Turistico de nuestro país - INSTRUCTIVO DE PARTICIPACIÓN - Asociación de Chefs del Ecuador

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Turistico de nuestro país - INSTRUCTIVO DE PARTICIPACIÓN - Asociación de Chefs del Ecuador
INSTRUCTIVO DE
                          PARTICIPACIÓN

               Contibuye al desarroo
                  turistico de nuestro país
www.chefs.ec
Turistico de nuestro país - INSTRUCTIVO DE PARTICIPACIÓN - Asociación de Chefs del Ecuador
La Nueva Cocina del Ecuador es un proyecto
           que busca presentar una propuesta innovadora,
           que permita promocionar nuestros productos y
           gastronomías regionales, que culturalmente
           construyen la esencia culinaria.
           Les invitamos a participar a hoteles,
           restaurantes,      haciendas       turísticas,  y
           emprendimientos culinarios que cumplan con
           normativas básicas de operación para ser parte
           de la oferta turística culinaria del Ecuador, con
           sus platos que pueden presentarse en las
           siguientes categorías:
                - Andes
                - Costa del Pacífico
                - Amazonía
                - Galápagos
                - Cacao
                - Vanguardia

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ANDES
                              Ecuador presenta una diversidad
                           de productos andinos que son la
                           característica principal de las recetas
                           que encontramos en la región andina
                           de nuestro país.
                              La propuesta debe basarse en
                           producto,      plato       tradicional,
                           conocimientos     en    el     ámbito
                           gastronómico y saberes que sean
                           parte de nuestro patrimonio culinario

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COSTA DEL
             PACÍFICO
                              La propuesta que se presenta en
                           este capítulo deberá considerar la
                           diversidad de productos y sus
                           regiones de mayor desarrollo, para
                           fortalecer el concepto de los 4
                           mundos.
                              La propuesta debe basarse en
                           producto,      plato       tradicional,
                           conocimientos     en    el     ámbito
                           gastronómico y saberes que sean
                           parte de nuestro patrimonio culinario

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AMAZONÍA
                              La diversidad cultural de este
                           territorio y la variedad de productos
                           que encontramos, contribuyen el
                           elemento principal de la propuesta de
                           este capítulo, donde se representarán
                           las distintas nacionalidades que son
                           parte fundamental de nuestra
                           identidad.
                              La propuesta debe basarse en
                           producto,      plato       tradicional,
                           conocimientos     en    el     ámbito
                           gastronómico y saberes que sean
                           parte de nuestro patrimonio culinario

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GALÁPAGOS
                              La característica principal de este
                           capítulo propone destacar los
                           productos de las islas, sus influencias
                           y aportes de migrantes y colonos que
                           residen    actualmente      en    esta
                           localidad.
                              La propuesta debe basarse en
                           producto,      plato       tradicional,
                           conocimientos     en    el     ámbito
                           gastronómico y saberes que sean
                           parte de nuestro patrimonio culinario

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CACAO
                              Ecuador debe construir una
                           identidad propia, en función de
                           productos emblemáticos como el
                           cacao, donde se pueda reflejar las
                           distintas aplicaciones y usos, como la
                           repostería, pastelería, chocolatería,
                           una gran variedad de licores entre
                           otras.
                              Este producto versátil se convierte
                           en embajador de nuestra cocina a
                           nivel mundial por su aroma y calidad.
                              La propuesta debe basarse en
                           producto,      plato       tradicional,
                           conocimientos     en    el     ámbito
                           gastronómico y saberes que sean
                           parte de nuestro patrimonio culinario

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VANGUARDIA
                              Este país megadiverso consciente
                           de la evolución de la cocina, genera
                           espacios para jóvenes talentos que
                           construyan propuestas originales,
                           siempre conservando la cultura y
                           respetando el producto.
                             Este capítulo se dedica a aquellos
                           que    innovan y crean        platos
                           contemporáneos        de     nuestra
                           gastronomía nacional.
                              La propuesta debe basarse en
                           producto,      plato       tradicional,
                           conocimientos     en    el     ámbito
                           gastronómico y saberes que sean
                           parte de nuestro patrimonio culinario

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Proceso de
                              participación
              Para coordinar tu participación se debe llenar
           un formulario y generar una cita con el fotógrafo
           Francisco Caizapanta (099 507 7366)
              Los participantes de este proyecto recibirán
           los siguientes beneficios:
              » Fotografía en alta resolución
              » Arte para la campaña de redes sociales
           donde se incluye la marca de su
           establecimiento.
              » Publicación en un libro digital “La Nueva
           Cocina del Ecuador” (previo aprobación de un
           consejo editorial establecido que seleccionará
           los mejores trabajos).
             » Los participantes se convertirán en
           embajadores de La Nueva Cocina del Ecuador
           para las campañas nacionales e internacionales
           que se desarrollarán en este proyecto.

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Turistico de nuestro país - INSTRUCTIVO DE PARTICIPACIÓN - Asociación de Chefs del Ecuador
» Todo el material fotográfico generado se
                      pondrá al servicio de otros establecimientos que
                      lo requieran de forma gratuita y que contemplen
                      como objetivo la promoción de un plato o un
                      producto ecuatoriano.
                         De igual manera este material estará
                      disponible de manera gratuita para para
                      embajadas, consulados, agencias de viajes,
                      operadoras turísticas, y establecimientos
                      turísticos que lo requieran para la promoción de
                      nuestros productos y nuestra gastronomía.

 Construir la Nueva Cocina del Ecuador involucra cambios
profundos en la forma en que nos ven, y crear nuevas experiencias
    que contribuyan al crecimiento del turismo de nuestro país.
www.chefs.ec

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