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GIMNASIO
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CHECKLIST GIMNASIO
EN TODO ESTÁS VOSGIMNASIO
Categoria Pregunta Norma RUBRO Respuesta Dispara Acta Dispara Acta
Comprobacion Intimacion
CONTROL INICIAL y Actividad habilitada no incorpora nuevos AD 700.5 ART 2.1.10 CHyV GIMNASIO NO SI NO
DOCUMENTACION rubros
CONTROL INICIAL y Ascensores/Montacargas/Artificios Especia- AD 630.140 y Or. 49308 y GIMNASIO NO SI NO
DOCUMENTACION les - Seguro de responsabilidad civil contra Dto. 578/01 Art. 22 inc. 2i
terceros vigente (monto mínimo 300.000
por ascensor y se suma 50.000 por ascensor
extra)
CONTROL INICIAL y Certificado de limpieza de tanques de agua Ordenanza N° 45.593/ GIMNASIO NO SI NO
DOCUMENTACION -(semestral) Vencimiento CJD/91 (B.O 19.243)
CONTROL INICIAL y Certificado de Transferencia de habilitación AD 700.6 ART 2.2.1 / 2.2.2 / GIMNASIO NO NO SI
DOCUMENTACION 2.2.3 CHyV y ART 16 DTO
93/06
CONTROL INICIAL y Certificado final de inspección y/o certifica- AD 630.49 ART 4.12 CE GIMNASIO NO NO SI
DOCUMENTACION do de conformidad final de condiciones con-
tra incendios, expedido por la ex Dirección
General de Fiscalización y Control de Obras
y Catastro (DGFOC) o la Dirección General
de Registro de Obras y Catastro (DGROC)
(para aquellas habilitaciones de instalaciones)
CONTROL INICIAL y Posee Plano de habilitacion AD 700.5 ART.2.1.3 CHyV y GIMNASIO NO NO SI
DOCUMENTACION ART. 10º DEC.Nº 93/06
CONTROL INICIAL y Constancia de evaluación positiva extendida Ley 1346/LCBA/04 CON GIMNASIO NO SI NO
DOCUMENTACION por DGDCIV/Vencimiento MODIF LEY 2191/LCBA Y
ART 11 DTO 1076/LCBA/05
REGLAM LEY 661/LCBA/07
CONTROL INICIAL y Habilitacion o Inicio de trámite a nombre del AD 700.6 ART 1.1.1, 2.1.8 GIMNASIO NO SI NO
DOCUMENTACION titular CHyV
Pagina: 2GIMNASIO
CONTROL INICIAL y Libro de registro de inspecciones con certifi- AD 701.3 ART . 1º Y 5º ORD. GIMNASIO NO SI NO
DOCUMENTACION cado habilitación Nº 13.126 y ART. 10º DE-
CRETO Nº 93/06
CONTROL INICIAL y Posee Plan y Plano de evacuación exhibido Ley 1346/LCBA/04 CON GIMNASIO NO SI no
DOCUMENTACION donde indica el plano MODIF LEY 2191/LCBA Y
ART 11 DTO 1076/LCBA/05
REGLAM LEY 661/LCBA/07
CONTROL INICIAL y Plano conforme a obra de instalaciones eléc- AD 630.29 ART 4.6.6.1 CE GIMNASIO no no si
DOCUMENTACION tricas y certificado final, ajustado a la obra
CONTROL INICIAL y Plano conforme a obra de Instalaciones Sani- AD 700.4 Art. 1.2.3 GIMNASIO NO NO SI
DOCUMENTACION tarias, ajustado a la obra
CONTROL INICIAL y Plano de Condiciones Contra Incendio AD 630.49 ART 4.12 CE GIMNASIO NO NO SI
DOCUMENTACION (PCCI) Conforme a Obra, expedido por la ex
Dirección General de Fiscalización y Control
de Obras y Catastro (DGFOC) o la Direc-
ción General de Registro de Obras y Catastro
(DGROC) (para aquellas habilitaciones de
instalaciones)
CONTROL INICIAL y Plano de ventilación mecánica, en caso de ser C.E.8.11.1 GIMNASIO NO NO SI
DOCUMENTACION necesario
CONTROL INICIAL y Posee certificado de desinfección, fumigación Art. 4.1.1.27 CHyV, Ley GIMNASIO NO SI NO
DOCUMENTACION y desratización vigente 11843/PLN/34, Código
Alimentario Argentino Art.
18 inc. 14 y Art. 5.1.14 del
Decreto 179/00
CONTROL INICIAL y Certificado sanitario por productos animales, DECRETO 4238/68 SENASA GIMNASIO NO SI NO
DOCUMENTACION derivados y materias primas, que acrediten
procedencia
Pagina: 3GIMNASIO
CONTROL INICIAL y Matafuegos CARGADOS SEGÚN AD 630.49 ART 4.12.2.3 inc. GIMNASIO NO si no
DOCUMENTACION MANOMETRO con tarjetas de recarga y a) 2 CE
marbete reglamentario (Un matafuego por
cada 200 m2 y uno por nivel de uso)
CONTROL INICIAL y Plano de instalaciones electromecánicas CE Arts 2.1.1.1, 2.1.2.8 y GIMNASIO NO NO SI
DOCUMENTACION 2.1.2.3
CONTROL INICIAL y Respeta superficie habilitada AD 700.5 ART 2.1.10 CHyV GIMNASIO NO SI NO
DOCUMENTACION
CONTROL INICIAL y Los hechos existentes coinciden con los usos AD 700.5 ART.2.1.3 CHyV y GIMNASIO NO SI NO
DOCUMENTACION declarados ART. 10º DEC.Nº 93/06
CONTROL INICIAL y Plano de ventilación mecánica concuerda C.E.8.11.1 GIMNASIO NO SI NO
DOCUMENTACION con los hechos existentes
CONTROL INICIAL y Cumple con las disposiciones legales, en rel- AD 700.9 Art. 4.3.3.2 CAA GIMNASIO NO SI NO
DOCUMENTACION ación al aceite utilizado (almacenado más de Art. 18 inc. 7 y Res 80/96
30 días o 100 litros)Certificado de retiro por GMC Art. 4.1.3.10
ente registrado ante el GCBA
CONTROL INICIAL y Curso de manipulación de alimentos Decreto 782/GCBA/01 GIMNASIO NO NO SI
DOCUMENTACION
DOCUMENTACION- Título habilitante profesor de educación fisi- Ley 139 Art 2º GIMNASIO NO SI NO
ESPECIAL ca reconocido por el GCBA
GIMNASIOS
DOCUMENTACION- Certificado de aptitud fisica de concurrentes Ley 139 art 3º /Dto 1821/04 GIMNASIO NO NO NO
ESPECIAL al gimnasio (VALIDEZ 1 AÑO) vigente art 6º
GIMNASIOS
DOCUMENTACION- Servicio de emergencias medicas con período Ley 139 art 4º /Dto 1821/04 GIMNASIO NO SI NO
ESPECIAL de vigencia de cobertura art 4.3
GIMNASIOS
DOCUMENTACION- Certificaciones de personal profesional ca- Ley 139 art 4º /Dto 1821/04 GIMNASIO NO SI NO
ESPECIAL pacitado en RCP y primeros auxilios art 4.5
GIMNASIOS
Pagina: 4GIMNASIO
DOCUMENTACION- Libro de memoria rubricado y Foliado por Dto 1821/04 art 4 GIMNASIO NO NO SI
ESPECIAL Autoridad competente
GIMNASIOS
DOCUMENTACION- Posee habilitación de sauna y/o gabinetes de CHyV Art 2.1.8 GIMNASIO NO SI NO
ESPECIAL masajes (MAS DE 1 GABINETE), en caso de
GIMNASIOS corresponder
DOCUMENTACION- Posee habilitación de canchas de tenis, en Decreto 93/2006 Anexo I GIMNASIO NO SI NO
ESPECIAL caso de corresponder.
GIMNASIOS
CONDICIONES GE- Posee buenas condiciones higienicas respecto CAA art 18 GIMNASIO NO SI NO
NERALES DE de blancos, cortinas y mantelería utilizados
HIGIENE en el establecimiento comercial
CONDICIONES GE- Posee buenas condiciones higiénicas en in- CAA art 18 GIMNASIO NO SI NO
NERALES DE stalaciones, utensillos y artefactos en uso en
HIGIENE todos los sectores del local
CONDICIONES GE- Posee buenas condiciones higiénicas en para- CAA art 18 GIMNASIO NO SI NO
NERALES DE mentos, cielorraso y solados de todo el local
HIGIENE comercial
CONDICIONES GE- Cumple con la prohibición de no poseer ele- CAA Art 18 inc. 8 GIMNASIO NO si NO
NERALES DE mentos ajenos al sector
HIGIENE
CONDICIONES GE- Inexistencia de presencia y/o rastros de roe- AD 700,7 ART 4.1.1.27 GIMNASIO NO si NO
NERALES DE dores, vectores vivos o muertos u otras plagas CHyV Y CAA ART 18 14
HIGIENE
CONDICIONES GE- Posee Condiciones higiénico sanitarias AD 700.66 Art. 12.1.2 d) GIMNASIO NO si no
NERALES DE adecuadas (suciedad acumulada, colillas de
HIGIENE cigarrillos, polvo/tierra, grasitud acumulada,
desorden, telas de arañas, fluidos estancados)
GENERALIZADA en todos los sectores
Pagina: 5GIMNASIO
CONDICIONES GE- Respeta la prohibición de no poseer animales Ad 700.7 Art. 4.1.1.27 CHyV GIMNASIO NO SI NO
NERALES DE domésticos en el establecimiento y CAA Art. 18 inc. 14
HIGIENE
CONDICIONES GE- Posee servicios sanitarios para el personal (de AD 700.4 ART 1.2.3 CHyV GIMNASIO NO si no
NERALES DE haber más de 5 empleados por turno)
HIGIENE
CONDICIONES GE- Posee buenas condiciones higiénicas en CAA art 18 GIMNASIO NO SI NO
NERALES DE sanitarios y en la totalidad de artefactos ex-
HIGIENE istentes en los mismos (lavabos, mingitorios,
inodoros)
CONDICIONES GE- Inexistencia de elementos ajenos al sector CE Art 6.3.1.1 GIMNASIO NO SI NO
NERALES DE tanque de agua, termotanque, etc
HIGIENE
FUNCIONAMIENTO Con Obstrucción al Procedimiento LEY 2156/06 AD 700.66 GIMNASIO SI SI NO
GENERAL CHYV 12.1.3
FUNCIONAMIENTO Acceso a baños, cocina, y habitaciones cubi- AD 630.31 ART. 4.7.1.8 CE GIMNASIO NO no si
GENERAL erto
FUNCIONAMIENTO Botiquín de primeros auxilios (si no cuenta AD 700.4 ART 1.2.1 CHyV GIMNASIO NO NO SI
GENERAL con servicio sanidad)
FUNCIONAMIENTO Chapa catastral o identificación del domicilio AD 492.5 ART. 7º ORD.Nº GIMNASIO NO NO SI
GENERAL con número 32.940
FUNCIONAMIENTO Chapa mural en el frente con especificación AD 700.44 ART 9.1.8 CAP GIMNASIO NO NO SI
GENERAL del rubro y naturaleza del comercio (lo- 9.1, art 6.2.4, Art 10.2.1 inc k)
cales de baile-albergue transitorio-geriatri- y Art 4.1.1.19 CHyV
cos-comercios que trafican prod alimenti-
cios)
FUNCIONAMIENTO Cocheras numeradas y demarcadas con me- AD 700.23 ART. 4.17.4 CHyV GIMNASIO NO si no
GENERAL didas reglamentarias
FUNCIONAMIENTO Depósito de productos alimenticios y otro ART. 7.2.4.1 inc. a) CE GIMNASIO NO NO SI
GENERAL independiente para otras mercaderías
Pagina: 6GIMNASIO
FUNCIONAMIENTO Módulo de carga y descarga según corre- CPU 5.2.1 b) GIMNASIO NO NO SI
GENERAL sponda
FUNCIONAMIENTO Pasos interiores para la circulación del públi- ART. 7.2.11.1 inc. g) CE GIMNASIO NO NO SI
GENERAL co no inferiores a 1,50 m.
FUNCIONAMIENTO Posee carteles indicadores de la prohibición LEY ART. 11º LEY Nº GIMNASIO NO NO SI
GENERAL de consumo de tabaco en lugares visibles al 1799/05
público
FUNCIONAMIENTO Posee libro de quejas, reclamos y sugerencias LEY ART. 12º LEY Nº GIMNASIO NO NO SI
GENERAL a disposición del público 1799/05
FUNCIONAMIENTO Respeta prohibición de fumar en todo el ám- LEY ART. 2º LEY Nº GIMNASIO NO NO SI
GENERAL bito del establecimiento 17997/05
ASCENSORES, Con Obstrucción Parcial al Procedimiento Ley N° 2156/06, AD 700.66 GIMNASIO SI SI NO
MONTACARGAS, 12.1.3/.12.0
ESCALERA
MECANICA y
GUARDA
MECANIZADA DE
VEHICULOS (en caso
de corresponder)
ASCENSORES, Adecuación de las instalaciones generales Art. 8.10.2.1 al Art. 8.10.2.28 GIMNASIO NO SI NO
MONTACARGAS, con la normativa vigente Decreto 578/01 al CE y Ord. 27228/72 Art.
ESCALERA momento de la inspección (Ej.: apertura de 8.10.2 CE y Ord. 49308 y Dto.
MECANICA y puertas sin presencia de cabinas, regulador 578/01 y Ley 962 (de corre-
GUARDA de velocidad no operativo, etc.) sponder)
MECANIZADA DE
VEHICULOS (en caso
de corresponder)
Pagina: 7GIMNASIO
ASCENSORES, Buen estado de conservación y contar con ART 630.140 y Ord. 49308 GIMNASIO NO SI NO
MONTACARGAS, los servicios de una empresa conservadora y Dto. 578/01 Art. 22 inc.
ESCALERA registrada ante el Gobierno de la Ciudad de 2b ART 8.10.3.1 CE - DTO
MECANICA y Buenos Aires 578/01 ART 22 inc. 2 b)
GUARDA
MECANIZADA DE
VEHICULOS (en caso
de corresponder)
ASCENSORES, Habilitación registrada en el GCBA y/o AD 630.140 y ART. 8.10.2.28 GIMNASIO NO SI NO
MONTACARGAS, encomienda con informe técnico del profe- CE y DTO. 578/01 Aet. 22
ESCALERA sional responsable certificada por consejo inc. 2a
MECANICA y profesional correspondiente, y en caso de
GUARDA corresponder nota firmada por profesional
MECANIZADA DE de librado al uso pres GCBA
VEHICULOS (en caso
de corresponder)
ASCENSORES, Libro de conservación AD 630.140 y Ord. 49308 y GIMNASIO NO SI NO
MONTACARGAS, Dto. 578/01 Art. 22 inc. 2c
ESCALERA
MECANICA y
GUARDA ME-
CANIZADA DE
VEHICULOS (en caso
de corresponder)
Pagina: 8GIMNASIO
ASCENSORES, Sala de máquinas: Matafuego CO2 (BC) AD 630.137 y ART 8.10.2.5 GIMNASIO NO SI NO
MONTACARGAS, de 5 Kg. En sala de maquinas ascensor - inc. a 10) CE
ESCALERA Vencimiento Carga
MECANICA y
GUARDA
MECANIZADA DE
VEHICULOS (en caso
de corresponder)
ASCENSORES, Permiso de conservación (Anexo II : carac- ORD 49308 DTO 578/01 GIMNASIO NO SI NO
MONTACARGAS, teristicas técnicas de la instalación) actualiza-
ESCALERA do, rubricado y vigente
MECANICA y
GUARDA
MECANIZADA DE
VEHICULOS (en caso
de corresponder)
ASCENSORES, Sala de máquinas ascensores sin elemen- AD 630.137 ART 8.10.2.5 CE GIMNASIO NO SI NO
MONTACARGAS, tos ajenos al uso (Prohibido usar cuarto de
ESCALERA máquinas como depósito o lugar de paso o
MECANICA y de guarda de implementos)
GUARDA
MECANIZADA DE
VEHICULOS (en caso
de corresponder)
ASCENSORES, Sala de máquinas: ventilación: Debe poseer AD 630.137 GIMNASIO NO SI NO
MONTACARGAS, vanos laterales en zonas opuestas; o vano lat-
ESCALERA eral y cenital; o vano lateral y conducto (lado
MECANICA y mínimo 0,20 m) y con persiana fija.
GUARDA
MECANIZADA DE
VEHICULOS (en caso
de corresponder)
Pagina: 9GIMNASIO
ASCENSORES, Sala de máquinas: muros y techos que no AD 630.137 GIMNASIO NO SI NO
MONTACARGAS, formen parte de receptáculos que contengan
ESCALERA líquidos
MECANICA y
GUARDA
MECANIZADA DE
VEHICULOS (en caso
de corresponder)
ASCENSORES, Ascensores/Montacargas/Artificios Especia- CE Art 8.10.3.1 GIMNASIO NO SI NO
MONTACARGAS, les - Debe contar con los servicios de empre-
ESCALERA sa conservadora registrada ante el GCBA.
MECANICA y Fecha de ultima revisión técnica (mensual) y
GUARDA prueba de seguridad (semestral)
MECANIZADA DE
VEHICULOS (en caso
de corresponder)
ASCENSORES, Separación máxima entre puerta de cabina y AD 630.137 GIMNASIO NO SI NO
MONTACARGAS, puerta de rellano 0,15 m
ESCALERA
MECANICA y
GUARDA
MECANIZADA DE
VEHICULOS (en caso
de corresponder)
ASCENSORES, Sala de máquinas: acceso: escalera ancho AD 630.137 ART 8.10.2.5 CE GIMNASIO NO SI NO
MONTACARGAS, mínimo 0,70 m. Por azotea transitable debe
ESCALERA poseer defensa de 0,90 m mínimo en el
MECANICA y trayecto
GUARDA
MECANIZADA DE
VEHICULOS (en caso
de corresponder)
Pagina: 10GIMNASIO
ASCENSORES, Debe poseer puerta de inspección de con- AD 630.137 GIMNASIO NO SI NO
MONTACARGAS, trapeso incombustible, con cerradura con
ESCALERA llave y que al abrir impida la marcha (en caso
MECANICA y que el contrapeso llegue al suelo)
GUARDA
MECANIZADA DE
VEHICULOS (en caso
de corresponder)
ASCENSORES, Sala de máquinas: Puerta: Debe ser de mate- AD 630.137 GIMNASIO NO SI NO
MONTACARGAS, rial incombustible, con apertura hacia afuera,
ESCALERA debe poseer cerradura con llave y puede
MECANICA y vidrio armado en paño menor 0,50 m de lado
GUARDA en su tercio superior
MECANIZADA DE
VEHICULOS (en caso
de corresponder)
ASCENSORES, Sala de máquinas: Debe existir alrededor del AD 630.137 GIMNASIO NO SI NO
MONTACARGAS, motor una distancia mínima 0,50 mts ancho
ESCALERA y 0,70 mts del tablero de control de maniobra
MECANICA y
GUARDA
MECANIZADA DE
VEHICULOS (en caso
de corresponder)
ASCENSORES, Hueco de ascensor: No deben pasar por el AD 630.137 GIMNASIO NO SI NO
MONTACARGAS, mismo ningún tipo de caño (electricidad, luz,
ESCALERA agua) salvo los caños de la instalación electri-
MECANICA y ca del ascensor. Verificar sólo en caso que no
GUARDA posea puertas automáticas
MECANIZADA DE
VEHICULOS (en caso
de corresponder)
Pagina: 11GIMNASIO
ASCENSORES, Cumple Resolución 430/AGC/2013 Ascen- Resolucion 430/AGC/2013 GIMNASIO NO NO SI
MONTACARGAS, sores registrados
ESCALERA
MECANICA y
GUARDA
MECANIZADA DE
VEHICULOS (en caso
de corresponder)
COCINA / Con Obstrucción Parcial al Procedimiento Ley N° 2156/06, AD 700.66 GIMNASIO SI si no
COMEDOR DEL 12.1.3/.12.1
PERSONAL
COCINA / La campana debe encontrarse en buenas CAA Art. 185 GIMNASIO NO si no
COMEDOR DEL condiciones higiénicas, sin grasitud en la
PERSONAL misma ni en el tubo de venteo
COCINA / Mesadas de material reglamentario, con -AD. 700.7 Art. 4.1.1.1 GIMNASIO no si no
COMEDOR DEL superficies lisas, limpias y en buen estado de CHYV
PERSONAL conservación
COCINA / Paramento con superficias lisas, lavables e CAA Art. 18 inc. 15 y Ad GIMNASIO no no si
COMEDOR DEL impermeables, de color claro y en buen es- 700.4.1.1.1
PERSONAL tado de conservación (sin grietas, rajaduras,
faltantes o agujeros)
COCINA / Pasillos libres para la correcta limpieza CAA Art. 18.15 y Res 80/96 GIMNASIO no si no
COMEDOR DEL GMC Art. 4.1.3.7, CAA Art.
PERSONAL 18.1
COCINA / Piletas con desagüe reglamentario, agua fría Ad 700.7 Art. 4.1.1.22 GIMNASIO NO SI no
COMEDOR DEL y caliente
PERSONAL
COCINA / Debe poseer mobiliario de cocina en buen CAA ART 18 GIMNASIO NO NO SI
COMEDOR DEL estado de conservación (alacenas, mesadas,
PERSONAL armarios)
Pagina: 12GIMNASIO
COCINA / Solado con superficias lisas, lavables e im- CAA Art. 18.15 y Res 80/96 GIMNASIO NO SI NO
COMEDOR DEL permeables en buen estado higienico y de GMC Art. 4.1.3.7, CAA Art.
PERSONAL conservacion(sin grietas, rajaduras, faltantes 18.1
o agujeros)
COCINA / Maquinaria limpia y en buen estado de con- CAA Art. 185 GIMNASIO NO NO SI
COMEDOR DEL servación-Utensilios, Anafes,hornos,PAR-
PERSONAL RILLAS (cierre hermetico),sin óxido en la
superficie, suciedad y grasitud acumulada,
restos de alimentos
COCINA / Aberturas integras y las que comuniquen al AD 630.83 Art. 7.2.2.1 y CAA GIMNASIO NO NO SI
COMEDOR DEL exterior con malla metálica fina de 2 mm. Art. 18.6
PERSONAL
COCINA / Cestos de residuos de material plástico o AD 700.7 Art. 4.1.1.23 GIMNASIO NO SI NO
COMEDOR DEL metal con tapa
PERSONAL
COCINA / Cielorraso con superficias lisas, lavables e CAA ART 18 inc 15 - RES GIMNASIO NO NO SI
COMEDOR DEL impermeables, de color claro y en buen es- 80/96 GMC ART 4.1.3.7 AD
PERSONAL tado de conservación (sin grietas, rajaduras, 630.85 ART 7.5.13.6
faltantes o agujeros)
COCINA / Cocina con campana extractora de humos y CE 5.11.7.4 GIMNASIO NO si no
COMEDOR DEL olores
PERSONAL
COCINA / Conservación y mantenimiento del local en AD 630.75 ART. 6.3.1.1 CE GIMNASIO NO NO SI
COMEDOR DEL PER- buenas condiciones (sin vidrios rotos y/o
SONAL faltantes, puertas deterioradas y/o faltantes,
etc.)
COCINA / Desagüe con rejillas colocadas y sin óxido AD 630.83 Art. 7.2.2.3 y Dec GIMNASIO NO NO SI
COMEDOR DEL 179/00 Art 5,1 inc. 12
PERSONAL
Pagina: 13GIMNASIO
COCINA / Friso sanitario liso e impermeable, de color C.E. 7.2.6.1 GIMNASIO NO NO SI
COMEDOR DEL claro y en buen estado de conservación (sin
PERSONAL grietas, rajaduras, faltantes o agujeros)
COCINA / Frisos - con revestimientos impermeables H: AD 630.111 ART 7.5.13.6 GIMNASIO NO no si
COMEDOR DEL 2.10 mts CE-Reso GMC 80.96 Art.
PERSONAL 4.1.3.7
ESCALERAS Acceso al sótano por escalera independiente AD 630.49 ART 4.12.2.2 inc. GIMNASIO NO si no
sin continuidad al resto del edificio a) 7 CE
ESCALERAS Descansos, pedadas, alzadas de acuerdo a AD 630.26 ART. 4.6.3.4 CE GIMNASIO NO si no
normativa vigente
ESCALERAS Pasamanos AD 630.26 ART. 4.6.3.4 CE GIMNASIO NO si no
ESCALERAS Peldaños de escaleras recubiertos con materi- ART. 25º LEY Nº 962 - GIMNASIO NO no si
al antideslizante MODIF ART 4.6.3.8 CE
ALIMENTOS Alimentos - Autorizados por el rubro CAA Art. 15 GIMNASIO no si NO
GENERALIDADES
ALIMENTOS Alimentos - Bien conservados y mantenidos CAA Art. 15 GIMNASIO NO SI NO
GENERALIDADES en condiciones higiénicas
ALIMENTOS Alimentos - Productos sin envoltura ubi- CAA Art. 111 y Ad 700.7 Art. GIMNASIO NO SI NO
GENERALIDADES cados en estantes o vitrinas defendidas con 4.1.1.8
vidrios, telas metálicas, material plástico, en
perfecto estado de limpieza
ALIMENTOS Alimentos - Transporte efectuado en carros CAA Art. 111 GIMNASIO NO SI NO
GENERALIDADES o vehículos cerrados y preservados de toda
contaminación
ALIMENTOS Alimentos - Venta de pan de fábricas habilit- AD 700.8 Art. 4.2.4 GIMNASIO NO SI NO
GENERALIDADES adas
ALIMENTOS Alimentos almacenados en lugares aptos AD 700.7 Art 4.1.1.26 y CAA GIMNASIO NO SI NO
GENERALIDADES Art 18.13
ALIMENTOS Alimentos conservados sin peligro potencial AD 700.7 Art 4.1.1.3 CAA GIMNASIO NO SI NO
GENERALIDADES de contaminación cruzada (ubicados por Art 6bis
especies afines)
Pagina: 14GIMNASIO
ALIMENTOS Alimentos conservados en envases reglamen- ley 246 art 1 GIMNASIO NO SI NO
GENERALIDADES tarios (solo 1er uso)
ALIMENTOS Alimentos envasados con envase primario res GMC NRO 3/92 INC X GIMNASIO NO SI NO
GENERALIDADES integro RESO MSIAS 3 ART 3.3
ALIMENTOS Alimentos SIN ENVOLTORIO - Expendio CAA Art. 111 GIMNASIO NO SI NO
GENERALIDADES empleando pinzas u otro elemento similar
ALIMENTOS Alimentos sobre estantes separados 14 cm AD 700.9 Art. 4.3.3.2 y CAA GIMNASIO NO SI NO
GENERALIDADES del suelo (tarimas) Art. 18.13 Y 18.7
ALIMENTOS Latas abiertas trasvasadas a contenedor adec- AD 700,7 ART 4.1.1.9 GIMNASIO NO SI NO
GENERALIDADES uado con tapa
ALIMENTOS Respeta de prohibición de no poseer produc- DCTO 179 2000 ART 5.9 GIMNASIO NO SI NO
GENERALIDADES tos para devolución por más de 48 horas y
sin identificar
ALIMENTOS Alimentación enteral (ej: ensure, glucerna) CAA 6 INC 5,6,7, CAA 6 BIS GIMNASIO NO SI NO
GENERALIDADES con fecha de aptitud vigente ART 235 RES GMC 36/93,
AD 700.7 Art 4.1.1.8, 4.3.3.3,
CAA Art. 178 y 179
ALIMENTOS Cumple con las normas bromatológicas CAA 6 INC 5,6,7, CAA 6 BIS GIMNASIO NO SI NO
GENERALIDADES respecto a los alimentos que comercializa (no ART 235 RES GMC 36/93,
alterados, no vencidos, a temperatura adec- AD 700.7 Art 4.1.1.8, 4.3.3.3,
uada, con envase integro, rotulación regla- CAA Art. 178 y 179
mentaria y/o documentación que certifique
procedencia)
HELADERAS Y Con Obstrucción Parcial al Procedimiento Ley N° 2156/06, AD 700.66 GIMNASIO si si no
FREEZERS 12.1.3/.12.1
HELADERAS Y Buen estado de conservación (sin superficies CAA Art. 178 y 179 GIMNASIO NO NO SI
FREEZERS rotas, oxidadas, faltantes)
HELADERAS Y Buena higiene (limpia, desinfectada y desod- CAA Art. 178 y 179 GIMNASIO NO SI NO
FREEZERS orizada)
Pagina: 15GIMNASIO
HELADERAS Y Deberán respetarse las temperaturas autor- CAA Art. 6 bis, Art. 18.16, GIMNASIO NO SI NO
FREEZERS izadas por el rubro y para cada producto Art. 180, Art. 184- Dto
4238/68 y Res. GMC 36/93
HELADERAS Y Posesión de termómetro Dec. 4238 Cap. V y CAA Art GIMNASIO NO SI NO
FREEZERS 178
HELADERAS Y Solado, paramento, cielorraso y puerta en CAA Art. 178 y 179 y Ad GIMNASIO NO NO SI
FREEZERS buen estado de conservación (sin grietas, ra- 700.7 Art. 4.1.1.3
jaduras, faltantes o agujeros) y lisos, lavables
e impermeables
SECTOR DE Con Obstrucción Parcial al Procedimiento Ley N° 2156/06, AD 700.66 GIMNASIO NO si no
ELABORACIÓN y 12.1.3/.12.1
MANIPULACION DE
ALIMENTOS
SECTOR DE Utilizan buenas tecnicas de manipulacion y CAA ART 18 inc 15 y art. GIMNASIO NO SI NO
ELABORACIÓN y elaboración de alimentos 185 - RES 80/96 GMC ART
MANIPULACION DE 4.1.4.1 y 5.1
ALIMENTOS
SECTOR DE Aberturas integras y las que comuniquen al AD 630.83 Art. 7.2.2.1 y CAA GIMNASIO NO NO SI
ELABORACIÓN y exterior con malla metálica fina de 2 mm. Art. 18.6
MANIPULACION DE
ALIMENTOS
SECTOR DE Alimentos elaborados y materias primas CAA Art. 18.10 GIMNASIO NO SI NO
ELABORACIÓN y sobre estantes en buen estado higiénico
MANIPULACION DE
ALIMENTOS
SECTOR DE Cestos de residuo de material plástico o met- AD 700.7 Art. 4.1.1.23 GIMNASIO NO SI NO
ELABORACIÓN y al con tapa
MANIPULACION DE
ALIMENTOS
Pagina: 16GIMNASIO
SECTOR DE Cielorraso con superficias lisas, lavables e CAA ART 18 inc 15 - RES GIMNASIO NO NO SI
ELABORACIÓN y impermeables, de color claro y en buen es- 80/96 GMC ART 4.1.3.7 AD
MANIPULACION DE tado de conservación (sin grietas, rajaduras, 630.85 ART 7.5.13.6
ALIMENTOS faltantes o agujeros)
SECTOR DE Cocina con campana extractora de humos y CE 5.11.7.4 GIMNASIO NO si no
ELABORACIÓN y olores
MANIPULACION DE
ALIMENTOS
SECTOR DE Cocina con servicio de agua fría y caliente AD 630.111 ART 7.5.13.6 CE GIMNASIO NO si no
ELABORACIÓN y
MANIPULACION DE
ALIMENTOS
SECTOR DE Conservación y mantenimiento del local en AD 630.75 ART. 6.3.1.1 CE GIMNASIO NO NO SI
ELABORACIÓN y buenas condiciones (sin vidrios rotos y/o
MANIPULACION DE faltantes, puertas deterioradas y/o faltantes,
ALIMENTOS etc.)
SECTOR DE Desagüe con rejillas colocadas y sin óxido AD 630.83 Art. 7.2.2.3 y Dec GIMNASIO NO NO SI
ELABORACIÓN y 179/00 Art 5,1 inc. 12
MANIPULACION DE
ALIMENTOS
SECTOR DE Elaboración a la vista separada por mampara AD.700,7 Art. 4.1.1.15 GIMNASIO NO no si
ELABORACIÓN y de vidrio o similar
MANIPULACION DE
ALIMENTOS
SECTOR DE Existencia de interceptor de grasa en cocina AD 630.83 Art. 7.2.2.3 GIMNASIO NO NO SI
ELABORACIÓN y (solo si hay elaboración de alimentos)
MANIPULACION DE
ALIMENTOS
Pagina: 17GIMNASIO
SECTOR DE Friso sanitario liso e impermeable, de color C.E. 7.2.6.1 GIMNASIO NO NO SI
ELABORACIÓN y claro y en buen estado de conservación (sin
MANIPULACION DE grietas, rajaduras, faltantes o agujeros)
ALIMENTOS
SECTOR DE Frisos - con revestimientos impermeables H: AD 630.111 ART 7.5.13.6 GIMNASIO NO no si
ELABORACIÓN y 2.10 mts CE-Reso GMC 80.96 Art.
MANIPULACION DE 4.1.3.7
ALIMENTOS
SECTOR DE Funcionamiento en lugar independiente CAA Art. 18.15 y Res 80/96 GIMNASIO NO NO SI
ELABORACIÓN y GMC Art. 4.1.3.7
MANIPULACION DE
ALIMENTOS
SECTOR DE La campana debe encontrarse en buenas CAA Art. 185 GIMNASIO NO si no
ELABORACIÓN y condiciones higiénicas, sin grasitud en la
MANIPULACION DE misma ni en el tubo de venteo
ALIMENTOS
SECTOR DE Luminaria protegida en caso de estallido RES 80/96 GMC ART GIMNASIO NO no si
ELABORACIÓN y 4.1.3.17 -AD 630.85 ART
MANIPULACION DE 7.2.6.1
ALIMENTOS
SECTOR DE Maquinaria en buenas condiciones higienicas CAA Art. 185 GIMNASIO NO SI NO
ELABORACIÓN y
MANIPULACION DE
ALIMENTOS
SECTOR DE Mesadas de material reglamentario, con -AD. 700.7 Art. 4.1.1.1 GIMNASIO NO si no
ELABORACIÓN y superficies lisas, limpias y en buen estado de CHYV
MANIPULACION DE conservación
ALIMENTOS
Pagina: 18GIMNASIO
SECTOR DE Paramento con superficias lisas, lavables e CAA Art. 18 inc. 15 y Ad GIMNASIO NO no si
ELABORACIÓN y impermeables, de color claro y en buen es- 700.4.1.1.1
MANIPULACION DE tado de conservación (sin grietas, rajaduras,
ALIMENTOS faltantes o agujeros)
SECTOR DE Pasillos libres para la correcta limpieza CAA Art. 18.15 y Res 80/96 GIMNASIO NO si no
ELABORACIÓN y GMC Art. 4.1.3.7, CAA Art.
MANIPULACION DE 18.1
ALIMENTOS
SECTOR DE Piletas con desagüe reglamentario, agua fría Ad 700.7 Art. 4.1.1.22 GIMNASIO NO SI no
ELABORACIÓN y y caliente
MANIPULACION DE
ALIMENTOS
SECTOR DE Se respeta la prohibición de no realizar la Ad 700.7 Art. 4.1.1.27 CHyV GIMNASIO NO si no
ELABORACIÓN y reparación y la desinfección del local y/o y CAA Art. 18 inc. 14
MANIPULACION DE maquinaria existente durante la elaboración
ALIMENTOS y/o la manipulación de alimentos
SECTOR DE Solado con superficias lisas, lavables e imper- CAA Art. 18.15 y Res 80/96 GIMNASIO NO NO SI
ELABORACIÓN y meables y en buen estado de conservación GMC Art. 4.1.3.7, CAA Art.
MANIPULACION DE (sin grietas, rajaduras, faltantes o agujeros) 18.1
ALIMENTOS
SECTOR DE Utensilios, Anafes,hornos,PARRILLAS CAA ART 18 inc 15 y art. GIMNASIO NO si no
ELABORACIÓN y (cierre hermetico) en buenas condiciones 185 - RES 80/96 GMC ART
MANIPULACION DE de conservación(sin óxido en la superficie, 4.1.4.1 y 5.1
ALIMENTOS suciedad y grasitud acumulada, restos de
alimentos)
SECTOR DE Debe poseer mobiliario de cocina en buen CAA ART 18 GIMNASIO NO NO SI
ELABORACIÓN y estado de conservación (alacenas, mesadas,
MANIPULACION DE armarios)
ALIMENTOS
Pagina: 19GIMNASIO
SECTOR DE Alimentos elaborados y materias primas so- CAA Art. 18.10 GIMNASIO NO NO SI
ELABORACIÓN y bre estantes en buen estado de conservación
MANIPULACION DE
ALIMENTOS
SECTOR DE Solado con superficias lisas, lavables e imper- CAA Art. 18.15 y Res 80/96 GIMNASIO NO SI NO
ELABORACIÓN y meables en buen estado higienico GMC Art. 4.1.3.7, CAA Art.
MANIPULACION DE 18.1
ALIMENTOS
SECTOR DE Maquinaria en buen estado de conservación CAA Art. 185 GIMNASIO NO NO SI
ELABORACIÓN y
MANIPULACION DE
ALIMENTOS
SECTOR DE Parrillas/ spiedo: Deben estar instaladas con- CHyV art 4.4.8 GIMNASIO NO NO SI
ELABORACIÓN y venientemente separadas del público dejando
MANIPULACION DE como mínimo 1 metro de ancho
ALIMENTOS
SECTOR DE Parrillas/ Spiedo: Los mostradores, las estan- CHyV art 4.4.8 GIMNASIO NO NO SI
ELABORACIÓN y terías y mesas de trabajo deberán estar cubi-
MANIPULACION DE ertos de mármol o de acero inoxidable u otro
ALIMENTOS material impermeable que reúna las mismas
condiciones y que permita su perfecto aseo
SECTOR DE Parrillas/Spiedo: Respeta la prohibición de CHyV art 4.4.8 GIMNASIO NO NO SI
ELABORACIÓN y no colocar todo tipo de aparato para asar, a
MANIPULACION DE menor distancia de un (1) metro de puertas,
ALIMENTOS ventanas y vidrieras
SECTOR DE Parrillas/ Spiedo: cuando se apoyaren sobre CHyV art 4.4.8 GIMNASIO NO NO SI
ELABORACIÓN y paredes o estuvieran a menor distancia de un
MANIPULACION DE (1) m éstas deberán estar revestidas de ma-
ALIMENTOS terial impermeable de dos (2) m de altura, el
que se extenderá hasta un (1) m como míni-
mo, a los costados de los mismos.
Pagina: 20GIMNASIO
SECTOR DE Parrillas/Spiedo: deberán tener en la parte CHyV art 4.4.8 GIMNASIO NO NO SI
ELABORACIÓN y superior campanas adecuadas, en conexión
MANIPULACION DE con conductos de tiraje al exterior
ALIMENTOS
SECTOR DE Parrillas/Spiedo: deben contar con piletas de CHyV art 4.4.8 GIMNASIO NO SI NO
ELABORACIÓN y acero inoxidable, de medidas no inferiores
MANIPULACION DE a 1 m de largo, 0,60 m de ancho y 0,30 m de
ALIMENTOS prof, con provisión de agua caliente y fría y
desagüe a la red cloacal, salvo que cuente con
pileta reglam.en cocina
DEPOSITO Posee ventilación reglamentaria por conduc- CE 7.3.3.3, art 4.6.4.2 GIMNASIO NO SI NO
COMPLEMENTARIO to-(No requiere ventilación a patio auxiliar)
A ACTIVIDAD
PRINCIPAL (local de
cuarta clase)
DEPOSITO Posee iluminación reglamentaria (No requi- CE ART 7.3.3.3 4.6.4.5 GIMNASIO NO NO SI
COMPLEMENTARIO ere recibir luz del dia)
A ACTIVIDAD
PRINCIPAL (local de
cuarta clase)
DEPÓSITOS: Con Obstrucción Parcial al Procedimiento Ley N° 2156/06, AD 700.66 GIMNASIO SI si no
SECOS,PRODUCTOS, 12.1.3/.12.1
MATERIAS PRIMAS,
HARINA, Y/O
ENVASES
DEPÓSITOS: Aberturas - Ventanas y puertas integras AD 630.85 ART 7.2.6.1 - GIMNASIO NO no si
SECOS,PRODUCTOS, / protegidas con malla fina anti insectos CAA ART 18 inc 6 - RES
MATERIAS PRIMAS, metálica o cierre completo GMC 80/96 ART4.1.3.4 y
HARINA, Y/O 4.1.3.7- Art. 4.6.3.10 CE-AD
ENVASES 630.83 Art. 7.2.2.1
Pagina: 21GIMNASIO
DEPÓSITOS: Alimentos para devolución sectorizado e AD 700.7 art 4.1.1.25 CHyV y GIMNASIO NO si no
SECOS,PRODUCTOS, identificado Dto 179/00 Art. 5.9
MATERIAS PRIMAS,
HARINA, Y/O
ENVASES
DEPÓSITOS: Camino de ronda (acceso a todos los lugares Ad 700.7 Art. 4.1.1.22 GIMNASIO NO SI NO
SECOS,PRODUCTOS, para la verificación de la mercadería)
MATERIAS PRIMAS,
HARINA, Y/O
ENVASES
DEPÓSITOS: Cielorraso en buen estado de conservación CAA ART 18 inc 15 - RES GIMNASIO NO no si
SECOS,PRODUCTOS, (sin grietas, rajaduras, faltantes o agujeros) 80/96 GMC ART 4.1.3.7 AD
MATERIAS PRIMAS, 630.85 ART 7.2.6.1 e)
HARINA, Y/O
ENVASES
DEPÓSITOS: Cumple con la prohibición de almacenar CAA Art. 6 bis y Art. 235 y GIMNASIO NO SI NO
SECOS,PRODUCTOS, mercaderia en lugares que no reúnen las Res. GMC 36/93
MATERIAS PRIMAS, condiciones de depósito
HARINA, Y/O
ENVASES
DEPÓSITOS: El depósito conserva un buen estado higiéni- CAA Art. 18 inc. 1 GIMNASIO NO SI NO
SECOS,PRODUCTOS, co, sin suciedad acumulada, bolsas rotos,
MATERIAS PRIMAS, colillas de cigarrillos, polvo o desorden gen-
HARINA, Y/O eralizado
ENVASES
DEPÓSITOS: Mercaderia estibada correctamente (Estan- CAA ART 18 inc 7 ART GIMNASIO NO si no
SECOS,PRODUCTOS, terías / tarimas ) 198 - RES 80/96 GMC ART
MATERIAS PRIMAS, 4.1.3.10 y Art. 4.1.3.11 - AD
HARINA, Y/O 700.9 ART 4.3.3.2
ENVASES
Pagina: 22GIMNASIO
DEPÓSITOS: Estanterías / tarimas: Material liso e imper- CAA ART 18 inc 7 ART GIMNASIO NO no si
SECOS,PRODUCTOS, meable, sin presencia de oxido (buen estado 198 - RES 80/96 GMC ART
MATERIAS PRIMAS, de conservacion) 4.1.3.10 y Art. 4.1.3.11 - AD
HARINA, Y/O 700.9 ART 4.3.3.2
ENVASES
DEPÓSITOS: Independiente del sector elaboración y otras AD 630.85 Art. 7.2.8.1 GIMNASIO NO NO SI
SECOS,PRODUCTOS, dependencias
MATERIAS PRIMAS,
HARINA, Y/O
ENVASES
DEPÓSITOS: Paramento: buen estado de conservación (sin CAA ART 18 inc 15 - RES GIMNASIO no no si
SECOS,PRODUCTOS, grietas, rajaduras, faltantes o agujeros) 80/96 GMC ART 4.1.3.7 AD
MATERIAS PRIMAS, 630.85 ART 7.2.6.1 e)
HARINA, Y/O
ENVASES
DEPÓSITOS: Pasillos y escaleras libres de maquinas, mer- AD 700.7 Art. 4.1.1.22 GIMNASIO NO NO SI
SECOS,PRODUCTOS, cadería, o cualquier objeto (para correcta
MATERIAS PRIMAS, circulacion)
HARINA, Y/O
ENVASES
DEPÓSITOS: Posee los alimentos sobre estantes separados AD 700.9 Art. 4.3.3.2 y CAA GIMNASIO NO SI no
SECOS,PRODUCTOS, con una tarima reglamentaria (a 14 cm. mín- Art. 18.13 Y 18.7
MATERIAS PRIMAS, imo de altura del piso) de fácil acceso para su
HARINA, Y/O aseo
ENVASES
DEPÓSITOS: Depósito en buen estado de conservación CAA ART 18 inciso 1 y Art. GIMNASIO NO no si
SECOS,PRODUCTOS, (pisos, paredes, cielorraso sin grietas, rajadu- 18 inc 15 - RES 80/96 GMC
MATERIAS PRIMAS, ras, faltantes o agujeros) ART 4.1.3.7 AD 630.85 ART
HARINA, Y/O 7.2.6.1 e)
ENVASES
Pagina: 23GIMNASIO
INSTALACION 10 litros/m2 de superficie cubierta mínimo ART. 4.12.2.3.B CE GIMNASIO NO NO SI
CONTRA para reserva exclusiva de incendio (mínimo
INCENDIO: MEDIOS 10.000 litros)
DE EXTINCION
INSTALACION Cañería seca con red de hidrantes y al menos ART. 4.12.2.3. CE GIMNASIO NO SI NO
CONTRA una boca de impulsión en vía publica en lo-
INCENDIO: MEDIOS cales menores a 1000m2 y con 10 ms o más
DE EXTINCION de altura de piso de uso.
INSTALACION Columnas y/o vigas portantes de estructura ART. 4.12.1.0. CE GIMNASIO NO NO SI
CONTRA metálica a la vista con revestimientos resis-
INCENDIO: MEDIOS tentes al fuego (en caso de no poseer rocia-
DE EXTINCION dores)
INSTALACION Concuerda plano conforme a obra de condi- AD 630.49 ART 4.12 CE GIMNASIO NO NO SI
CONTRA ciones contra incendio con lo existente
INCENDIO: MEDIOS
DE EXTINCION
INSTALACION Para conjuntos que superan los 8000m2: ART. 4.12.2.1 CE GIMNASIO NO SI NO
CONTRA Con facilidades de ingreso para autobombas
INCENDIO: MEDIOS
DE EXTINCION
INSTALACION Red de hidrantes con fuente exclusiva de ART. 4.12.2.2 A CE GIMNASIO NO SI NO
CONTRA agua contra incendio en caso de tener 1500
INCENDIO: MEDIOS m2 o más de sup. cubierta
DE EXTINCION
INSTALACION Red de rociadores con fuente exclusiva de ART 4.12.2.3 CE GIMNASIO NO si no
CONTRA agua a partir del segundo subsuelo
INCENDIO: MEDIOS
DE EXTINCION
Pagina: 24GIMNASIO
INSTALACION Sistema de rociadores automáticos a partir ART. 4.12.2.3. inc. A punto, 3 GIMNASIO NO SI no
CONTRA INCEN- del segundo subsuelo
DIO: MEDIOS DE
EXTINCION
INSTALACION Sistema hídrico de rociadores para super- ART. 4.12.2.3.B CE GIMNASIO NO SI NO
CONTRA INCEN- ficies entre 1.000 y 2.000 m2 (para locales
DIO: MEDIOS DE comerciales con R3)
EXTINCION
INSTALACION Sectores con divisiones resistentes al fuego CE CAP 4.12 GIMNASIO NO SI NO
CONTRA INCEN- en caso de superficies mayores a 1000 m2
DIO: MEDIOS DE que no cuente con sistema de rociadores
EXTINCION
INSTALACION Red hídrica de hidrantes con reserva exclu- CE CAP 4.12 GIMNASIO NO SI NO
CONTRA INCEN- siva de incendio para establecimientos de
DIO: MEDIOS DE 1000 m2 o mas de superficie total de uso
EXTINCION
INSTALACION Servicio de agua contra incendios ( E1) me- AD. 630.49 ART 4.12.2.3 INC GIMNASIO NO NO SI
CONTRA INCEN- nos 1500 mts fuente no exclusiva. b CE
DIO: MEDIOS DE
EXTINCION
INSTALACION Hidrantes ubicados dentro de nichos o gabi- CE CAP 4.12 GIMNASIO NO SI NO
CONTRA INCEN- netes reglamentarios
DIO: MEDIOS DE
EXTINCION
INSTALACION Hidrantes: en buen estado de conservación, CE CAP 4.12 GIMNASIO NO SI NO
CONTRA INCEN- sin obstrucciones, componentes completos y
DIO: MEDIOS DE conectados a la red
EXTINCION
Pagina: 25GIMNASIO
INSTALACION Posee libro de actas, certificado de operati- Ley 2231 y Disposición 415/ GIMNASIO NO NO SI
CONTRA vidad y mantenimiento periodico de instala- DGDYPC/2011
INCENDIO: MEDIOS ciones fijas contra incendio
DE EXTINCION
INSTALACION Debe poseer certificado de tratamiento ig- CE Art. 4.12.1.0 inc. a) pto. 5 GIMNASIO NO SI NO
CONTRA nífugo de materiales combustibles que sean , art 5.7.2.3 y Art 4.4.9.5
INCENDIO: MEDIOS utilizados en la construcción y/o decoración
DE SALIDA del establecimiento (Telones)
INSTALACION Ancho mínimo 1,50m. de la entrada o pasaje LEY 962 art. 4.6.3.3 GIMNASIO NO NO SI
CONTRA general o público
INCENDIO: MEDIOS
DE SALIDA
INSTALACION Ancho mínimo de puerta de salida 0,70m si LEY 962 art. 4.6.3.4 CE GIMNASIO NO NO SI
CONTRA es menor a 50m2/0,9m si 50m2GIMNASIO
INSTALACION Elementos que permitan cortar el suministro ART. 4.12.2.2 A CE GIMNASIO NO NO SI
CONTRA de gas, electricidad u otro fluido inflamable
INCENDIO: MEDIOS ubicados a una distancia inferior a 5 metros
DE SALIDA de la linea municipal en el nivel de acceso
INSTALACION Dos escaleras mínimo en caso de poseer pi- ART. 4.7.3.2 CE GIMNASIO NO no SI
CONTRA sos altos con mas de 600m2 de sup cubierta
INCENDIO: MEDIOS (a evaluar sobre Plano Registrado)
DE SALIDA
INSTALACION Dos medios de egreso de salida mínimo para 4.7.3.1 CE GIMNASIO NO NO SI
CONTRA uso solo en pta. baja y algún punto diste mas
INCENDIO: MEDIOS de 40m de la salida y que su ocupación sea
DE SALIDA mayor a 300 personas (factor ocup. 5 m2/
persona)
INSTALACION En caso de subsuelos o sótanos: Bocas de ART. 4.12.2.2 CE GIMNASIO NO NO SI
CONTRA ataque a razón de una por cada 65 m2
INCENDIO: MEDIOS
DE SALIDA
INSTALACION En sótanos antecámara para ascensor ART 4.12.2.2 CE GIMNASIO NO no si
CONTRA
INCENDIO: MEDIOS
DE SALIDA
INSTALACION Equipo de presurización operativo y en ART 4.12.2.3 CE GIMNASIO NO SI NO
CONTRA automático en caso de reservas exclusivas de
INCENDIO: MEDIOS incendio que lo requieran
DE SALIDA
INSTALACION Luces de emergencia en toda la extensión de ART. 4.6.6.1 CE GIMNASIO NO SI NO
CONTRA medios de salida exigidos
INCENDIO: MEDIOS
DE SALIDA
Pagina: 27GIMNASIO
INSTALACION Material incombustible en medios de salidas ORD 45425/91 - medios de GIMNASIO NO NO SI
CONTRA exigidos salida
INCENDIO: MEDIOS
DE SALIDA
INSTALACION Medio exigido de salida independiente por ART. 4.7.3.1 CE GIMNASIO NO no SI
CONTRA cada sector de incendio (aplica p/ habilitac.:
INCENDIO: MEDIOS local comercial)
DE SALIDA
INSTALACION Pasos libres( medios de Salida) y desobstrui- ART. 4.7.1.1 CE GIMNASIO NO no SI
CONTRA dos de mercadería u otros elementos
INCENDIO: MEDIOS
DE SALIDA
INSTALACION Puertas de emergencia de material regla- CE 4.7.1.4 /ORD. 45425 GIMNASIO NO NO SI
CONTRA mentario con barras antipánico. Si son de
INCENDIO: MEDIOS vidrio, con cristal templado o vidrio inasti-
DE SALIDA llable( de corresponder)
INSTALACION Recintos sectorizados contra incendio para ART. 4.12.2.2 CE GIMNASIO NO NO SI
CONTRA salas de maquinas o bombas (no aplica para
INCENDIO: MEDIOS inst. a cielo abierto)
DE SALIDA
INSTALACION Señales lumínicas de salida (con luces pro- ART 4.12.2.2 B CE GIMNASIO NO SI NO
CONTRA pias e independientes) en cambios de direc-
INCENDIO: MEDIOS ción de circulación y salidas
DE SALIDA
INSTALACION Sin puertas giratorias y molinetes en medios LEY 962 art. 4.7.9.1-2 AP.52 GIMNASIO NO no si
CONTRA exigidos de salida (a menos que sean de edi-
INCENDIO: MEDIOS ficios preexistentes y se complementen con
DE SALIDA puertas adyacentes)
Pagina: 28GIMNASIO
INSTALACION Vidrios inastillables o templados a los costa- ART. 4.7.1.6 CE GIMNASIO NO NO SI
CONTRA dos de los corredores públicos
INCENDIO: MEDIOS
DE SALIDA
INSTALACION Prohibición de utilizar madera como ele- Art 5.7.2.3 AD 630.56 GIMNASIO NO No Si
CONTRA mento resistente o de cerramiento de locales,
INCENDIO: MEDIOS salvo en soportes de techo si la cubierta es
DE SALIDA incombustible o, si se encuentra pintada con
dos manos de pintura betuminosa.
INSTALACION Acceso al sotano por escalera independiente AD. 630.49 ART 4.12.2.2 INC GIMNASIO NO NO SI
CONTRA sin continuidad al resto del edificio. A7 CE
INCENDIO: MEDIOS
DE SALIDA
INSTALACION Caja de escalera: Puertas con resistencia al AD. 630.49 ART 4.12.2.2 INC GIMNASIO NO NO SI
CONTRA fuego provistas de cierre doble contacto y b CE
INCENDIO: MEDIOS cierra-puertas automatico
DE SALIDA
INSTALACIONES Cada circuito de la línea eléctrica cuenta con AD 630.136 ART 8.10.1.21 GIMNASIO NO si no
ELECTRICAS llaves térmicas (interruptor termomecánico) CE
INSTALACIONES Doble circuito eléctrico en pasillos y esca- AD 630.136 ART 8.10.1.21 GIMNASIO NO NO SI
ELECTRICAS lera (instalación independiente por cañería CE
separada)
INSTALACIONES Es correcta la cantidad de bocas por circuito AD 630.136 ART 8.10.1.3 a) GIMNASIO NO NO SI
ELECTRICAS (máx. 20 bocas por circuito) CE
INSTALACIONES Grupo electrógeno cuenta con ventilación de C.E. 5.11.7.0 GIMNASIO NO NO SI
ELECTRICAS gases a los cuatro vientos - si existe
INSTALACIONES Grupo electrógeno y almacenamiento de art 5.11.7.1 art 5.11.7.5 / art GIMNASIO NO NO SI
ELECTRICAS combustible habilitado y con plano registra- 2.1.1.1 / art 8.12.2.1 / 8.12.2.2
do conforme a obra (sectorizado y recorri- / 8.12.2.3 CE
ble)- si existe
Pagina: 29GIMNASIO
INSTALACIONES Instalación con puesta a tierra AD 630.136 ART 8.10.1.3 a) GIMNASIO NO SI NO
ELECTRICAS CE
INSTALACIONES Instalación eléctrica - Con tapas de luz RES 80/96 GMC ART GIMNASIO NO no si
ELECTRICAS 4.1.3.17 -AD 630.85 ART
7.2.6.1
INSTALACIONES Instalación eléctrica ( 220 V / 380 V ) prote- AD 630.136 ART 8.10.1.3 a) GIMNASIO NO si no
ELECTRICAS gida con materiales aislantes y de cualquier CE
contacto casual/ no se encuentran expuestos
INSTALACIONES Instalaciones de distintas tensiones en cañe- AD 700.44 ART 9.1.16 CHyV GIMNASIO NO si no
ELECTRICAS ría separada (caso timbres en habitaciones)
INSTALACIONES Tablero eléctrico - Contratapa y tapa protec- AD 630.136 ART 8.10.1.5 CE GIMNASIO NO si no
ELECTRICAS tora
INSTALACIONES Tablero eléctrico - En ubicación de fácil art. 8,10,1,5 / art 6,4,3 GIMNASIO NO no si
ELECTRICAS acceso
INSTALACIONES Tablero eléctrico - Presencia de disyuntor AD 630.136 ART 8.10.1.21 GIMNASIO NO SI NO
ELECTRICAS ubicado en tablero CE
INSTALACIONES Tablero eléctrico metálico - Protección de AD 630.136 ART 8.10.1.5 CE GIMNASIO NO SI NO
ELECTRICAS puesta a tierra
INSTALACIONES Distancia reglamentaria de instalación elec- art. 4.10.33 C.E GIMNASIO NO no si
ELECTROMECANI- tromecánica respecto a muro medianero (en
CAS caso de poseer)
INSTALACIONES Protección a partes móviles de la instalación art. 5.11.3 C.E. / art. 1,7,4,1,6 GIMNASIO NO no si
ELECTROMECANI- electromecánicas (poleas, engranajes, etc.) inc. “d” II ii
CAS protegidas con un cubre poleas (en caso de
poseer)
INSTALACIONES Remate a 4 vientos en instalaciones para art 5,11,7,0 C.E GIMNASIO NO no si
ELECTROMECANI- evacuación forzada de gases de cocción y
CAS combustión (en caso de poseer)
Pagina: 30GIMNASIO
INSTALACIONES Con Obstrucción Parcial al Procedimiento Ley N° 2156/06, AD 700.66 GIMNASIO SI SI no
TERMICAS E 12.1.3/.12.1
INFLAMABLES
(CALDERAS,
TERMOTANQUES y
CALEFACTORES)
INSTALACIONES Bandeja anti derrame reglamentaria en C.E. Cap. VIII 12.3 GIMNASIO NO no si
TERMICAS E tanque de combustible (de poseer grupo
INFLAMABLES electrógeno)
(CALDERAS,
TERMOTANQUES y
CALEFACTORES)
INSTALACIONES Evacuación de gases de combustión de los AD 630.42 ART 5.11.7.4 CE GIMNASIO NO SI no
TERMICAS E artefactos térmicos al exterior a los 4 vientos,
INFLAMABLES en buen estado de conservación y operativa
(CALDERAS,
TERMOTANQUES y
CALEFACTORES)
INSTALACIONES Habilitación caldera/calentadores de agua AD 630.143 ART 8.11.3.21 / GIMNASIO NO si no
TERMICAS E (calefón o termotanques)/ calefactor, de 8.11.3.25 CE
INFLAMABLES acuerdo a su capacidad. Caldera alta presión
(CALDERAS, no requiere habilitacion si su capacidad
TERMOTANQUES y
CALEFACTORES)
INSTALACIONES Habilitación de instalación de inflamable AD 630.143 ART 8.11.3.21 / GIMNASIO NO SI no
TERMICAS E (tanques de combustible para grupo electró- 8.11.3.25 CE
INFLAMABLES geno)
(CALDERAS,
TERMOTANQUES y
CALEFACTORES)
Pagina: 31GIMNASIO
INSTALACIONES Inspección y/o habilitación anual generador AD 630.143 ART 8.11.3.15 GIMNASIO NO SI no
TERMICAS E de agua a alta presión CE
INFLAMABLES
(CALDERAS,
TERMOTANQUES y
CALEFACTORES)
INSTALACIONES Instructivo de uso de caldera en lugar visible Dec. 887/79, Ord. 33677 GIMNASIO NO SI no
TERMICAS E para equipos > a 50.000 kc/hora
INFLAMABLES
(CALDERAS,
TERMOTANQUES y
CALEFACTORES)
INSTALACIONES Planilla mantenimiento caldera/termo (ex- AD 794.5 ART 2 DTO 887/ GIMNASIO NO SI no
TERMICAS E puesta a la vista en sala calderas) visada por MCBA/79
INFLAMABLES profesional certificante (vigente) >50.000 kc/
(CALDERAS, hora
TERMOTANQUES y
CALEFACTORES)
INSTALACIONES Respeta la prohibición de comunicación de AD 630.42 ART 4.8.4.2 CE GIMNASIO NO SI no
TERMICAS E sala de calderas u otros dispositivo térmicos
INFLAMABLES con locales para medidores de gas o conte-
(CALDERAS, ner estos
TERMOTANQUES y
CALEFACTORES)
INSTALACIONES Seguro de responsabilidad civil contra ter- AD 794.5 ORD 33677/ GIMNASIO NO SI no
TERMICAS E ceros vigente que cubra riesgos por sinies- MCBA/77 y ART 1 DTO 887/
INFLAMABLES tro de calderas o termotanques cuando la MCBA/79
(CALDERAS, capacidad calórica asi lo requiera (>50.000
TERMOTANQUES y kc/hora)
CALEFACTORES)
Pagina: 32GIMNASIO
INSTALACIONES Ventilación al exterior del local caldera per- AD 630.42 ART 4.8.4.2 CE GIMNASIO NO SI no
TERMICAS E manente al aire libre o por conducto
INFLAMABLES
(CALDERAS,
TERMOTANQUES y
CALEFACTORES)
INSTALACIONES Habilitación calefactor > (10.000 kcal/hora) CE Cap 8.11.2 GIMNASIO NO SI no
TERMICAS E cumple requisitos “instalación de gas”
INFLAMABLES
(CALDERAS,
TERMOTANQUES y
CALEFACTORES)
INSTALACIONES Debe contar con semiperímetro adecuado CE Cap 8.11.2 GIMNASIO NO SI no
TERMICAS E que permita el ingreso como mínimo de una
INFLAMABLES persona a la sala de calderas
(CALDERAS,
TERMOTANQUES y
CALEFACTORES)
INSTALACIONES Deben coincidir los planos presentados ante CE 8.11.3.21 GIMNASIO NO SI no
TERMICAS E el GCBA (modelo-capacidad) con la instala-
INFLAMABLES ción térmica existente en el establecimiento
(CALDERAS, comercial.
TERMOTANQUES y
CALEFACTORES)
INSTALACIONES Debe poseer tablero electrico propio con CE 8.11.3.21 GIMNASIO NO SI no
TERMICAS E llave termomagnética
INFLAMABLES
(CALDERAS,
TERMOTANQUES y
CALEFACTORES)
Pagina: 33GIMNASIO
INSTALACIONES Caldera de agua caliente para calefacción: CE 8.11.3.13 GIMNASIO NO SI no
TERMICAS E Cumple con las condiciones mínimas de
INFLAMABLES seguridad: Posee corte de energía calórica
(CALDERAS, (termostato-solenoide), valvula de alivio,
TERMOTANQUES y manómetro columna de agua, presostato de
CALEFACTORES) columna de agua
INSTALACIONES Caldera de baja presión (vapor) hasta 300 g/ CE 8.11.3.13 GIMNASIO NO SI no
TERMICAS E cm2): cumple con las condiciones mínimas
INFLAMABLES de seguridad: Posee corte de energía calórica
(CALDERAS, (presostato-solenoide), valvula de alivio, ma-
TERMOTANQUES y nómetro control de presión, control visual
CALEFACTORES) de agua y automático
INSTALACIONES Calderas alta presión: Posee planilla, certifi- CE 8.11.3.1 GIMNASIO NO SI no
TERMICAS E cado profesional, planos, seguro.
INFLAMABLES
(CALDERAS,
TERMOTANQUES y
CALEFACTORES)
LEY Nº 962 (DE Escaleras - Con bandas de prevención de ART. 22º Anexo I LEY Nº GIMNASIO NO no si
CORRESPONDER) textura comienzo y fin de cada tramo 962- MODIF ART. 4.6.3.4 CE
LEY Nº 962 (DE Escaleras - Con destaque unión entre alzada ART. 20º LEY Nº 962- MO- GIMNASIO NO NO SI
CORRESPONDER) y pedada entre el primer y ultimo peldaño DIF ART. 4.6.3.4 CE
de cada tramo
LEY Nº 962 (DE Rampas - Con bandas de prevención de tex- ART.25º LEY Nº 962 -MO- GIMNASIO NO no si
CORRESPONDER) tura al comienzo y final de cada tramo DIF ART. 4.6.3.8.1 h) CE
LEY Nº 962 (DE Rampas - Con pasamanos en ambos lados ART. 25º LEY Nº 962 - MO- GIMNASIO NO si no
CORRESPONDER) dobles y continuos DIF ART 4.6.3.8 CE
LEY Nº 962 (DE Rampas con solado antideslizantes ART 25 LEY 962 modif ART GIMNASIO NO si no
CORRESPONDER) 4.6.3.8 CE
OFICINA (LOCAL Iluminación: Debe recibir luz de día CE 4.6.4.2 GIMNASIO NO NO SI
1RA CLASE)
Pagina: 34GIMNASIO
OFICINA (LOCAL Ventilación: Posee ventilación reglamentaria CE 4.6.4.2 GIMNASIO NO NO SI
1RA CLASE)
PERSONAL Correcto aseo general Dto 179/00-CAA Art. 20-AD GIMNASIO NO si no
700.7 Art. 4.1.1.5- Reso 80/96
Art. 6.10
PERSONAL Se respeta la prohibición de no comer en AD 700.7 Art. 4.1.1.18 y CAA GIMNASIO NO SI NO
lugares de elaboración, depósito y venta y/o Art. 18 inc.2
de no fumar en sectores cubiertos del esta-
blecimiento
PERSONAL Vestimenta reglamentaria (color claro, lim- Dto 179/00 cap. V Inc. 5.6- GIMNASIO NO si no
pio, uso exclusivo) CAA Art. 22-AD 700.7 Art.
4.1.1.4
SEGURIDAD Autorización especial para utilizar las insta- AD 500.35 Ord. 39.025 GIMNASIO NO NO SI
laciones con otros combustibles que no sea
el gas domiciliario
SEGURIDAD Prohibición de poseer instalaciones en con- AD 630.28 ART. 4.6.5.5 CE GIMNASIO NO si no
ducto de ventilación
SEGURIDAD Prohibición de no tener sistemas de calefac- ART 9.1.4 CHyV modif por GIMNASIO NO SI NO
ción a gas envasado, a cuarzo o kerosene, LEY 2935/08
radiadores eléctricos con fluidos que emitan
gases tóxicos
SEGURIDAD Obligación de informar sobre instalaciónes Resolución Nro 1 APRA-SS- GIMNASIO NO SI no
existentes o subterráneas o espacio aereo PLAN/08 - LEY 451 ART
(antenas) 2.1.24.-.1/AD 500.35 ART
2.3.2.1 ORD 39025/83 con
las modif LEY 1356/04,
LEY 1540/05 y ORD 46956/
CJD/93
SEGURIDAD Posee señalización en medios de salida AD 630.31 ART 4.7.1.4 CE GIMNASIO NO si no
SEGURIDAD Seguridad Privada - Registro en DGSSP LEY 1913/05 DTO 446/06 GIMNASIO NO NO SI
DTO 109/08
Pagina: 35GIMNASIO
SEGURIDAD Utilización de gas natural en toda instalación AD 500.35 ART 2.3.2.1 OR- GIMNASIO NO si no
fija industrial y/o comercial que requiera DENANZA Nº 39025/83 con
combustible las modif. Ley Nº 1356/04,
Ley Nº 1540/05 y Ordenanza
Nº 46.956/CJD/93
SEGURIDAD Ventilación de artefactos que requieran com- AD. 630.67 ART. 5.11.7.3 y GIMNASIO NO si no
bustión( ejemplo Calefactor a gas con salida 5.11.7.4 CE
al exterior )
SEGURIDAD Locales de medidores de electricidad in- AD. 630.42 ART.4.8.4.4 ins B GIMNASIO NO SI NO
comunicados con otros locales que tengan CE
instalacion de gas
SEGURIDAD Locales de medidores de gas incomunicados AD. 630.42 ART.4.8.4.4 ins B GIMNASIO NO si no
con otros locales que tengan tableros, me- CE
didores de electricidad, calderas, motores,
aparatos termicos u otros disp similares
VENTILACION Posee ventilacion natural por vanos regla- CE 4.6.4.2 GIMNASIO NO NO SI
mentaria (Locales de 1º clase: Dormitorio,
comedor, sala, sala común (living room),
biblioteca, estudio, consultorio, escritorio,
oficina)
VENTILACION Posee ventilacion natural por vanos regla- CE 4.6.43 GIMNASIO NO NO SI
mentaria (Local de 2º clase: Cocina; cuarto
de baño; retrete; orinal; lavadero; guardarro-
pa o vestuario colectivo; cuarto de costura;
cuarto de planchar; local de descanso para
personas con discapacidad)
VENTILACION Posee ventilacion natural por vanos re- CE 4.6.4.4 GIMNASIO NO NO SI
glamentaria (Local de 3º clase: Local para
comercio y/o trabajo, depósito comercial y/o
industrial, vestuario colectivo en club y/o
asociación, gimnasios,cocina de hotel,restau-
rante, casa de comida, etc )
Pagina: 36GIMNASIO
VENTILACION Posee ventilación natural reglamentaria (Lo- CE 4.6.4.6 GIMNASIO NO NO SI
cal 5º clase: portería, administración, cuarto
de máquinas, dependencias del personal de
servicio, salas comunes de juegos infantiles)
VENTILACION Posee ventilacion por conducto complemen- CE 4.6.4.4 GIMNASIO NO NO SI
taria (Local de 3º clase: Locales de comercio,
trabajo,deposito)
VENTILACION Posee ventilación reglamentaria en el esta- C E Art 8.11.1.1 GIMNASIO NO NO SI
blecimiento comercial
VENTILACION Posee ventilación reglamentaria por con- CE 4.6.4.5 GIMNASIO NO NO SI
ducto (Local de 4º clase: Pasaje, corredor,
vestíbulo, salita de espera anexa a oficina o
consultorio, guardarropa, cuarto de roperos
y/o vestir, escaleras secundarias,; sala de
cirugía, sala de rayos X; cocinas)
VENTILACION Ventilación mecánica en correcto estado de CE 7.2.4.1 e) GIMNASIO NO NO NO
funcionamiento
VESTUARIOS E Con Obstrucción Parcial al Procedimiento Ley N° 2156/06, AD 700.66 GIMNASIO SI SI NO
INSTALACIONES 12.1.3/.12.1
SANITARIAS
VESTUARIOS E Aberturas - Puertas y ventanas integras SIN AD 630.85 ART 7.2.6.1 - GIMNASIO NO si no
INSTALACIONES VIDRIOS ROTOS CAA ART 18 inc 6 - RES
SANITARIAS GMC 80/96 ART4.1.3.4 y
4.1.3.7- Art. 4.6.3.10 CE
VESTUARIOS E Antecámara en baños AD 630.40 ART. 4.8.2.3 CE GIMNASIO NO NO SI
INSTALACIONES
SANITARIAS
VESTUARIOS E Provisión de agua caliente y fría .Capacidad AD 630.40 ART. 4.8.2.3 CE y GIMNASIO NO NO SI
INSTALACIONES agua caliente (20 litros por artefacto o recin- 7.2.6.1 CE
SANITARIAS to de artefactos)
Pagina: 37GIMNASIO
VESTUARIOS E Casilleros / jaulas / percheros en buen estado AD 630.85 ART 7.2.6.1 inc GIMNASIO NO no si
INSTALACIONES de conservación d) 7.2.8.1 inc b) - RES 80/96
SANITARIAS GMC ART 4.1.3.14- AD.
700.4 Art. 1.2.2.- CAA Art.
20
VESTUARIOS E Cielorraso en buen estado de conservación CAA Art. 18.15 y Res 80/96 GIMNASIO NO NO SI
INSTALACIONES (sin grietas, rajaduras, faltantes o agujeros) GMC Art. 4.1.3.7, CAA Art.
SANITARIAS 18.1
VESTUARIOS E Prohibición de poseer tanque de bombeo LEY160-99 DTO718 NOR- GIMNASIO NO si no
INSTALACIONES enterrado MAS Y GRAFICOS DE INST
SANITARIAS SANIT DOMIC. IND. Pag.21
“TANQUES” renglon 16
…”prohibicion de colocacion
de tanques enterrados”…
VESTUARIOS E Prohibicón de poseer ruptores de vacío a AD 700,4 Art. 1.2.3 GIMNASIO NO NO SI
INSTALACIONES bajadas que surten artefactos peligrosos
SANITARIAS
VESTUARIOS E Desagües reglamentarios AD 700,4 Art. 1.2.3 GIMNASIO NO NO SI
INSTALACIONES
SANITARIAS
VESTUARIOS E Ducha en buen estado de conservación y AD 700,4 Art. 1.2.3 GIMNASIO NO NO SI
INSTALACIONES funcionamiento (si posee, no es reglamenta-
SANITARIAS rio)
VESTUARIOS E Esta dotada la red de tanque de bombeo y LEY160-99 5.11.1.1 NOR- GIMNASIO NO NO SI
INSTALACIONES equipo elevador de agua MAS Y GRAFICOS DE INST
SANITARIAS SANIT DOMIC. IND. Pag.27
“EQUIPOS DE BOMBEO”
renglon 21 …”deben estar
provistos de de tanque de
bombeo”…
Pagina: 38También puede leer
