Comentario de la Semana - LAS SUBIDAS NO SE LIMITAN SOLO AL VINO - DO Utiel-Requena
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El Correo del Vino
El Periódico diario del Vino Español
Número 4.516 Fundado en 1947 Fecha, 2 de julio de 2021
Comentario de la Semana
LAS SUBIDAS NO SE LIMITAN
SOLO AL VINO
La subida de precios de los vinos a granel es un hecho en estos momentos y, también
al menos de momento, parece firme y estable, el vino a granel en estos momentos
cuesta sobre un 10-15% más que hace tres meses y nadie espera que, de aquí a la
vendimia, el precio baje. Esa al menos es la impresión que hay en el mercado. Si esto
sigue así, y aunque les hable de hipótesis, ya que no quiero que se diga que ya estoy
intentando poner precio a las uvas, ni mucho más o menos, pero lo normal sería que
el precio de la uva y, por tanto, de elaboración, sea más o menos el del año pasado,
céntimos arriba o abajo.
Partiendo de estas realidades y estas hipótesis, aunque
estén mezcladas, vamos al meollo de este articulo.
Normalmente las plantillas de precios de ventas de vino
se presentan entre los meses de noviembre a febrero,
según firmas compradoras o vendedoras y se firman
para todo el año, lo que compromete bastante al ven-
dedor ya que si hay subidas de precio del vino las tiene
que asumir, igual que si hay bajadas normalmente les dicen que ajusten precios, o no le compran la cantidad de
vino comprometida, ya lo saben todos los que tienen que pasar por este trance de las plantillas de precios…
Este año hay que ajustar muchas más cosas, no solo el vino, casi diría que el vino, como ocurre muchas
veces, es lo que menos importancia tiene en el montante de una botella de vino normal, puesta ya en el lineal
de la tienda.
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El Correo del Vino
Y es que hay que tener en cuenta que este año los consumibles, en general han subido, de manera im-
portante y prácticamente todos.
Han subido los plásticos, el vidrio. El cartón escasea en casi todo el mundo debido a las grandes com-
pras y demanda de pasarelas de ventas en Internet, como, por ejemplo, y por ser la de mayor demanda Ama-
zon, que acapara gran parte de la producción mundial de cartón, entre otras grandes a nivel mundial, como Ali
exprés, etc. etc.
La subida del petróleo que estamos sufriendo en estos momentos repercute prácticamente en todo, pero
concretamente hará subir considerablemente el transporte, tanto terrestre, como aéreo o marítimo, encarecien-
do la distribución mundial creo que en proporciones muy a tener en cuenta
El acero inoxidable para hacer depósitos ha subido en el último año cerca de un 60%
Todo esto hay que tenerlo en cuenta a la hora de hacer números, no lo tengo que decir, seguro que lo
saben todos ustedes de sobra y mejor que yo al sufrirlo en sus propias carnes, pero no viene mal recordarlo
para común y general conocimiento, que luego hay mucha gente que echa los números muy ligeros y suelen
decir, nos compran el vino a treinta céntimos y venden la botella a dos euros… Así de fácil lo ven algunos, sin
medir los pasos, gastos y costes que hay entre esos 30 céntimos y los dos euros.
Todo esto y en resumen para terminar nos lleva a que el año que viene, la campaña que viene, mejor
dicho, el vino en el lineal definitivo, al consumidor, cualquier consumidor de cualquier parte del mundo, lo
más probable es que esté más caro de lo que hemos tenido en general este año, lo que se puede traducir en
disminución de vetas, ya saben que generalmente y salvo puntuales excepciones, a más precio baja el volumen
de vino exportado. Y todo esto que les he expuesto creo que va a ser decisivo en las ventas mundiales de vino.
Lo positivo, si es que algo así se puede dar por positivo es que esto también ocurre en todos los países, en todo
el mundo, por lo que lucharemos con iguales o similares armas…
¡¡¡Cuídense!!! Y ya saben, promocionemos el vino…
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El Correo del Vino
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El Correo del Vino
El vino español se recupera en Asia y en
África en 2021, pero no en Latinoamérica
En el primer trimestre de 2021, España exportó un 19,4% más de vino a Asia, gra-
cias a la recuperación de China tras un pésimo 2020, y a los buenos datos de Japón,
Corea del Sur, Hong Kong o Singapur.
Nuestras ventas a África crecieron un 12,8%, lideradas por Costa de Marfil, Togo, Ghana o Argelia. España
exportó alrededor de 30 millones de litros de vino tanto a Asia como a África.
En cambio, las exportaciones de vino español a Latinoamérica cayeron un 21,7%, hasta los 10,6 millones de
litros. La buena marcha de Brasil o Venezuela no compensó la fuerte pérdida sufrida en México o la República
Dominicana.
Informes completos en www.oemv.es
El vino español recupera el mercado asiático
en 2021
Tras la fuerte caída sufrida en 2020, las exportaciones de vino español a Asia crecieron un 19,4% en volumen y
un 25,2% en valor en el primer trimestre de 2021, hasta rozar los 30 millones de litros y superar los 64 millones
de euros, a un precio medio un 5% mayor.
Gran subida de las ventas a China tras un desastroso 2020. Crecen también Japón, Corea del Sur, Hong Kong o
Singapur, entre otros.
El vino con Denominación de Origen gana cuota como el más exportado
- Leer más -
Crecen las ventas de vino
español a África, tras un
primer trimestre de 2020
muy negativo
Las exportaciones de vino español a África crecieron en el primer trimes-
tre de 2021 un 12,8% en volumen, hasta los 30,8 millones de litros, y un
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El Correo del Vino
2,9% en valor, hasta los 20,3 millones de euros, que suponen 3,5 millones de litros y 0,6 millones de euros más.
Sin embargo, pierden cuota dentro del conjunto de las exportaciones, al crecer en menor medida que el total.
El vino sin ningún tipo de indicación, tanto envasado como a granel, domina las ventas.
Excelente primer trimestre de Togo, que asciende a la segunda posición del ranking
- Leer más -
España enfoca aún más sus ventas a
Latinoamérica al vino con Denominación
de Origen
Gana cuota como primer vino español exportado a la región con 3,7 millones de litros (+10,2%) y 19,3 millo-
nes de euros (+5,4%) en el primer trimestre de 2021, el 35% del volumen y más del 64% del valor total.
Sin embargo, no evitó el descenso global de las exportaciones de vino español a la región, que pierde cuota
entre nuestras ventas al caer un 21,7% en volumen y un 12% en valor, hasta los 10,6 millones de litros y los 30
millones de euros.
La buena marcha de Brasil y Venezuela no compensa la fuerte caída de México y la República Dominicana
- Leer más -
El mejor mes de abril en volumen de los
últimos 5 años mejora la evolución de las
exportaciones españolas de vino a granel
En línea con los meses de febrero y marzo, las exportaciones españolas de vino a granel crecieron el pasado
mes de abril un 41% en volumen y un 11% en valor. Se trata del mejor mes de abril desde 2017 en términos de
volumen, y el segundo mejor en valor. Las ventas superaron los 1,1 millones de hectolitros y los 40 millones de
euros, a precios más económicos.
- Leer más -
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El Correo del Vino
Últimos días para completar la encuesta
¡Hola, bodega!
Seguro que esto te interesa: buscamos conocer cómo han cambiado los canales de venta del vino en España y
cuáles serán más relevantes en la era post-pandemia.
Para ello, solo te pedimos 10 minutos de tu preciado tiempo para completar esta encuesta, elaborada por el
OeMv y Wine Intelligence a propuesta de la Organización Interprofesional del Vino de España (OIVE).
Tu colaboración es vital para el éxito del proyecto.
Cuantas más bodegas la contesten, mejor será la información
Para tu tranquilidad, es importante que sepas que los datos que compartas serán analizados de forma estric-
tamente agregada y anónima, nunca de forma individualizada. Si te preguntamos datos de identificación es
simplemente para garantizar la calidad de las respuestas.
Solo por ayudarnos tendrás acceso previo a los resultados del proyecto.
De parte de todo el sector del vino español:
¡Mil gracias por tu colaboración!
Realizar encuesta
La Junta de Castilla-La Mancha asumirá
la gestión de la DO Valdepeñas a partir
del 5 de julio
La Junta de Comunidades de Castilla-La Mancha ha elaborado una orden para
gestionar provisionalmente la Denominación de Origen (DO) Valdepeñas, a cuyo
borrador se podrán presentar alegaciones hasta el próximo 5 de julio.
Lo ha anunciado este jueves en Ciudad Real el consejero
de Agricultura, Agua y Desarrollo Rural, Francisco Martí-
nez Arroyo, tras la reunión que ha mantenido en la capital
ciudadrealeña con el presidente de la Confederación Hidro-
gráfica del Guadalquivir, Joaquín Páez.
Martínez Arroyo ha subrayado que a partir del 5 de julio la
Consejería de Agricultura asumirá la gestión directa de la
Denominación de “forma extraordinaria y temporal, hasta
que los agentes (productores e industriales) de la Denomi-
nación sean capaces de ponerse de acuerdo”.
El consejero de Agricultura, Agua y Desarrollo Rural se
ha mostrado confiado en que se encuentre una solución
definitiva tras la desaparición de la Interprofesional que la
gestionaba, como consecuencia, el pasado mes de febrero,
del abandono voluntario de los órganos de gobierno de la
DO tras denunciar una “guerra comercial” entre los dos
grandes operadores de la zona, García Carrón y Félix Solís.
Martínez Arroyo ha insistido en que Valdepeñas es la
Denominación de Origen española “con mayor control”
y garantía de trazabilidad, gracias al trabajo que se realiza
desde 2016 en la DO, que sigue funcionando normalmente
y del que ha dicho sentirse orgulloso.
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El Correo del Vino
DENOMINACIONES, REGIONES
LA DENOMINACIÓN DE ORIGEN
RIBEIRO RECIBE CUATRO OROS Y
OCHO PLATAS EN EL CONCOURS
MONDIAL DE BRUXELLES
Con 12 galardones en total es la
Denominación de Origen gallega
más premiada
Ribadavia, 01 de julio de 2021. La D.O. Ribeiro ha resultado la gran triunfadora de Galicia con 12 medallas,
cuatro de oro y ocho de plata, tras la publicación de los resultados del 28º Con-cours Mondial de Bruxelles, un
concurso de vino que se celebró del 17 al 27 de junio en Luxem-burgo.
Las cuatro medallas de oro recayeron en los vinos de la cosecha 2020 Priorato de Razamonde blanco, de la
bodega Priorato de Razamonde y Ramón do Casar varietal, de Adega Ramón do Casar. El vino de la cosecha
2019 Pazo Tizón de Pazo Tizón, S.L.U. y el vino 2017 Ramón do Casar Lento, de Ramón do Casar, recibieron
también la importante distinción dorada.
Por otro lado, los ocho galardones de plata han ido para cuatro vinos de la cosecha 2020: Alter, de Priorato de
Razamonde, Benedictus Fructus Barrica, de Bodegas Val de Souto, Gran Alanís, de Bodega Alanís y Tamborá
Godello, de Viña Costeira; y cuatro de la cosecha 2019: Finca Viñoa, de Pazo de Casanova, Pazo Tizón Cuvée
Ed. Especial, de Pazo Tizón, Señorío da Vila y Viña do Cam-po barrica, ambos de Bodegas Docampo.
El presidente del C.R.D.O. Ribeiro, Juan Casares, señala ante estos magníficos resultados que “por tercer año
consecutivo, la D.O. Ribeiro recibe unos grandes reconocimientos en este concurso inter-nacional, convirtién-
dose por ello en la denominación de origen más galardonada de todas las ga-llegas. Esto nos recuerda el claro
camino ascendente del Ribeiro en los últimos años.”
Santoral y frase del día 2 de julio de 2021
SAN VIDAL
Dos cuerpos pueden juntarse para producir otro, pero el pensamiento sólo
puede dar vida al pensamiento. George Sand
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El Correo del Vino
CARREFOUR Y VINOS DE
MADRID, POR LA DINAMIZACION
DEL MERCADO DE PROXIMIDAD
El CRDO Vinos de Madrid y la cadena de alimentación Carrefour, firman un con-
venio de colaboración, que permitirá que los Vinos de Madrid aumenten su pre-
sencia y visibilidad en los lineales.
Madrid, 1 de julio de 2021.- El La colaboración entre la Gran ción a la Hostelería, no se encon-
pasado jueves, 24 de Distribución y los traban en los lineales, la situación
junio, en Colmenar productores locales actual ha cambiado esta tendencia,
de Oreja, Ciudad del de proximidad ha que además en muchos otros países
Vino, de gran tra- sido fundamental no ocurre. En los lineales se pueden
encontrar vinos de gran calidad,
dición vinícola, en en el abastecimien- tratados con el cuidado que mere-
el mágico entorno to de la población cen, y la garantía de frescura que
de la cueva que data durante los momen- les aporta la rotación de una gran
del siglo XVII, de la tos más duros de superficie. Este año esperamos
Bodega Pedro García, la pandemia. Esta recuperar todo lo perdido y seguir
acompañados por directivos de situación nos hizo reflexionar, nos creciendo a buen ritmo, sin olvi-
Carrefour y miembros de la DO, mostró nuestros puntos débiles, darnos jamás de nuestro objetivo
Antonio Reguilón Presidente del pero también nos mostró nuevas principal, que es elaborar vinos no
Consejo Regulador de la DO Vinos oportunidades. Nos hemos dado solo de calidad, sino de ¡mucha ca-
lidad!. Vinos que provienen diver-
de Madrid y Santiago Gutiérrez cuenta, de que el esfuerzo realizado
sos terrenos, mimados por nues-
Director de Hipermercados y Coor- para que en los lineales no faltasen tros viticultores y elaborados por
dinación Multiformato Carrefour productos debe continuar. Mirar grandes enólogos explica Antonio
España, han firmado un Convenio en nuestro entorno más cercano, Reguilón.
de Colaboración. nos ha permitido comprobar que En el marco de las Acciones de
Este convenio materializa la vo- tenemos productos de gran calidad. Promoción que el Consejo Regu-
luntad de trabajar en objetivos Muestra de ello es este Convenio lador organiza, está siendo de vital
comunes mediante la ejecución de que acabamos de firmar , explica importancia la colaboración con
proyectos y acciones centradas en la Santiago Gutiérrez las Grandes Cadenas de Alimenta-
Desde el punto de vista de las Bode- ción, que cuando el Canal Horeca
formación, divulgación, intercam-
gas, uno de los sectores más castiga- permaneció cerrado, permitieron
bio, difusión, fomento de la produc- que Bodegas pequeñas pudiesen
ción, comercialización y consumo dos por la pandemia, que cadenas
como Carrefour, en estos momen- acercar sus productos a los consu-
de los Vinos de la Comunidad de midores. A pesar de las dificultades
tos, incorpore nuevas referencias y
Madrid. Con ello se favorece el tenga siempre los productos visibles los centros comerciales, no han
conocimiento del producto y sus en los lineales, ha permitido com- cerrado ni un solo día, cumpliendo
raíces en el medio rural, así como pensar el impacto del cierre de la con todas las medidas sanitarias, y
las peculiaridades del sector agríco- Hostelería. Hay que tener en cuenta permaneciendo abastecidos en todo
la del que forma parte la Denomi- que aunque tradicionalmente las momento.
nación de Origen. Marcas que destinaban su produc-
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El Correo del Vino
Convocado el XVIII Concurso Regional
de “Cartas de Vinos de Canarias” para
Hostelería, Restauración y Tiendas
Especializadas
• Este concurso tiene como finalidad mejorar y aunar esfuerzos en la presenta-
ción y contenidos de las cartas de vinos de los restaurantes canarios
Islas Canarias, jueves 01.07.2021 El Órga-
no de Gestión de la Denominación de la
Denominación de Origen Protegida Islas
Canarias Canary Wine en colaboración
con la Denominación de Origen Ycoden
Daute Isora pone en marcha la XVIII
Edición del Concurso Regional de Cartas
de Vinos para Hostelería, Restauración y
Tiendas Especializadas con la finalidad de
mejorar y aunar esfuerzos en la presen-
tación y contenidos de las cartas de vinos
de los restaurantes canarios, con lo que
nuestros clientes y consumidores se pue-
dan sentir más informados y conocedores
de los vinos de cualquiera de nuestras
once Denominaciones de Origen.
Podrán participar todas las empresas y
personas físicas dedicadas a la Hostelería,
Restauración y Tiendas Especializadas
en Vinos del Archipiélago Canario, que
dispongan en su carta un mínimo de
dos marcas de vinos amparados bajo la
Denominación de Origen Protegida Islas
Canarias Canary Wine, finalizando el
plazo de presentación el próximo viernes
30 de julio.
La participación se realizará por medios
telemáticos enviando la carta del estable-
cimiento digitalizada, bien sea en forma-
to PDF o JPG, a la dirección de correo
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El Correo del Vino
electrónico calidad@canarywine. añadas, etc.), el número de refe- Canarias Canary Wine e Ycoden
com indicando en el asunto “Con- rencias y los tipos en los diferentes Daute Isora con el sector vitiviní-
curso Regional de Cartas de Vino” grupos de vinos (Jóvenes, Tradi- cola para poner en valor el esfuer-
y donde habrán de figurar los datos cionales, Varietales, Fermentación zo co-mún de los viticultores de
de contacto del establecimiento en Barrica, Crianza, etc.), de la nuestro Archipiélago que luchan
concursante o haciendo llegar la Denominación de Origen Islas Ca- cada día por mante-ner cultivos
misma sea por correo postal o pre- narias Canary Wine, y de cualquier centenarios con variedades de uvas
sencialmente a la sede del Consejo otra Denominación de Origen del tradicionales de las Islas lo que,
Regulador (calle La Palmita, 10. Archipiélago, además de naciona- junto con la introducción de mo-
38440 La Guancha, Santa Cruz de les e internacionales, que ofrezca a dernos sistemas de conducción y
Tenerife) su clientela el establecimiento. técnicas de cul-tivo, permite obte-
ner una materia prima de la mayor
El jurado, valorará además de la Este tipo de actividades formativas calidad y los mejores rendi-mien-
presentación de la Carta, la am- se enmarcan en el compromiso tos en sus cosechas que hacen de
plitud en cuanto a la información continuo, cla-ro y decidido de las los vinos de Canarias algo único en
(DO, marcas, variedades de uva, Denominaciones de Origen Islas el mundo.
La DO Utiel-Requena y el CAECV
organizan un webinar para analizar el
sector vitivinícola ecológico
• El vitivinícola es un sector innovador y puntero para muchas comarcas y munici-
pios, en especial para Utiel-Requena.
• La superficie de viñedo para vino ecológico en la Comunitat Valenciana ha creci-
do en los últimos años un 34%
• Los presidentes de la DO Utiel-Requena y del CAECV inaugurarán la
jornada online, mientras que la consellera de Agricultura, Mireia Mollà, será la
encargada de realizar la clausura.
València/Utiel, 1 de julio 2021.- La Denominación de Origen Utiel-Requena y el Comité de Agricultura Eco-
lógica de la Comunitat Valenciana (CAECV) han organizado un webinar para el próximo viernes, 2 de julio,
con el objetivo de analizar el sector vitivinícola ecológico y su importancia en la comarca Utiel-Requena.
Bajo el título “La vitivinicultura ecológica: una apuesta clara por la Denominación de Origen Utiel-Requena”,
técnicos, productores, bodegueros y especialistas en la materia, abordarán diversos aspectos de la producción
y comercialización del viñedo para vino ecológico de la comarca, así como los retos a los que se enfrenta el
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sector en los próximos años.
El vitivinícola es, en la
actualidad, un sector inno-
vador y puntero para mu-
chas comarcas y municipios,
en especial para la zona de
Utiel-Requena, donde se
va mucho más allá de lo me-
ramente productivo, sien-
do una herramienta muy
potente para luchar contra
el despoblamiento rural y
generando riqueza en esta
zona.
La jornada será inaugurada
por el presidente de la DO
Utiel-Requena, José Miguel
Medina y por el presidente
del CAECV, José Anto-
nio Rico, mientras que la
consellera de Agricultura,
Desarrollo Rural, Emergen-
cia Climática y Transición
Ecológica, Mireia Mollà,
será la encargada de realizar
la clausura.
PROGRAMA DEL WEBI-
NAR
FECHA. 2 de julio de 2021.
FORMATO ONLINE.
10:00h: PRESENTACIÓN
DE LA JORNADA - BIEN- DE LA PRODUCCIÓN DE UVA JA A LA MESA”.
VENIDA. ECOLÓGICA EN LA ZONA José Antonio Rico. Presidente del
José Miguel Medina. Presidente de UTIEL - REQUENA. CAECV.
la D.O. Utiel - Requena. Ana Lladosa. Área de Inspección Mª. Dolores Raigón. Doctora en
José Antonio Rico. Presidente del del CAECV. Ingeniería Agrónoma.
CAECV. PREGUNTAS Raúl Navarro. Viticultor Ecológico.
Mª. Ángeles Novella. Bodega Vino
10:20h: SITUACIÓN E IMPOR- 11:10h: MÁS DE 20 AÑOS MI- y Sabores Ecológicos.
TANCIA DE LA VITIVINICUL- MANDO EL ORIGEN. 12:35h: PREGUNTAS.
TURA ECOLÓGICA EN UTIEL Manuel Olmo. Bodega Sierra 13:00h: CLAUSURA.
- REQUENA. Norte. Mireia Mollà. Consellera de Agri-
Rosa García. Responsable del Área PREGUNTAS. cultura, Desarrollo Rural, Emer-
de Certificación y Calidad del gencia Climática y Transición
CAECV. 11:35h: MESA REDONDA. Ecológica.
PREGUNTAS. OPORTUNIDADES DEL VINO INSCRIPCIÓN: https://us02web.
ECOLÓGICO EN EL MARCO DE zoom.us/webinar/register/WN_
10:45h: COMERCIALIZACIÓN LA ESTRATEGIA “DE LA GRAN- fFY8k-cYQ5mn8hzPYoSyAg
Página 11El Correo del Vino
LOS VERDEJOS DE LA SECA
(VALLADOLID), EN EL TOP DE
LAS VALORACIONES DE ROBERT
PARKER
Vinos de Barco del Corneta y Cantalapiedra Viticultores logran
94 puntos en una de las publicaciones más prestigiosas del mun-
do
Los vinos elaborados con Verdejo en La vinos de larga guarda.
Seca (Valladolid) están de enhorabuena, Para Luis Gutiérrez, el catador para
pues han logrado las máximas puntuacio- España de la revista fundada por Robert
nes en una de las publicaciones de vinos Parker, La Sillería 2018 “tiene una nariz
más prestigiosas del mundo, la estadouni- un tanto borgoñona, con el perfume de
dense The Wine Advocate: La Sillería 2018, la verdejo de flores blancas, hierba recién
de la bodega Barco del Corneta, y Majuelo cortada y cítricos, con muy buena frescu-
La Otea 2018, de Cantalapiedra Viticulto- ra y un paladar potente pero equilibrado.
res, han conseguido 94/100 puntos. Es delicioso y debería evolucionar muy
Solo cuatro vinos elaborados con Verde- bien en botella.”
jo en la zona han superado los 93 puntos Sobre Barco del Corneta 2018 (añada
Parker. A los anteriores, se suma Barco del ahora en el mercado), el crítico explica
Corneta 2018, con 93+, el vino insignia de que “está completamente maduro, pero
Beatriz Herranz y Félix Crespo. tiene muy buena frescura. Fermentó con
Ambos proyectos, ubicados el mismo levaduras indígenas en barrica, donde
municipio y que comercializan sus vinos maduró con las lías (pero sin bâtonnage)
bajo el marchamo de Vino de la Tierra de para darle complejidad y mantener el
Castilla y León, se caracterizan por elabo- perfil varietal. Quieren evitar las notas
rar vinos artesanos, producciones modes- tropicales, y lo han conseguido, mostran-
tas y apegadas al terruño, que cuentan con do un verdejo serio, sutil y elegante, de
certificado ecológico. textura calcárea, sápido y sabroso con un
Tanto Barco del Corneta como Cantala- final casi salino. Tiene un perfil más com-
piedra Viticultores están encabezados por plejo dado el afinamiento en roble”.
jóvenes elaboradores que saben sacar lo Con respecto a Majuelo La Otea 2018,
mejor de la variedad blanca por antonoma- elaborado por Manuel e Isaac Cantalapie-
sia de Valladolid, la Verdejo, para elaborar dra, Luis Gutiérrez destaca “una nariz de
Página 12El Correo del Vino
levadura y pedernal, bastan- En su artículo sobre los vinos de la cuenca del Duero,
te inusual y personal, ma- Luis Gutiérrez explica que “la mayor parte del vino de
dura sin excesos, expresiva, calidad de la región y de la exitosa uva blanca verdejo
fresca y equilibrada. En boca se comercializa bajo la denominación Vino de la Tie-
tiene una textura calcárea y rra de Castilla y León y no de Rueda, donde muchos
revela sabores ricos y pro- productores apuestan por vinos más industriales”,
fundos y una gran frescura, salvo algunas excepciones.
pero no le falta madurez”.
Ribera del Duero y la Fundación
Edades del Hombre renuevan su
compromiso en LUX
• La Denominación de Origen vuelve a ser el vino oficial y patrocinador de esta
nueva edición de la cita cultural, que tiene como escenario Burgos, Carrión de
los Condes y Sahagún
• · Ribera del Duero ha elaborado una edición limitada exclusiva de su vino
crianza, que Edades del Hombre entregará como obsequio a sus visitantes más
ilustres
• · La DO y la Ruta del Vino Ribera del Duero promocionarán sus atractivos
en todas las sedes, con cartelería y videos que invitan a disfrutar los vinos y co-
nocer las bodegas
Roa, 1 de Julio 2021 – El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Ribera del Duero renueva un año
más su compromiso con la Fundación Edades del Hombre, organizadora de LUX, las exposiciones que acogen
la catedral de Burgos y templos de Carrión de los Conde y Sahagún hasta el mes de noviembre.
La Denominación de Origen apoya de nuevo esta importante iniciativa cultural, que pone de relieve el patri-
Página 13El Correo del Vino
monio de Castilla y León, atrayen- las propuestas enoturísticas de la prometidos con nuestra
do visitantes de todo el territorio Ruta del Vino Ribera del Duero.
nacional.
sociedad
La Denominación de Origen
Ribera del Duero, vino oficial de
Ribera del Duero, sus bodegas y
La cita se inauguró este martes con Edades del Hombre
viticultores, apoyan firmemente
la presencia del Rey Felipe VI, y al El Consejo Regulador de Ribe-
la cultura, en todas sus formas y
acto acudió Enrique Pascual, Pre- ra del Duero firmó en 2017 un
manifestaciones. Compromiso
sidente del Consejo Regulador de acuerdo con la Fundación Edades
visible desde hace años en sus cola-
la Denominación de Origen Ribera del Hombre para la promoción
boraciones con Sonorama Ribera,
del Duero, quien ha destacado que conjunta de las actividades que la
con los Premios Feroz, que tienen
“cada una de las exposiciones e ini- entidad artística desarrolla. En el
a los vinos de la DO como oficiales
ciativas de Las Edades del Hombre marco de ese convenio, la DO ha
desde hace tres años, con el festival
recibe cientos de miles de visitan- sido colaboradora oficial de las
de Cine Seminci de Valladolid, del
tes, personas de todo el mundo cuatro últimas exposiciones de la
que es patrocinador Oro y vino
que degustan nuestros vinos, que fundación, celebradas en Cuellar,
oficial; con otros certámenes y
disfrutan de nuestra gastronomía, Aguilar de Campoo, Lerma, y en
acontecimientos culturales.
que pasean por nuestros pueblos estos momentos en Burgos, Ca-
y ciudades, que generan riqueza rrión de los Condes y Sahagún.
Ribera del Duero está al lado de
en el entorno rural. Nuestra ex-
quienes cuidan y protegen nuestro
periencia en cada edición ha sido En cada una de las ediciones se
patrimonio histórico, colaboran-
muy positiva. Y no podíamos faltar ha elaborado una edición limita-
do activamente con la Fundación
este año, cuando es más importan- da y exclusiva del vino Ribera del
Atapuerca y con la Universidad
te que nunca estar unidos para la Duero oficial de la muestra, con
de Valladolid a través del yaci-
promoción de nuestra tierra”. etiqueta conmemorativa. Vino con
miento arqueológico de Pintia. La
el que se agasaja a las visitas vip y
Denominación de Origen apoya
La Denominación de Origen tiene que acompaña los actos y presenta-
a los escritores de todo el mundo,
una presencia especial en cada una ciones de la Fundación.
a quien se dirige el Premio Inter-
de las sedes, para la promoción de
nacional Ribera del Duero, el más
sus vinos y bodegas, así como de Ribera del Duero: com- importante de cuantos se dedican
Página 14El Correo del Vino
al relato. En sus seis ediciones ha Ribera del Duero es ejemplo de controles de calidad.
reconocido el talento de quienes viticultura, enología y producción
hoy son referentes absolutos de sostenible, de compromiso con la Más de 300 bodegas forman parte
las letras, como Antonio Ortuño, naturaleza, con los consumidores de esta demarcación situada en la
Marcos Giral Torrente, Samanta y con el legado de las generaciones cuenca del río Duero y seleccio-
Schweblin, Javier Sáez de Ibarra, venideras. nada como Mejor Región Vitícola
Guadalupe Nettel y, en su última del Mundo en 2012. Los vinos
edición, Marcelo Luján. Sobre el Consejo Regulador de la de la DO Ribera del Duero se
Denominación de Origen Ribera caracterizan por su gran calidad,
El Consejo Regulador se implica del Duero producción limitada y una fuerte
también en todo lo relacionado El Consejo Regulador de la De- apuesta por la innovación. El afán
con la protección y cuidado del nominación de Origen Ribera del de superación, la experiencia y una
medio ambiente, siendo las bode- Duero es el organismo responsable actitud creativa, junto con la dedi-
gas un ejemplo de sostenibilidad, de velar por la autenticidad de los cación, tradición y talento de sus
con una viticultura responsable vinos de esta región, asegurando viticultores y bodegueros, convier-
que minimiza el impacto ambien- que cada botella que lleva su contra ten a los vinos de Ribera del Duero
tal, integrándose en el medio. La etiqueta ha superado rigurosos en únicos.
EN EL I CONCURSO NACIONAL DE PIZZAS MADRID FUSIÓN
ALIMENTOS DE ESPAÑA BY D.O. RUEDA
LA BALMESINA SE ALZA CON EL
PREMIO A LA MEJOR PIZZA
NAPOLITANA DE ESPAÑA Y CAN PIZZA
ES EL GANADOR EN LA CATEGORÍA
DE ESTILO LIBRE
El I Concurso Nacional de Pizzas Madrid Fusión Alimentos de España by D.O.
Rueda que acaba de celebrarse en Madrid ha reconocido la pizzería La Balmesina
con el primer premio nacional a la mejor pizza napolitana por su receta “Rita” y
Can Pizza en la categoría de estilo libre con su propuesta “Jerry Tomato”
Madrid, jueves 1 de julio de 2021. La pizzería La Balmesina se ha hecho con el galardón a la mejor pizza napoli-
tana con su propuesta “Rita” y Can Pizza ha logrado el premio en la categoría de estilo libre con su pizza “Jerry
Tomato” en el I Concurso Nacional de Pizzas organizado por Madrid Fusión Alimentos de España by D.O.
Rueda, que tiene como objetivo dar a conocer el mundo de la pizza artesana y premiar al mejor pizzaiolo de
España.
Para estos jóvenes pizzaiolos, cuyos locales están situados en Barcelona, este premio supone todo un honor y
sin duda reconoce el trabajo que durante años lleva realizando en sus restaurantes/pizzerías.
“Ha sido una final muy emocionante para nosotros” han asegurado desde Can Pizza, “estamos muy contentos
porque llevamos trabajando en este proyecto muchos años y es un gran logro para el equipo. Conocíamos algu-
nos de los compañeros y el nivel era muy alto. Nosotros hemos apostado por la calidad de los ingredientes de
temporada y por el juego de texturas con el tomate protagonista en la pizza: deshidratado, confitado y macera-
do. La masa fermentada durante 48h en dos bloques de 24h tiempo la hemos traído desde Barcelona”.
Por su parte, los representantes de la pizzería La Balmesina, como campeona de España en la categoría de pizza
Napolitana, han afirmado que “estamos muy orgullosos y felices de haber ganado este concurso antes unos ri-
vales y compañeros con propuestas muy interesantes. Agradecemos a los organizadores la oportunidad de for-
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mar parte de un proyecto así para y del sector alimentario: Alberto vez tienen más importancia y nivel
poner en valor la pizza. Nosotros Luchini (crítico gastronómico), en España y nuestros vinos de Rue-
hemos venido con una propuesta Alberto Miragoli (propietario de da cuentan con un potencial y una
de pizza margherita alternativa que la panadería Cientotreinta Gra- versatilidad que les permite acom-
solemos elaborar en verano porque dos), Bárbara Guerra (Presidenta pañar a cada una de ellas. La pizza
es cuando los tomates están en de 50 Top Pizza), Paola Freire y la D.O. Rueda estamos unidos
su mejor momento y ofrecen un Gómez-Chao (Chef, pastelera por el origen, con una historia de
mayor gusto”. Gran Diplome Le Cordon Bleu y siglos atrás, por la importancia de
Grosso Napoletano ha sido el conocida creadora de contenido en la búsqueda de la excelencia y de
escenario que ha acogido esta la cuenta de Instagram @Foodtro- la calidad por encima de todo” ha
emocionante final en la que han pia), Fátima Gismero (Pastelera asegurado el presidente de la D.O.
participado 12 pizzaiolos (previa- Revelación Madrid Fusión Ali- Rueda, Santiago Mora.
mente seleccionados por el jurado) mentos de España 2021) y Santia- En los últimos años, la pizza ha
en donde la preparación, el trabajo go Mora (Director General de la adquirido una mayor relevancia en
realizado en el horno y tiempo de D.O. Rueda), quienes valorarán la el panorama gastronómico espa-
horneado, así como el sabor y la preparación, el trabajo realizado en ñol con una oferta cada vez más
cocción de la pizza han sido funda- el horno y tiempo de horneado, el variada y artesanal en la que cada
mentales en la valoración final y la sabor y la cocción de la pizza. elaboración es única, elevando el
calificación. D.O. Rueda ha apoyado la cele- concepto en algunos casos equipa-
El jurado, formado por 7 expertos bración de este primer concurso rable a la alta gastronomía.
de reconocido prestigio en el pano- poniendo en valor la versatilidad Los ganadores del concurso han
rama gastronómico actual interna- de los vinos de esta reconocida re- sido premiados con un trofeo en
cional y nacional, ha concedido un gión de España, asociándose a una reconocimiento a su victoria.
galardón especial a la madrileña de las tendencias gastronómicas Sobre Madrid Fusión Alimentos de
pizzería Roostiq destacando la ela- más en alza del panorama actual. España 2021
boración de su masa. Un reconoci- “Formar parte de este concurso Madrid Fusión Alimentos de Es-
miento que se ha premiado con un junto a Madrid Fusión es, para paña 2021, el evento gastronómico
viaje para conocer el trabajo que nosotros, una oportunidad gastro- más importante del panorama
se desarrolla en Pepe in Grani en nómica. Las pizzas artesanas cada internacional, el certamen gastro-
Caiazzo (Na- nómico inter-
póles) donde nacional más
se sitúa el importante, ce-
restaurante del rró con más de
presidente del 15.000 acredi-
jurado, el reco- taciones y 183
nocido pizzaio- expositores en
lo Franco Pepe, más de 21.000
uno de los más metros cua-
relevantes del drados. Más de
mundo. En 400 personas
esta primera en un congreso
edición del con 760 perio-
concurso le distas acredita-
han acompaña- dos, atrayendo
do otros siete menos atención
expertos que internacional
han evaluado debido a las
de manera restricciones de
rigurosa a los la pandemia a
finalistas. Entre los viajes desde
ellos, periodis- ciertos países.
tas especializa- El programa
dos y expertos contó con
gastronómicos veinte nuevos
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ponentes que revelaron las últimas de Obscura *, uno de los restauran- blancos, de amplio reconocimiento
tendencias en cocina de todo el tes más populares de Shanghái y nacional e internacional.
mundo. El congreso, titulado 'Gas- que acaba de ser nombrada mejor Hay tres factores fundamentales
tronomía circular', tuvo una fuerte cocinera de Asia por The World’s que definen el #CarácterRueda: el
presencia internacional gracias a 50 Best Restaurants. clima continental, el suelo cascajo-
nombres tan importantes como: el Madrid Fusión Alimentos de Espa- so y la uva Verdejo, autóctona de
chef argentino Mauro Colagreco ña volverá en enero de 2022. la D.O. Esta variedad habita desde
(Mirazur ***, Francia), galardona- Sobre la D.O. Rueda hace más de diez siglos en la zona.
do con el premio al Mejor Restau- La Denominación de Origen Su genio viene determinado por
rante del Mundo 2019 de los The Rueda se crea en 1980, siendo la su aroma y sabor, con matices de
World’s 50 Best Restaurants; Aní- primera Denominación de Origen hierba de monte bajo, con toques
bal Criollo (Naturalia, Colombia), reconocida en Castilla y León. La afrutados y una excelente acidez.
cocinero colombiano y emisario de zona de producción está integrada Una variedad muy versatil y con
una de las culturas milenarias más por 74 municipios de las provin- gran capacidad de envejecimiento
sostenibles; la chef japonesa Yoko cias de Valladolid, Segovia y Ávila. que permite realizar diferentes ela-
Hasei (LeClab, España), ahora La D.O. Rueda cuenta con unos boraciones con las que sorprender
con base en Madrid, es una de las medios naturales muy favorables a los consumidores.
pocas mujeres del mundo dedicada para la producción de vinos de alta
a la cocina Kaiseki; y la cocinera calidad, siendo una zona especia-
china DeAille Tam, chef ejecutiva lizada en la elaboración de vinos
Abierta la inscripción al concurso
internacional de vinos blancos Le Mondial
des Vins Blancs Strasbourg
Organizado por Strasbourg Events, Le Mondial des Vins Blancs Strasbourg es el concurso internacional de los
vinos blancos. La cita para evaluar los vinos y designar los ganadores es los próximos 2 y 3 de octubre de 2021
en el palacio de congresos de Estrasburgo (Francia). El plazo de inscripción para participar finaliza el 31 de
agosto.
Ya es posible realizar las inscripcio- el Trofeo Vinofed y doce trofeos a 2/ Chenin
nes para aquellas bodegas y viticul- vinos secos. 3/ Gewurztraminer
tores interesados en participar en Esta edición el país destacado es 4/ Muscat
el concurso Le Mondial des Vins Hungría y sus vinos de Tokaj, bau- 5/ Pinot Blanc
Blancs Strasbourg. El plazo de ins- tizados como «vino de los Reyes, 6/ Pinot Gris
cripción está abierto hasta el próxi- Rey de los vinos», pues así lo con- 7/ Riesling
mo 31 de agosto y las muestras se sideró el rey de Francia Luis XIV al 8/ Sauvignon
pueden remitir del 1 de junio al 10 probar uno de ellos. 9/ Sylvaner
de septiembre. El concurso tiene por objetivo: 10/ Viognier
Tras más de 20 años de experien- Poner de relieve las cualidades y la 11/ Otra Variedad de Uva Blanca
cia, los 7 concursos que formaban diversidad de los vinos blancos. 12/ Ensamblaje de Vino Blanco
parte del certamen los Grandes Elevar el nivel técnico y científico En cada una de las 12 categorías
Vinos Blancos del Mundo se agru- de los vinos de productores que anteriores, el vino tranquilo entre
pan y evolucionan bajo un único mejor ponen en valor todas las va- 0 y 4 g de azúcares residuales que
concurso internacional: Le Mon- riedades de uva para la producción haya obtenido la mejor nota, reci-
dial des Vins Blancs Strasbourg. de vinos blancos. birá el Trofeo vino seco.
Los organizadores destacan que Ser un observatorio de tendencias Cifras de interés de Le Mondial des
se trata del único concurso viní- innovadoras de la producción. Vins Blancs Strasbourg
cola del mundo dedicado íntegra- Ofrecer una herramienta de refe- El concurso cuenta con 23 años
mente a la diversidad de los vinos rencia seria y fiable para los consu- de trayectoria y experiencia, 1000
blancos. Tiene el patrocinio de la midores de vinos. muestras procedentes de 20 países
Organización Internacional de la Categorías a concurso y 70 jueces de 17 nacionalidades.
Viña y el Vino (OIV) y entre sus Las categorías que establece este El coste para participar es de 98 €/
premios otorga medallas de oro y certamen son las siguientes: por vino inscrito.
plata, el Gran Premio del Jurado, 1/ Chardonnay
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BODEGAS EMPRESAS
Bodegas Sonsierra te invita a
disfrutar del gran desconocido
de La Rioja: el rosado
• Aunque el tinto es el vino Rioja, julio de 2021- Con el comienzo del verano, llega también
el calor y más momentos de ocio en los que disfrutar con la fa-
que más representa a la región, milia y amigos. Durante estas comidas y cenas veraniegas, las be-
Bodegas Sonsierra propone un bidas refrescantes son las más buscadas. Así, el vino rosado es la
rosado para disfrutar de este apuesta perfecta para acompañar cualquiera de estos momentos,
ya no solo por su frescura sino también por su carácter afrutado
verano. Su elaboración con uva y divertido propio de esta época estival.
100% tempranillo y su frescura y De esta forma, Bodegas Sonsierra, situadas en pleno corazón de
aroma afrutado lo hacen idóneo la Rioja Alta, propone disfrutar durante el verano de este tipo de
vinos tan característicos, y también desconocidos, de la región.
para acompañar cualquier mo- Aunque ésta históricamente se asocia con la producción de vinos
mento y plato. tintos, la calidad de la uva y de las técnicas de elaboración de-
• Sonsierra Selección Rosa- muestran que la gran calidad del rosado riojano no tiene nada
que envidiar a otros vinos. Además, no solo es perfecto para los
do, elaborado por esta bodega meses de calor, sino que es idóneo para cualquier momento del
riojana, ha sido reconocido por año.
Wines From Spain Awards como Bodegas Sonsierra elabora el vino rosado que cumple con to-
dos los requisitos para crear de cualquier comida, un momento
el mejor rosado con distribución único y especial. Sonsierra Selección Rosado es fresco y atrevido
en los Países Bajos. Además, y sus aromas a cereza, fresa y caramelo rojo hacen de este vino
cuenta con una puntuación de 91 una propuesta de calidad y diferente para brindar con todo tipo
de platos. Está elaborado con uva 100% tempranillo y combina la
en el Tim Atkin Master of Wine. frescura del vino blanco con la impresión en boca del vino tinto.
En palabras de Rafael Usoz, Enólogo de Bodegas Sonsierra: “Este
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rosado es un vino goloso y envolvente mejor rosado con distribución en los
y a su vez muy vivaz, fresco, afrutado y Países Bajos. Además, en 2018 consiguió
lleno de recuerdos de fruta y caramelo una puntuación de 91 en el Tim Atkin
rojo. El secreto de su éxito en verano Master of Wine.
reside tanto en su atractivo color en la Bodegas Sonsierra
época estival como por la sensación de Bodegas Sonsierra nació en San Vicente
frescor que produce por su temperatura, de la Sonsierra, en el corazón de una
ya que la idónea de servicio es 8-12 ͦC comarca con unas características únicas
(más baja que la del vino tinto) convir- para el cultivo de la vid, donde el Tem-
tiéndolo así en un aliado perfecto para pranillo encuentra su hábitat ideal. En
calmar el calor del verano. Aun así, los 1961, se unieron 240 viticultores con un
vinos de Sonsierra, gracias a su gran sueño en común: hacer vinos de calidad.
calidad y versatilidad, son atemporales Por lo que decidieron juntar sus 430
pudiéndose disfrutar en cualquier época hectáreas de viñedos creando la prime-
del año”. ra cooperativa de Rioja que comenzó
El vino rosado de Bodegas Sonsierra es a comercializar vinos embotellados y a
perfecto para tomar en cualquier mo- apostar por la calidad y la singularidad
mento del día: en el aperitivo, a la hora de viñedos excepcionales de la subzona
de comer, con los postres, a media tarde de Rioja Alta. De esta misma forma, se
o por la noche. Es el complemento per- convirtieron en pioneros en indicar esta
fecto para acompañar cualquier receta, procedencia en sus etiquetas.
desde verduras, arroces, pastas o ensa- La filosofía de Bodegas Sonsierra se
ladas hasta cualquier tipo de pescado. Y asienta en innovación, sostenibilidad
para los más atrevidos, este vino nunca y calidad de sus vinos. Además, aúnan
falla con pizza. las técnicas tradicionales con las más
El abanico de posibilidades es infinito, vanguardistas, cuidando cada detalle y
incluso el rosado es la combinación elaborando vinos monovarietales que
perfecta para la elaboración de cócteles comienzan a hacerse en la viña.
para el verano. Bodegas Sonsierra, que pertenece a la
Una elaboración tradicional para un Denominación de Origen Calificada
rosado de calidad Rioja, ha conseguido de nuevo estar en
Otra de los aspectos que hacen de este el pódium de “Cooperativa del Año”
vino rosado tan especial es su elabora- con un tercer puesto en el Rioja Report
ción tradicional mediante el método del 2021 que elabora el prestigioso perio-
sangrado. dista, crítico de vinos y Máster of Wine
Su elaboración comienza con el des- británico, Tim Atkin.
palillado de los racimos. Tras ello, se https://sonsierra.co
estrujan las uvas ligeramente y
se encuban en depósitos de ace-
ro inoxidable donde permanecen
macerando a baja temperatura, para
evitar el inicio de la fermentación
alcohólica, durante aproximada-
mente 24 horas hasta obtener el
tono rosado deseado.
A continuación, el mosto es sangra-
do a otro depósito diferente don-
de fermentará a una temperatura
controlada de entre 16-17ºC con el
fin de preservar la frutosidad y com-
plejidad aromática características de
este vino.
Recientemente, el vino rosado de la
añada 2020 ha sido reconocido por
Wines From Spain Awards como
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PRESENTACIONES, PREMIOS, VINOS
Sale al mercado el nuevo Cava Particular
Garnacha Rosé. Un cava equilibrado,
sabroso y muy veraniego.
El presidente de la Asociación de Maîtres y Barman de Aragón, Carlos Orgaz, ha
dirigido la cata maridada en su presentación en el espacio Saborea La Vida en la
que se han catado los otros dos cavas de la Bodega Particular
La Bodega Particular de San Valero El presidente en la Asociación
ya cuenta con su tercer cava en el de Maîtres y Barman de Aragón,
mercado. Se trata del denominado Carlos Orgaz, ha sido el encargado
Cava Particular Garnacha Rosé, de dirigir la cata, que se ha iniciado
que se suma a los que ya elabo- con el recién llegado. Seguidamen-
ra esta bodega: Cava Particular te, se han catado los cavas Parti-
Garnacha Blanc de Noir y Cava cular Garnacha Blanc de Noir y
Particular Garnacha Blanc de Noir Particular Garnacha Blanc de Noir
Reserva. Reserva. Su singularidad reside
El Cava Particular Garnacha Rosé en el término Blanc de Noir, que
presenta un delicado color rosa se emplea para aquellos vinos que
fresa y un carbónico ligero con se elaboran a partir de variedades
adecuada burbuja. En nariz ofrece tintas.
elegantes aromas a frutos rojos, de Cava Particular Garnacha Blanc de
buena intensidad y complejidad, Noir es el primero que se produce
combinados con suaves tonos de en Aragón siguiendo este método
buena crianza. Finalmente, en boca de elaboración. Una pequeña joya
resulta seco y fresco, por su buena todavía por descubrir, un elegante
acidez, y con un agradable carbó- cava blanco con aromas a frutas
nico, equilibrado y sabroso. rojas elaborado íntegramente
En cuanto al proceso de elabo- con la variedad de uva de origen
ración, la primera fermentación aragonés más conocida, la Garna-
se ha producido a 14-15 grados cha. En definitiva, un vino de alta
y ha fermentado durante 20-25 expresión para cualquier momento
días. El siguiente paso es el tiraje, gastronómico.
realizándose la segunda fermenta- Su hermano mayor, el Cava Par-
ción y crianza dentro de la botella ticular Garnacha Blanc de Noir
utilizando el método champanoise. Reserva supone una evolución del
Finalmente, ha permanecido 9 Cava Garnacha Blanc de Noir. De
meses de crianza en botella en las hecho, el Reserva ha permanecido
cavas de la bodega. 15 meses de crianza en botella en
La presentación ha tenido lugar las cavas de la Bodega Particular
hoy jueves 1 de julio en Saborea de San Valero frente a los nueve del
La Vida, el espacio gourmet de la más joven de la familia. Igualmente
cocina de José Fernández. Además, ofrece un atractivo color amarillo
durante el acto se ha realizado una y, en boca, un buen equilibrio entre
cata de todos los cavas Particular la acidez y el cuerpo del vino. Un
maridados por la cocina de José cava sabroso y refrescante.
Fernández.
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ATENCIA 2014, MEDALLA DE ORO
EN EL CONCURSO MUNDIAL DE
BRUSELAS
El concurso, al que este año se presentaron 10.000 vinos de más de 45 países de todo
el mundo, está considerado como el certamen de vinos más importante a nivel in-
ternacional
Atencia 2014, de Bodegas
Heredad de Atencia, ha
sido galardonado con una
Medalla de Oro en la últi-
ma edición del Concurso
Mundial de Bruselas 2021.
El concurso, que este año
celebraba su 28 edición,
tuvo lugar entre los días 18
y 26 de junio en Luxem-
burgo y está considerado
como el certamen de vinos
más prestigioso a nivel
internacional.
La última edición 2021 ha
batido el récord histórico
con 10.000 vinos de más
de 45 países presentados
para ser catados y eva-
luados por un panel de
300 expertos de todo el
mundo. Su única consigna:
distinguir los vinos cuya
calidad es irreprochable,
sin prejuicios relacionados
con la etiqueta o el presti-
gio de la denominación.
Atencia 2014 suma este
reconocimiento a los 90 puntos obtenidos en la Guía Peñin. La bodega ha destacado el trabajo de su enólogo y
propietario, Fernando Núñez-Arenas, que sobre este premio ha dicho que “en Heredad de Atencia nos esfor-
zamos para que cada botella tenga la esencia de nuestra tierra y nuestras viñas, con una complejidad no sólo en
cuanto a su calidad y riqueza, sino también por la peculiaridad de su gran variedad de suelos. Cada camino ha
sido todo un reto, pero recibir grandes premios como esta medalla de oro en Bruselas o las altas puntuaciones
en las guías de vino más prestigiosas, nos motiva para seguir trabajando y mejorando día tras día”.
Sobre Atencia 2014
Su manera de expresar la tierra de la que procede dibuja un antes y un después en quien lo prueba. Atencia es un
coupage elaborado con mayor proporción de variedades mediterráneas como tempranillo, tinta de Toro y syrah
que le aportan un universo amable a los cabernets y al petit verdot. La vendimia se realiza de forma manual, en
cajas de 15Kg y por la noche para evitar las altas temperaturas diurnas de La Mancha. Tras pasar por la mesa de
selección, donde solo se eligen los racimos de mejor calidad y tras un cuidado proceso de elaboración, se enveje-
ce entre 16 y 18 meses en barricas de roble francés de primera calidad.
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Declaración del Cooperativismo
español con motivo del Día
Internacional de las Cooperativas 2021
(#CoopsDay)
COOPERATIVAS: RECONSTRUIR EN
COLECTIVO
Con motivo de la celebra- la educación, la industria,
ción del Día Internacio- la vivienda, el comercio,
nal de las Cooperativas el consumo, los servicios
(#CoopsDay), que la sociales, el turismo, la
Alianza Cooperativa Inter- intermediación financiera,
nacional (ACI) ha dedi- la energía, el transporte:
cado al tema “Reconstruir más de 10.000.000 personas
mejor juntos”, las coope- cooperativistas, poniendo
rativas de España, y desde en evidencia que el esfuerzo
la región, desde Coope- conjunto combinado con
rativas Agro-alimentarias unos principios y valores
Castilla-La Mancha, en sólidos dan sus frutos y no
un ejercicio de intercoo- deja a nadie atrás.
peración, lanzamos este En España, a mediados de
llamamiento conjunto 2020, hablamos de en torno
desde el cooperativismo a 20.000 cooperativas que
como la herramienta más dan empleo a otros 600.000
eficaz para la reconstruc- trabajadores.
ción económica y social do no enormemente empobrecida y Cuando hablamos de
del país: para que los valores que desigual, sobre todo en sectores de COOPERATIVISMO, hablamos
caracterizan a nuestras empresas la población que ni siquiera podían de empresas que conllevan una
cooperativas y que nos visibilizan prever lo que se venía encima. No forma de organización y funciona-
-la ayuda mutua, la responsabili- todo es achacable al coronavirus. miento democrático y participado,
dad, la democracia, la igualdad, la Veníamos arrastrando la precarie- un compromiso social de base e
equidad y la solidaridad- asienten dad ambiental, social y económica, inherente al modelo, una forma de
los pilares de una sociedad que una acumulación de emergencias producir y consumir sostenible, de
salga fortalecida y mejor en todos a las que se sumó la crisis sanita- trabajo digno y estable, de arraigo
los sentidos tras la pandemia. Si ria, poniendo en evidencia nuestra al territorio, de igualdad. Todo
la preocupación central por las vulnerabilidad global. Desde el ello, sin dejar de generar riqueza,
personas, si la honestidad, trans- cooperativismo hace tiempo que tejido productivo y empleo, siendo
parencia, responsabilidad social y éramos conscientes y trabajábamos instrumentos ideales para la conse-
preocupación por los demás, ejes para transformar el modelo socioe- cución de los ODS recogidos en la
vertebradores del código ético coo- conómico, caminando hacia una Agenda 2030. Hablar de coopera-
perativista, impregnan el esfuerzo economía más justa y equitativa. Es tivismo es hablar de una forma de
colectivo que debemos afrontar en momento de potenciar esos esfuer- hacer Economía Social que com-
los próximos meses y años, el éxito zos. Es el momento de las coopera- partimos todas las organizaciones
estará garantizado. tivas. cooperativas que suscribimos este
Es momento de recuperar el opti- Porque las cooperativas hemos texto y que nos integramos en esa
mismo. La covid-19 nos ha azotado demostrado que nuestra resilien- ‘casa común’ que es CEPES.
con violencia. La pérdida de tejido cia no es solo un lema, y como Haciendo referencia de nuevo a la
productivo y de empleos, sumada, empresas resilientes, solidarias y propuesta de la ACI para este 2021,
por supuesto, a la cuantiosa pér- comprometidas actuamos desde las cooperativas, juntas, estamos en
dida de seres humanos, ha dejado todos los ámbitos en los que es- condiciones y cargadas de razones
nuestra sociedad debilitada, cuan- tamos presentes, la agricultura, para contribuir a una recuperación
ganadería y alimentación, la salud,
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