Mensaje del Director Ejecutivo: Global Roundtable for ...
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Mensaje del Director Ejecutivo:
Me gustaría comenzar esta edición de Connect felicitando a Erika
Murphy, miembro de GRSB desde hace mucho tiempo, de Coyote
Creek Angus, Hayden, Colorado. Erika y Jeff Meyers ganaron el
premio de Ganaderos de Colorado al Mejor Productor de genética
del año.
Coyote Creek Angus cuenta con un hato de Angus registrado que se especializa en
genética de Angus de alto rendimiento y alta elevación. Coyote Creek Angus busca
preservar la herencia de su ubicación en el rancho de montaña de Colorado y su
material de semillas se usa de manera productiva en ranchos de montaña de gran
altitud en todo el oeste. Buen trabajo Erika, es tan bueno tener productores como tú
en el GRSB.
***
Nuestros pensamientos están con aquellos en el oeste de América del Norte que
luchan contra los incendios forestales; las figuras parecen aterradoras incluso para
aquellos de nosotros que estamos lejos, solo podemos imaginar lo que es
enfrentarlos de cerca.
***
Como se habrá enterado durante los últimos meses, hemos seguido participando en
la Cumbre de Sistemas Alimentarios de las Naciones Unidas de la manera más
constructiva posible. Los acontecimientos recientes sugieren que seguirá siendo una
batalla que se escuchen voces razonables y científicas a favor de la ganadería
sostenible.
Desafortunadamente, existe un claro sesgo anti-ganadero en el liderazgo de la
cumbre, lo que requiere una vigilancia constante. Nuestros miembros deben ser
conscientes de que este documento se ha publicado como pieza de debate para la
cumbre previa. Ya he compartido esto con científicos de nuestra red y agradecería
recibir comentarios sobre el documento. Como verá, están pidiendo un cambio
bastante radical en la producción y el consumo.
Si bien nuestros objetivos pueden producir carne vacuna sostenible, nos preocupa
que el FSS no se trate tanto de ofrecer sistemas alimentarios sostenibles como de
eliminar el ganado. Nuestras preocupaciones no son únicas, otros han expresado
preocupaciones en torno a la estructura.
Un hecho positivo es que hay varios países, junto con el IICA (Instituto
Interamericano de Cooperación para la Agricultura), que están interesados en
perfilar la ganadería como una solución de sostenibilidad en lugar de puramente un
problema, y dado que los Estados miembros son importantes en la adopción de
cualquier acción de la ONU, podemos esperar apoyo de ellos y la colaboración en el
futuro.
La pre cumbre tendrá lugar del 26 al 28 de julio. Les animo a aquellos de ustedes
que tienen la oportunidad de registrarse, incluso si no pueden asistir a todas las
sesiones. Sería bueno contar con la participación de representantes del sector
ganadero siempre que sea posible.
Gracias,
Ruaraidh Petre
Mesa Redonda Global para la Carne Sostenible
Director ejecutivo
14 de julio de 2021
En las redes sociales ...
Es fantástico ver la
cobertura del Objetivo de
Sostenibilidad Global de
la Mesa Redonda Global
para la Carne Sostenible
(GRSB) en las noticias.
Más…
#grsb #sostenibilidad #cambio
climático #agricultura #carne
La GRSB y sus partes interesadas desean agradecer a las siguientes
organizaciones por sus contribuciones al Fondo Global de Aceleración de la
Sostenibilidad de la Carne Vacuna:
En las redes sociales ...
El anuncio de los
Objetivos de
Sostenibilidad Global de
GRSB se publicó en todo
el mundo.
Más…
#grsb #sostenibilidad #cambio
climático #agricultura #carneAmérica Latina da sus primeros pasos hacia la carne sostenible 12 de marzo de 2021 Durante la última década, los ganaderos, las organizaciones ambientales y los gobiernos han desarrollado un conjunto de iniciativas diseñadas para hacer que la producción de carne sea más sostenible. Su ofrece un camino a seguir para un número creciente de productores que buscan aprovechar la demanda de productos más respetuosos con el clima. La ganadería representa 46% del producto interno bruto (PIB) agrícola de América Latina y se concentra principalmente en cinco países que representan el 75% de la producción. Son Brasil, Uruguay, Paraguay, México y Argentina. El sector ha experimentado un auge en las últimas décadas gracias a la creciente de las crecientes clases medias del mundo, cuya hambre de carne vacuna se espera que perdurará. Sin embargo, la expansión se ha producido a costa de la deforestación ilegal, el aumento de las emisiones de gases de efecto invernadero y la contaminación del agua, además de los terribles registros de muchas granjas sobre los derechos de los trabajadores. La selva amazónica de Brasil y el bioma árido y subtropical del Chaco que se extiende a ambos lados de Argentina, Paraguay y Bolivia son los más afectados. América Latina y la mesa de la carne sostenible. América Latina es parte de la Mesa Redonda Global para la Carne Sostenible (GRSB, en inglés), una iniciativa de múltiples partes interesadas creada para mejorar la cadena de valor global de la carne vacuna. La organización, que tiene presencia en Argentina, Brasil, Paraguay, Colombia y México, trabaja con ganaderos, supermercados, frigoríficos y otros. La organización define una carne vacuna sostenible como un producto socialmente responsable, ambientalmente racional y económicamente viable que prioriza el planeta, las personas, los animales y el progreso. La cadena de valor debe gestionar los recursos naturales de forma responsable, respetar los animales y garantizar la seguridad y calidad de los productos cárnicos. Los productores, los vendedores y la sociedad civil se movilizan para respaldar el valor de la producción ganadera sostenible. IICA, 06 de julio de 2021
El valor de la producción ganadera sostenible, desde la perspectiva tanto de la nutrición humana como del desarrollo económico y social rural, fue el tema de un seminario titulado “La importancia de la proteína animal”. El evento contó con la participación de especialistas de diferentes campos. El debate fue organizado por la Global Roundtable for Sustainable Beef, una organización internacional que busca involucrar a los actores de las cadenas de valor productivas y comerciales y a la sociedad civil de los diferentes países y regiones comprometidos con la producción de carne vacuna ambientalmente racional, socialmente responsable y económicamente viable. El evento brindó la oportunidad de definir mensajes sobre el papel de la cría de animales en la seguridad alimentaria mundial antes de la Cumbre de Sistemas Alimentarios 2021, que fue convocada por Antonio Guterres, Secretario General de las Naciones Unidas. Las presentaciones giraron en torno a la interacción y complementariedad entre la producción ganadera y agrícola y la contribución esencial de pastos saludables a la producción de alimentos. Los expertos sostienen que las proteínas animales son esenciales para una dieta nutritiva y saludable y deben estar disponibles para los pobres. IICA, 09 de julio de 2021 Las proteínas de alta calidad de la carne y otros alimentos de origen animal son fundamentales para mantener y restaurar la salud. Por lo tanto, promover el acceso universal a estos alimentos e incluirlos en las dietas es fundamental, particularmente en los países de ingresos medios y bajos, según los expertos en un seminario científico. Especialistas en nutrición de diferentes regiones del mundo asistieron al seminario científico “Proteínas para todos: la importancia de la calidad de las proteínas en sistemas alimentarios equitativos y sostenibles”, uno de los eventos preparatorios de la Cumbre de Sistemas Alimentarios convocada por el Secretario General de la ONU, Antonio Guterres. . El seminario fue organizado por el prestigioso Instituto Riddet, un centro de renombre mundial con sede en Nueva Zelanda dedicado a la investigación estratégica en ciencias alimentarias y nutricionales; la Universidad Agrícola de Punjab en India, el mayor centro educativo de Asia que se centra en cuestiones de producción de alimentos; Global Dairy Platform, un grupo de empresas, instituciones científicas y otras partes interesadas comprometidas con la producción sostenible y saludable de leche y sus subproductos; y el Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA).
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