NOVEDADES - County of San Diego
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NOVEDADES
¡Educación nutricional para personas mayores!
Julio 2021 | HealthierLiving.HHSA@sdcounty.ca.gov | www.HealthierLivingSD.org
Gánale al calor este verano
En el condado de San Diego esta es la temporada alta para una variedad de
actividades al aire libre, desde barbacoas en el patio trasero hasta paseos
relajantes por la playa. Las alertas y advertencias de calor excesivo ocurren más
a menudo en el verano, por lo que mantenerse hidratado es esencial. ¡Antes de
tomar tu bebida fría preferida para combatir el calor, considera su impacto
sobre tu salud! Evita beber alcohol o cafeína cuando hace calor, ya que
ambos son diuréticos que pueden conducir a la deshidratación y al agotamiento por calor. Del mismo
modo, las bebidas que contienen mucho azúcar pueden ser más perjudiciales que provechosas ya que
contribuyen a aumentar el riesgo de ciertas enfermedades crónicas como la diabetes tipo 2 y las
enfermedades cardíacas. Además, hay pruebas concretas que sugieren que los adultos que beben una
o más bebidas azucaradas al día tienen un 27% más de probabilidades de tener sobrepeso que los
adultos que no lo hacen.
Por estas y otras razones, tomar agua es tu mejor opción para mantenerte hidratado este verano. Para
que tu próximo vaso de agua sea más atractivo, agrega al agua rebanadas de cítricos y hierbas frescas
como menta o albahaca. ¡El pepino o rebanadas de frutas variadas también pueden ayudar a mejorar
su sabor! Las bayas y hierbas frescas se pueden pudrir si no se comen inmediatamente. Colócalas en
una bandeja de cubitos de hielo, añade agua y congélalos. ¡Esta es una manera excelente de utilizar la
fruta sobrante, endulzar tu agua naturalmente y agregar un poco de color a tu agua!
Reconsidera lo que bebes
A continuación se presentan algunas ideas para ayudar a mantenerte hidratado este verano y reducir
tu consumo de azúcar. ¿Qué vas a hacer para ayudarte a escoger mejores opciones de bebidas?
❑ Agrega agua para diluir el azúcar en los jugos hechos de 100% de contenido de fruta.
❑ Lleva contigo una botella de agua reutilizable y llénala a lo largo del día.
❑ Lee las etiquetas nutricionales para elegir bebidas con bajo contenido de azúcar.
❑ Fija una meta diaria de consumo de agua.
❑ Coloca rodajas de frutas o hierbas en el agua.
CalFresh Healthy Living se dedica a ayudar a que las selecciones saludables sean una opción fácil para adultos
mayores y adultos con discapacidades en el Condado de San Diego. Esta institución es un proveedor de igualdad
de oportunidades.
Para más información sobre nuestros programas, visita www.HealthierLivingSD.org
NTICIAS
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¡Educación nutricional para personas mayores!
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Come alimentos de temporada este verano
¡San Diego ofrece una amplia variedad de vegetales frescos! A menudo, los vegetales de temporada son
RESPUESTA: Bebidas gaseosas (49) | Té dulce (46) | Agua (0) | Jugo (66) | Agua con vitaminas agregadas (27)
más baratos y están en su punto óptimo de nutrición. Estos son los vegetales en temporada este verano:
Uvas Tomates Calabacín Melones Pimientos Durazno
Azúcar: ¡Fácil de comer, difícil de quemar!
Consumir demasiados alimentos y bebidas con azúcar añadido hace que sea difícil mantener un
régimen alimenticio saludable sin consumir demasiadas calorías. Las calorías proporcionan
energía al cuerpo, pero las calorías del azúcar no proporcionan ningún nutriente adicional –
ninguna proteína, ninguna vitamina, y ningún mineral. Cuando ingieres más calorías de las que
puedes consumir, se almacenan como grasa. Dibuja una línea desde cada una de las cinco
bebidas hasta el número correcto de minutos de caminata rápida necesarios para quemar
todas las calorías de esa bebida.
Bebidas gaseosas Té dulce Agua Jugo Agua con vitaminas
227 calorías 213 calorías 0 calorías 305 calorías 125 calorías
14 cdta. de azúcar 14 cdta. de azúcar 0 cdta. de azúcar 17 cdta. de azúcar 8 cdta. de azúcar
46:00 00:00 49:00 27:00 66:00
Consejo del chef
¡Cuando el calor se dispara, transforma las sopas
en sopas frías! Prueba una sabrosa sopa fría como
el gazpacho hecho con tomates, ajo, pepinos, pimientos y
cebollas. Las sopas frías son refrescantes y no hay que lavar
muchos trastes. ¡Lo único que necesitas es una licuadora!
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Conoce tus etiquetas: Azúcar total
Los azúcares totales en las etiquetas nutricionales incluyen azúcares
que están presentes naturalmente en alimentos y bebidas, pero
también pueden incluir azúcares añadidos como jarabe de maíz con
alto contenido de fructosa. Las pautas dietéticas recientes
recomiendan limitar las calorías de azúcares agregados a no más del
10% cada día, que es 200 calorías, en una dieta de 2,000 calorías. ¡La
mayoría de la gente excede este nivel en azúcares agregados en parte
porque está oculto en alimentos que nunca sospecharías como salsa
de espagueti en frascos, el aderezo de la ensalada, ketchup, y más!
Para calcular el número aproximado de cucharaditas de azúcar en 1
porción de un alimento específico, toma los gramos de Azúcares
Totales y divide entre 4.
RESPUESTA: 15
Una lata estándar de bebida gaseosa contiene aproximadamente 60
gramos de Azúcares Totales. ¿Cuántas cucharaditas de azúcar hay
Camina de
generalmente en una lata de bebida gaseosa? ____. manera
balanceada
Clase destacada: ¡Nuestros primeros Levanta ambos brazos
Graduados Virtuales de Eat Smart, hacia los lados hasta la
altura de los hombros.
Live Strong! Elige un lugar delante de ti
El 28 de mayo de 2021, celebramos la graduación de nuestra primera para concentrarte y
clase virtual Eat Smart, Live Strong (foto de la clase por Zoom abajo). A ayudarte a mantenerte
través de actividades divertidas y animadas, esta serie de cuatro sesiones estable. Camina en línea
tiene como objetivo motivar a los adultos mayores a participar en recta colocando un pie
actividades físicas de forma rutinaria y comer más frutas y verduras. delante del otro. Mientras
Como parte de la clase de graduación, los participantes compartieron caminas, levanta la pierna
recetas saludables, ¡como los nachos de batata de Estela! de atrás y haz una pausa
de 1 segundo antes de dar
Antes de la pandemia del COVID-19, estas
un paso adelante. Repite
clases eran en persona. A medida que el
20 pasos, alternando las
estado elimina las restricciones, ¡tenemos
piernas mientras caminas.
muchas ganas de regresar a ese formato en
diferentes sitios en todo el Condado! Para
más información sobre nuestros programas,
incluidas las clases de nutrición y de
actividades físicas, visita nuestro sitio web
www.bit.ly/3jndia1.
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¡Educación nutricional para personas mayores!
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¡Muéstrame el
azúcar!
¿Sabías que hay más de 60 nombres
diferentes para el azúcar que
pueden aparecer listados en las
etiquetas nutricionales? Encuentra
estos 10 nombres ocultos del azúcar
en la sopa de letras.
Jarabe de maíz Dextrosa
Fructosa Glucosa
Lactosa Maltosa
Molasas Jarabe de malta
Maltodextrina Sucrosa
Recurso destacado
El 15 de junio, ¡AIS abrió 9 Cool Zones (zonas de enfriamiento) al público! Estos son
sitios públicos designados en todo el condado que proporcionan un espacio con aire
acondicionado para adultos mayores para escapar del calor del verano y ahorrar en
costos de energía. Llama al 211 o al centro de llamadas de AIS al (800) 339-4661 para
encontrar una zona fría cerca de ti o para saber si calificas para recibir un ventilador
eléctrico gratis. También puede encontrar más información en www.coolzones.org.
Ensalada de frijoles negros y maíz
6 porciones | 25 minutos | Receta cortesía de: allrecipies.com
Ingredientes:
• ⅓ taza de jugo fresco de limón • 1 ½ taza de maíz congelado
• ½ taza de aceite de oliva • 1 aguacate, cortado en cubitos
• 1 diente de ajo, picado • 1 pimiento rojo picado
• 1 cdta. de sal • 2 tomates picados
• ⅛ cdta. de cayena • 6 cebollas verdes en rodajas
Consejo: Sírvelo como salsa • 2 (15 oz.) latas de frijoles • ½ taza de cilantro fresco,
con chips de tortilla, o negros, lavados, escurridos • picado (opcional)
mézclalo con arroz integral,
¡o cómelo así como está!
Instrucciones: Coloca el jugo de limón, el aceite de oliva, el ajo, la sal y la cayena en un frasco pequeño.
Tápalo y agítalo bien. En un tazón, combina los frijoles, maíz, aguacate, pimiento, tomates, cebollas
verdes y cilantro. Vierte el aliño de limón sobre la ensalada y revuelve para cubrirlo todo. Sírvelo.
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