Ranking de empresas sobre el bienestar de los pollos - A la altura? Cómo las empresas líderes en comidas rápidas les están fallando a los pollos ...
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Ranking de empresas sobre el bienestar de los pollos ¿A la altura? Cómo las empresas líderes en comidas rápidas les están fallando a los pollos de los cuales dependen sus negocios.
Índice
Prólogo 3
Resumen ejecutivo 4
¿Por qué es importante proteger el bienestar de los pollos? 8
¿Cómo los líderes en comidas rápidas están protegiendo los pollos? - 2018 14
Lista de mejores prácticas de gestión 21
2
Prólogo
Las formas inaceptables en las que los pollos son criados por su carne, así como el dolor y el estrés que se les
causa a menudo, está poniendo a los minoristas de alimentos bajo creciente vigilancia, y con razón.
La mayoría de los 60 mil millones de pollos criados anualmente en todo el mundo sufren graves y severos
sufrimientos. Desde que son pollitos recién nacidos, se ven obligados a alcanzar su peso para ser sacrificados
en aproximadamente 40 días. Tal tasa de crecimiento rápido de manera antinatural ejercerá una enorme
presión en sus jóvenes cuerpos. Sus vidas empeoran aún más por el cruel confinamiento en galpones hacinados,
monótonos y con iluminación artificial.
Durante años, estas brutales prácticas de crianza se han desarrollado a puerta cerrada, invisibles para la
mayoría de los consumidores. Pero los tiempos están cambiando. Está aumentando la conciencia que tiene
el consumidor sobre el alto precio que pagan los pollos para nuestro disfrute de la comida rápida; tal como
sucedió hace algunos años con respecto al sufrimiento de las gallinas ponedoras enjauladas.
A través de nuestra campaña “Change for Chickens” (Cambia por los pollos), la conciencia está aumentando.
World Animal Protection (Protección Animal Mundial) se reunió con KFC en octubre de 2018. Les entregamos
una petición firmada por más de medio millón de personas de más de diez países en la que instábamos a la
empresa a dar a sus pollos mejores condiciones de vida. Pensadores progresistas de todos los sectores de la
sociedad se están reuniendo para decir: “Ya basta”.
Tales crecientes presiones quieren decir que el tiempo de actuar es ahora.
Las soluciones ya están disponibles. Son métodos de crianza de mayor bienestar que utilizan razas de pollo
que crecen a ritmos más saludables. Los pollos disfrutan de ambientes significativamente más espaciosos, luz
natural, y “enriquecimiento” para proporcionar estimulación. Estos ambientes promueven importantes conductas
naturales y mantienen saludables y activos a estos curiosos y vivaces animales. Este enfoque de mayor bienestar
para la producción de pollos debe convertirse en el nuevo estándar mundial.
Afortunadamente, la industria también está empezando a abrazar estas soluciones. Casi 100 empresas ya se
han comprometido a mejorar la vida de los pollos en los próximos años. Pero aún queda mucho camino por
recorrer y el “Ranking de empresas sobre el bienestar de los pollos”, es el primer informe de este tipo elaborado
por World Animal Protection, que expone cuán lejos se está.
Nuestra evaluación muestra que algunas de las empresas de alimentos más grandes y más emblemáticas del
mundo están haciendo poco por mejorar la vida de los pollos, de los cuales dependen sus negocios. En el
clima actual en el que los consumidores están pidiendo un cambio para los pollos, las empresas que no hacen
nada al respecto están tomando un riesgo importante para el negocio. Están ignorando las oportunidades
creadas por los más altos estándares de bienestar animal.
Pretendemos que las empresas utilicen el informe “Ranking de empresas sobre el bienestar de los pollos” para
ayudar a identificar e implementar soluciones que hagan crecer sus negocios. De esta manera pueden cambiar
radicalmente la vida de los animales que utilizan, para mejorar. Parece un trato justo.
Nuestras puertas están abiertas para conversar...
Jonty Whittleton, Jefe de campaña global,
World Animal Protection
3
Resumen ejecutivo
Nueve de las empresas de comidas rápidas más emblemáticas del mundo no están a altura en cuanto a prote-
ger y manejar el bienestar de los pollos que hacen que sus negocios existan y sean rentables. Ninguna de las
empresas evaluadas en el informe “Ranking de empresas sobre el bienestar de los pollos” tenía un compromiso
estratégico efectivamente implementado con respecto al bienestar de los pollos. Esto a pesar de la creciente
preocupación de los clientes por la forma como tratan estas empresas a los animales que utilizan.
Los pollos que abastecen a la industria de comidas rápidas son criados a una escala industrial enorme. Las
tasas de crecimiento rápido que conducen a la cojera y el inmenso dolor y sufrimiento son la norma, al igual
que el confinamiento extremo, en enormes y monótonos galpones donde se crían decenas de miles de aves.
El presente informe, “Ranking de empresas sobre el bienestar de los pollos”, de World Animal Protection es la
primera evaluación que se ha hecho del compromiso por parte de las marcas globales con el bienestar de los
pollos criados para carne. La misma se llevó a cabo en agosto de 2018.
Los resultados muestran una indiferencia casi universal entre las marcas dentro de sus políticas, metas y
objetivos comerciales hacia la mejora en el trato a los pollos en sus cadenas globales de suministro de
principio a fin.
En algunas regiones hay excepciones notables. Por ejemplo, en el Reino Unido, unas pocas empresas están
implementando luz y enriquecimiento naturales. Y en Estados Unidos, varias de las empresas que figuran en
“Ranking de empresas sobre el bienestar de los pollos” han hecho grandes promesas para trasformar su trato
a los pollos. Sin embargo, en la mayoría de las zonas donde operan, las empresas ni siquiera garantizan un
sacrificio humanitario para los pollos utilizados en sus negocios.
Las marcas que figuran en “Ranking de empresas sobre el bienestar de los pollos” son:
Burger King Domino’s PLC Starbucks KFC
& Domino’s Inc
Pizza Hut Subway Nando’s McDonald’s
4
Estas empresas fueron escogidas con base en parámetros que incluyeron:
Escala Volumen Popularidad
Atienden a millones de Anualmente sirven carne Son empresas preferidas
clientes diariamente en todo de cientos de millones de por consumidores de todo el
el mundo. pollos. mundo a quienes al mismo
tiempo confían en que estas
harán lo correcto cuando se
trata del bienestar animal.
Para llevar a cabo la evaluación, World Animal Protection utilizó la información de dominio público proporcio-
nada por cada empresa y evaluó su desempeño en las siguientes áreas clave:
Políticas Objetivos y Informe de
metas desempeño
que tan importante es el
bienestar de los pollos para las promesas que las cómo las empresas
la compañía. empresas han hecho para informan sobre el progreso.
mejorar la vida de los
pollos.
Los investigadores encontraron los siguientes problemas:
1 Ninguna de las empresas tiene un compromiso estratégico efectivamente implementado con respecto al
bienestar de los pollos.
2 Las empresas de comidas rápidas han empezado a desarrollar políticas de bienestar para los pollos,
pero no van lo suficientemente lejos: el alcance geográfico y el contenido son limitados.
3 No está claro si los compromisos de la empresa para mejorar el bienestar de los pollos se están
traduciendo en objetivos y metas tangibles.
4 Hay información limitada sobre el desempeño de estas empresas en relación con sus políticas de
bienestar animal.
5
World Animal Protection está enviando un
desafío a las empresas para que se provean de
pollos que crezcan a un ritmo más saludable
y a utilizar granjas que brinden el espacio
necesario, la luz natural y el ambiente para
mantener a los animales sanos y activos.
Los siguientes pasos consisten en proporcionar
a todas las empresas en este informe una guía
clara sobre cómo mejorar su desempeño en
cuanto al bienestar de los pollos. Su progreso
u otros aspectos serán evaluados por el
“Ranking de empresas sobre el bienestar de
los pollos 2019”, y se pondrán a disposición
del público nuevamente.
Estas evaluaciones son fundamentales para
nuestra campaña Cambia por los pollos que
inspira y moviliza a los consumidores para que
las empresas rindan cuentas, públicamente y
abiertamente, sobre sus prácticas de bienestar
de los pollos.
.
Moviendo el mundo a favor de los
animales de granja
Desde las oficinas de Australia, Brasil, Canadá,
China, Costa Rica, Dinamarca, India, Kenia, los
Países Bajos, Nueva Zelanda, Suecia, Tailandia,
Reino Unido y Estados Unidos, movemos el mundo
para proteger a los animales. Durante el 2017, le
dimos una mejor calidad de vida a 321 millones
de animales a través de nuestras campañas que
se centran en los animales de granjas, animales
víctimas de desastres y animales salvajes.
Nuestros enfoques prácticos y centrados en
soluciones están movilizando a los consumidores,
a la industria alimentaria, a los gobiernos y
a los granjeros para transformar las vidas de
los animales de granja. A través de nuestra
campaña Cambia por los pollos, lanzada en
el 2016, estamos trabajando para poner fin
al sufrimiento de los 40 mil millones de pollos
criados industrialmente para carne en el mundo.
6
7
¿Por qué es importante proteger el
bienestar de los pollos?
Cada año, para consumo alrededor del mundo, se crían alrededor de 60 mil millones de pollos para carne,
también conocidos como pollos de engorde. De estos, más de 40 mil millones son criados industrialmente.
Pasan la mayor parte de sus vidas en galpones sumamente hacinados, a menudo con poca o ninguna luz
natural. Tienen pocas oportunidades para explorar, posarse en perchas, darse un baño de polvo o hacer
muchas de las cosas que harían naturalmente si no vivieran encerrados.
A medida que aumenta la demanda mundial de carne de pollo y de comidas rápidas, los pollos se ven obligados
a cambiar, junto con los métodos utilizados para criarlos. Los pollos criados de manera intensiva se seleccionan
genéticamente para que crezcan mucho más rápidamente y tengan pechos desproporcionadamente grandes.
Como resultado, a menudo sus piernas son incapaces de soportar su propio peso corporal.
La Figura 1.1 muestra cómo ha aumentado sustancialmente el peso corporal de un pollo típico en los Estados
Unidos durante el último siglo, mientras que la edad de mercado o de sacrificio ha disminuido sustancialmente.
Esta tasa de crecimiento extrema es aún más impactante cuando se comparan los cambios en la apariencia
física y el peso de los pollos en las últimas décadas (Figura 1.2).
Figura 1.1 Figura 1.2
Cambios en el promedio de edad y de peso de los pollos ¿Cómo ha cambiado la carne de pollo*?
de engorde al momento del sacrificio en Estados Unidos
1957 1978 2005
6 20
0 días 34g 42g 44g
5
15
4
Peso del cuerpo (libras)
Edad (semanas)
3 10 28 días 316g 632g 1396g
2
5
1
0 0
56 días 905g 1808g 4202g
2000
1970
1920
1940
1950
1930
1960
1980
1990
*Cambios relacionados con la edad en el tamaño de razas del Control de
Año Carne de la Universidad de Alberta no seleccionadas desde 1957 y 1978 y
pollos de engorde 308 de Ross (2005). En cada raza, las imágenes son de la
misma ave a los cero, 28 y 56 días de edad.
8
Principales problemas de bienestar de los pollos
causados por la cría intensiva
1 Crecen demasiado rápido
El pollo moderno para carne se ha desarrollado
mediante una selección genética extrema. Se
espera que cada pollo alcance su peso de
sacrificio en aproximadamente 40 días, un peso
que a los pollos, de forma natural, les tomaría
alrededor de tres meses para alcanzarlo. Este
rápido crecimiento puede causar problemas
graves de salud, incluyendo una cojera dolorosa,
porque las piernas de los pollos no pueden
soportar sus cuerpos en rápido crecimiento
ni la tensión del corazón y los pulmones. Estos
problemas de salud conducen a que los animales
a menudo pasen la mayor parte de sus vidas
sentados y padeciendo dolor constante debido
a su cojera.
2 Tristeza debido al
hacinamiento
Un galpón común tiene capacidad para
albergar decenas de miles de animales. La
mayoría de los galpones están tan densamente
poblados que, en la última semana de sus
vidas, cada ave tendrá únicamente un área de
superficie para vivir más pequeña que la de
una hoja de papel A4. Como consecuencia,
no pueden moverse o comportarse de forma
natural. Tal hacinamiento severo puede causar
cojera y enfermedades dolorosas de la piel.
9
3 El uso de jaulas
Las jaulas se utilizan para criar pollos en
algunas geografías y cadenas de suministro.
Estos sistemas poco propicios restringen el
movimiento y el comportamiento de manera
severa y suponen un hacinamiento aún más
extremo. Como resultado de las campañas
contra el enjaulamiento de las gallinas
ponedoras, los consumidores ya tienen claro
que las jaulas son inaceptables para los pollos.
4 Entornos
aburridos
antinaturales y
Un común y monótono galpón impide que los
animales se comporten de manera natural: no
pueden posarse en percha, buscar comida,
explorar o darse un baño de polvo para
limpiarse las plumas. Estos comportamientos
naturales son importantes para la salud de los
pollos. Ayudan a prevenir problemas físicos,
como la cojera y problemas de la piel, como
llagas y sarpullidos. Los comportamientos
naturales son vitales para aliviar el estrés y
también por placer.
105 Iluminación no natural
La mayoría de los pollos pasa toda su vida en
galpones cerrados sin luz natural. Las luces
se dejan encendidas por largos períodos
para estimular el rápido crecimiento, a
menudo solamente con un breve período de
oscuridad. Esta práctica evita que los pollos
descansen y se desarrollen naturalmente,
lo que aumenta sus niveles de estrés y la
susceptibilidad al pánico.
6 Condiciones insalubres
Aunque ciertamente se prefiere el material
molido de buena calidad (cama), que
posibilita los baños de polvo, la vida de los
pollos criados industrialmente a menudo es
desdichada debido al uso de una cama de
mala calidad. Como muchos pollos viven
juntos, la cama se moja, se pone espesa y
sucia por los excrementos ricos en amoníaco.
Estas condiciones impiden a las aves rascarse
y bañarse de manera natural. Pueden causar
dolorosas llagas y sarpullidos en sus patas,
piernas y pechos y los vapores de amoníaco
pueden causar problemas en ojos y pulmones.
11¿Qué debe cambiar?
Queremos que las cadenas de comidas rápidas únicamente utilicen pollos que crezcan a un ritmo más
saludable y que se críen en sistemas cubiertos que ofrezcan un mayor bienestar.
Para evitar el sufrimiento de miles de millones de pollos, dichos sistemas cubiertos con mayor bienestar, descritos
a continuación, deben convertirse en la nueva norma para la producción de pollos alrededor del mundo.
Razas más sanas Libertad de movimiento
Las empresas deben usar razas de Las empresas deben garantizar que
pollos que crezcan a un ritmo más los pollos tengan el espacio para
saludable. comportarse de manera más natural.
Nunca deben utilizarse jaulas.
Ambientes significativos Sacrificio humanitario
Las empresas deben ofrecer a los Las empresas deben asegurarse
pollos la oportunidad de disfrutar de de que los pollos se sacrifiquen
comportamientos naturales mediante el utilizando métodos más humanitarios
enriquecimiento (incluyendo perchas o que excluyan encadenarlos mientras
plataformas y objetos para picotear), estén vivos y que antes del sacrificio
iluminación natural y cama de alta a todos los animales se les deje
calidad. inconscientes.
Se pueden encontrar los requisitos específicos de World Animal Protection
para mejorar la vida de los pollos en Europa y Norteamérica aquí:
Europa Norteamérica
1213
¿Cómo los líderes de comidas rápidas
están protegiendo a los pollos?
Queremos que las cadenas de comidas rápidas Compañías en el Informe “Ranking de
únicamente utilicen pollos que crezcan a un ritmo más empresas sobre el bienestar de los pollos”
saludable y que se críen en sistemas cubiertos que
ofrezcan un mayor bienestar. Burger King
Para evitar el sufrimiento de miles de millones de Domino’s PLC
pollos, dichos sistemas cubiertos con mayor bienestar, Domino’s Inc
descritos a continuación, deben convertirse en la
nueva norma para la producción de pollos alrededor KFC
del mundo. McDonald’s
Evaluación de la situación - Nuestra metodología Nando’s
Pizza Hut
Este informe, el primero en su tipo, evalúa cómo nueve
importantes empresas de comidas rápidas tratan a los Starbucks
pollos de los cuales dependen sus negocios.
Subway
Utilizamos la información de dominio público, disponible y proporcionada por cada empresa para evaluar su
desempeño en las siguientes tres áreas clave (se aplicaron seis preguntas en cada área):
Políticas Objetivos y metas Informe de desempeño
Los problemas en los que Lo que las empresas dicen Cómo las empresas
las empresas deciden que van a hacer y para informan sobre el progreso.
centrarse. Desarrollamos cuándo. Desarrollamos seis Desarrollamos seis preguntas
seis preguntas relacionadas preguntas relacionadas centradas en evidencias
con el compromiso de la con metas con plazos sobre cómo las empresas
gerencia para mejorar el específicos vinculados a los e s tán m i di e n do su
bienestar de los pollos. Los compromisos de manejo desempeño en comparación
criterios se centran en las descritos en la anterior con sus compromisos con el
demandas de la campaña sección de políticas. bienestar de los pollos en
Cambia por los pollos. proporción de su cadena de
suministro global.
14Las empresas pueden obtener un total de 90 puntos en el informe “Ranking de empresas sobre el bienestar
de los pollos 2018”. Los puntos se dividen de la siguiente manera.
Criterios de evaluación de las áreas temáticas. Puntos
1. Compromisos corporativos 30 puntos
2. Objetivos y metas 30 puntos
3. Informes de desempeño 30 puntos
Total 90 puntos (100%)
Después de finalizar el puntaje, se calificó a las empresas de la siguiente manera:
Rango Puntuación por cateogría Puntuación final
Muy bien 25 - 30 75 - 90
Bien 20 - 24 59 - 74
Regular 15 - 19 43 - 58
Malo 10 - 14 27 - 42
Muy malo 5-9 11 - 26
Pésimo 0-4 0 - 10
15Se escogieron las empresas basándose en tres parámetros:
Escala Volumen Popularidad
Atienden a millones de Anualmente sirven carne Son empresas preferidas
clientes diariamente en todo de cientos de millones de por consumidores de todo el
el mundo. pollos. mundo a quienes al mismo
tiempo confían en que estas
harán lo correcto cuando se
trata del bienestar animal.
Nos basamos en la información publicada a fin de:
• Fomentar mayor trasparencia y calidad de la información publicada por las empresas.
• Evitar parcialidad con respecto a las empresas con las que trabajamos.
• Asegurarnos de que evaluamos a las empresas de forma consistente.
La información publicada abarcó:
• El material sobre los sitios de Internet corporativos de las empresas (es decir, la empresa matriz).
• El material que contienen los informes anuales.
• Los informes de responsabilidad corporativa y otras publicaciones.
• El material en las páginas de Internet de las empresas subsidiarias.
• Los comunicados de prensa de las empresas y preguntas frecuentes.
Posterior a estas evaluaciones iniciales, World Animal Protection revisó los informes individuales de cada
empresa para verificar la exactitud objetiva del contenido y garantizar la coherencia de la metodología de
evaluación.
Luego se redactaron los informes finales confidenciales de la empresa, que consignaban puntuaciones
individuales y comentarios para cada pregunta y las puntuaciones generales de la empresa y las puntuaciones
comparables del sector.
16Ranking de empresas sobre el bienestar de los pollos 2018
Figura 1.1
Ranking de todas las empresas
Informe de
En general Políticas Objetivos
desempeño
Burger King Malo 60% 60% 0%
Starbucks Malo 60% 60% 0%
Subway Malo 60% 60% 0%
McDonald’s Muy malo 33% 37% 17%
KFC Muy malo 30% 20% 20%
Pizza Hut Muy malo 30% 20% 20%
Nando’s Muy malo 23% 20% 20%
Domino’s, PLC Pésimo 17% 0% 10%
Domino’s, Inc Pésimo 0% 0% 0%
Pésimo Muy malo Malo Regular Bien Muy bien
No existe un compromiso estratégico
Ninguna de las nueve empresas evaluadas tenía un compromiso estratégico efectivamente implementado con
respecto al bienestar de los pollos. Recibieron calificaciones de D (malo) a F (pésimo).
De las nueve empresas, tres aparecen en el Nivel D (malo), cuatro aparecen en el Nivel E (muy malo) y dos
aparecen en el Nivel F (pésimo) ―consulte la Figura 1―.
17Políticas limitadas
Encontramos que una de las nueve empresas, McDonald’s, contaba con una política global publicada
sobre el bienestar de los pollos. Sin embargo, esta política solo cubre un 70% de las operaciones de
la compañía. Esta política tiene un alcance limitado al ignorar la mayoría de los elementos importantes
afectando el bienestar de los pollos, como la selección de razas más sanas.
Otras siete empresas han publicado políticas, pero su alcance no es global: las políticas están limitadas
únicamente a regiones geográficas en específico. Y en la mayoría de los casos, el alcance geográfico se limita
a los mercados nacionales de las empresas y a mercados en los que organizaciones no gubernamentales
realizan campañas sobre cuestiones relacionadas con el bienestar de los animales. El bienestar de los
pollos deben ser una prioridad para estas compañías, independiente de donde estén localizadas.
Muchas de estas políticas también son limitadas en términos de las problemáticas sobre bienestar animal de
las que estas empresas se ocupan. Únicamente las políticas de Burger King, Starbucks y Subway establecen
claramente posiciones sobre: el confinamiento encerrado, el uso de pollos que crezcan a un ritmo más
saludable, la creación de entornos más significativos y el sacrificio humanitario.
Además, con respecto a todas estas cuestiones, ninguna empresa se ha comprometido a mejorar el bienestar de
los pollos en todas sus ubicaciones alrededor del mundo. Por ejemplo, cuatro empresas (Burger King, McDonald’s,
Subway y Starbucks) se han comprometido a que los pollos de sus cadenas de suministro se sacrifiquen de manera
humanitaria. Pero todos estos compromisos están limitados a mercados específicos o regiones geográficas. Como
consecuencia, en ciertas zonas los pollos pueden sufrir muertes estresantes y dolorosas.
Prometedoramente, siete de las nueve empresas (Burger King, KFC, McDonald’s, Nando’s, Pizza Hut,
Starbucks y Subway) recurren a auditores externos en algunas geografías para verificar que se cumplan las
normas de la empresa sobre el bienestar de los pollos. Esto hace pensar en una cultura creciente de incluir
procesos de gestión y controles necesarios para garantizar la implementación efectiva de los compromisos
sobre bienestar animal.
Sin metas. Sin objetivos
Sin embargo, hacen falta metas y objetivos (prácticas corporativas estándares) relacionadas con las políticas
de bienestar animal. Esta ausencia sugiere que las empresas evaluadas aún deben hacer un progreso
significativo a fin de implementar sus políticas.
Dos compañías no han publicado ninguna meta en absoluto. Las compañías restantes han establecido
algunas metas, pero difieren en cuanto a los temas que abarcan las metas. Las metas más comunes se
relacionan con evitar el uso de jaulas, el sacrificio humanitario y el uso de procesos de auditoría para
garantizar el cumplimiento de las normas de bienestar de los pollos durante el sacrificio.
Otras áreas meta son: mantener densidades de población por debajo de 30 kg por metro cuadrado o seis
libras por pie cuadrado, el uso de razas de pollos más saludables y la creación de entornos significativos.
Una empresa, McDonald’s, estableció una meta global que prohíbe el uso de jaulas para pollos o sistemas
de varios niveles, pero otros objetivos corporativos estaban limitados, en su totalidad, a regiones geográficas
específicas. Y en casi todos los casos, se encontraban en países o mercados donde las organizaciones
no gubernamentales han estado más activas en temas de bienestar animal. Como ha sido mencionado
anteriormente, mejorar el bienestar de los pollos debe ser una prioridad para estas compañías, independiente
de donde estén localizadas.
18Sin informes de desempeño
La hora de la verdad llega al presentar los informes de desempeño. Con estos las empresas demuestran
cómo están y explican hasta qué punto han progresado en relación con sus metas. También es clave para
que las empresas rindan cuentas de sus prácticas y su desempeño.
De las nueve empresas, solamente cinco informó datos de desempeño y esta información es limitada.
Ninguna empresa proporcionó datos de desempeño sobre temas concernientes al bienestar de los pollos
(razas de pollos más saludables, densidad de población, entornos significativos, sacrificio humanitario). Esto
es de esperar, en cierta medida, dado que las políticas de la empresa y los objetivos no están a la altura.
Esperamos que las empresas mejoren sus informes cuando actualicemos el informe “Ranking de empresas
sobre el bienestar de los pollos” cada año.
Pasos siguientes
El informe “Ranking de empresas sobre el bienestar de los pollos” muestra que las nueve marcas líderes de
comidas rápidas tienen un largo camino por recorrer en lo que respecta a la protección del bienestar de los
pollos que abastecen a sus empresas y satisfacen los intereses de los consumidores.
Utilizaremos nuestra investigación y nuestros hallazgos para ayudarlos a subir en el informe “Ranking
de empresas sobre el bienestar de los pollos de las siguientes maneras.
• Proporcionaremos a cada empresa los detalles de su evaluación y una guía clara, respaldada por
nuestra experiencia técnica, sobre cómo pueden mejorar su desempeño con respecto al bienestar de
los pollos. Un punto vital de partida es la ‘Gestión del cambio para los pollos: lista de comprobación de
nuestra empresa para mejorar el bienestar de los pollos’ que se encuentra en la página 22.
• Vamos a repetir la evaluación anualmente, para mostrar el estado de la industria de comidas rápidas en
relación con el bienestar de los pollos y documentar el progreso (o retroceso) de un año a otro.
• Utilizaremos el presente informe “Ranking de empresas sobre el bienestar de los pollos y cada uno
de los que siguen como una herramienta para inspirar y movilizar a nuestras audiencias. Queremos
que ellos hagan que las empresas les rindan cuentas sobre sus prácticas de bienestar de los pollos e
impulsen informes públicos transparentes..
Queremos que las empresas de comidas rápidas tengan información completa sobre sus cadenas
de suministro. Los estamos desafiando para que se provean de pollos que crezcan a un ritmo más
saludable. Deben utilizar granjas que proporcionen el espacio, la luz natural y el ambiente necesarios
para mantener a los animales sanos y activos. Este modelo de crianza de pollos debe convertirse en
la norma global.
1920
Gestión del cambio para los pollos: lista de comprobación
de la empresa para mejorar el bienestar de los pollos
Política Objetivos y metas Informes de desempeño
Las empresas deben tener una Se espera que las empresas Se espera que las empresas
política global publicada sobre establezcan metas con fecha informen sobre la proporción
el bienestar de los pollos con límite para... de pollos en su suministro
un alcance geográfico y del global que son...
producto claramente definido y
compromisos claros para...
Razas más
Utilizar pollos criados para Utilizar, o seguir utilizando, Criados para obtener
sanas
obtener mejores resultados de pollos criados para obtener mejores resultados de bienestar
bienestar que puedan medirse, mejores resultados de bienestar que puedan medirse.
incluyendo detalles sobre las que puedan medirse.
razas seleccionadas.
Libertad de Evitar el confinamiento Lograr o mantener una Poblar en densidades de
movimiento encerrado, específicamente densidad de población de 30 30 kg por metro cuadrado o
en jaulas / sistemas de varios kg por metro cuadrado o seis seis libras por pie cuadrado o
niveles y limitar las densidades libras por pie cuadrado y evitar, menos y/o no confinarlos en
de población a 30 kg por o seguir evitando, las jaulas jaulas para pollos o sistemas
metro cuadrado o seis libras para pollos / sistemas de varios de varios niveles.
por pie cuadrado. niveles para todos los pollos.
Ambientes Proporcionar a los Proporcionar a las aves, Tenerlos en ambientes
significativos pollos entornos significativos o seguir proporcionándoles, enriquecidos.
(por ejemplo, incluir perchas, ambientes significativos.
sustratos para picotear e
iluminación).
Sacrificio Utilizar procesos de Utilizar, o seguir Sacrificarlos utilizando
humanitario sacrificio humanitario, incluida utilizando, procesos de procesos de sacrificio
la obligación del aturdimiento sacrificio humanitario. humanitario.
previo al sacrificio y evitar
atarlos mientras estén vivos.
2122
El Informe “Ranking de empresas sobre el bienestar de los pollos” es un proyecto de la campaña Change for Chickens.
Change for Chickens es una marca registrada de World Animal Protección
© World Animal Protection 2018
A menos que se indique lo contrario, los créditos de las imágenes pertenecen a World Animal Protection.
Apartado Postal: 516-3000
Heredia,
Costa Rica
T: +506 2562 1200
F: +506 2562 1200
E: infoLA@worldanimalprotection.org
W: worldanimalprotection.cr
World Animal Protection es el nombre de la World Society for the Protection of Animals. Compañía limitada por
garantía en Inglaterra y Gales, registro nº 4029540. Organización de beneficiencia registrada 1081849
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