PERFIL DE CACAO EN INDIA - Elaborado por
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Elaborado por: Oficina Comercial de Ecuador en India Dirección de Inteligencia Comercial e Inversiones PERFIL DE CACAO EN INDIA
Contenido 1. EL PRODUCTO: ..................................................................................................................... 1 a) Características y usos del producto ......................................................................... 1 b) Código arancelario en Ecuador (NANDINA) y descripción del producto …………………………………………………………………………………………………………1 c) Código arancelario en La India y descripción del producto .............................. 2 d) Nombres categóricos/comerciales del producto ............................................... 2 2. EL MERCADO......................................................................................................................... 2 a) Indicadores socio- económicos del país (PIB a precios corrientes, PIB per cápita, tasa de inflación, población. ............................................................................. 2 b) Producción local de ese producto ............................................................................ 4 c) Tamaño del mercado,........................................................................................................ 7 i. Segmentación del mercado (por ciudades, edades y sexos) .......................... 7 i. Consumo per cápita ....................................................................................................... 9 ii. Localización geográfica de la demanda ............................................................ 9 d) Formas de consumo del producto ............................................................................. 10 e) Perfil del consumidor, hábitos de consumo y motivos de compra ............... 10 f) Características de presentación del producto por canal de distribución (mayorista, minorista, detallista, etc.) .............................................................................. 11 g) Nuevas tecnologías o novedades en la presentación, comercialización, etc., del producto................................................................................................................................ 14 h) Productos sustitutos y complementarios ................................................................ 15 i) Situación actual del producto en el mercado (descripción general) ............ 15 3. COMERCIO EXTERIOR: ................................................................................................. 16 a) Importaciones del producto de ese país desde el mundo ................................ 16 b) Exportaciones del producto desde el país ............................................................. 17 c) Exportaciones ecuatorianas del producto a ese país.......................................... 18 4. RÉGIMEN IMPOSITIVO: (ARANCELES E IMPUESTOS LOCALES) ........... 18 a) Arancel general del producto, contingentes. ........................................................ 18 b) Arancel preferencial para el producto ecuatoriano, desgravaciones ............ 19 c) Acuerdos comerciales vigentes con el Ecuador y con el resto del mundo . 19 d) Otros impuestos locales (Impuestos al valor agregado, impuestos especiales, etc.) (se requiere validación) ......................................................................... 22
5. COMPETENCIA: ................................................................................................................. 23 a) Principales proveedores de las importaciones de Cacao realizadas por la India 23 b) Aranceles preferenciales de los competidores ...................................................... 23 c) Información general de las empresas locales de ese producto y su participación en el mercado ................................................................................................. 23 d) Características de los productos de la competencia ........................................... 28 e) Estrategias y campañas de promoción más utilizadas por la competencia en ese país ................................................................................................................................... 28 6. RÉGIMEN PARA-ARANCELARIO, REQUISITOS Y BARRERAS DE INGRESO ......................................................................................................................................... 29 a) Requisitos de exportación sanitarios, fitosanitarios y reglas de origen ....... 29 b) Requisitos generales de entrada – reglamentación y documentación aduanera ...................................................................................................................................... 30 c) Requisitos sanitarios y fitosanitarios ........................................................................ 30 d) Normas y reglamentos técnicos ................................................................................ 31 e) Régimen de muestras ..................................................................................................... 32 f) Licencias de importación y Autorizaciones previas ........................................... 32 g) Requisitos de Etiquetado (incluir imágenes para ilustración) ....................... 33 h) Requisitos de Empaque y embalaje.......................................................................... 34 7. REQUISITOS DEL COMPRADOR: .............................................................................. 34 a) Certificaciones .................................................................................................................. 34 b) Condiciones de compra) ............................................................................................... 35 c) Condiciones de pago ...................................................................................................... 36 8. COMERCIALIZACIÓN Y DISTRIBUCIÓN: ............................................................ 37 a) Descripción de los principales canales de distribución .................................... 37 b) Estructura de precios y factores determinantes de los márgenes de comercialización ....................................................................................................................... 39 c) Infraestructura para la distribución física en el país (Aérea, marítima y terrestre) por donde ingresa la mercancía del Ecuador ............................................. 39 d) Modalidades de transporte (Desde Ecuador hasta el destino final)............ 41 e) Tiempos de tránsito y Costos de exportación de Ecuador a ese país (Tarifas y fletes) ........................................................................................................................ 41 9. OPORTUNIDADES COMERCIALES: ........................................................................ 41 a) Estacionalidad o temporadas de mayor demanda ............................................. 41 b) Percepción del producto ecuatoriano ..................................................................... 42 c) Sugerencias al Exportador: ......................................................................................... 42 i. Fortalezas del producto en el mercado ............................................................... 42
ii. Amenazas para el producto en el mercado .................................................... 42 iii. Perspectivas y Estrategias para la penetración y consolidación en el mercado ................................................................................................................................... 42 d) Los puntos contenidos en esta sección (d) conllevan a un análisis del FODA de producto (Fortalezas, oportunidades, debilidades y amenazas), lo cual determinará la perspectivas generales del ingreso del producto en el mercado. ...................................................................................................................................... 42 10. CONTACTOS COMERCIALES: ................................................................................. 43 a) Instituciones ante las cuales se pude realizar trámites de importación, permisos de ingreso, registro de productos, etiquetas, etc. ..................................... 43 b) Empresas de transporte y logística ........................................................................... 44 c) Principales ferias y eventos locales de promoción para ese producto ......... 44 d) Asociaciones y Cámaras en ese país ......................................................................... 45 e) Revistas especializadas .................................................................................................. 45 f) Otras direcciones o links de utilidad ........................................................................ 46 11. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES ....................................................... 47
1. EL PRODUCTO: a) Características y usos del producto El cacao es la fruta con la que se llega a producir el chocolate y sus derivados. El fruto del cacao se extrae del cacaotero que es un árbol que se cultiva en climas calientes y húmedos y, que llega a medir aproximadamente unos 10 metros al cumplir los 10 años. En cada árbol podemos llegar a encontrar de 10 a 15 frutos que en su interior albergan unas semillas y son las que posteriormente se secan, tuestan, pelan y trituran para poder obtener el producto cacao conocido por el consumidor. Este producto final es el que se comercializa para la elaboración del chocolate. Los principales usos del cacao son la producción de cacao en polvo y la denominada grasa de cacao. Estos dos productos se utilizan principalmente para la producción del popularmente conocido chocolate. Cabe mencionar que aproximadamente dos tercios de la producción mundial de cacao se utiliza para la elaboración de chocolate de todo tipo y que, el tercio restante está compuesto por productos que se derivan de la confección de chocolate utilizados con otros fines como el cacao en polvo para aroma en galletas o bebidas, la manteca de cacao, en el sector farmacéutico y cosmético para la creación de mascarillas o jabones, la pulpa de cacao con la que se elaboran bebidas y la misma cáscara del fruto del cacao que se destina a la alimentación animal. El chocolate es un alimento que se obtiene de la mezcla de azúcar con dos ingredientes que se consiguen después de haber tratado las semillas del cacao, la manteca de cacao y la pasta de cacao. Asimismo, es un bien de consumo considerado como un dulce y que se comercializa principalmente en forma de tabletas de sabores variados. En este caso, se presenta como chocolate con leche, negro o blanco y a la vez puede contener frutos secos o galleta en la misma tableta. Otro formato en que se encuentra su comercialización es en forma líquida para el recubrimiento de postres, confitería, pastelerías etc. b) Código arancelario en Ecuador (NANDINA) y descripción del producto El código arancelario que se utiliza en Ecuador es el código numérico NANDINA que está compuesto por ocho dígitos. Los dos primeros identifican el capítulo, con cuatro dígitos obtenemos la partida, con seis dígitos la subpartida del sistema armonizado y a los ocho dígitos la subpartida NANDINA. El cacao está incluido en el Capítulo 18 denominado “Cacao y sus preparaciones”. Dentro de este encontramos un desglose muy extenso para calificar productos o ingredientes procedentes del cacao como la manteca, el cacao en polvo y la pasta de caco entre otros. Para este estudio consideramos que el código NANDINA completo para el cacao será el 1801.0019.00 que corresponde a “Cacao en grano, entero o partido, crudo o tostado”, que no será utilizado para la siembra, por ser el que más se ajusta. El chocolate también está incluido dentro del Capítulo 18 y determinamos que el código NANDINA completo para éste es el 1806.2090.00 que corresponde a la siguiente descripción “Chocolate y demás preparaciones alimenticias que contengan cacao en bloques, tabletas o barras superior a 2kg, o en forma líquida, pastosa o en polvo, gránulos o formas similares, en recipientes o envases inmediatos con un contenido superior a 2kg sin incluir la adición de azúcar u otros edulcorantes”. 1
c) Código arancelario en La India y descripción del producto Para definir el código arancelario del cacao y del chocolate en India usaremos el código HS o TARIC que en vez de disponer de 10 dígitos como el especificado anteriormente está compuesto sólo por ocho dígitos. El código TARIC del cacao que vamos a considerar es el 1801. 00.00 denominado “Cacao en grano, entero o partido, crudo o tostado”. Asimismo, el código TARIC que corresponde al chocolate es el 1806.20.10 denominado “Chocolate y demás preparaciones alimenticias que contengan cacao en bloques, tabletas o barras superior a 2kg, o en forma líquida, pastosa o en polvo, gránulos o formas similares, en recipientes o envases inmediatos con un contenido superior a 2kg sin incluir la adición de azúcar u otros edulcorantes con un contenido de manteca de cacao superior o igual al 31% en peso, o con un contenido total de manteca de cacao y materias grasas de la leche superior o igual al 31% en peso”. d) Nombres categóricos/comerciales del producto Cacao y chocolate en español., en inglés Cocoa beans and Chocolate 2. EL MERCADO a) Indicadores socio-económicos del país (PIB a precios corrientes, PIB per cápita, tasa de inflación, población.) India inició su liberalización económica en 1990-91 con la privatización de empresas propiedad del estado, la liberalización industrial, la reducción de controles en el comercio exterior y la apertura a la inversión. Dichos factores hicieron que el crecimiento del país aumentara de forma considerable ya que, el crecimiento había sido de un 7% anual desde 1997. De todos modos, la India es un país que, aunque actualmente esté abriéndose al comercio exterior lo está haciendo de forma paulatina debido a numerosas políticas conservadoras y proteccionistas. El país presenta una economía que combina los tres sectores, primario, secundario y terciario. La agricultura tradicional es predominante en todo el país y en la mayoría de casos se considera agricultura de subsistencia, mientras que la agricultura moderna supone un sector menos notable. La industria artesanal y una amplia gama de modernas industrias junto con multitud de servicios componen el panorama económico indio. Más de la mitad de la mano de obra se destina a la agricultura pero lo que en realidad empuja el crecimiento es el sector servicios. Antes de centrarnos en los indicadores socio-económicos del país, destacaremos tareas pendientes del gobierno indio que se enfrenta a grandes retos a largo plazo tales como, la pobreza extendida por todo el país, las insuficientes infraestructuras, las limitadas opciones de empleo en la agricultura, la dificultad de acceso a una educación media o superior y la reubicación de los individuos que migran de las zonas rurales a las urbes. India es el segundo país en el mundo con mayor número de población después de China, la población total es de 1.210.193.422 M. habitantes según los últimos datos obtenidos del Census of India 2011. Las ciudades indias con mayor número de habitantes según datos de la CIA son la capital Nueva Delhi, con casi 16 millones de habitantes, y Mumbai considerada la ciudad financiera del país con alrededor de 19 millones, seguidas de Calcuta con 15 millones, Chennai con 7,5 millones y finalmente Bangalore, con 7 millones. Sólo el 30% del total de la población vive en urbes, pondremos más atención a este tipo de datos cuando segmentemos el mercado en apartados posteriores. 2
La economía india se considera la décima más grande en el mundo en cuanto a Producto Interior Bruto (PIB) y la cuarta en paridad del poder adquisitivo. En 2009, el PIB a precios corrientes fue de 1.377.264.718.251 US$. Es interesante ver a continuación, la evolución de dicho indicador en los últimos 10 años que se consideran como la última parte del período de post-liberalización india.1 GRAFICO 1 Fuente: Oficina comercial en el exterior El PIB del país ha tenido una tendencia creciente durante los años representados. Debemos tener en cuenta que la liberalización de la economía india se llevó a cabo por Manmohan Singh en 1991 y que las reformas que se realizaron incluyeron la reducción de los tipos de interés y la privatización de organismos públicos y la permisión de la inversión extranjera directa (IED) en varios sectores. La tendencia creciente del PIB y el rápido crecimiento del país son consecuencias de dicha liberalización en la que se ha entrado en una economía de libre mercado con menos restricciones por parte del estado y más libertad financiera. Dado el comportamiento de indicadores como el PIB o el PIB per cápita que veremos a continuación, se ha establecido en varias ocasiones que India es una economía emergente y una futura superpotencia que puede llegar a jugar un papel muy importante en la economía global del siglo XXI. GRAFICO 2 Fuente: Oficina comercial en el exterior El comportamiento del PIB per cápita sigue el mismo patrón que el indicador anterior. El PIB per cápita en 2009 fue de unos 1.200 $ aproximadamente y durante los 10 años analizados, tuvo su mayor pico en 2007, al igual que el PIB a precios corrientes, alcanzando los 1.100 $, cifra que 1 Fuente:World Bank 3
no se había dado en años anteriores. Es positivo ver que año a año el producto interior por habitante va aumentando aunque se debe tener en cuenta que en comparación con otros países del mundo el PIB per cápita de India es muy inferior. India se encuentra en el puesto 168 en cuanto a este indicador respecto al mundo, por encima de ella hay países como Iraq o Mongolia y por debajo encontramos Filipinas o Vietnam. GRAFICO 3 Fuente: Oficina comercial en el exterior La inflación en el país se ha mantenido más o menos constante desde el año 2000 hasta el 2004 pero en los últimos 5 años se puede observar un claro aumento de dicho indicador hasta llegar a un máximo de casi un 11% en 2009. Un aumento del índice de precios afecta a las acciones locales y debilita la moneda, en este caso la rupia, frente a los demás países. El hecho que a nivel mundial aumentara el precio del barril y de los alimentos básicos ha provocado un incremento de la inflación por encima de lo que el gobierno indio esperaba. La inflación en India se intenta controlar fijando precios máximos para todos los productos de consumo pero aún así, es inevitable que el índice de precios aumente ya que al tratarse de un país en emergente que calcula la inflación con precios al por mayor y con una cesta de 435 alimentos básicos, por lo que los precios que pagan los consumidores son más altos. b) Producción local de ese producto La producción de cacao en India se podría considerar de particular ya que es un país que aunque dispone de clima conveniente para el cultivo de plantas de cacao, su producción es muy escasa comparada con la de otros países chocolateros como, por ejemplo, los sudamericanos. Por eso el cacao indio tiene muy poca presencia en mercados internacionales ya que la mayoría de su producción, incluyendo la de chocolate ya procesado, se consume en el mismo país y no llega a exportarse. El cultivo de cacao en el país raramente se encuentra como una cosecha única ya que la planta es capaz de compartir clima y espacio con otros cultivos que normalmente son el del coco y la de las palmas de nuez de areca. Los productores de cacao consideran la cosecha un “intercultivo” o “intercrop”, en inglés. El primer estado que empezó cultivando cacao y que fue el líder en su promoción dentro del país fue Kerala en los años 80, más tarde a finales de los 90 se le sumaron los estados de Karnataka, Andhra Pradesh y Tamil Nadu. A continuación podemos localizar las zonas de producción de cacao del país: 4
IMAGEN 1 Tanto el estado de Kerala como el de Tamil Nadu, son los estados con condiciones climáticas más óptimas para el cultivo de cacao, ya que están más próximos a la línea terrestre del Ecuador. La India planeaba en 2008 aumentar la producción de cacao un 60% en los próximos 4 años para poder satisfacer la creciente demanda del país, y poder ser menos dependientes de las costosas importaciones de chocolate. En la actualidad, el crecimiento anual esperado de la producción de cacao oscila entre el 15% y el 20%. Tras contactar al organismo público perteneciente al Ministerio de Agricultura indio que se encarga de controlar las zonas de cultivo del cacao y su producción, Mr. Kokhan Debnath, subdirector del Directorate of Cashewnut and Cocoa Development (Directorio para el Desarrollo del Cacao y el Anacardo), la producción de cacao en la India está concentrada en los 4 estados mencionados anteriormente y se reparte como aparece a continuación 5
GRAFICO 4 PRODUCCION CACAO 7% 23% Karala 49% Andhra Pradesh Karnataka Tamil Nadu 21% Fuente: Oficina comercial en el exterior Tal y como se puede observar en el gráfico anterior, el estado con casi el 50% de la producción de cacao del país es el de Kerala y le siguen con alrededor del 20%, los estados de Andhra Pradesh y de Karnataka. Cabe decir que Kerala, aunque no sea el estado más extenso, fue el primero de los 4 en ser cultivado con la semilla del cacao y en la actualidad es el que está más explotado. Además es el que se encuentra más al sur por lo que su clima es el más idóneo para una cosecha de tales características. A continuación podemos ver como contribuye cada estado al input total de cacao del país. TABLA 1 Estado Superficie cultivada (ha) Produccion anual (ton) Productividad (kg/ha) Kerala 11,583,000 7,105 663 Tamil Nadu 17,889,000 990 487 Karnataka 9,533,000 3,367 464 Andhra Pradesh 17,150,000 2,974 212 Fuente:Directorate of Cashewnut And Cocoa Development Después de la conversación mantenida con el Directorate of Cashewnut and Cocoa Development, se confirma que la empresa con más influencia en cuanto a producción de chocolate en la India es Cadbury. Ésta contribuye al 80% de la producción de cacao y lo hace comprando la materia prima para la creación de chocolate a los productores locales a 172-180Rs el kilo, mientras que otras empresas sólo pagan 42Rs por kilo. De esta forma, se asegura un nivel de producción, fidelidad por parte de los productores y una calidad del producto. Aparte de fomentar la producción de cacao local, la empresa también importa bayas de cacao de países extranjeros. A la vez, Cadbury realiza acuerdos con universidades de los estados productores de cacao como Tamil Nadu o Kerala para poder iniciar investigaciones, identificar el terreno cultivable de cada estado y crear más cosechas para abastecer la creciente demanda de cacao. 6
c) Tamaño del mercado, i. Segmentación del mercado (por ciudades, edades y sexos) Los datos para este apartado están extraídos del censo de población provisional que se está llevando a cabo por el Ministerio del Interior indio por lo que los datos son provisionales pero se trata de los datos más aproximados a la realidad puesto que el último censo de población se llevó a cabo en 2001. El Ministerio espera poder publicar los datos definitivos durante el año 2012. Tal y como hemos mencionado anteriormente, la población total de la India es de 1.210.193.422 millones de habitantes de los cuales 623.724.248 (51,5% ) son hombres y 586.469.174 (48,5%) son mujeres. La población ha crecido en un 17,64% desde 2000 hasta 2011, lo que significa que hay aproximadamente 181.455.986 millones de personas más en el territorio desde que se hizo el primer censo. Las ciudades en la India han sido clasificadas por la consultora McKinsey en Tiers en función de su número de habitantes: TIER I En este nivel se incluyen las grandes ciudades con más de 4 millones de habitantes que son Mumbai (Maharashtra), Calculta ( Bengal Occidental), Nueva Delhi (Delhi), Chennai (Tamil Nadu), Bangalore (Karnataka), Hyderabad (Andhra Pradesh), Ahmadabad (Gujarat) y Pune (Maharashtra). TIER II Lo constituyen 26 ciudades con más de 1 millón de habitantes, algunas de ellas son Surat, Kanpur, Nagpur, Jaipur y Lugnow entre otras. TIER III En este nivel encontramos un total de 33 ciudades con más de 500.000 habitantes. TIER IV Este último grupo lo forman 5094 pequeñas poblaciones. En las TIER III y las TIER IV la economía informal es muy corriente y además en la mayoría de ciudades o poblados que las forman no hay distribución. A continuación hemos confeccionado una tabla en la que se listan los estados donde se encuentran las ciudades que conforman el TIER I, es decir, aquellas ciudades que tienen una población mayor a 4 millones de habitantes. TABLA 2 7
Con el cuadro y el siguiente gráfico se indica que Maharastra es el estado (integrante de una TIER1) que más contribuye a la población de la India, seguido del de Bengal Occidental. Los estados más poblados representan aproximadamente un 41,20% del total de la población. El estado que menos contribuye es el de Delhi que representa tan sólo un 1,4% del total pero aún así cabe destacar alta densidad por Km² del estado, llega al valor de 11,297 que es un valor muchísimo más alto que cualquiera de los demás estados. GRAFICA 5 A continuación presentamos un gráfico en el que vemos de todos los estados cuáles son los que tienen mayor contribución a la población total del país. El estado de Uttar Pradesh y el de Maharashtra, donde se localizan las ciudades de Mumbai y Pune, son los mayores contribuidores en cuánto a habitantes representando un 16,5% y 9.3% respectivamente. Los estados de Madhya Pradesh y Tamil Nadu contribuyen en el mismo porcentaje, casi un 6%. En la porción de otros se han incluido estados que contribuyen como máximo un 3% del total que es el caso del estado de Orissa. GRAFICO 6 8
i. Consumo per cápita El consumo per cápita de chocolate de la población india es mucho menor al de cualquier otro país del mundo. Actualmente el consumo per cápita es de 300 gramos anuales cuando en otros países como Estados Unidos es de 5.299 gramos. En España, por ejemplo es de 3.500 gramos y en países de América de Sur como Brasil es de 2.025 gramos. Aunque en la actualidad se trata de un consumo bajo, la industria chocolatera en India es una industria que tiene un potencial importante y un alto crecimiento previsto en los próximos años. En el siguiente gráfico podemos ver la evolución de la demanda de chocolate en la India en los últimos 10 años. Ésta ha ido incrementando considerablemente durante los años representados, sobretodo desde 2004. El año pasado se demandaron 50.200 toneladas de chocolate y según estima el MOFPI, en 2015 podría llegar a las 67.200 toneladas. GRAFICO 7 Fuente: Oficina comercial en el exterior ii. Localización geográfica de la demanda La demanda de chocolate procesado está focalizada en las grandes urbes que comprenden la categoría TIER I explicada anteriormente. Además de las ciudades de Mumbai, Calcuta, Nueva Delhi, Chennai. Bangalore, Hyderabad, Ahmadabad y Pune que son aquellas con más de 4 millones de habitantes, hay que sumar las ciudades de Chandigarh y Ludhiana, que se encuentran en el norte del país, en el estado del Punjab y presentan una demanda considerable. No se destacan el resto de ciudades indias porque no hay un volumen considerable de público que compre chocolate, la India es un país con un sistema de distribución minorista todavía en evolución que no alcanza todas sus regiones. También se debe tener en cuenta el factor climático y las infraestructuras de los establecimientos que no permiten vender productos perecederos en buenas condiciones. 9
d) Formas de consumo del producto El chocolate en India se puede encontrar y consumir en varios formatos: - Chocolate en polvo: para bebidas y decoración de pastelería/repostería - Chocolate en tabletas o barras individuales: las típicas tabletas de chocolate o “chocolatinas” en sus distintas variedades y tamaños. En el caso de India, las más extendidas son las tabletas de Cadbury que se pueden encontrar con frutos secos, caramelos o galleta. - Chocolate industrial: definimos así el chocolate que viene en una galleta ya sea dentro de ésta o recubriéndola, también el chocolate que encontramos en pasteles o los utilizados para rellenar productos de repostería y pastelería. - Chocolate en helados: es aquel que recubre los helados o que se incluye en su interior. - Bombones: esta forma de consumo se está extendiendo cada vez más por todo el país. Los bombones se consideran productos para ocasiones especiales y esto ha provocado que hayan aumentado las empresas productoras de bombones, debido al gran número de celebraciones y festivales indios en que se regalan y consumen estos productos. - Siropes: llamamos así a la típica salsa de chocolate que utilizamos para decorar algunos postres, platos de cocinas exóticas, etc. - Bebidas de chocolate: refiriéndonos a bebidas de leche con chocolate, batidos, etc. - Chocolate para untar: Los consideramos el “chocolate Spread” como el de la marca Nutella. La forma de consumo más popular es la tableta que supone más de un 50% de las ventas, a continuación están las barras individuales con un 40% y los surtidos de bombones que representan casi un 10% de las ventas. Los productos menos demandados por el público son el chocolate en polvo y el chocolate para untar debido a que los precios de las tabletas son considerablemente más reducidos y se adaptan mejor a la capacidad adquisitiva del consumidor e) Perfil del consumidor, hábitos de consumo y motivos de compra La modalidad de introducción en el mercado del chocolate ha ido modificando la concepción que se tenía de este producto en el pasado. El gusto indio por el chocolate, aunque actualmente está más extendido, es todavía algo particular. Para el consumidor el chocolate es un dulce, por lo que son más asiduos del chocolate con leche o chocolate blanco que del chocolate amargo, 100% negro o con un alto porcentaje de cacao. El chocolate amargo se suele vender en gran parte a los extranjeros expatriados en la India y a los adultos que han explorado las virtudes de un chocolate amargo y menos dulzón durante sus visitas a otros países. Es importante mencionar que el chocolate se considera un alimento de lujo que se regala o se compra en ocasiones especiales. El segmento infantil de la población es quien más lo consume junto con los jóvenes de hasta 25 años que representan el 60% del total de población. La demanda de éste segmento exige que el chocolate sea un producto dulce y que se pueda tomar en forma de snack en paquetes modernos monodosis. Tal y como mencionábamos, las tendencias respecto al chocolate en India han variado durante los últimos años ya que en el mercado encontrábamos básicamente poco más que los mithais o dulces indios tradicionales. En la actualidad, se permite una mayor variedad de producto ya que poco a poco dichos dulces se empiezan a sustituir por nuevos productos como los bombones, Se puede afirmar que hace unos años el chocolate era un producto ajeno al consumidor indio y ahora se llega a considerar un snack de consumo habitual. 10
La oferta de chocolate, se ha ido adaptando a la nueva demanda, y ampliando beneficiando las opciones para el cliente. Actualmente podemos encontrar una amplia gama de productos de chocolate y una considerable diversificación de éstos desde las empresas chocolateras como Cadbury, líder del mercado en India. Se han creado nuevos estilos de vida y con ello nuevas demandas de chocolate que han llevado a la elaboración de distintas líneas de productos como los chocolates sin azúcares añadidos que comercializa Cadbury para satisfacer la exigente y creciente demanda de los consumidores. Los lugares más habituales de compra de chocolate son los establecimientos tradicionales indios que se encuentran en cualquier mercado de las ciudades y en los centros comerciales. En los establecimientos tradicionales indios o kiranas, encontramos en su mayoría, tabletas de chocolate Cadbury de distintos sabores y tamaños que normalmente se localizan en refrigeradores propios de Cadbury que sirven para preservar el producto lo máximo posible aunque no siempre se consigue, sobre todo en los meses de elevadas temperaturas. En los supermercados de los centros comerciales encontramos más variedad de productos de chocolate aparte de las tabletas Cadbury, ya que a éstas se le suman los productos importados como los bombones y chocolatinas de las marcas Ferrero Rocher, Lindt y Nestlé entre otras. f) Características de presentación del producto por canal de distribución (mayorista, minorista, detallista, etc.) La distribución de chocolate en la India es un reto la mayoría de las veces puesto que, se trata de un país con unas condiciones climáticas muy extremas con temperaturas muy elevadas durante largos períodos de tiempo. Si a este hecho se le suma la difícil tarea de mantener la cadena de frío, se concluye que, en la mayoría de los casos, los productos no llegan en perfectas condiciones a los puntos de venta. Además, el chocolate es un producto con una vida útil muy corta por lo que es más difícil para los establecimientos almacenarlo durante mucho tiempo. Tal y como hemos mencionado en el apartado anterior, el chocolate se puede encontrar en muchos puntos de venta del país, tales como: Kiranas (tiendas tradicionales indias) IMAGEN 2 11
Tiendas de conveniencia: In&Out Cadena de supermercados establecidos en las gasolineras BHARAT PETROLEUM IMAGEN 3 Cadenas de supermercados: Nature´s Basket de Godrej IMAGEN 4 12
Tiendas tradicionales de dulces indios IMAGEN 5 Tiendas especializadas IMAGEN 6 Se observa que uno de los puntos donde el consumo de chocolate es mayor es en los centros comerciales, ya que allí se localizan los modernos supermercados y tiendas especializadas; y en estos centros el cliente está más dispuesto a comprar de forma más impulsiva. IMAGEN 7 13
Las características del chocolate son distintas en el canal de distribución detallista, en el mayorista y minorista. En las tiendas especializadas (canal detallista), el chocolate se vende como bombones o bien en cajas para regalar en ocasiones especiales. Se encuentran de distintos sabores y decorados con otros ingredientes como por ejemplo pralinés, trufas, tabletas de chocolate con frutos secos o almendras cubiertas de chocolate. También se distribuyen tabletas de chocolate más elaboradas y con chocolate de más calidad que las que podemos encontrar en otros establecimientos no especializados. Cuando hablamos de chocolate de más calidad nos referimos a chocolate que no es sucedáneo, ya que la mayoría del chocolate vendido en la India no es chocolate con el tanto por ciento de cacao suficiente para denominarlo como tal. Sólo algunos productores que distribuyen al canal HoReCa utilizan propiamente el chocolate. En la distribución mayorista y minorista, los productos aparecen en distintos formatos de envasado. Las tabletas que encontramos en las kiranas o en los supermercados están empaquetadas primero con papel de aluminio y luego con el plástico que las recubre con el nombre del producto, la marca y el correspondiente etiquetado. En estos establecimientos también podemos encontrar productos importados como los bombones Ferrero Rocher que se venden en cajas también para ocasiones especiales. IMAGEN 8 IMAGEN 9 Cabe mencionar la existencia de chocolatinas individuales que los consumidores compran como snack y que las marcas internacionales, como por ejemplo Nestlé, han sabido adaptar al mercado indio ajustándose a las preferencias del público en general. g) Nuevas tecnologías o novedades en la presentación, comercialización, etc., del producto Se constata con el pasar de los años la evolución que tiene este producto en especial de su presentación muy diversa con diferentes empaques, mezclas de chocolate con otros ingredientes maní, vainilla, chocolate blanco etc. Y para no quedarse atrás, sus envolturas también utilizan códigos de barras para su trazabilidad e identificación. 14
h) Productos sustitutos y complementarios El consumo de chocolate se está extendiendo cada vez más entre los consumidores indios y se está llegando a sustituir, en algunas ocasiones, por el consumo de los productos locales de siempre, en este caso, los denominados dulces tradicionales indios o “mithais”. Estos dulces se pueden comprar en los denominados “Sweets Corner” o Rincón de los dulces. Dichos establecimientos son locales en los que se puede entrar tanto a comprar como a consumir, ya que normalmente disponen de una zona con mesas y sillas para ello además de un menú con comida india al cual, paulatinamente se van añadiendo platos occidentales como la pasta o la pizza. Asimismo, disponen de grandes mostradores donde se exhiben todos los pasteles, se venden a peso y con distintos formatos de envoltorios y presentación puesto que, para la mayoría de los consumidores indios, los dulces son un bien que se consume o se regala en ocasiones especiales. IMAGEN 10 Se consideran bienes muy perecederos incluso más que el chocolate, debido a que los puntos de venta no suelen disponer de aire acondicionado y con las altas temperaturas del país, la calidad y el sabor original de los postres se pierde rápidamente. Los hábitos del consumidor indio están cambiando de tal forma que se está empezando a regalar chocolate en lugar de los dulces tradicionales indios en celebraciones puntuales como para Holi en marzo, Dussera y Diwali en octubre y Año Nuevo en diciembre, además del Día de la madre y San Valentín, festividades no tan típicas de la cultura india. La popular empresa chocolatera Cadbury ha lanzado una nueva gama de producto llamado “Cadbury Celebrations” que se compone de cajas con distintos tipos de chocolatinas de la marca. El principal objetivo de esta línea era la de ofrecer otras opciones a la hora de regalar dulces en las festividades y que el consumidor se decantará más por el chocolate. Gracias a los esfuerzos de empresas como Cadbury para la sustitución y convivencia con los tradicionales productos locales, a largo plazo se augura una convivencia de ambos productos. De hecho, actualmente, en las estanterías de los supermercados se pueden ver bandejas de confitería india compartiendo espacio con chocolate producido en el país y productos importados. Cabe mencionar que los dulces tradicionales indios son extremadamente dulces y están normalmente hechos con leche en polvo o yogur. Ninguno de ellos contiene chocolate, por lo que, si se consideran como sustitutivo del chocolate es por el dulzor y los hábitos de consumo. i) Situación actual del producto en el mercado (descripción general) 15
El chocolate es un producto con una creciente popularidad entre el público indio, lo que provoca que su consumo se esté extendiendo cada vez más y se esté incluyendo dentro de los hábitos de consumo de la población india. La distribución de dichos productos no llega a todas las ciudades de la India pero se espera que, con el crecimiento de la demanda se acaben satisfaciendo las necesidades de los consumidores en cualquier urbe del país. Sabiendo que el sector del cacao y del chocolate se está haciendo poco a poco más fuerte, se considera una industria en auge en la que podemos encontrar muchas oportunidades de negocio, beneficios y creación de puestos de trabajo. 3. COMERCIO EXTERIOR: Para poder obtener los datos sobre las importaciones y exportaciones de cacao y chocolate de la India desde el mundo hemos contado con los datos estadísticos que se proporcionan desde las Naciones Unidas. Como se puede observar, nos hemos centrado en los últimos cinco años para ver la evoluciones de los datos a lo largo de ese período y poder llegar a conclusiones después de ver la tendencia que han seguido tanto las importaciones como las exportaciones. A la vez, para obtener los datos representados, de cada año hemos escogido los cinco países que importaban o exportaban más y con esa información hemos confeccionado los gráficos. a) Importaciones del producto de ese país desde el mundo GRAFICO 8 Fuente: Oficina comercial en el exterior En el año 2010 las importaciones de cacao en la India alcanzaron un valor de 23M US$. Se observa claramente que la tendencia global de éstas ha sido creciente durante los años representados aunque en 2009 vemos una bajada de un valor de 2M US$ respecto al año anterior. Dicha disminución puede obedecer a la restricción de las importaciones de lácteos por parte del ministerio de agricultura en el año 2009. Sabemos que la India importa cacao principalmente de países africanos como Ghana, o de países asiáticos como Indonesia que son dos de los países que más contribuyen a las importaciones. De Ecuador se ha importado sólo en los años 2009 y 2010 valores que alcanzan el millón y medio de US$ en ambos casos. 16
En cuanto a las importaciones de chocolate ya procesado, han sido crecientes y muy parecidas a las del cacao, aunque con valores algo más bajos. En 2010 alcanzaron los 15 M US$, una subida considerable respecto al año anterior que sólo llegó a los 7,5 MUS$. Los países de quien más compra chocolate la India son Singapur, Indonesia y Malasia. También contribuyen algunos países europeos como Bélgica y Holanda. GRAFICO 9 Fuente: Oficina comercial en el exterior b) Exportaciones del producto desde el país Las exportaciones de cacao han alcanzado el millón y medio de US$ en el último año cuando en 2009, se dio un valor que casi alcanzaba los dos millones. Tal y como podemos observar, las exportaciones de cacao son bajas en comparación con las importaciones. Debido al gran número de países productores de cacao, la India no se puede considerar uno de los países favoritos para comprar dicho ingrediente. Aún así, el país que más compra a India es Holanda seguido de Sri Lanka. Cabe mencionar que Ecuador no compra a India ni bayas de cacao ni chocolate procesado, al menos en los últimos 5 años. GRAFICO 10 Fuente: Oficina comercial en el exterior 17
En cuanto a las exportaciones de chocolate, se observa una tendencia con subidas y bajadas entre los años 2006 y 2009. En el año 2010 el valor de las exportaciones de chocolate llegó tan sólo a los 700 mil US$, valor muy bajo comparado con el año 2007 que se llegaron a exportar casi un millón y medio de US$. La India exporta chocolate principalmente a países vecinos como Sri Lanka y Nepal y también a otros países como Estados Unidos y Emiratos Árabes Unidos. GRAFICO 11 Fuente: Oficina comercial en el exterior c) Exportaciones ecuatorianas del producto a ese país Durante los últimos 5 años, Ecuador sólo ha exportado cacao a la India en dos ocasiones, en 2009 y en 2010. A continuación mostramos la tabla con las cantidades en toneladas y dólares que se exportaron en su momento. Tal y como se puede apreciar, la tendencia de las exportaciones es creciente ya que de un año al otro, han aumentado en un 3,4%. TABLA 3 EXPORTACIONES DE CACAO HACIA INDIA Año Q(T) FOB miles USD 2009 419,52 1.150,61 2010 566 1.706,31 Fuente: Oficina comercial en el exterior No se han encontrado datos respecto a exportaciones de chocolate procesado a la India por parte de Ecuador en ninguno de los 5 años estudiados por lo que entendemos que es un mercado aún por explotar. 4. RÉGIMEN IMPOSITIVO: (ARANCELES E IMPUESTOS LOCALES) a) Arancel general del producto, contingentes. El cacao en grano importado en la India se grava con un arancel de 36,136%. TABLA 4 HS CODE UNIT BASIC CVD/ADC SPL/CVD TOTAL DUTY 1801.00.00 KG 30% 0% 4% 36.14% Fuente: Oficina comercial en el exterior 18
El chocolate procesado importado en la India se grava con un arancel de 50,479%. TABLA 5 HS CODE UNIT BASIC CVD/ADC SPL/CVD TOTAL DUTY HS COD 1806.201 KG 30% 10% 4% 50.48% E Fuente: Oficina comercial en el exterior - Basic: representa el arancel externo que India impone a los productos y servicios de otros países. El arancel básico se suele aplicar Ad Valorem sobre la tasación de los bienes (Coste+Seguro+Flete+1% gastos de desembarque) - CVD: también conocido como Additional Duty Customs (ADC). Se aplica sobre la tasación de los bienes una vez aplicado el arancel básico. - Special CVD o Special ADC: Supone un equivalente a todos los impuestos domésticos aplicables al producto importado. - Total Duty: es el total sobre el precio CIF + 1% que se aplica. Se incluye otros impuestos adicionales en el cálculo. b) Arancel preferencial para el producto ecuatoriano, desgravaciones TABLA 6 SUBPARTIDA PRODUCTO TARIFA APLICADA 180100 CACAO 30% Fuente: Market Acces Map c) Acuerdos comerciales vigentes con el Ecuador y con el resto del mundo India tiene una larga historia de colaboración con varios países y es considerada un país líder de los países en desarrollo. Miembro fundacional de las NNUU y del Movimiento de Los “No Alineados”, es un miembro activo de varias instituciones internacionales, especialmente la OMC, el Banco Mundial, el Banco Asiático de Desarrollo, SAARC, GD20 y BASIC. Durante la Guerra Fría, India adoptó una política exterior de no alineación con ningún bloque, sin embargo, desarrolló fuertes lazos con la Unión Soviética, de la que recibió importante apoyo militar. El final de la Guerra Fría afectó significativamente a la política Exterior de India. En la actualidad, el país busca reforzar sus lazos diplomáticos y económicos principalmente con los países de la región (“Look East Policy”) así como con EEUU, China, la UE, Japón, Israel, y América Latina. India mantiene, además, fuertes relaciones con la Unión Africana, los estados de la Commonwealth y el mundo árabe. Mantiene fuertes relaciones militares con Rusia. India ha participado activamente en varias misiones de paz de NNUU, siendo uno de los mayores contribuyentes de tropas. En la actualidad, busca un puesto permanente en el Consejo de Seguridad de NNUU. Las relaciones comerciales a través de acuerdos que ha establecido la India tienen una gran sintonía con sus intereses geopolíticos en su región. La India se encuentra negociando y/o mantiene algunos acuerdos comerciales regionales que son2: - Asia Pacific Trade Agreement: Formado por Bangladesh (concesión sobre 209 partidas), China (concesión sobre 1697 partidas), India (concesión sobre 570 partidas), República de Corea (concesión sobre 1367 partidas) e Sri Lanka (concesión sobre 427 partidas). Lao PDR no es un efectivo miembro participante ya que no ha emitido la 2 ASSOCHAM, Study on India‟s Regional Trade Agreements. Impact on Indian Economy. April 2010. 19
Notificación de Aduanas sobre las concesiones arancelarias otorgadas a otros Estados participantes. Se encuentran en negociación asuntos arancelas, medidas para arancelarias y se planea iniciar las negociaciones para inversiones y servicios. - Global System of Trade Preferences GSTP: un acuerdo que empezó su funcionamiento el 19 de abril de 1989, nació en el seno del grupo de los 77. Está firmado por 43 países, incluyendo a India. Las modalidades adoptadas incluyen entre otras cosas una reducción del 20% en las bandas arancelarias. Cobertura de al menos 70% de los productos de las bandas arancelarias imponibles. Aplicación de MFN en la fecha de importación. - SAARC Preferential Trading Arrangement SAPTA: fue firmado en 1993 en Dhaka entre India, Pakistán, Nepal, Bután, Bangladesh, Sri Lanka y Maldivas. Los resultados de este tratado son redundantes bajo el SAPTA, a pesar de lo cual sigue vigente. - India – Afghanistan Preferential Trade Agreement: fue firmado en 2003 y permite ingresar 8 productos desde India a Afganistán (té, medicinas, azúcar refinada, cemento, etc) y 38 productos de Afganistán a India (frutos secos, pasas, frutas deshidratadas, especias). Los productos deben satisfacer las reglas de origen de al menos 30% el valor de adición en el país exportador. - India- MERCOSUR: El marco para este convenio se estableció en Asunción en 2003. El tratado en si mismo entró en vigencia el 1 de junio de 2009. El MERCOSUR aceptó dar concesiones arancelarias de entre 10% y 100% en 450 líneas arancelarias (India) y 452 MERCOSUR. - Acuerdo de Preferencias Arancelarias entre India y Chile: Este convenio entró en vigencia el 17 de agosto de 2007 en Chile y el 11 de septiembre de 2007 en India. India se comprometió a otorgar preferencias arancelarias de entre el 10% y 50% en 178 líneas arancelarias a nivel de 8 dígitos de Chile; mientras que Chile ofreció preferencias en 296 líneas arancelarias de 8 dígitos con un margen de preferencias de entre el 105 y el 100%. - India – Nepal Trade Agreement: Incluye tres capítulos, el primero el Treaty of Trade. Este tratado tiene efecto desde el 27 de octubre de 2009. Bajo este acuerdo ambas partes permiten acceso a los artículos agrícolas primarios con arancel 0. Además permite acceso con arancel 0 a algunos artículos industriales de Nepal. El acceso de los productos bajo este esquema se restringe a la cuota anual para productos sensibles según las partes. El segundo capítulo es el Treaty of Transit, que permite el tráfico de mercancía inclusive a terceros países a través de los territorios del uno y el otro por las rutas acordadas y definidas en el tratado. El tercer capítulo es el de Agreement of Cooperation to Control Unauthorized Trade, cuyo objetivo es disminuir el comercio ilegal / contrabando entre ambas partes. - Agreement on India - Buthan Trade & Commerce: fue firmado por primera vez el 17 de enero de 1972. Fue renovado el 29 de julio de 2006 por un período de 10 años. Este convenio garantiza el libre comercio entre ambas partes, sin embargo Buthan impondrá restricciones no arancelarias a bienes indios para proteger sus industrias. Cuenta con un capítulo sobre Tránsito para permitir transporte de bienes a terceros países. Ambas partes podrán restricciones no arancelarias a bienes importados desde un tercer país. Las transacciones se realizan en Rupias Indias o Ngultrums butaneses, India permite el intercambio comercial sin imponer impuestos para cambios de moneda. Existe el compromiso de retorno de los impuestos aplicados a los bienes exportados entre las partes. - India and Association of South East Asian Nations (ASEAN) Free Trade Agreement - FTA: Inicialmente firmado entre 10 paises en 1991 (Brunei Darussalam, Cambodia, Indonesia, Lao PDR, Malaysia, Myanmar, Filipinas, Singapore, Tailandia y Vietnam. India se convirtió en miembro asociado parcialmente en 1992 y miembro asociado en 1996. En 2001 la relación se hizo más fuerte, a nivel de cumbre. En el 2002 la cumbre ministerial llegó a los siguientes acuerdos: se extenderá a India el trato especial y diferenciado de los miembros de la ASEAN en función de sus niveles de desarrollo para mejorar su acceso de mercado a India, y se firmará un Tratado de Libre 20
comercio por 10 años. Este acuerdo cubre bienes, servicios e inversiones así como areas de cooperación económica. Se encuentra en negociación el comercio de servicios e inversiones. - India - Sri Lanka FTA: Fue firmado en 1998 e implementado completamente en marzo 2000. India garantiza concesiones arancelarias a 1351 líneas arancelarias en marzo de 2000 y otras 2799 para marzo 2003. Al final del proceso de liberalización India permitirá el ingreso con arancel 0 a 4150 partidas, comprendiendo el 81% de todos los ítems importados. A su vez, Sri Lanka garantizó arancel 0 para 342 líneas arancelarias en marzo 2000 y otras 880 en marzo 2003. Sri Lanka ha proveído a la India arancel 0 para 3932 items, comprendiendo el 77% de los ítems importados. Actualmente 1180 productos se mantienen en la lista negativa de Sri Lanka, especialmente agrícolas, productos de plástico, papel, hierro, acero, maquinaria y artefactos eléctricos; mientras en la lista negativa de la India se mantienen 429 productos que incluyen textiles, productos de plástico y caucho, entre otros. Se exige un 35% en cuanto a reglas de origen, el mismo que se reduce al 25% cuando la materia prima es del otro signatario del convenio. - South Asian Free Trade Area (SAFTA): La decisión de implementar un Tratado de Libre comercio entre los miembros del SAARC se tomó en mayo de 1997. El acuerdo fue firmado en enero 2004 y entró en vigencia en enero 2006. El acuerdo prevé un cronograma de reducción de aranceles para los signatarios según dos criterios naciones menos desarrolladas y para naciones no-menos desarrolladas. - India- Singapur: El acuerdo con Singapur fue firmado en Junio 2005 y entró en efecto en agosto 2005. Este convenio incluye acuerdos respecto a comercio de bienes, servicios, inversiones, cooperación económica (educación, ciencia y tecnología, aire, servicios, propiedad intelectual) - Comprehensive Economic Partnership Agreement (CEPA) entre India y Corea: Las negociaciones para este acuerdo se iniciaron en 2006 y concluyeron en septiembre del 2008 en Seúl. Comprende seis capítulos: comercio de bienes, reglas de origen y procedimientos de origen, facilitación al comercio y cooperación aduanera, servicios, inversiones, solución de conflictos. Luego de 10 años que dura el cronograma para reducción de aranceles, Corea reducirá aranceles para el 90% de los bienes provenientes de India, mientras que India los reducirá para el 85%. En la actualidad India está negociando los siguientes acuerdos y tratados: - Iniciativa de la Bahía de Bengala para cooperación técnica y económica multisectorial (BIMSTEC) y negociación para la firma de un tratado de libre comercio. - Acuerdo para Comercio e Inversión con la Unión Europea - Asociación de Libre Comercio Indio- Europea - Consejo para cooperación en el Golfo Indio y Tratado de Libre Comercio - Comprehensives Economic Partnership Agreement (CEPA) entre India y Japón - Comprehensives Economic Partnership Agreement (CEPA) entre India y Malasia - Comprehensives Economic Partnership Agreement (CEPA) entre India y Mauricio - Tratado de preferencias comerciales India – SACU - Comprehensives Economic Partnership Agreement (CEPA) entre India y Tailandia El Banco Mundial (Banco Internacional de Reconstrucción y Fomento - BIRF) y la Asociación Internacional para el Desarrollo (AID) de las Naciones Unidas tienen, desde hace décadas, una importante actividad en India. De hecho, la delegación del Banco Mundial en India es una de las más importantes del mundo. En la actualidad, el Banco Mundial participa en importantes proyectos que cubren desde el sector energético hasta la agricultura. La Corporación Financiera Internacional también tiene una delegación en Delhi y está intensificando sus actividades en India, centrándose especialmente en proyectos de infraestructuras. 21
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