Certamen gastronómico - DÉCIMA EDICIÓN - Restaurat
←
→
Transcripción del contenido de la página
Si su navegador no muestra la página correctamente, lea el contenido de la página a continuación
Certamen gastronómico
Del 22 de octubre DÉCIMA
EDICIÓN
al 9 de diciembre 2018
www.restaurat.es
Gràcies per aquests deu anys
de sabors, sobretaules, amics i
rialles.
Gracias por estos diez años
de sabores, sobremesas,
amigos y risas.
De lunes a
domingos
19€
*Bebidas no incluídas
Comenzamos esta edición del Esta décima edición hemos querido
Restaurat con ilusión y energías homenajear esta trayectoria y hacer
renovadas. un repaso con nuestro paladar a
las temáticas de estos nueve años
Son ya diez años de creatividad, de anteriores.
sabores de la tierra, de reuniones con
amigos, de producto de temporada, Temas como la matanza, el ajo
de aromas de otoño... Diez años de y el aceite o productos como el
gastronomía. queso ibicenco, la col y la calabaza
han sido sus protagonistas y lo
Empezamos en 2009 con la serán también esta edición. Cada
ilusión de poder dinamizar nuestra participante escoge libremente la
hostelería en estas fechas, dar a temática a realizar...
conocer la cocina de temporada e
ir un paso más allá a nivel creativo, Te invitamos a disfrutar de todas
con un precio ajustado para poder ellas y celebrar estos 10 años de
llegar al máximo posible de público. gastronomía.
Y lo logramos.
¡Buen provecho! 9
El certamen fue creciendo, para 9
201
9
201
9
201
201
9
9 201
9
201 201
convertirse en un referente 201
9
9
201
9
201
9
201
9
201
9 201
9
201
9
201 019
gastronómico en la isla. 201
9
9
201
9
201
9
201
9
201
9
2
201
9
9
2019 201 9 201
9 201
9 201
9 201 9
201 9 201
9 201
201
9 201 201
9
019 201
9 019
00001
2 9 2
201
00001
9 9
201
Queremos celebrar los 10
201 9
9 201
rá lugar
201
2018
9
201
9 201 201
9
00001
9
201
9 201
el día 12 de diciembre
9 9
201 201
9 201
EL GRAN SORTEO tend
9
9 201
9 201 9
201 201
9 201
años con muchos regalos!
9 9
9 2 019 201 9 201
201 9 201
9 201
9 201 9
201 9 201
201
9 201 9
201
9 201
9
9 201
9 201
201
9 201 9
201
9 201
9
201
Cada vez que disfrutes de un menú Restaurat conseguirás un cupón que lleva
un número, con él entraras en un sorteo de muchos regalos entre los que te
avanzamos:
Fin de semana en Red de Paradores para 2 personas, cena para 2 personas en el
restaurante La Gaia, Deluxe Day Experiece Atzaró y muchos más!, Permanece
atento a nuestras redes sociales donde iremos anunciando todos los regalos.
Y recuerda UN MENÚ – UN CUPÓN
De dillun
a diumenges
*Beguda no incloses
19€
Comencem aquesta edició del En aquesta desena edició hem volgut
Restaurat amb il·lusió i energies homenatjar aquesta trajectòria i fer
renovades. un repàs amb el nostre paladar a
les temàtiques d’aquests nou anys
Són ja deu anys de creativitat, de anteriors.
sabors de la terra, de reunions amb
amics, de producte de temporada, Temes com la matança, l’all i l’oli o
d’aromes tardorenques... Deu anys productes com el formatge eivissenc,
de gastronomia. la col i la carabassa han set els seus
protagonistes i ho seran també en
Varem començar el 2009 amb aquesta edició. Cada participant
la il·lusió de poder dinamitzar la podrà escollir lliurement el que més
nostra hostaleria per aquestes li agradi...
dates, donant a conèixer la cuina de
temporada i fent un pas endavant a Us convidam a gaudir de tots aquests
nivell creatiu, tot a un preu ajustat productes i sabors, i a celebrar
per poder arribar al màxim públic aquests 10 anys de gastronomia.
possible. I ho varem aconseguir.
Bon profit!
El certamen va seguir cresquent, fins 201
9
9
201
9
201
9
201 9
a esdevenir un referent gastronòmic 201
9
201
9
2 019
9
201
9
201
9
201
9
201
9
201
a l’illa. 201 9
201
9 9 201
9 201
9 201
201 9
201
9 9 201
9 201
9 201 9
201
9 201 9 2 019 201
9 201
9 201 9
201 9 201
9 201
201
9 201 9 201
9
Volem celebrar els 10
9
201 201
9 201
00001
9
201
00001
9 9
201 9 201
9 201
rá lugar
201
2018
9
201
9 201 2019
00001
9
201
9 201
el día 12 de diciembre
9 9
201 201
9 201
EL GRAN SORTEO tend
anys amb molts regals!
9
9 201
9 201 9
201 9 201
9 201
9 201 9
201 9 201
2019 201
9 201
9 9
201
9 201 9 201
201
9 201 9
201
9 201
9
9 201
9 201
201
9 201 9
201
9 201
9
Cada vegada que gaudiu d’un menú Restaurat, aconseguiu un cupó que té un 201
número amb el qual entrareu en un sorteig de molts regals entre els que us
avançam:
Cap de setmana a la Xarxa de Paradors per a dos persones, Sopar al Restaurant
Gaia per a dos persones, Deluxe Day Experience d’Atzaró.
I molts més!
Vigilau les nostres xarxes socials, on s’aniran anunciant tots els regals.
I recordau: UN MENÚ – UN CUPÓ.
*Premio compartido Participantes / Participants Premi compartit 1 Ample 32 12 Mar 5 2 Bésame Canalla 13 Mudita 3 Bondi 14 Palapa 4 Can Mussonet 15 Pizzeria Galeón 5 El Bistró de Stephan 16 S. Mari Cocina Bar 6 El Chiringuito de Cala Gracioneta* 17 S’Avaradero* 7 Enigma 18 The Curry Club 8 Es Racó de Can Cosmi 19 Villa Manchega 9 Es Rebost de Can Prats 20 Villa Mercedes 10 Grill Sant Antoni 21 Zebra Steak and Grill 11 Hostal La Torre Premio al mejor menú Premi al millor menú Un jurado profesional, visitará los Un jurat professional visitarà els establecimientos participantes y tras establiments participants i, després degustar el menú, decidirán mediante d’haver degustat el menú, decidirà per puntuación, que establecimiento es puntuació quin establiment és guardonat galardonado como ganador del certamen com a guanyador del certamen de la de la décima edición. desena edició.
1 Ample 32
Carrer de la Soledat 64, Sant Antoni de Portmany - 971 34 81 32
Cocina moderna y desenfadada, calidad a precios comedidos, ambiente y
decoración moderna, define el espíritu de un equipo empeñado en satisfacer
las necesidades del comensal. Gran carta de vinos.
Cuina moderna i desenfadada, qualitat a preus mesurats, ambient i decoració
moderna defineixen l’esperit d’un equip entercat a satisfer les necessitats del
comensal. Gran carta de vins.
Entrantes / Entrants
- Ensalada de espinacas con calabaza y remolacha asada, nueces, granada,
queso de cabra y vinagreta de miel.
- Sopa de pescado con fideos, cangrejo, mejillones, sepia y gambas
- Ensalada d’espinacs amb carabassa i remolatxa rostida, anous, magrana,
formatge de cabra i vinagreta de mel
- Sopa de peix amb fideus, cranc, musclos, sèpia i gambes
Platos Principales / Plats principals
- Brocheta de rape, gambas y verduritas con timbal de quinoa y
salsa romesco
- Medallón de solomillo de ternera con foie, sobre manzana asada
con salsa de setas de temporada y puré de boniato
- Broqueta de rap, gambes i verduretes amb timbal de quinoa i salsa romesco
- Medalló de solomillo de vedella amb foie, sobre mançana rostida amb salsa
de bolets de temporada i puré de moniato
Postres
- Semifrío de almendra con crema de miel, brisa de higos con escamas de
sal de Ibiza y salsa de vino payés
- Mousse de queso cabra con crema de calabaza dulce, teja de streussel con
aroma a limón y tomillo
- Semifred d’ametlla amb crema de mel, brisa de figues amb escates de sal
d’Eivissa i salsa de vi pagès
- Mousse de formatge de cabra amb crema de carabassa dolça i teula
d’streussel d’aroma de llimó i frígola
Mediodía L M X J V S D Noche L M X J V S D
Migdia dl dt dc dj dv ds dg Nit dl dt dc dj dv ds dg
2 Bésame Canalla
Passeig de la Mar, 20. Sant Antoni de Portmany - 871 113 660
Cocina mediterránea al estilo canalla con ligeros toques cosmopolitas.
Situado en el puerto de Sant Antoni. Abierto todo el año.
Cuina mediterrània a l’estil canalla amb lleugers tocs cosmopolites. Situat al
port de Sant Antoni. Obre tot l’any.
Entrantes / Entrants
- Crema de calabaza con crujiente de ibérico, queso ibicenco a las hierbas y
aceite AOVE de Ibiza
- Coca de sobrasada ibicenca, burrata, miel y frutos secos
- Crema de carabassa amb cruixent d’ibèric, formatge eivissenc d’herbes
i oli OOVE d’Eivissa
- Coca de sobrassada eivissenca, burrata, mel i fruita seca
Platos Principales / Plats principals
- Arroz de boletus y sobrasada con queso curado ibicenco (min. 2 pax)
- Hamburguesa de black angus con higos ibicencos caramelizados y queso
de cabra
- Arròs de bolets i sobrassada amb formatge curat eivissenc (mínim 2 pax)
- Hamburguesa de black angus amb figues eivissencs caramel·litzades i
formatge de cabra
Postres
- Tiramisú
- Cheese cake invertida
- Tiramisú
- Cheese cake invertit
Observaciones: Pregunte por las opciones vegetarianas.
Observacions: Demanau per les opcions vegetarianes
Mediodía L M X J V S D Noche L M X J V S D
Migdia dl dt dc dj dv ds dg Nit dl dt dc dj dv ds dg
3 Bondi
Carrer del Progrés, 1. Sant Antoni de Portmany- 971 342 160
Café Bondi ofrece ingredientes frescos de la mejor calidad y una variedad
de productos. Desde su amplia terraza se puede ver el puerto y disfrutar de
todo tipo de desayunos. Por la noche, cócteles creativos, un menú casero de
pizzas y la exclusiva parrilla Josper.
Cafè Bondi ofereix ingredients frescos de la millor qualitat i una gran varietat
de productes. Des de la seua àmplia terrassa es contempla el port i es gau-
deix de tot tipus d’esmorzars. A la nit, s’hi pot gaudir de còctels creatius, un
menú casolà de pizzes i l’exclusiu grill Josper, .Aperitivo: Raviolis crujientes de matanza con ketchup de pimientos asados
Aperitiu: Raviolis cruixents de matança amb quètxup de pebreres rostides
Entrantes / Entrants
- Crema de patata roja ibicenca, alcachofas y trufa negra
- Salpicón de la calabaza, pulpo seco, emulsión de gamba de
Ibiza y helado cremoso de cacahuete tostado
- Crema de patata vermella eivissenca, escarxofes i tòfona negra.
- Salpicó de la carabassa, polp sec, emulsió de gamba d’Eivissa i gelat cremós
de cacauet torrat
Platos Principales / Plats principals
-Costilla de cerdo negro, quinoa de calabacín y nueces con jugo de su asado
- Bacalao con ajo blanco de coco, almendra ibicenca y cuscús de coliflor
- Costella de porc negre, quinoa de carabassó i anous amb suc del propi rostit
Bacallà amb all blanc de coco, ametlla eivissenca i cuscús de coliflor
Postres
- Tatin de manzaza con cremoso de greixonera
- Calabaza, queso y mistela en bizcocho micro de yopol
- Pastís Tatin de mançana amb cremós de greixonera
- Carabassa, formatge i mistela en bescuit micro de Yopol
Mediodía L M X J V S D Noche L M X J V S D
Migdia dl dt dc dj dv ds dg Nit dl dt dc dj dv ds dg4 Can Mussonet
Carrer de Pere de Portugal, 1. Sant Rafel de sa Creu - 971 318 709
Can Mussonet es una casa situada en Sant Rafel de más de 150 años, que
ha sido rehabilitada conservando al máximo su estructura y materiales
originales. Hoy día ofrece cocina mediterránea con raíces ibicencas
actualizadas e influencias de otros países.
Can Mussonet és una casa de més de 150 anys, rehabilitada, que conserva
tota la seua estructura i materials originals. Situada a Sant Rafael de sa Creu.
Avui dia ofereix cuina mediterrània amb arrels eivissenques actualitzades i
influències d’altres països.Entrantes / Entrants
- Coca de secreto y chutney de melocotón, queso semicurado
Ses Cabretes y alcaparras
- Antojo de arroz de rabo de buey con mejillones en salsa verde
- Coca de secret i chutney de melicotó, formatge Ses Cabretes
semicurat i tàperes
- Desig d’arròs de coua de bou amb musclos en salsa verda
Platos Principales / Plats principals
- Muslo de pollo deshuesado, salsa campesina, alioli de hierbas
y patató aliñado.
- Bacalao confitado sobre ajoblanco de membrillo, queso frito
y cherrys impregnados
- Cuixa de pollastre desossada, salsa campestre, all i oli d’herbes
i patató trempat
- Bacallà confitat sobre “ajoblanco” de codony, formatge fregit
i cherrys impregnats
Postres
- Parfait de chocolate y avellana con helado de chocolate blanco
- Nuestra tarta de manzana con espuma de anís y tomillo
- Parfait de xocolata i avellana amb gelat de xocolata blanca
- El nostre pastís de poma amb escuma d’anís i frígola
Mediodía L M X J V S D Noche L M X J V S D
Migdia dl dt dc dj dv ds dg Nit dl dt dc dj dv ds dg5 El bistró de Stephan
Carrer Bisbe Torres, 3 - Sant Antoni de Portmany - 871 714 917
Típico bistró francés en el centro de Sant Antoni. Cocina mediterránea,
gastronomía francesa y tapas de autor. Cocina casera elaborada con
productos locales.
Típic bistró francès al centre de Sant Antoni. Cuina mediterrània, gastronomia
francesa i tapes d’autor. Cuina casolana elaborada amb producte local.Entrantes / Entrants
- Ensalada de crujiente de pollo payés, frutos secos y caramelo de especias
- Tarta Tatin de tomate con queso de cabra y reducción
de vinagreta de balsámico
- Ensalada de cruixent de pollastre pagès, fruita seca i caramel d’espècies
- Pastís Tatin de tomata amb formatge de cabra i reducció de
vinagreta de balsàmic
Platos Principales / Plats principals
-Hamburguesa de buey El Bistro con queso de cabra, chutney de frutos
secos y patatas fritas caseras
- Magret de pato a la naranja con puré de patatas ibicencas trufadas
- Hamburguesa de bou El Bistro amb formatge de cabra, chutney de fruita
seca i patates fregides casolanes
- Magret d’ànec amb taronja acompanyat de puré de patata eivissenca trufada
Postres
- Mousse de chocolate con avellana
- Crumble de manzana con helado de nuez
- Mousse de xocolata amb avellana
- Crumble de poma amb gelat d’anou
Mediodía L M X J V S D Noche L M X J V S D
Migdia dl dt dc dj dv ds dg Nit dl dt dc dj dv ds dg
Cerrado a partir del lunes 19 de noviembre - Tenemos opción para vegetarianos
Tancat a partir de dilluns 19 de novembre. - Tenim opció per a vegetarians6 El chiringuito
de cala Gracioneta 2017
Cala Gracioneta - Sant Antoni de Portmany - Telf. 971 348 338
Restaurante con encanto y exclusividad, disfruta junto a la playa de una
cocina moderna y sana.
Restaurant amb encant i exclusivitat, gaudeix a la vora de la platja d’una
cuina moderna i sana.Entrantes / Entrants
- Crema de tubérculos (vegetariano)
- Carbonara a nuestra manera
- Crema de tubèrculs (vegetarià)
- Carbonara a la nostra manera
Platos Principales / Plats principals
- Costillas de cerdo ibérico con chimichurri y boniato a la brasa
- El calamar de Gracioneta a la parrilla con su puré rústico
- Costelles de porc ibèric amb chimichurri i moniato a la brasa
- El calamar Gracioneta a la graella amb el seu puré rústic
Postres
- Flaó de queso de cabra payés
- Helados y sorbetes
- Flaó de formatge de cabra pagès
- Gelats i sorbets
Mediodía L M X J V S D Noche L M X J V S D
Migdia dl dt dc dj dv ds dg Nit dl dt dc dj dv ds dg
Hasta el 30 de noviembre
Fins al 30 de novembre7 Enigma
Carrer de la Soledat, 53. Sant Antoni de Portmany - 971 348 786
Situado en el paseo de Ponent, junto a la playa de Calò des Moro, se puede
disfrutar de una excelente cocina mediterránea llevada a otro nivel, así como
de unas espectaculares vistas sobre la isla de sa Conillera y la puesta de sol.
Ven y disfruta de la experiencia Enigma.
Situat al passeig de Ponent, al costat de la platja des Caló des Moro, s’hi pot
gaudir d’una excel·lent cuina mediterrània duta a un altre nivell, i de vistes
sobre l’illa sa Conillera i la posta de sol. Veniu i gaudiu de l’experiència Enigma.Entrantes / Entrants
- Ensaladilla de calabaza y patata, con emulsión de calabaza asada
Caballa en escabeche con hierbas ibicencas, queso y calabaza
- Amanida de carabassa i patata, amb emulsió de carabassa rostida
- Cavalla en escabetx amb herbes eivissenques, formatge i carabassa
Platos Principales / Plats principals
- Arroz meloso de pato y calabaza.
- Secreto ibérico a baja temperatura macerado en calabaza confitada
- Arròs melós d’ànec i carabassa
- Secret ibèric a baixa temperatura macerat en carabassa confitada
Postres
- Torrija de pan brioche con crema de calabaza y naranja
- Baileys y calabaza
- Torrija de pa brioix amb crema de carabassa i taronja
- Baileys i carabassa
Mediodía L M X J V S D Noche L M X J V S D
Migdia dl dt dc dj dv ds dg Nit dl dt dc dj dv ds dg8 Es Racó de
Can Cosmi
Carrer dels Cirerers, 5. Ses Païsses - 971 933 149
Es Racó de Can Cosmi ha vuelto con una renovada carta. Trabaja la cocina
de mercado y mediterránea con dosis de creatividad. En la carta ofrece una
amplia selección de platos y tapas creativas, además de sus carnes a la
piedra volcánica, pescados y postres caseros.
Es Racó de Can Cosmi torna amb una renovada carta. Treballa la cuina de
mercat i mediterrània amb dosis de creativitat. La seua carta ofereix una
àmplia selecció de plats i tapes creatives, a més de carns a la pedra volcànica,
peix i postres casolanes.Entrantes / Entrants
- Canelón de calabaza, setas y queso de cabra ibicenco
- Pil pil de sepia, ajo negro y crujiente de calabaza
- Caneló de carabassa, bolets i formatge de cabra eivissenc
- Pil-pil de sèpia, all negre i cruixent de carabassa
Platos Principales / Plats principals
- Paletillas de “conill de bosc” a baja temperatura, con base de calabaza
ahumada y salsa ponzu
- Vieiras glaseadas a la frígola, mojo de tomates secos y fideos de calabaza
- Espatlles de conill de bosc a baixa temperatura, amb base de
carabassa fumada i salsa ponzu
- Vieires glacejades amb frígola, mojo de tomates seques i
fideus de carabassa
Postres
- Mousse de flaó con bizcocho de calabaza y canela
- Brownie de pistacho con helado de calabaza
- Mousse de flaó amb bescuit de carabassa i canyella
- Brownie de pistatxo amb gelat de carabassa
Mediodía L M X J V S D Noche L M X J V S D
Migdia dl dt dc dj dv ds dg Nit dl dt dc dj dv ds dg9 Es Rebost de
Can Prats
Carrer de Cervantes 4, Sant Antoni de Portmany - 971 346 252
Cocina tradicional ibicenca y de mercado, elaborada con productos de la isla.
Cuina tradicional eivissenca i de mercat, elaborada amb productes de l’illa.Aperitivo: pan de xeixa y alioli
Aperitiu: de pa de xeixa i allioli
Entrantes / Entrants
- Ensalada de granadas con membrillo y queso fresco de cabra
- Amanida de magrana amb confitura de codony i formatge fresc de cabra
Platos Principales / Plats principals
- Arroz meloso con costilla de cerdo, pebrassos y habas tiernas
- Arròs melós amb costella de porc, pebrassos i faves tendres
Postres
- Greixonera con crema quemada
- Greixonera amb crema cremada
Mediodía L M X J V S D Noche L M X J V S D
Migdia dl dt dc dj dv ds dg Nit dl dt dc dj dv ds dg10 Grill Sant Antoni
Carrer del bisbe Torres, 5 - Sant Antoni de Portmany - Tel: 971 340 451
Situado frente a la iglesia de Sant Antoni, cuenta con una terraza y un amplio
salón interior con chimenea. Especializados en carnes a la brasa y a la piedra,
también cuenta con una selección de tapas modernas y clásicas.
Situat davant de l’església de Sant Antoni, disposa de terrassa i d’una espaio-
sa sala amb llar de foc. Especialitzat en carns a la brasa i a la pedra, ofereix
també una selecció de tapes modernes i clàssiques.Entrantes / Entrants
- Rossejat de fideos finos (fideuá) con gambas, calamares y alioli negro
- Carpaccio de buey con bolitas de melón, helado de mostaza, rúcula y
lascas de queso ibicenco
- Rossejat de fideus fins (fideuà) amb gamba, calamar i allioli negre
- Carpaccio de bou amb boletes de meló, gelat de mostassa, ruca
i llesquetes de formatge eivissenc
Platos Principales / Plats principals
-Timbal de codillo de cerdo cocinado a baja temperatura y deshuesado con
puré de boniato trufado y berenjenas
- Zancarrón de cordero asado con reducción de vino tinto
- Timbal de garró de porc desossat fet a baixa temperatura amb puré de
moniato trufat i albergínia
- Garreta de bestiar rostida amb reducció de vi negre
Postres
- Panacotta de mango con puré de papaya y crocanti de almendras
Trifle de granada
- Pannacotta de mango amb puré de papaia i crocant d’ametlla
- Trifle de magrana
Mediodía L M X J V S D Noche L M X J V S D
Migdia dl dt dc dj dv ds dg Nit dl dt dc dj dv ds dg11 Hostal la torre
Urb. Cap Negret, 25 - Sant Antoni de Portmany - 971 342 271
Situado en lo alto de un acantilado, desde el que sólo se divisa el islote de sa
Conillera y la mejor puesta de sol del Mediterráneo, el hostal La Torre ofrece
una exquisita cocina mediterránea y del mundo, usando productos frescos y
de temporada.
Situat a la part alta d’un penya-segat, des d’on tan sols s’albira l’illot de sa
Conillera i la millor posta de sol de la Mediterrània, l’Hostal La Torre ofereix
una exquisida cuina mediterrània i del món, fent servir productes frescos i de
temporada.Entrantes / Entrants
- Crema de calabaza, leche de coco y semillas de mostaza
- Ensalada de calabaza asada, queso de cabra y rúcula con vinagreta de miel
y frutos secos
- Crema de carabassa, llet de coco i llavors de mostassa
- Amainada de carabassa rostida, formatge de cabra i ruca amb
vinagreta de mel i fruita seca
Platos Principales / Plats principals
- Curry rojo de pescado y calabaza
- Gratinado de calabaza, queso de Ibiza y jamón serrano crujiente
- Curri vermell de peix i carabassa.
*- Gratinat de carabassa, formatge d’Eivissa i pernil salat cruixent
Postres
- Pastelitos de hojaldre con dulce de calabaza
- Helado de queso
- Pastissets de pasta fullada amb dolç de carabassa
- Gelat de formatge
Mediodía L M X J V S D Noche L M X J V S D
Migdia dl dt dc dj dv ds dg Nit dl dt dc dj dv ds dg12 Mar 5
Carrer de la Mar, 5. Sant Antoni de Portmany - 971 346 591
Mar 5 especialidades a la brasa. Cortes de carnes argentinas de la mejor
calidad acompañados de verduras de temporada a la brasa. Dispone de una
maravillosa terraza y un salón privado para eventos.
Mar 5 especialitats a la brasa. Talls de carns argentines de la millor qualitat
acompanyats de verdures de temporada a la brasa. Disposa d’una meravellosa
terrassa i un saló privat per a esdeveniments.Entrantes / Entrants
- Ensalada templada de queso de cabra, nueces y
vinagreta de miel caramelizada
- Crema de dos colores y crujiente de queso
- Amainada tèbia de formatge de cabra, anous i
vinagreta de mel caramel·litzada
- Crema de dos colors i cruixent de formatge
Platos Principales / Plats principals
- Entraña a la brasa con chimichurri casero y milhojas
de patatas al parmesano
- Salmón al curry en crosta de sésamo con brochetas
de verduras y salsa romesco
- Entranya a la brasa amb chimichurri de la casa i milfulls de patata i parmesà
- Salmó amb curri en crosta de sèsam amb broquetes de verdures i salsa
romesco
Postres
- Flan de queso y piñones
- Tarta de queso y dulce de leche
-Flam de formatge i pinyons
- Pastís de formatge i almívar de llet
Mediodía L M X J V S D Noche L M X J V S D
Migdia dl dt dc dj dv ds dg Nit dl dt dc dj dv ds dg13 Mudita
Passeig de ses Fonts, 5. Sant Antoni de Portmany - 971 346 694
Local con encanto, con vistas a la bahía y una terraza diferente. Ofrecemos
una cocina casera y mediterránea elaborada con productos frescos a precios
asequibles.
Local amb encant, amb vistes a la badia i una terrassa diferent. Ofereix una
cuina casolana i mediterrània elaborada amb productes frescos a preus
assequibles.Entrantes / Entrants
- Crema de calabaza con tomate cherry caramelizado y
tropezones de sobrasada ibicenca
- Tomate ibicenco con virutas de jamón y queso
- Crema de carabassa amb tomata cherry
caramel·litzada i bocins de sobrassada eivissenca
- Tomata eivissenca amb encenalls de pernil i formatge
Platos Principales / Plats principals
-Arroz meloso de conserva de matanza con setas ibicencas y alcachofas
- Suquet de manitas de cerdo deshuesadas con langostinos
-Arròs melós de conserva de matança amb bolets eivissencs i escarxofes
- Suquet de peus de porc desossats amb llagostins
Postres
- Mousse de chocolate casero
- Tarta de manzana
- Mousse de xocolata casolà
- Pastís de poma
Mediodía L M X J V S D Noche L M X J V S D
Migdia dl dt dc dj dv ds dg Nit dl dt dc dj dv ds dg14 Palapa
Passeig de la Mar s/n. Sant Antoni de Portmany - 615 036 819
Restaurante con vistas al puerto, donde se puede degustar la vanguardia
del street food mejicano y disfrutar de un buen cóctel. Se encuentra frente al
monumento del Huevo de Colón. Id a visitarles y échadle un poco de picante
al día.
Restaurant amb vistes al port, on es pot assaborir l’avantguarda de la cuina
de carrer mexicana i gaudir d’un bon còctel. Es troba davant del monument
de l’Ou de Colom. Visitau-lo i afegiu una mica de picant al dia.Aperitivo: Crujiente de oreja con sal de naranja y habanero
Aperitiu: cruixent d’orella amb sal de taronja i havà
Entrantes / Entrants
- Sopa azteca con guajillo y caldo de piedra
- Ensalada molcajete de verduras, escalivada y mejorana
- Sopa Asteca amb bitxo guajillo i brou de pedra
- Ensalada molcajete de verdures, escalivada i majorana
Platos Principales / Plats principals
Huarache de costilla ibérica con guacamole de mango
- Tosta dorada de gambas en gabardina, mahonesa de chipotle,
frijol charro y aceite de sobrasada y miel.
- Huarache de costella ibèrica amb guacamole de mango
- Torrada enrossida de gambes en gavardina, maionesa de
chipotle, frijol charro i oli de sobrassada i mel
Postres
- Jericalla con turrón de almendra.
- Cremoso de aceite AOVE con chocolate cuzco, flor de sal y nibs de cacao
- Jericalla amb torró d’ametlla
Cremós d’OOVE amb xocolata cuzco, flor de sal i bocins de cacau
Mediodía L M X J V S D Noche L M X J V S D
Migdia dl dt dc dj dv ds dg Nit dl dt dc dj dv ds dg15 Pizzería Galeón
Carrer de la Soledat, 41. Sant Antoni de Portmany - 971 346 767
Cocina local y mediterránea en la que prima el producto fresco y de ca-
lidad. Sin grandes pretensiones, intentamos hacer una comida sencilla a
buen precio.
Cuina local i mediterrània que prima el producte fresc i de qualitat. Sense
grans pretensions, intenta fer uns àpats senzills a bon preu.Entrantes / Entrants
-Ensalada ibicenca con tomate, rúcula, cebolla, pan,
fuet, aceitunas y albahaca
Entrante de pollo variado, sobre cama de rúcula (pollo pakora, palomitas
de pollo y crujiente de pollo)
- Ensalada eivissenca de tomata, ruca, ceba, pa, fuet, olives i alfàbrega.
- Entrant de pollastre variat, sobre llit de ruca (pollastre pakora, crispetes de
pollastre i cruixent de pollastre)
Platos Principales / Plats principals
- Arroz de matanza al estilo Galeón (min. 2 pax)
- Tagliata de entrecot de ternera sobre rúcula con parmesano
y patatas con pimientos
- Arròs de matances a l’estil Galeón (min. 2 pax)
- Tagliata d’entrecot de vedella sobre ruca amb parmesà i patates amb pebrera
Postres
- Mini tornado de Nutella con leche condensada, avellanas y azúcar glacé
- Tarta de manzana con helado miel y nueces
- Mini tornat de Nutella amb llet condensada, avellanes i sucre glacé.
- Pastís de poma amb gelat mel i anous.
Mediodía L M X J V S D Noche L M X J V S D
Migdia dl dt dc dj dv ds dg Nit dl dt dc dj dv ds dg16 S.Marí Cocina Bar
Carrer del Progrés, 42. Sant Antoni de Portmany - 971 341 974
Gastronomía, tradición y vanguardia con las mejores materias primas e
ingredientes autóctonos de Ibiza. Una cocina mediterránea con toques de
fusión internacional en un espacio luminoso y acogedor, resultado de una
decoración cuidada al detalle por todos nosotros.
Gastronomia, tradició i avantguarda amb les millors matèries primeres i
ingredients autòctons d’Eivissa. Una cuina mediterrània amb tocs de fusió
internacional en un espai lluminós i acollidor, resultat d’una decoració cuidada
al detall per tots nosaltres..Entrantes / Entrants
- Patatas bravas a la ibicenca con sobrasada, hierbas de Ibiza y alioli
- Canelón de pollo payés con velouté de trompetas
de la huerta y aceite de trufa
- Patates braves a l’eivissenca, amb sobrassada, herbes d’Eivissa i allioli
- Caneló de pollastre pagès amb velouté de trompetes de l’hort i oli de tòfona
Platos Principales / Plats principals
- Lomo de bacalao a la muselina de ajo con reducción
de moscatel y frutos secos
- Paletilla de cordero glaseado al ajo-miel y romero con patató confitado
- Llom de bacallà amb mussolina d’all, reducció de moscatell i fruita seca
- Espatlla de bestiar glacejada amb all i mel, i romaní amb patató confitat
Postres
- Flan de mascarpone con frambuesa y salsa de ajo negro
- Brownie de pistachos con helado de aceite de oliva
- Flam de mascarpone amb gerds i salsa d’all negre
- Brownie de pistatxos amb gelat d’oli d’oliva
Mediodía L M X J V S D Noche L M X J V S D
Migdia dl dt dc dj dv ds dg Nit dl dt dc dj dv ds dg17 S’Avaradero
2017
Passeig de la Mar, 12. Sant Antoni de Portmany - 971 342 955
Dispone de dos terrazas, una a pie de calle y otra en la planta superior desde
la que se domina toda la bahía. Cocina mediterránea e internacional.
Disposa de dos terrasses, una al propi passeig i una altra a la planta superior,
des de la qual es domina tota la badia. Cuina mediterrània i internacional.Entrantes / Entrants
- Ceviche de corvina, leche de tigre de maracuyá, cremoso de
calabaza y maíz crujiente
- Stracciatella con calabazas en almíbar, peras y rúcula cress
- Ceviche de corbina, llet de tigre de maracujà, cremós de
carabassa i dacsa cruixent
Stracciatella amb carabasses en almívar, peres i ruca cress
Platos Principales / Plats principals
- Merluza en suquet de calabaza, hinojo de mar y huevas de trucha
- Cochinillo a 55 ºC, puré de calabaza atomillado y salsa cantonesa
- Lluç en suquet de carabassa, fonoll marí i ous de truita
- Porcell a 55 ºC, puré de carabassa enfrigolat i salsa cantonesa
Postres
- Omelette surprise de coco, calabaza y mango
Cremoso de calabaza, mascarpone y café
- Omelette surprise de coco, carabassa i mango
- Cremós de carabassa, mascarpone i cafè
Mediodía L M X J V S D Noche L M X J V S D
Migdia dl dt dc dj dv ds dg Nit dl dt dc dj dv ds dg18 The Curry Club
Carrer de Sant Antoni, 38. Sant Antoni de Portmany - 971 343 604
Restaurante indian fusión con amplia terraza jardín y diferentes salas
especiales para grupos.
Restaurant indian fusió amb àmplia terrassa jardí i diverses sales especials
per a grups.Entrantes / Entrants
- Rolls de obleas de arroz tratados como una ensalada,
con fideos de soja y gambas
- Huevos rotos con salmón al estilo poke, con patatas ibicencas
y aceite de sésamo
- Rolls d’oblees d’arròs tractats com una amainada,
amb fideus de soja i gambes
- Ous trencats amb salmó a l’estil poke, amb patata eivissenca
i oli de sèsam
Platos Principales / Plats principals
- Pollo Phi Thai de curry verde, col y cacahuetes
- Pulpo estilo Bhuna soasado con arroz basmati
- Pollastre Phi Thai de curri verd, col i cacauets
- Polp Bhuna brasejat amb arròs basmati
Postres
- Crema de Pashwari sobre bizcocho, gelatina de pasas y helado de coco
- Oreo nann de avellanas y helado de vainilla
- Crema de Pashwari sobre bescuit, gelatina de panses i gelat de coco
- Oreo nann d’avellana i gelat de vainilla
Mediodía L M X J V S D Noche L M X J V S D
Migdia dl dt dc dj dv ds dg Nit dl dt dc dj dv ds dg19 Villa Manchega
Carrer d’Isidor Macabich, 19. Sant Antoni de Portmany - 971 346 253
Villa Manchega es un restaurante de cocina nacional especializado en
arroces, paellas, tapas y menú del día. El local tiene un ambiente informal
y familiar adaptado a todos los públicos. Dispone de salón comedor y una
amplia terraza.
Villa Manchega és un restaurant de cuina nacional especialitzat en arrossos,
paelles, tapes i menú del dia. El local té un ambient informal i familiar adaptat
a tots els públics. Disposa de saló menjador i d’una àmplia terrassaEntrantes / Entrants
- Rollito de otoño relleno de sobrasada, queso ibicenco
y cebolla caramelizada
- Crema de calabaza y cítricos con crujiente de puerro
- Rotlle de tardor farcit de sobrassada, formatge
eivissenc i ceba caramel·litzada
- Crema de carabassa i cítrics amb cruixent de porro
Platos Principales / Plats principals
- Arroz de matanzas
- Rabo de ternera asado a baja temperatura
con puré de patata y castañas
- Arròs de matances
- Coua de vedella rostida a baixa temperatura amb
puré de patata i castanya
Postres
- Bizcocho de zanahoria y almendras acompañado de helado casero de
yogur con higos
Sorbete de limón y hierbabuena
- Bescuit de pastanaga i ametlles acompanyat de gelat casolà
de iogurt amb figues
- Sorbet de llimó i menta
Mediodía L M X J V S D Noche L M X J V S D
Migdia dl dt dc dj dv ds dg Nit dl dt dc dj dv ds dg20 Villa Mercedes
Passeig del Mar, s/n. Sant Antoni de Portmany - 971 348 543
Villa Mercedes es una de las referencias gastronómicas ubicado frente al
puerto deportivo de San Antonio y rodeado de agradables jardines. Es el
lugar perfecto para disfrutar de una elegante experiencia culinaria con un alto
nivel de servicio y un ambiente único.
Villa Mercedes és una de les referències gastronòmiques ubicat davant el port
esportiu de Sant Antoni de Portmany i envoltat d’agradables jardins. És el lloc
perfecte per gaudir d’una elegant experiència culinària amb un alt nivell de
servei i un ambient únic.Entrantes / Entrants
- Crema de calabaza cocida en leche de coco, con toque de canela
y yogurt fresco de Ibiza
- Ensalada de tomates de Ibiza y boniato escabechado en casa
- Crema de carabassa cuita en llet de coco, amb toc de canyella
i iogurt fresc d’Eivissa
- Amainada de tomates d’Eivissa i moniato escabetxat a casa
Platos Principales / Plats principals
- Carrillera de cerdo asada con su jugo, acompañada de un trinxat
de patatas y col
- Lomo de salmón al grill con cama de vegetales verdes
y alioli de ajo negro
- Galtes de porc rostides amb el seu suc, acompanyades d’un trinxat
de patata i col
Llom de salmó a la graella amb llit de vegetals verds i allioli d’all negre
Postres
- Nuestro chessecake
- Sorbetes de temporada
- El nostre chessecake
- Sorbets de temporada
Mediodía L M X J V S D Noche L M X J V S D
Migdia dl dt dc dj dv ds dg Nit dl dt dc dj dv ds dg21 Zebra Steak & Grill
Carrer de la Soledat, 43 - Sant Antoni de Portmany - 971 347 867
Zebra Steak and Grill es un restaurante especializado en carnes al grill y
asadas. Dispone de horno de leña con piedra giratoria y un horno de brasas
para dar el mejor punto a sus carnes. El local tiene un ambiente familiar y
urbano con un salón acondicionado y una fantástica terraza jardín.
Zebra Steak and Grill és un restaurant especialitzat en carns a la graella i
rostides. Disposa de forn de llenya amb pedra giratòria i un forn de brases
per donar el millor punt a les seues carns. El local té un ambient familiar i urbà
amb un saló condicionat i una fantàstica terrassa jardí.Entrantes / Entrants
- Alcachofas a la brasa con brandada de bacalao
- Croquetas caseras de botifarró y queso ibicenco
- Escarxofes a la brasa amb brandada de bacallà
- Croquetes casolanes de botifarró i formatge eivissenc
Platos Principales / Plats principals
-Secreto ibérico a la brasa lacado con miel de naranja y romero
- Lomo de salmón a la brasa con salsa de manzana verde y puerros
- Secret ibèric a la brasa lacat amb mel de taronja i romaní
- Llom de salmó a la brasa amb salsa de poma verda i porro
Postres
- Flan casero de flaó
- Sorbete casero de fresas y hierbabuena
- Flam casolà de flaó
- Sorbet casolà de maduixes i menta
Mediodía L M X J V S D Noche L M X J V S D
Migdia dl dt dc dj dv ds dg Nit dl dt dc dj dv ds dgGana
fantásticos
descuentos
y premios con
Participar es muy sencillo
pasos
solo tienes que seguir los
que te indicamos.
15 12
2
3 13
1 5 11
16 6
8
4
7
18 17
10 9
141 Disfruta de un menú
¡guarda tu cupón Resturat!
CON EL cupón DEL menú restaurat
Tendrás descuentos en comercios 2
3 CON CADA COMPRA ENTRAS EN EL GRAN SORTEO
de 300€ en metálico y cenas para dos personas
EL GRAN SORTEO tendrá lugar
el día 12 de diciembre 2018 4
Listado de participantes 11 PASITOS C/ Progreso nº23
10% Dto calidad y precio en Calzado Infantil
1 SAKURA DECASA
C/ San Rafael nº9 C/ Alicante nº 27
10% Dto en suplementos y cosmética 12 10% descuento en textil hogar
2 EIVINS
13 CARVI
C/ Soledad nº39 C/Ramón y Cajal nº33
10% Dto en amplia selección de 30 vinos 15% Dto en Lamparería y Menaje
3 EUROMODA C/ Rosalía nº2
14 TUCK
C/ Faro nº2
15% Dto en ropa para toda la família TODO 10% descuento
4 ELS ESTELS
15 CARVI MENAJE
C/ Ample nº11 y nº22 C/ Alicante nº 29
TODO 15% Dto 10 % Dto en todos los artículos
5 J.MARCH
16 ROX & IRE
C/ del mar nº15 C/ Antonio Riquer nº30
30% Dto en muebles grandes de exposición
Hugo Boss,Gant,Pdh.... 15% Dto y 15% Dto en decoración
6 J.RIBAS C/ Ample nº31
20% Dto en moda sport de Florentino y Lacoste 17 RIPRA
TODO 10% Dto
C/ Progreso nº14
IBIZASMILES
7 C/ San Mateu nº9 y nº18
10% Dto en Moda y Calzado 18 TICK-TOCK
TODO 10% Dto
C/ San Antonio nº6
8 COLORINS C/ Ample nº23
10% Dto Calidad y precio en Moda Infantil
9 MERCALZADO C/ San Antonio nº19
Calidad al mejor precio 15% Dto
10 MERCALZADO KIDS C/ San Antonio nº21
Calidad al mejor precio 15% Dto
*Descuentos no acumulables en artículos ya promocionadosLa cerveza elaborada en Ibiza
Un estilo de cerveza para cada paladar
IBZ SUMMER Pale Ale Isla Blanca: Weissbier (alemana)
POSIDONIA: Blonde Rosemary: Rural Ale (con romero)
GARROVA: Negra (con algarroba) Blood Moon: I.P.A. (Indian Pale Ale)
* Además de nuestra “Sin Gluten”, y las ediciones especiales que preparamos cada temporada.
cervezaibosim.com @cervezasibosim Distribución: 691 573 046ENCUENTRA
TODOS LOS MENÚS
EN NUESTRA APP
CONSIGUE LA APP
GRATIS!!!
MENÚ DEL DÍA
A P P
www.menudeldiaapp.es
Actualizado todos los días
Con más de 2000 usuarios al día en ibiza
Añade tu menú del día en: 654 580 427ORGANIZA:
A
Servicios Digitales
PIMEEF
PETITA I MITJANA EMPRESA D’EIVISSA I FORMENTERATambién puede leer
