Turistico de nuestro país - INSTRUCTIVO DE PARTICIPACIÓN - Asociación de Chefs del Ecuador
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INSTRUCTIVO DE
PARTICIPACIÓN
Contibuye al desarroo
turistico de nuestro país
www.chefs.ec
La Nueva Cocina del Ecuador es un proyecto
que busca presentar una propuesta innovadora,
que permita promocionar nuestros productos y
gastronomías regionales, que culturalmente
construyen la esencia culinaria.
Les invitamos a participar a hoteles,
restaurantes, haciendas turísticas, y
emprendimientos culinarios que cumplan con
normativas básicas de operación para ser parte
de la oferta turística culinaria del Ecuador, con
sus platos que pueden presentarse en las
siguientes categorías:
- Andes
- Costa del Pacífico
- Amazonía
- Galápagos
- Cacao
- Vanguardia
Contibuye al desarroo turístico de nuestro país
ANDES
Ecuador presenta una diversidad
de productos andinos que son la
característica principal de las recetas
que encontramos en la región andina
de nuestro país.
La propuesta debe basarse en
producto, plato tradicional,
conocimientos en el ámbito
gastronómico y saberes que sean
parte de nuestro patrimonio culinario
Contibuye al desarroo turístico de nuestro país
COSTA DEL
PACÍFICO
La propuesta que se presenta en
este capítulo deberá considerar la
diversidad de productos y sus
regiones de mayor desarrollo, para
fortalecer el concepto de los 4
mundos.
La propuesta debe basarse en
producto, plato tradicional,
conocimientos en el ámbito
gastronómico y saberes que sean
parte de nuestro patrimonio culinario
Contibuye al desarroo turístico de nuestro país
AMAZONÍA
La diversidad cultural de este
territorio y la variedad de productos
que encontramos, contribuyen el
elemento principal de la propuesta de
este capítulo, donde se representarán
las distintas nacionalidades que son
parte fundamental de nuestra
identidad.
La propuesta debe basarse en
producto, plato tradicional,
conocimientos en el ámbito
gastronómico y saberes que sean
parte de nuestro patrimonio culinario
Contibuye al desarroo turístico de nuestro país
GALÁPAGOS
La característica principal de este
capítulo propone destacar los
productos de las islas, sus influencias
y aportes de migrantes y colonos que
residen actualmente en esta
localidad.
La propuesta debe basarse en
producto, plato tradicional,
conocimientos en el ámbito
gastronómico y saberes que sean
parte de nuestro patrimonio culinario
Contibuye al desarroo turístico de nuestro país
CACAO
Ecuador debe construir una
identidad propia, en función de
productos emblemáticos como el
cacao, donde se pueda reflejar las
distintas aplicaciones y usos, como la
repostería, pastelería, chocolatería,
una gran variedad de licores entre
otras.
Este producto versátil se convierte
en embajador de nuestra cocina a
nivel mundial por su aroma y calidad.
La propuesta debe basarse en
producto, plato tradicional,
conocimientos en el ámbito
gastronómico y saberes que sean
parte de nuestro patrimonio culinario
Contibuye al desarroo turístico de nuestro país
VANGUARDIA
Este país megadiverso consciente
de la evolución de la cocina, genera
espacios para jóvenes talentos que
construyan propuestas originales,
siempre conservando la cultura y
respetando el producto.
Este capítulo se dedica a aquellos
que innovan y crean platos
contemporáneos de nuestra
gastronomía nacional.
La propuesta debe basarse en
producto, plato tradicional,
conocimientos en el ámbito
gastronómico y saberes que sean
parte de nuestro patrimonio culinario
Contibuye al desarroo turístico de nuestro país
Proceso de
participación
Para coordinar tu participación se debe llenar
un formulario y generar una cita con el fotógrafo
Francisco Caizapanta (099 507 7366)
Los participantes de este proyecto recibirán
los siguientes beneficios:
» Fotografía en alta resolución
» Arte para la campaña de redes sociales
donde se incluye la marca de su
establecimiento.
» Publicación en un libro digital “La Nueva
Cocina del Ecuador” (previo aprobación de un
consejo editorial establecido que seleccionará
los mejores trabajos).
» Los participantes se convertirán en
embajadores de La Nueva Cocina del Ecuador
para las campañas nacionales e internacionales
que se desarrollarán en este proyecto.
Contibuye al desarroo turístico de nuestro país
» Todo el material fotográfico generado se
pondrá al servicio de otros establecimientos que
lo requieran de forma gratuita y que contemplen
como objetivo la promoción de un plato o un
producto ecuatoriano.
De igual manera este material estará
disponible de manera gratuita para para
embajadas, consulados, agencias de viajes,
operadoras turísticas, y establecimientos
turísticos que lo requieran para la promoción de
nuestros productos y nuestra gastronomía.
Construir la Nueva Cocina del Ecuador involucra cambios
profundos en la forma en que nos ven, y crear nuevas experiencias
que contribuyan al crecimiento del turismo de nuestro país.www.chefs.ec Contibuye al desarroo turístico de nuestro país
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