Novedades OTOÑO INVIERNO 2017 / 2018 - Helados Nestlé
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Novedades
OTOÑO
INVIERNO
2017 / 2018
1
Novedades
OTOÑO INVIERNO
2017 / 2018
SIN
LACTOSA
Nuestros Cerámica
nata nueces
Tarta de la abuela Pirámide mousse de
chocolate y naranja
Mousse de
chocolate
POSTRES
HELADOS
Trío chocolates Tiramisú Porción caramelo Hipo y León
Nuestros
GRANELES DE
LA LECHERA
Moka Nata nueces Sorbete de higo Mantecado &
caramelo
Nuestra Queso con
arándanos
Tiramisú Selva trufa San Marcos
GAMA
MENÚ
Brownie Manzana y Medias bolas: vainilla, Granel de nata
avellana, leche
con nueces crumble merengada y turrón 6 litros
MÁS SOLUCIONES para tu negocio
Como siempre, entendiendo al consumidor y con la calidad
como pilar fundamental de nuestra empresa, nos adaptamos
a las exigencias de nuestros clientes.
Volvemos con una innovación muy relevante, además,
en todas las gamas Food Service.
Nuestros Cookies
cheesecake
Selva negra Muerte por
chocolate
Tarta de queso
artesana
PASTELERÍA
Y BOLLERÍA
Tarta de Tarta de galleta y Torrija caramelizada Mini eclair
almendras caramelo de brioche
Prosciutto e Pollo alla salsa Diavola
formaggio barbecue
Nuestras
PIZZAS
ARTESANAS
Prosciutto e Tonno e cipolla 5 formaggi
funghi rossa
Calzone prosciutto e Margherita Base de tomate
formaggio
Nuestros
POSTRES HELADOS
2017 / 2018
4
NUESTROS POSTRES HELADOS tarrinas y copas
N
UE
V
O
cerámica
NATA NUECES
Helado de nata con salsa
de caramelo y nueces
caramelizadas.
le
disponib
d e
a partir
en e r o
6 ud.
150 ml.
Crema catalana Soufflé limón
Cremoso helado de mantecado recubierto de 6 ud. Refrescante helado de limón recubierto de un 6 ud.
yema quemada en envase de céramica. 150 ml. ligero merengue, con una base de bizcocho. 170 ml.
Suprema de turrón Tarrina al whisky
Helado de turrón con salsa de caramelo y 12 ud. Base de bizcocho bañada en whisky, helado 6 ud.
trocitos de almendra tostada. 125 ml. de mantecado cubierto de yema. 170 ml.
5
NUESTROS POSTRES HELADOS tarrinas y copas
Delicioso helado de
queso fresco y sorbete
de frambuesa con frutas
del bosque.
Valorado helado de
turrón con salsa de
8 ud.
caramelo y almendras
150 ml.
garrapiñadas.
8 ud.
150 ml.
Turrón Frutos rojos
Refrescante copa con
helado y sorbete de
limón.
Sugerente copa de
8 ud.
helado, salsa
150 ml.
y trocitos de chocolate.
8 ud.
150 ml.
Limón Chocolate
Le T. panna e cioccolato Le Tentazioni caffè Le Tentazioni tiramisú
Helado de chocolate fundente 6 ud. Helado de café y crema de nata 6 ud. Helado a la crema de mascarpone 6 ud.
y helado de nata, con salsa de 135 ml. con salsa de café y granos de 135 ml. con trocitos de bizcocho, salsa 135 ml.
chocolate. chocolate. de café y decorado con helado de
nata y polvo de cacao.
6
NUESTROS POSTRES HELADOS tartas heladas
O
V
UE
N
princesa
TARTA DE LA ABUELA Tarta Crema Café
Helado de chocolate y de galleta maría con 10 por. Helado de nata y de café, con granos 10 por.
chocolateados sabor a café, sobre una fina base 1 l.
láminas de chocolate crujiente. 850 ml.
de chocolate.
Tarta Classica Redonda Tarta gourmet al whisky
Helado de vainilla y de dulce de leche con 12 -14 por. Helado de mantecado y whisky, bizcocho al 15 por.
una capa de bizcocho. Con crujientes bolas de 1,3 l. whisky, decorado con yema y crocanti. 1,8 l.
chocolate.
Tarta Carolina nata Tarta Princesa chocolate
Helado de nata entre láminas de chocolate 2x10 por. Helado de chocolate con láminas 10 por.
crujiente. 2x1 l. de chocolate crujiente. 850 ml.
7
NUESTROS POSTRES HELADOS mousses
O
V PIRÁMIDE MOUSSE DE
UE
N CHOCOLATE Y NARANJA
Tentadora combinación
de mousse de
chocolate y refrescante
corazón de naranja.
6 ud.
55 g. Pirámide mousse
de yogur y mango
Mousse de yogur con corazón de
salsa de mango sobre una fina base
O
N
UE
V sin lactosa sin gluten de bizcocho.
6 ud.
MOUSSE CHOCOLATE 65 g.
Cremosa mousse de
chocolate, sobre base de
bizcocho de chocolate.
Libre de lactosa y
gluten.
18 ud. SIN
LACTOSA
55 g.
NUESTROS POSTRES HELADOS snacks
Trufas heladas Bomboncitos
Bolitas de trufa, aromatizadas con brandy y 50 ud. Bomboncitos de crujiente chocolate rellenos 10 ud.
recubiertas de fideos de chocolate. 16 ml. de helado de vainilla. 10 ml.
NUESTROS POSTRES HELADOS frutas
Limón helado Coco helado
Sorbete de limón en su corteza natural. 50 ud. Helado de coco en su cáscara original. 10 ud.
16 ml. 10 ml.
8
NUESTROS POSTRES HELADOS monoporciones
O
V
UE
N TRÍO CHOCOLATES
Mini tarta de chocolate
blanco, con corazón de
chocolate con leche y
coronada con trocitos
de chocolate negro.
24 ud.
110 ml.
O O
V V
UE UE
N N
TIRAMISÚ PORCIÓN CARAMELO
Bizcocho aromatizado con café expreso y 4 ud. Helado de caramelo y nata con salsa de toffee 24 ud.
crema de mascarpone, terminado con cacao 125 ml. sobre una base de chocolate y decorado con 100 ml.
en polvo. chocolate.
Vainilla & cookies Biscuit al caramelo
Helado de vainilla con trocitos 24 ud. Helado de mantecado de biscuit con 12 ud.
de cookie y base de chocolate. 100 ml. crocanti, con caramelo y piñones*. 135 ml.
Coronado con pepitas de chocolate. *Para desmoldar pasar el envase por agua caliente durante 15 seg.
Mini Carolina Porción crocanti Cuore di caramello
Clásico helado de nata y láminas 12 ud. Helado de vainilla y de chocolate 12 ud. Cobertura de caramelo con helado 4 ud.
de chocolate crujiente. 150 ml. rodeado de almendras tostadas. 150 ml. de vainilla y corazón de fundente 130 ml.
caramelo. 9
NUESTROS POSTRES HELADOS infantiles
3
MOD
ELOS
Monster
Helado de vainilla con pepitas de chocolate.
Los monstruos más originales llegan a la
ciudad, ¡hazte con todos ellos! 6 ud.
80 ml.
AS
NUEV SAS
R E
SORP nterior
i
en el
Smarties Fun Cup
Helado de vainilla y chocolate cubierto de los
auténticos Smarties con divertidas sorpresas
en el interior. 15 ud.
100 ml.
10NUESTROS POSTRES HELADOS infantiles
O
V
UE
N
8 ud.
70 ml.
8 ud.
70 ml.
HIPO Y LEÓN
Hipo de nata y fresa y León de vainilla.
La mitad del consumo de helados está vinculado a la presencia de niños.
Mucho más que un helado, también son divertidos juguetes para los niños.
11Inspiracion´
LA LECHERA
2017 / 2018
12HELADOS LA LECHERA restauración
La gama Inspiración de La Lechera es
un conjunto de 28 recetas de helado que
llega a tu establecimiento para saciar los
gustos más tradicionales y estimular los
paladares más modernos.
PARA TUS POSTRES
Nuestra experiencia en postres nos permite adaptarnos a
tus necesidades y al gusto de tus clientes.
Una excelente materia prima, el cuidado por los detalles
y un formato práctico, hacen de La Lechera el producto
más rentable para tu negocio.
13Por qué
01
por
02
por
SALUD VARIEDAD
71% de la gama 28 sabores para
sin colorantes poder combinar
ni aromas en infinidad de
artificiales. Todos postres.
los sorbetes sin
materia grasa.
03 04
por
PRACTICIDAD
por
CALIDAD
Bañeras Cuidadosa
pequeñas selección de
fáciles de apilar ingredientes y
y de manejar. rigurosos controles
de calidad.
05 06
por
TEXTURAS
por
TRADICIÓN
Desde graneles La Lechera, una
cremosos marca con más
hasta texturas de 100 años de
refrescantes. Un experiencia.
gran catálogo de
sensaciones.
07 08
por
RENTABILIDAD
por
VERSATILIDAD
Amplio Gran abanico
margen para de opciones,
los postres de desde lo más
tu restaurante. tradicional
hasta lo más
?
sofisticado.
14O
V
N
UE
Moka* L A S EDOS I DA D
La rotundidad del café combinada con
la cremosidad de la nata e increíbles
trocitos de galleta. ¿El resultado? Nuestro
elegante helado de Moka.
2,1 l.
ref. 7624
O
V
UE
N Nata nueces L A S EN CI L L EZ
Toda la suavidad del clásico helado de
nata, mezclada con trocitos de nueces
caramelizadas y un dulce sirope de
caramelo. La reinvención de un clásico.
2,1 l.
ref. 7625
O
V
UE
N Sorbete de higo * L A OR I GI N A L I DA D
Un sorbete con un dulce e intenso sabor
a higo maduro y con pequeños trocitos
de la misma fruta. Exótico y original.
2,4 l.
ref. 8976
* Nuestros productos sin colorantes ni aromas artificiales.
15CREMA
O
EV
Leche merengada LA AUTENTICIDAD N
U Moka* L A S ED OS IDAD
El clásico más mediterráneo La rotundidad del café combinada
con un toque especial de con la cremosidad de la nata e
2,1 l. 2,1 l.
canela. ref. 9552 increíbles trocitos de galleta. ref. 7624
O
EV
Vainilla *LA INT ENSIDAD
N
U Nata nueces L A S EN CIL L EZ
Equilibrada, con aroma natural Toda la suavidad del clásico
de origen sostenible. helado de nata, mezclada con
2,1 l. 2,1 l.
trocitos de nueces caramelizadas ref. 7625
ref. 5798
y un dulce sirope de caramelo.
Chocolate LA ATRACCIÓN Vainilla sin azúcar* EL CAPRICHO
Cremoso chocolate con El sabor de siempre, como nunca.
pequeños trocitos de chocolate 2,1 l. Tradicional helado de vainilla,
ref. 9553* 2,1 l.
(40%). ref. 5795
ahora sin azúcares añadidos. ref. 9212
Contiene azúcares naturalmente presentes.
Fresa* LA PASIÓN Caramelo salado * LA INSPIRACIÓN
Fusión perfecta de puré Dulce y salado, con trocitos
de fresas maduras con la de caramelo y de mantequilla
cremosidad de la leche. 2,1 l. salada. 2,4 l.
ref. 5797 ref. 5644
Pistacho * LA PUREZA Vainilla caramelizada* LA SUTILEZA
Con el punto de amargura de Vainilla con trocitos de
este fruto seco milenario. almendra caramelizados y
2,1 l. 2,4 l.
sirope de caramelo. ref. 1516
ref. 5806
Turrón LA TRADICIÓN Plátano * L A ES EN CIA
Auténtico turrón de Jijona con Auténtico sabor a plátanos
crujientes trocitos de almendra maduros.
2,1 l. 2,4 l.
garrapiñada. ref. 9841
ref. 5794
Galleta María LA NOSTALGIA Chocolate blanco L A A R MON Í A
El sabor de las galletas maría Cremoso de chocolate blanco
de siempre, con trocitos que con trocitos de chocolate.
2,1 l. 2,035 l.
realzan la receta. ref. 7741
ref. 5805
Tarta al Whisky LA EXCELE N CIA Avellana* L A S UAVIDAD
La tarta helada por excelencia. Un clásico. El helado de avellana
Cremoso helado de whisky con más tradicional, reforzado con
2,1 l. 2,4 l.
trocitos de almendra garrapiñada ref. 1791
pequeños trocitos de avellana ref. 9815
y yema. caramelizada.
Galleta de canela * LA SINGULA R IDAD Algodón de azúcar* L A MAGI A
Delicioso helado de galleta de Un viaje a la infancia fusionando
canela con trozos de speculoos 2,4 l. la cremosidad del helado
ref. 9772* 2,4 l.
y sirope. de algodón de azúcar con ref. 7929
ref. 5646
crujientes trocitos de azúcar.
16
* Nuestros sabores sin colorantes ni aromas artificiales. / Nuestras referencias hasta acabar existencias.SORBETES
O
EV
U
N
Higos* Limón * Mandarina*
LA OR I G I N A LI DA D L A L IGE R E Z A L A D E L IC A D E Z A
Un sorbete con un Textura suave y Fuerza cítrica
dulce intenso sabor delicado sabor del zumo de la
a higo maduro y cítrico. mandarina natural.
pequeños trocitos
de la misma fruta.
2,4 l. 2,1 l. 2,1 l.
ref. 8976 ref. 5804 ref. 5799
Mango * Cassis * Fruta Pasión * Fresas*
LA P U R EZ A EL D ELI R IO L A P R OVO C AC IÓ N L A N AT U R A L IDA D
La receta más Sorbete ácido con Fruta de la pasión Ligero sorbete de
exótica y natural puré de grosella con trocitos de fresas con intenso
hecha con zumo y negra y sus mango fresco. sabor y profundo
pulpa de mango. delicados trocitos. aroma.
2,1 l. 2,4 l. 2,4 l. 2,1 l.
ref. 5803 ref. 9827 ref. 9844 ref. 2357
Piña* Manzana verde Frambuesa * Encuentra recetas
LA EXU BER A N CI A L A FR E S C U R A L A FU E R Z A
de todos los
Clásico sabor a Sorbete de Sorbete de sabores en nuestra
zumo de piña manzana verde frambuesa web cliente:
en su momento con toques ácidos aromática con un
óptimo de y refrescantes. toque de acidez.
madurez.
2,1 l. 2,1 l. 2,1 l.
ref. 5801 ref. 5800 ref. 5802
17Nuestra
PASTELERÍA
y BOLLERÍA
2017 / 2018
18NUESTRA PASTELERÍA tartas altas precortadas
O
V
UE
N
COOKIES CHEESECAKE
14 por.
Sobre crujiente galleta, intensa crema de 4-6 h. 1800 g.
chocolate, crema de queso, nata y cookies de
doble chocolate de genuina receta americana.
O O
V V
UE UE
N N
SELVA NEGRA MUERTE POR CHOCOLATE
14 por. 14 por.
Combinación de esponjoso bizcocho de cacao 4-6 h. 1650 g. Genuina tarta de intenso chocolate, esponjoso 4-6 h. 1650 g.
con frambuesas, suave nata y virutas de intenso bizcocho de cacao con suave crema de chocolate
chocolate negro. y crujientes chips de puro cacao.
Carrot Cake Red Velvet
14 por. 14 por.
Cada día más conocida, tarta de bizcocho de 1 h. 1260 g. La tarta más de moda, bizcocho de terciopelo 2-3 h. 1450 g.
zanahoria con trocitos de nuez cubierta con rojo con deliciosa crema de queso y aroma de
crema de queso. Éxito asegurado. vainilla. ¡Dale un toque nuevo a tu surtido!
19NUESTRA PASTELERÍA otras tartas precortadas
Tarta de fresas
12 por.
Tarta de fresas sobre cremoso queso y 4 h. 1500 g.
crujiente base de pasta brisa.
Tarta de queso con arándanos Tarta de manzana
12 por. 12 por.
Tradicional tarta de queso con salsa de 3 h. 1200 g. Relleno de manzanas frescas sobre una crujiente 6 h. 1750 g.
arándanos sobre base de crujiente galleta. base de pasta brisa.
Tarta de queso y dulce de leche Tarta de chocolate
12 por. 12 por.
Exquisita tarta de queso con dulce de leche. 4-5 h. 1450 g. Tarta de chocolate con salsa de chocolate y 4 h. 1000 g.
decorada con praliné.
20NUESTRA PASTELERÍA tartas enteras
O O
EV EV
U U
N N
TARTA DE QUESO TARTA DE ALMENDRAS
12 por. 12 por.
Tarta de cremoso queso, cocida lentamente 3 h. 1100 g. Jugoso bizcocho de almendra, espolvoreado 1,5 h. 800 g.
al horno. con azúcar glass y trocitos de almendra.
Mousse de chocolate
14 por.
Mousse de chocolate con bizcocho de 1-2 h. 1450 g.
chocolate, decorada con chocolate negro.
Mousse de limón Mousse de queso y frambuesa
12 por. 12 por.
Suave mousse de limón sobre bizcocho, con 2 h. 990 g. Mousse de queso fresco sobre base de 2 h. 990 g.
mermelada de limón decorada con rosetas. galleta, decorada con salsa de frambuesa.
21tartas rectangulares 22
NUESTRA PASTELERÍA tartas rectangulares
N
UE
V
O
tarta
DE GALLETA Y CARAMELO
Receta tradicional de la
tarta de galleta María, sobre
una base de bizcocho de
chocolate, con una capa fina
de caramelo líquido y galleta
María molida.
12 por.
4-6 h. 900 g.
Tiramisú
Auténtico tiramisú italiano,
realizado de modo totalmente
artesanal siguiendo la clásica
receta: “bizcocho savoiardi”,
café, relleno con queso
mascarpone y rematado con
cacao en polvo.
1 ud.
1-2 h. 1000 g.
Milhojas
Deliciosa receta italiana.
Crujientes capas de hojaldre
rellenas de crema pastelera y
decorada con azúcar glass.
* Producto sensible. Muy recomendado
cortarlo con el producto congelado y
mejor con un cuchillo de sierra.
1 ud.
4 h. 1300 g.
23monoporciones 24
NUESTRA PASTELERÍA monoporciones
GAMA EXPRESS
La autentica receta
O
EV TORRIJA original francesa.
U Deliciosa tarta de
N
CARAMELIZADA manzana sobre una fina
DE BRIOCHE base de pasta brisa.
¡Servir caliente!
Torrija jugosa a base
de leche, canela y pan
de brioche. Tostada con
azúcar y yema pastelera.
¡Servir caliente!
700 W 8 ud.
440 W 15 por. 45-60 s. 120 g.
2,20 min. 100 g. Tarta tatin de manzana
Genuino Brownie Delicado bizcocho de
americano con nueces. chocolate con chocolate
Muy jugoso, esponjoso fundido en su interior.
y con un intenso sabor a ¡Servir caliente!
chocolate.
¡Servir caliente!
700 W 18 por. 200º 16 ud.
45 seg. NO 90 g. 3 min. 1 min. NO 85 g.
Brownie con nueces Coulant
SNACKS
O
V
UE
N
Profiteroles de nata
Bolitas de pasta choux rellenas 320 ud.
de nata. 15 min. 13 g.
MINI ECLAIR
168 ud.
Masa petisú con un delicioso relleno 15 min. 16 g.
de crema Suiza y su topping de
ganache de chocolate.
Mini Crepe de chocolate
Deliciosos crepes dulces, rellenos 700 W 90 ud.
90 seg. aprox.
de chocolate, con forma de media 3 ud. SÍ 29 g.
luna y aspecto artesanal. 25bollería 26
NUESTRA BOLLERÍA bollería
Pancakes
Tortitas americanas Gofre belga
48 ud. 24 ud.
Deliciosos pancakes con una masa 45-60 s. 35 g.
Apariencia artesanal con una masa 100 g.
30 min.
esponjosa y apariencia artesanal. Perfectos esponjosa y consistente con crujientes
para disfrutar a cualquier hora del día. trocitos de azúcar.
Crepe artesano Croissant de mantequilla
40 ud. 22 ud.
Crepe marcado artesanalmente de 30 cm. 50 g. 70 g.
30 min. 30 min.
de diámetro. Excelente para rellenar con
dulce o salado.
Berlina chocolate Napolitana de chocolate
36 ud. 12 ud.
1 h. 90 g. 30 min. 100 g.
Redondo clásico
36 ud.
30 min. 52 g. 27Nuestra
GAMA MENÚ
2017 / 2018
28NUESTRA GAMA MENÚ lingotes
Ingredientes de Corte Doble Acabado Máxima
calidad rectangular bizcocho artesanal protección
Recetas cuidadosamente Su presentación tipo Las recetas de crema Las decoraciones se Las protecciones
desarrolladas con los lingote, muy atractiva, llevan dos capas de aplican manualmente, laterales de papel
mejores ingredientes. se acerca a la pastelería jugoso bizcocho que dándole un toque pergamino protegen el
tradicional. proporcionan gran diferencial a cada producto y mejoran su
Medidas: 8.6 x 3.8 cm. estabilidad al producto. porción. higiene y presentación.
N
UEV
O
DE QUESO CON ARÁNDANOS
lingote N
UEV
O
lingote
DE TIRAMISÚ
Tierno bizcocho con Bizcocho bañado en
relleno de queso café, con cremoso
fresco y nata decorado relleno enriquecido
con mermelada de con queso y recubierto
arándanos. Una de cacao puro, con un
combinación muy acabado artesanal.
refrescante.
28 ud. 28 ud.
2 h. 64 g./ud. 2 h. 64 g./ud.
N
UE
V
O
lingote
DE SELVA TRUFA N
UE
V
O
lingote
DE SAN MARCOS
Bizcocho de chocolate Clásica receta de
relleno de trufa y bizcocho, nata
decorado con crema y y yema con una
virutas de chocolate. elegante y atractiva
¡Irresistible! presentación.
28 ud. 28 ud.
2 h. 64 g./ud. 2 h. 64 g./ud.
N
UE
V
O
DE BROWNIE CON NUECES
lingote N
UE
V
O
lingote
BIZCOCHO MANZANA Y CRUMBLE
Delicioso y esponjoso Jugosísimo bizcocho
bizcocho de de manzana cubierto
chocolate, decorado de crujiente crumble.
con nueces y crema Ofrécela en el postre
de chocolate. y en la merienda,
éxito asegurado.
28 ud. 28 ud.
2 h. 41 g./ud. 2 h. 50 g./ud.
29NUESTRA GAMA MENÚ individuales
O
V
UE
N MEDIAS BOLAS
Vainilla, avellana, leche
merengada y turrón.
Producto cómodo para
trabajar y muy versátil,
como postre o como
acompañamiento de
pastelería y cafés.
Caja monosabor.
36 ud.
70 ml.
Cono limón Avidesa Cono turrón Avidesa Cono nata Avidesa
Cono con helado y salsa de 16 ud. Cono de nata con salsa de 16 ud. Cono de nata con salsa de 16 ud.
limón. 100 ml. chocolate. 100 ml. chocolate. 100 ml.
Vainilla & cookies Bombón vainilla Camy Mini Bombón 0% 40 ml.
Helado de vainilla con trocitos 24 ud. Helado de vainilla con cobertura 30 ud. Mini Bombón de vainilla 6 ud.
100 ml. de chocolate. 90 ml. recubierto de chocolate y 40 ml.
de cookie, pepitas de chocolate
en la parte superior y base de almendras.
chocolate con leche. Contiene azúcares naturalmente presentes.
NUESTRA GAMA MENÚ vasitos premium
Nata y fresa Sorbete de limón Vainilla salsa chocolate
Helado de nata y helado de 24 ud. Sorbete de limón y salsa de 24 ud. Helado de vainilla con salsa de 24 ud.
fresa. 120 ml. limón. 120 ml. chocolate. 120 ml.
30NUESTRA GAMA MENÚ tartas
O
V
UE
N
princesa
TARTA DE LA ABUELA Tarta Clásica Redonda Tarta Crema Café
Helado de chocolate y de 10 por. Helado de vainilla y de dulce de 12 -14 por. Helado de nata y helado de café, 10 por.
galleta maría con láminas de leche con una capa de bizcocho. 1,3 l. cubierto con granos chocolateados 1 l.
850 ml.
chocolate crujiente. Con crujientes bolas de chocolate. sabor a café, sobre una fina base de
chocolate.
Tarta Carolina nata Princesa chocolate Tarta whisky
Helado de nata entre láminas de 2x10 por. Helado de chocolate con láminas 10 por. Una receta con mucha calidad, con 2x10 por.
chocolate crujiente. 2x1 l. de chocolate crujiente. 850 ml. helado de mantecado, helado de 2x1 l.
whisky y sugerente yema de huevo.
NUESTRA GAMA MENÚ otras opciones
· Tres gustos Calidad Nestlé en
· Vainilla un formato con tapa,
· Turrón apilable y que cubica
O muy bien en congelador.
· Nata U
EV
N
· Vainilla
· Chocolate
· Fresa
· Sorbete limón
· Nata
1 ud.
1 l.
Bloques Graneles 6l. menú
NUESTRA GAMA MENÚ snacks
O
V
UE
N
MINI ECLAIR Mini crepe de chocolate Profiteroles de nata
Masa petisú con relleno de 168 ud. Deliciosos crepes de chocolate 90 ud. aprox. Bolitas de pasta choux rellenas 320 ud.
con forma de media luna y un 29 g. de nata. 13 g.
crema Suiza y topping de 16 g.
ganache de chocolate. aspecto artesanal. 31SELECCIÓN DE POSTRES para tus celebraciones
O O
V V
UE UE
N N
TIRÁMISU PORCIÓN CARAMELO
Bizcocho aromatizado con café expreso 4 ud. Helado de caramelo y nata con salsa de 24 ud.
y crema de mascarpone, terminado con 125 ml. toffee sobre una base de chocolate y 100 ml.
cacao en polvo. decorado con chocolate.
O O
V V
UE UE
N N
PIRÁMIDE MOUSSE DE
CHOCOLATE Y NARANJA TRÍO CHOCOLATES
Tentadora combinación de mousse 6 ud. Mini tarta de chocolate blanco, con 24 ud.
de chocolate y refrescante corazón de 55 g. corazón de chocolate con leche y coronada 110 ml.
naranja. con trocitos de chocolate negro.
Pirámide mousse
de yogur y mango Vainilla & cookies Cuore di caramello
Clásico helado de nata y láminas 12 ud. Helado de vainilla con trocitos 24 ud. Cobertura de caramelo con helado 4 ud.
de chocolate crujiente. 150 ml. de cookie y base de chocolate. 100 ml. de vainilla y corazón de fundente 130 ml.
Coronado con pepitas de chocolate. caramelo.
Mini Carolina Porción crocanti
Clásico helado de nata y láminas 12 ud. Helado de vainilla y chocolate 12 ud.
de chocolate crujiente. 150 ml. rodeado de almendras tostadas. 150 ml.
32SELECCIÓN DE POSTRES para tus celebraciones
O
V
N
UE
opciones
QUE COMPLETAN TU CARTA
Nuestras Cajas monosabor de
vainilla, avellana, leche
merengada y turrón.
MEDIAS
BOLAS
36 ud.
70 ml.
tartas y
monoporciones
PARA CADA OCASIÓN
Nuestra
PASTELERÍA
graneles
QUE INSPIRAN TUS POSTRES
Inspiración
LA LECHERA
O
V
N
UE helados
PARA LOS MÁS PEQUEÑOS
Nuestra Hippo, Lion, Monster y
Smarties Fun Cup.
GAMA
INFANTIL
33Heladería
LA LECHERA
2017 / 2018
34HELADOS LA LECHERA scooping
INGREDIENTES de origen
Los mejores ingredientes del mundo,
son ahora tus ingredientes.
Trozos de chocolate Belga
Auténtico turrón calidad extra
Pasas sultanas de Turquía
Ron de las Antillas francesas
Limones, manzanas y
mandarinas del Mediterráneo
Café 100% Arábica
Vainilla natural de Madagascar
de origen sostenible
Coco de Sri Lanka
LA VITRINA donde todo empieza
01 03
LIMPIEZA COPAS Y BATIDOS
Es fácil y rápido Conquista al consumidor con
tenerla siempre a punto un producto muy atractivo
· de la vitrina · copas y batidos
· de la cubeta · recetas fáciles
· rentables
02 04
VISIBILIDAD DECORACIÓN
Nunca pases desapercibido Inspira y evoca los
· fuera del punto de venta sentidos de tus clientes
· en la mesa · fácil
· en la vitrina · comestible
Mira estos vídeos sobre cómo
tratar la vitrina y los helados 35La tradición
REMONTADOS
Trozos de chocolate Belga
Auténtico turrón calidad extra
Pasas sultanas de Turquía Vainilla* Chocolate Nata*
Ron de las Antillas francesas
Vainilla Brownie* Coco* Plátano Chocolate* Yogur Frambuesa*
Café* Cheesecake Turrón Vainilla Cookies*
CREMAS
Vainilla Pistacho* Tarta al Whisky Galleta María Chocolate Blanco
0% Azúcares Añadidos*
Avellana* Algodón de Azúcar* Vainilla con Almendras Caramelo con
Caramelizadas* Mantequilla Salada*
NUEVO NUEVO
Galleta de Canela* Plátano* Nata Nueces Moka*
36e la g a
%d m
70
a
*
hecha helado Diferentes
remontados
Aspecto
artesanal
Limones, manzanas y
mandarinas del Mediterráneo
Café 100% Arábica
Fresa* Limón* Leche Merengada Pasas al Ron*
NUEVO Vainilla natural de Madagascar
de origen sostenible
Coco de Sri Lanka
Dulce de Leche* Stracciatella* Tarta de Limón y Queso Mantecado
& Caramelo
Tarta de la Abuela
SIN SORBETES
GRASA
Sorbete de Limón* Sorbete de Piña* Sorbete de Fresas*
NUEVO
Sorbete de Frambuesa* Sorbete de Manzana Sorbete de Mango* Sorbete de Higo
Sorbete de Sorbete de Fruta Sorbete de
Mandarina* de la Pasión* Grosella Negra* 37El equilibro perfecto entre lo mejor de nescefe
y la cremosidad del helado.
Un cremoso café helado Un producto único bajo la marca
exclusivo y diferencial, Nescafé®, la más conocida,
muy demandado por los actual e innovadora con
consumidores que genera importante apoyo en TV, Digital
ventas adicionales. y Redes Sociales en 2016.
COMBINACIONES FORMATOS PARA LLEVAR
KIT KAT® FONDANT STRACCIATTO MOKALATTE FRAPPÉLATTE ICE
VISIBILIDAD
PLACA PARED CABALLETE SOBRE BARRA SERVILLETERO CARTA EN LA CALLE EN LA BARRA EN LA MESA
38RED BANANA TROPIC MIX APPLE & BERRY
FRESA · PLÁTANO PIÑA · PAPAYA · MANGO MANZANA · FRAMBUESA · ARÁNDANOS ·
MANGO
MANGO FRESH NATURAL GREEN PIÑA COLADA
MANGO · PERA BRÓCOLI · ESPINACAS · APIO · PLÁTANO · PIÑA · COCO
PIÑA · MANGO
TAKE AWAY / PARA LLEVAR PREPARACIÓN MUY RÁPIDA
ID E A !
MENOS ¡U N A
60
segundos
Para d
toque
arle un
más fres
co
la
hielo en
incluye
at id or a.
Vaso plástico 400ml b
Añadir 200 ml.: Vaciar Mezclar
Cúpula + Pajita Zumo básico la bolsa
(recomendado zumo 150 g
manzana)
o Agua + azúcar
FRUTA DE ALTA CALIDAD SALUDABLE VISIBILIDAD
Auténtica fruta natural troceada. Cada smoothie aporta
una de las 5 raciones
Envasada en bolsas de 150 gramos.
de fruta y hortalizas
Gran calidad gracias a la tecnología recomendadas para
IQF*. una dieta saludable.
*Technología IQF (Individually quick frozen). Es una tecnología que congela la fruta de manera ultra rápida que permite conservar 39
sus nutrientes, sabor y textura mucho mejor que otras opciones como las soluciones pasteurizadas.Cartel
IMPULSO
2017
Para no perder ni un
solo postre, ¿por qué
no incluir en tu carta
algunos helados del
cartel?
Helados con las
marcas más conocidas,
los favoritos de los
consumidores y
además a buen precio
¡irresistibles!
Complementa tu oferta
infantil con los top
ventas.
40Complementos
POSTRES
2017 / 2018
COMPLEMENTOS POSTRES
HELADOS LA LECHERA siropes y nata
SIROPES NATA MONTADA
Sirope de caramelo, fresa o 1 ud. Una nata de alta calidad con 1 ud.
chocolate para decorar tus postres. 1 l. estabilidad en el plato y que aporta 700 ml.
un gran rendimiento.
APORTA VALOR a tus postres
¡Sácale todo el potencial a tus postres!
Con nuestra gama de complementos tendrás posibilidades inagotables para hacer postres fáciles,
diferentes y a tu medida con los que sorprender a tus clientes y crear tu sello de marca.
De una forma muy rápida podrás tener presentaciones cuidadas e impactantes con las que
incrementar el valor de tus postres.
Encuentra vídeos para decorar tus postres en nuestra web cliente.
4142
43
44
45
Auténticas pizzas horneadas a la piedra.
Pizzas crujientes y sabrosas de masa artesanal.
Gran cantidad de ingredientes de alta calidad.
BUITONI
HELADOSPIZZAS
LA LECHERA pizzas hostelería 10 uds. 220º
12/14 min. 8/10 min. NO
10 ud.
350 g. aprox.
Prosciutto e funghi Margarita Especial pepperoni
Queso Provolone, jamón y champiñones. Mozzarella y tomates Cherry. Queso Edam, salami y champiñones.
Atún Cuatro quesos Jamón y queso
Queso Edam, mozzarella y atún. Queso Emmental, Mozzarella, Parmesano Jamón de york y queso.
y Gorgonzola.
220º 40 ud.
10 min. 4/5 min. NO 1,2 kg.
Tropical Vegetal Piccolinis Capricciosa
Jamón de york y piña. Calabacín, tomate, pimientos asados Jamón de york y queso.
y aceitunas.
Caballete Caballete
Nuestras pizzas se pueden hacer
en microondas con esta bandeja.
Garantiza un resultado crujiente.
Tecnología exclusiva.
Cartas Sobremesa
Bandeja Micro
Sobremesa Cartas
Bandeja Chrono Pizza
850w
8/10 min. NO 100 ud.Nuestros
PLATOS Y TAPAS
2017 / 2018
Anillas a la romana Rabas prefritas Fingers de pechuga de pollo
Anillas de calamar con suave rebozado. Rabas con rebozado ligero. Crujiente snack de pechuga.
180º 200 ud. aprox. 220º 180º 50/60 ud. 220º 180º 135 ud. aprox.
3 min. NO 1 kg. 18/20 min. 4/5 min. NO 1 kg. 10 min. 2/3 min. NO 2,5 kg.
Alitas de pollo a la jamaicana Alitas de pollo a la barbacoa Nuggets de pollo
Alitas maceradas en adobo caribeño de Crujientes alitas de pollo adobadas a Pasta de pollo recubierta de empanado
jengibre y pimienta jamaicana. la barbacoa. crujiente.
220º 180º 100 ud. aprox. 200º 170º 100 ud. aprox. 210º 180º 290 ud. aprox.
10/15 min. 3 min. NO 4 kg. 15 min. 4 min. NO 4 kg. 14/16 min. 3/4 min. NO 5 kg.
J A M Ó NO
con
N
S RRA
E
Croquetas artesanas de cocido Pechuga de pollo Tortilla de patatas y cebolla
Auténtica receta de croqueta jamón Auténtica carne de pechuga de pollo Sabrosa tortilla de patatas y cebolla.
de la abuela. empanada.
180º 129 ud. aprox. 220º 180º 30 ud. 1 ud.
2 min. NO 4 kg. 10 min. 3 min. NO 83 g. 200º 850w cada lado NO 800 g.
15/20 min. 13/18 min. 7/10 min.
47Momentos de CONSUMO
Te queremos ayudar para que tu negocio crezca.
Gamas recomendadas por momentos de consumo y herramientas marketing a
tu disposición, para que tu oferta sea visible y atractiva al consumidor.
COMIDAS y CENAS
PARA PICAR
POSTRES
CÁSICOS
PASTELERÍA
Y GRANELES
IMPULSO
A LA CARTA
PARA
COMPARTIR
CELEBRACIONES
LISTOS PARA
SERVIR
POSTRES
INDIVIDUALES
MENÚ
TARTAS Y
PASTELERÍA
48DESAYUNO
DULCE Y
SALADO
SMOOTHIES
Entra en nuestra Web Cliente
DESAYUNO www.helados.nestle.es/cliente
FRAPPÉ
HELADO
MERIENDA Y ENTRE HORAS
FRAPPÉS Y
BATIDOS
HELADOS
BOLLERÍA
MERIENDAS
PASTELERÍA
49Visibilidad y CARTAS
VISIBILIDAD
Te queremos ayudar a tener la oferta de productos más visible
y que inciten al consumo en todos los momentos del día.
POSTRES
CARTELES CARTAS y ARMARIO
en la calle ENCARTES L’Autentico Gelato Italiano
Más información...
para interior
N uestros orígenes se remontan a principios del siglo XX en un elegante café de Parma (Italia),
donde el “mastro gelatiere” creaba cada receta siguiendo la tradición del mejor helado italiano.
A día de hoy seguimos siendo fieles a nuestra historia, nuestro helado, cremoso y de auténtico
sabor se prepara con ingredientes cuidadosamente seleccionados y con una delicada atención a
cada pequeño detalle.
Cuore
Cuore di Caramello
Crujiente cobertura de caramelo con
helado de vainilla y corazón de
fundente caramelo
€
il Tartufo
€ €
Tartufo Cioccolato e Crema Tartufo Panna e Caffè
Copas le Tentazioni
€ € €
Le Tentazioni Panna e Cioccolato Le Tentazioni Caffè Le Tentazioni Tiramisú
PASTELERÍA y BOLLERÍA
CARTELES SERVILLETERO EXPOSITOR
en la calle mesa y barra para interior
PIZZAS
SERVILLETERO
CARTELES mesa y barra CARTELES
en la calle para interior
materiales materiales
para para
CONVENIENCIA RESTAURACIÓN
50CARTAS PERSONALIZADAS
Te queremos ayudar a vender más.
Tienes a tu disposición un servicio de diseño de cartas personalizadas.
Elige el tipo de carta y el surtido que mejor se adapta a tu establecimiento.
O O
NUEV NUEV
Otros Postres
XXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXX
euros
X,XX
Postres
CARTAS DE POSTRES
Varios formatos y diseños a elegir para que tus
postres sean irresistibles.
®Reg. Trademark of Société des Produits Nestlé S.A.
LOGO
CLIENTE
Los ingredientes y alérgenos de los productos están a su disposición
Ingredients and allergen of these products are available on request
CARTAS DE PIZZAS, TAPAS Y RACIONES
Elige tu estilo y los platos que quieras que
aparezcan. Podrás también incluir algún postre.
CARTAS DE MANO
Personalizadas, más pequeñas y prácticas. Incluye
tus postres, tus desayunos, tus platos salados, tu
menú infantil o tu cartel de helados. ¡Tú eliges!
CARTAS 24h.
Especiales para bares y cafeterías. Incluimos toda tu
oferta. Tus tapas, tus platos, tus bocadillos, tus postres…
para que no tengas que hacerte ninguna otra carta.
CARTAS DE MENÚ
Una carta personalizada con los postres que quieras ofrecer
en tu menú. Además tendrás un espacio para que cada día
coloques tu menú del día.
51Resumen de GAMA 2017 / 2018
NUESTROS POSTRES HELADOS tarrinas y copas
O
NUEV
Nata nueces Crema catalana Souffle de limón Suprema de turrón Tarrina al whisky Sensación de turrón
Cód.: 9062 Cód.: 1409 Cód.: 9443 Cód.: 9061 Cód.: 2554
Sensación frutos rojos Sensación de limón Sensación de chocolate Le T. panna e cioccolato Le Tentazioni caffè Le Tentazioni tiramisú
Cód.: 1840 Cód.: 1841 Cód.: 1699 Cód.: 8811 Cód.: 8987 Cód.: 8821
NUESTROS POSTRES HELADOS tartas heladas
O
NUEV
Tarta de la abuela Tarta crema café Tarta Clásica Redonda Tarta gourmet al whisky Tarta Carolina nata Tarta Princesa choco
Cód.: 4526 Cód.: 0838 Cód.: 0839 Cód.: 9213**/1408 Cód.: 6652 Cód.: 5847
NUESTROS POSTRES HELADOS mousses y snacks
O O
NUEV NUEV
SIN
Pirám. mousse choco naranj. Pirám. mousse yogur Mousse chocolate LACTOSA Trufas heladas Bomboncitos
Cód.: 4290 Cód.: 9271 Cód.: 3949 Cód.: 2033 Cód.: 3518
NUESTROS POSTRES HELADOS monoporciones y frutas
O O O
NUEV NUEV NUEV
Limón helado Coco helado Trío chocolates Tiramisú Porción caramelo Vainilla & cookies
Cód.: 3687 Cód.: 4388 Cód.: 7312 Cód.: 7311 Cód.: 7310 Cód.: 7952
IMPULSO
Biscuit al caramelo Mini Carolina Porción crocanti Coure di caramello
Cód.: 6684 Cód.: 9030 Cód.: 7442 Cód.: 2298
NUESTROS POSTRES HELADOS infantiles
O O
NUEV NUEV
Incluye en tu Carta
de Postres, algunos
productos del cartel
de helados...
Monster Smarties Fun Cup Hipo León
Cód.: 4894 Cód.: 8772 Cód.: 2205 Cód.: 2206
52LA LECHERA
Vainilla* 7193 Dulce de leche* 7155 Vainilla* 9554*/5798 Galleta canela* 9772
CREMAS
Chocolate 7494 Coco* 7197 Chocolate 9553*/5795 Avellana* 9815
Nata* 7192 Pasas al ron* 7196 Fresa* 9555*/5797 Algodón de azúcar* 7929
Fresa* 7191 Turrón 7158 L. Merengada 9552*/5796
Limón* 7190 Cheesecake 7201 Turrón 9550*/5794
L. Merengada 7159 Kit Kat 7492 Vainilla sin azúcar* 9212 Sorb. de fresas* 2357
Tarta de la abuela 1381 Vainilla & brownie* 2745 Pistacho* 1382*/5806 Sorb. de piña* 1383
Plátano choco.* 6375 Tarta limón queso 1241 Galleta María 1759*/5805 Sorb. de mango* 1384
Vainilla cookies* 1380 After Eight* 0304 Chocolate blanco 7741 Sorb. de limón* 4816
REMONTADOS
Café* 6356 Oreo 4760 Tarta al whisky 1791 Sorb. mandarina* 4814
N N
Yogur framb.* 3826 Mantecado & caramelo 7626 Nata Nueces 7625 Sorb. manz. verde 4815
N
Stracciatela* 7157 Moka* 7624 Sorb. frambuesa* 1780
Vain. caramelizada* 1516 Sorb. fruta pasión* 9844
SORBETES
CREMAS
Caram. salado* 9817 Sorb. grosella negra* 9827
N
* Nuestros productos sin colorantes ni aromas artifi ciales. Plátano* 9841 Sorb. higo* 9827
GAMA MENÚ Individuales, vasitos, tartas y pastelería
O
NUEV
O O O O O O
NUEV NUEV NUEV NUEV NUEV NUEV
Vainilla Cód.: 7308
Avellana Cód.: 7307
L. Merengada Cód.: 7305
Turrón Cód.: 7304
Queso con arándanos Tiramisú Selva trufa San Marcos Brownie con nueces Manzana crumble Medias bolas
Cód.: 1640 Cód.: 1579 Cód.: 1578 Cód.: 1577 Cód.: 1648 Cód.: 1649
Cono limón Avidesa Cono turrón Avidesa Cono nata Avidesa Vainilla & cookies Bombón vainilla Camy Mini bombón 0% 40ml. Vasito nata y fresa
Cód.: 0415 Cód.: 9872 Cód.: 5628 Cód.: 7952 Cód.: 1395 Cód.: 4756 Cód.: 3419
Vasito sorbete limón Vasito vainilla choc. Tarta de la abuela Tarta Clásica redonda Tarta crema café Tarta Carolina nata Princesa chocolate
Cód.: 3543 Cód.: 3418 Cód.: 4526 Cód.: 0839 Cód.: 0838 Cód.: 6652 Cód.: 5847
O
NUEV O
NUEV
Vainilla Cód.: 4473
3 Gustos Cód.: 7959 Chocolate Cód.: 5623
Vainilla Cód.: 8020 Fresa Cód.: 4525
Nata Cód.: 8021 Sorb. limón Cód.: 5624
Turrón Cód.: 8022 Nata Cod.: 7289
Tarta whisky menú Bloques Graneles 6l. menú Mini eclair Mini crepe de chocolate Profiteroles de nata
Cód.: 9871 Cód.: 2278 Cód.: 1635 Cód.: 7320
SMOOTHIES Frappélatte
Piña Colada Cód.: 4044
Natural Green Cód.: 4045
Tropic Mix Cód.: 8043
Mango Fresh Cód.: 8041
Apple & Berry Cód.: 8042 Bolsa de 2x2,9 l. Cód.: 4164
Red Banana Cód.: 8040 Bolsa de 4,7 l. Cód.: 7983
*Productos distribuidos por Helados y Postres, S.A. 53
** Hasta fin de existenciasNUESTRA PASTELERÍA Y BOLLERÍA tartas precortadas
O O O
NUEV NUEV NUEV
Cookies cheesecake Selva Negra Muerte por chocolate Carrot Cake Red Velvet
Cód.: 3980 Cód.: 3981 Cód.: 3982 Cód.: 2081 Cód.: 4674
Tarta de fresas Tarta queso con arándanos Tarta de manzana Dulce de leche Tarta de chocolate
Cód.: 3853 Cód.: 3981 Cód.: 3266 Cód.: 6336 Cód.: 3162
NUESTRA PASTELERÍA Y BOLLERÍA tartas enteras
O O
NUEV NUEV
Tarta de queso Tarta de almendras Mousse de chocolate Mousse de limón Mousse de queso frambuesa
Cód.: 4608 Cód.: 4609 Cód.: 3165 Cód.: 5152 Cód.: 5153
NUESTRA PASTELERÍA Y BOLLERÍA rectangulares y monoporciones
O O
NUEV NUEV
Galleta y caramelo Tiramisú Milhojas Torrija caramelizada brioche Tarta tatin de manzana
Cód.: 2787 Cód.: 8853 Cód.: 8854 Cód.: 4291 Cód.: 2461
O
NUEV
Brownie con nueces Coulant Profiteroles de nata Mini crepe de chocolate Mini eclair
Cód.: 2120 Cód.: 2121 Cód.: 7320 Cód.: 1635 Cód.: 2278
NUESTRA PASTELERÍA Y BOLLERÍA bollería
Pancakes Gofre belga Crepe artesano Croissant de mantequilla Berlina de chocolate
Cód.: 4662 Cód.: 1510 Cód.: 4663 Cód.: 1278 Cód.: 1276
COMPLEMENTOS postres
Sirope de caramelo Cód.: 2730
Sirope de fresa Cód.: 0165
Sirope de chocolate Cód.: 0161
Nata montada* Cód.: 2051
Napolitana de chocolate Redondo clásico
Cód.: 1279 Cód.: 1274
54PIZZAS ARTESANALES de auténtica receta napolitana
O O O O O
NUEV NUEV NUEV NUEV NUEV
Prosciutto e formaggio Pollo alla salsa barbecue Diavola Prosciutto e funghi Tonno e cipolla rossa
Cód.: 1099 Cód.: 1132 Cód.: 1131 Cód.: 1130 Cód.: 1098
O O O O
NUEV NUEV NUEV NUEV
5 formaggi Calzone prosciutto formaggio Margherita Base de tomate
Cód.: 1133 Cód.: 1097 Cód.: 5919 Cód.: 5913
PIZZAS
Prosciutto e funghi Margarita Especial pepperoni Atún Cuatro quesos
Cód.: 5196 Cód.: 5194 Cód.: 5189 Cód.: 5187 Cód.: 5190
Jamón y queso Tropical Vegetal Piccolinis Capricciosa Bandeja Chrono Pizza
Cód.: 8192 Cód.: 7548 Cód.: 1154 Cód.: 9598 Cód.: 9818
PLATOS Y TAPAS
Anillas a la romana Rabas prefitas* Fingers de pechuga de pollo Alitas pollo jamaic.
Cód.: 5297 Cód.: 5298 Cód.: 7831 Cód.: 1344
Alitas pollo barbacoa Nuggets de pollo Croquetas artesanas cocido Pechuga de pollo
Cód.: 0841 Cód.: 5612 Cód.: 1155 Cód.: 5326
Tortilla de pat. ceb.* Cód.: 0842
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Fichas de producto Alérgenos Catálogos
Vídeo recetas Newsletters Pedidos online
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Y CO
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® Reg. Trademark of Societé des Produits Nestlé S.A.
Oreo and Toblerone are trademarks of Mondelēz International group
56 used under license.También puede leer
