Shinatora ya Fly you to the moon
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Shinatora ya
MIEMBROS DE LA ASOCIACIÓN DE LA CARNE KOBE
Fly you to the moonSopa Miso 5.50
Clásica Sopa Miso Original con Tofu y Wakame
Edamame 6.00
Edamame Salteado con Ajo o Hervido con Sal
Ensalada Wakame 9.40
Ensalada de Alga Wakame, Pepino y Tomate con Aderezo de Shiso
Ensalada California 14.50
Mix de Sashimi Picado y Ensalada Verde de Aguacate con Aderezo de Sésamo
Croquetas de Wagyu Japonesa 14.80
Croquetas de Patata y Carne Wagyu Japonesa con Parmesano
Buta Kakuni 15.80
Cerdo Braseado al Estilo Japonés y Puré de Patatas con Dashi
Ebi Twist 16.50
Langostinos Fritos Envueltos en fideos con Salsa de Bonito
Ebi Gyoza 16.50
Gyozas de Gambas con Salsa Soja y Yuzu
Wagyu Gyoza
Gyozas de Carne Wagyu Japonesa con Salsa de Ponzu Trufada 17.50
Tartar de Atún Picante (Estilo Yukke) 22.50
Tartar de Atún Picante y Yema de Huevo con Salsa Kimchi
Tempura de Langostino
Tempura Japonesa de Langostino y Setas Enoki con Salsa de Dashi 23.50
Plato Combinación de Sashimis (Atún. Toro. Salmón. Vieira) 39.50
Sashimi A la Carta (8 piezas)
Salmon Salmón 19.50
Hotate Vieira 22.50
Maguro Atún 28.50
Toro Ventresca de Atún 39.50
Cremoso Inaniwa-Noodles 23.00
Fideos Inaniwa con Mix de Setas en Crema Dashi y Trufa Negra
Ramen de Wagyu Shinatoraya 48.00
Carne Wagyu Japonesa Flambeada (Corte Entrecote) en Ramen de Sopa Wagyu
Unagi Gozen 49.00
Anguila fresca asada a la Robata sobre Arroz Acompañado de Oshinko
*Preparado en Shinatora ya por el Chef Shimoju
Disponible para terrazaOrden mínima 2 piezas (Precio es por pieza)
Nigiri Sushi de Wagyu Japonés
Wagyu Trufa 9.50pp
Tartar de Carne Wagyu Japonesa con Trufa Negra
Wagyu Toro Limón
Nigiri de Carne Wagyu Japonesa de Alto Marmoleado con Limón Fresco 12.00pp
Nigiri Carne Kobe 19.50pp
Nigiri de Carne Kobe con Ponzu
Combinaciones Nigiri Sushi de Wagyu Japonés
Wagyu-Hotate 12.50pp
Tartar de Wagyu Japonés y Vieira con Mayonesa QP
Wagyu-Uni 15.50pp
Tartar de Wagyu Japonés y Erizo de Mar con Kizami Wasabi
Wagyu-Foie Gras 15.50pp
Sushi de Foi Gras Cubierto de Carne Wagyu, Trufa Negra y Cebolla Caramelizada
Tradicional Nigiri Sushi Japonés
Salmon Salmón 3.50pp
Hotate Vieira 4.20pp
Maguro Atún 4.50pp
Toro Ventresca de Atún 6.50pp
Sushi Roll Especial 8 piezas
Rollo Ebi Tempura 18.50
Langostinos en Tempura, Aguacate, Mayonesa Picante y Cebolla Frita
Rollo de Carne Wagyu 39.50
Carne Wagyu Japonesa y Espárragos con Salsa BBQ
Rollo de Carne Kobe 69.50
Carne Kobe, Trufa Negra, Espárragos y Salsa de Yema de Huevo
Helado Matcha 7.80
Helado de Té Verde con Frutas
Chocolate Chili 7.80
Mousse de Chocolate Original con Chili Japonés Shichimi
Yuzu Panna cotta 8.50
Panna cotta con Mermelada de Yuzu y Frutas
Yuzu Semifreddo 8.50
Semifrío de yuzu con Crujiente de Sésamo Negro y salsa de Menta
Tarta Chifón de Queso 8.80
Tarta de Queso Esponjosa al estilo Japonés
Disponible para terrazaMIEMBROS DE LA ASOCIACIÓN DE LA CARNE KOBE
HOT-POT JAPONÉS
“SUKIYAKI” JAPONÉS SET MENÚ
Lo más tradicional de la cocina Japonesa.
Carne en finas rodajas acompañada de verduras cuidadosamente recogidas
a mano y salsa de SUKIYAKI servido en una olla de hierro fundido.
Esta olla se elige especialmente para mejorar el auténtico sabor y degustar
así un deliciosa textura de carne de alto calibre
Orden mínima 2 unds
Escoja su carne
Entrecot Español 38.50pp
Wagyu Tokujo Japonés.Alto Marmoleado 58.50pp
La Mejor Carne del Mundo “CARNE KOBE“ 119.00pp
Incluye
Verduras al Hot-Pot /Huevo Fresco /Arroz o Fideos
Orden Extra
Huevo Fresco 1.80 Fideos 3.00
Arroz al vapor 3.00 Verduras al Hot-Pot 12.50
Entrecot Español 24.50 Wagyu Tokujo Japonés 46.00
Carne Kobe 109.00
* SHABU-SHABU CARNE KOBE SET MENÚ
Necesita ordenar por adelantado
Carne en finas rodajas en caldo Kombu Dashi,
acompañado de vegetales cuidadosamente seleccionados.
La carne será preparada por los clientes en la mesa de acuerdo
a sus gustos y preferencias personales
La Mejor Carne del Mundo “CARNE KOBE“ 124.50pp
Incluye
Ponzu y salsa de Sésamo / Verduras al HotPot/ Arroz o Fideos
Por favor tenga cuidado mientras cocina en la mesa.
No somos responsables de ningún tipo de daños/accidentes
*No disponible para terrazaMIEMBROS DE LA ASOCIACIÓN DE LA CARNE KOBE
BBQ JAPONESA
“YAKINIKU” JAPONÉS SET MENÚ
“YAKINIKU” es conocido tradicionalmente como
un estilo japonés de cocina donde,
pedazos del tamaño de un bocado de
una gran variedad de carnes y vegetales,
son asados por los clientes sobre la mesa
Orden mínima 2 unds
Escoja su carne
Entrecot Español 39.50pp
Wagyu Tokujo Japonés Alto Marmoleado 59.50pp
La Mejor Carne del Mundo “CARNE KOBE” 122.00pp
Incluye
Verduras para BBQ/2 Tipos de Salsa/Arroz al Vapor
Orden Extra
Arroz al vapor 3.00 Verduras BBQ 9.50
BBQ Setas mixtas 10.50 Entrecot Español 24.50
Wagyu Tokujo Japonés 46.00 Carne Kobe 109.00
Salsa BBQ extra 2.50
WAGYU JAPONÉS “STEAK CUT”
FILETE JAPANESE STEAK
PARRILLA A SU MESA ASADO A SU GUSTO!!
Wagyu Tokujo Japonés Alto Marmoleado 56.50
La Mejor Carne del Mundo “CARNE KOBE”
120.50
Incluye 2 Tipos de Salsa:
Sésamo con ajo/ Salsa BBQ
Por favor tenga cuidado mientras cocina en la mesa.
No somos responsables de ningún tipo de daños/accidentes
*No disponible para terrazaPor Copa
SAKE JAPONÉS
CATEGORÍA REGIÓN 120ml Copa
Tensei Tokubetsu Honjozo 15% Kanagawa 9.50
Dewazakura Junmai Ginjo 15% Yamagata 11.00
RihakuShusen Junmai Ginjo Nama 15% Shimane 11.50
Fukucho Junmai Ginjo 16% Hiroshima 12.00
Dassai45 Junmai Daiginjo 16% Yamaguchi 13.50
BEBIDAS ESPECIALES DE JAPÓN
Umeshu Sake de Ciruela 10% 50ml 6.50
Kakushi Gura Trigo Shochu 25% 50ml 6.50
Mio Sparkling Sparkling Sake 5% 300ml 22.50
< VINOS>
Por Copa
VINO BLANCO Copa
Amarre 2018 D.O. Rueda Verdejo Cepas Viejas 5.00
Benito Santos 2018 D.O. Rías Baixas Albariño 6.00
Godello 2018 Monterrei Godello 7.00
VINO TINTO Copa
Montecastrillo 2018 D.O. Ribera del Duero Tempranillo 6.00
Tentenublo 2017 D.O. Rioja Tempranillo, Garnacha 7.00
Por Botella
CAVA
Mirgin Brut Nature Gran Reserva 2016 Chardonnay, Macabeo 36.00
CHAMPAGNE
Olivier y Laetitia Marteux Brut Reserve Meunier. Chardonnay. Pinot Noir 69.50
Taittinger Brut Reserva Chardonnay. Pinot Meunier. Pinot Noir 88.50
Bollinger Special Cuvee Pinot Noir. Chardonnay. Meunier 92.50
Laurent Pierre Rose Pinot Noir 145.50
Dom Perignon Chardonnay. Pinot Noir 265.50
Louis Roederer Cristal Chardonnay. Pinot Noir 298.50< SAKE JAPONÉS >
Por Botella
日本酒
GINJO 吟醸
Shirakabegura Kimoto Ginjo 15.5% Hyogo 640ml 55.00
JUNMAI 純米
Shirakabegra Kimoto Junmai 15% Hyogo 180ml 19.50
Rihaku Nigori Tokubetsu Junmai 15% Shimane 300ml 34.00
Kaze no Mori Junmai Nama 14% Nara 720ml 53.00
Kagatobi Yamhai Junmai 16% Ishikawa 720ml 54.50
Shirakabegura Kimoto Junmai 15% Hyogo 640ml 58.00
Rihaku Nigori Tokubetsu Junmai 15% Shimane 720ml 58.00
Dassai Heaven Junmai 12% Hyogo 720ml 95.00
JUNMAI GINJO 純米吟醸
Kazeyo Mizuyo Hitoyo Junmai Ginjo12% Kanazawa 300ml 26.50
Dewazakura Junmai Ginjo 15% Yamagata 720ml 69.00
Urakazumizen Junmai Ginjo 15% Miyagi 720ml 92.00
Fukucho Junmai Ginjo 16% Hiroshima 720ml 95.00
Sohomare Kimoto Junmai Ginjo 15% Tochigi 720ml 98.00
Dassai Heaven Junmai Ginjo 15% Miyagi 720ml 140.00
JUNMAI DAIGINJO 純米大吟醸
Kagatobi Junmai Daiginjo 16% Kanazawa 300ml 29.50
Shirakabegura Junmai Daiginjo 15% Hyogo 640ml 69.50
Dassai 45 Junmai Daiginjo 16% Yamaguchi 720ml 90.00
Dassai39 Junmai Daiginjo16% Yamaguchi 720ml 100.00
Urakasumi Junmai Daiginjo 16% Miyagi 720ml 118.00
Dassai Heaven Junmai Daiginjo 16% Yamaguchi 720ml 225.00CARTA DE VINOS Amarre 2018 21.50 D.O. Rueda, Verdejo Cepas Viejas Benito santos 2018 De Saiar 25.50 D.O.Rías Baixas, Albariño Benito Santos 2018 28.50 D.O. Monterrei, Godello Les Brugeres Blanco 39.50 D.O. Priora, La Conreria De’scala Dei. Garnacha Blanca Sancerre La Moussiere Blanco 2018 46.50 D.O. Valle del Loira, Alphonse Mellot Bourgogne Chardonnay 2018. Chateau de Citeaux 49.50 D.O. Borgoña, Philippe Bouzereau. Chardonnay Catena Alta Chardonnay 53.50 Agrelo, Mendoza, Argentina. Chardonnay Riesling Clos Liebenberg 2011 62.50 D.O. Alsacia, Domaine Zusslin. Riesling Pouilly Fuisse 2014 78.50 D.O. Borgoña, Jacques Prieur. Chardonnay Chablis 1er Cru Beauroy 93.50 D.O. Borgoña , Domaine WilliamFevre. Chardonnay Meursault Charmes 1er Cru 2016 Chateau de Citeaux 148.50 D.O. Borgoña , Philippe Bouzereau. Chardonnay La Doncella Rosado 32.50 Vino de la Tierra de Castilla, Tempranillo
Montecastrillo 2018 23.50 D.O. Ribera del Duero, Tempranillo Sofros 36.50 D.O. Toro, Tinta de Toro 30 Copelos 38.50 D.O. Ribeiro, Souson, Caino,Ferron y Garnacha Tentenublo 2017 39.50 D.O. Rioja, Tempranillo. Garnacha Verum“V” Reserva Familiar 45.50 Vino de la Tierra de Castilla, Bodegas y Videnos Verum Cliff Edge 48.50 Australia, Mount Langi Ghiran. Syrah El Enemigo 51.50 Gualtallary, Mendoza, Argentina. Aleanna, Malbec Domain Antonin Guyon 54.50 D.O. Borgoña, Antonin Guyon.Pinot Noir Saint Romaine Sous Roche 2016 62.50 D.O. Borgoña, Domain Buisson. Pinot Noir La Griffe 2019 63.50 D.O. Valle del Ródano, Domaine de Villeneuve. Garnacha Syrah Chateau Carteau 2016 Grand Cru 65.50 D.O. Appellation Saint Emillion. Coupage Cornas Rouge 2014 98.50 D.O. Valle del Ródano, Syrah Pinot Noir Bollenberg Harmony 2015 122.50 D.O.Alsacia, Domain Zusslin. Pinot Noir Vega Sicilia Valbuena 5 2015 198.50 D.O. Ribera del Duero. Vega-Sicilia. Tinta fina, Merlot
Botella de Agua
Agua Still Water 2.80
Agua con gas Sparkling Water 2.80
Té / Tea
Té verde Green Tea 3.40
Té Tostado Houji-Toasted Tea 3.40
Poleo Menta Pennyroyal Mint 3.40
Refresco / Soft Drink
2.90
Coca Cola Coca Cola
Coca Cola Zero Coca Cola Zero
Fanta Limón Fanta Lemon
Nestea Ice Tea
Zumo de Naranja Orange Juice
Zumo de Tomate Tomato Juie
Café / Coffee
Café Solo Single Espresso 2.80
Café Doble Double Espresso 3.20
Café con Leche Café Latte 3.50
Café Cortado Café Macchiato 3.50
Café Americano Black Coffee 3.20
Cerveza / Beer
Kirin Grifo-Draft 25cl 4.20
Kirin Grifo-Draft 50cl 7.80
Asahi Bottle 33cl 4.30
Sin Alcohol Bottle 25cl 4.30
Whiskey Japonés / Japanese Whiskey
Hibiki Blended 50ml 23.00
Yamazaki 12y Single Mat 50ml 29.00También puede leer
