Sumate a las más de 100 panaderías que ya participan de la campaña de la Perez Scremini - La Industria Panaderil - Año 99 . Diciembre 2020 - N 1183
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La Industria Panaderil - Año 99 . Diciembre 2020 - N° 1183 Sumate a las más de 100 panaderías que ya participan de la campaña de la Perez Scremini
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2924 534 4 308.318/99Registro del M.E.C. Art.4 de la Ley 16.099 se publican, mencionando la fuente y enviando un ejemplar al
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Centro de Industriales Panaderos del Uruguay. Las opiniones de los
Decreto 218/96 colaboradores no necesariamente son compartidas por CIPU.
CIPU · diciembre 2020 · 4 CIPU · diciembre 2020 · 5
CIPU · diciembre 2020 · 6 CIPU · diciembre 2020 · 7
editorial
Juntos por la
panadería de barrio
Q
ueridos colegas panaderos, estamos importantes especialmente en lo que hemos
llegando al fin de un año como ningún dado en llamar el programa “Panadería de
otro. Nos ha tocado ser parte de algo que Barrio”. Una iniciativa que busca defender
pensamos que solo podía suceder en las y promover el valor de nuestras panaderías
películas de ciencia ficción, que el mundo como comercios de cercanía, de fuerte arraigo
prácticamente se detuviera. Y el mundo local, herederos de una larga y rica tradición
seguramente ya no sea el mismo después de de elaboración artesanal. La campaña del pan
esta epidemia global. dulce solidario que estamos reeditando este
mes de diciembre es parte de ese proyecto,
Hemos pasado un año de mucha incertidumbre, donde buscamos colaborar con una causa
de mucho dolor y también de enormes y de enorme trascendencia social a la vez que
trascendentes aprendizajes. Hemos descubierto damos visibilidad a nuestras panaderías.
que era posible hacer cosas que creíamos nunca Quiero agradecer especialmente a quienes
iban a funcionar, cosas como teletrabajar, que están participando en la difusión, poniéndole
nuestros niños fueran a la escuela de forma rostro humano a nuestra actividad y nuestras
virtual, consultar al médico por videollamada. panaderías.
En muchas de nuestras panaderías aprendimos
a vender y comprar por internet, incluimos Hemos hecho mucho, es justo que lo
envíos a domicilio e incluso generamos nuevas reconozcamos y lo celebremos, aún cuando
ofertas para cuando nuestros clientes no podían hay muchos desafíos que enfrentar. Y en esto
venir al local. quisiera centrarme: los desafíos.
La pandemia ha acelerado procesos que
En el CIPU también se han realizado avances ya veníamos viendo, ni que hablar de la
CIPU · diciembre 2020 · 8 CIPU · diciembre 2020 · 9
digitalización, pero lo más importante para locales y las marcas, un compromiso con una
Agradecemos a todos los
medios de comunicación
nosotros es que hay un retorno fuerte y marcado propuesta de valor compartida y especialmente
a lo artesanal, lo cercano, el contacto humano y la una comunidad de emprendedores unidos por
búsqueda de experiencias “humanas”. el amor a lo que hacen.
Es claro que cada día más las personas Esa red de emprendedores y marcas llevando
E
preferimos comprarle a otras personas, que un mismo mensaje, mostrando productos ste mes de diciembre comenzamos
valoramos la cercanía, el contacto personal y genuinos y compromiso con alimentos a tener presencia en los medios de
las- historias detrás de las cosas que elegimos honestos es la fuerza que mueve y contagia. comunicación masiva, a través de los
consumir. La panadería de barrio tiene mucho Esa comunidad dinámica, en movimiento, programas de televisión que utilizan los
para aprovechar de estas tendencias si somos promoviendo nuestros productos y nuestra móviles de exteriores y muchas radios y
periódicos que se hacen eco de nuestra tarea.
capaces de ofrecer experiencias de calidad tradición es la que buscamos reactivar desde
para nuestros clientes. el CIPU en este nuevo contexto.
El objetivo que buscamos es darle visibilidad
a esta campaña que por segundo año
En este camino de valorizar la panadería de Los consumidores están ahí, buscando
consecutivo estamos organizando en
barrio, lo artesanal de nuestros productos, productos genuinos, saludables; buscando conjunto con la Fundación Pérez Scremini y
la calidad de nuestro servicio, competimos relaciones humanas, cálidas, cercanas, que la Panadería de Barrio pueda mostrarse
con grandes fuerzas del mercado, fuerzas que honestas. Las panaderías de barrio tenemos frente a los consumidores.
difícilmente podamos contrarrestar de forma esa historia, esa tradición, somos ese
aislada cada uno de nosotros. lugar de encuentro, de trabajo artesanal, Desde el CIPU creemos que la Panadería
de Barrio tiene un rol en la sociedad y en la
de compromiso con el producto y con la
economía, generando puestos directos de
Nuestro desafío es colocar a las panaderías comunidad. En el mundo que se viene
trabajo, siendo parte del entramado social y
de barrio como el lugar preferido, natural y podemos recuperar el espacio de la panadería
dinamizando la vida de los barrios, y con este
saludable para adquirir el pan de cada día y los de barrio, si sumamos y trabajamos juntos
gesto de apoyar a la Fundación en su tarea de
mejores productos panificados, pero este es somos una fuerza poderosa. Este es un curar el cáncer infantil esperamos cubrir un
objetivo que solo se puede alcanzar si logramos mundo de redes y de plataformas, nosotros aspecto social que sabemos que la panadería
instalar a “las panaderías”, si logramos que así tenemos ambas, depende de todos y de cada uruguaya ha cultivado en toda su rica historia.
como ha pasado con las cervezas artesanales, el uno que sepamos usarlas.
café de especialidad o como vienen trabajando Queremos agradecer públicamente a todos
los medios que nos brindan un espacio para
las carnicerías tradicionales. Si miramos el Les deseo lo mejor junto a sus familias en este
poder comunicarnos con los consumidores
ejemplo de las cervezas artesanales o el del final de año y me despido con un orgulloso
y juntos poder cumplir con esa vocación de
café vamos a encontrar un trabajo en red de los abrazo de panadero de barrio.
servicio social
CIPU · diciembre 2020 · 10 CIPU · diciembre 2020 · 11
gremiales
Gremiales
Consejo de Salarios
de Panificadoras
En esta sección los panaderos industriales de todo
E
l Consejo de Salarios del Grupo 1 establece la mejora al complemento del
el país encontrarán las noticias trascendentes “Procesamiento y conservación de salario vacacional, se encuentra dentro de
alimentos, bebidas y tabaco”, resolvió por los beneficios por única vez, y por tanto ha
sobre su actividad industrial, unanimidad recibir el convenio colectivo del cesado.
comercial y empresarial. Subgrupo 07 y Capítulo 7.3 (Panificadoras
Industriales), adoptándolo como Decisión Asimismo, se acordó el mantenimiento
Es un espacio donde además se hace una puesta del Consejo, sustituyendo parcialmente lo de las cláusulas obligacionales previstas
decidido el pasado 3 de setiembre. en el acuerdo vencido el 30 de junio de
al día de las acciones, reuniones, encuentros y 2020, a saber y entre otras, las cláusulas
planteos a las autoridades nacionales que de una En ese sentido, las partes acordaron que de prevención de conflictos, durante la
y otra manera legislan, regulan y fiscalizan la durante lo que se ha dado en denominar vigencia del acuerdo.
actividad de los panaderos. “período puente” (1° de julio de 2020 al
30 de junio de 2021) se mantendrán los A su vez, se mantiene –ahora por acuerdo
beneficios que se hubieran acordado, a por unanimidad- lo que refiere a: Ajuste
Un espacio con un claro objetivo como lo es la excepción de aquellos que fueron acordados general, Ajuste salarial adicional, Correctivo
profesionalización, mejora y crecimiento de todos por única vez. Al respecto, se entiende que final y Recuperación salarial, de acuerdo
quienes somos y hacemos, día a día, el beneficio dado en la cláusula DÉCIMO a lo informado en la revista “La Industria
la industria del pan. del acta del 29 de octubre de 2018, que Panaderil” N° 1.180 (Setiembre 2020)
CIPU · diciembre 2020 · 12 CIPU · diciembre 2020 · 13
Confederación de Cámaras Empresariales (CCE)
Fue electo el nuevo
presidente de la gremial
EAsociación Rural, en el Prado, se llevó a cabo
l pasado 7 de diciembre, en el predio de la asociaciones que la integran- en el señor
Juan Martínez, quien hasta hace pocos
la asamblea de la Confederación de Cámaras días ejercía la presidencia de la Cámara de
Empresariales, la que a través de la Cámara Turismo.
Nacional de la Alimentación, integra el CIPU.
Juan Martínez sustituye así en el cargo a
En la oportunidad, se procedió a elegir al Gerardo García Pintos de la Asociación
nuevo presidente de la entidad, recayendo Rural del Uruguay, para actuar en el mismo
la designación -por unanimidad de las 27 durante el ejercicio 2020-2021.
El flamante presidente manifestó que la
Confederación reposicionará varios temas,
entre los que mencionó el de la reforma
de la seguridad social, la actualización
del sistema educativo, la competitividad
económica, la inserción internacional y el
comercio exterior, la infraestructura del país
y los costos del Estado. Asimismo, destacó
la importancia de abordar el tema del
informalismo. Agregó que en ese sentido, la
Confederación ya había hecho entrega tanto
al anterior gobierno como al actual, de un
manual de propuestas concretas sobre los
temas referidos
CIPU · diciembre 2020 · 14 CIPU · diciembre 2020 · 15
marketing
los gustos e intereses de quienes nos importante prestar atención a las métricas
siguen; y lo más importante es que nos que tanto Facebook como Instagram
pueden ayudar a vender más y a traer más nos generan de manera automática.
gente a nuestra panadería. Las métricas son una pauta de que los
contenidos que estoy publicando gustan
Cada red social tiene un público distinto: o no. Esto nos permite ir midiendo los
Tips, consejos y sugerencias para
los usuarios de Facebook se caracterizan intereses de nuestra comunidad y crear
por ser adultos y más formales; y los de contenido que notemos que tenga buenos
usar nuestras redes sociales
Instagram por ser más jóvenes y con un resultados.
tono menos formal en las comunicaciones
empresariales. Para que nuestras redes sociales funcionen
debemos generar contenido y mantenerlas
E
n el marco del avance tecnológico y con de la actividad y los puntos más Debemos pensar en qué objetivo actualizadas por lo menos una vez por
el masivo uso de redes sociales, que son importantes que debemos tener en cuenta queremos lograr con nuestras redes para semana. De nada sirve tener los perfiles
cada vez más importantes para estar en a la hora de crear y manejar nuestras redes así guiar el contenido y la información creados y no poner contenido en ellos. El
contacto y acercarnos a nuestros clientes, sociales. que vamos a publicar en función de ese contenido y la calidad son la clave para
el martes 8 de diciembre realizamos un objetivo que puede ser: mostrar mis poder generar una comunidad activa.
webinar para todos los socios en el que Las redes sociales nos sirven para aumentar productos; vender más; vender más pan
brindamos consejos, tips y sugerencias de nuestra visibilidad.Se trata de una dulce en diciembre, vender más menús Agradecemos a todos los que formaron
uso de redes sociales para nuestro negocio. ventana abierta de nuestra panadería para en la semana, entre otros. parte de la actividad y esperamos que la
informar de los productos que elaboramos información presentada les sea de utilidad
Compartimos las principales conclusiones (ingredientes, procesos, etc.); para descubrir Para que los objetivos se cumplan es para sus negocios
CIPU · diciembre 2020 · 16 CIPU · diciembre 2020 · 17
cipan
Nuevas autoridades de la
Confederación Interamericana MENSAJE DEL PRESIDENTE
DE CIPAN
de la Industria del Pan (CIPAN) “Agradezco profundamente el honor
que me han conferido en el día de ayer
los miembros de CIPAN, eligiéndome
como Presidente de la Institución.
A la vez destaco y reconozco el
gran trabajo que ha desarrollado
mi predecesor el Sr. Antero Pereira,
durante sus cuatro años de mandato.
Vivimos un momento inédito, por eso
considero que hoy más que nunca es
necesario aunar fuerzas con todos los
panaderos de la región para trabajar
y fortalecer la industria panaderil e
intercambiar opiniones y experiencias que
tanto nos enriquecen y ayudan.
En esta nueva tarea interina no estoy
solo, me acompañan dos grandes
LIndustria del Pan (CIPAN), procedió a elegir
a Confederación Interamericana de la dirigentes como son el Sr. Álvaro Pena
(Uruguay), quien ha sido nombrado
nuevas autoridades, eligiéndose como nuevo tesorero y el Sr. RuiRodriguesGonçalves
presidente de la misma al señor Luis Benito, (Brasil), como secretario general. Juntos
trabajaremos para continuar sumando
de Argentina, un dirigente gremial de extensa
proyectos y facilitar el intercambio de
trayectoria y de una voluntad inquebrantable,
conocimientos y experiencias para toda
que es un digno representante de la panadería
América.
de su país y también de la panadería a nivel
internacional. Por último y una vez más quiero
expresarles mi gratitud y agradecimiento
En la oportunidad, se asignó asimismo la y decirles que esta gran Institución
tesorería de la institución continental a necesita de cada uno de nosotros, solo
nuestro país, por lo que pasa a ejercer como así podremos continuar con este gran
tesorero de la CIPAN, el señor Álvaro Pena, en desafío y esta noble tarea que desarrolla
su carácter de presidente del CIPU. la Confederación Interamericana de la
Industria del Pan.
A continuación, ofrecemos el mensaje
que emitiera el novel presidente de la Les envió un gran abrazo a la distancia y
espero poder verlos pronto, mientras tanto
Confederación, Luis Benito, al día siguiente
cuídense mucho.
de su designación.
Luis Benito.”
CIPU · diciembre 2020 · 18 CIPU · diciembre 2020 · 19instituto tecnológico del pan
Culminó el año
lectivo 2020
Cursos de formación (1er. Semestre) Inscriptos Egresados
Introducción a la Panadería I (Matutino) 21 20
Introducción a la Panadería I (Vespertino-2 grupos) 34 29
Introducción a la Panadería II (Matutino) 19 19
Introducción a la Panadería II (Vespertino-2 grupos) 35 35
Panadería avanzada 10 8
Fundamentos de la Confitería I (Vespertino) 8 8
Fundamentos de la Confitería II (Vespertino) 11 11
Total de egresos en formación en el 1er. Semestre 130
Cursos de formación (2º. Semestre) Inscriptos Egresados
Introducción a la Panadería I y II (Vespertino) 39 29
Introducción a la Panadería II (Matutino) 20 19
Introducción a la Panadería II (Vespertino-2 grupos) 36 35
En un año muy complicado por la pandemia de la COVID-19, el Instituto Panadería avanzada (Matutino-2 grupos) 22 22
Tecnológico del Pan, cumpliendo con su objetivo primordial de formación Panadería avanzada (Vespertino) 16 15
y capacitación para el sector, llevó a cabo diversos cursos, siempre Fundamentos de la Confitería II (Vespertino) 11 11
atendiendo los protocolos de sanidad exigidos por las autoridades.
Confitería avanzada (Vespertino) 10 6
Curso de formación con INEFOP 19 18
En ese sentido, cabe señalar que durante el año pasaron por las aulas del
Total de egresos en formación en el 2º. Semestre 155
ITP un total de 594 alumnos, en base al siguiente detalle:
CIPU · diciembre 2020 · 20 CIPU · diciembre 2020 · 21A p o y o Té c n i c o
Cursos cortos y demostraciones Asistencia
Rosca de pascuas (2 grupos) 24
Empanadas de vigilia y empanada gallega 24
Iniciación en Panadería 11
Demostración internacional en chocolatería (1) 30
Pastelería (Matutino) (2) 10
El Instituto Tecnológico del Pan brinda a los socios del CIPU
todo el apoyo técnio que necesiten.
Pastelería (Vespertino) (2) 16
Pan dulce (2 grupos) 42 Para ello se ha instrumentado un servicio de consultas con el
objetivo de que sus inquietudes sean respondidas
Masa madre (2 grupos) 37
de la mejor manera.
Bocados salados (2 grupos) 47
Si su consulta requiere que el técnico concurra a la panadería para observar la elaboración,
Sandwichería (2 grupos) 41 también podrá contar con ello.
Total de asistentes a cursos cortos y demostraciones 282 No dude en consultar
La calidad del producto es el mayor valor de nuestras empresas y nodebemos perderlo.
(1) Demostración brindada por la profesional mexicana Lucy Acosta
(2) Cursos brindados por el profesional argentino Nicolás Zunino Las consultas pueden realizarse personalmente (previa coordinación de entrevista)
o en forma telefónica
Cursos especiales Asistencia
Taller de Panadería (Fundación La Nave) 27
2924 53 4 4 - i t p @ c i p u . o rg . u y - 095 398 974
CIPU · octubre 2020 · 23
CIPU · diciembre 2020 · 22 CIPU · diciembre 2020 · 23actualidad
¿A qué retos se enfrenta el Mas considera que no. “Van a cerrar muchas, protocolo. “No queremos despertar miedos
comercio minorista?
pero esto no significa el apocalipsis del retail”, sino generar confianza”.
explica. La experiencia de la compra in situ
seguirá siendo necesaria. “Por la naturaleza La diferenciación, la atención personalizada,
del ser humano, un animal social, vamos a la garantía de higiene y el fomento del uso de
seguir yendo de tiendas”, expone Alfonso las tecnologías van a marcar la actividad del
El futuro del ‘retail’ (la venta al por menor) pasa por más cercanía física y Sebastián, vicepresidente de la Asociación comercio minorista a partir de ahora.
Española del Retail. “Otra cosa es cómo van
afectiva, más digitalización y mayor capacidad de diferenciación a ser estas tiendas”, añade. Elena Foguet, 1. Fidelizar al cliente de
Business Director en ValueRetailSpain, la proximidad
empresa propietaria de La Roca Village y Alfonso Sebastián habla de la proximidad
Las Rozas Village, coincide plenamente y, física y afectiva que el comercio minorista
en el Podcast de Banco Sabadell, define aporta a sus clientes. “La proximidad de la
el momento de ir de compras como una tienda con respecto al hogar y la cercanía
experiencia que va más allá del simple hecho de su gente son fundamentales”, describe.
de adquirir productos, “el retail físico es Los supermercados de barrio, algunos
emoción, un ritual social que no desaparecerá pertenecientes a cadenas locales, han salido
con el coronavirus”. Ante la nueva situación, bien parados durante la pandemia, según
su primer protocolo es humanizar el Sebastián. Consum en el Levante, Ahorramás
L
a contención de la covid-19 está poniendo mismo que los medios de pago digitales
a prueba la fortaleza del sector retail. alternativos al efectivo, ya que reducen el
Ahora, este colectivo de venta minorista que contacto con las personas y con el dinero.
engloba multitud de negocios con diferente La tecnología de este tipo aún no está
músculo, desde la mercería de barrio a generalizada en España, pero acaba de
las grandes superficies textiles, pasando experimentar un empujón.
por las agencias de viajes, se esfuerza por
recuperar su actividad en un entorno lleno de “La covid-19 ha sido un acelerador de los
incertidumbre y de imposiciones sanitarias. procesos, es como si hubiéramos apretado un
botón y una máquina del tiempo nos hubiera
Durante los meses de confinamiento los trasladado 10 años hacia el futuro”, asegura
consumidores han recurrido al comercio de Jorge Mas, fundador de Crearmas, que
cercanía por las limitaciones de movimiento arrancó como una plataforma para generar
y han intentado comprar en el menor tiempo comunidad en el sector del retail hace 10 años
posible. Según un estudio de la Asociación y que se ha convertido en una consultora
de Fabricantes y Distribuidores (AECOC) especializada que imparte seminarios y
publicado el pasado mayo, un 76% de los formaciones.
compradores intentó abastecerse en un solo
establecimiento para minimizar riesgos. Y, Las claves de la venta física
por lo mismo, una cantidad similar, el 73%, El desarrollo del sector está condicionado a la
reconocía que procuró hacer la compra más evolución de la enfermedad y sujeto a cómo
deprisa. le pueden afectar las medidas decretadas para
Los canales de venta en línea han ganado evitar la propagación. ¿Ha llegado el declive
protagonismo durante el confinamiento, lo de la tienda física?
CIPU · diciembre 2020 · 24 CIPU · diciembre 2020 · 25en Madrid, Bonpreu en Cataluña. “Conocían más diferenciación, hablar en persona, que le
bien al cliente de antes. Le preguntan, conozcan, que sepan quién es”, afirma Mas. “En
saben si tiene los nietos en casa”, explica eso la mercería va por delante. Está en su ADN”.
Sebastián, que pone otros dos ejemplos del
sector: Aldi y Lidl. “Lo vieron claro hace 4. Confiar en la tecnología
unos años. Había que abrir tiendas en el Sebastián habla del desarrollo de las
casco urbano. Esa cercanía les da volumen tecnologías: “Facilitar el pago sin contacto,
de venta”. Pulso refleja esta situación: La cobrar por reconocimiento facial, controlar el
facturación del sector de la alimentación aforo con algún sistema digital…”. El 70% de
muestra un crecimiento respecto al mismo los consumidores utiliza métodos de pago sin
periodo de 2019 del 38% en los pequeños contacto, según el informe del pasado mayo
establecimientos frente al 28% de los de AECOC. Algunos supermercados tienen
medianos y el 32% de grandes superficies. en la puerta una pantalla que funciona como
contador de personas. La propia máquina
Además, la necesidad de comprar cerca de avisa al cliente de cuando puede entrar o de
casa juega en su favor. Muchos consumidores si ha de esperar por haber alcanzado la tienda
que antes aprovechaban para ir a un su máxima capacidad.
hipermercado de camino al trabajo con el
coche van a optar por la tienda del barrio, 5. Reforzar la sensación
puesto que están teletrabajando. Un de seguridad
reciente informe del Banco de España refleja Los clientes son cautelosos a la hora de acudir
que un 80% de las empresas encuestadas ha a los comercios, van con sus reservas. Por eso
aumentado el teletrabajo entre sus plantillas los retailers deben reaccionar para transmitir
en los últimos meses. Y parece que la seguridad. “Llama la atención cómo algunos
situación se alargará en el tiempo. dependientes han dejado de ser vendedores
para convertirse casi en sanitarios”, describe
2. Crear experiencias Sebastián, que es experto en la comunicación
Jorge Mas señala la importancia de conocer de los supermercados (colocación de precios,
al cliente, de saber adaptarse a él y ofrecerle avisos o campañas promocionales, entre otros).
una experiencia completa. El entendimiento
entre el consumidor y el vendedor es esencial. Los productos envueltos
“No todo el mundo sabe comprar. El tendero en plástico transmiten seguridad al cliente.
o empresario tiene que enseñar al cliente, “La tendencia anterior, marcada por la
contarle los secretos de una tienda física, sostenibilidad hacía que nos lanzáramos a
convencerle de que se puede disfrutar en la lechuga sin plástico. Ahora nos llevamos
ella”. Y añade: “Es importante que el cliente la que está envuelta”, relata Sebastián. No
se relaje en el punto de venta, interactúe solo se utiliza el plástico como aislante,
más, pregunte. Que deje de actuar como si sino que ha aumentado el uso de productos
estuviera en una tienda expendedora”. que se venden en envases. Un informe de
Ecoembes señala que desde el inicio del
3. Fomentar la estado de alarma se ha incrementado un 15%
diferenciación la recogida de material en los contenedores
La diferenciación cobra fuerza. “Veníamos amarillos. Las marcas no deben olvidarse
de una despersonalización de los negocios. sin embargo de la sostenibilidad y deben
Ibas caminando por la calle y no percibías optimizar la reutilización de los plásticos y
nada distinto. El cliente cada vez quiere maximizar su aprovechamiento
Extraído del informe publicado en El País de Madrid
(www.elpais.com)
CIPU · diciembre 2020 · 26 CIPU · diciembre 2020 · 27jurídica
Con respecto a los viáticos, no deben La ley dispone que no corresponde el pago
considerarse como salario, aquellas partidas del aguinaldo, en aquellos casos en que el
Aguinaldo
que se abonan contra prestación de cuentas trabajador es despedido por notoria mala
(llamadas a pie de lista), y si el viático se conducta. Si bien la ley no define esta
abona como partida independiente a los causal, la jurisprudencia se ha encargado de
gastos del trabajador (a forfait), sí se toma en establecer aquellos casos en que el trabajador
cuenta para el cálculo del aguinaldo. incurre en conductas graves en la empresa,
que hacen imposible la continuación de la
E
l aguinaldo, es un tema que adquiere consideraba para su cálculo era del 1° de Al tratarse de una partida de naturaleza relación laboral.
interés en estas fechas, ya que se debe diciembre al 30 de noviembre del siguiente salarial en dinero, el aguinaldo constituye
liquidar el primer período, y es importante año. Posteriormente se facultó al Poder una materia gravada a los efectos de las Será necesario examinar el caso concreto, y es
tener presente algunos elementos que Ejecutivo (PE) a disponer que el aguinaldo contribuciones especiales de la seguridad el empleador el que deberá probar los hechos
caracterizan este rubro. se pague en dos etapas, una de ellas en junio social (CESS). constitutivos de la notoria mala conducta.
(período 01/12 – 31/05) y la otra en diciembre
El aguinaldo (o sueldo anual complementario (01/06 – 30/11) de cada año, y lo establecido en Se deben realizar los aportes patronales y En caso de incumplimiento a lo dispuesto
como dice la ley), es una partida de naturaleza los últimos decretos establecen que se deberá personales, aporte al seguro de salud (solo por la ley, se graduará según la gravedad
salarial que debe abonar el empleador a su abonar antes del 20 de diciembre. aporte personal a cargo del empleado) y de la infracción, que puede consistir
empleado en la actividad privada, y de las el aporte del impuesto a las retribuciones en amonestación, multa y clausura del
personas públicas no estatales, tal como lo El procedimiento para su cálculo, deberá personales y su adicional. establecimiento.
establece la ley nº 12.840 del 22/12/960. tener en cuenta la totalidad de las
retribuciones abonadas en dinero por el A partir del año 2011, comenzó a aplicarse un Dr. Alfredo Arce
No existe duda que se trata de una partida empleador, y de ese total tomar la doceava nuevo método de cálculo de la retención del
salarial, que para su cálculo, toma en cuenta parte, y ese será el aguinaldo. IRPF sobre las rentas mensuales obtenidas
todas las retribuciones en dinero que abona el por los trabajadores. El Decreto N° 199/011
empleador a sus trabajadores en una relación Para el cálculo, se incluyen todas las partidas dispuso que el aguinaldo no debe computarse
de dependencia. abonadas en dinero por el empleador, y que para el cálculo del IRPF en los meses en que
tengan naturaleza remuneratoria. Partiendo se paga, sino mediante partidas mensuales
La ley expresa que se abona esta partida dentro de esta premisa, existen partidas que no se equivalentes. Cada mes deben sumarse las
de los diez días anteriores al 24 de diciembre deben tomar en cuenta para el cálculo. rentas computables para el IRPF, quedando
de cada año, pero se faculta al Poder Ejecutivo excluido expresamente el aguinaldo, al igual
disponer que el sueldo anual complementario En efecto, las retribuciones en especie que las deducciones generadas en relación a
se abone en dos etapas, una, lo generado hasta (ejem. Alimentación, vivienda, ropa dicho impuesto, y verificar si superan las 10
Dr. Alfredo Arce
el 31 de mayo para abonarse en el mes de de trabajo, etc.); las que no sean Bases de Prestaciones y Contribuciones (hoy
$ 45.190). ⃝ Dr. en Derecho y Ciencias Sociales
junio, y el complemento por el período junio a abonadas por el empleador, como las
⃝ Postgrado especialista en Derecho del Trabajo, UdelaR
noviembre. propinas; las que tengan naturaleza ⃝ Abogado consultor del CIPU
indemnizatoria, como son las partidas a En caso de superarlas, a los efectos del ⃝ Integrante del anuario de jurisprudencia laboral
Hasta el año 1976, el aguinaldo debía rendición de cuentas, o el subsidio por cálculo de la retención se incrementarán en Recordamos a nuestros socios que el servicio de consultas
abonarse en una única partida y dentro de accidente de trabajo; los subsidios de la un 6% aquellas rentas computables que se y asesoramiento jurídico está incluído en la cuota social.
Además, para los socios de Montevideo brindamos
los 10 días anteriores al 24 de diciembre de seguridad social, como la maternidad, la encuentren gravadas por aportes personales a representación jurídica en juicios laborales y asistencia
cada año. A tales efectos, el período que se enfermedad; y el propio aguinaldo. la Seguridad Social. en audencias del Ministerio de Trabajo. SIN COSTO.
CIPU · diciembre 2020 · 28 CIPU · diciembre 2020 · 29opinión
Ajustar el comportamiento
en los lugares de trabajo inspectiva con foco en el control del cumplimiento
de los protocolos sanitarios. Estos no son
trabajo nos llevan a reiterar con cada vez mayor
énfasis que estas conductas deben reinstalarse con
particularmente complejos; debe utilizarse el particular cuidado y convicción.
tapabocas tanto para los trabajadores como para
ESCRIBE PABLO MIERES los clientes, debe mantenerse el distanciamiento La libertad alcanzada, la reactivación productiva
y, por lo tanto, en el caso de lugares de atención al y laboral que en nuestro país hemos conseguido
público, también el aforo. con el esfuerzo conjunto de la ciudadanía y las
El incumplimiento ha alcanzado casi el 60%, es decir que en seis de cada orientaciones del gobierno, debe protegerse.
diez lugares de trabajo inspeccionados se encontraron faltas en alguna de Deben cumplirse con certeza las medidas de Estamos muy cerca de perder lo alcanzado.
higiene vinculadas al uso de alcohol en gel, lavado
las medidas exigidas de manos e higiene general y reiterada de los Ya los números de estos últimos días indican que
objetos que se manipulan. nuestra sociedad está viviendo una expansión del
Pues bien, a dos semanas de instrumentación de virus que no había alcanzado tales niveles desde
esta campaña, los datos de la actividad inspectiva que se detectaron los primeros casos en nuestro
son preocupantes para todos los uruguayos. En país. Tenemos que cumplir con las normativas
efecto, el incumplimiento ha alcanzado casi el existentes, porque de no ser así, tendremos que
60%, es decir que en seis de cada diez lugares retroceder en el nivel de actividad alcanzado.
de trabajo inspeccionados se encontró con el El retroceso en la actividad económica y laboral
incumplimiento de alguna de las medidas exigidas. tendría costos imposibles de ignorar. Por eso, el
gran esfuerzo es de todos.
Todos sabemos que la situación genera fatiga,
cansancio y provoca un aflojamiento, muchas El éxito obtenido en los meses anteriores fue el
veces inconciente, en la adopción de las medidas. resultado de un esfuerzo colectivo. La posibilidad
El paso del tiempo produce un desgaste en la de revertir la tendencia, aplanar la curva de
observación de exigencias molestas que, por contagios y retomar el camino del control de la
otra parte, obligan a cambiar costumbres muy enfermedad también depende de un esfuerzo
arraigadas tanto en la sociabilidad como en las colectivo.
propias características físicas que implican.
Fuente: www.montevideo.com.uy
Sin embargo, no menos cierto es que está
E l viernes 13 de noviembre desde la Inspección
General de Trabajo y en coordinación con el
MSP, lanzamos el Operativo Trabajo Responsable.
En los meses sucesivos se adoptaron nuevos
protocolos más específicos para atender las
peculiaridades de los diferentes sectores de
comprobado que las medidas adoptadas en los
protocolos están directamente vinculadas con la
posibilidad de reducir los contagios.
NOTA:
Entre las principales observaciones
Los datos de evolución de los contagios de COVID actividad (la construcción, el comercio, la realizadas durante las inspecciones, se
19 indicaban un proceso de crecimiento que las educación, etc). Efectivamente, más allá de algunas afirmaciones encuentran:
siguientes dos semanas no han hecho otra cosa aisladas irresponsables, no hay duda de que el Falta de protocolos específicos para
que confirmar. En forma paralela, la Inspección General de uso del tapabocas reduce significativamente la el sector y por ende de capacitación
Trabajo mantuvo su actividad durante todos posibilidad del contagio. Del mismo modo, el
con respecto a los mismos.
Desde los primeros días de declarada la estos meses para garantizar los derechos y las mantener las distancias, evitar los saludos por
Ausencia de cartelería sobre medidas
emergencia sanitaria se aprobaron en el marco obligaciones de trabajadores y empleadores. Uno medio del beso y multiplicar las conductas de
básicas de higiene y de obligatoriedad
del Consejo Nacional de Salud y Seguridad en el de los pocos casos en la región, en donde en la higiene como el lavado de manos reiterados, se ha
del uso de tapabocas.
Trabajo (CONASSAT), de integración tripartita, mayor parte de los países se suspendió justamente comprobado que impactan en la prevención de la
los protocolos sanitarios que debían observarse por razones sanitarias esta actividad. expansión del virus.
Falta de distancia de seguridad cajero-
en los lugares de trabajo. Estos protocolos están cliente.
plenamente vigentes y deben ser cumplidos para Pues bien, ante el incremento de los contagios, Por eso, estas dos semanas de control específico Falta de mamparas para puestos de
evitar la expansión de la pandemia. adoptamos una intensificación de la actividad de las normativas sanitarias en los lugares de cajas registradoras.
Falta de indicación de aforos al
ingreso.
CIPU · diciembre 2020 · 30 CIPU · diciembre 2020 · 31las recetas
de Pedro
Recetario
Diciembre 2020
Pan dulce tradicional
Ingredientes g % Procedimiento:
Amasar todos los ingredientes respetando el orden
Esponja: de incorporación:
Harina 300 30 Ingredientes secos: mezclar bien en seco (harina, glu-
Agua 180 18 ten, leche en polvo, sal, azúcar).
Levadura 20 2 Líquidos: incorporar los huevos, el agua, la malta y la
Malta 3 0,3 miel. Agregar la esponja en su máxima fermentación,
SUB TOTAL: 503 50,3 sin haber decaído.
Manteca: en pomada, una vez que la masa ha tomado
Masa: liga.
Harina 1.000 100 Levadura: 5 minutos antes del final del amasado.
Agregar perfumes y continuar el amasado hasta in-
Agua 140 14
tegrarlos.
Sal 15 1,5
Frutas y pasas: agregar una vez terminado el amasado,
Levadura 80 8
incorporando en velocidad lenta por muy pocos minu-
Esponja 500 50 tos hasta integrar.
Gluten 30 3 Primera fermentación hasta doblar volumen. Duran-
Aditivo c/s c/s te este lapso hacer una o dos desgasificaciones de la
Malta 10 1 masa.
Leche en polvo 30 3 Dividir bollos del peso deseado. Dar un breve des-
Miel 30 3 canso.
Manteca 250 25 Armar piezas redondas, cerrando bien la llave. Colo-
Azúcar 300 30 car en moldes y llevar a fermentar.
Huevos 300 30 A los 2/3 de la fermentación aproximadamente, cortar
Fruta picada 700 70 con tijera, en cruz y pintar con huevo rebajado. Com-
pletar la fermentación.
Pasas 300 30
Hornear a 180ºC con vapor. Como referencia, los pa-
Frutas secas 100 10
nes de 800 g se hornean por 40 minutos.
Perfumes 40 4
Perfumes: Se pueden utilizar esencias, licores, vinos,
TOTAL: 3.825 382,5 ralladura de limón y naranja, canela, agua de azahar,
agua de rosas, etc. La elección es personal y cada mez-
cla confiere un carácter ligeramente diferente, de acuer-
do a las proporciones utilizadas de cada componente.
Por regla general, los alcoholes con más graduación se
utilizan en menor proporción que los vinos; las esencias
en muy poca cantidad.
Una buena calidad en este producto está asociada a
aromas y sabores suaves, que dejen apreciar el gusto
Receta extraída del libro “En el Nombre del Pan” de del panificado, que es lo esencial. Demasiada intensi-
Ing. Agr. Hugo Tihista dad en las esencias y perfumes enmascaran el panifi-
cado y NO denota buena calidad.
CIPU · diciembre 2020 · 32 CIPU · diciembre 2020 · 33pan y salud
Estudio demuestra que la “Estos hallazgos proporcionan la justificación
de estudios más largos y más grandes para
niveles anormales de glucosa en ayunas,
y mejoraron la respuesta del cuerpo a
canela podría controlar los abordar si la canela puede reducir el riesgo
de desarrollar diabetes tipo 2 con el tiempo”,
una comida con carbohidratos, que son
características de la prediabetes.
niveles de azúcar en la sangre
informó el doctor Giulio R. Romeo, del Centro
de Diabetes Joslin en Boston, Estados Unidos. ¿Cómo incluir la canela en tu dieta?
Los resultados Ahora que está demostrado, se puede afirmar
Durante el ensayo clínico se investigó los que la canela contribuye a reducir los
EUGENIA REVOREDA@eugeniarevoreda
efectos que resultaban al consumir canela niveles de azúcar en la sangre mejorando
como suplemento. En éste, participaron 51 el metabolismo. ¿Cómo puedes incluirla en
personas con prediabetes, que recibieron una tu dieta diaria, te proponemos preparar
cápsula de canela de 500 miligramos tres alimentos que la contengan, además de un té
veces al día durante 12 semanas. de canela o agua de canela
Los resultafos fueron favorecedores: Extraído de: www.msn.com
los investigadores encontraron que N de R: En el número 1180 de “La Industria
los suplementos de canela, redujeron los Panaderil” (setiembre 2020) incluimos la receta de
pan de canela y pasas.
P
ara las personas que viven disponible en todos los supermercados y
con prediabetes, es decir que tienen un además es un ingrediente que se utiliza en
nivel de glucosa en la sangre más alto de numerosos alimentos y recetas.
lo normal, pero no lo suficientemente alto
para ser considerado como diabético tipo 2, La canela tiene múltiples beneficios: Los
el consumo de canela resulta en múltiples antioxidantes que contiene, protegen al
beneficios para su salud, ya que de acuerdo cuerpo del daño oxidativo causado por los
a un estudio publicado por el Journal of radicales libres, también tiene propiedades
TheEndocrineSociety, la canela podría antiinflamatorias, reduce los daños cardiacos
controlar los niveles de azúcar en la y puede mejorar la sensibilidad a la hormona
sangre. insulina, de acuerdo a una investigación
realizada por el sitio especializado Healthline.
La canela es una especia que está hecha de la La canela puede reducir el riesgo de
corteza interna de los árboles científicamente desarrollar diabetes tipo 2
conocidos como Cinnamomum y se ha
utilizado como ingrediente y especia a lo largo En el estudio realizado por la Journal of
de la historia, desde el Antiguo Egipto hasta EndocrineSociety, se destaca el avance y los
nuestros días. La canela solía ser un insumo resultados que demostraron que la canela
raro y valioso y se consideraba un regalo tiene efectos óptimos si uno la incorpora a su
digno de los reyes. dieta diaria, ya que se demuestra que es capaz
de mantener estables los niveles de azúcar
En estos días, la canela se encuentra en la sangre, de los pacientes con prediabetes.
CIPU · diciembre 2020 · 34 CIPU · diciembre 2020 · 35seguridad social
La reforma previsional deberá las debilidades que ha presentado el sistema marco del aumento del gasto necesario para cubrir
preservar la baja incidencia de
educativo, se “compromete mucho la fuerza de las necesidades del sistema previsional registrado
trabajo” que requerirá en el futuro la economía del en la última década, que pasó de representar cerca
conocimiento, indicó Saldain. del 8,5% del PIB a más del 11% y con perspectivas
la pobreza en la población de
crecientes.
Otra fortaleza que caracteriza al sistema
uruguayo es que su tasa de reemplazo (es decir, El problema de que se requiera un volumen mayor
mayor edad, afirmó Saldain la relación entre el ingreso en el período de retiro
y la retribución en actividad) es “razonable”, si
se la compara con otros países con población
de transferencias intergeneracionales se acentúa
con la profundización del envejecimiento de la
población uruguaya y la reducción de la población
envejecida. Pero a diferencia de aquellos como económicamente activa, como se proyecta a partir
Dinamarca y Holanda—los “mejores de la clase” de las próximas décadas. Es más, Saldain subrayó
en materia de seguridad social, según Saldain— en que la mayor debilidad que enfrenta el sistema de
Uruguay la mayoría de los ingresos de los retirados seguridad social es de carácter demográfico.
proviene del sistema de reparto y no del sistema de
ahorro. En este sentido, comentó que la CESS, al iniciar
sus actividades, recibió un estudio elaborado por
Y esta característica cobra mayor relevancia en el su secretaría técnica, con apoyo de demógrafos
D e cara al desafío de reformar su sistema
previsional, Uruguay cuenta con logros
alcanzados que debe apuntar a mantener. También
un logro asociado a que más del 90% de los
integrantes de esa franja etaria percibe una
pensión, ya sea una jubilación contributiva o
enfrenta debilidades que, precisamente, motivan la una pensión no contributiva. “En el objetivo de
necesidad de realizar cambios que “es central” que evitar situaciones de pobreza en la vejez estamos
surjan del “mayor consenso posible”. muy bien”, sostuvo el especialista, y “cualquier
reforma debe mantener” ese logro, afirmó.
Estos lineamientos fueron expuestos por Rodolfo
Saldain, presidente de la Comisión de Expertos Asimismo, Saldain comentó que Uruguay
en Seguridad Social (CESS), durante el seminario sobresale a nivel regional por la cobertura de
virtual “Ideas para la reforma de la seguridad su sistema previsional a nivel de la población
social en Uruguay”. La actividad fue organizada trabajadora, que abarca a cerca del 80% de los
por la Unidad de Maestrías y Posgrados en activos. No obstante, señaló que los cambios
Economía de la Universidad de Montevideo en el mercado de trabajo vinculados a una
y contó, además, con la participación de creciente tecnificación y a mayores exigencias
destacados ponentes internacionales. educativas constituyen un “riesgo importante de
reducción de esa cobertura”.
Como fortalezas del sistema previsional Sobre ese aspecto, también destacó que entre los
uruguayo, Saldain destacó la baja incidencia niños y adolescentes la tasa de pobreza es 10 veces
de la pobreza entre las personas de más de mayor a la de las personas de más de 65 años.
65 años, que se ubica en el entorno del 1,5%, Si unimos esta realidad al desafío que implican
CIPU · diciembre 2020 · 36 CIPU · diciembre 2020 · 37de CELADE, Udelar y UNFPA, que proyecta que la actuar en ese mercado. “Aquí hay una dificultad
población uruguaya será de 2,7 millones en 2100. que vamos a tener que abordar”.
Como novedad, este trabajo incorpora los cambios
en materia de fecundidad de los últimos cinco Saldain se mostró partidario de que en el sistema
años, durante los cuales el número de hijos por previsional “aumente el pilar de aportación
mujer varió de 1,9 a 1,5. “Cae la población y cae la mediante el ahorro obligatorio” y que se contraiga
población en edad de trabajar, y el único sector que el pilar de reparto, para “alivianar” el peso que se
crece es el de mayor edad”, advirtió Saldain por el les impone a los trabajadores actuales y futuros.
impacto que estos factores tienen en los sistemas
previsionales.
Propuestas para solucionar
“En este contexto, el más amplio acuerdo posible, el riesgo de longevidad
el mayor consenso posible es absolutamente En la conferencia también expuso Pablo Antolín,
central” para encarar una reforma, afirmó quien economista principal de la Unidad de Pensiones
preside la CESS. de la Organización para la Cooperación y el
Desarrollo Económico (OCDE). El experto se refirió
a las formas que existen para cubrir el riesgo de
Más participación del pilar longevidad, un problema que afecta la etapa de
ahorro, y luces y sombras de desahorro de los sistemas mixtos.
las AFAP
Por otra parte, Saldain realizó una evaluación de Sobre este tema, Antolín remarcó la necesidad de
la actuación de las Administradoras de Fondos desarrollo de instrumentos financieros específicos
de Ahorro Previsional (AFAP), que comenzaron y que se elaboren tablas de mortalidad fiables que
a operar a partir de la reforma realizada hace 25 se actualicen periódicamente.
años.
El otro participante fue Javier Díaz Giménez,
La gestión de la administración de fondos fue “muy profesor de Economía del IESE Business School de la
positiva”, dijo. A su vez, apuntó que la modalidad Universidad de Navarra, quien analizó la actualidad
de fideicomiso de administración de los fondos del sistema previsional español.
demostró brindar seguridades a los cotizantes,
un atributo que quedó de manifiesto en la crisis Durante su ponencia, el académico resaltó un
financiera de 2002. aspecto “esencial” a tener en cuenta cuando se
pretende introducir cambios en el sistema de
Sin embargo, cuestionó la falta de competencia pensiones: las pensiones no pueden resolver
entre las AFAP. “Durante mucho tiempo el los problemas del mercado laboral y el mercado
regulador estuvo bastante ausente, más de una laboral no puede resolver los problemas de la
década o capaz que dos, y no tomó las medidas educación. “Las pensiones heredan todos los
necesarias para corregir las fallas de mercado”, problemas del mercado laboral, que a su vez
analizó. hereda todos los problemas del sistema educativo.
Y también todas las virtudes, tanto del mercado
“Otro aspecto en el que el mercado no ha laboral como del sistema educativo”, sostuvo Díaz
funcionado es en la etapa de desahorro”, señaló. Giménez
Hoy opera una sola empresa en ese mercado, el
Banco de Seguros del Estado, porque hay aspectos Fuente: Comisión de Expertos en Seguridad Social
normativos que establecen dificultades “muy (www.cess.gub.uy)
grandes” para que empresas privadas puedan
CIPU · diciembre 2020 · 38 CIPU · diciembre 2020 · 39información
Intendencia de Montevideo – Servicio de Regulación Alimentaria
Recomendaciones para el sector
líquido y papel de secado de un solo uso o
secadores automáticos de aire, tanto para Realizar desinfección de productos
el personal manipulador de alimentos envasados previo a su ingreso a cámara /
de comercialización de alimentos como para el público en general. No está
permitido el uso de jabones en pastilla o
heladera (lácteos, fiambres, congelados,
entre otros).
por el coronavirus (COVID-19)
toallas de tela.
Lavar (agua y jabón) y desinfectar los
Los alimentos exhibidos en los locales utensilios y las superficies en las que se va
alimentarios (panaderías, rotiserías, a cocinar.
restaurantes, cafeterías, etc.) deben estar
protegidos adecuadamente en vitrinas o con Procurar el uso de tapabocas para evitar
films impermeables. riesgos si quien manipula los alimentos
tose o estornuda
El contacto de los alimentos con el
público se considera una potencial fuente Realizar un correcto recambio de ropa
de contaminación. En este sentido, es de calle y zapatos. Es obligatorio usar
fundamental evitar la aglomeración de uniforme de trabajo limpio y cambiarlo en
personas en los locales alimentarios, el vestuario.
permitiendo el ingreso dosificado.
Es obligatorio usar protección en el
T
eniendo en cuenta el notorio por tres horas. Una vez en las superficies de El correcto manejo de alimentos por parte cabello.
incremento que se viene observando contacto, permanece en ellas durante los de los consumidores y las empresas que los
en los casos de contagio por coronavirus tiempos detallados en la siguiente tabla: comercializan es de vital importancia: En el caso de que los trabajadores presenten
(COVID-19), consideramos de interés Se prohíbe el autoservicio de productos cualquier tipo de síntoma de enfermedad
reiterar las recomendaciones que pusiera Material Tiempo de permanencia a granel (como salad bar), de alimentos digestiva o respiratoria deben evitar el
en conocimiento el Servicio de Regulación Plástico 2-3 días preparados de rotisería y de panadería. contacto con los alimentos y comunicarlo
Alimentaria de la Intendencia de Montevideo, Vidrio 4 días Los productos se deben comercializar en a sus superiores para que actúen en
para las empresas elaboradoras y Metal 4 h (cobre)-72 h (acero Inox.) envases cerrados. consecuencia.
comercializadoras de alimentos, las que Cartón 24 horas
transcribimos a continuación. Realizar una adecuada higiene de las Todas estas medidas, son preventivas y
manos previo a manipular los alimentos ayudan también a evitar que se produzcan
Las gotitas que se desprenden por el habla, Por este motivo cobra singular relevancia la (bastante jabón y refregar por 20 segundos brotes de enfermedades de transmisión
la tos y del estornudo de las personas limpieza y desinfección de todas las superficies mínimo) es determinante en la reducción alimentaria, como salmonelosis o listeriosis,
infectadas por coronavirus pueden que toman contacto directo o indirecto de riesgos. que podrían contribuir a la sobrecarga
sobrevivir en casi todos los materiales. con los alimentos, sobre todo los prontos del sistema sanitario en este momento de
Su tiempo de vida depende de distintas para consumo. Es muy importante evitar la Procurar una cocción completa de los epidemia por Covid-19; y tienen aún mayor
variables, como la concentración del virus, contaminación cruzada mediante las propias alimentos. importancia en el caso de establecimientos en
la temperatura, la humedad del ambiente y manos, utensilios, superficies o equipos. los que preparan comidas para personas en
el tipo de superficie. Es fundamental que las empresas que En el caso de frutas y vegetales, situación de vulnerabilidad, como comedores
Antes de depositarse en cualquier superficie, elaboran y comercializan alimentos extremar las medidas de higiene lavando y escolares, residencias de mayores o cocinas
el virus puede permanecer en el aire hasta dispongan de lavamanos dotados con jabón desinfectándolas previo a su consumo. hospitalarias
CIPU · diciembre 2020 · 40 CIPU · diciembre 2020 · 41También puede leer
