precio.
                                                                                                              NUESTROS CLIENTES
abastecer sus hogares atraídos por nuestra proximidad y amplia gama de productos servidos
por personal capacitado para aconsejarles y orientarles en su decisión de compra diaria.                                             Diariamente, nuestra flota de transporte se moviliza a los puntos de venta de tal manera que
                                                                                                                                     garantizamos la disponibilidad de producto fresco a todos ellos, sea cual sea su localización,
En GADISA nos hemos propuesto también fomentar una alimentación equilibrada. Por ello,                                               desplegando nuestros 203 vehículos adaptados a cada producto y a cada destino (Fig 06).
además de ofrecer a nuestros clientes un amplio surtido de productos de las mejores marcas,                                          Como resultado, nuestros clientes disponen de toda nuestra gama de producto fresco cada día
asesoramos e informamos a nuestros clientes en materia de hábitos saludables y consumo                                               en su tienda más cercana, incluyendo nuestro amplio surtido de elaborados. Más de 11.000
responsable. En línea con este objetivo hemos desarrollado una serie de iniciativas de                                               artículos de alimentación llegan a nuestros puntos de venta todos los días. Durante el proceso
formación y sensibilización dirigidas tanto a nuestros clientes como a empleados, y a la
sociedad de manera indirecta, donde la salud es la protagonista: campañas explicativas sobre             1   RESPONSABLES DESDE
                                                                                                                                     de distribución, aprovechamos adecuadamente la capacidad de los vehículos para obtener en
                                                                                                                                     cada trayecto la máxima eficiencia posible, en términos de emisiones y metro ocupado en la
el etiquetado y la información nutricional de los alimentos, recomendaciones y pautas sobre                  EL CORAZÓN DE
                                                                                                             NUESTRO NEGOCIO         vía pública, este último en transporte urbano.
las características, ventajas y variedades de alimentos frescos y cómo diferenciarlos, así
como indicaciones de conservación y preparación, e incluso asesoramiento para la elección de
vinos, etc.
                                                                                                         2   APOSTANDO POR UN
                                                                                                             DESARROLLO SOSTENIBLE

                                                                                                         3   OFRECIENDO LA MEJOR
                                                                                                             CALIDAD DE VIDA

PRESENTACIÓN GADIS EN ÁVILA                     NUESTROS CLIENTES                                                                    CENTRO LOGÍSTICO DE MEDINA DEL CAMPO
Fig. 04                                         Fig. 05                                                                              Fig. 06

20   I    Gadisa, Memoria Corporativa 2017                                                                                                                                                     ¿Cómo desarrollamos nuestra actividad?   I   21
Para satisfacer las necesidades de abastecimiento de cada punto de venta de nuestra red de
establecimientos de forma rápida y eficiente, contamos con una flota de 203 vehículos que
                                                                                                               LÍNEAS DE NEGOCIO
gestionamos atendiendo a las características de cada entorno y a las condiciones específicas
de conservación de cada tipo de producto distribuido (Fig. 07).                                                GADISA sirve a diario a una amplia variedad de clientes, buscando satisfacer sus necesidades
                                                                                                               individuales. Para ello contamos con diversas líneas de negocio con características propias,
                                                                                                               que se adaptan al perfil y preferencias de cada cliente.

         FLOTA LOGÍSTICA DE GADISA
         Fig. 07

                         REPARTO URBANO
             a           Furgones de pequeñas dimensiones, que les permite circular por zonas urbanas
                         y transportar mercancías de manera ágil y efectiva.

                         REPARTO SEMIURBANO                                                                    PRODUCTOS Y SERVICIOS ADAPTADOS A CADA CLIENTE
             b           Camiones ligeros y rígidos dedicados al abastecimiento de poblaciones                 Fig. 08

                         semiurbanas por tener una capacidad y margnitud medias.

                                                                                                                                 Supermercados de proximidad, presentes en ciudades y núcleos urbanos y
                                                                                                                                 semiurbanos de Galicia y Castilla y León.

                         REPARTO RURAL Y SEMIURBANO
             c           Transporte de tipo articulado y gran amplitud designado para proveer nuestros
                                                                                                                                 Establecimientos de gran superficie donde se encuentra todo nuestro surtido de
                                                                                                                                 productos. Ubicados en ciudades y cabeceras de comarca, cuentan con óptimas
                         puntos de venta ubicados en núcleos semiurbanos y zonas rurales                                         condiciones de acceso.

                                                                                                                                 Establecimientos franquiciados emplazados en pequeñas poblaciones y zonas rurales.
                                                                                                                                 Integra las tiendas Claudio Express, ubicadas en estaciones de servicio que abren los
                                                                                                                                 365 días del año.
                         CENTROS GRANDES Y CON GRAN ACCESO
             d           Camiones pesados de gran tamaño, idóneos para realizar entregas a media y
                         larga distancia, en grandes ciudades y zonas de fácil acceso.                                           Nuestra línea de venta al por mayor, orientada a dar servicio a clientes profesionales,
                                                                                                                                 principalmente del canal HORECA. En ellos ofrecemos productos de alimentación y de
                                                                                                                                 otras categorías.

                                                                                                                                 Para nuestros clientes gourmet, disponemos de estas tiendas con amplio surtido de
                         VERSATILIDAD: GRAN CAPACIDAD Y POSIBILIDAD
             e           DE ADAPTARSE A DISTINTOS ENTORNOS
                                                                                                                                 productos gastronómicos y enológicos con una calidad exquisita además de una
                                                                                                                                 atención personalizada y especializada.
                         Tráilers con la mayor capacidad, que permiten transportar grandes cantidades de
                         mercancía entre los centros logísticos y las distintas plataformas de distribución.
                                                                                                                                 Nuestra línea de hostelería localizada en algunos GADIS HIPER como complemento a
                                                                                                                                 su oferta.

                                                                                                                                 Web de compra on line, donde los clientes disponen de nuestra gama de productos y
                                                                                                                                 reciben la compra en casa o donde deseen, sin tener que desplazarse.

22   I   Gadisa, Memoria Corporativa 2017                                                                                                                                      ¿Cómo desarrollamos nuestra actividad?   I   23
GADIS

         Gadis es nuestra cadena insignia de supermercados. Está presente
         en ciudades y poblaciones para ofrecer a diario un amplio abanico
         de más de 10.000 productos, donde la variedad de productos
         frescos posee un protagonismo especial, primando siempre
         surtido, relación calidad-precio y servicio.

         Contamos con establecimientos en todas las provincias gallegas y
         gran parte de Castilla y León. En esta comunidad hemos
         aumentado nuestra presencia a lo largo del 2017 con la apertura
         de dos nuevas tiendas en Salamanca y Medina del Campo, y del
         primer Gadis de Ávila, con lo que ya son cinco las provincias en las
         que nuestros clientes de Castilla y León pueden visitarnos.

         Nuestra expansión también continúa en Galicia donde contamos con
         tres nuevos establecimientos en O Barco de Valdeorras (Ourense),
         As Pontes (A Coruña) y A Coruña (ciudad). Además remodelamos
         supermercados de Sada (A Coruña) y Ourense (ciudad) como parte
         de nuestro plan de modernización de instalaciones.                              207    PUNTOS
                                                                                                DE VENTA

         Tanto las tiendas de nueva apertura como las reformadas están
         diseñadas para proporcionar un servicio más cómodo y dinámico a
         nuestros clientes, mejorando su experiencia de compra.
         Incorporamos medidas de eficiencia energética que contribuyen al
                                                                                 209.953        METROS CUADRADOS
                                                                                                DE SUPERFICIE

         ahorro de consumos, iluminación LED, modernos sistemas de frío,
         etc.; en cumplimiento de la política medioambiental establecida
         por la compañía que se ha venido implantando paulatinamente en         + de
         todas las áreas de actividad.                                                 10.000   VARIEDAD DE
                                                                                                PRODUCTOS

         Todas nuestras tiendas Gadis cuentan con secciones diferenciadas
         de productos frescos: carnicería, frutería, pescadería, charcutería
         y panadería. En cada una de ellas un equipo de profesionales
         ofrece a los clientes un trato cercano y personalizado, además de
         asesoramiento sobre las propiedades nutritivas de cada producto
                                                                                           6    NUEVAS
                                                                                                APERTURAS

         y consejos sobre su conservación y preparación.

24   I   Gadisa, Memoria Corporativa 2017                                                                          ¿Cómo desarrollamos nuestra actividad?   I   25
GADIS HIPER

         Nuestra línea de puntos de venta con mayor superficie y mayor
         variedad de productos donde, además de nuestro surtido de
         alimentación, ofrecemos artículos de moda, electrodomésticos y
         bricolaje.

         Contamos con diez hipermercados ubicados en ciudades y
         cabeceras de comarca, y distribuidos por las cuatro provincias
         gallegas: Carballo, Ribeira, Oleiros y O Burgo (A Coruña); Viveiro y
         Monforte (Lugo); Ourense y O Barco (Ourense); y Lalín y Tui
         (Pontevedra).

         Aunque el tamaño sea mayor, nos mantenemos fieles a nuestra
         filosofía de trato al cliente cercano, personalizado y profesional,
         con la ventaja añadida de mayor variedad, zonas de aparcamiento
         gratuitas y amplio horario de apertura ininterrumpido de lunes a
         sábado.

                                                                                          10    PUNTOS
                                                                                                DE VENTA

                                                                                       77.646   METROS CUADRADOS
                                                                                                DE SUPERFICIE

                                                                                + de
                                                                                       20.000   VARIEDAD DE
                                                                                                PRODUCTOS

26   I   Gadisa, Memoria Corporativa 2017                                                                          ¿Cómo desarrollamos nuestra actividad?   I   27
CLAUDIO

         Es nuestra línea de franquicias con establecimientos orientados a
         dar servicio a pequeñas poblaciones y zonas rurales de Galicia y
         Castilla y León, donde ofrecemos una selección de productos de
         excelente calidad, manteniendo los precios competitivos que nos
         caracterizan.

         Para acercarnos un poco más a nuestros clientes, en 2014
         incorporamos a la red de franquicias el formato Claudio Express:
         puntos de venta localizados en gasolineras y áreas de servicio con
         atención 24 horas, todos los días del año, y un surtido de artículos
         de alimentación, higiene y limpieza que cubren la demanda básica
         de nuestros clientes sin aumentar los precios.

         En 2017, nuestra línea de franquicias celebró su 30º aniversario,
         y la mejor manera de festejarlo fue continuar con su expansión,
         como parte de la estrategia de ampliación y modernización.

         Durante el pasado ejercicio realizamos 5 nuevas aperturas de
         Claudio en diferentes poblaciones de Galicia y Castilla y León: A
         Merca (Ourense), Moraña (Pontevedra), A Capela (A Coruña),
         Chantada (Lugo) y Carraceledo (León). Asimismo, Claudio Express
         también aumenta su presencia con 15 inauguraciones en
         localidades de las provincias de A Coruña (Cee, Abegondo,
         Oleiros-Riveira, Bergondo, A Coruña, Neda, Arzúa, Rianxo y
         Santiago de Compostela), Pontevedra (Vigo y Moaña), Ourense
         (Ourense y Vilamarín), Lugo (Alfoz) y León (Congosto), donde
         abrimos el primer establecimiento de este formato en la
         comunidad.
                                                                                  171    PUNTOS
                                                                                         DE VENTA

                                                                                51.550   METROS CUADRADOS
                                                                                         DE SUPERFICIE

28   I   Gadisa, Memoria Corporativa 2017                                                                   ¿Cómo desarrollamos nuestra actividad?   I   29
CASH IFA

         Cash IFA es la línea de establecimientos adaptada a las
         necesidades de clientes profesionales principalmente del canal
         HORECA, ubicadas en zonas urbanas de Galicia y Castilla y León.
         Son centros especializados en atender las demandas de
         abastecimiento del sector hostelero, con una amplia variedad de
         productos de alimentación y de otras categorías, que se
         distribuyen al por mayor 300 artículos en oferta permanente y el
         servicio profesional de nuestros colaboradores que ofrecen un
         asesoramiento personalizado, nos sitúan como referencia para
         miles de profesionales.

         Actualmente estos establecimientos se encuentran en A Coruña,
         Ferrol, Betanzos, Vigo, Vilagarcía, Santiago, Ourense, Monforte de
         Lemos, O Barco, Lugo, Ponferrada y Valladolid.

                                                                                        12    PUNTOS
                                                                                              DE VENTA

                                                                                     29.675   METROS CUADRADOS
                                                                                              DE SUPERFICIE

                                                                              + de
                                                                                     12.000   VARIEDAD DE
                                                                                              PRODUCTOS

30   I   Gadisa, Memoria Corporativa 2017                                                                        ¿Cómo desarrollamos nuestra actividad?   I   31
CASA CLAUDIO

         A través de nuestras tiendas Casa Claudio ofrecemos una cuidada
         selección de productos gourmet de gran calidad para aquellos
         clientes con inquietudes gastronómicas y enológicas.

         En nuestros dos establecimientos, ambos situados en A Coruña,
         disponemos de gran variedad de vinos, conservas, licores,
         especias y embutidos, entre otros, y ofrecemos la mejor atención
         y asesoramiento por parte de nuestro equipo de profesionales.

         Otra particularidad de Casa Claudio son las actividades de
         cercanía que se realizan asiduamente en relación con los
         productos que aquí ofrecemos. Iniciativas como catas y
         degustaciones dirigidas por expertos en las que participan
         nuestros clientes.

                                                                             2    PUNTOS
                                                                                  DE VENTA

                                                                            257   METROS CUADRADOS
                                                                                  DE SUPERFICIE

32   I   Gadisa, Memoria Corporativa 2017                                                            ¿Cómo desarrollamos nuestra actividad?   I   33
MANDUKA                                                                         GADISLINE

         Como complemento a la oferta comercial de GADISA, nuestra               Gadisline es la respuesta de GADISA a las necesidades de aquellos
         línea Manduka ofrece un servicio de hostelería a los clientes de los    clientes que no disponen de tiempo para abastecer sus hogares.
         Gadis Hiper en los que se localizan sus establecimientos.               Desde el año 2001, ofrecemos servicio de compra online a través
                                                                                 de nuestra web gadisline.com, fruto de nuestra continua inquietud
         Se caracteriza por combinar cocina tradicional con el formato           por identificar y satisfacer las necesidades de nuestros clientes.
         fast food, donde nuestros clientes encontrarán una oferta
         culinaria elaborada con productos saludables y de primera               Por comodidad, seguridad en el pago y fácil manejo, Gadisline se
         calidad, además de gran variedad de aperitivos y bebidas.               ha convertido en la forma idónea de hacer la compra desde
                                                                                 cualquier lugar y en cualquier momento. Nuestros clientes
         Son establecimientos diseñados para las familias que eligen Gadis       disponen de una gran variedad productos y la opción de entrega a
         Hiper como complemento a sus jornadas de compras: un lugar              domicilio o recogida en tienda.
         agradable donde poder tomarse un descanso y disfrutar comidas y
         bebidas de calidad, contando siempre con el servicio atento y           Gadisline está disponible en las siguientes localidades: A Coruña,
         cercano de nuestros profesionales.                                      A Estrada, Ames, Astorga, Ávila, Betanzos, Bueu, Cedeira,
                                                                                 Chantada, Ferrol, Foz, Lalín, León, Lugo, Maside, Monforte, Nigrán,
                                                                                 Noia, O Barco, Oleiros, Ourense, Palencia, Ponferrada, Ponteareas,
                                                                                 Pontedeume, Pontevedra, Ribadeo, Ribeira, Salamanca, Santiago,
                                                                                 Sanxenxo, Teo, Valladolid, Verín, Vigo, Vilagarcía de Arousa,
                                                                                 Vilalba, Villablino, Viveiro y Xinzo de Limia.

34   I   Gadisa, Memoria Corporativa 2017                                                                                                              ¿Cómo desarrollamos nuestra actividad?   I   35
# PRINCIPIOS                                                                                                                                                                        NUESTROS PRINCIPIOS
                                                                                                                                                                                    Humildad, honradez, ejemplo, comprensión, constancia y respeto. Son estos seis principios los

  FUERTES QUE NOS                                                                                                                                                                   que nos acompañan desde nuestra fundación y nos guían en el día a día, ayudándonos a crecer
                                                                                                                                                                                    de forma responsable y sostenible. (Fig.10)

  AYUDAN A CRECER                                                                                                                                                                                   Los principios del éxito profesional
                                                                                                                                                                                                    Fig. 10

                                                                                                                                                                                                HUMILDAD                                                      EJEMPLO
                                                                                                                                                                                                No he visto a ningún soberbio que llegara                     Hay que dar ejemplo siempre,
                                                                                                                                                                                                a buen fin.                                                   en la familia, pero también en la
CREAR VALOR Y COMPARTIRLO                                                                                                                                                                       COMPRENSIÓN
                                                                                                                                                                                                                                                              empresa.

                                                                                                                                                                                                Hay que ser comprensivo, hacer de papá, de                    RESPETO
Los principios de nuestra compañía impulsan un desempeño que contempla en el centro del                                                                                                         confesor, de juez…Yo recibo hasta el último                   De parte a parte, siempre tiene
modelo de negocio sostenibilidad y creación de valor compartido, como se refleja en nuestra                                                                                                     peón, es el único modo de saber si los de                     que haber respeto.
misión corporativa:                                                                                                                                                                             arriba funcionan.

                                                                                                                                                                                                 HONRADEZ                                                     CONSTANCIA
«CREAR UNA EMPRESA SOSTENIBLE EN UN ENTORNO SOSTENIBLE, PARTICIPANDO Y
                                                                                                                                                                                                 Se puede hacer negocio un día,                               Si hace mucho un día y otro nada,
PROMOVIENDO INICIATIVAS POSITIVAS EN LA SOCIEDAD DONDE OPERAMOS»                                                                                                                                                                                              malo. Hay que echar horas, dormir
                                                                                                                                                                                                 pero la confianza que da la
                                                                                                                                                                                                 honradez no es cosa de solo un día.                          pensando.
Nuestro programa de Responsabilidad Social Corporativa se estructura en cinco áreas
estratégicas que impulsan una forma de trabajar capaz de hacernos crecer como negocio sin                                                                                                                              Resumen de su intervención en las jornadas «Éxito empresarial y creación de empleo»,
perder sensibilidad con las necesidades de nuestro entorno. Creemos que sólo de esta forma                                                                                                                                                                 celebradas en Vilanova de Arousa el 21/11/1998.
                                                                                                                                                                                                                                                                                    Roberto Tojeiro Díaz
impulsamos una sociedad más próspera, igualitaria y sostenible.
                                                                                                                 MAYO SOLIDARIO

         1        Sostenibilidad, ya que dependemos de la gestión responsable y sostenible de los recursos.
                  Nuestro modelo de negocio apuesta por el respeto al medio, tal y como se refleja en nuestra
                                                                                                                 Fig. 09

                  Política Medioambiental.
                                                                                                                                  10 PRINCIPIOS PACTO MUNDIAL NACIONES UNIDAS
         2        Crear riqueza en condiciones sociales dignas, mejorando la calidad de vida de nuestros
                  clientes, empleados, proveedores y de la sociedad en general. Somos conscientes del valor
                                                                                                                                  Fig. 11
                                                                                                                                            DERECHOS    P1. Las empresas deben apoyar y respetar la protección de los derechos humanos fundamentales, reconocidos
                  humano como parte fundamental del éxito de la organización y, por ello, la contribución a la                              HUMANOS         internacionalmente, dentro de su ámbito de influencia.
                  sociedad es parte de nuestra filosofía.                                                                                               P2. Las empresas deben asegurarse de que sus empresas no son cómplices en la vulneración de los Derechos Humanos.

         3        Transparencia en la gestión, ofreciendo información financiera y no financiera de la
                  compañía. Así, desde GADISA apostamos por una gestión ética de nuestra actividad                                            NORMAS    P3. Las empresas deben apoyar la libertad de afiliación y el reconocimiento efectivo del derecho a la negociación colectiva.
                  empresarial, tal y como refleja nuestra cultura de empresa.                                                               LABORALES   P4. Las empresas deben apoyar la eliminación de toda forma de trabajo forzoso o realizado bajo coacción.
                                                                                                                                                        P5. Las empresas deben apoyar la erradicación del trabajo infantil.
                  Apoyar a la sociedad mediante nuestro firme compromiso con instituciones, entidades
         4        sociales, ONG´s y colectivos desfavorecidos que nos ayudan a mejorar las comunidades
                                                                                                                                                        P6. Las empresas deben apoyar la abolición de las prácticas de discriminación en el empleo y la ocupación.

                  donde operamos y a construir una sociedad más justa. (Fig.09)                                                                MEDIO    P7. Las empresas deberán mantener un enfoque preventivo que favorezca el medio ambiente.
                                                                                                                                             AMBIENTE   P8. Las empresas deben fomentar las iniciativas que promuevan una mayor responsabilidad ambiental.
         5        Contribuimos en el ámbito del desarrollo cultural y deportivo, colaborando con la
                  sociedad y dando la oportunidad de participar a nuestros clientes en más de 2.000                                                     P9. Las empresas deben favorecer el desarrollo y la difusión de las tecnologías respetuosas con el medioambiente.
                  actividades anuales.
                                                                                                                                              ANTICO-
                                                                                                                                            RRUPCIÓN    P10. Las empresas deben trabajar contra la corrupción en todas sus formas, incluidas extorsión y soborno.

En línea con estos compromisos, en 2004 firmamos nuestra adhesión al Pacto Mundial de las
Naciones Unidas. A través de esta iniciativa año tras año renovamos nuestro compromiso y
hacemos públicos nuestras acciones respecto a sus 10 principios (Fig.11).

36   I   Gadisa, Memoria Corporativa 2017                                                                                                                                                                                                                     ¿Cómo desarrollamos nuestra actividad?     I    37
# EN CONSTANTE DIÁLOGO
                                                                                                                                   CANALES DE DIÁLOGO
                                                                                                                                   Fig. 13

  Y ESCUCHA CON LOS                                                                                                                           a   SOCIEDAD                                              b   TERCER SECTOR                                        c    EMPLEADOS

  GRUPOS DE INTERÉS                                                                                                                          • Transparencia
                                                                                                                                             • Noticias y actualidad
                                                                                                                                             • Identificación de necesidades
                                                                                                                                                                                                       • Identificación de necesidades sociales
                                                                                                                                                                                                       • Propuesta de proyectos de colaboración
                                                                                                                                                                                                                                                                • Diálogo y liderazgo
                                                                                                                                                                                                                                                                • Formación
                                                                                                                                                                                                                                                                • Información operativa
                                                                                                                                             • Comunicación de marca                                   • Participación en órganos de gestión
                                                                                                                                                                                                       • Reuniones                                              • Contacto con Equipo Directivo y
                                                                                                                                             • Web corporativa y redes sociales                        • Página web, RRSS y correo electrónico                  Delegados de Área
                                                                                                                                             • Teléfono de atención al cliente                         • Teléfono                                               • Contacto con el Área de RRHH
                                                                                                                                             • Memoria corporativa                                                                                              • Reuniones periódicas con los
Nuestra actividad empresarial involucra a varios grupos o colectivos de personas con diversos                                                                                                                                                                   representantes de trabajadores
                                                                                                                                             • Correo electrónico
intereses y diferentes vínculos con nuestra compañía. Aunque en conjunto conforman un                                                        • Visitas a tiendas y a Servicios Centrales                                                                        • Ferias sectoriales
grupo heterogéneo, existe una constante: el compromiso con su satisfacción en las relaciones                                                 • Street Marketing                                                     TERCER SECTOR                               • Página web
que mantienen con nosotros, ya sean de índole comercial o social, que en definitiva es el                                                    • Notas y ruedas de prensa                                                                                         • Revista interna
objetivo que vertebra nuestro modelo de negocio.                                                                                             • Entrevistas                                       SOCIEDAD                                 ACCIONISTAS           • Teléfono
                                                                                                                                             • Foros, presentaciones

          a    SOCIEDAD: La comunidad a la que pertenecemos y en la que desarrollamos nuestra
               actividad de manera responsable, sostenible e impulsando su desarrollo.                                              d                                                                                                                                   e
                                                                                                                                         CLIENTES PROFESIONALES                             CLIENTES                                                                         PROVEEDORES
                                                                                                                                                                                       PROFESIONALES                                             PROVEEDORES
          b ORGANIZACIONES DEL TERCER SECTOR: Aliado en nuestro compromiso con la atención a
            colectivos vulnerables o en el apoyo a distintas causas, al entender que es nuestra
                                                                                                                                   • Identificación y resolución de                                               CANALES                                             • Coordinación e identificación
                                                                                                                                   incidencias                                                                                                                        de nuevas necesidades
            responsabilidad como empresa participar de manera activa en la mejora de nuestro entorno.                              • Información sobre productos y                                               DE DIÁLOGO                                           • Información operativa
                                                                                                                                   ofertas
          c    EMPLEADOS: Nuestro activo más valioso es nuestro equipo humano. Está formado por
                                                                                                                                   • Identificación de necesidades y                                                                                                  • Relación directa con el Área de
               7.212 personas en plantilla que desempeñan sus funciones en distintas áreas con la                                                                                                CLIENTES                                  EMPLEADOS
                                                                                                                                                                                                                                                                      Compras
               profesionalidad y la mejora continua como característica común. (Fig.12)
                                                                                                                                   soporte profesional
                                                                                                                                                                                                                                                                      • Visita a sus centros y áreas de
                                                                                                                                   • Contacto en puntos de venta                                                    FRANQUICIADOS                                     producción
          d    CLIENTES PROFESIONALES: Clientes del sector de la hostelería, restauración y
                                                                                                                                   • Teléfono de atención al cliente                                                                                                  • Ferias sectoriales
               alimentación tradicional; profesionales que nos eligen para abastecer sus negocios con                                                                                                                                                                 • Reuniones
               nuestro amplio surtido de alimentación y otras secciones.                                                           • Comerciales
                                                                                                                                   • Página web y correo electrónico                                                                                                  • Página web y correo electrónico
                                                                                                                                                                                                                                                                      • Teléfono
          e    PROVEEDORES: Los responsables de que podamos ofrecer la mejor calidad, variedad e
               innovación a nuestros clientes. Tanto del sector agropecuario como la industria alimentaria,   NUESTROS EMPLEADOS
               son un eslabón fundamental en nuestra cadena de valor.                                         Fig. 12

          f    CLIENTES: Más de 700.000 personas comparten su día a día con nosotros y nos dan la                                             f   CLIENTES                                              g   FRANQUICIADOS                                        h    ACCIONISTAS
               oportunidad de ofrecerles alimentos de la mejor calidad y un trato profesional y cercano.
                                                                                                                                             • Identificación y resolución de incidencias              • Transparencia                                          • Transparencia en la gestión
          g                                                                                                                                  • Identificación de necesidades                           • Resolución de incidencias
               FRANQUICIADOS: Aquellos emprendedores que se han adherido a nuestra línea de
               franquicia, para prestar un servicio de calidad en zonas rurales y poblaciones semiurbanas y                                  • Información sobre productos y ofertas                   • Asesoramiento y formación                              • Junta General y comunicaciones
               urbanas contando con el soporte de nuestra capacidad logística y comercial.                                                                                                             • Información sobre productos y ofertas                  • Reuniones periódicas
                                                                                                                                             • Contacto en puntos de venta                                                                                      • Memoria corporativa
          h    ACCIONISTAS: Impulsores de los principios de GADISA desde la toma de decisiones.                                              • Panel de Clientes                                       • Contacto directo                                       • Correo electrónico
               Trabajan en base a criterios de buen gobierno y fomentan una gestión responsable y                                            • Encuestas telefónicas                                   • Comité de franquicias, elegido por los franquiciados   • Teléfono
               transparente.                                                                                                                 • Teléfono de Atención al Cliente                         • Convención anual
                                                                                                                                             • Cliente Misterioso                                      • Asesoramiento
                                                                                                                                             • Página web, redes sociales y newsletter                 • Página web y correo electrónico
                                                                                                                                             • Campañas promocionales y de comunicación                • Teléfono

38   I   Gadisa, Memoria Corporativa 2017                                                                                                                                                                                                                            ¿Cómo desarrollamos nuestra actividad?   I   39
EL DIÁLOGO CON LOS GRUPOS DE INTERÉS                                                                                                                                          ACERCAMOS GADISA A LA SOCIEDAD
Hemos identificado a nuestros grupos de interés y establecido con ellos los canales de diálogo                                                                                Somos una compañía abierta y sociable, buscamos el máximo acercamiento a nuestros grupos
adecuados para recoger sus opiniones, intereses y expectativas, y a su vez transmitirles la                                                                                   de interés y a la sociedad en general. Para ello empleamos diversas vías de comunicación que
información que necesiten, cumpliendo así con nuestro principio de transparencia.                                                                                             nos mantienen en contacto directo con nuestros clientes, proveedores y sociedad en su
                                                                                                                                                                              conjunto.
Con el paso del tiempo, hemos ido estableciendo una serie de mecanismos de comunicación
bidireccionales con cada uno de nuestros grupos de interés para conocer de manera directa                                                                                     Realizamos una intensa labor de comunicación desde nuestras páginas web, en las que
sus preferencias, sugerencias y grado de satisfacción. En la actualidad contamos con un                                                                                       transmitimos gran cantidad de información de diversa índole como noticias sobre iniciativas
amplio mapa de canales de diálogo que nos permiten sistematizar la información recibida y                                                                                     que desarrollamos y actividades en las que colaboramos, recetas y recomendaciones para
anticiparnos a nuevas necesidades o expectativas (Fig.13).                                                                                                                    llevar una vida activa y saludable, campañas de sensibilización medioambiental e información
                                                                                                                                                                              referente a nuestro modelo y estructura empresarial.
Esta valiosa información recogida nos ayuda a trazar nuestra estrategia corporativa y a definir
las líneas de actuación prioritarias que nos permiten crear valor de forma sostenible para la                                                                                 Completamos la presencia online de la compañía con nuestros perfiles de redes sociales. El
                                                                                                                                  VISITA A SERVICIOS CENTRALES,
compañía y nuestros grupos de interés.                                                                                                                                        canal de Youtube cuenta con casi 8.000 suscriptores, nuestro perfil de Facebook alcanza más
                                                                                                                                  IES ZALAETA (A CORUÑA).
                                                                                                                                  Fig. 16
                                                                                                                                                                              de 122.500 seguidores, y en Twitter llegamos a más de 29.800 followers. En 2016
                                                                                                                                                                              iniciábamos nuestra andadura en Instagram, que en 2017 continúa cosechando seguidores
                                                                                                                                                                              reuniendo a casi 6.700 (Fig.18).

                                                                                                                                                                              Desde nuestras redes sociales cada vez más atendemos consultas de nuestros clientes,
                                                                                                                                                                              manteniendo también nuestro tradicional Servicio de Atención al Cliente (SAT) desde el que
                                                                                                                                                                              recibimos y gestionamos solicitudes y cualquier otra inquietud que nos trasmitan nuestros
                                                                                                                                                                              clientes.

                                                                                                                                                                              Canalizamos siempre la información recibida hacia la mejora de nuestro servicio y la
                                                                                                                                                                              respuesta eficiente de las necesidades del cliente

                                                                                                                                                                              Además de acercarnos a la sociedad, empleamos estos canales para trabajar en nuestro
                                                                                                  DIÁLOGO CON NUESTROS CLIENTES   VISITA ALUMNOS CICLO ADMINISTRACIÓN,
                                                                                                  Fig. 14                         CPR GRANDE OBRA DE ATOCHA.                  compromiso con la alimentación saludable y difundir información y recomendaciones sobre
                                                                                                                                  Fig. 17                                     los beneficios y la necesidad de adquirir hábitos saludables.

                                                                                                                                            122.537                      29.812                                 6.680                                        7.849
                                                                                                                                            102.679                      23.601                                 4.198                                         6.777
                                                                                                                                             78.637                       13.645                                                                               5.627

                                                                                                                                              2015                         2015                                   2015                                          2015
                                                                                                                                              2016                         2016                                   2016                                          2016

                                                                                                                                              2017                        2017                                    2017                                         2017

                                                                                                                                                                                                                          EVOLUCIÓN DE LA PRESENCIA EN RRSS DE GADISA
NUESTROS CLIENTES                                                                                                                                                                                                                                                                Fig. 18
Fig. 15

40   I    Gadisa, Memoria Corporativa 2017                                                                                                                                                                                              ¿Cómo desarrollamos nuestra actividad?    I   41
Prestamos especial atención a la comunicación publicitaria que realizamos, como parte de
nuestro objetivo de transmitir la visión empresarial de GADISA. Muestra de este esfuerzo son                                                                                          ¿QUÉ ASUNTOS SON MATERIALES PARA LOS
los numerosos reconocimientos otorgados por prestigiosas entidades del sector, como la                                                                                                GRUPOS DE INTERÉS?
Asociación de Medios Publicitarios de España que el año pasado nos concedió el AMPE de Oro
por el spot "Por un futuro á galega", lanzado en 2016 como celebración del 10º aniversario
de "Vivamos como galegos". En el ámbito publicitario también hemos recibido el Premio                                                                                                 La sistematización de la escucha a los grupos de interés, y su integración en los procesos de
Publicidade en Galego por nuestra campaña online "A túa compra, os teus temazos"                                                                                                      toma de decisiones estratégicas, nos permite impulsar el posicionamiento de la compañía.
presentada en 2016.
                                                                                                                                                                                      Para ello, con los resultados de esta escucha, hemos desarrollado y mantenemos actualizado
En GADISA somos accesibles y cercanos digital y físicamente: disponemos de un programa de                                                                                             un análisis de materialidad que integra las conclusiones del diálogo, la estrategia de la
visitas escolares a nuestros establecimientos e instalaciones logísticas al que denominamos                                                                                           compañía y algunas fuentes y estudios externos, lo que nos permite identificar los asuntos
Alimentes. Como parte de esta iniciativa, desde hace años recibimos en nuestros                                                                                                       prioritarios en nuestro desempeño (Fig.21).
establecimientos grupos de alumnos, de entre 3 y 12 años, procedentes de centros escolares
de las principales poblaciones en las que estamos presentes en Galicia y Castilla y León.       TRÁILER DE ALIMENTACIÓN SALUDABLE                                                     En la siguiente matriz se muestran los resultados de la priorización de nuestros asuntos
Durante sus visitas, además de conocer nuestras instalaciones, reciben una breve formación      Y CONSUMO RESPONSABLE                                                                 materiales. En este estudio, se tienen en cuenta dos variables a la hora de la priorización:
por parte de educadores especializados en materia de alimentación y hábitos de vida             Fig. 19
saludables. Complementamos su aprendizaje con material didáctico que proporcionamos a los
centros escolares (manuales para los docentes y fichas para los alumnos), adaptado a su nivel
educativo, para que los niños y niñas amplíen y pongan en práctica los conocimientos                                                                                                       X. CAPACIDAD de GADISA para responder a las expectativas de los grupos de interés
adquiridos. (Fig.20).                                                                                                                                                                      en función del alineamiento con nuestro modelo de negocio y los recursos disponibles.

                                                                                                                                                                                           Y. INFLUENCIA en las evaluaciones y decisiones de aquellos grupos de interés
                                                                                                                                                                                           prioritarios para GADISA.

                                                                                                                                                                                      MATRIZ OBTENIDA MEDIANTE EL ANÁLISIS DE MATERIALIDAD
                                                                                                                                                                                      Fig. 21

                                                                                                                                    ASUNTOS MATERIALES
                                                                                                                                                                                                                                                       2         3                  1
                                                                                                                                    1 Orientación y cercanía al cliente
ALIMENTES: VISITAS ESCOLARES A ESTABLECIMIENTOS GADIS                                                                               2 Desarrollo de las comunidades locales y                                                                          5         6                  4
Fig. 20                                                                                                                               generación de oportunidades

                                                                                                                                    3 Consumo responsable y hábitos de vida
                                                                                                                                      saludables
En nuestros Servicios Centrales de Piadela (Betanzos) acogemos grupos de ciclos formativos                                                                                                                                                                  8                       7
y cursos de especialización universitaria donde realizan un recorrido por nuestras oficinas y                                       4 Compromiso con los trabajadores
plataformas logísticas, mientras reciben información sobre cada área que conocen. En 2017                                           5 Fortalecimiento de la cadena de suministro
nos han visitado 434 alumnos procedentes de institutos como el IES Zalaeta de A Coruña
(Fig.16) o el CPR Grande Obra de Atocha (Fig.17), y del Máster de Gestión Logística y                                               6 Eficiencia medioambiental
Producción de la Universidad de Vigo y del Máster en Logística y Transporte de la                                                   7 Transparencia, honestidad y ética empresarial
Universidade da Coruña.
                                                                                                                                    8 Gestión económica sostenible
El programa Alimentes es todo un éxito y año tras año aumenta el número de participantes, el
pasado año hemos recibido a casi 9.000 personas.                                                                                                                                                                                  X. CAPACIDAD

42   I    Gadisa, Memoria Corporativa 2017                                                                                                                                                                                                        ¿Cómo desarrollamos nuestra actividad?   I   43
# COMPARTIENDO LOS
                                                                                                                                                                                                    Estos 17 los objetivos (ODS) configuran la Agenda 2030 de las Naciones Unidas.Para cada
                                                                                                                                                                                                    objetivo se fijan metas específicas que, si bien no son jurídicamente obligatorias, las
                                                                                                                                                                                                    entidades deberían adoptar en su estrategia empresarial en favor de la salud del planeta y de

  DESAFÍOS DE LA
                                                                                                                                                                                                    la sociedad en general, ya que se trata de una ayuda para gobiernos, organizaciones y
                                                                                                                                                                                                    ciudadanía en su conjunto.

  SOCIEDAD
                                                                                                                                                                                                    Contamos con un departamento específico de Responsabilidad Social Corporativa, que se
                                                                                                                                                                                                    encarga de analizar continuamente nuestra actividad en busca de aspectos susceptibles de
                                                                                                                                                                                                    mejorar de cara al cumplimiento de la estrategia de sostenibilidad de la compañía. Desde aquí
                                                                                                                                                                                                    se gestiona el desarrollo de iniciativas, aplicadas a todas las áreas de actividad de la
                                                                                                                                                                                                    compañía, proyectadas en consonancia con la Agenda 2030.
     Como compañía socialmente responsable, en GADISA estamos concienciados con los grandes
     retos de la sociedad actual y los compartimos. En este sentido, tomamos como modelo a                                                                                                          En GADISA implementamos diversas acciones de intervención en nuestro entorno, alineadas
     seguir las directrices de los Objetivos del Desarrollo Sostenible (ODS), promulgados en                                                                                                        con la consecución de las metas marcadas por los ODS (Fig.22). A lo largo de los siguientes
     septiembre de 2015 por la Asamblea General de Naciones Unidas, para asegurarnos de que                                                                                                         capítulos se muestran las conexiones de estas iniciativas con los diferentes objetivos.
     nuestro desempeño esté alineado con los grandes desafíos que todos afrontamos.

                          SOSTENIBILIDAD                                                                    APOYO                                           COLABORACIÓN CON                          TRANSPARENCIA Y                                 CREACIÓN DE RIQUEZA EN
                          AMBIENTAL                                    Consumo local sostenible y           SOCIAL                                          ENTIDADES SOCIALES                        ÉTICA EN LA GESTIÓN                             CONDICIONES DIGNAS
                                                                       proveedores locales
                                                                       Garantía de origen, calidad y
                                                                       trazabilidad en los productos            Consumo local sostenible y proveedores
                                                                       frescos y elaborados                     locales                                        Campañas con bancos de alimentos              Compromiso con los Principios del                  Igualdad y no discriminación
                                    Aprovechamiento y                                                                                                          Colaboración con instituciones y              Pacto Mundial                                      Formación e inserción laboral
                                                                       Reducción del consumo de recursos        Tráiler “Alimentación Saludable y
                                    tratamiento de aguas                                                                                                       sociedad civil                                Transparencia, honestidad y ética                  Conciliación de la vida familiar y laboral
                                                                       y control de impactos                    Consumo Responsable”
                                    residuales para su reutilización                                                                                           Apoyo a ONG’s y entidades sociales            empresarial                                        Promoción interna
                                                                       Reciclaje y cajas reutilizables          Programa Alimentes: visitas escolares
                                                                       Consumo local sostenible y               Colaboraciones con el deporte
                                                                       proveedores locales
                                                                                                                                                                                                                                                                Empleo estable y gestión responsable del
                                                                                                                                                                                                                                                                equipo humano
                                    Modernización de                   Consumo local sostenible y                                                                                                                                                               Igualdad y no discriminación
                                                                                                                Colaboración con instituciones educativas
                                    infraestructuras                   proveedores locales                                                                     Campañas con bancos de alimentos              Compromiso con los Principios del                  Formación e inserción laboral
                                                                                                                Apoyo al desarrollo social, cultural y
                                    Plan de eficiencia energética en   Plan de eficiencia energética en                                                        Colaboración con instituciones y              Pacto Mundial                                      Pacto por el empleo juvenil
                                                                                                                deportivo
                                    establecimientos                   establecimientos                                                                        sociedad civil                                Transparencia, honestidad y ética                  Conciliación de la vida familiar y laboral
                                                                                                                Programa Alimentes: visitas escolares
                                    Optimización de rutas y cargas     Reducción del consumo de recursos                                                       Apoyo a ONG’s y entidades sociales            empresarial                                        Prevención de riesgos laborales
                                                                       y control de impactos                                                                                                                                                                    Promoción interna
                                                                       Reciclaje y cajas reutilizables                                                                                                                                                          Relaciones comerciales estables y
                                                                                                                                                                                                                                                                duraderas con proveedores
                                    Inversión en plan de eficiencia                                             Colaboración con proveedores locales
                                    energética y modernización de      Garantía de origen, calidad y            Colaboración con fiestas locales e                                                                                                              Igualdad y no discriminación
                                    establecimientos                   trazabilidad en los productos            iniciativas institucionales y de la            Campañas con bancos de alimentos                                                                 Crecimiento y generación de riqueza en
                                    Modernización de                   frescos y elaborados                     sociedad civil                                 Colaboración con instituciones y                                                                 las comunidades locales
                                    infraestructuras                   Productos del mar adquiridos a 160       Apoyo al desarrollo social, cultural y         sociedad civil                                                                                   Formación e inserción laboral
                                                                       proveedores de lonjas locales            deportivo                                      Apoyo a ONG’s y entidades sociales                                                               Prevención de riesgos laborales
                                                                                                                                                                                                                                                                Defensa de los derechos humanos
                                    Consumo local sostenible y
                                    proveedores locales                Consumo local sostenible y
                                    Modernización de                   proveedores locales                      Colaboración con proveedores locales
                                    infraestructuras                   Reciclaje y cajas reutilizables          Colaboración con actividades que
                                    Reducción del consumo de           Colaboración con el CEIDA                impulsan la economía local
                                    recursos y control de impactos

                                                                                                                                                                                                                                                  POSICIONAMIENTO GADISA CON LOS ODS                         Fig. 22

44    I   Gadisa, Memoria Corporativa 2017                                                                                                                                                                                                                    ¿Cómo desarrollamos nuestra actividad?          I   45
MEMORIA CORPORATIVA 2017

                           UNA CADENA DE
                           VALOR CENTRADA EN
                           LA CALIDAD Y EL
                           BIENESTAR DE
                           NUESTROS GRUPOS
                           DE INTERÉS

                                        3
UNA CADENA DE VALOR
CENTRADA EN LA CALIDAD
Y EL BIENESTAR DE
NUESTROS GRUPOS
DE INTERÉS
La calidad y el compromiso con la salud están presentes en todas los ámbitos de actuación de
GADISA: productos de calidad que contribuyen a una alimentación saludable, empleo que
prima el bienestar y desarrollo de los profesionales que integran nuestra plantilla, atención al
cliente e iniciativas propias y compartidas en la promoción de hábitos de vida saludable entre
nuestros grupos de interés (Fig.24).

NUESTRO COMPRADOR SELECCIONA EN LA LONJA
Fig. 23

                          Una cadena de valor centrada en la calidad y el bienestar de nuestros grupos de interés   I   49
CADENA DE VALOR
DE GADISA
Fig. 24

     1. SELECCIÓN Y APROVISIONAMIENTO                                                                2. LOGÍSTICA Y DISTRIBUCIÓN                                                                             3. PUNTOS DE VENTA                                                                             4. COMUNIDAD

                        176 proveedores                    Lonjas en A Coruña,
                        locales de pescado                 Burela, Celeiro y Ribeira.

                                               SECTOR PESQUERO

           SELECCIÓN Y                         SECTOR AGROPECUARIO
            APOYO POR                              Programación de cultivos y
          PROFESIONALES                            explotación de superficies
                                                                                                   5.076.035                      Reciclaje de:   6.904               tn de cartón            402                           Más de               Surtido de más de                Alineamiento del                23.616                 2.137colaboraciones
              GADISA                               Garantía de compra de cosecha
                                                                                                                                                                                                                                                                                  Programa de RSC
                                                   Asesoramiento y seguimiento                movimientos con cajas de
                                                                                                                                                    776               tn de plástico
                                                                                                                                                                                             puntos de                 700.000                      20.000                        con los Objetivos
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                    horas de                externas (solidarias,
                                                                                                plástico reutilizadas                                                                          venta                        clientes                  productos                                                    formación               deportivas, culturales y
                                                                                                                                                    228               tn de madera*                                                                                                 de Desarrollo                 ocupacional                para el desarrollo
                        Proveedores:    45 de carne, 67 de charcutería,                                                                                                                                                                                                           Sostenible (ODS)                                              económico)
                                                                                                                                                  * El dato incluye el reciclaje de palés.
                                        15 de lácteos y 54 de frutas y verduras.

                                                                                                                                                                                             Inversión de 15,4 millones de euros en modernización de puntos de venta y
                      Apoyo a proveedores locales                                                    Capacidad de abastecimiento de zonas urbanas, semiurbanas y                             nuevos establecimientos                                                                   Fomento de la empleabilidad de colectivos con dificultades de
                      Compromiso con agricultura y pesca sostenibles                                 rurales                                                                                 Productos de calidad y trato cercano y personalizado                                      inserción laboral
                                                                                                                                                                                             Primer punto de venta en Ávila

                                                   Alimentos locales y de temporada de                            Optimización de cargas y logística por kg transportado,
                                                                                                                                                                                                            Programa Alimentes de visitas escolares a                                                  Campañas para el fomento de hábitos
                                                   alta calidad y bajo coste                                      m2 ocupado y emisiones asociadas, lo que disminuye
                                                                                                                                                                                                            supermercados con formación orientada a la                                                 saludables, como el Tráiler de Alimentación Saludable
                                                                                                                  las emisiones asociadas a nuestra actividad
     COMPROMETIDOS                                                                                                                                                                                          adopción de hábitos de vida saludables desde                                               y Consumo Responsable
       CON LA SALUD                                Máxima frescura garantizada desde                                                                                                                        edades tempranas
        DE NUESTROS                                el origen hasta el punto de venta                              Garantía de calidad y frescura: Logística al servicio del
          GRUPOS DE                                                                                               producto
             INTERÉS                               334 variedades de productos                                                                                                                              Formación en nutrición del personal de los                                                 Fomento del deporte y vida activa, actividades
                                                   ecológicos libres de conservantes y                                                                                                                      puntos de venta. Asesoramiento e                                                           deportivas, deporte base y alternativas de ocio
                                                                                                                  Divulgación entre la plantilla de medidas y                                               información al cliente
                                                   aditivos                                                                                                                                                                                                                                            saludable
                                                                                                                  recomendaciones para el cuidado de su salud

                                                                                    VALOR HUMANO                                                                                                                                                                     VALOR ECONÓMICO

      7.212 trabajadores                     549 trabajadores disponen de un horario               199 promociones                        48.750 horas de                                          1.140 millones                       112,6 millones de euros                  367,5 millones de euros                                  15,4 millones de
     directos a lo largo de toda               adaptado para favorecer la conciliación                 internas                            formación continua y                                   de euros de facturación              aportados a la sociedad en forma                 de fondos propios                                 euros en inversiones
         la cadena de valor                         de la vida familiar y laboral                                                              ocupacional                                                                                de cotizaciones y tributos

50    I   Gadisa, Memoria Corporativa 2017                                                                                                                                                                                                                                        Una cadena de valor centrada en la calidad y el bienestar de nuestros grupos de interés   I   51
MEMORIA CORPORATIVA 2017

                           ¿CÓMO
                           CONSTRUIMOS
                           NUESTRA CADENA
                           DE VALOR?

                                       4
GESTIÓN ÉTICA
                                                  Y BUEN GOBIERNO
                                                  En GADISA ejercemos un gobierno corporativo responsable, profesional y transparente, como
                                                  medio para asegurar el crecimiento sostenible de nuestra empresa. Para ello contamos con
                                                  una estructura de gobierno sólida que establece claramente las competencias y
                                                  responsabilidades de los diferentes departamentos, garantizando el correcto funcionamiento
                                                  de nuestra cadena de valor (Fig.25).
Defensa de los derechos humanos
                                                  Materializamos este compromiso de gestión ética y transparente publicando anualmente la
                                                  memoria corporativa de GADISA, a través de la que cumplimos con la responsabilidad de
                                                  informar a nuestros grupos de interés acerca de los resultados económicos y no financieros
                                                  obtenidos, y el desempeño y logros de la compañía durante el último año.

                                                  Por otra parte, promovemos la defensa de los derechos humanos, las prácticas laborales
Compromiso con los Principios del Pacto Mundial   dignas, la defensa del medio ambiente y la lucha contra la corrupción, compromiso que
Transparencia, honestidad y ética empresarial                                           https://goo.gl/McpZXQ
                                                  formalizamos con nuestra adhesión al Pacto   Mundial de las Naciones Unidas en 2004. En
                                                  base a este compromiso, anualmente elaboramos un Informe de Progreso en el que
                                                  informamos a Naciones Unidas y a nuestros grupos de interés sobre las acciones y políticas
                                                  que hemos implementado en cumplimiento de los principios universales que rigen la
                                                  iniciativa.

                                                                                                       ANÁLISIS
                                                                                                      DE GESTIÓN

                                                                                         RRHH                             COMERCIAL

                                                                                                    PRESIDENTE
                                                                                 MARKETING                                        DELEGADOS
                                                                                                    CONSEJERO                      DE ÁREA
                                                                                                     DELEGADO

                                                                                       LOGÍSTICA                          FINANCIERO

                                                                                                       JURÍDICO
                                                  ORGANIGRAMA DE GADISA
                                                  Fig. 25

                                                                                                        ¿Cómo construimos nuestra cadena de valor?   I   55
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