SELECCIÓ DE VINS CATÁLOGO PROFESIONAL 2021 - Pedidos: 636 887 328 WhatsApp & SMS
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S E L E C C I Ó D E V I N S
CATÁLOGO PROFESIONAL 2021
ANIVERSARIO
Pedidos: 636 887 328 WhatsApp & SMS • alejandro@granvintageibiza.es
Asesoramiento profesional y personalizado a restaurantes y tiendas especializadas.
Índice
Página
Vinos de la Tierra de Ibiza 2
Blancos de Galicia 3
Blancos de Rueda 5
Blancos de Gramona 7
Blancos de diversas zonas de España 8y9
Rosados 10 y 11
Tintos de Rioja 12 y 13
Tintos de Ribera del Duero 14 y 15
Tintos de diversas zonas de España 16 y 17
Espumosos de España, Corpinnat, Cava, Clàssic Penedès 18 y 19
Espumosos de Francia. Champagne 20, 21 y 22
Internacionales. Francia 23, 24, 25 y 26
Internacionales. Diversas zonas 27 y 28
Vinos Dulces 29
Precios sin IVA. Precios válidos salvo error tipográfico. El cambio de añada de un vino puede afectar a su precio.
2 Vinos V.T. de Ibiza
MAM ENTE
PRÓXI
Novedad Novedad Novedad Novedad Novedad
2021 2021 2021 2021 2021
IBIZKUS TOTEM ROSADO TOTEM ROSADO TOTEM BLANCO TOTEM TINTO
SAN LORENZO SAN JOSE
93% MONASTRELL 100% MONASTRELL 100% MONASTRELL 100% MONASTRELL
CABERNET SAUVIGNON
TEMPRANILLO Y SYRAH
Suelos arcillosos del Valle de Parcela única plantada hace Suelos arenosos, viñedos de 70 Procede de una viña que nace
San Mateo y arenosos de la más de 50 años. Alta densidad años de pie franco. Prensado para el autoconsumo, una
zona de Sant Josep. y cercanía a un torrente marca suave de uva despalillada. pequeña parcela en pie franco
Maloláctica parcial y trabajo el estilo del vino. Prensado Fermentado en barrica donde de alrededor de 80 años.
sobre lías durante un par de suave de racimos enteros. permanece durante diez meses. Genética antigua y heterogénea,
meses. Una pequeña fracción Fermentado en barrica con 10 un ejemplo de adaptación y un
tiene paso por madera meses sobre sus lías. legado
Novedad Novedad Novedad Novedad Novedad
2021 2021 2021 2021 2021
CAN MAYMO SA SE SI BO CAN MAYMO PITI DALT VI
ROSE SYRAH GREC
100% SYRAH MONASTRELL Y SYRAH (GREC) MALVASÍA (GREC) MALVASÍA 100% MERLOT
Vino rosado joven, fresco Vino rosado joven, fresco y Vino blanco joven criado Blanco fermentado en Tinto con cuerpo elaborado
y afrutado elaborado con afrutado elaborado con sobre sus lías elaborado barrica. Elaborado 100% 100% merlot con crianza de
Syrah. Monastrell y Syrah con uva grec (malvasía). con uva grec (malvasía). 12 meses en barricas de
roble francés de 300 litros y
posterior afinamiento en
botella
Alejandro Casado Guasch 636 887 328 WhatsApp & SMS • alejandro@granvintageibiza.es
Blancos de Galicia 3
LA VAL LA VAL CRIANZA FINCA ARENTEI ABADIA DE
ALBARIÑO SOBRE LÍAS SAN CAMPIO
TERRAS GAUDA
100% ALBARIÑO 100% ALBARIÑO 100% ALBARIÑO 100% ALBARIÑO
El Albariño de la bodega
Complejo “coupage” Todo un torbellino de impresiones Vino de finca donde el Terras Gauda, procedente
de uvas procedentes nos perfuman a medida que el canto rodado es la esencia los viñedos a mayor altitud,
de nuestras fincas; vino se oxigena con frescor, de un suelo mineral y fértil con menor humedad, más
Taboexa, Arantei y sabrosidad y persistencia sólo iluminado del sol más frescos y una mayor diferencia
Pexegueiro. Fresco, atribuible a los mejores albariños. generoso de de temperatura entre
largo y sabroso. toda Rías Baixas. el día y la noche.
VIÑA AMORIÑO GUITIAN GODELLO GUITIAN SOBRE LÍAS LA FANFARRIA
SELECCIÓN
35% TREIXADURA
35% TORRONTÉS 100% GODELLO 100% GODELLO ALBARÍN Y ALBILLO
30% PALOMINO
Fresco y ligero. Gran intensidad Muy potente, fresco. Vino de mínima intervención
Fermentado en Inox y aromática y acusada Primer vino español con fermentado y criado en barrica
posterior reposo en botella. personalidad varietal. crianza sobre lías en elaborado con las variedades
depósito con removido Albarín y Albillo en suelos de
semanal de las pizarra, cuarzo y antracita.
mismas durante 4 o 6 meses.
Alejandro Casado Guasch 636 887 328 WhatsApp & SMS • alejandro@granvintageibiza.es
Blancos de Rueda 5
JOSÉ PARIENTE JOSÉ PARIENTE JOSÉ PARIENTE FINCA
VERDEJO SAUVIGNON BLANC BARRICA LAS COMAS
100%
100% VERDEJO SAUVIGNON BLANC 100% VERDEJO 100% VERDEJO
VIÑAS VIEJAS VIÑAS VIEJAS VIÑAS VIEJAS DE PARCELA
La afirmación más fresca Limpio, aromático y Profundo, untuoso y Este vino procede del viñedo
y elegante de nuestra redondo, el éxito de la complejo: un impecable que le da nombre, Las Comas, plantado
uva autóctona. Sauvignon Blanc trabajo de bodega. en vaso en 1910 sobre suelo calizo y
6 Meses de crianza en nuestro entorno. Fermentado y criado pedregoso. Interpretación única
sobre lías. 6 Meses de crianza sobre lías. con sus lías en barrica y muy personal de la uva Verdejo de
nueva durante 7 meses. Rueda elaborado en fudre de roble.
JOSÉ PARIENTE PERPLEJO MARTIVILLI MARTIVILLI
CUVEE ESPECIAL VERDEJO SAUVIGNON BLANC
100%
100% VERDEJO 100% VERDEJO 100% VERDEJO SAUVIGNON BLANC
VIÑAS VIEJAS VIÑEDO VIEJO VIÑEDO VIEJO
Intensidad emocionante Verdejo con tipicidad
en una nueva definición pero sin la exuberancia Fresco, Aromático,
del verdejo con una de notas a fruta tropical. aromático complejo
innovadora elaboración en Elegante, cremoso y y largo. e intenso.
depósitos ovalados voluminoso.
de hormigón.
Alejandro Casado Guasch 636 887 328 WhatsApp & SMS • alejandro@granvintageibiza.es
Vinos Gramona 7
GRAMONA GRAMONA GRAMONA GRAMONA
MOUSTILLANT MOUSTILLANT MAS ESCORPI GESSAMI
100% PARELLADA 70% SYRAH 100% CHARDONNAY MOSCATEL
30% MERLOT VIÑAS VIEJAS SAUVIGNON BLANC
GEWÜRZTRAMINER
Puede amenizar todo Formidable como Toda la uva proviene Como si de un paseo de primavera
tipo de comidas; ensaladas aperitivo. Buen de la misma finca. se tratara, nos recuerda el frescor
frescas, perfecto acompañante para Se utiliza del aire puro, ramillete de flores
acompañante de productos frescos y ligeros. exclusivamente blancas, jazmín, flor de azahar.
arroces, mariscos y Ideal para mariscos y “tête de cuvée”. Recuerdos a infusiones de camomila
pescados. pescados, arroces y El vino es complejo, y a cítricos. Un vino fragante, de
todo tipo de pastas. refrescante y vibrante. cuerpo ligero y lleno de frescor.
LA MACA PINOTEAMO SAVINAT GRAMONA
SAUVIGNON BLANC ROENT
100% MACABEO 100% HOMENAJE
100% SAUVIGNON BLANC 100% XAREL.LO
A LAS PINOTS
VIÑAS VIEJAS
Se prensa y macera en frio Vino de variedades
Este vino responde a Fermentación en
durante 2-3 semanas con foráneas plantadas
un perfil del viejo mundo tinas de madera
sus lías. Fermentado por la familia Gramona.
donde la elegancia se de 3000 litros
en ánforas de barro Vinos que suelen
fusiona con la frescura. buscando una
y reposo en botella crearse a pesar
Gran equilibrio entre la ligera
durante 6 meses. de tendencias,
personalidad del varietal mineralización
a contracorriente.
y el trabajo con la madera. oxidativa.
Alejandro Casado Guasch 636 887 328 WhatsApp & SMS • alejandro@granvintageibiza.es8 Blancos de diversas zonas
MESTA VERDEJO FINCA FABIAN MORALEDA CA N’ESTRUC 20.000 LEGUAS
CHARDONNAY CHARDONNAY BLANCO AMBER WINE
XAREL.LO
MUSCAT, MACABEO Y SAUVIGNON BLANC,
100% VERDEJO 100% CHARDONNAY 100% CHARDONNAY
GARNACHA BLANCA VERDEJO Y VIURA.
Excelente elaboración de la Finca Fabián es elaborado en La zona en la que se ubica el La finca Ca N'Estruc está 20.000 Leguas es un vino
uva verdejo en la D.O. Uclés. nuestra finca a partir de uvas viñedo, el Valle del Yerri, es situada en la ladera de la naranja hecho con uvas
Viticultura sostenible. producidas de manera una de las más altas de montaña de Montserrat. blancas y fermentado con la
ecológica. Cosecha nocturna y Navarra y destaca por su Arraigada al mundo del vino piel.
maceración en frío antes de la frescura y la influencia desde 1548, elabora vinos Vendimiado durante la noche
fermentación. atlántica que aporta el modernos, fáciles de beber y macerado en frío antes de la
Cantábrico. y con una sorprendente fermentación.
relación satisfacción/precio.
IDOIA BLANCO LA FOU L’EQUILIBRISTA CANTALLOPS VORA
FERMENTADO ELS AMELERS XAREL.LO LA MAR
XAREL.LO 100% GARNACHA 100% XAREL.LO 100% XAREL.LO 100% PANSA BLANCA
CHARDONNAY BLANCA
GARNACHA BLANCA VIÑAS VIEJAS
MACABEO VIÑAS VIEJAS
Envejecido durante Estilo Pionero de la Fermentado Vino de parcela única. Vino que nace tocando el mar.
6 meses en Garnacha. Doble vendimia. y criado en Suelos calcáreos exposición La mejor Pansa Blanca que
barrica de Fermentación y criaza barricas de norte y viñas viejas. 70% en rezuma aromas florales y
roble francés allier. sobre lías en Inox y huevos roble francés. barricas de 500l y 30 en cítricos, y un ligero toque
de cemento. Un 10% del depósitos ovoides de cemento. salino que la distingue. Sabores
vino se cría en barrica. 8 meses criado sobre sus lías. que evocan el frescor del mar,
limpio, puro y cristalino.
Alejandro Casado Guasch 636 887 328 WhatsApp & SMS • alejandro@granvintageibiza.esBlancos de diversas zonas 9
FONTANA BOTIJO EL CHISME SENSUALIS COSTERS
SAUVIGNON BLANC BLANCO
XAREL·LO, MACABEO
SAUVIGNON BLANC 100% GARNACHA MALVASÍA DE
100% PALOMINO MOSCATEL Y
VERDEJO BLANCA SITGES
GEWÜRZTRAMINER
XAREL.LO
Vinificadas por separado, la Vino de garaje elaborado por Minifundios de viñista sobre Vino fresco y aromático. Sutiles aromas forales,
Sauvignon Blanc es la variedad Fernando Mora Master of Wine. albarizas de gran pureza en Cada variedad es elaborada seco y untuoso. 20%
principal 89%. La crianza en sus Estilo fresco, afrutado y cerros con diferentes por separado en inox con fermentado en barrica,
lías, le aportan mayor plenitud y sabroso con tres meses de oscilaciones formando balcones temperatura controlada con resto en acero inoxida-
redondez. 100% Viñedo propio. crianza sobre lías. sobre la marisma del el fin de respetar al máximo ble. 5 meses criado
Guadalquivir. su carácter afrutado y floral. sobre sus lías. Vinos 9 y
10 añadir sello Ecológico.
VINO TXAKOLÍ AMAREN PLACET DE REMELLURI
ATLÁNTICO REZABAL BLANCO VALTOMELLOSO BLANCO
HONDARRABI 100% HONDARRABI 85% VIURA 100% VIURA GARNACHA
ZERRATIA Y ZURI 15% MALVASÍA VIÑAS VIEJAS VIOGNIER
HONDARRABI ZURI SAUVIGNON BLANC
ROUSSANNE
Un vino gastronómico. Perfil aromático fresco, Vino largo, expresivo y envolvente. Vino elegante y sutíl, MARSANNE
Envolvente, salino, ligero paso por boca Sabroso y con buena acidez. con acidez fresca. PETIT COURBUT
cítrico y muy abroso. y de fácil trago. Redondo y con cuerpo, criado Más floral y herbáceo que
en barricas de tostado fino. afrutado.En boca es redondo, Viñas viejas.
envolvente y ligeramente graso. Elaborado por
separado.
Alejandro Casado Guasch 636 887 328 WhatsApp & SMS • alejandro@granvintageibiza.es10 Vinos Rosados
MESTA ROSADO FINCA PASIÓN TXAKOLÍ
FABIÁN DE BOBAL REZABAL ROSE
100% TEMPRANILLO 100% GARNACHA 100% BOBAL 100% HONDARRABI
BELZTA
Elaborado con uvas Finca Fabián es laborado Viñas plantadas a 900m Armonioso. Muy fresco en
tempranillo 100 % de la en nuestra finca a partir de altitud en suelos nariz, con notas de fresas
propiedad. Viticultura de uvas producidas de pobres ricos en calizas. silvestres.
sostenible. manera ecológica.
Fresco y sabroso. Cosecha nocturna y
maceración en frío
antes de la fermentación.
DAHLIA GRIS MART CUVÉE DE SAINTE MARIE
L'AUBADE
100% GARNACHA 100% XAREL.LO GARNACHA CINSAULT
VERMELL CINSAULT GARNACHA
SYRAH Y SYRAH
Se utiliza solo el mosto Mart está elaborado con
MONASTRELL CARIÑENA
flor de uvas de Garnacha una variedad autóctona del
negra plantadas en la Penedés que ha rozado la
finca Can Almirall. Vino extinción pero que ha
fresco, sutil y con mucha resurgido con la fuerza del
clase. planeta rojo: la xarel.lo
Superventas 2016 y 2017. Vermell.
Producción limitada
Alejandro Casado Guasch 636 887 328 WhatsApp & SMS • alejandro@granvintageibiza.esVinos Rosados 11
Novedad Novedad Novedad
2021 2021 2021
LA CROIX DE LOU CHATEAU LE CLOS
PEYRASSOL PEYRASSOL
GARNACHA, CINSAULT CINSAULT, GARNACHA CINSAULT, GARNACHA TIBOUREN, GARNACHA
Y VIOGNIER Y SYRAH Y SYRAH Y ROLLÉ
Fesco y delicado vino rosado Cada variedad se vinifica por Este coupage procede de las uvas La Tibouren, una variedad provenzal
elaborado bajo la denominación Vin separado. Crianza de 8 meses más viejas del dominio. Su bajo muy antigua, le da personalidad a
de Pays Méditerranée. sobre lías finas rendimiento produce uvas con este gran vino. Bajo rendimientos,
mucho cuerpo y las cualidades cosecha a mano y vinificación por
distintivas del terruño. separado. Seleccionan las uvas y
prensado suavemente. Afinado en
depósitos de acero inoxidable.
Producción limitada.
34,88
(1,5L)
Novedad Novedad Novedad Novedad
2021 2021 2021 2021
WHISPERING ROCK ANGEL LES CLANS GARRUS
ANGEL
GARNACHA, GARNACHA, GARNACHA, GARNACHA,
CINSAULT Y ROLLÉ CINSAULT Y ROLLÉ Y ROLLÉ Y ROLLÉ
Fresco y delicado. Selección de Fermentado parcialmente en Completamente fermentado y Se elabora a partir de un único viñedo
uva, prensado suave y ligera barrica en grandes barricas de envejecido en grandes barricas de cepas de garnacha de casi 100 años
crianza sobre sus lías finas. roble. Este rosado tiene un perfil de roble francés, que personifica y de Rolle. Fermentado y envejecido en
de sabor más complejo y un vino sofisticado, impulsado barricas nuevas de roble francés
estructurado que Whispering por la gastronomía. Es bastante durante 11 meses. Poderoso y elegante,
Angel. notable con potencial para un rosado de lujo icónico de clase
envejecer, rico y exótico a la vez mundial que rivaliza con cualquier vino
que elegante y con cuerpo. blanco superior o Champagne de
prestigio.
Alejandro Casado Guasch 636 887 328 WhatsApp & SMS • alejandro@granvintageibiza.es12 Tintos de Rioja
Novedad Novedad
2021 2021
CAMINO REAL CAMINO REAL CAMINO REAL LA VENDIMIA
JOVEN CRIANZA RESERVA
100% TEMPRANILLO GARNACHA, TEMPRANILLO 70% GARNACHA
TEMPRANILLO Y VIURA Y GRACIANO 30% TEMPRANILLO
Vino tinto fresco, joven y afrutado. 16 meses en barricas de roble Vinos tinto con larga crianza en Parcialmente acerado con la uva
francés y roble americano. barrica. Sabroso y equilibrado. entera (maceración carbónica) y
criado durante 4 meses en tinas
de madera y barricas.
Novedad Novedad
2021 2021
LA MONTESA LA PROPIEDAD LA MONTESA QUIÑÓN DE
RESERVA ESPECIAL VALMIRA
55% GARNACHA 60% GARNACHA 92% GARNACHA 100% GARNACHA
35% TEMPRANILLO 40% TEMPRANILLO TEMPRANILLO y MAZUELO
10% MAZUELO
Viñedos de 25 años. Viñedo muy viejo. Garnacha (92%), Tempranillo y Valmira es uno de esos viñedos
12 meses en barrica de roble francés 14 meses de crianza en barricas Mazuelo Elaborado bajo las donde el capricho de la
y americano. de roble francés 100% nuevas. directrices de Álvaro Palacios, naturaleza se une a las
responde a la filosofía de respetar tradiciones vitícolas ancestrales
al máximo la naturalidad del vino. de la región. Una viña del viejo
El resultado es un tinto de corte mundo tocada por un don
clásico, redondo, equilibrado y divino, cuyos vinos gozan de
placentero, que merece la pena extraordinaria virtud
descubrir.
Alejandro Casado Guasch 636 887 328 WhatsApp & SMS • alejandro@granvintageibiza.esTintos de Rioja 13
Novedad
2021
LINDES DE REMELLURI REMELLURI SUAÑE
REMELLURI RESERVA GRAN RESERVA
TEMPRANILLO TEMPRANILLO TEMPRANILLO 100% TEMPRANILLO
GARNACHA GARNACHA GARNACHA
GRACIANO GRACIANO GRACIANO
Envejecido durante 12 meses en Viticultura en conversión a Viticultura en conversión a Suañé toma su nombre de la
barricas de roble francés (70%) y ecológica. 17 meses en barrica ecológica. Envejecimiento de 27 transcripción fonética del francés
americano (30%). de roble francés y americano. meses en barrica de roble francés. soigne, cuyo significado es
delicado, refinado y así es
exactamente este vino
procedente de viñas de más de
70 años y producción limitada.
Novedad
2021
AMAREN ANGELES AMAREN LA PEQUEÑITA
CRIANZA DE AMAREN RESERVA
85% TEMPRANILLO 85% TEMPRANILLO 100% TEMPRANILLO 100% TEMPRANILLO
15% GARNACHA 15% GRACIANO
Edad media del viñedo 35 años. Viñedo viejo. Viñedo muy viejo. Un vino tinto del que se elaboran
Doble mesa de selección. Doble mesa de selección. apenas 800 botellas, elaborado
Doble mesa de selección. Envejecimiento durante 16 Envejecimiento durante 18 meses con Tempranillo. Fermenta y
meses en roble americano. en barrica nueva de roble francés. macera durante 4 meses en tinajas
de barro y se cría durante seis
meses en barricas de roble usado.
Expresivo de aromas de frutas
maduras y especias, potente,
persistente y fresco.
Alejandro Casado Guasch 636 887 328 WhatsApp & SMS • alejandro@granvintageibiza.es14 Tintos de Ribera del Duero
Novedad
2021
CAIR CUVEE CAIR SELECCIÓN TIERRAS DE CRUZ DEL
"LA AGUILERA" CAIR PENDÓN
100% TEMPRANILLO 100% TINTO FINO 100% TINTO FINO 100% TEMPRANILLO
20% MERLOT
Viñas antiguas, suelos pobres, rendimientos muy bajos y selección de granos de uva. Fruto del carácter El “Pago de la Cruz” cubre 2,52
inquieto del bodeguero Juan Luis Cañas nace Dominio de Cair, un nuevo reto que se resume en un fin, hacer hectáreas, localizado en La
grandes vinos en una tierra excepcional, la Ribera del Duero. Un proyecto que nace desde la pasión por el Aguilera a 840 metros de altitud.
viñedo y que se culmina con la creación de esta bodega. Los suelos son franco arenosos
con ligera orientación al Este. El
viñedo se plantó en 1941.
Rendimientos de 1800 kg/ha.
Alejandro Casado Guasch 636 887 328 WhatsApp & SMS • alejandro@granvintageibiza.esTintos de Ribera del Duero 15
MONTECASTRO HACIENDA HACIENDA HACIENDA
CRIANZA MONASTERIO MONASTERIO MONASTERO GRAN
RESERVA RESERVA ESPECIAL
TINTO FINO 80% TINTA DEL PAÍS 80% TINTO FINO 78% TINTO FINO
MERLOT 15% C. SAUVIGNON 20% C. SAUVIGNON 22% C. SAUVIGNON
5% MERLOT
Los vinos de Montecastro son 25 Años elaborando vinos de máxima calidad. Hacienda Monasterio es una bodega ineludible en Ribera del
elaborados desde la añada 2012 Duero. Su viñedo se encuentra en la prestigiosa milla de oro entre Pesquera y Valbuena. Entre su equipo
por el equipo técnico de cuentan con los prestigiosos enólogos Petter Sisseck y Carlos de la Fuente, amante de la Isla y docente
Hacienda Monasterio en un colaborador en los cursos de Sumiller impartidos en Ibiza.
estilo menos denso y más
fresco.
Novedad
2021
MARTÍN BERDUGO MARTÍN BERDUGO MARTÍN BERDUGO CUANDO EL
JOVEN ROBLE CRIANZA RIO SUENA
100% TEMPRANILLO 100% TINTO FINO 100% TEMPRANILLO 100% TINTO FINO
1er Puesto Vino Joven Premio Breve paso por barrica. 14 meses en Barrica y posterior Un vino que busca ser accesible
Envero 2011-2012. Afrutado y fresco. Pensado para reposo en botella. sin perder la esencia de la fruta
quienes buscan un punto extra madura de la Ribera del Duero,
de complejidad. matizado por los aromas dulces
y la suavidad que aporta la corta
crianza en madera.
Alejandro Casado Guasch 636 887 328 WhatsApp & SMS • alejandro@granvintageibiza.es16 Tintos de diversas zonas de España
FINCA FABIAN MESTA TINTO CA N’ESTRUC GORU ORGÁNIC FONTANA
TINTO TINTO SYRAH
100% TEMPRANILLO 100% TEMPRANILLO CABERNET MONASTRELL GARNACHA
GARNACHA SYRAH
Y MERLOT
Finca Fabián es elaborado en Frutal, fresco y jugoso, La finca Ca n’Esctruc, Elaborado con viñas de Frutal, fresco y jugoso.
nuestra finca a partir de uvas 100% Viñedo propio. arraigada al mundo del Monastrell con una edad media 100% Viñedo propio.
producidas de manera ecológica. Viticultura sostenible. vino desde 1548, elabora de 25 años, permanece dos Viticultura ecológica y
Cosecha nocturna y maceración vinos modernos, fáciles meses en barrica. sostenible.
en frío antes de la fermentación. de beber y con una
sorprendente relación
satisfacción/precio.
SILEO L’EQUILIBRISTA DE SÒL A SOL LA FOU LA FOU
SENDER DE BATEA
GARNACHA SYRAH GARNACHA, SAMSÓ, 65% GARNACHA GARNACHA TINTA,
SAMSÓ CARIÑENA CABERNET SAUVIGNON 30% SYRAH GARNACHA PELUDA
GARNACHA Y MERLOT 10% MORENILLO Y SAMSÓ
Vino fino y suave al Selección de racimos y 14 Un Priorat fresco y goloso La madurez y las especias El vino más personal de la
paladar pero con meses de crianza en roble que reivindica el triple de la Syrah, se suman a las bodega. Micro vinificaciones
carácter, largo y redon- francés Allier. Dese 1548 secreto del Priorat: el suelo virtudes de las autóctonas por separado de viñedos de
do. Ca N’Estruc elabora vinos (sòl) de Llicorella, el sol garnacha y morenillo para 50-70 años.
modernos con una mediterraneo y los deleitarnos con un vino
sorprendente relación campesinos que trabajan de equilibrado y profundo
satisfacción / precio. sol a sol. capaz de sorprende.
Alejandro Casado Guasch 636 887 328 WhatsApp & SMS • alejandro@granvintageibiza.esTintos de diversas zonas de España 17
MADRID
BOTIJO VINO DE PASIÓN MASSIMO LA FANFARRIA
ROJO MONTAÑA DE BOBAL
100% GARNACHA GARNACHA, 100% BOBAL MENCIA, TEMPRANILLO MENCÍA Y
PIÑUELA Y RUFETE Y SOUSON ALBARÍN TINTO
Elaborado con viñedos viejos, Vino suave y elegante Afinado en roble. Viñedo De terrazas imposibles y Vendimia manula, despalilla-
fermenta en acero inoxidable y elaborado a partir de uvas viejo de altura. Clima suelos pizarrosos nace este do total. Fermentación
no tiene ninguna crianza para de viñedos viejos de las fresco. Suelos calcáreos vino de carácter Atlántico. Un alcohólica en depósitos de
conservar la juventud y la frutosi- Sierras de Gata y Gredos. y permeables. vino Jóven con poco grado acero inoxidable, FML, no
dad de la Garnacha sin sobrema- marcado por su acidez y su filtrado, no clarificado.
duraciones. Excelente para fruta roja. Sedoso, goloso y
beberlo fresco. fácil de beber.
LA PROVINCIA CUEVAS DE AROM QUINTA DE QUERCUS TIANNA
QUERCUS BOCCHORIS
TEMPRANILLO 100% TEMPRANILLO 100% TEMPRANILLO 100% TEMPRANILLO MANTO NEGRO,
GARNACHA SYRAH, MERLOT Y CALLET.
Con una crianza de 11 meses Elaborado con viñedos viejos, Vino con cuerpo, jugoso, Localizados en Uclés, a Fermentado y criado en acero
en barricas usadas de roble fermenta en acero inoxidable muy concentrado, pero a una altura de entre 700 y inoxidable, una parte del Manto
francés y el reposo de más de y no tiene ninguna crianza la vez vibrante y fresco, 900m, zona conocida negro y del Syrah fermenta y se
un año en botella se perfila para conservar la juventud y largo y con una gran como “La Rioja Alavesa cría en tinas de roble francés de
este tinto delicioso listo para la frutosidad de la Garnacha precisión varietal. Buena de Castilla”, se ubica 5000 litros.
descorchar a discreción. sin sobremaduraciones. estructura con potentes, Bodegas Fontana.
Excelente para beberlo pero sedosos taninos bien Quercus es la Tempranillo
fresco. integrados. más elegante de la casa.
Alejandro Casado Guasch 636 887 328 WhatsApp & SMS • alejandro@granvintageibiza.es18 Gramona
LA CUVEE GRAMONA GRAMONA GRAMONA GRAMONA
GRAN RESERVA IMPERIAL III LUSTROS CELLER BATLLE RESERVA 375
XAREL.LO XAREL.LO 70% XAREL.LO 70% XAREL.LO 60% XAREL.LO
MACABEO MACABEO 30% MACABEO 30% MACABEO 20% PARELLADA
CHARDONNAY 15% MACABEO
5% CHARDONNAY
Criado con sus Cava Gran Reserva. Crianza con tapón Pago la Plana. Cava “D’Emsemblage” de
lías en la cava Crianza de de corcho durante vinos criados en barricas
durante 28 meses. 3 a 4 años. más de 5 años. Crianza con tapón de ligeros tostados y
de corcho y con grano muy fino.
sus lías durante
más de 8 años.
GRAMONA GRAMONA GRAMONA GRAMONA ENOTECA
ROSE ARGENT ROSE ARGENT BRUT BRUT Y BRUT NATURE 12 AÑOS
RESERVA
100% PINOT NOIR 100% PINOT NOIR 100% CHARDONNAY 70% XAREL.LO
30% MACABEO
Crianza de 30 meses Crianza de 35 Pago La Plana.
24 meses de
con sus lías. meses en cava. Crianza con sus lías y tapón de corcho durante 60 meses.
crianza.
92 puntos 92 puntos Peñin UN CAVA QUE CON SUS 12 AÑOS LLEVA LA CRIANZA A
Wine Advocate 92 puntos Parker EXTREMOS HASTA HOY DESCONOCIDOS.
Premio Bestpack. 92 puntos Guía Repsol.
Alimentaria 2010 Cents du Monde 2008.
Alejandro Casado Guasch 636 887 328 WhatsApp & SMS • alejandro@granvintageibiza.esEspumosos Nacionales 19
Novedad Novedad
2021 2021
AT ROCA BRUT AT ROCA AT ROCA AT ROCA CAMI ELS XOPS
BRUT ROSE L’ESPARTER EL PEDREGAR MÉTODO ANCESTRAL
MACABEO 60% MACABEO 100% MACABEO GARNACHA TINTA MACABEO
XAREL.LO 40% MONASTRELL Y MACABEO Y XAREL.LO
PARELLADA
Mínimo 20 meses Mínimo 20 meses Vino de finca. Espumoso de parcel única Fermentación espontánea en
de crianza. de crianza. Vino complejo y elaborado por el método barricas viejas de roble
equilibrado, fresco tradicional. Siete meses en francés de 225L y depósito
barrica y un mínimo de 30 de acero inoxidable.
y elegante.
meses en botella Conreadas siguiendo los
principios de la agricultura
biológica y los ciclos lunares.
FERRIOL CYGNUS ORGANIC CYGNUS ORGANIC CYGNUS ORGANIC CYGNUS
BRUT NATURE BRUT BRUT NATURE B/N SIN SULFITOS ORGANIC ROSE
MACABEO PARELLADA PARELLADA PARELLADA GARNACHA
XAREL.LO XAREL.LO XAREL.LO XAREL.LO TREPAT
PARELLADA MACABEO MACABEO MACABEO PINOT NOIR
Crianza 30 meses. Crianza 30 meses. Crianza 20 meses. Crianza 20 meses.
Alejandro Casado Guasch 636 887 328 WhatsApp & SMS • alejandro@granvintageibiza.es20
R.M. R.M. R.M.
LENOBLE LENOBLE LENOBLE
INTENSE BRUT BLANC DE BLANCS TERROIRS ROSE
CHOUILLY GRAND CRU
PINOT NOIR, 100% CHARDONNAY CHARDONNAY
PINOT MEUNIER Y Y PINOT NOIR
CHARDONNAY
Un Champagne seco de gran Blanc de Blancs procedente de un Una perfecta combinación de
complejidad gracias a la mezcla de sus solo viñedo de la zona de Chouilly Chardonnay y Pinot Noir que da
vinos de crianza y al origen de sus uvas. calificado como Grand Cru. Con 38 como resultado un champan
meses mínimos de crianza. direscto, amplio y complejo.
Alejandro Casado Guasch 636 887 328 WhatsApp & SMS • alejandro@granvintageibiza.esChampagne 21
Delamotte fue fundada en el año 1760 por François Delamotte –propietario de viñas–, en el corazón de la Côte des Blancs
en el mítico pueblo de Le Mesnil-Sur-Oger, convirtiéndose en la sexta casa más antigua de Champagne. En el año 1988 se
asoció con Champagne Salon. La bodega se encuentra situada en el prestigioso Grand Cru Le Mesnil-Sur-Oger, donde las
mejores marcas se disputan las excelentes uvas de chardonnay. Se abastecen de 5 hectáreas propias en el mismo municipio
y de uvas compradas a 30 viticultores de confianza con los que trabajan desde hace décadas en los municipios de Oger y
Avize, todos ellos clasificados como Grand Cru. Actualmente esta “maison” está representada en los mejores restaurantes
y vinotecas de más de cincuenta países de todo el mundo.
DELAMOTTE DELAMOTTE DELAMOTTE
BRUT BRUT DE BLANCS ROSE
CHARDONNAY, PINOT NOIR 100% CHARDONNAY PINOT NOIR
PINOT MEUNIER CHARDONNAY
35 meses en rima 48 meses en rima 35 meses en rima
en las cavas. en las cavas. en las cavas.
R.M. R.M. R.M. R.M. N.M.
ROSADO
Novedad
2020
ANDRÉ JACQUART B/N ANDRE CLOUET ANDRE CLOUET MAURICE JEAN PAUL
BLANC DE BLANCS GRAND RESERVE ROSE GRUMIER DEVILLE
MESNIL EXPERIENCE
100% CHARDONNAY 100% PINOT NOIR 100% PINOT NOIR 75% PINOT MEUNIER 75% PINOT NOIR
25% PINOT NOIR 20% CHARDONNAY
Uvas provenientes del Blanc de noirs envejeci- Elaborado con vinos de 5% PINOT MEUNIER
Mesnil-sur-Oger Grand Cru. do durante 36 meses. reserva, se crió durante 24 meses de crianza.
70% envejecido en barrica, no Intenso y potente. 36 meses en rima en la
hace maloláctica, envejeciendo Dotado de una gran cava, removido y
cinco años sobre sus propias vinosidad y frescor. degüelle manuales.
lías. Elegante, con gran
expresividad. galardonado con Grand Cru Bouzy Grand Cru Bouzy
93 puntos por Wine&Spirits y 91
puntos Decanter.
Alejandro Casado Guasch 636 887 328 WhatsApp & SMS • alejandro@granvintageibiza.es22 Champagne
Novedad Novedad Novedad Novedad
2021 2021 2021 2021
RUINART RUINART BLANC RUINART ROSADO DOM RUINART
DE BLANCS
CHARDONNAY, PINOT NOIR 100% CHARDONNAY PINOT NOIR Y CHARDONNAY 100% CHARDONNAY
Y PINOT MEUNIER
El coupage está compuesto por 100% Chardonnay de varios El 45% del chardonnay procede La mezcla es 100% Chardonnay
un 40% de Chardonnay, un 49% años (del 20 al 25% son vinos de los viñedos Côte des Blancs y exclusivamente de viñedos
de Pinot Noir y un 11% de Meunier, reserva de los 2 años Montagne de Reims. El 55% del Grand Cru: 75% de la Côte des
de los que del 20 al 25% son vinos anteriores). pinot noir procede de los viñedos Blancs (Chouilly, Le Mesnil, Oger
reservados de los 2 años Montagne de Reims y Vallée de la y Avize) y 25% de las laderas
anteriores. Marne, del 18 al 19% de los cuales norte de la Montagne de Reims
se ha elaborado en vino tinto. 20 a (predominantemente Sillery y
25% procedente de vinos reserva Verzenay).
de los 2 años anteriores.
Novedad Novedad Novedad Novedad
2021 2021 2021 2021
DOM PERIGNON DOM PERIGNON DOM PERIGNON KRUG
ROSE PLENITUD
PINOT NOIR Y CHARDONNAY CHARDONNAY Y PINOT NOIR CHARDONNAY Y PINOT NOIR PINOT NOIR, CHARDONNAY
Y PINOT MEUNIER
Tras un mínimo de ocho años de Dom Pérignon Rosé capta el rojo Plénitude 2 es la segunda vida de Krug Grande Cuvée es una
crianza en bodega, el vino de la pinot noir en su brillo una añada Dom Pérignon, mezcla de más de 120 vinos
alcanza el equilibrio perfecto que original y cultiva su fuerza vital en sublimada pacientemente y con diferentes de más de 10 años
representa Dom Pérignon. un ensamblaje audaz y rumbo hacia la eternidad. Tras diferentes, aportando una
distinguido. Templado por una cerca de 15 años de lenta plenitud de sabores y aromas que
lenta y magistral transformación transformación en las bodegas. sería imposible de expresar con
durante casi 12 años en la bodega los vinos de un solo año. Es una
orquesta completa tocando
juntos en armonía.
Alejandro Casado Guasch 636 887 328 WhatsApp & SMS • alejandro@granvintageibiza.esLanguedoc / Valle del Loira / Chablis 23
LANGUEDOC VALLE DEL LOIRA VALLE DEL LOIRA, VALLE DEL LOIRA
SANCERRE POUILLY-FUMÉ
RÉSERVE PETIT BOURGEOIS HENRI BOURGEOIS HENRI BOURGEOIS
GASSAC BLANC SAUVIGNON BLANC SANCERRE POUILLY FUMÉ
VIOGNIER 100% SAUVIGNON BLANC 100% SAUVIGNON BLANC 100% SAUVIGNON BLANC
Y ROUSSANE
El vino blanco más afrutado y Reflejo de , la experiencia y el Las uvas proceden de suelos Fresco y claro, este blanco no
accesible de una de las bodegas trabajo de diez generaciones, este calcareos duros situados en falta a la palabra de los
más prestigiosas de Languedoc. aromático vino destaca por su vertiginosas colinas de Boutgeois de transmitir la
frescura y vivacidad. Chavignol. Fermentaen sensación que dan los suelos de
depósitos de acero inoxidable magras y calizas típicos de la
y se deja en contacto con sus zona.
lías durante 5 meses para
afinar su complejidad.
CHABLIS CHABLIS CHABLIS CHABLIS
Novedad Novedad
2021 2021
COLETTE LOUIS JADOT COLETTE GROS LOUIS JADOT CHABLIS
GROS CHABLIS CHABLIS CHABLIS 1ER CRU 1ER CRU FOURCHAUME
LES FOURNEAUX
100% CHARDONNAY 100% CHARDONNAY 100% CHARDONNAY 100% CHARDONNAY
Un Chablis sensacional que La vinificación y crianza se Un 1r cru de altos vuelos de Después de un suave prensado,
nos presenta a la perfec- realizan en depósitos de acero Chablis, con una chardonnay parte del jugo fermenta barricas de
ción el estilo de vinos de inoxidable para conservar la en toda su esplendor. 456 litros. Otra parte se vinifica y
esta reconocida de la fruta y el frescor. envejece en tinas de acero
Borgoña, la cuna de la inoxidable. La crianza dura de 13 a
Chardonnay. 15 meses sobre lías finas antes de su
preparación para el embotellado.
Alejandro Casado Guasch 636 887 328 WhatsApp & SMS • alejandro@granvintageibiza.es24 Borgoña
CÔTE DE BEAUNE, CÔTE DE BEAUNE, CÔTE DE BEAUNE, CÔTE DE BEAUNE,
CORTON-CHARLEMAGNE MERSAULT MERSAULT CHASSAGNE-MONTRACHET
Novedad Novedad Novedad
2021 2021 2021
LOUIS JADOT LOUIS JADOT JEAN JAVILLIER LOUIS JADOT CHASSAGNE-
CORTON-CHARLEMAGNE MEURSAULT MEURSAULT MONTRACHET 1er
GRAND CRU CRU LES EMBAZÉES
100% CHARDONNAY 100% CHARDONNAY 100% CHARDONNAY 100% CHARDONNAY
Vendimia manual. Prensado Vendimia manual. Prensado La reina blanca de la Borgoña, la Vendimia manual. Prensado
suave y fermentación en las suave y fermentación en las Chardonnay, expresada en todo suave y fermentación en las
barricas de nuestra tonelería, un barricas de nuestra tonelería, un su esplendor en este delicado vino barricas de nuestra tonelería, un
tercio de las cuales son nuevas. tercio de las cuales son nuevas. de un reconocido domaine en la tercio de las cuales son nuevas.
La crianza, 15 meses sobre lías La crianza, 15 meses sobre lías Côte de Beaune. La crianza, 15 meses sobre lías
finas antes de su preparación finas antes de su preparación finas antes de su preparación
para el embotellado. para el embotellado. para el embotellado.
CÔTE DE BEAUNE, CÔTE DE BEAUNE, MÂCONNAIS, BORGOÑA, COTEAUX
CHASSAGNE-MONTRACHET PULIGNY-MONTRACHET POUILLY-FUISSE BOURGUIGNONS
Novedad Novedad
2021 2021
MIOLANE MIOLANE LOUIS JADOT LOUIS JADOT
CHASSAGNE- PULIGNY- POUILLY-FUISSE COTEAUX
MONTRACHET MONTRACHET PETITES PIERRES BOURGUIGNONS
100% CHARDONNAY 100% CHARDONNAY 100% CHARDONNAY CHARDONNAY Y ALIGOTÉ
Elaborando con prácticas de Un Chardonnay borgoñón Las diferentes parcelas se crian de La expresión de la Borgoña en su
Lutte Raisoné, nos ofrece un maduro que presenta notas de 8 a 10 meses en barricas de conjunto. Coupage de Chardonnay
transparente reflejo de su terroir, delicado bouquet en boca y nuestra tonelería o en tinas de y Aligoté, fermentado en tinas de
además de una agradable capacidad de envejecimiento acero inoxidable antes de ser inox para conservar la fruta y el
madurez y cremosidad. de hasta 10 años. combinados para la elaboración frescor, nos permite producir un
del embotellado. vino con cuerpo y equilibrado.
Alejandro Casado Guasch 636 887 328 WhatsApp & SMS • alejandro@granvintageibiza.esBorgoña 25
CÔTE DE NUITS, CÔTE DE NUITS, CÔTE DE NUITS, CÔTE DE NUITS,
CHANBOLLE-MUSIGNY GEVREY-CHAMBERTIN GEVREY-CHAMBERTIN NUITS-SAINT-GEORGES
Novedad Novedad Novedad
2021 2021 2021
LOUIS JADOT LOUIS JADOT THIERRY MORTET LOUIS JADOT
CHANBOLLE-MUSIGNY GEVREY-CHAMBERTAIN GEVREY-CHAMBERTIN NUITS-SAINT-GEORGES
1er CRU LES SENTIERS
100% PINOT NOIR 100% PINOT NOIR 100% PINOT NOIR 100% PINOT NOIR
Vendimia manual. La uva se La uva, caracterizada por frutos Coupage de las mejores uvas Vendimia manual. La uva se
clasifica a mano y luego se muy negros, se despalilla y se de diferentes parcelas clasifica a mano y luego se
despalilla. Maceración en vinifica en tinas abiertas durante cultivadas sobre suelos despalilla. Maceración en
depósitos abiertos de madera o unas 4 semanas, revelando así arcillo-calcáreos. depósitos abiertos de madera o
acero durante 3 a 4 semanas. La toda la sutileza de este terruño. acero durante 3 a 4 semanas. La
crianza dura unos 18 meses en Después del descube, los vinos se crianza dura unos 18 meses en
barricas de nuestra tonelería (un colocan en barricas de roble en barricas de nuestra tonelería (un
tercio son nuevas). nuestras cavas y se crían durante tercio son nuevas).
18 meses.
CÔTE DE BEAUNE, CÔTE DE BEAUNE, BORGOÑA BORGOÑA, COTEAUX
VOLNAY POMMARD BOURGUIGNONS
Novedad Novedad Novedad Novedad
2021 2021 2021 2021
LOUIS JADOT LOUIS JADOT LOUIS JADOT BOURGOGNE LOUIS JADOT
VOLNAY 1er CRU POMMARD 1er CRU COUVENT DES JACOBINS COTEAUX
SANTENOTS EPENOTS BOURGUIGNONS
100% PINOT NOIR 100% PINOT NOIR 100% PINOT NOIR PINOT NOIR Y GAMAY
Vendimia manual. La uva se Vendimia manual. La uva se Vinificación tradicional y crianza de 8 La expresión de la Borgoña en su
clasifica a mano y luego se clasifica a mano y luego se a 10 meses en barricas de nuestra conjunto. Coupage de Gamay de
despalilla. Maceración en despalilla. Maceración en tonelería o en tinas de acero suelos graníticos y Pinot Noir de
depósitos abiertos de madera o depósitos abiertos de madera o inoxidable antes de ser combinados suelos arcillo-calcáreos, combinado
acero durante 3 a 4 semanas. La acero durante 3 a 4 semanas. La para la elaboración del embotellado. con la crianza en tinas de inox para
crianza dura unos 18 meses en crianza dura unos 18 meses en conservar la fruta y el frescor, nos
barricas de nuestra tonelería (un barricas de nuestra tonelería (un permite producir un vino con
tercio son nuevas). tercio son nuevas). cuerpo y equilibrado.
Alejandro Casado Guasch 636 887 328 WhatsApp & SMS • alejandro@granvintageibiza.es26 Burdeos / Ródano
BURDEOS, BURDEOS BURDEOS BURDEOS
CADILLAC MÉDOC SAINT-EMILION PAUILLAC
CHÂTEAU BEGADAN CHÂTEAU LA CROIX LACOSTE BORIE
BERTRANDE MEDOC CHANTECAILLE PAUILLAC
MERLOT, MERLOT Y MERLOT Y CABERNET SAUVIGNON,
CABERNET SAUVIGNON, CABERNET FRANC CABERNET SAUVIGNON CABERNET FRANC
CABERNET FRANC Y MALBEC Y MERLOT
Un claro ejemplar de los vinos de Perfecto para adentrarse en una Procedente de un Grand Cru en Un vino de tallo clásico Pauillac,
Bordeaux: elegante, carnoso y de las regiones francesas más Saint Emillion, de intensos aromas cuya bodega ocupa un lugar
sedoso al mismo tiempo. apreciadas con influencia a frutas rojas maduras y especias. especial en la historia de los
oceánica, el Médoc. grandes vinos de Burdeos.
BURDEOS RÓDANO, RÓDANO, VALLE DEL
POMEROL CÒTES DU RÔHNE CROZES-HERMITAGE LOIRA
LES CHEMINS DE TERRE DE MISTRAL ALBERT BELLE PETIT BOURGEOIS
LA CROIX DU CASSE CÔTES DU RHÔNE CROZES- HERMITAGES CABERNET FRANC
"LES PIERELLES"
MERLOT Y GARNACHA Y SYRAH 100% SYRAH 100% CABERNET FRANC
CABERNET FRANC
Segundo vino de Chateau Croix Fruto de una de las cooperativas ¡Cuánta fruta fresca! Esta es la Un gran vino de entrada
du Casse, presenta todas las más reconocidas de Francia que primera sensación que notarás representativo de magnífica
catacterísticas de un gran elabora con prácticas de mínima cuando te acerques la copa a la región del Loira.
Pomerol. intervención. nariz.
Alejandro Casado Guasch 636 887 328 WhatsApp & SMS • alejandro@granvintageibiza.esInternacionales. Diversas zonas 27
ITALIA, ITALIA, ITALIA, ITALIA,
PIEMONTE DELLE VENEZIE ABRUZZO SICILIA
ALICE BEL COLLE VIVOLO GIANNI MASCIARELLI TERRE DI
MOSCATO D'ASTI PINOT GRIGIO TREBBIANO D'ABRUZZO GIUMARA GRECÁNICO
100% MOSCATO 100% PINOT GRIGIO 100% TREBBIANO 100% GRECÁNICO
El más aromático de los frizzante Un claro ejemplar del blanco por Máxima concentración de Un vino procedente de tierras
para los amantes de las burbujas excelencia del noreste de Ialia, un aromas y sabores. Es el resultado sicilianas que refleja la influencia
sutiles, con un paso por poca monovarietal de Pinot Grigio de uvas orgánicas certificadas de los suelos volcánicos en el
dulce y fresco. listo para beber. que se someten a una fermentac- vino y te traslada a la isla italiana.
ión espontánea que se lleva a
cabo mediante levaduras
autóctonas. un vino que refleja
su terroir.
ITALIA, ITALIA, SUDÁFRICA, SUDÁFRICA,
SICILIA FRIULI PAARL STELLENBOSCH
TERRE DI GIUMARA BORGO DEL CAPPUCCINO CHENIN BLANC
NERO D'AVOLA COL ALTO PINOTAGE BUSH VINE
100% NERO D'AVOLA GLERA 100% PINOTAGE 100% CHENIN BLANC
Un fantástico ejemplar de Nero Un perfecto aperitivo con una Para quién quiera salirse de El vino está elaborado con viñas
D’Avola, donde se aprecian con sensación fresca y amable, de los conocidos clásicos, viejas de bajo rendimiento de la
equilibrio y armonía los aromas y finas burbujas y aromas Sudáfrica es una región que zona de Helderberg. Se mantuvo
sabores típicos de la variedad, delicados. nos ofrece sorpresas, con sobre lías lo que le confiere riqueza,
con: bayas negras, cerezas, notas vinos carnosos llenos de miel y también equilibrio con notas
florales y terroso. aromas y notables tostados minerales. Aromas a fruta y canela
con notas de café. dulce, así como de peras y dulce de
membrillo.
Alejandro Casado Guasch 636 887 328 WhatsApp & SMS • alejandro@granvintageibiza.es28 Internacionales. Diversas zonas
ALEMANIA, ALEMANIA, ALEMANIA, ALEMANIA,
PFALZ PFALZ PFALZ PFALZ
DRAGON VILLA WOLF VILLA WOLF VILLA WOLF
RIESLING PINOT GRIS GEWÜRZTRAMINER PINOT NOIR
100% RIESLING 100% PINOT GRIS 100% GEWÜRZTRAMINER 100% PINOT NOIR
Un Riesling de estilo seco y Oficialmente recoconocida en Fruto de un terroir privilegiado Una Pinot Noir procedente de
voluminoso fruto de terrenos Alemania a finales del s.XIX, en la región de Pfalz, donde la suelos franco-arenosos entre
volcánicos de los alrededores de Ernst Loosen, con su filosofía de uva madura lentamente entre las Forst y Wachenheim, una de las
Deidesheim, uno de los pueblos vinos puros y llenos de sabor, ha montañas Haardt y el río Rhin. mejores zonas de Pfalz.
más vinícolas de la región. creado un vino perfecto para
adentrarse en esta variedad.
ARGENTINA, NUEVA ZELANDA, NUEVA ZELANDA, HUNGRÍA,
LUJÁN DE CUYO MALBOROUGH MALBOROUGH TOKAJI
TOLENTINO CLOS HENRI PETIT TE WHARE RA MAD FÜRMINT
MALBEC CLOS PINOT NOIR
100% MALBEC 100% PINOT NOIR 100% SAUVIGNON BLANC 100% FÜRMINT
Este vino es la representación de Este vino se fermenta y macera Una ensalada de frutos Un blanco cristalino, limpio y
los inicios y bagaje de una en tanques de acero inoxidable tropicales con fragantes fino. Un descubrimiento de Tokaji
bodega argentina con raíces para mantener los aromas aromas que recuerdan que te hace descubir el potencial
italianas establecida en Uco frutales. Sin embargo, para también a los cítricos de la de los vinos secos de la región de
Valley a mediados del s. XIX enriquecer la estructura y el cáscara de pomelo o de Tokaji.
aumento de la complejidad, el limón amargo. De acidez
9% es envejecido en barricas fresca y jugosa con un final
nuevas de roble francés. seco y claramente mineral.
Alejandro Casado Guasch 636 887 328 WhatsApp & SMS • alejandro@granvintageibiza.esVinos Dulces 29
APASIONADO VI DE GLASS VI DE GLASS DULCE
DE JOSÉ PARIENTE GEWÜRZTRAMINER RIESLING VENGANZA
100% SAUVIGNON 100% GEWÜRZTRAMINER 100% RIESLING 100% CHARDONNAY
BLANC
Su expresión aromática es inusual Este vino se elabora con un nuevo El mosto permanece fermentando en Vino dulce fresco de vendimia tardía.
en vinos dulces, dada la prototipo alimentado por dos cámaras depósitos de acero inoxidable
excepcional suma de aromas congeladoras que trabajan a -15ºC con durante dos meses y medio. Esta
vegetales y frutas exóticas, de ayuda de nitrógeno líquido. Esto mejora la fermentación toma más tiempo de lo
recuerdos a hierba recien cortada congelación de las uvas, consiguiendo más habitual por la elevada concentración
y un ligero toque mineral. celeridad y homogeneidad en el proceso. de azúcar. El resultado son vinos
afrutados concentrados, dulces y
refrescantes.
XIMÉNEZ-SPÍNOLA XIMÉNEZ-SPÍNOLA GRÓF DEGENFELD CHÂTEAU
VINTAGE PX MUY VIEJO TOKAJI FONTEBRIDE
SZAMORODNI SAUTERNES
100% PEDRO 100% PEDRO HÁRSLEVELÜ SAUVIGNON BLANC,
XIMÉNEZ XIMÉNEZ Y FURMINT MUSCADELLE Y SEMILLÓN
Pasas tradicionales para un vino del año… El oficio de nuestros mayores…”Corría el "Tal como viene" Vino dulce elaborado Una nariz intensa, nos deja
Una vendimia. Un año entero de trabajo… año 1918 cuando esta Solera vio la luz. a partir de uvas con botitris y uvas notas de lirio y limón. Elegante
Podar sarmientos, cuidar la viña, soñar las Cuatro generaciones de la misma familia pasificadas que provienen de estructura y maravilloso final.
lluvias, el sol, las lunas y los atardeceres. Por han trabajado en mantener la cuenta de diferentes parcelas. Una iniciación al Sauternes de
fin llegan las uvas y son deshidratadas bajo envejecimiento de cada gota de este lujo.
el Sol. No hace falta que el roble y la barrica vino. Más que un producto en sí mismo,
maten la fruta de este zumo de pasas… Así es un deseo de continuidad. Un oficio
ha nacido. heredado de padres a hijos.
Alejandro Casado Guasch 636 887 328 WhatsApp & SMS • alejandro@granvintageibiza.esS E L E C C I Ó D E V I N S
DESDE 2011
Sentir gratitud y no expresarla es como envolver un regalo y no darlo.
A todos nuestros clientes y proveedores grácias por estos 10 años de confianza.
E-20
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