ENSAYOS MICROBIOLOGICOS EN CONTROL DE CALIDAD: ASPECTOS RELEVANTES - MSc. María Salas Arruz Gerente General de Hypa6a S.A. Profesora Principal de ...

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ENSAYOS MICROBIOLOGICOS EN CONTROL DE CALIDAD: ASPECTOS RELEVANTES - MSc. María Salas Arruz Gerente General de Hypa6a S.A. Profesora Principal de ...
ENSAYOS	
  MICROBIOLOGICOS	
  EN	
  
       CONTROL	
  DE	
  CALIDAD:	
  
   	
  ASPECTOS	
  RELEVANTES	
  
                             	
  
      MSc.	
  María	
  Salas	
  Arruz	
  
  Gerente	
  General	
  de	
  Hypa6a	
  S.A.	
  
   Profesora	
  Principal	
  de	
  la	
  UPCH	
  
                     	
  
ENSAYOS MICROBIOLOGICOS EN CONTROL DE CALIDAD: ASPECTOS RELEVANTES - MSc. María Salas Arruz Gerente General de Hypa6a S.A. Profesora Principal de ...
ENSAYOS	
  MICROBIOLOGICOS	
  EN	
  CONTROL	
  DE	
  CALIDAD:	
  
                            	
  ASPECTOS	
  RELEVANTES	
  

	
  Temas:	
  
	
  
• Ensayos	
  frecuentes:	
  Control	
  Microbiológico	
  (Limite	
  Microbiano),	
  
  Esterilidad,	
  Potencia	
  AnIbióIca,	
  Endotoxinas	
  Bacterianas	
  –	
  
  NormaIva	
  Fundamento	
  e	
  Interpretación	
  de	
  cada	
  ensayo.	
  
• Manejo	
  de	
  Cepas	
  ATCC	
  	
  	
  
• Cambios	
  recientes	
  en	
  USP	
  ó	
  BP	
  ó	
  en	
  las	
  BPL	
  de	
  la	
  OMS	
  para	
  
  ensayos	
  microbiológicos.	
  
• 	
  Infraestructura	
  requerida	
  para	
  reallizar	
  los	
  ensayos	
  
  microbiológicos	
  Areas,	
  Equipos,	
  personal-­‐	
  Requerimientos	
  
  mínimos	
  para	
  implementar	
  los	
  ensayos	
  	
  
• Controles	
  ambientales	
  requeridos	
  en	
  las	
  áreas	
  microbiológicas	
  
ENSAYOS MICROBIOLOGICOS EN CONTROL DE CALIDAD: ASPECTOS RELEVANTES - MSc. María Salas Arruz Gerente General de Hypa6a S.A. Profesora Principal de ...
FUNDAMENTO	
  E	
  INTERPRETACIÓN	
  :	
  	
  
•   Control	
  Microbiológico	
  (Limite	
  Microbiano),	
  
•   	
  Esterilidad,	
  	
  
•   Potencia	
  AnIbióIca,	
  	
  
•   Endotoxinas	
  Bacterianas	
  –	
  
ENSAYOS MICROBIOLOGICOS EN CONTROL DE CALIDAD: ASPECTOS RELEVANTES - MSc. María Salas Arruz Gerente General de Hypa6a S.A. Profesora Principal de ...
Fase Pre – analítica
               Cepas
               Control

Preparación
de medios y
diluyentes
                                    Fase Analítica:

Promoción de
 Crecimiento         Validación
                    O Aptitud del
                     método de
                      prueba
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Control	
  Microbiológico	
  o	
  Limite	
  Microbiano	
  
Objetivo:
Permite determinar el número de        bacterias mesófilas
(aerobias) y hongos que pueden desarrollarse en una
muestra así como determinar si en la misma se
encuentran microorganismos de riesgo para la Salud
(patógenos) como:
Staphylococcus aureus, Escherichia coli, Pseudomona
aeruginosa , Salmonella yBacterias gram negativas
tolerantes a la bilis
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Control	
  Microbiológico	
  -­‐	
  FUNDAMENTO:	
  
                            	
  
Mediante medios de cultivos óptimos se evalúa si la
muestra tiene gérmenes dentro de los límites establecidos
y que éstos no sean patógenos.

Medio de cultivo óptimo: se encuentra libre de gérmenes y
aptos para que sean capaces de generar el crecimiento de
microorganismos si estos estuvieran presenten en la
muestra.(Control de medios - Pruebas de Promoción de
crecimiento)

Se prevee y evalúa si la ausencia de crecimiento en la
muestra corresponde a inactivantes que se encuentren en
la formulación.(Pruebas de aptitud)
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Control	
  Microbiológico	
  o	
  Limite	
  Microbiano	
  

Medios de Cultivos:
Se debe evaluar que esten libres de gémenes, para lo
cual se les incuba por lo menos 48 horas y no debe
presentar crecimiento alguno.

Se debe evaluar que esten óptimos es decir que se
compruebe que puedan crecer microorganismos si la
muestra las tuviera, para lo cual se realiza la prueba de
promoción de crecimiento
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APTITUD DE LA PRUEBA - Validación

• Se	
   debe	
   establecer	
   la	
   apItud	
   del	
   método	
   es	
   decir	
   la	
  
  capacidad	
   de	
   la	
   prueba	
   para	
   detectar	
   los	
   microorganismos	
  
  previamente	
   inoculados	
   (en	
   canIdad	
   conocida)	
   en	
   presencia	
  
  del	
  producto	
  a	
  examinar.	
  

• Permite	
   comprobar	
   que	
   el	
   método	
   sirve	
   para	
   el	
   fin	
   previsto	
  
     en	
  la	
  formulación	
  a	
  evaluar.	
  
	
  
• Para	
  estas	
  pruebas	
  de	
  apItud	
  se	
  deben	
  uIlizar	
  suspensiones	
  
     estandarizadas	
   de	
   cepas	
   (ATCC:	
   American	
   Type	
   Culture	
  
     CollecIon)	
  
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Control	
  Microbiológico	
  -­‐Partes	
  

El ensayo consta de 3 partes:

A. Recuento Total de microorganismos aerobios.
   (microorganismos aerobios que requieren oxigeno
   para su desarrollo) TSA ( Tripticasa soya agar)

B. Recuento total combinado de Hongos Filamentosos y
   Levaduras. Sabouraud agar

C. Determinación de patógenos. Se siembra la muestra
   en caldo TSB tripticas soya borth y luego pasa a
   medios diferenciales o selectivos.
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Control	
  Microbiológico	
  -­‐	
  Partes	
  

C. Determinación de patógenos. Se siembra la muestra en
caldo TSB tripticas soya borth y luego pasa a medios
diferenciales o selectivos.
                        Manitol	
  salado	
  –Staphylococcus	
  aureus	
  
                        Agar	
  Cetrimide	
  –Pseudomona	
  aeruginosa	
  
1 g muestra en TSB      Mac	
  Conkey	
  	
  -­‐	
  E.	
  Coli	
  	
  

10 g muestra en TSB       Caldo	
  Rappaport	
  /	
  XLD	
  –Salmonella	
  sp	
  

10 g muestra en TSB        Caldo	
   Mosel/	
   VRD	
   Bacterias	
   gram	
   negaIvas	
  
                               resistentes	
  a	
  la	
  bilis	
  
InacIvantes	
  
• En	
  alguno	
  productos	
  con	
  posibles	
  	
  inacIvantes	
  
  es	
  necesario	
  adicionar	
  un	
  neutralizante.	
  Se	
  
  requiere	
  evaluar	
  cual	
  es	
  el	
  apropiado	
  previo	
  al	
  
  ensayo	
  
• LeciIna	
  ó	
  Tween	
  80	
  
• Hacer	
  inoculo	
  de	
  menos	
  de	
  100	
  ufc	
  y	
  la	
  
  recuperación	
  de	
  ser	
  de	
  la	
  mitad	
  al	
  doble	
  
  (factor	
  2)	
  
PRUEBA	
  DE	
  MICROORGANISMOS	
  
                   ESPECÍFICOS	
  

Pseudomona                            Staphylococcus
   aeruginosa                                 aureus

Escherichia                           Salmonella sp.
        coli
Especificaciones	
  –	
  USP/BP	
  
 Expresión	
  de	
  resultados	
  
Ensayo	
                                           Especificación	
           Resultado	
  

CONTROL	
  MICROBIOLOGICO	
                        	
  	
  
                                                   102 UFC/g
                                                   (Máximo
• Recuento	
  microbiano	
  de	
  
                                                   aceptable 200
  aerobios	
  totales	
                            UFC/g)                    Menor	
  de	
  10	
  UFC/g	
  
                                                   10 1 UFC/g
                                                   (Máximo
• Recuento	
  combinado	
  de	
  de	
              aceptable 20
                    hongos	
  y	
  levaduras	
     UFC/g)                    Menor	
  de	
  10	
  UFC/g	
  
• Determinación	
  de	
  patógenos:	
  
	
  	
  	
  	
  	
  Salmonella	
  sp	
             Ausente	
  en	
  1g	
     Ausente	
  en	
  1g	
  
	
  	
  	
  	
  	
  Pseudomona	
  aeruginosa	
     Ausente	
  en	
  1g	
     Ausente	
  en	
  1g	
  
	
  	
  	
  	
  	
  Staphylococcus	
  aureus	
     Ausente	
  en	
  1g	
     Ausente	
  en	
  1g	
  
	
  	
  	
  	
  	
  Escherichia	
  coli	
          Ausente	
  en	
  1g	
     Ausente	
  en	
  1g	
  
	
  	
  	
  	
  	
  Salmonella	
  sp	
             Ausente	
  en	
  10g	
   Ausente	
  en	
  10g	
  
Dec	
  516-­‐	
  Res	
  1482	
  Comunidad	
  Andina(Julio	
  2011)	
  -­‐	
  
                                        CosméIcos	
  
    ÁREA DE APLICACIÓN Y
                                              LÍMITES DE ACEPTABILIDAD
        FASE ETARIA
   Productos para uso en           a. Recuento de microorganismos mesófilos
    infantes (hasta 3 años)            aerobios totales. Límite máximo 5 x 102 UFC/g ó
   Productos para uso en              ml.
    área de ojos.                   b. Ausencia de Pseudomonas aeruginosa en 1 g ó
   Productos que entran en            ml.
    contacto con las                c. Ausencia de Staphylococcus aureus en
    membranas mucosas.                 1 g ó ml.
                                    d. Ausencia de Escherichia coli en 1 g ó ml.
   Demás productos                 a. Recuento de microorganismos mesófilos
    cosméticos susceptibles            aerobios totales. Límite máximo 5 x 103 UFC/g ó
    de contaminación                   ml.
    microbiológica.                 b. Ausencia de Pseudomonas aeruginosa en 1 g ó
                                       ml.
                                    c. Ausencia de Staphylococcus aureus en
                                       1 g ó ml.
                                    d. Ausencia de Escherichia coli en 1 g ó ml.
   Productos a ser                 a. Ausencia de Candida albicans.
    utilizados en los órganos
    genitales externos
 TÉCNICAS	
  Y	
  ESPECIFICACIONES	
  (NormaIva)	
  
ENSAYO	
               MEDICAMENTO	
          DISPÓSITIVOS	
   COSMÉTICOS	
  
                                              MÉDICOS	
        PRODUCTOS	
  
                                                               SANITARIOS	
  
CONTROL	
              USP,	
  BP	
           -­‐-­‐-­‐	
                                   DECISIÓN	
  516	
  
MICROBIOLÓGICO	
       EUROPEA	
              Técnicas	
                                    RESOLUCION	
  	
  
(ANTES	
  LÍMITE	
     OTRAS	
                Propias	
                                     1482	
  (JULIO	
  
MICROBIANO)	
          	
                                                                   2011	
  
ESTERILIDAD	
          USP,	
  BP	
          USP,	
  BP	
                                   -­‐-­‐-­‐-­‐-­‐-­‐-­‐	
  
                       EUROPEA,	
  OTRAS	
   EUROPEA	
  
                                             OTRAS	
  
ENDOTOXINAS	
          USP,	
  BP	
           USP	
                                         -­‐-­‐-­‐-­‐-­‐-­‐-­‐-­‐	
  
BACTERIANAS	
          EUROPEA	
              BP	
  
                       OTRAS	
                OTRAS	
  
POTENCIA	
             USP,	
  BP	
           -­‐-­‐-­‐-­‐-­‐-­‐-­‐-­‐-­‐-­‐-­‐-­‐-­‐	
     -­‐-­‐-­‐-­‐-­‐-­‐-­‐-­‐-­‐-­‐-­‐	
  
ANTIBIÓTICA	
          EUROPEA	
  
                       OTRAS	
  
Esterilidad	
  
Consiste en evaluar si la
muestra esta libre gérmenes
viables.

Esta prueba se realiza en
medios de cultivo controlados y
óptimos (TSB y THIO)

También se evalúa la Aptitud de
la prueba, es decir si la muestra
no es capaz de inhibir el
crecimiento (6 gérmenes)
Ensayo	
  de	
  Esterilidad/Inhibidores	
  

Para Antibióticos:
Beta-lactamasa ó Penicinilasa
	
  
PENASA	
  es	
  el	
  nombre	
  
comercial,	
  enzima	
  que	
  degrada	
  
la	
  estructura	
  de	
  los	
  anIbióIcos	
  	
  
conocidos	
  como	
  b-­‐lactámicos.	
  
Los	
  anIbióIcos	
  de	
  este	
  Ipo	
  	
  
son	
  hidrolizados	
  por	
  las	
  b-­‐
lactamasas,	
  pierden	
  su	
  
acIvidad	
  anImicrobiana
Especificación	
  y	
  forma	
  de	
  
                                        expresión	
  de	
  resultados	
  

doEnsayo                                                   	
                              	
  Especificación	
                                                                          	
  Resulta	
  
Esterilidad                                                	
                              	
  	
  	
  Estéril	
   	
  	
  	
                                                           	
  Estéril	
  
	
  
-­‐-­‐-­‐-­‐-­‐-­‐-­‐-­‐-­‐-­‐-­‐-­‐-­‐-­‐-­‐-­‐-­‐-­‐-­‐-­‐-­‐-­‐-­‐-­‐-­‐-­‐-­‐-­‐-­‐-­‐-­‐-­‐-­‐-­‐-­‐-­‐-­‐-­‐-­‐-­‐-­‐-­‐-­‐-­‐-­‐-­‐-­‐-­‐-­‐-­‐-­‐-­‐-­‐-­‐-­‐-­‐-­‐-­‐-­‐-­‐-­‐-­‐-­‐-­‐-­‐-­‐-­‐-­‐-­‐-­‐-­‐-­‐-­‐-­‐-­‐-­‐-­‐-­‐-­‐-­‐-­‐-­‐-­‐-­‐	
  
	
  	
  
	
  
Ausencia	
  de	
  crecimiento	
  microbiano	
  
El	
  ensayo	
  no	
  se	
  debe	
  	
  repeIr	
  si	
  se	
  verifica	
  que	
  no	
  se	
  ha	
  comeIdo	
  error	
  ó	
  
             contaminación	
  
Valoración	
  microbiológica	
  
           (Potencia	
  anIbióIca)	
  

• Se	
  compara	
  la	
  acIvidad	
  anImicrobiana	
  de	
  la	
  
  muestra	
  frente	
  a	
  un	
  estándar	
  de	
  
  concentración	
  conocida.	
  
Potencia	
  AnIbióIca	
  .	
  USP	
  
Método	
  Cilindro	
  placa	
  
Se	
  emplean	
  15	
  placas,	
  de	
  	
  
manera	
  que	
  se	
  obIene:	
  
S1=	
  9	
  lecturas	
  
S2=	
  9	
  lecturas	
  
S3=	
  45	
  lecturas	
  
S4=	
  9	
  lecturas	
  
S5=	
  9	
  lecturas 	
  	
  
M3=	
  9	
  lecturas	
  
Valoración	
  microbiológica	
  (Potencia	
  AnIbióIca)	
  
                          	
  
USP	
                                         BP	
  

Emplea	
  curva	
  de	
  5	
              Emplea	
  2	
  curvas,	
  una	
  del	
  del	
  
concentraciones	
  	
  de	
  estándar	
   estándar	
  y	
  otra	
  de	
  la	
  muestra,	
  
y	
  1	
  de	
  muestra	
                 cada	
  una	
  de	
  3	
  
                                          concentraciones.	
  

La	
  curva	
  debe	
  tener	
  como	
        ………..	
  
máximo	
  factor	
  de	
  dilución	
  
1.25	
  

Se	
  	
  debe	
  realizar	
  3	
             Se	
  debe	
  realizar	
  2	
  repeIciones	
  
repeIciones	
  independientes	
               independientes	
  
En	
  ambos	
  casos	
  los	
  promedios	
  de	
  las	
  repeIciones	
  se	
  obIene	
  
de	
  los	
  logaritmos	
  
Diferencia	
  entre	
  USP	
  y	
  BP	
  
Halo	
                                    Halo
                                  	
  
            USP                                   BP
	
                                                      S3
                           S5
                                                             M3
                     S4                           S2

                 S3  M3                                M2
                                             S1
            S2
       S1                                          M1

                                                              Log de Dosis
                           Log de Dosis
Endotoxinas	
  Bacterianas	
  
• Son	
  los	
  pirógenos	
  mas	
  toxigénicos.	
  
• Es	
  facIble	
  cuanIficar	
  la	
  endotoxina	
  mediante	
  
  una	
  técnica	
  	
  in	
  vitro	
  denominada	
  LAL	
  
Valoración	
  microbiológica	
  -­‐especificación	
  y	
  
               expresión	
  de	
  resultados	
  
Ensayo	
                                                                           Especificación	
                    Resultados	
  
Valoración	
                                                                       90.0%	
  -­‐110.0%	
  de	
  lo	
   95.2	
  de	
  lo	
  declarado	
  
Microbiológica	
                                                                   declarado	
  

 Los promedios de las repeticiones se obtiene de los
logaritmos

Ejm
   Forma	
  errada	
                                                                                Forma	
  adecuada	
  
   Primer	
  Ensayo	
  	
  	
  	
  	
  	
  	
  	
  	
  	
  97.00	
  %	
                             Primer	
  Ensayo	
  	
  	
  	
  	
  1.986771734	
  	
  	
  	
  	
  	
  (97)	
  
   Segundo	
  Ensayo	
  	
  	
  	
  	
  	
  99.00	
  %	
                                            Segundo	
  Ensayo	
  	
  1.995635195	
  	
  	
  	
  	
  	
  (99)	
  
   	
                                                                                               	
  
   Promedio	
  	
  	
  	
  	
  	
  	
  	
  	
  	
  	
  	
  	
  	
  	
  	
  	
  	
  98,00%	
         Promedio	
  	
  	
  	
  	
  	
  1,991203465	
  	
  	
  	
  97.995%	
  
¿QUE SON LAS ENDOTOXINAS
        BACTERIANAS?

 Son lipopolisacáridos que se encuentran en la

  membrana externa de la pared celular de las
  bacterias gram negativas, compuestos por un
  polisacárido y el lípido A.

 Inicialmente se les llamó endotoxinas ya que las

  bacterias no la excretan al medio sino son
  liberadas durante la lisis de la bacteria
¿QUE ES LAL?

 LAL (Limulus Amebocyte Lysate) o Lisado de
 amebocitos del género Limulus, es un extracto
 acuoso de amebocitos de la sangre de una
 especie de cangrejo llamado Limulus
 polyphemus ( Horseshoe Crab ), animal
 prehistórico cuyo origen data del periodo
 Cámbrico, de hace más de 500 millones de años,
 por lo que se ha considerado      como fósil
 viviente encontrados en áreas costeras del este
 de EE.UU y el Golfo de México.
            Curso	
  de	
  Validación	
  de	
  Procesos	
  y	
  Técnicas	
  
             AnalíIcas,	
  dictado	
  por	
  HypaIa	
  para	
  IPEN-­‐	
  
                                    2014	
  
ETAPAS DE LA PRUEBA DE LAL
    METODO GEL-CLOT
 Confirmación de la Sensibilidad del reactivo de

 LAL

 Prueba de Factores de Interferencia (Inhibición

 y magnificación)

 Prueba del Límite de endotoxina
LA PRUEBA DE LIMULUS (GEL CLOT)

  Fundamento:
 • Las proteínas
   coagulables del
   lisado de
   amebocitos de
   Límulus gelifican
   en presencia de
   las endotoxinas
   baterianas
                       FOTO: ASSOCIATES OF CAPE COD.
PRUEBA DE LIMITE
                         Y CUANTIFICACIÓN
Ejemplo: Sensibilidad Etiquetada (lambda) 0.25 EU/mL
MVD = 64
                        DILUCIONES DE LA MUESTRA                    D.I.= Dilución inicial
   Tubos   D.I.   1:2   1:4   1:8   1:16   1:32   1:64   Control
                                                         Negativo   C.P.= Control positivo
    1      +      +     +     -      -      -      -        -
    2      +      +     +     -      -      -      -        -
   C.P.1   +      +     +     +      +      +      +        +
   C.P.2   +      +     +     +      +      +      +        +

Concentración de endotoxinas= λ x IE
λ = Sensibilidad del reactivo
IE= Inversa de la última dilución positiva

Concentración de endotoxinas = 0.25 x 4 = 1EU/mL
PRUEBA	
  DE	
  INHIBICIÓN	
  Y	
  MAGNIFICACIÓN	
  
                                	
  
                                                                  Concentración	
  CSE	
  en	
  la	
  Solución	
  
        Concentración	
  CSE	
  en	
  Agua	
  LAL	
                                                                Solució
                                                                          de	
  Muestra	
  (UE/mL)
                  (UE/mL)                                                                                           n	
  de	
  
                                                         Agua	
  
Tubos                                                                                                              Muestr
         2	
  λ        λ        0,5	
  λ    0,25	
  λ     LAL      2	
  λ        λ         0,5	
  λ 0,25	
  λ
                                                                                                                       a	
  	
  
                                                                                                                   (MDV)
 1       	
  +        	
  +                                            	
  +       	
  +
                                  	
  -­‐      	
  -­‐     	
  -­‐                              	
  -­‐     	
  -­‐      	
  -­‐
 2       	
  +        	
  +                                            	
  +       	
  +
                                  	
  -­‐      	
  -­‐     	
  -­‐                              	
  -­‐     	
  -­‐      	
  -­‐
 3       	
  +        	
  +                                            	
  +       	
  +
                                  	
  -­‐      	
  -­‐     	
  -­‐                              	
  -­‐     	
  -­‐      	
  -­‐
 4       	
  +        	
  +                                            	
  +       	
  +
                                  	
  -­‐      	
  -­‐     	
  -­‐                              	
  -­‐     	
  -­‐      	
  -­‐
Especificación	
  y	
  forma	
  de	
  expresión	
  

Ensayo	
                Especificación	
           Resultado	
  
	
  
Endotoxinas	
           No	
  mayor	
  de	
  10	
   Menor	
  a	
  10UE/
Bacterianas 	
  	
      UE/mg	
                     mg	
  
MANEJO DE CEPAS ATCC
Cepas	
  ATCC	
  
• Staphylococcus aureus ATCC 6538
• Pseudomonas aeruginosa ATCC 9027
• Escherichia coli ATCC 8739
• Salmonella typhimurium ATCC 14028
• Bacillus subtilis ATCC6633
• Candida albicans ATCC 10231
• Aspergillus brasiliensis ATCC 16404
TIPOS DE CEPAS
- Cepas de colección: Microorganismos definidos
  por lo menos a nivel de género y especie,
  depositados y mantenidos en una Colección de
  Cultivos (CC) o Centro de Recursos Biológicos
  (BRC) y catalogados con el acrónimo de la
  colección/BRC seguido de un número identificativo.

- En dicho catálogo se reseña el origen de la cepa,
  sus condiciones de cultivo y, en muchas ocasiones,
  algunas de sus características, así como la
  equivalencia, si la hay, con otras colecciones. Es
  equivalente a cepas de referencia, el proveedor
  más conocido es ATCC.
CEPAS
- Cepas de reserva: cepas idénticas obtenidas
  mediante un único subcultivo de una cepa de
  referencia suministrada por el proveedor, o que
  proceden directamente del proveedor como tales.

- Cepas de trabajo: subcultivos primarios obtenidos
  de una cepa de reserva. La USP indica que la cepa
  sólo debe ser utilizada hasta la quinta generación.

- Cepas comerciales: cepas suministradas por
  casas comerciales diferentes de las colecciones de
  cultivo o Centros de Recursos Biológicos, y que
  pueden o no proceder de una colección de cultivos.

- Cepas salvajes: No proceden de CC ni de BRC.
Solo es válido hasta el quinto pasaje

                          LIOFILO DE LA ATCC

  Primer
  Pasaje                                                           CEPAS	
  DE	
  RESERVA	
  
        Primer                                                                        Primer
                     Primer                                             Primer
        Pasaje                  Primer   Primer                                       Pasaje
                     Pasaje                        Primer Primer        Pasaje
                                Pasaje   Pasaje    Pasaje Pasaje

Segundo Pasaje
                                                        CEPAS	
  DE	
  TRABAJO	
  
                              Segundo
    Segundo Pasaje            Pasaje
Las	
  cepas	
  se	
  uIlizan	
  en	
  
Promoción de crecimiento de los
                                  A
medios

Prueba de las propiedades             B
inhibitorias de los medios

                                           C
 Prueba de las Propiedades
 indicadoras de los medios

                                               D
 Ensayos de Aptitud del método de prueba
Características
  Medio de cultivo          Microorganismo de prueba

                              C (-)          C(+)

Agar VRB                S.aureus        E.coli         Colonias rojas con precipitado
                        ATCC 6538       ATCC 8739      rojo al rededor
                                        P.aeruginosa
                                        ATCC 9027
Agar Mac Cokey          S.aureus        E.coli         Colonias rojas o rosadas, que
                        ATCC 6538       ATCC 8739      puede tener precipitado al rededor

Agar Manitol Salado     E.coli          S.aureus       Colonias amarillas con zona
                        ATCC 8739       ATCC 6538      amarilla al rededor
Agar Cetrimide              S.aureus    P.aeruginosa   Colonias verdosas por formación
                            ATCC 6538   ATCC 9027      de piocianina
Agar XLD                    S.aureus    Salmonella     Colonias negras
                            ATCC 6538   ATCC 14028
C a l d o R a p p a p o r t S.aureus    Salmonella     Turbidez del medio. Se pone
Vasiliadis                  ATCC 6538   ATCC 14028     ligeramente amarillo
Caldo Mossel            S.aureus        E.coli         El medio se enturbia
                        ATCC 6538       ATCC 8739
                                        P.aeruginosa
                                        ATCC 9027
Infraestructura	
  requerida	
  para	
  realizar	
  los	
  
ensayos	
  microbiológicos	
  Areas,	
  Equipos,	
  
personal-­‐	
  Requerimientos	
  mínimos	
  para	
  
implementar	
  los	
  ensayos	
  	
  
Instrumentos	
  
  necesarios	
  
PERSONAL	
  
	
  	
  
Los	
  ensayos	
  microbiológicos	
  deben	
  ser	
  realizados	
  y	
  
supervisados	
  por	
  una	
  persona	
  experimentada,	
  
calificada	
  en	
  microbiología	
  o	
  su	
  equivalente.	
  
	
  
	
  El	
  personal	
  debe	
  tener	
  entrenamiento	
  básico	
  en	
  
microbiología	
  y	
  experiencia	
  prácIca	
  relevante	
  antes	
  de	
  
ser	
  autorizado	
  a	
  realizar	
  el	
  trabajo	
  que	
  implican	
  los	
  
ensayos	
  microbiológicos.	
  
	
  	
  
INSTALACIONES	
  -­‐	
  Microbiología	
  
Laboratorio	
  de	
  microbiología;	
  
	
  
Separado	
  de	
  áreas	
  como	
  las	
  de	
  producción	
  
Diseñada	
  para	
  sus	
  acIvidades	
  y	
  evitar	
  la	
  
	
  	
  	
  contaminación	
  y	
  la	
  contaminación	
  cruzada	
  
Materiales	
  de	
  construcción	
  para	
  limpieza,	
  	
  
	
  	
  	
  desinfección	
  y	
  minimizar	
  los	
  riesgos	
  de	
  	
  	
  
	
  	
  	
  contaminación	
  	
  
De	
  acceso	
  a	
  personal	
  autorizado	
  
INSTALACIONES	
  
Personal	
  del	
  laboratorio	
  debe	
  conocer;	
  
Procedimientos	
  de	
  entrada	
  y	
  salida	
  	
  
El	
  uso	
  de	
  las	
  áreas	
  
Las	
  restricciones	
  de	
  trabajo	
  en	
  cada	
  área	
  	
  
Razón	
  de	
  las	
  restricciones	
  
Niveles	
  de	
  contención	
  	
  	
  
INSTALACIONES	
  
Sistemas	
  de	
  aire	
  acondicionado;	
  
	
  
Separado	
  de	
  áreas	
  como	
  las	
  de	
  producción	
  
Incluir	
  temperatura	
  y	
  humedad	
  controlada	
  
El	
  aire	
  no	
  debe	
  ser	
  fuente	
  de	
  contaminación	
  	
  
INSTALACIONES	
  
Clasificación	
  de	
  áreas	
  ;	
  
De	
  acuerdo	
  a	
  los	
  productos	
  y	
  acIvidades	
  a	
  	
  
	
  	
  	
  desarrollar	
  
El	
  ensayo	
  de	
  esterilidad	
  debe	
  ser	
  ejecutada	
  en	
  	
  
	
  	
  	
  condiciones	
  de	
  operaciones	
  de	
  manufactura	
  	
  	
  	
  
	
  	
  	
  estéril/	
  asépIca	
  	
  

Equipamiento;
NO DEBE SER COMPARTIDO
 	
  
                               AREAS	
  –IMPLEMENTACION:	
  
                                                          	
  
                 Definir	
  hacer,	
  solo	
  para	
  	
  lo	
  que	
  ha	
  espacio	
  suficiente	
  
	
  	
  
                                         Control	
          Esterilidad	
     Potencia	
            LAL	
  
                                         Microbiológico	
                     AnYbióYca	
  
           Preparación	
  de	
   X	
                              X	
         X	
                   …….	
  
           medios	
  
           Área	
  	
  de	
  lavado	
   X	
                       X	
         X	
                   X	
  
           de	
  sucio	
  
           Área	
  de	
  lavado	
        X	
                      X	
         X	
                   x	
  
           de	
  limpio	
  
           Áreas	
                       -­‐-­‐-­‐-­‐-­‐-­‐	
     x	
         …….	
                 -­‐-­‐-­‐-­‐-­‐-­‐	
  
           clasificadas	
  
           Área	
  no	
                  x	
                                  x	
                   x	
  
           clasificada	
  	
  
           Espacio	
  para	
             2	
                      2	
         1	
  a	
  	
  3	
     ….,	
  
           Incubadoras	
  
Validación de métodos de ensayo
Los métodos de ensayo estándares (farmacopeicos) se
consideran validados. Sin embargo, se necesita demostrar que
el método de ensayo es adecuado para su uso en la
recuperación de microorganismos en presencia del producto
específico.

Los métodos de ensayo que no se basan en las farmacopeas u
otras referencias reconocidas deben ser validados antes de su
uso. La validación debe incluir, cuando sea apropiado,
determinación de la exactitud, precisión, especificidad, límite de
de- tección, límite de cuantificación, linealidad y robustez. Los
potenciales efectos inhibitorios de la muestra deben tomarse
en cuenta al analizar diferentes tipos de muestra. Los
resultados deben evaluarse con métodos estadísticos
apropiados,
Equipamiento

Cada equipo, instrumento u otro dispositivo utilizado para el
análisis, verificación y calibración debe identificarse
individualmente.

La validación inicial debe incluir estudios de desempeño
(distribución espacial de la temperatura) para cada ciclo
operativo y cada configuración de carga usada en la práctica.

 Se debe repetir este proce- so después de cualquier
reparación o modificación significativa
ENSAYOS	
  MICROBIOLOGICOS	
  

CABINA	
  DE	
  FLUJO	
  
LAMINAR	
  
HORIZONTAL	
  
ENSAYOS	
  MICROBIOLOGICOS	
  
Cabina	
   de	
   bioseguridad	
  
que	
   permite	
   el	
   manejo	
  
de	
   cepas	
   y	
   sustancias	
  
peligrosas	
   como	
   por	
  
ejemplo	
  :	
  citostáIcos	
  
	
  
 	
  
               PRINCIPALES	
  EQUIPOS–IMPLEMENTACION:	
  
	
  	
  
                                   Control	
          Esterilidad	
   Potencia	
   LAL	
  
                                   Microbiológico	
                   AnYbióYca	
  
Incubadoras	
  dedicadas	
                 2	
               3	
           1-­‐3	
      …….	
  

Incubadora	
  común	
                      1	
               1	
             1	
  
para	
  medios	
  
pH	
  metro	
                              X	
               X	
             X	
              x	
  

Cabina	
  de	
  flujo	
                                       X	
                              x	
  
laminar	
  ó	
  de	
  
bioseguridad	
  
Cabina	
  de	
                             x	
              ……	
             x	
       -­‐-­‐-­‐-­‐-­‐-­‐	
  
bioseguridad	
  
balanza	
                                  x	
               x	
             x	
  

Autoclave	
  de	
  limpio	
                x	
               x	
             x	
              x	
  

Autoclave	
  de	
  sucio	
  	
             x	
               x	
             x	
  
CAMBIOS	
  RELEVANTES	
  USP,	
  BP,	
  BPL	
  
ENSAYO	
                           USP	
                                 BP	
  
CONTROL	
                          ………armonizada	
                       -­‐-­‐-­‐-­‐-­‐-­‐-­‐armonizada	
  
MICROBIOLÓGICO	
  
ESTERILIDAD	
                      -­‐-­‐-­‐-­‐-­‐-­‐-­‐armonizada	
     -­‐-­‐-­‐-­‐-­‐-­‐armonizada	
  
VALORACIÓN	
                       Mayor	
  énfasis	
                    -­‐-­‐-­‐-­‐-­‐-­‐-­‐-­‐	
  
MICROBIOLÓGICA	
                   estadísIco	
  
LAL	
                              -­‐-­‐-­‐-­‐-­‐-­‐-­‐armonizada	
     -­‐-­‐-­‐-­‐-­‐-­‐armonizada	
  

          EN	
  EL	
  2011	
  SE	
  PÚBLICA	
  BPL	
  DE	
  LA	
  OMS	
  ESPCÍFICA	
  PARA	
  
                                        MICROBIOLOGÍA	
  
Buenas	
  pracIcas	
  de	
  la	
  OMS	
  para	
  
laboratorios	
  de	
  microbiología	
  farmacéuIca	
  	
  
           WHO	
  TRS	
  961.	
  2011	
  
7.	
  Instalaciones	
  
Los	
   ensayos	
   microbiológicos,	
   si	
   fueran	
   realizados,	
  
deben	
   ser	
   conducidos	
   en	
   una	
   unidad	
   del	
   laboratorio	
  
diseñada	
   y	
   construida	
   apropiadamente.	
   Para	
   mayor	
  
orientación	
  ver	
  el	
  proyecto	
  del	
  documento	
  de	
  trabajo	
  
Guía	
   de	
   la	
   OMS	
   sobre	
   buenas	
   prác4cas	
   para	
  
laboratorios	
   farmacéu4cos	
   de	
   microbiología	
  
(referencia	
  QAS/09.297)	
  
INSTALACIONES	
  
• CONTROLES AMBIENTALES	
  
CONTROLES AMBIENTALES

• Los	
  controles	
  ambientales	
  permiten	
  evaluar	
  la	
  eficacia	
  de	
  las	
  
  prácIcas	
  de	
  limpieza	
  y	
  desinfección	
  	
  realizadas	
  y	
  que	
  podrían	
  
  afectar	
  la	
  biocarga	
  del	
  ambiente.	
  

• Dichos	
  controles	
  deben	
  darse	
  cuando	
  los	
  materiales	
  estén	
  en	
  
  la	
   zona,	
   se	
   estén	
   desarrollando	
   las	
   acIvidades	
   de	
  
  procesamiento	
  y	
  este	
  presente	
  el	
  personal	
  operaIvo.	
  
MONITOREO	
  AMBIENTAL	
  
 Programa	
  	
  
 Monitoreo	
  de	
  aire	
  
 Plaqueo	
  
 Placas	
  de	
  contacto	
  
 Temperatura	
  
 Diferenciales	
  de	
  presión	
  
 Limites	
  de	
  acción	
  y	
  de	
  alerta	
  
 Análisis	
  de	
  tendencias	
  	
  	
  
LIMPIEZA,	
  DESINFECCION	
  E	
  HIGIENE	
  
 Programa	
  	
  
 Resultados	
  del	
  monitoreo	
  ambiental	
  
 Procedimientos	
  en	
  caso	
  de	
  derrame	
  
 Lavado	
  y	
  desinfección	
  de	
  manos	
  	
  
INSTALACIONES	
  PARA	
  ENSAYO	
  DE	
  
              ESTERILIDAD	
  
 Area	
  clasificada	
  	
  
 Control	
  y	
  registro	
  de	
  presión	
  posiIva	
  	
  
 VesIdor	
  	
  
Especificaciones recomendadas por la
     USP para controles del aire

      Clases	
  de	
  Area	
     UFC/m3	
  de	
  aire	
  

              100	
                Menos	
  de	
  3	
  
            10	
  000	
           Menos	
  de	
  20	
  
           100	
  000	
          Menos	
  de	
  100	
  
Especificaciones recomendadas por USP para
   superficies de equipos o instalaciones

          Clase	
  de	
  Area	
     UFC/placa	
  de	
  contacto	
  o	
  en	
  	
  
                                              30	
  cm2	
  
                  100	
                    3	
  (incluido	
  el	
  piso)	
  
               10	
  000	
                         10	
  (piso)	
  
Especificaciones recomendadas por USP
para indumentaria del personal operativo

      Clase	
  de	
        Guantes	
            VesYmenta	
  
        Área	
          (UFC/placa	
  de	
     (UFC/placa	
  de	
  
                          contacto	
  )	
        contacto)	
  
         100	
                  3	
                    5	
  
       10	
  000	
             10	
                   20	
  
!Gracias por su atención!

mariasalas@hypatia.com.pe
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