MERCADO EN Pesca - Sociedad Nacional de Pesquería
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Pesca
Año XXI - Edición: 110 - Julio 2019
Revista Institucional de la Sociedad Nacional de Pesquería
RESPONSABLE
www.snp.org.pe/revista-pesca-responsable/
MERCADO EN
COMPETENCIA
411 empresas participan en la industria
peruana de harina y aceite de pescado.
ENTREVISTA TEMA CENTRAL EVENTOS SNP
Presidente de IFFO, Eduardo Medidas cautelares SNP y EsSalud firman alianza
Goycoolea, resalta la pesca ponen en riesgo contra la anemia infantil en
sostenible en Perú P.13 ordenamiento pesquero P.18 zonas pesqueras P.28
Latin American & Caribbean Aquacultu
Latin American & Caribbean Aquaculture
Sustainable Aquaculture
Centro Convenciones Wyndham
Herradura, San José
for Social and Economic
=
Noviembre 19-22, 2019
Development
November
Acuicultura20-22, 2019
sustentable
19-22, 2019
para el desarrollo
HERRADURA CONVENTION CENTER social
y sin(Wyndham)
fronteras
San José, Costa Rica
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La reunión anual de
The annual meeting of Hosted by
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EDITORIAL
ure 19
CAYETANA ALJOVÍN
PRESIDENTA DE LA SOCIEDAD NACIONAL DE PESQUERÍA
LA SOSTENIBILIDAD
PRIMERO
E
ste año se cumplió un importante hito para las empresas pes- biodiversidad marina del Perú. Por eso, tal como lo mostra-
queras asociadas a la Sociedad Nacional de Pesquería (SNP): mos en el reporte GRI, hemos puesto en marcha el progra-
La presentación del primer reporte de sostenibilidad -bajo la ma Salvamares, para que toda la flota de nuestras empresas
metodología del Global Reporting Initiative (GRI)- de la indus- asociadas realice una correcta liberación de especies marinas
tria peruana de harina y aceite de pescado, convirtiéndose en que caen involuntariamente en las redes de pesca, como pin-
el primer gremio en realizar un informe de esta naturaleza. Tal güinos, tortugas, mantarrayas, pelícanos, etc.
ha sido el impacto de este reporte que nos han invitado a pre-
sentarlo en el exterior. Otro mito alrededor de la industria está relacionado con la con-
taminación ambiental. Para derribar dicha creencia estamos
El documento es relevante porque contribuirá a derribar reportando todo lo relacionado al cumplimiento de los Están-
aquellos mitos que rodean a nuestra actividad y que se han dares de Calidad Ambiental (ECA) de efluentes y emisiones. Así,
quedado en el inconsciente de muchas personas que desco- se informa sobre la implementación por parte de las empresas
nocen cuál es la actual realidad de una industria que cuida el pesqueras de los sistemas de tratamiento de los efluentes y la
recurso, el medio ambiente, su relación con la comunidad, y instalación de emisores submarinos, los cuales evitan la conta-
que además genera divisas y empleo formal en el país. minación del mar. Por el lado de las emisiones, se informa que
la industria ya dejó en el pasado el sistema de secado a fuego
El reporte ha sido elaborado sobre la base de hechos y no pala- directo y hoy se utiliza la tecnología de secado al vapor (Steam
bras. Por ejemplo, en materia de sostenibilidad, el documento dried), la cual demandó una inversión de US$ 340 millones.
muestra cómo la biomasa de anchoveta -nuestro principal re-
curso pesquero- se ha mantenido estable en los últimos diez Invitamos a todos nuestros lectores a revisar en la página
años, es decir, el stock reportado en el año 2008 es el mismo web de la Sociedad Nacional de Pesquería (www.snp.org.
que se encuentra presente hasta la fecha. Ello gracias a la im- pe), el Reporte de Sostenibilidad GRI 2018 y brindarnos sus
plementación del Sistema de Cuotas Individuales, que orde- comentarios. Creemos firmemente que solo con informa-
nó el sector y eliminó la perniciosa ‘carrera olímpica’. ción oportuna y transparente lograremos derribar aquellos
mitos que hacen daño a una industria que contribuye al di-
Pero la industria de harina y aceite de pescado ha ido más allá namismo económico, produce alimentos de calidad para el
del cuidado del recurso que aprovecha, al proteger también la Perú y el mundo, y cuida el recurso marino.
3 Pesca
RESPONSABLE
Año XXI - Edición 110
: 110 - Julio 2019 Es la revista institucional de la Sociedad Nacional de Pesquería
Pesca
Año XXI - Edición
al de Pesquería
la Sociedad Nacion
Revista Institucional de
LE
RESPONSAB DIRECTORA: Cayetana Aljovín Gazzani CONTACTO:
MERCADO EN
-responsable/
e/revista-pesca
Av. República de Panamá 3591 – Piso 9,
www.snp.org.p
EDITORA GENERAL: Rocío Barja Marquina
San Isidro, Lima – Perú
DISEÑO Y DIAGRAMACIÓN: Gunther Cárdenas Noblecilla
COMPETENCIA
TELÉFONO: (511) 422-8844
REDACCIÓN Y FOTOGRAFÍA: Comunicaciones SNP CORREO: pesca.responsable.snp@gmail.com
411 empresa
peruana de
s participan
harina y acei
en la industria
te de pescado
.
IMPRESIÓN: Formato Continuo S.A. Hecho el Depósito Legal Reg. N° 98-2360
DISTRIBUCIÓN: Conex Courier N° Registro de Marca 0052973
SNPPeru SNPActividades snp_peru
EVENTO S SNP
@snp_peru company/snpperu/
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TRAL SNP y EsSal ia infantil en
TEMA CEN lares contra la anem eras P.28
ISTA Medidas caute zonas pesqu
ENTREV Eduardo ponen en riesgoero P.18
de IFFO, to pesqu
Presidente ordenamien
resalta la pesca
Goycoolea, Perú P.13
sostenible en
La SNP precisa que los artículos de opinión son de responsabilidad de sus autores. Se autoriza la reproducción del contenido de esta publicación en tanto se cite la fuente.
CONSEJO DIRECTIVO Y COMITÉ EJECUTIVO
Período 2019 - 2021
PRESIDENTA SEGUNDO VICEPRESIDENTE PRO TESORERO VOCALES
Cayetana Aljovín Gazzani Ricardo Bernales Parodi Francisco Paniagua Jara Rossana Ortiz Rodríguez
Mildo Martínez Moreno
PRIMER VICEPRESIDENTE TESORERO SECRETARIA Fernando Romero Belismelis
Gonzalo de Romaña José Sarmiento Madueño Adriana Giudice Alva Pedro Kulisic Ibaceta
DIRECTORES
Dennis Cavero Oviedo Humberto Speziani Cuevas Pablo Nieto Passano GERENTE GENERAL
Dereck Zimmermann Franco Javier Cáceres Loayza Pablo Trapunsky Vilar Jorge Risi Mussio
Didier Saplana Piquemal José E. Muñoz Muñoz Rafael Ormeño Durand
Giovanni Mandriotti Castro José Miguel Tirado Víctor Matta Dall'Orso
Gonzalo Cáceres Tejada Juan E. Ribaudo Bernales
Hortencia Rozas Olivera Michael Patzl Trelles
COMITÉS
COMITÉ DE EMPRESAS COMITÉ DE EMPRESAS CONTROL SATELITAL COMERCIALIZADORAS
ACUÍCOLAS ARMADORAS DE PRODUCTOS
BROKERS HIDROBIOLÓGICOS
COMITÉ DE EMPRESAS COMITÉ DE EMPRESAS
CONSERVERAS Y COMERCIALIZADORAS CÁMARAS DE COMERCIO MAQUINARIAS
CONGELADORAS Y DE SERVICIOS E INSUMOS
CERTIFICACIÓN SANITARIA Y DE
COMITÉ DE EMPRESAS ASESORÍA CALIDAD COMERCIAL REPARACIONES Y
PRODUCTORAS DE MANTENIMIENTO DE
INGREDIENTES MARINOS BANCA Y SEGUROS OPERADORES LOGÍSTICOS EMBARCACIONES
Pesca 4
RESPONSABLE
ÍNDICE
06 18 TEMA CENTRAL
INFORME ECONÓMICO
Las medidas cautelares
En el sector pesquero existen para obtener licencias
muchos mitos. Uno de ellos es de pesca es una mala
creer que existe concentración práctica que perfora el
o monopolio. Los hechos y ordenamiento pesquero
las cifras derriban esta falsa y la sostenibilidad de los
creencia. recursos.
P. 12 P. 25
28
EVENTOS
INSTITUTO HUMBOLDT ASOCIADAS EN ACCIÓN SNP y EsSalud
firmaron convenio
Frigoríficos de los Andes y su para luchar contra la
La importancia del jurel para
reto en la sierra sur del Perú. anemia infantil en
el Pacífico Sur.
zonas pesqueras.
P. 34
13
NUTRICIÓN
Tips para un consumo
ENTREVISTA responsable de pescado.
El presidente de IFFO,
Eduardo Goycoolea,
destaca la importancia de P. 31
la producción peruana
LO MÁS LEÍDO EN LA WEB
de harina y aceite de
pescado para la seguridad
alimentaria mundial.
SÍGUENOS EN
5 Pesca
RESPONSABLE
INFORME ECONÓMICO
¿CONCENTRACIÓN
PESQUERA?
DERRIBANDO OTRO MITO
Las empresas peruanas que producen harina y aceite de pescado
compiten a diario entre sí, así como con sus pares extranjeros y con los
productores de ingredientes sustitutos.
Pesca 6
RESPONSABLE
INFORME ECONÓMICO
L
a mitología es un fenómeno que
viene asociado a grandes civili-
zaciones, y como tal, el Perú no
podía estar ajeno. Así, desde el
mito de la creación del Imperio
Incaico, pasando por su caída,
somos un país que tiende a creer
en historias que luego son difí- En 2018, Indecopi evaluó el mercado y no
cilmente contradichas ya que están instaladas en el encontró indicios de concertación de precios. Por el
inconsciente popular.
contrario, el pago a los armadores independientes
Lo curioso es que este fenómeno no solo está rela- por el pescado se incrementó 150%.
cionado con la historia, sino también se encuentra
presente en varios aspectos de nuestra vida diaria,
e incluso en diversos sectores de la economía, don-
de la pesca no ha sido la excepción. Y es así como, MERCADO 1 MERCADO 2
a lo largo de los años, se ha ido creando alrededor COMPRA Y VENTA DE ANCHOVETA PRODUCTORES Y COMPRADORES EN EL M
de este sector algunos mitos como el de la supuesta DE HARINA Y ACEITE DE PESCADO
concentración o el monopolio.
OFERTA OFERTA
La concentración de mercados hace referencia al nú-
mero de empresas que intervienen en la producción Embarcaciones países
o venta de un bien dentro de una industria. Ello pue- 782 pueden descargar
anchoveta 25 empres
produc
de preocupar cuando afecta la libre competencia. ¿Es
esta acaso la situación de la industria peruana que
produce harina y aceite de pescado?
DEMANDA DEMANDA
Para responder a esta interrogante es necesario ha-
cer un poco de historia. En la década de los 90 se Plantas operativas 40 país
empieza a tomar conciencia sobre la necesidad de compran pescado compra
que la pesca de anchoveta sea sostenible y, por ello 46 a ese número de 40 harina
en 1992 se fija por primera vez una cuota global de embarcaciones aceite d
captura. Antes de esta reforma se pescaba sin ningún pescad
límite.
Posteriormente,
MERCADO 1 en 1997 se declara a la anchove- MERCADO 2
ta como un recurso plenamente explotado, y para
COMPRAsu
asegurar Y VENTA DE ANCHOVETA
sostenibilidad se dejaron de expedir PRODUCTORES Y COMPRADORES EN EL MUNDO
permisos de pesca. Los únicos que continuaron DE HARINA Y ACEITE DE PESCADO
pescando fueron quienes tenían permisos de pesca OFERTA
OFERTA
vigentes y estaban debidamente empadronados.
Embarcaciones países con
Es decir, no se le cerró la puerta a nadie; cualquier per-
782 pueden
sona podría ingresar al sector previaanchoveta
descargar
compra de alguna 25 empresas
productoras
embarcación con permiso vigente. Esta fue la manera
elegida para garantizar el acceso y salida de este mer-
cado. De hecho, muchas de las empresas que operan
DEMANDAingresaron bajo esta modalidad.
actualmente DEMANDA
Plantas operativas 40 países
Sin embargo, a pesar de la implementación del sis-
compran pescado compran
46
tema de la cuota global, persistía alaese
anchoveta debido a la denominada
presión
número dela
“carrera
sobre
olímpi-
40 harina y
embarcaciones aceite de
ca”. Ello promovía un sobre esfuerzo pesquero: más pescado
embarcaciones, más plantas, más contaminación y
más accidentes.
7 Pesca
RESPONSABLE
INFORME ECONÓMICO
PRODUCE
Oferta. Los armadores
independientes pueden
descargar el pescado que
capturan en 46 plantas
operativas en todo el litoral.
EXTRACCIÓN La participación de la industria peruana en
Barcos realizan la pesca
el mercado mundial de la harina de pescado
y la desembarcan en
plantas
ronda el 20%, pero dicho porcentaje ha estado
más cerca del 15% en los últimos 10 años.
PRODUCCIÓN En este contexto, en el 2008 se estableció un reordena-
CADENA DE VALOR miento del sector a través del establecimiento de cuotas
EN LA INDUSTRIA DE Plantas procesan harina
individuales de pesca (Decreto Legislativo 1084) inspira-
y aceite a partir de la
HARINA Y ACEITE DE anchoveta do en experiencias exitosas de otros países. Así se esta-
PESCADO Importantes inversiones
en innovación, tecnología,
bleció un porcentaje máximo de captura de la cuota por
cada embarcación y una cuota global por cada armador
tratamiento de efluentes y
emisiones
titular. Este sistema ha sido reconocido por diversos or-
ganismos internacionales como el Banco Mundial, la FAO
y la OECD.
Luego de este breve recuento, los datos existentes en
este mercado permiten afirmar que la concentración pes-
COMPRADORES
quera es solo un mito más. Ello, toda vez que actualmen-
te concurren al mercado 411 empresas con 782 barcos
Mercado mundial
que pescan anchoveta. De ese total, 12 son empresas
40 países compran harina
y aceite de pescado grandes con seis o más embarcaciones, 98 son empresas
medianas con dos a cinco embarcaciones y 301 son em-
Fuente: Sociedad Nacional de Pesquería / Elaboración: Propia
presas pequeñas con un solo barco.
Pesca 8
RESPONSABLE
INFORME ECONÓMICO
Si bien en el Perú, los monopolios y oligopolios no están En este contexto, resulta relevante mencionar que, en
prohibidos, ese no es el caso -como ya lo hemos señalado- 2018, el Instituto Nacional de Defensa de la Competencia y
de la industria de harina y aceite de pescado. En este rubro, de la Protección de la Propiedad Intelectual (Indecopi) ana-
no solo hay muchas empresas, sino que la más grande tie- lizó el mercado de compra/venta de anchoveta y concluyó
ne solo alrededor del 17% de la cuota de pesca. que no existe concertación de precios entre las empresas
que adquieren el recurso respecto del pago que hacen por
Mercado de anchoveta es competitivo la tonelada métrica a los armadores independientes.
El primer mercado en el que participa la industria de
harina y aceite de pescado es la compra/venta de an- “No se cuenta con indicios que sugieran la realización de
choveta entre armadores que pescan este recurso y una práctica anticompetitiva en el mercado de compra de
plantas que lo compran para procesarlo. Existen 46 anchoveta, por parte de las empresas que tienen plantas
plantas operativas que compran el pescado a más de de harina y aceite de pescado”, sostiene la Resolución
782 embarcaciones. 024-2018 de la Secretaría Técnica de la Comisión de Li-
bre Competencia del Indecopi.
La relación competitiva está garantizada porque las
782 embarcaciones pueden elegir entre las 46 plantas Según el ente especializado en competencia fueron dos
existentes para venderles la anchoveta que capturan. razones las que sustentaron tal conclusión. La primera
Otra opción que tienen es asociarse para negociar en es que se identificó la existencia de dispersión en los
conjunto o, incluso si es de su interés, instalar su propia precios pagados por la anchoveta, es decir, no hubo un
planta. monto único. La otra razón para descartar una conducta
anticompetitiva fue el hecho de que el precio promedio
Así no hay posibilidad de abuso de posición de dominio mensual que pagaron las empresas pesqueras por las
ni en la compra ni en la venta de anchoveta. La mejor descargas del recurso se movió a la par de la cotización
prueba de ello es que el precio de compra de pescado a internacional de la harina de pescado.
los armadores independientes registró un incremento de
150% en el periodo 2009 al 2018, al pasar de US$96 por El duro mercado mundial
TM a US$260 por TM, respectivamente. El segundo mercado corresponde a la compra/venta de ha-
SNP
Competencia.
La industria
realiza altas
inversiones para
competir con
empresas locales
y extranjeras que
producen los
mismos bienes.
9 Pesca
RESPONSABLE
INFORME ECONÓMICO
Para mantenerse en el mercado, las empresas matológicas negativas y a errores en la política pesque-
ra, como la decisión de cerrar el Régimen Especial de
peruanas productoras de harina y aceite de Pesca en la zona sur, el cual permitía que la actividad
pescado han realizado grandes inversiones en extractiva se realice más cerca de la costa, en atención a
las características del zócalo continental, tal como ocu-
plantas que cumplen con los altos estándares rre en el norte de Chile.
sanitarios y ambientales que exigen las
Ahora bien, el 70% de la producción mundial de harina y
autoridades competentes y los compradores. aceite de pescado se orienta a la acuicultura, un sector con
gran demanda dado su rápido crecimiento. Así, mientras
rina y aceite de pescado, en el cual participan de manera que en los años 70, los cultivos de peces produjeron tres
competitiva empresas de 25 países productores y 40 paí- millones de toneladas; solo en el 2015, el volumen supe-
ses compradores. Las ventas de la empresa peruana más ró los 76 millones de toneladas, según la FAO.
grande equivalen a solo el 5% de la producción mundial.
Es en este mercado, donde las empresas peruanas bus-
Las empresas peruanas que producen harina y aceite de can colocar su producción en comercializadores y fabri-
pescado compiten entre sí por los compradores interna- cantes de dietas para la crianza de animales y especies
cionales; compiten con los productores de otros países; y acuícolas, además de laboratorios de nutracéuticos y, en
compiten con los fabricantes de productos sustitutos a la general, a un número muy grande de compradores.
harina de pescado. Se trata de un mercado muy competiti-
vo, donde la innovación es clave para mantenerse vigente. Para mantenerse en el mercado, las empresas peruanas
han realizado grandes inversiones en plantas que cum-
En condiciones normales, la participación del Perú en plen con los altos estándares sanitarios y ambientales
el mercado mundial de la harina de pescado ronda el que exigen las autoridades competentes y los compra-
20%, pero dicho porcentaje ha estado más cerca del dores. Ello les permite estar a la par de sus competidores
15% en los últimos 10 años, debido a condiciones cli- de otros países.
PRODUCE
Pesca 10
RESPONSABLEDATA FISH
NO EXISTE
CONCENTRACIÓN
EN LA INDUSTRIA
PESQUERA
Actores de la pesca industrial de anchoveta
12 98 301
Empresas Empresas Empresas
armadoras armadoras armadoras
grandes medianas pequeñas
con 6 o más con 2 a 5 con 1
embarcaciones embarcaciones embarcación
35.17 %
CFG-Copeinca
Empresas y cuotas de pesca Otras empreas
TASA
Diamante
Capricornio
Cantabria
Centinela
Austral
Exalmar
Hayduk
16.82%
14.16%
8.50%
6.98% 6.77% 6.70% 2.40% 1.76% 0.74%
11 Pesca
RESPONSABLEINSTITUTO HUMBOLDT
EL JUREL
y su importancia en el Pacífico Sur
A COMER PESCADO
MARIANO GUTIÉRREZ Las conclusiones del portamiento, distribución, abundancia y el
DIRECTOR CIENTÍFICO DEL INSTITUTO HUMBOLDT entorno ecosistémico.
Sétimo Taller SNP sobre
E
el jurel servirán de aporte Agradecemos y destacamos la participación
l jurel es la tercera pesquería más en el Sétimo Taller SNP del científico francés
importante del Perú, después de
para la elaboración del Dr. Francois Gerlotto, presidente del Comité
la anchoveta y la pota. Por eso, es Informe Nacional que será Científico del IHMA; y de los investigadores
necesario conocer más sobre esta estadounidenses Julia Parrish y John Hor-
especie, su situación poblacional y
presentado en octubre ne, ambos de la Universidad de Washing-
el hábitat en el que se desarrolla en el Pacífico durante la reunión de la ton. Asimismo, resaltamos la presencia de
Sur, para su adecuado aprovechamiento. OROP-PS. los investigadores del Centro de Investiga-
ción Aplicada del Mar (CIAM) y el Instituto
En este contexto, el Instituto Humboldt de de Investigación Pesquera (Inpesca).
Investigación Marina y Acuícola (IHMA), en ción Regional de Ordenamiento Pesquero para
cooperación con el Comité de Investigación el Pacífico Sur (OROP-PS). Asimismo, ha sido Los aportes realizados por todos ellos son un
Científica de la Sociedad Nacional de Pes- una gran oportunidad para conocer los progre- valioso insumo para las conclusiones que
quería (SNP), organizó en Lima, entre el 1 sos nacionales e internacionales en lo relacio- serán elaboradas en los próximos meses y se
y el 5 de julio, el Sétimo Taller SNP sobre nado al monitoreo del hábitat de los recursos verán reflejadas en el Informe Nacional.
las condiciones del hábitat del jurel y otras pesqueros que se explotan en el Pacífico Sur.
especies de la Corriente del Perú en el Siste- Este esfuerzo local e internacional por
ma de Humboldt. La investigación científica en torno al jurel investigar y diagnosticar la situación po-
requiere un mayor fortalecimiento. Por eso blacional del jurel es trascendental para el
El análisis y las conclusiones del taller contri- resulta relevante que, desde el 2010, la SNP Perú, ya que se trata de una de las especies
buirán a la elaboración del Informe Nacional esté propiciando la organización de talleres que preferidas por los consumidores peruanos y
que será presentado en octubre durante la sirvan para entender diversos factores en torno un alimento importante para la lucha con-
reunión del Comité Científico de la Organiza- a este recurso, como su biología, hábitat, com- tra la anemia.
Pesca 12
RESPONSABLEENTREVISTA
IFFO:
Perú goza de una pesquería
sostenible
Pesca Responsable conversó en exclusiva con Eduardo Goycoolea,
presidente de la Organización Internacional de Ingredientes Marinos
(IFFO, por sus siglas en inglés), quien ratifica la importancia de la
industria pesquera peruana para la seguridad alimentaria.
¿
Cómo va el mercado mundial de ha- A pesar de la variabilidad climatológica y política
rina y aceite de pescado en lo que va que ha afectado los desembarques en Perú, ¿cuál
de 2019, y cuáles son las proyeccio- es la importancia de la industria peruana de ha-
nes para el cierre de año? rina y aceite de pescado para el mercado y la ali-
El mercado de harina y aceite de mentación mundial?
pescado tendrá una mayor for- Perú es el más importante productor de harina
taleza en el segundo semestre y aceite de pescado en el mundo y, como tal,
de este año. En nuestra última hay varias industrias de alimentación acuícola y
reunión de miembros de IFFO en Madrid, los otras que dependen de la producción peruana.
países productores reconocían que el 2018 fue La variabilidad climática es un hecho conocido
un muy buen año en términos de producción, y los clientes saben lidiar con ello. Hay siempre
pero que en el 2019 los niveles disminuirán una tendencia a sobredimensionar este impac-
un poco para regresar a escenarios normales. to, pero el mercado sabe cómo manejarlo.
Es por ello que vimos altos inventarios en Chi-
na en el primer semestre, los que deberían ir ¿Cuáles son las nuevas exigencias de los merca-
consu-miéndose en los próximos meses y, con dos internacionales que compran harina y aceite
ello, el mercado buscará abastecerse para el se- de pescado, y qué nivel de cumplimiento tienen
gundo semestre. países como Perú?
13 Pesca
RESPONSABLEENTREVISTA
Fundamentalmente, las nuevas exigencias van en
la dirección de una pesca responsable y avances en
términos de sustentabilidad. Perú se ha movido en
esa línea desde hace muchos años. El trabajo que han
desarrollado las empresas junto con la SNP es recono-
cido y apreciado en toda la industria.
Recientemente, la SNP presentó su primer reporte de
sostenibilidad gremial, bajo los estándares GRI. ¿Cómo
cree usted que los mercados internacionales tomarán
este tipo de acciones?
El trabajo que viene desarrollando la industria perua-
na en temas de sostenibilidad ya hace tiempo que
empezó a mostrar sus frutos. Este reporte no solo lo
confirma, sino que es una muestra fehaciente de la
seriedad con que la industria peruana está trabajando
estos temas. Esto, sumado a la implementación del
sistema de cuotas hace ya varios años, ha reforzado la
imagen de responsabilidad del sector pesquero local
a nivel mundial.
“El mundo necesita de la
harina y aceite de pescado
peruano y creo que las
autoridades peruanas así lo
entienden también”.
PESQUERA DIAMANTE
De vez en cuando vuelven las voces que opinan que la
anchoveta, el recurso base para la harina y aceite de pes-
cado, debe orientarse exclusivamente a la alimentación
humana, y no a alimentar otras especies. ¿Cómo refuta
IFFO estas afirmaciones?
Este tipo de afirmaciones son repetitivas en el tiempo
y no tienen ningún asidero ni base de sustentación.
Esto, en general, responde a intereses de otras indus-
trias y organizaciones que no entienden a este sector.
La producción de harina y aceite de pescado no tiene
otro fin que ayudar a la alimentación de los seres hu-
manos, lo cual hacemos en forma directa o indirecta,
por la vía de alimentar otros peces y animales que, en
definitiva, serán consumidos por los humanos. Esto es
maravilloso y debería ser un orgullo para todos. Noso-
tros contribuimos con nuestros productos a aumentar Objetivo. La
significativamente la calidad y cantidad disponibles producción de
de alimento y proteína para los seres humanos. Dis- harina y aceite
de pescado no
cutir esto es no entender cómo funciona la cadena tiene otro fin
alimenticia. En todas aquellas oportunidades en que que ayudar a la
podemos usar nuestros recursos para la alimentación alimentación de
directa de las personas lo hacemos, pero el mundo no las personas.
Pesca 14
RESPONSABLEENTREVISTA
IFFO
“Las nuevas exigencias (de los
mercados) van en la dirección
de una pesca responsable
y avances en términos de
sustentabilidad y Perú se ha
movido en esa línea desde
hace muchos años”.
plazo. Hay muchos esfuerzos por desarrollar alternati-
vas para producir EPA y DHA con algas y otras materias
primas, pero aún están muy lejos de alcanzar volúme-
nes importantes y a costos competitivos.
¿Cómo va el avance de las certificaciones IFFO RS a nivel
mundial?
Actualmente, hay un avance notable de IFFO y sus
productores. Hoy cerca del 50% de la harina que se
produce en el mundo cuenta con certificación IFFO RS.
También, esta certificación ha sido aceptada en forma
importante por las demás ONG, y es así, como la ASC
(Aquaculture Stewardship Council) la está incorporan-
do en forma relevante en sus nuevos estándares para la
alimentación responsable de peces. Es un gran orgullo
ver el desarrollo de IFFO RS en los últimos años y esta-
mos felices del impulso que le dimos desde IFFO.
Finalmente, ¿cuáles son los retos que afronta el mercado
mundial de harina y aceite de pescado?
tiene suficiente demanda para el tipo de recursos Mercado. Nosotros creemos en IFFO que nuestros productos han
Presidente de
que utilizamos en nuestra industria. sido injustificadamente atacados en los últimos años y
IFFO señala que
la harina de
nos hemos propuesto ser más proactivos en la difusión
En ese sentido, ¿cuál sería el impacto para el mercado pescado es un de nuestros logros y aportes ante estas críticas y ata-
mundial, la posibilidad de que se recorte o se deje ingrediente de ques. Nuestra industria ha dado grandes pasos hacia
de pescar anchoveta para la producción de harina y calidad que hoy una administración responsable y sustentable de nues-
aceite de pescado? no tiene sustituto. tros recursos, la producción se ha mantenido estable en
No me atrevo a especular con un tema tan impro- la última década y los beneficios de nuestros productos
bable. El mundo necesita de la harina y aceite de en la alimentación humana, ya sea directa o indirecta-
pescado peruano y creo que las autoridades perua- mente, son cada vez más conocidos y su demanda cada
nas así lo entienden también. vez mayor.
¿Hoy, la harina y aceite a base de anchoveta tiene ¿Cómo lo lograrán?
sustitutos? ¿Los tendrá en el futuro próximo? Los desafíos hacia adelante están en lograr que nuestros
Los sustitutos siempre existen, pero con un costo productos sean admirados y respetados y que nuestra
de calidad y económico significativos. Si no fuese industria sea reconocida por el real aporte que hacemos.
así, el mundo ya habría dejado de usar harina y Debemos ser capaces de enfrentar la crítica injusta con
aceite de pescado hace mucho tiempo. La calidad evidencia real y científica. Debemos tener presencia en
y contenido proteico de la harina de pescado es los distintos foros y conferencias donde habitualmente
insustituible en forma eficiente y económica. En el se nos crítica, y debemos continuar avanzando en la sus-
caso del aceite de pescado es aún más complicado, tentabilidad de nuestras pesquerías. En IFFO estamos
pues el contenido de Omega 3 hoy no tiene reem- convencidos de que este es el camino a seguir.
15 Pesca
RESPONSABLEINSTITUTO HUMBOLDT
EL KRILL,
la especie más abundante del mar peruano
SUPERBA KRILL
MARIANO GUTIÉRREZ Estimados preliminares la superficie a alimentarse en la zona epipe-
DIRECTOR CIENTÍFICO DEL INSTITUTO HUMBOLDT lágica. En horas diurnas, el krill permanece a
de krill en el mar peruano profundidades mayores a 100 m, dentro de la
indican una biomasa de
E
zona mínima de oxígeno, lo que hace tempo-
l krill es un pequeño crustáceo que ralmente inaccesible para la gran mayoría de
está presente en todos los océa-
entre 12 y 55 millones sus depredadores.
nos, incluido el mar peruano. La de toneladas, con un
comunidad científica internacional Este hallazgo de la verdadera abundancia del
considera que, aparte de la Antárti-
promedio de 34 millones krill permitió valorar su importancia ecosistémi-
da, el krill es especialmente abundante en la en cada evaluación. ca, y también la del macrozooplancton, en gene-
corriente del Perú, es decir, en la región norte ral, como alimento de muchas especies marinas,
del Sistema de la Corriente de Humboldt. incluyendo anchoveta, jurel, caballa merluza y
dos tradicionales de evaluación. Es así como se otros, para los cuales se ha determinado que el
La esperanza de vida para el krill es de hasta ha determinado que la biomasa de krill ha sido krill es el principal componente en su dieta.
7 años para las especies antárticas como Eu- subestimada entre 2 y 5 veces la abundancia
phausia superba, y de hasta dos años para la originalmente calculada empleando métodos Según datos preliminares, en el mar peruano
especie más abundante en el mar peruano: convencionales. Siendo este el caso, se entien- existe una biomasa de entre 12 y 55 millones
Euphausia mucronata. El krill se alimenta de de la alta productividad de peces que existen en de toneladas de krill, con un promedio de 34
fitoplancton, del cual extrae el omega 3 que el mar peruano. millones en cada evaluación, únicamente den-
nutre a las especies que dependen de él. tro de las primeras 100 millas de la costa. En
Asimismo, este hecho demuestra que las espe- promedio, el 70% de la biomasa de krill se ubi-
El Instituto del Mar del Perú (IMARPE) ha cies de bajo nivel trófico son más abundantes có más allá del límite de la plataforma, desde
desarrollado algoritmos para medir acústica- de lo que se pensaba. No obstante, el krill está donde se traslada paulatinamente hacia la costa
mente su abundancia con una precisión ma- disponible para sus depredadores únicamente para ser aprovechada por un amplio número de
yor que la que se calcula recurriendo a méto- en horas nocturnas, que es cuando asciende a especies pelágicas, demersales y costeras.
Pesca 16
RESPONSABLEARTÍCULO
RELACIONES LABORALES SALUDABLES
EN ENTORNOS CONTEMPORÁNEOS
JAVIER MUNDACA
GERENTE DE GESTIÓN HUMANA CFG INVESTMENT-COPEINCA
H
oy en día, la gestión del capi-
tal humano debe atender la
impostergable necesidad de
generar escenarios apropiados ES VITAL PLANIFICAR Y EJECUTAR
en las organizaciones que per- ACCIONES QUE OFREZCAN AL
mitan a los colaboradores encontrar felici- COLABORADOR LA OPORTUNIDAD
dad en el trabajo. La felicidad –aún bajo el DE DESARROLLO, MECANISMOS DE
enorme abanico de definiciones que la cir- ESCUCHA, TAREAS DESAFIANTES,
cunda y que puede hacer de este concepto
CAPACITACIÓN CONSTANTE Y
algo etéreo– ha cobrado en los últimos años,
afortunadamente, una importante influen-
PERMANENTE RETROALIMENTACIÓN,
cia en el terreno de las relaciones laborales. ASÍ COMO PROMOVER EL
EQUILIBRIO TRABAJO-FAMILIA-
En el pasado, las relaciones laborales es- SOCIEDAD
taban circunscritas al cumplimiento de las
obligaciones formales, a la atención de
reclamos individuales y colectivos, y a la
prevención de conflictos. No obstante, su De otro lado, es importante que el colaborador Todo lo expuesto se resume en generar
evolución ha decantado en el redimensio- dimensione cuán importante es él para la or- espacios que permitan el aporte del cola-
namiento del rol del colaborador en la em- ganización; por ello, debemos motivar su inte- borador, conducirlo en su crecimiento para
presa, considerándolo como el elemento rés por evolucionar y ser capaz de aportar cada potenciar progresivamente dicho aporte y
central e idóneo para la generación de valor. vez mayor valor a la empresa. Al identificar su que, al hacerse consciente del valor que ha
contribución y ser reconocido en la misma me- sumado a la organización, experimente sa-
En ese sentido, es vital planificar y ejecutar dida, encontrará satisfacción y bienestar. tisfacción, crecimiento y felicidad.
acciones que le ofrezcan oportunidad de
desarrollo, mecanismos de escucha, tareas La comunicación es otro componente neu- En consecuencia, lograremos optimizar la
desafiantes, capacitación constante y per- rálgico en el nuevo paradigma de relaciones gestión del capital humano en diferentes
manente retroalimentación, así como pro- laborales saludables y en la búsqueda de la fe- frentes: menor rotación, productividad, efi-
mover el equilibrio trabajo-familia-sociedad. licidad laboral; para lo cual, debe ser oportuna, ciencia, motivación, calidad, compromiso,
Todo ello, en un entorno organizacional con adecuada, con líderes brindando información entre otros. Pero lo más importante: estare-
valores, principios y conducta ética sólidos; a cada momento y recogiéndola a su vez del mos desarrollando una estrategia con senti-
pero, sobre todo, basado en la confianza. entorno. do fundamentalmente ético.
17 Pesca
RESPONSABLETEMA CENTRAL
LA TRAMPA
DE LAS
CAUTELARES
Durante años, malos empresarios han obtenido permisos de pesca
mediante cuestionables fallos judiciales. Una demanda constitucional
a favor del Estado podría poner fin a la perforación del ordenamiento
pesquero.
Pesca 18
RESPONSABLETEMA CENTRAL
AGENCIA ANDINA
E
l ordenamiento de la industria peruana pesquero acordó que ninguno de sus asociados
de harina y aceite de pescado se ha lo- participe de manera directa ni indirecta en la ges- ¿Justicia?
Magistrados han
grado gracias al estricto cumplimiento tión y/o trámite ante instancias judiciales para la
ido más allá de sus
de la reforma que se inició en 2008 obtención de resoluciones que contravengan el facultades y han
con el Decreto Legislativo 1084. Dicha ordenamiento pesquero vigente. otorgado permisos
norma ordenó una pesquería que se que ponen en riesgo
encontraba plenamente explotada, con “La SNP no solo ha levantado su voz sino que, ade- la sostenibilidad de la
el fin de no ejercer una presión desme- más, viene denunciando el otorgamiento de estos anchoveta.
dida sobre el recurso y evitar así poner en riesgo su permisos de pesca irregulares y que presentan se-
sostenibilidad. rios vicios de ilegalidad. Es más, se ha denunciado
en varios casos a los magistrados que las han otor-
Lamentablemente, malos empresarios optaron por gado ante la Oficina de Control de la Magistratura
perforar este sistema, acudiendo al Poder Judicial (Ocma)”, anotó Aljovín.
para obtener irregulares medidas cautelares que les
permita pescar sin tomar en cuenta el ordenamiento Decisión anhelada
ni la sostenibilidad de la anchoveta. De acuerdo con su Reglamento de Organización y
Funciones, el Ministerio de la Producción (PRODU-
“La pesquería de anchoveta se declaró plenamente CE) es el único organismo del Estado autorizado a
explotada en 1997, pero mediante medidas cau- otorgar derechos administrativos, como cambios de
telares se viene perforando un sistema que busca titular de autorizaciones, permisos y licencias para
la explotación sustentable del recurso pesquero”, desarrollar actividades pesqueras. Sin embargo,
aseveró Cayetana Aljovín, presidenta de la Sociedad otras instancias han ido más allá de sus atribucio-
Nacional de la Pesquería (SNP). nes para otorgar estas autorizaciones.
Posición gremial En este contexto, en marzo de 2016, el Poder Eje-
Desde que se identificó esta situación, el gremio cutivo interpuso una demanda de conflicto compe-
19 Pesca
RESPONSABLETEMA CENTRAL
PRODUCE
“El TC podría poner fin a
estas prácticas fraudulentas,
si resolviese la demanda
competencial que el Poder
Ejecutivo interpuso hace
más de tres años ante esta
instancia”, señala la SNP.
Responsable. Por ley, PRODUCE es la única institución del Estado autorizada en otorgar permisos de pesca.
tencial contra el Poder Judicial, con el objeto de que
el Tribunal Constitucional (TC) declare la nulidad de
un conjunto de resoluciones judiciales que otorgan
derechos y permisos de pesca, emitidas por diver- Una de las líneas de trabajo de
sos órganos jurisdiccionales, toda vez que afectan la la Sociedad Nacional de Pes-
competencia exclusiva del Poder Ejecutivo en mate- quería (SNP) es promover entre
ria de pesquería y acuicultura, prevista en los incisos sus asociados un comporta-
1 y 3 del artículo 118 de la Constitución y el bloque miento y una gestión ética en la
de constitucionalidad respectivo. actividad pesquera. Por ello, las
empresas han suscrito un Códi-
“El TC podría poner fin a estas prácticas fraudulen- go de Ética que regula su con-
tas, si resolviese la demanda competencial que el ducta y cuyo incumplimiento
Poder Ejecutivo interpuso hace más de tres años puede traer como consecuencia
ante esta instancia, y que tiene por finalidad que la separación definitiva del gre-
se defina que el otorgamiento de los permisos de mio. Acceda al documento con
pesca es prerrogativa exclusiva del Ministerio de la el siguiente QR:
Producción. La hora de la decisión ha llegado”, su-
brayó la presidenta de la SNP.
Pesca 20
RESPONSABLEARTÍCULO
HACIA UN SECTOR
QUE CUIDE EL MAR
DERECK ZIMMERMANN
GERENTE CENTRAL DE PESCA DE TASA
H
ace 11 años casi nadie hablaba
de sostenibilidad en la pesca
industrial. El sector acababa de
adoptar una apropiada fiscaliza-
ción respecto a la captación del
recurso con la recién anunciada Ley de Cuotas
y en TASA una pregunta comenzó a rondar en-
tre todos: ¿Cómo proteger especies marinas y
ecosistemas en alta mar donde el Estado no se
da abasto para hacer un seguimiento?
Como respuesta a esta inquietud, en el 2008
iniciamos el “Programa de sensibilización y
monitoreo de la pesquería industrial con en-
foque ecosistémico”, con el fin de promover
conductas de protección hacia el ecosistema
marino entre los tripulantes. Así, con una Los tripulantes, convertidos en ‘Cuidamares’, A la fecha los ‘Cuidamar’ han registra-
serie de capacitaciones, entrega de material trascendieron y se convirtieron en evangelizado- do más de 1,000 liberaciones y 70,000
de identificación, guías de liberación, infor- res de la sostenibilidad en sus embarcaciones. avistamientos. Estos datos no solo evi-
mación sobre especies amenazadas, entre Ello, sin necesidad de estímulos económicos dencian su buena labor, sino que repre-
otros, se sensibilizó a nuestros colaboradores adicionales, sino motivados por la preservación sentan un insumo para entidades que
sobre la necesidad de proteger a las especies del recurso y la protección del ecosistema ma- investigan la relación entre la aparición
que quedaban atrapadas accidentalmente rino. Estos guardianes del mar, sensibilizaron a de ciertas especies y algunas anomalías
durante las faenas de pesca. sus compañeros y también a pescadores de otras en el océano.
empresas y tripulantes, a través de sus historias
La aceptación de los tripulantes permitió que compartidas por redes sociales. Los ‘Cuidamar’ cambiaron el paradigma
en 2016 se consolide el programa “Cuida- en la manera de pescar y su ejemplo ha
mar”, que tiene como objetivo especializar ‘Cuidamar’ comprende una bitácora de pesca trascendido más allá de TASA hacia otras
a los tripulantes de cada una de nuestras para registrar los avistamientos, una guía de tripulaciones industriales y artesanales. La
48 embarcaciones en correctas prácticas de depredadores superiores, ictiómetros para meta ahora es consolidar estas prácticas
cuidado medioambiental , así como en iden- medir la longitud de las anchovetas, guías y sostenibles en el ADN de todos los pesca-
tificación y liberación de especies marinas. fichas de liberación, y Pingers. dores e ir más allá de las costas peruanas.
21 Pesca
RESPONSABLEAlimentamos al Perú y al mundo, cuidando el mar
La Sociedad Nacional de Pesquería expresa su saludo
fraterno a sus empresas asociadas que cumplen
aniversario en el periodo julio - septiembre y reconoce el
importante esfuerzo que realizan día a día por impulsar el
sector pesquero y acuícola:
Distribuidora Cummins Perú S.A.C.
Profish Trading S.A.C.
Pesquera Diamante S.A.
Multivalores S.A.
TASA
Badinotti Perú S.A.
Robinson Marine Electronics S.R.L.
Inversiones Quiaza S.A.C.
Ferreyros S.A.
¡Los mejores éxitos y sigamos
trabajando juntos!
Cayetana Aljovín Gazzani Jorge Risi Mussio
Presidenta de Directorio Gerente GeneralRED GREMIAL
P
Pesquera Diamante esquera Diamante, en alianza con el Instituto Tecnológico de la
presenta nueva Producción (ITP) y la Universidad de Lima, presentó el proyecto
tecnología “Sustitución del tratamiento convencional del agua de bom-
beo de pescado mediante la adaptación de la tecnología de electro-
coagulación para alcanzar los LMP a más bajo costo”.
Este proyecto tiene como propósito recuperar los sólidos presentes
en las aguas de bombeo de las plantas de harina de pescado, por
medio de la tecnología de electrocoagulación. Este proceso remueve
los sólidos suspendidos y/o en estado coloidal del agua, mediante la
aplicación de corriente eléctrica de bajo voltaje y el uso de electrodos
metálicos de sacrificio.
Con la adopción de esta tecnología, se prevén ahorros en el trata-
miento de efluentes, además de lograr reducir el impacto en el am-
biente, pues se reemplaza parcial o totalmente el uso de químicos.
D
esde el 2017, CFG-Copeinca ejecuta el “Programa de Estilo de CFG - Copeinca
Vida y Trabajo Saludable” en la sede Chimbote, con el fin de fo- fomenta un estilo de
mentar la participación de sus colaboradores de mar en esta ma- vida saludable
teria. Así, a la fecha, este plan ha beneficiado a más de 1,300 tripulantes.
El objetivo de este programa es sensibilizar a los tripulantes acerca
de los diferentes hábitos saludables que pueden aplicar en su vida
cotidiana para mejorar su salud y la de su familia. CFG-Copeinca de-
sarrolló esta iniciativa para prevenir y combatir algunas de las enfer-
medades más comunes, como sobrepeso, problemas cardiovascula-
res, diabetes, entre otras.
Entre las actividades planificadas se encuentran: capacitación a los
cocineros para contar con un plan alimenticio balanceado, talleres
virtuales sobre las enfermedades identificadas, charlas presenciales
y de concientización, y campañas de salud.
H
Hayduk logró ayduk Corporación informó que sus plantas de Tambo de
recertificar sus plantas Mora y Malabrigo fueron parte del proceso de recertificación
y seguimiento en las normas GMP+B2, IFFO RS y HACCP. Es-
tas certificaciones son el resultado de un trabajo en conjunto de la
Gerencia de Operaciones y de Calidad de la empresa. Gracias a esta
recertificación, dichas sedes pueden seguir brindando seguridad,
calidad y confianza a todos los clientes involucrados en la cadena
de suministros.
Para lograr la recertificación, la pesquera superó una exigente evalua-
ción a todo su sistema de gestión, el cual incluyó aspectos como la in-
fraestructura de la planta y evaluación al personal. “Nos preocupamos
por cumplir los estándares internacionales que certifican un producto
de alta calidad, además de seguir los lineamientos de un óptimo de-
sarrollo en todos los procesos, asegurando siempre la sostenibilidad
y preservación del ambiente”, señaló la empresa.
23 Pesca
RESPONSABLERED GREMIAL
E
Reconocen programa n lo que va del año, TASA ha sido reconocida dos veces por su Progra-
de proveedores de TASA ma de Desarrollo de proveedores MiPymes, el cual capacitó a 135
de sus proveedores críticos en temas como gestión humana, factu-
ración, relaciones comunitarias, medio ambiente, entre otros. Esta capa-
citación promovió que sus proveedores puedan elaborar sus Reportes de
Sostenibilidad bajo estándares del GRI.
El primer reconocimiento fue en la octava edición del distintivo ESR - Empre-
sa Socialmente Responsable, otorgada por Perú2021, dentro de la catego-
ría Cadena de Valor. El segundo vino por parte del GRI, que premió a TASA
por segundo año consecutivo por la implementación de este programa.
Este programa fue difundido en el panel “La ruta hacia un Perú más
competitivo”, a cargo de CENTRUM Católica y Diario Gestión, con el fin
de impulsar el desarrollo en temas de sostenibilidad entre los pro-
veedores de las empresas.
P
esquera Exalmar anunció el lanzamiento de su Programa de Exalmar lanza programa
Sostenibilidad Marina “Mi Hogar También es el Mar”, así como de sostenibilidad
el desarrollo de la primera bitácora de pesca digital en el sector, marina
en el marco de su compromiso con la pesca responsable y las mejo-
res prácticas para la preservación del medio ambiente y los recursos
marinos.
Este programa permitirá asegurar el cumplimiento de las buenas
prácticas de sostenibilidad a bordo, como por ejemplo una correcta
identificación y liberación de depredadores superiores marinos en
casos de captura accidental, registro de avistamientos, entre otros.
“En Exalmar tenemos otro sitio al cual también llamamos hogar. Se
trata de nuestro mar. Inmenso, lleno de recursos, pero también frágil
y delicado, al cual debemos cuidar y preservar para las futuras gene-
raciones”, añadió Fernando Angulo, gerente de Flota de la compañía.
C
Austral presenta on la finalidad de dar a conocer su gestión sostenible, Austral
Memoria Anual Group publicó su Memoria Anual Integrada 2018, que ya se
Integrada 2018 encuentra disponible en su página web (http://www.austral.
com.pe).
El documento tiene como objetivo comunicar a todos sus grupos de in-
terés, la gestión responsable de la empresa en temas relevantes como:
Información Financiera, Buen Gobierno Corporativo y Gestión con
Colaboradores, Proveedores, Clientes, Comunidad y Medio Ambiente.
Este reporte responde y evidencia la gestión de Austral alineada con
los Diez Principios del Pacto Mundial y los Objetivos de Desarrollo Sos-
tenible (ODS). Además, el reporte hace referencia a los indicadores del
Global Reporting Initiative (GRI) y al Reporte de Buen Gobierno Cor-
porativo y Sostenibilidad Corporativa solicitado por la Bolsa de Valores
de Lima (BVL).
Pesca 24
RESPONSABLEASOCIADAS EN ACCIÓN
PESCADO para la sierra sur
Frigoríficos de los Andes tiene como objetivo incrementar el consumo de este producto en Apurímac, Cusco,
Ayacucho y Puno al 2020.
FRIGORÍFICOS DE LOS ANDES
Portafolio.
Empresa
cuenta con
un portafolio
de productos
variados y
nutritivos.
F
rigoríficos de los Andes es una frío, mediante la instalación de almacenes en
Zona de influencia
empresa peruana dedicada al ne- estas provincias”, explicó.
gocio de distribución de productos Sierra y selva sur del país
hidrobiológicos, que se ha pro- Ciudad Habitantes Claves para el logro
puesto incrementar el consumo
de pescado en la sierra sur del país Cusco 1.3 mlls. Ferreyros sostuvo que las tres claves para
hacia el año 2020. Puno 1.4 mlls. que Frigoríficos de los Andes logre sus obje-
tivos son: la continuidad del suministro; la
Apurímac 463 mil
Actualmente el consumo de productos del selección de los proveedores; y garantizar la
mar es muy bajo en la población de esta Ayacucho 704 mil cadena de frío hasta su entrega en los mer-
zona del Perú por diversos factores. Gustavo TOTAL 3.9 mlls. cados alejados del país.
Ferreyros, presidente de la empresa, señaló
que existen localidades donde el consumo Especies pelágicas que comercializan “Estamos hablando de un portafolio de pro-
de pescado es menor a ocho kilos por perso- ductos pelágicos, que tiene un precio acce-
•Jurel
na al año. “El desafío planteado es de gran sible, muy buena calidad y valor nutricional.
relevancia y requiere del compromiso de •Caballa Ahora estamos trabajando con instituciones
todos”, mencionó. públicas, hemos asistido a las actividades del
•Bonito programa A comer pescado y vamos a trabajar
Frigoríficos de los Andes, empresa asociada a •Perico con entidades regionales para llegar a más
la Sociedad Nacional de Pesquería (SNP), tie- peruanos y peruanas”, mencionó el ejecutivo.
ne a la fecha locales en Abancay, Andahuaylas, “En las regiones donde tenemos presencia hay
Ayacucho, Cusco y Juliaca. Asimismo cuenta casi cuatro millones de personas que tienen un Finalmente, dijo que la asociada a la SNP
con 20 colaboradores integrados y compro- bajo consumo de pescado. Nuestro aporte es busca posicionarse como una empresa de
metidos en crear un mercado sostenible en llegar a esta parte de la población con un pro- abastecimiento continuo, con un portafolio
alianza con proveedores, Estado y clientes. ducto del mar donde se garantice la cadena de diverso y con productos de calidad.
25 Pesca
RESPONSABLEPRESENCIA REGIONAL
APROFERROL:
compromiso con el cuidado del agua
Industria pesquera promueve cultura de responsabilidad sobre uso de este recurso en la
comunidad escolar.
C
APROFERROL
omo parte de sus alianzas es-
tratégicas, Aproferrol se sumó
al Quinto Concurso Escolar
“Buenas Prácticas para el aho-
rro del Agua Potable”, en el que
pueden participar todas las instituciones
educativas públicas y privadas de Chimbote
y de toda la provincia del Santa.
Este concurso es una iniciativa de Sunass y
forma parte del desarrollo de su Programa
Educativo “Aprendiendo a usar responsa-
blemente el agua potable”, mediante el Meta. Se busca
cual se busca reconocer las experiencias y/o capacitar a
propuestas que ejecutan o planean ejecutar docentes en el
las instituciones educativas, para un uso y buen uso del
consumo responsable del líquido elemento agua.
en centros de estudios, impactando positiva-
mente en su entorno inmediato (hogares y cando de esta manera capacitar a más de 30 Torres Del Río, manifestó que, con el de-
familia). docentes de diversos colegios en el proceso sarrollo de este concurso, se busca pro-
de instalaciones, cuidado y mantenimiento mover una cultura de responsabilidad y
En este contexto, Aproferrol realizó una de biohuertos, así como el procedimiento de cuidado del agua en la comunidad esco-
exposición sobre sus experiencias exitosas riego. lar y sus familias, así como identificar a
en dos instituciones educativas, a través las instituciones educativas comprometi-
del riego por goteo y riego tecnificado, bus- El gerente general de Aproferrol, Jorge das con el tema.
APRO CHICAMA apoya lucha contra las drogas
Dictó taller de prevención en distrito de Rázuri.
APRO CHICAMA
En el marco del Día Internacional de la Lucha consecuencias que conlleva el consumo de dro-
contra las Drogas, APRO Chicama dictó un ta- gas, así como el riesgo de adquirir otros proble-
ller de prevención y concientización sobre el mas de salud, como SIDA, hepatitis, tuberculosis,
uso de sustancias ilícitas para los estudiantes problemas mentales, enfermedades al corazón y
de la Institución Educativa José Andrés Rázuri, muerte por sobredosis.
ubicado en el distrito de Rázuri (La Libertad).
La actividad contó con la participación del alcal-
A través de charlas profesionales, los menores de de la Municipalidad Distrital de Rázuri, Jhon
recibieron información sobre causas, efectos y Arroyo Guardado; profesores y padres de familia. Impacto. Profesionales dieron información.
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RESPONSABLETambién puede leer
