CONTABILIZACIÓN DE LOS ACTIVOS INTANGIBLES EN LAS FRANQUICIAS DE COMIDA RÁPIDA
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Adriani R. y otros.- Contabilización de los Activos - ACADEMIA – Trujillo – Venezuela – ISSN 1690-3226- Julio-Diciembre. Vol. VIII. (16) 2009 - 65 - 81
CONTABILIZACIÓN DE LOS ACTIVOS INTANGIBLES EN LAS
FRANQUICIAS DE COMIDA RÁPIDA
Accounting for Intangible Assets in the Fast Food Franchise
1 2
Rolando Adriani , Diego Yeguez, Loyda Colmenares
Recibido: 28/04/09
Aprobado: 19/11/09 Departamento de Ciencias Económicas y Administrativas
Núcleo Universitario Rafael Rangel. Universidad de Los Andes (ULA).
Trujillo - Venezuela
1
e-mail : rolandoadriani@hottail.com
2
e-mail : loydacdc@ula.ve
Resumen
Las franquicias, han marcado la pauta en la nueva tendencia mundial del comercio,
éstas representan un conjunto de derechos de propiedad industrial o intelectual. Por
tanto, el objeto de este artículo es examinar la contabilización de los activos
intangibles en las franquicias de comida rápida. La metodología utilizada fue de tipo
descriptivo con un diseño de campo. Entre los resultados encontrados destacan:
estas empresas manejan activos intangibles como: marcas de productos, nombre de
la empresa, know – how, patentes, conocimiento sobre actividades y competencias;
en cuanto a los procedimientos contables se rigen por los principios venezolanos y
con respecto a la presentación en los estados financieros, el rubro no revela el
verdadero valor del patrimonio intangible con el que cuenta la empresa. Por lo cual,
se recomienda gestionar eficientemente dichos activos para garantizar el
sostenimiento de la franquicia en el tiempo.
Palabras clave: activos intangibles, Franquicias, saber hacer, contabilidad
Abstract
The franchises have set the standard in the new global trend of trade, they represent
a set of industrial property rights or intellectual. Therefore, the purpose of this paper
is to examine the accounting for intangible assets in fast-food franchises. The
methodology used was descriptive with a field design. Among the findings are: these
companies manage intangible assets such as brands, company name, know - how,
patents, knowledge about activities and competencies regarding accounting
procedures are governed by the principles on Venezuelans and the financial
statement presentation, the item does not reveal the true value of intangible assets
with which the company account. Therefore, it is recommended to effectively
manage these assets to ensure the sustainability of the franchise over time.
Key words: intangible assets, franchises, know-how, accounting
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Introducción
Los cambios en los diferentes organizaciones, su análisis
entornos económicos que han corresponde a la necesidad de que
tenido lugar en las últimas décadas la contabilidad tradicional, no
han puesto de manifiesto la proporciona información suficiente
necesidad de replantear la gestión en relación con su medición y
de las organizaciones. Uno de los valuación. Según Hernández,
fenómenos que probablemente (2000: pág.15) “los recursos
más ha sorprendido a los intangibles por lo general no
estudiosos de las ciencias de la aparecen valorados en los
empresa, es la variación de los documentos contables y en
recursos que contribuyen al ocasiones, ni siquiera están
proceso de creación de valor. correctamente identificados por los
Efectivamente, en el gestores de la empresa”. Añade el
transcurso del proceso de cambio, autor, que al tratarse de recursos
los recursos que no pueden difíciles de ser medidos y de
adquirirse fácilmente en el importancia específica, no se había
mercado figuran entre los planteado ni su identificación, ni su
considerados como más valiosos medición; pero, ya sea dentro o
frente a aquellos que pueden fuera de la contabilidad o de las
comprarse con dinero. Las estadísticas, los intangibles son
diferencias esenciales que otorgan objeto de atención prioritaria por
a las empresas ventajas parte de los ejecutivos de las
competitivas sostenibles en el empresas.
tiempo, resultan ser las que se Por tal motivo, se realiza esta
basan en capacidades y en investigación, a objeto de analizar
conocimientos, así como también, la contabilización del rubro de los
en la experiencia ganada y en activos intangibles en las
todos aquellos aspectos que le franquicias de comida rápida
agregan valor a la organización; es ubicadas en el Centro Comercial
decir, en los llamados intangibles. Plaza del municipio Valera;
En este orden de ideas, se mediante la identificación de los
consideran como activos activos intangibles, su
intangibles, los desembolsos caracterización y el de las
realizados por una persona natural franquicias, así como, los
o jurídica, en la adquisición de procedimientos contables para el
derechos y bienes no materiales registro de dichos activos.
que producirán un beneficio, no
sólo en el período en que se
realiza el desembolso, sino
también en períodos futuros.
En esencia, los activos
intangibles son parte importante
del valor de mercado de las
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Apreciaciones generalizadas. En la década de los noventa,
se experimenta un auge de este
Los activos intangibles son formato comercial basado en el
parte fundamental cuando se habla uso de una marca debidamente
del valor de mercado de las registrada, instalándose en
empresas, hoy en día es mucho Venezuela y según estudios de la
más importante la valuación de los Cámara Venezolana de
conocimientos humanos, el saber Franquicias (2008), revela que en
hacer, el personal competitivo, la el país existen 360 empresas
propiedad intelectual, las marcas, franquiciantes, de las cuales 64%
entre otros elementos identificados son de marcas venezolanas,
como activos intangibles, mientras que el 36% restante son
precisamente porque le suma valor de origen internacional.
a la empresa en el mercado. En efecto, como lo señala
En este ámbito, toma García (2001), Venezuela se
especial importancia para las encuentra en el tercer lugar como
empresas reconocer este tipo de país con mayor número de
activos, como un concepto que le franquicias en Latinoamérica. Este
agrega un importe financiero, posicionamiento se debe al
especialmente cuando los crecimiento que experimenta el
procesos empresariales son sector, que no se mide por sus
específicos y técnicos. ventas en locales, sino por el
Particularmente, como en el caso número de puntos que se crean.
de empresas que trabajan bajo la No obstante, estas empresas
modalidad de franquicias donde las aunque cuentan con una riqueza
operaciones son muy exclusivas, intangible considerable, la misma
por la característica que este tipo sigue siendo difícil de identificar y
de negocios posee. distribuir, ya que el proceso de
Desde esta perspectiva, las conformación de los activos
franquicias emergen como intangibles, debe considerarse
organizaciones vanguardistas como una actividad de inversión
marcando pauta en la tendencia económica igual que el capital
mundial del comercio, pues son material o tangible.
empresas constituidas por un De esta realidad, no escapan
conjunto de derechos de propiedad las franquicias de comida rápida
industrial o intelectual, relativos a las cuales, son las que mayor
marcas, nombres comerciales y proliferación han tenido en
rótulos de establecimientos. De Venezuela, de acuerdo a datos
igual manera, las franquicias han suministrados por la Cámara
tomado auge gracias a la Venezolana de Franquicias (2008),
capacidad de comunicación que el porcentaje total de empresas
existe en la actualidad y esto franquiciantes relacionadas con el
radica en la disminución relativa de rubro de gastronomía es de 30%,
las distancias y en consecuencia, de las cuales 46% pertenecen a
los negocios han roto las barreras comida rápida, es posible que esto
fronterizas logrando distribuirse a se deba a que el gusto de los
lo largo y ancho de los continentes. venezolanos por la comida es
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variado, aunado a los turistas y activos intangibles, ya que estos
extranjeros que radican en el país, proveen valor y beneficios
lo que mantiene abierta una económicos representativos para
demanda permanente de negocios este tipo de empresas, pese a que
de este tipo, en donde se pueden no tienen una apariencia física, son
degustar diferentes alternativas en parte los responsables del éxito
tanto criollas como extranjeras. del negocio en el mercado.
A este respecto, en el Centro
Comercial Plaza del municipio ¿Qué son los Activos
Valera del estado Trujillo, se han Intangibles?
instalado a partir del año 2001 este
tipo de negocios en sus distintas Los intangibles son activos de
versiones. No obstante a efectos naturaleza inmaterial, por lo
de esta investigación, se general representados por títulos
consideraron las franquicias en registros públicos, leyes o
clasificadas por la Cámara decretos; los cuales pueden tener
Venezolana de Franquicias dentro su origen mediante una
del rubro de gastronomía, transacción económica o
específicamente en el subsector de generación interna; que brindarán
comida rápida (pizzería, perros recursos económicos en varios
calientes, sándwiches y periodos contables; por tal motivo
hamburguesas): Pronto Pizza, pueden amortizarse durante un
Plumrose Express y Wendy`s. Vale periodo estimado.
mencionar, que estas franquicias al Al respecto, Vives (2003: pág.
igual que otras, contienen un alto 82), destaca que los activos
valor en intangibles relacionado intangibles son “aquellos
directamente con la marca, desembolsos realizados por la
adjudicación de la licencia de empresa en la adquisición de
explotación comercial del producto, derechos y bienes no materiales
secreto comercial y know- how, los que beneficiarán las actividades de
cuales además de estar bien la negociación no sólo en el
identificados, también deben ser período en que se efectúa el
gestionados de manera eficiente desembolso, sino también en
para garantizar su sostenimiento períodos futuros”. De igual manera,
en el tiempo. Horngren (1994: pág. 442), señala
Por tal razón, se hace que “son activos de larga vida que
necesario que si las franquicias de no son físicos por naturaleza. Son
comida rápida ubicadas en el C. C. derechos para obtener los
Plaza del municipio Valera den el beneficios esperados por su
tratamiento adecuado a sus activos adquisición y posesión sucesiva”.
intangibles para evitar una limitante Por su parte, la Norma
en la obtención de los resultados Internacional de Contabilidad Nº
deseados en cuanto al rendimiento 38, los define como:
de sus activos. Además, es un activo identificable,
importante que estas franquicias de carácter no
reconozcan dentro de la estructura monetario y sin
de sus estados financieros a los apariencia física, que se
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posee para ser utilizado respuesta es, que aún no se ha
en la producción o desarrollado criterios generalmente
suministro de bienes y aceptados para la identificación y
servicios, para ser medición de los intangible y la
arrendado a terceros o revelación de información
para funciones relevante (y no sólo fiable) sobre
relacionadas con la ellos y su influencia en la situación
administración de la financiera de la empresa.
entidad. En tal sentido, las empresas
pueden clasificar los recursos que
Por tanto, si bien la afectan su resultado económico en
contabilidad ha avanzado en la diferentes categorías como activos
medición y reconocimiento físicos, financieros e intangibles,
contable de este tipo de activos al cada uno de estos contribuye al
admitir el innegable valor de los beneficio de la empresa, que
mismos en la generación de sumados darían el total de sus
resultados, aún no se ha llegado a beneficios. A este respecto,
precisar la forma más adecuada en Cañibano y otros (op. cit.)
que tales recursos, puedan ser presentan una clasificación de
incorporados al patrimonio. Cabe estos activos (Ver cuadro 1),
señalar que la información observándose como las empresas
contable y financiera ha incluido catalogan los recursos intangibles
los valores de ciertos intangibles con los que cuentan.
tales como: marcas, patentes, Por otra parte, el Comité
nombres comerciales y derechos Internacional de Principios de
de autor, sin embargo aquellos Contabilidad emitió en el año 1998
como: capacidad de atraer gente, la Norma Internacional de
propiedad intelectual, capacidad Contabilidad 38, la cual de forma
innovadora, flexibilidad de la expresa considera tres aspectos
empresa, no se tienen en cuenta para que un elemento satisfaga la
sino al momento de vender la definición de activo intangible:
empresa. identificabilidad, control sobre el
De lo expuesto recurso en cuestión y capacidad de
anteriormente, es indiscutible la obtención de beneficios
importancia de este tipo de activos, económicos futuros, además
por lo cual la falta de incorporación señala los parámetros, condiciones
en los registros contables, trae y tratamiento para este rubro.
como consecuencia una Sin embargo, según lo explica
infravaloración de los recursos la Asociación Española de
propios. Como señala Cañibano y Contabilidad y Administración de
otros (1999), si los activos Empresas (1991), la primera
intangibles son un determinante conclusión a la que se llega
del valor de las compañías, ¿por cuando se analiza la aplicación de
qué no todas las empresas la NIC 38, es la dificultad inherente
informan sobre ellos en sus de valorar los activos intangibles,
estados financieros y sólo afloran ya que conllevan dosis de
en determinadas adquisiciones? La subjetividad muy importantes, una
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de ellas, se refiere a activos procedimientos que más se ajusten
adquiridos como parte de una a la realidad de las organizaciones.
empresa, donde la Norma No. 38,
admite su valoración al valor Las Franquicias en Venezuela.
razonable, que coincide con su
valor de mercado, si existe, pero Las franquicias tienen su
entonces surgirían preguntas: origen en el siglo XVIII, cuando los
¿Qué tan razonable puede ser un nobles ingleses las otorgaban a
valor?, ¿Quién regula la cambio de pagos o
razonabilidad de un valor?. responsabilidades específicas. En
Por otro lado, está la continua épocas más recientes, las
revisión que se realizan a las franquicias, como hoy se conocen,
Normativas Contables, por parte tienen sus orígenes a mediados
de los diferentes organismos tanto del siglo pasado, cuando algunas
internacionales como nacionales empresas norteamericanas
expertos en el área contable agobiadas por los altos costos
(IASC, Financial Accounting laborales, decidieron implementar
Standards Borrad (FASB), este sistema de concesión, al
Federación de Colegios de sustituir la tradicional remuneración
Contadores Públicos), con la salarial a sus vendedores, por
finalidad de regular criterios como cobro de un porcentaje sobre el
los ya señalados. Además otra volumen de ventas que ellos
consideración importante, es que hiciesen de los productos, bajo los
determinados intangibles como signos distintos de la empresa y en
listas de clientes, marcas, condiciones de exclusividad. Esto
relaciones con clientes, capital permitió, a los primeros
humano y capital estructural, no franquiciados abrir empresas con
satisfacen la definición de activos niveles de riesgo menor a los que
cuando se generan internamente, tendrían que organizar sus propios
por lo tanto deben registrarse negocios, al contar con el prestigio
como gasto cuando se incurre en y el conocimiento probado de los
ellos; no figurando en el activo del franquiciantes.
balance. En Venezuela, las empresas
Por tanto, teniendo en cuenta locales, solían nacer y crecer sin ni
la evolución de la normativa siquiera cruzar las fronteras hacía
contable, en opinión de Pucich y mercados foráneos, debido a que
otros (2001), parece poco probable había buen poder adquisitivo y
que se produzca un avance en la considerables márgenes de
adecuación de la información comercialización, en fin eran
patrimonial de las empresas que excelentes negocios. Así, para el
permita el reconocimiento de todos empresario local la idea de ir a
los recursos intangibles, a pesar países vecinos parecía un esfuerzo
que ellas lo gestionan. Por tanto, casi innecesario por los retornos
son muchos los aspectos que se calculados, dadas las realidades
deben tener presentes a la hora de socioeconómicas de otros
tratar de determinar el valor de una mercados. (Arredondo, 2005)
empresa, así como de los
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Por otra parte, Seijas (1999), Por su parte, según datos
expone que la franquicia es un manejados por la Cámara
fenómeno que consiste en entregar Venezolana de Franquicia (2008),
el Know-How o secreto profesional existen 7.500 tiendas
de una empresa exitosa para ser franquiciadas, de las cuales 64%
explotado en otras regiones o son venezolanas y 36%
países. También, puede internacionales, que han
reconocerse como un arreglo entre proporcionando alrededor de
el proveedor de un producto o 40.000 empleos directos y 80.000
servicio y otras empresas que indirectos, de las franquicias de
actúan como distribuidoras de este gastronomía 46% son de comida
bien o servicio. Asimismo, se rápida, sólo este rubro ha
puede decir que es un contrato a generado 8.802 empleos directos,
través de la cual una empresa además en el rubro de
autoriza a una persona natural o gastronomía se estima que las
jurídica a usar su marca y vender ventas mensuales alcanzan Bs.
sus productos, bajo determinadas 43.553, de los cuales 30.521 son
condiciones, que usualmente generados por el subsector de
incluyen servicios de capacitación comida rápida, registrando Bs.
y/o asistencia técnica. 49.000 en ventas mensuales
El objetivo de las franquicias promedio.
es minimizar el riesgo o la pérdida En tal sentido, el interés que
de la inversión de quien desea tiene un negocio de franquicias en
tener un negocio propio. Para que Venezuela, ha generado
una franquicia tenga éxito, el importantes inversiones
franquiciado debe seguir las provenientes de empresas
indicaciones de franquiciador, sin extranjeras. Debido a este éxito,
cambiar absolutamente nada, ni muchos negocios locales han
color de logotipo, ni los procesos decidido transformar sus
operativos y administrativos, es esquemas y han creado
decir, deben ser lo más uniforme novedosos patrones con sabor
posible a su franquiciante. Al local, bajo la convicción de que
adquirir este formato, se tiene la esta modalidad permite, en
misma posibilidad de crecimiento y muchos casos, una mayor
de éxito de la empresa que la rentabilidad.
otorga, lo que implica la De acuerdo a lo
disminución del riesgo. anteriormente expuesto, Seijas
En opinión de Wander y otros (1999), clasifica a este tipo de
(2002: pág. 35), “las franquicias no negocios en 4 categorías
surgieron como consecuencia del principales (Ver Cuadro 2). La
ingenio de una invención o como el clasificación realizada por este
resultado de una tormenta de autor, es una perspectiva general
ideas, sino por necesidad de de cómo se pueden clasificar este
resolver el problema que tipo de negocios. Pero es
representaba la eficiente importante indicar que en el
distribución de un producto o mercado venezolano las
servicio”. franquicias se han convertido en
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una interesante opción para el Propietarios y Contadores de las
inicio y desarrollo de importantes franquicias objetos de estudio.
cadenas y nuevos conceptos, cuyo
crecimiento se mantendrá en el Resultados de la investigación
tiempo, representando una
excelente alternativa comercial. En función de los resultados
obtenidos (Ver Cuadro 3), un 67%
Orientaciones Metodológicas de las franquicias de comida rápida
ubicadas en el centro comercial
El tipo de investigación Plaza, son de origen venezolano,
utilizado fue el descriptivo, estos mientras que el restante es
evalúan aspectos tan diversos internacional, específicamente de
como dimensiones, fenómenos o Estados Unidos. Esto indica el
componentes de estos a investigar; auge que ha tenido este formato
por tanto, el nivel descriptivo fue el de negocios en el país, en especial
más adecuado para el presente en las franquicias de comida
estudio ya que mediante la rápida, sector más popular. Sin
aplicación del mismo, se logró embargo, según la Cámara
analizar en forma detallada el rubro Venezolana de Franquicias (2008),
de los activos intangibles. en Venezuela cerca del 64% de
Asimismo, se utilizó un las franquicias son venezolanas,
diseño de campo ya que la que han decidido expandirse bajo
información obtenida fue extraída ésta fórmula, mientras que el
directamente de dicho objeto de restante 36% son internacionales,
estudio. Además, la población En lo que respecta a la
estuvo constituida por tres (3) inversión inicial realizada para la
franquicias clasificadas por la adquisición de dichas franquicias
Cámara Venezolana de (Ver cuadro 3), el 67% de las
Franquicias dentro del rubro de mismas, equivalen a franquicias de
gastronomía, particularmente las inversión baja, debido a que su
de subsector de comida rápida y costo inicial, no superaron las 600
para efectos de la investigación se U.T al valor vigente a la fecha del
consideraron aquellas que estudio (Bs.F. 37,63), éstas son las
operaban en el Centro Comercial denominadas “franquicias de bajo
Plaza del municipio Valera en el impacto” o de “baja inversión”
estado Trujillo, para Diciembre de siendo las más emblemáticas que
2007. se han producido en Venezuela.
Por otro lado, para la Mientras que el 33% restante, está
recolección de los datos se utilizó conformado por franquicias cuya
como técnica la encuesta, inversión está catalogada como
utilizando dos (2) cuestionarios una inversión alta, por su alto costo
compuestos por ítems de tipo de adquisición el cual superó las
cerrados, abiertos, semi-abiertos, y 1000 U.T. al valor anteriormente
de selección simple. La validez del mencionado.
instrumento se determinó por el El 67% de las franquicias de
juicio de tres (3) expertos en el bajo impacto, tienen un período de
área, siendo aplicado a duración de un (1) año a cuatro (4)
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años. Mientras que las de inversión En segundo lugar, se aprecia
alta, el lapso oscila entre quince en el mismo cuadro (4), que todas
(15) años a veinte (20) años. Cabe las unidades analizadas, manejan
destacar que, el tiempo de activos intangibles de propiedad
duración de las franquicias intelectual, destacando con el
depende de la inversión inicial. 100% el know how y un 33%
Entre más alto sea el monto de patentes. El interés despertado por
inversión el período de vida de la los activos de propiedad intelectual
franquicia será mayor (ver cuadro se debe a la necesidad de
3). desarrollar modelos que registren
Sumado a lo anterior, el total todos aquellos “elementos o
de las empresas encuestadas, son activos intangibles” que generan, o
franquicias catalogadas como de generarán en el futuro, valor a la
Servicios; entendiendo éstas como empresa y estos activos tienen
aquellas donde el franquiciador le cada vez mayor relevancia dentro
ofrece al franquiciado una fórmula del mundo empresarial.
original y específica de prestación En tercer lugar, se advierte
de servicios al consumidor para que estas franquicias, manejan
que el franquiciado ofrezca los activos intangibles humanos. En
servicios al cliente con el mismo este sentido, el 67% afirman
nivel de calidad y a los mismos emplear el conocimiento sobre
precios del franquiciador. Por lo actividades de la empresa y
que, es necesario una constante competencia. No obstante, se
comunicación, colaboración y considera importante destacar que
trasmisión de know-how por parte en lo a capital humano se refiere,
del franquiciador. la educación profesional de los
En este tipo de franquicias, empleados hasta cierto punto
se observa que existe relegadas para estas empresas, ya
transferencia de know how y que no existen incentivos para el
asistencia técnica; es decir, que personal que estudia. Por lo que
han adquirido estos valiosos Pucich y otros (2001), agregan que
activos intangibles a través del lo más importante de los activos
contrato de franquicias (ver cuadro intangibles de recursos humanos,
4). son los conocimientos y
Aunado a esto, el total de las habilidades de los empleados y
franquicias de comida rápida para medirlos, puede utilizarse el
ubicadas en el centro comercial nivel de titulación alcanzada, las
Plaza del municipio Valera calificaciones profesionales y los
manejan activos intangibles de conocimientos técnicos.
mercado. En tal sentido, la Por último se puede apreciar
totalidad de las franquicias en el cuadro 4, que la totalidad de
encuestadas manejan el nombre las unidades analizadas, manejan
de la empresa (nombre comercial), activos intangibles de
el 67% Marcas de productos infraestructura por lo que el 67%
(símbolo peculiar y distintivo) y el valoran la filosofía administrativa y
33% Marcas corporativas los procesos administrativos. El
(emblema comercial). resto considera los sistemas de
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información tecnológica. Según finalidad de evitar situaciones
Pucich y otros (op. cit.), en estos financieras no reales. En este
activos intangibles, reside la punto al revisar, la Normativa
capacidad de la empresa para internacional 38 expone, tres
generar correlaciones y, a partir de condiciones para registrar este
ellas, mejorar su posición activo las cuales son: identificación
competitiva. Lo que implica con el concepto de intangible,
ganarse su prestigio tanto con el medición de su costo y el control
franquiciador, prestamistas, sobre los ingresos futuros
bancos y proveedores. derivados del mismo.
Ahora bien, en lo que En cuanto, a la normativa
respecta a los propietarios de las contable utilizada para el registro
franquicias encuestadas, afirman de los activos intangibles (ver
que activos como: know how, cuadro 5), los contadores de las
marca y secreto comercial, son franquicias, establecen que se
esenciales para la generación de guiaron únicamente por los
ingresos y alegan que estos son principios venezolanos. Por tal
los que garantizan la calidad de los razón, el 67% afirman que los
productos y servicios de manera intangibles registrados no
homogénea con el franquiciador, presentan las características de
por lo que logra diferenciarse de la identificación, medición y control
competencia. Por su parte, los establecidos en la Norma
Contadores de estas franquicias, Internacional de Contabilidad 38,
agregan que los activos intangibles por lo que alegan que estos activos
suman valor económico a la fueron adquiridos y no reconocidos
empresa, y que, el valor de internamente, donde el valor
mercado de cualquier negocio, sea registrado es un estimado o es un
o no franquicia, depende de su valor fijado como activo intangible
productividad y eficiencia de por parte del franquiciador, el cual
operación pero que muchas veces no tiene una base solida de
no es proporcional con el valor cálculo.
contable. Aunado a esto, se puede
En consecuencia, tanto advertir en el cuadro 5, que la
propietarios como contadores, totalidad de los contadores de las
estiman que el valor de la franquicias, registraron los
franquicia se encuentra por encima intangibles como activos y utilizan
del valor reflejado en los estados el método de amortización directo
financieros. Agregan que han para disminuir ésta partida.
generado activos intangibles Igualmente, se puede observar,
propios que no aparecen reflejados que los contadores encuestados,
en la contabilidad, aseguran que la aseveran que la vida útil razonable
misma no refleja la totalidad de de estos activos es de 5 a 10 años,
estos activos que adquiere una de acuerdo a los criterios
empresa por razones de difícil manejados por los franquiciadores,
medición y restricciones expuestas quienes son los encargados de
por los principios contables estimar dicha vida útil.
nacionales e internacionales con la
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Además de las compresión de la información
consideraciones anteriores, se financiera.
observa en el cuadro 6, que si
figuran los activos intangibles Consideraciones Finales
(franquicia, marca de fábrica,
plusvalía y know how) que han La mayoría de las franquicias
adquirido, en diferentes rubros del de comida rápida analizadas tienen
Balance General. En el caso del como país de origen Venezuela, es
activo intangible franquicia, se decir, que son negocios locales
determinó que este activo contiene que han decidido expandirse sobre
todos los activos intangibles que el territorio nacional a través de
fueron adquiridos al momento del esta fórmula comercial, la cual
contrato. Al respecto, agrega provee suficientes beneficios.
Castro (2006), que esta escasez Desde esta perspectiva, la
de activos intangibles reflejados en inversión inicial, es proporcional al
los balances, se debe a que tiempo de duración de las
usualmente se da mayor franquicias, por lo tanto la mayoría
importancia a los recursos físicos y de las franquicias analizadas están
monetarios, sin tener presente que catalogadas como de baja
la identificación de los activos inversión, siendo la duración según
intangibles es una nueva realidad; cláusula establecida en el contrato
la cual le proporciona al ente que menor a 5 años.
los valora mayor eficiencia y En relación con los activos
verdaderas fuentes de creación de intangibles que son adquiridos por
valor. estas franquicias, se evidenció que
Finalmente, las franquicias, manejan activos intangibles de
no emiten las respectivas notas a mercado, propiedad intelectual,
los estados financieros que refleje infraestructura y humanos. Entre
información de los activos los más resaltantes están: marcas
intangibles. Al respecto, es de productos, nombre de la
importante resaltar lo señalado por empresa, patentes, saber-hacer
la NIC 38, particularmente en el (know–how), conocimiento sobre
caso que ocupa esta investigación, actividades y competencias. Estos
deben mostrar información en activos son parte importante del
cuanto a: vida útil, método de valor de mercado de las
amortización, retiros de activos, organizaciones, sin embargo son
valor residual, pérdidas por más difíciles de contabilizar que
deterioro, activos contenidos trabajar con ellos.
dentro de otros activos, entre otros Además, los procedimientos
detalles, necesarios para que la contables tomados en
información financiera sea clara. consideración por la mayoría de
En definitiva, las franquicias no las franquicias analizadas, para el
están presentando los estados registro contable de estos activos,
financieros con suficiente se sustentan en los principios de
información, ya que las notas a los contabilidad generalmente
estados permiten tener una mayor aceptados. El registro de los
activos intangibles se realiza al
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costo por el cual fueron adquiridos motivación de su personal. Por
y clasificados como parte del ello, es que se puede afirmar que
patrimonio intangible de la el valor de las empresas viene
empresa y para eliminar el valor de dado por el conjunto de sus activos
la partida intangible, utilizan el tangibles e intangibles.
método directo.
Con respecto a la Referencias
presentación de estos activos en
los estados financieros, el rubro ARREDONDO, Jorge.
presenta deficiencia ya que no Franquicias en Venezuela.
revela el verdadero valor del [Documento en línea] Disponible
patrimonio intangible, debido a que en:
en la contabilidad tradicional, http://.www.solofranquicias.com/cgi
existen intangibles que no son bim/contenido.pl?Art=50.
registrados, debido a su difícil Consultado el 15 de junio de 2006.
identificación y medición, aunado ASOCIACIÓN ESPAÑOLA
esto que al revisar la norma DE CONTABILIDAD Y
internacional relacionada con este ADMINISTRACIÓN DE
rubro, prohíbe el registro de ciertos EMPRESAS (1991). Inmovilizado
activos intangibles, tales como los inmaterial y gastos amortizables.
activos generados internamente. Documento nº 3, Madrid, España.
Además, la partida inmaterial CÁMARA VENEZOLANA DE
de la mayoría de las franquicias FRANQUICIAS.
analizadas, no están de acuerdo PROFRANQUICIAS. (2008).
con la Norma Internacional Nº 38, Principales Indicadores
ya que los estados financieros no Económicos del Sector.
son emitidos con sus respectivas [Documento en línea] Disponible
notas. Esta norma, exige que se en: http://www.profranquicias.com/.
debe revelar información sobre los Consultado el 15 de diciembre de
intangibles en la notas a los 2008.
estados financieros tales como: CAÑÍBANO, Luís, GARCÍA,
vida útil, método de amortización, Marcos y SÁNCHEZ, Pedro.
activos contenidos en otros (1999). La Relevancia de los
activos, entre otras. Intangibles para la Valoración y
Finalmente, es importante la Gestión de las Empresas.
resaltar que el valor de las Revista Española de Financiación
empresas en la actualidad, y Contabilidad, Nº 100, pp. 17-88.
independientemente del sector CASTRO, Patricia. Activos
donde se desenvuelva, no reside Intangibles. [Documento en línea]
sólo en sus instalaciones, o Disponible en:
equipos, sino en aspectos www.monografias.com Consultado
inmateriales como la capacidad de el 15 de junio de 2006.
desarrollar relaciones estables con GARCÍA, Luís. (2001). El
sus clientes, su capacidad para desarrollo de las Franquicias
innovar e introducir nuevos Venezolanas. Revista Debates
productos o servicios al mercado, o IESA. Volumen VI. Nº 4. Abril-
la competencia técnica y Junio. Caracas Venezuela.
76Adriani R. y otros.- Contabilización de los Activos - ACADEMIA – Trujillo – Venezuela – ISSN 1690-3226- Julio-Diciembre. Vol. VIII. (16) 2009 - 65 - 81
HORNGREN, Charles y VIVES, Antonio. (2003).
Otros. (1994). Introducción a la Evaluación Financiera de
Contabilidad financiera. Quinta Empresas. México: Plublinex S.A.
Edición. Hispanoamericana S.A. 6ª Edición.
México. WANDER, Linder y Otros
PUCICH, M.; MONZÓN, E. C. (2002). Historia de las
Y SOSISKY, L. (2001). Los Franquicias. Disponible en
Recursos Intangibles en la www.monografias.com
Información Contable. XVI INTERNATIONAL
Jornadas de Contabilidad, XIV de ACCOUNTING STANDARDS
Auditoria y III de Gestión y Costos. BOARD – IASC (1998). Norma
Colegio de Graduados en Ciencias Internacional de Contabilidad 38.
Económicas de la Capital Federal. [Documento en línea] Disponible
Buenos Aires, Argentina. en:
SEIJAS, Luís. (1999). Las www.iasb.org/NR/rdonlyres/6C3C2
Franquicias en Venezuela. 806-0541-4E26-90A9-
[Documento en línea].Disponible DF5FEC2F40F2/0/ESSummary_IA
en: S38_pretranslation_bilingual_LM.p
http://www.talcualdigital.com/edicio df
nes/2002/03/15/p11s1.htm.Consult
ado el 18/08/2006.
77Adriani R. y otros.- Contabilización de los Activos - ACADEMIA – Trujillo – Venezuela – ISSN 1690-3226- Julio-Diciembre. Vol. VIII. (16) 2009 - 65 - 81
Cuadro 1. Clasificación de los Activos intangibles
Activos de
Activos de Activos Activos de
Propiedad
Mercado Humanos Infraestructura
Intelectual
Filosofía
Marcas de Servicio Patentes Educación
administrativa
Marcas de
Derechos de Autor Calificaciones Cultura corporativa
Productos
Conocimiento
Marcas Procesos
Diseños sobre
Corporativas Administrativos
actividades
Sistemas de
Secretos
Clientes Competencias información
Comerciales
tecnológica
Lealtad del
Saber- hacer Sistemas de Redes
Consumidor
Continuidad de Relaciones
Marcas
Negocios Financieras
Nombre de la
Marcas de servicios
Empresa
Canales de
distribución
Acuerdos de
Negocios
Fuente: Cañibano, L. (2003)
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Cuadro 2. Categorías de las Franquicias
El franquiciador como productor y propietario de la
Franquicia de
marca y el know-how otorga franquicias para que el
Producción
franquiciado produzca los productos.
El franquiciador actúa como un seleccionador de
productos, que son fabricados por otras empresas,
se caracteriza por el establecimiento de una central
de compras, cuyo objeto primordial es distribuir un
Franquicia de
surtido seleccionado de productos a través una red
Distribución
de puntos homogéneos de venta. Por lo tanto este
tipo es esencial contar con un estilo de tiendas
homogéneo, y una política comercial común para
vender la misma clase de bienes en cada tienda.
El franquiciador le ofrece al franquiciado una
fórmula original y específica de prestación de
servicios al consumidor. Por su parte, el
franquiciado provee los servicios al cliente con el
Franquicia de
mismo nivel de calidad y a los mismos precios, es
Servicios
importante destacar, que debido a su carácter
abstracto, esta clase de acuerdo necesita una
constante colaboración y transmisión de know –
how por parte del franquiciador.
Una industria decide transferirle a otra su
tecnología y su propiedad industrial. En este caso,
Franquicia Industrial el franquiciador adquiere el derecho de producir y
distribuir los productos del franquiciador utilizando
la tecnología adquirida.
Fuente: Seijas, L. (1999). Adaptado porlos autores de la
investigación (2008).
Cuadro 3. Franquicias
Franquicia Origen Inversión Duración Tipo
A U.S.A Alta 15 - 20 años
B Servicios
Venezuela Baja 4 años
C
Fuente: datos recopilados de la aplicación del
instrumento
79Adriani R. y otros.- Contabilización de los Activos - ACADEMIA – Trujillo – Venezuela – ISSN 1690-3226- Julio-Diciembre. Vol. VIII. (16) 2009 - 65 - 81
Cuadro 4. Activos intangibles
Transferenci
Intangible Intangibles
as de Know
Intangibles de s de Intangibles de
Franquicia How y
Mercado Propiedad Humanos Infraestructu
asistencia
Intelectual ra
técnica
Conocimient
Nombre de la
o sobre
empresa Know How
A actividades Filosofía
Marcas de Patentes
Competencia administrativa
productos
s Procesos
Nombre de la administrativo
Conocimient
SI empresa s
B o sobre
Marcas
actividades
corporativas
Know How
Nombre de la
Sistemas de
empresa Competencia
C información
Marcas de s
tecnológica
productos
Fuente: datos recopilados de la aplicación del instrumento
80Adriani R. y otros.- Contabilización de los Activos - ACADEMIA – Trujillo – Venezuela – ISSN 1690-3226- Julio-Diciembre. Vol. VIII. (16) 2009 - 65 - 81
Cuadro 5. Procedimientos contables
Normativ Característic Forma Método de Periodo de
Franquicias a as de amortizació amortizació
Contable de la NIC 38 registro n n
A Principios SI
5 años a 10
B Venezolan Activos Directo
NO años
C os
Fuente: datos recopilados de la aplicación del instrumento
Cuadro 6. Presentación de activos intangibles
Activos Emisión de las
Ubicación de los
Intangibles en los Notas a los
Franquicias A. I. en el
Estados Estados
Balance General
Financieros Financieros
A Otros Activos No contestó
B
Balance general
Activo Fijo NO
C
Fuente: datos recopilados de la aplicación del instrumento
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