DC - Colégio Dante Alighieri

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DC - Colégio Dante Alighieri
DC
    DANTECultural
   Publicação do
  Colégio Dante Alighieri
  Ano XVI - Número 44 - dezembro de 2020
ISSN 1980-637X

        TRADIÇÃO EM MEIO
           À PANDEMIA           LA TRADIZIONE NELLA PANDEMIA

                                                     Festas italianas de São Paulo
                                                   mudaram de formato, mas não
     Le festività italiane a San Paolo
                                                  deixaram de celebrar São Vito e
     hanno cambiato forma, ma non               Nossa Senhora Achiropita – e nem
     hanno mancato di celebrare San
     Vito e la Madonna Achiropita — né             de produzir fogazza, ghimirella,
     di produrre fogazza, ghimirella,
     cannoli e altre prelibatezze                         cannoli e outras delícias
DC - Colégio Dante Alighieri
{EDITORIAL}

 DC
DANTECultural
                                                                     CARTA AO
                                                                      LEITOR
(ISSN 1980-637X)
                        é uma publicação do
                        C olégio Dante A lighieri
                        Alameda J aú, 1061 S ão Paulo-SP
                        Fone: (11) 3179-4400
                        www . colegiodante . com . br                       Traduzione della lettera al lettore a pagina 57

DIRETORIA EXECUTIVA
JOSÉ LUIZ FARINA
Presidente                                                        Ao longo de 9 meses de pandemia, a possibilidade de contar com os
MÁRIO EDUARDO BARRA
Vice-Presidente                                                   recursos tecnológicos, especialmente o acesso à internet e as redes
FRANCISCO PARENTE JÚNIOR                                          sociais, nos deixou menos sozinhos. Muitas das atividades presenciais
Diretor Secretário                                                migraram para o ambiente on-line com sucesso. Mas o contato humano,
PAULO FRANCISCO SAVOLDI
2º Diretor Secretário
                                                                  o abraço e as celebrações coletivas têm nos feito muita falta. Para as
JOÃO RANIERI NETO                                                 pessoas envolvidas na organização das festas italianas de São Vito e da
Diretor Financeiro                                                Nossa Senhora da Achiropita, as comemorações deste ano foram bem
MILENA MONTINI                                                    mais limitadas. Mas, como conta nossa reportagem de Capa, elas fizeram
2º Diretor Financeiro
FLÁVIA GOMES RIBEIRO PIOVACARI
                                                                  o possível para manter as homenagens ao santo e à santa — e entregar
2ª Diretora Adjunta                                               as delícias da cozinha para quem espera o ano todo para saboreá-las.
SALVADOR PASTORE NETO
Diretor Adjunto                                                   O médico patologista Paulo Saldiva, professor da Faculdade de
SÉRGIO FAMÁ D’ANTINO                                              Medicina da USP, está na Entrevista desta edição. Saldiva, que é ex-
Diretor Adjunto
                                                                  aluno do Dante, teve a rotina intensificada por conta da pandemia de
SILVIO MARIA CRESPI
Diretor Adjunto                                                   Covid-19, já que está envolvido com estudos que analisam clinicamente
                                                                  o comportamento do coronavírus no corpo. A atração pelas pesquisas
DIRETORIA EDUCACIONAL
                                                                  vem desde os tempos de Colégio, como ele próprio nos conta a partir
Valdenice Minatel Melo de Cerqueira
Diretora-Geral Educacional                                        da página 18.
Angela       de    Cillo Martins                                  Mas também de leveza tratamos por aqui: no ano em que se celebra o
D iretora P edagógica
E ducação Infantil e Ensino F undamental 1                        centenário de nascimento do autor Gianni Rodari, a DC 44 traz uma
Sandra M aria Rudella Tonidandel                                  reportagem sobre o legado do italiano que defendia a fantasia e a
D iretora P edagógica                                             imaginação como elementos imprescindíveis para transformar o mundo
E nsino Fundamental 2              e   Ensino Médio
Elenice Maria Boniolo Ziziotti                                    em um lugar melhor. Sua obra é dedicada ao público infantil, mas
D iretora     de   Relações Humanas             e   Convivência   certamente pode inspirar também a nós, adultos.

Publisher: F ernando Homem             de   M ontes               As páginas dedicadas aos comes (e bebes) deste número da revista vêm
Editora: Marcella C hartier                                       equilibradas em prazeres e autocuidado: em Gastronomia, a história
( jornalista responsável - MTb: 50.858)                           e os pratos saborosos do TonToni Trattoria, casa que tem à frente o
Projeto Gráfico:                                                  chef Gustavo Rozzino, que aprendeu a cozinhar com o avô ainda na
G rappa Marketing E ditorial
                                                                  infância. No Perfil, o barman e empresário Ale D’Agostino conta como
Revisão: Camilla        de   Rezende
                                                                  começou a vender drinks engarrafados — com destaque para o Negroni
Diagramação: Simone Alves Machado
                                                                  (feito de Campari, vermute tinto e gim). Já na seção Mesa Consciente,
Versão em italiano: Mayara N eto/Bruno Vianello
                                                                  a chef Silvia Percussi, nossa ex-aluna e colaboradora, compartilha um
Revisão do italiano             : L uciana D uarte B araldi
                                                                  hábito familiar: o de uma dieta in bianco, mais leve e saudável, para
COLABORADORES:
A driano De L uca, Elena W esley, Giacomo Vicenzo, Laura          purificar o organismo depois dos abusos à mesa — fica como sugestão
F olgueira, L uisa A lcantara e S ilva, L uisa D estri, Pâmela    para o pós-festas de fim de ano.
Carbonari, Renata M iwa, Silvia Percussi
T iragem: E dição digital - Colégio D ante A lighieri - Alameda   Por fim, no Papo Aberto desta edição, a professora Elenice Ziziotti,
Jaú , 1061. São P aulo-SP - Fone: (11) 3179-4400 www.             diretora de Relações Humanas e Convivência do Colégio, conta sobre o
colegiodante . com . br
                                                                  trabalho que vem sendo feito na área, criada em 2019.
E nvie   suas sugestões e críticas para
dantecultural @ cda . colegiodante . com . br                     Boa leitura!
C apa: A rthur F ujii
                                                                                                       FERNANDO HOMEM DE MONTES
As   declarações de nossos entrevistados não refletem ,
necessariamente , a opinião do          Colégio.                                                                               PUBLISHER

                                                                                                                    DEZEMBRO 2020   •   3
DC - Colégio Dante Alighieri
ENTREVISTA
                                                                   CAPA                                         O médico e ex-aluno Paulo
                                                                                                              Saldiva relembra os tempos de
                                                 A pandemia impossibilitou as                                Dante e fala sobre as influências
                                              aglomerações — mas nem por isso                                  que sua formação em nossa
                                            os responsáveis pela organização das                             escola exercem até hoje em sua
                                            festas de São Vito e de Nossa Senhora                                    vida profissional
                                            Achiropita deixaram de celebrar e de                                            18
                                              produzir as delícias que, neste ano,
                                             também foram entregues no sistema                                                   INTERVISTA
                                                           delivery                                              Il medico ed ex studente Paulo Saldiva ricorda i
                                                                                                              tempi della Dante e racconta le influenze che la sua
                                                               08                                           formazione nella nostra scuola ha tuttora sulla sua vita
                                                                                                                                 professionale
                                                                   COPERTINA                                                           18
                                             La pandemia ha reso impossibile l’assembramento, ma le
                                             persone responsabili dell’organizzazione delle feste di San
                                              Vito e della Madonna Achiropita non hanno mancato di
                                             celebrare e produrre le prelibatezze che, quest’anno, sono                                                                                    Capa/08
                                               state consegnate nel sistema di consegna a domicilio                                                                                        Copertina/08
                                                                          08
                                                                                                                                                                                    Entrevista/18
                                                                                                                                PERFIL                                                      Intervista/18

                                                                                                           O barman e empresário Ale D’Agostino                                     Literatura/24
                                                                                                                                                                                          Letteratura/24
                                                                                                            e seus drinks engarrafados — como o
     HISTÓRIAS(6), ARTE(32) e COMIDA(44)                                                                       centenário (e italiano) Negroni
                                                                                                                              50
                                                                                                                                                                              Espaço Aberto/28
                                                                                                                                                                                      Spazio Aperto/28

                            STORIE(6), ARTE(32) e CIBO(44)                                                                                                                Centro de Memória/30
                                                                                                                                                                                Centro della Memoria/30

                                                                                                                                                                                        Cultura/34
                                                                                                                                                                                              Cultura/34
                                                                                                                                                                           Ensaio Fotográfico/38
                                                                                                                                                                                  Servizio fotografico/38

                                                                                                                                                                                Gastronomia/46
                                                                                                                                                                                        Gastronomia/46
                                                                                                                                                                                           Perfil/50
                                                                                                                                                                                               Profilo/50
                                                                                                                                                                            Mesa Consciente/52
                                                                                                                                                                                 Tavola Consapevole/52
                                                                                                                                   PROFILO
                                                                                                           Il barista e imprenditore Ale D’Agostino e le sue bevande in
                                                                                                                  bottiglia — come il centenario (e italiano) Negroni            Papo Aberto/54
                                                                                                                                         50                                         Parliamoci chiaro/54

4 • Revista DANTECultural                                                                                                                                                        DEZEMBRO 2020    •   5
DC - Colégio Dante Alighieri
Arthur Fujii

                                                               Capa/08
                                                           Entrevista/18
                                                           Literatura/24

                       HISTÓRIAS
                                                      Espaço Aberto/28
                                                  Centro de Memória/30

                       STORIE                                Copertina/08
                                                              Intervista/18
                                                            Letteratura/24
   A festa de São Vito, em 2020 realizada
   com distanciamento social
                                                        Spazio Aperto/28
   La festa di San Vito, celebrata nel 2020 con
   distanziamento sociale                         Centro dela Memoria/30
   6 • Revista DANTECultural                                    DEZEMBRO 2020   •   7
DC - Colégio Dante Alighieri
{CAPA/COPERTINA}

      DEVOÇÃO SEM
      AGLOMERAÇÃO
                                     Com delivery e
                                 distanciamento social,
                                festas italianas mantêm
                                 tradição em São Paulo

                                 Por Giacomo Vicenzo
                                    Fotos: Arthur Fujii

                             DEVOZIONE SENZA AGGLOMERAZIONE
                 Con le consegne a domicilio e la distanza sociale, le feste italiane
                             mantengono la tradizione a San Paolo
                                 Traduzione dell’articolo a pagina 58

8 • Revista DANTECultural                                                               DEZEMBRO 2020   •   9
DC - Colégio Dante Alighieri
{CAPA}

                                     A quase 10 mil quilômetros do Brasil, do outro     para construir uma primeira capela. Essa pequena
                                  lado do oceano Atlântico, está a comuna italiana      capela, depois, se tornou uma igreja, que hoje
                                  de Rossano, na Calábria, de onde veio, viajando       é a que frequentamos”, conta Maria Emília. A
                                  em um navio dentro de caixas de cebola, a imagem      calorosa participação dos imigrantes e de seus
                                  de Nossa Senhora Achiropita. Confeccionada por        descendentes, bem como a música, transformam
                                  escultores da região, a estatueta teve como destino   o Bixiga em uma pequena Itália paulistana.
                                  final a região que hoje dá lugar às ruas estreitas      Maria Emília, que hoje cuida das relações
                                  e a dezenas de ladeiras do tradicional bairro do      públicas do evento, marca presença na festividade
                                  Bixiga, em São Paulo.                                 desde antes de nascer: ainda no ventre de sua
                                     A chegada da imagem antecedeu a construção         mãe, já “participava”. O trabalho voluntário para
                                  da paróquia, fundada em 4 de março de 1926,           servir e preparar comidas acompanha sua família
                                  que homenageia a “madona mãe de Cristo”,              há gerações, mas neste ano as dinâmicas impostas
                                  como se refere Maria Emília Conte Moitinho, de        pela Covid-19 também colocaram à prova o
                                  72 anos, à santa. Ela faz questão de relembrar as     esforço e a união da comunidade italiana. O
                                  histórias contadas pelos antigos sobre o início da    povo marcado pelo traço festivo teve que adotar
                                  tradição que deu origem à festa de Nossa Senhora      o distanciamento, e a festa que reunia anualmente
                                  Achiropita, que há mais de 100 anos espalha o         cerca de 250 mil pessoas em 2020 mandou
                                  cheiro das comidas italianas pelo bairro. “Quando     embalar a tradição para viagem com um propósito
                                  a imagem chegou a São Paulo, não tinham onde          nobre. “Nós temos uma obra social muito grande,
                                  deixá-la e começaram a fazer festas em 1910.          atendemos mais de 1 mil pessoas diariamente e
                                  Foi feito um altar, faziam leilões, a banda tocava    precisamos do recurso da festa. O delivery ajudou
                                  músicas italianas e assim arrecadaram dinheiro        na arrecadação”, explica Maria Emília.

   “Nós temos uma obra
       social, atendemos
            mais de 1 mil
     pessoas diariamente
         e precisamos do
      recurso da festa. O
       delivery ajudou na
   arrecadação”, explica
  Maria Emília Moitinho,
  que cuida das relações
     públicas da festa da
                Achiropita
          “Abbiamo un’opera
      sociale, aiutiamo più di
  1.000 persone ogni giorno
    e abbiamo bisogno delle
  risorse ricavate dalla festa.
 La consegna a domicilio ha
     aiutato con la raccolta”,
           spiega Maria Emília
     Moitinho, che si occupa
    delle pubbliche relazioni
   della festa della Madonna
                    Achiropita

10 • Revista DANTECultural                                                                                                                  DEZEMBRO 2020   •   11
DC - Colégio Dante Alighieri
{CAPA}

                             Pintada por mãos divinas                                                                 “Quando a imagem chegou a São Paulo, não tinham onde deixá-la
                                                                                                                      e começaram a fazer festas em 1910. Foi feito um altar, faziam leilões,
                                                                                                                      a banda tocava músicas italianas e assim arrecadaram dinheiro para
                                                                                                                     construir uma primeira capela”, conta Maria Emília sobre a fundação da
                                                                                                                                               igreja da Achiropita
                                                                                                                     “Quando l’immagine à arrivata a San Paolo, non c’era un posto dove lasciarla e la
                                                                                                                    comunità ha iniziato a fare feste in suo onore nel 1910. È stato costruito un altare, ci
                                                                                                                    sono state delle aste, una banda suonava musica italiana e così sono stati raccolti i
                                                                                                                                fondi per costruire una prima cappella” Maria Emília Moitinho

                                                                                                           O calor da aglomeração não foi possível, mas a      atualmente, é utilizada por uma creche, além da
                                                                                                        comida aqueceu os corações dos devotos da santa        própria festa. Neste ano, ela chegou à sua 102º
                                                                                                        e de participantes que não perdem uma edição da        edição sem intervalos, mas sem a presença das
                                                                                                                                                               tradicionais mammas, que por segurança, por
                                                                                                        festa. “No nosso tradicional delivery não poderia
                                                                                                                                                               conta da Covid-19, foram afastadas do evento.
                                                                                                        faltar a fogazza, que é o carro-chefe de que
                                                                                                                                                               Assim como outros setores da organização do
                                                                                                        todo mundo gosta. Também tivemos macarrão,
                                                                                                                                                               evento, ficou por conta dos jovens o preparo dos
                                                                                                        pimentão recheado, berinjela recheada, cannoli e       pratos típicos que comumente enchem a quadra
                                                                                                        tiramisù”, conta ela.                                  de frequentadores que buscam saborear as delícias
                                                                                                           Para a produtora de eventos Marcela Merlo, de       da culinária italiana.
                                                                                                        43 anos (e que há 11 trabalha como voluntária
                                                                                                        na cozinha), manter a tradição, ainda que de
                                                                                                        forma diferente, é importante, e a ajuda dos
                                                                                                        voluntários é essencial. “Contamos sempre com
                                                                                                        eles para a preparação dos nossos pratos. Nós nos
                                                                                                        dedicamos todos os dias para que tudo corresse
                                                                                                        perfeitamente.”
                                                                                                           A festa costuma ter início em agosto e seguir até
                                                                                                        o mês de setembro, mas neste ano, para aumentar
                                                                                                        a arrecadação, manteve as entregas dos pratos
                                                                                                        típicos até o início de novembro, e a opção trouxe
                                                                                                        clientela. “Trabalhamos todos os dias nas semanas
                           No século VIII, um artista pintava a imagem da Virgem Maria em uma           que antecederam os finais de semana da festa”,
                         igreja na cidade italiana de Rossano, na Calábria. Estranhamente, todo o       diz Marcela.
                         seu trabalho desaparecia durante a noite e tinha de ser iniciado novamente
                         no dia seguinte. Os moradores da cidade, intrigados, escalaram um guarda       Jovens assumindo a tradição
                         para tomar conta da entrada da igreja no período noturno. Conta a tradição
                                                                                                          São Paulo também é palco de outras tradicionais
                         cristã que uma moça muito bela com uma criança nos braços insistiu para
                                                                                                        festas italianas. A de São Vito acontece tanto na
                         rezar algum tempo naquela noite, e o vigia acabou cedendo e deixando-a
                                                                                                        Associação Beneficente São Vito Mártir quanto na
                         entrar. Depois de algum tempo, o vigia foi conferir se estava tudo bem e não
                                                                                                        Paróquia São Vito Mártir, e ambas homenageiam          “A raiz da minha família é o Brás, todos já fizeram parte do evento. Já
                         encontrou a mulher, mas a pintura, anteriormente inconclusa, completou-se
                                                                                                        o santo católico originário da Sicília — estão a       trabalhei na festa como sorteador, na barraca do churrasco e neste ano
                         com os rostos da mulher e da criança que ela segurava nos braços. O guarda
                                                                                                        poucos metros uma da outra.                            fiquei responsável por aferir a temperatura dos visitantes”, conta Juan
                         saiu correndo pelas ruas gritando “Achiropita!”, que significava “não feito                                                           Depreto, que participa da festa de São Vito desde criança
                                                                                                          A mais antiga é a da associação, que existe
                         por mãos humanas”, dando a entender que a pintura havia sido realizada                                                                “La radice della mia famiglia si trova nel Brás, tutti hanno già partecipato all’evento.
                                                                                                        desde 1918 no bairro do Brás e está sediada em
                         pelo poder divino.                                                                                                                    Ho già lavorato alla festa come sorteggiatore, alla bancarella della grigliata e
                                                                                                        uma grande quadra poliesportiva, que no início         quest’anno sono stato responsabile di misurare la temperatura dei visitatori”,
                                                                                                        dos anos 1990 reunia um time de futebol e,             racconta Juan Depreto, che participa alla festa di San Vito sin da piccolo

12 • Revista DANTECultural                                                                                                                                                                                                      DEZEMBRO 2020             •   13
DC - Colégio Dante Alighieri
{CAPA}

                                                                                                                                       sentir falta de um ingrediente tipicamente      Participar do evento é um ato que une
                                                                                                                                       italiano: o contato. “É uma festa muito      tradição e fé para Juan, que é batizado
                                                                                                                                       familiar, e tínhamos o costume de abraçar    na igreja e devoto de São Vito, padroeiro
                                                                                                                                       e beijar todo mundo. Agora está tudo         dos artistas. Neste ano, suas mãos
                                                                                                                                       muito distante pela segurança”, lamenta.     trocaram as fichas e espetos da barraca
                                                                                                                                          O ator Juan Depreto, de 30 anos,          de churrasco pelo termômetro que afere
                                                                                                                                       participa da festa como voluntário desde     a temperatura dos visitantes. Além disso,
                                                                                                                                       2003, quando ainda era uma criança.          há dois anos ele começou a ajudar na
                                                                                                                                       “Meu avô fazia parte da diretoria social     divulgação do evento, mostrando que
                                                                                                                                       da associação. A raiz da minha família é     a tecnologia pode ser uma aliada da         O preparo da fogazza,
                                                                                                                                       o Brás, todos já fizeram parte do evento     festividade centenária. “Cuido do site e    carro-chefe da festa
                                                                                                                                       e da associação. No início, eu trabalhava    de todas as redes sociais. Quero trazer     de Nossa Senhora
                                                                                                                                       na festa como sorteador, fiquei dois anos    a festa para as mídias, usar QR code no     Achiropita
                                                                                                                                       nessa função. Em 2005, passei a ficar na     cardápio, mas sem perder o que já foi       Il preparo della fogazza,
                                                                                                                                                                                                                                il fiore all’occhiello della
                                                                                                                                       barraca do churrasco, coordenando”,          construído até aqui. Precisamos sempre      festa della Madonna
                                                                                                                                       explica ele.                                 nos adaptar aos tempos”, comenta.           Achiropita

                        O sistema delivery          O chef de cozinha Joel Cardoso, de      entrada da associação, um termômetro
                           foi a alternativa      39 anos, foi quem assumiu a grande        aferia a temperatura dos visitantes, que
                  encontrada para manter          responsabilidade de preparar os pratos    tinham a opção de retirar o prato e
                    a arrecadação para as         que aprendeu com as mammas ao longo       levar para comer em casa ou fazer uma
                   obras sociais mantidas
                                                  dos 22 anos em que vem participando       refeição rápida no local, em mesas de
                         pelas associações
                       Il sistema di consegna
                                                  da festa como voluntário. A vocação       apoio com distanciamento adequado.
                            a domicilio è stata   para a gastronomia, inclusive, surgiu     Os cerca de 200 quilos de fígado bovino,
                     l’alternativa trovata per    na comunidade. “Comecei como              geralmente usados por final de semana
                           continuare a fare la
                         raccolta per le opere    voluntário, alguns amigos do ramo foram   para preparar a clássica ghimirella,
                     sociali mantenute dalle      me inspirando. Sempre acompanhei          espécie de churrasco tradicional, caíram
                                  associazioni    as mammas e sigo à risca as receitas      para 60 quilos e serviram cerca de 200
                                                  delas. Agora, elas estão afastadas e a    pratos, menos da metade dos 800 pratos
                                                  responsabilidade é nossa, dos mais        servidos no ano anterior à pandemia de
                                                  jovens”, diz Joel.                        Covid-19.
                                                    A festa, que reunia cerca de 10 mil        Mas a saudade não é só a de ver a
                                                  participantes, neste ano também teve      fartura matar a fome do público reunido.
                                                  esse número reduzido e limitado. Na       E o chef Joel certamente não é o único a

14 • Revista DANTECultural                                                                                                                                                                                                                            DEZEMBRO 2020   •   15
DC - Colégio Dante Alighieri
{CAPA}

                                                                                                                                                                                                                                                A festa costuma ter
                                                                                                                                                                                                                                                início em agosto e
                São Vito/Guido – protege de mordidas                                                                                                                                                                                            seguir até o mês de
                                                                                                                                                                                                                                                setembro, mas em
                de cobra a sono excessivo                                                                                                                                                                                                       2020, para aumentar
                                                                                                                                                                                                                                                a arrecadação,
                  São Vito/Guido viveu em meados do século III e morreu como mártir da igreja. Teve sua morte ordenada                                                                                                                          manteve as entregas
                                                                                                                                                                                                                                                dos pratos típicos
                pelos imperadores Diocleciano e Maximiano, que perseguiam os cristãos. O santo é conhecido como
                                                                                                                                                                                                                                                até novembro
                padroeiro dos epilépticos e dos acometidos pela “Praga de São Vito”, suposta maldição que atingiu a Europa
                                                                                                                                                                                                                                                La festa inizia
                entre os séculos XV e XVII e causava surtos de dança coletivos e histéricos. A doença misteriosa já chegou a                                                                                                                    solitamente ad agosto
                causar a queda de uma ponte na França, depois que vários cidadãos dançaram freneticamente sobre ela ao                                                                                                                          e prosegue fino al
                                                                                                                                                                                                                                                mese di settembre,
                mesmo tempo. Os feridos foram abrigados numa capela dedicada ao santo. As preces para São Vito também                                                                                                                           ma quest’anno, per
                incluem a proteção contra tormentas, mordidas de cobras e sono excessivo.                                                                                                                                                       aumentare gli incassi,
                                                                                                                                                                                                                                                le consegne sono
                                                                                                                                                                                                                                                andate avanti fino a
                                                                                                                                                                                                                                                novembre

              A Covid-19 também mudou a data da festa, que               Entre os projetos que a festa de Nossa Senhora Achiropita
            geralmente acontece em junho, mas excepcionalmente         ajuda a manter estão um centro de atendimento para
            neste ano foi em outubro. Juan percebeu mais mudanças      pessoas em situação de rua e um núcleo de convivência
            causadas pela pandemia. “As festas tradicionalmente        para idosos. Na Associação Beneficente São Vito Mártir,
            têm muitas filas, mas a edição de 2020 foi muito vazia.    os eventos sustentam financeiramente uma creche que
            Eu me assustei, foi um impacto muito forte. Algumas        atende cerca de 100 crianças em período integral em
            senhoras tiveram a participação vetada, por segurança.     uma parceria com a Prefeitura de São Paulo.
            Os voluntários mudaram dos avós para os filhos e netos.      As duas festas também lembram os participantes da
            O show da banda italiana foi substituído pelo som          chegada dos imigrantes, que ocuparam e construíram              Para Luiz, a festa de 2020 também pôde ser uma     alegria e apoio para muitas pessoas. Nesse sentido,
            ambiente.”                                                 bairros inteiros da capital. Mantê-las vivas, mesmo em        válvula de escape para as dificuldades que estamos   chegamos inclusive a promover uma live de música
                                                                       meio à pandemia de Covid-19, é uma forma de seguir            vivendo. “A pandemia está sendo um momento           italiana durante o mês da festa. Foi um sucesso em
            Obras sociais, fé e memória                                celebrando a memória e a cultura italianas.                   difícil para todos. Muitos estão sofrendo com        nossas redes sociais, com milhares de interações
              Os recursos angariados nas festas da Nossa Senhora         “Colaborar, para mim, significa ajudar na preservação       depressão, falta de convívio, de lazer. O festejo    e muito entretenimento: uma forma de matar um
            Achiropita e na de São Vito promovida pela Associação      cultural de nossa comunidade. A São Vito se mantém            e a fé renovada em São Vito foram pontos de          pouco da saudade do evento tradicional”, conta.
            Beneficente São Vito Mártir são destinados às obras        como um reduto italiano centenário em São Paulo. A
            sociais mantidas pelas instituições. Segundo Maria         devoção católica ao santo vem de Polignano a Mare,
            Emília, que faz parte da organização da festa de Nossa     cidade na província de Bari de onde veio a grande
            Senhora Achiropita, o evento tem bases e objetivos         maioria dos italianos instalados aqui na Zona Cerealista
            sólidos. “O primeiro é a devoção à santa. O segundo é      do Brás. Entre eles, meus bisavós e os familiares de tantos
            manter a tradição, com a comida e com elementos que        outros voluntários ou participantes assíduos”, comenta o
            lembram nossos antepassados. E o terceiro é ajudar a       médico Luiz Lervolino, de 24 anos, que há cinco trabalha
            manter as nossas obras sociais”, explica.                  na festa de São Vito, seja na barraca de focaccia, seja nas                                                                                                              A organização da
                                                                       redes sociais do evento — neste ano, também ajudou a                                                                                                                     festa de São Vito
                                                                                                                                                                                                                                                também permitiu
                                                                       recrutar jovens para assumir as funções das pessoas do                                                                                                                   a retirada de
                                                                       grupo de risco, que precisaram ser afastadas.
             Ghimirella, o churrasco                                     Os pais de Luiz contraíram Covid-19 no início de
                                                                                                                                                                                                                                                comida diretamente
                                                                                                                                                                                                                                                nas barracas e o
             dos camponeses                                            abril e escolheram continuar ajudando no corpo a                                                                                                                         consumo no local –
                                                                                                                                                                                                                                                com distanciamento
                O tradicional prato italiano tem sua origem nos        corpo. “Minha mãe e minha tia estiveram na quadra
                                                                                                                                                                                                                                                social e poucos
             tempos da Grécia Antiga, ao sul da península              presencialmente para preparar antepasto e ghimirella                                                                                                                     visitantes por vez
             itálica, na época conhecida como Grande Grécia.           durante a semana – e para servir o público nos finais                                                                                                                    Gli organizzatori della
             O prato era feito com partes de animais que os ricos      de semana”, comenta. A ligação afetiva das cozinheiras                                                                                                                   festa di San Vito hanno
                                                                                                                                                                                                                                                anche permesso ai
             dispensavam, como fígado de cabrito e vísceras de         com sua missão é forte. Luiz lembra-se de uma mamma
                                                                                                                                                                                                                                                visitatori di ritirare i
             porco. Hoje, é mais comumente produzido com               já falecida que se dedicou à missão por mais de 70                                                                                                                       piatti direttamente
             fígado bovino nas festas italianas brasileiras.           anos. “Angelina Maellaro Centrone preparava e ficava                                                                                                                     alle bancarelle e di
                                                                                                                                                                                                                                                consumarli sul posto
                                                                       na barraca de ghimirella, sempre sentada espetando os
                                                                                                                                                                                                                                                — con distanziamento
                                                                       pedaços de fígado e as folhas de louro intercalados nos                                                                                                                  sociale e pochi
                                                                       espetos que iam para a brasa.”                                                                                                                                           visitatori alla volta

16 • Revista DANTECultural                                                                                                                                                                                                                  DEZEMBRO 2020           •      17
DC - Colégio Dante Alighieri
{ENTREVISTA/INTERVISTA}

                                                                                                     POR UMA MEDICINA
                                                                                                            MAIS HUMANA
                                                                                         Na linha de frente do combate ao novo coronavírus, o
                                                                                        ex-aluno Paulo Saldiva reflete sobre o cenário da ciência
                                                                                                  e da política no Brasil e no mundo
                                                                                                                                      Por Elena Wesley

                                                                                                                               PER UNA MEDICINA PIÙ UMANA
                                                                                                     NIn prima linea nella lotta al nuovo coronavirus, l’ex studente Paulo Saldiva riflette sullo
                                                                                                                   scenario della scienza e della politica in Brasile e nel mondo

                                                                                                                               Traduzione dell’articolo a pagina 60

                                                                                     O jaleco branco tem sido a principal companhia                  religiosamente de bicicleta ingressou na universidade aos
                                                                                   do médico patologista Paulo Saldiva nos últimos oito              17 anos e lá se aprofundou na compreensão das doenças
                                                                                   meses. A pandemia de Covid-19 intensificou a rotina do            cardiorrespiratórias, das questões ambientais e de sua
                                                                                   professor da Faculdade de Medicina da USP, que, a partir          relação com as desigualdades sociais. Logo passou a
                             Arquivo pessoal Paulo Saldiva/arte: Adriano De Luca
                                                                                   do prognóstico de pacientes, análise em laboratório e             participar de comitês que regulam o padrão de qualidade
                                                                                   realização de autópsias, tem se dedicado a entender como          do ar e a incidência de câncer em grandes instituições,
                                                                                   o coronavírus se comporta no organismo humano.                    entre elas a Organização Mundial da Saúde, a Organização
                                                                                     “Pesquisamos se o vírus vai para o cérebro e por                Meteorológica Mundial, a Agência Internacional de
                                                                                   quanto tempo permanece nele, se passa para o feto                 Pesquisa em Câncer e a Sociedade Internacional de Saúde
                                                                                   através da placenta, por que dá trombose, como afeta              Urbana.
                                                                                   os vasos [sanguíneos]. Estamos perto de cem autópsias               Aos 66 anos de idade, o pesquisador se aventura
                                                                                   de diferentes cidades e tivemos quase 400 pacientes               no rádio e na TV, nos quais debate a ciência de forma
                                                                                   internados no Hospital das Clínicas. As análises ajudam os        acessível e provoca reflexões em defesa da qualidade
                                                                                   clínicos que estão na UTI e viram um biorrepositório a ser        de vida da população, em vista de um Brasil no qual o
                                                                                   compartilhado mundialmente”, explica.                             quadro de saúde ou doença não seja determinado mais
                                                                                     A paixão por encontrar respostas é resultado das aulas do       pelo endereço de um paciente do que pelo seu código
                                                                                   Dante Alighieri. O menino inquieto que chegava ao colégio         genético.

18 • Revista DANTECultural                                                                                                                                                                    DEZEMBRO 2020   •   19
{ENTREVISTA}

                           DC: O Dante influenciou na sua carreira e na           andar muito, então fomos perdendo massa muscular e
                         escolha pelo campo da medicina?                          ganhando na parte cerebral, enfim houve uma série de
                           Dr. Paulo Saldiva: Venho de uma família de médicos.    adaptações genéticas para absorver [nutrientes] com
                         Naquela época, não tínhamos muitas opções: era           maior eficiência possível. À medida que as atividades
                         direito, medicina ou engenharia, meio caretão. Mas       mudam, que a violência urbana não permite que as
                         o que eu fui fazer na medicina foi influenciado pelo     crianças brinquem na rua, que o trabalho passa a                                          “Cuidar da saúde humana é
                         Dante. Eu sempre quis ser pesquisador e descobri isso    ser digitar no computador, surge um conjunto todo                                       também melhorar a fisiologia do
                         nos laboratórios de física, química e principalmente
                         nas aulas práticas de biologia, por causa da exposição
                                                                                  de adaptações que levam à obesidade. Para resolver
                                                                                  isso não é preciso só fazer dieta, é necessário mudar
                                                                                                                                                                         ambiente urbano, cuidar de outros
                         ao método científico que eu tive enquanto aluno.         a organização do trabalho, melhorar a mobilidade                                          aspectos que deveriam estar
                         O Dante foi central na minha formação, porque me         urbana.                                                                                 embutidos em políticas públicas
                         permitiu ter essa base, ao me oferecer uma mistura          É por isso que estamos reduzindo a expectativa                                        para melhorar a qualidade de
                         muito sólida das humanidades e das ciências naturais.    de vida, e o mais afetado é quem é mais pobre. O
                         Sofri um acidente praticando judô, uma lesão óssea       risco de morrer de infarto agudo do miocárdio antes                                            vida das pessoas.”
                         grave que me deixou internado por meses e, por isso,     do tempo varia quase 16 vezes no território de São                                          “Per prendersi cura della salute
                         não consegui fazer cursinho, mas ainda assim entrei      Paulo, influenciado por pobreza, cor da pele e nível                                           umana bisogna migliorare la
                         na USP aos 17 anos. Sou muito grato ao Dante, lembro     educacional, fatores que nem estão na faixa da
                                                                                  medicina. Em geral, a expectativa de vida é muito
                                                                                                                                                                              fisiologia dell’ambiente urbano,
                         até hoje de aulas, construí algumas das maiores                                                                                                      prendendosi cura anche di altri
                         amizades da minha vida.                                  baixa nos cortiços do Centro, melhora no centro
                                                                                  mais urbanizado e vai caindo conforme se chega à                                            aspetti che dovrebbero essere
                           DC: Que memórias você destacaria desse tempo?          periferia. Ou seja, de acordo com a estação do metrô                                      incorporati alle politiche pubbliche
                         Lembra de professores em particular?                     em que você desce dá para saber seu risco de morrer.                                       per migliorare la qualità della vita
                           PS: Ah, eu poderia fazer uma lista. Lembro             Isso quer dizer que cuidar da saúde humana é também                                                   delle persone.”
                         perfeitamente da dona Rosa, do primeiro ano,             melhorar a fisiologia do ambiente urbano, cuidar de
                         que me ensinou a ler, da professora de história Ebe      outros aspectos que deveriam estar embutidos em
                         Reale, a de italiano, Piera Stefani. Havia o professor   políticas públicas para melhorar a qualidade de vida
                         de matemática Ivo Carletti e a Anna Albanesi, o de       das pessoas.
                         química, que era o Edson Albuquerque, e a Germana
                         Di Angelis, de desenho. O professor Doracy Monteiro,       DC: A relação entre as desigualdades sociais e a
                         de português, o Sérgio Peres, de biologia. Lembro das    incidência de doenças vale também para a poluição
                         aulas de filosofia do Demo Ghidelli, e do Gianfederico   do ar, que é um eixo central dos seus estudos. Se a
                         Porta, diretor da escola. Essas pessoas ocupam meus      poluição mata mais do que a tuberculose, por que não      veículos, programar a retirada da frota que circulava        PS: Sempre gostei de me comunicar, de fazer a
                         sonhos e minhas memórias, sou muito grato a elas.        há investimento para combatê-la?                          na cidade, fazer motores mais leves e avançados. No       tradução da tecla SAP. Na patologia nós precisamos
                           Eu sempre fui muito inquieto. A minha ficha no           PS: A poluição do ar é ilegível, existe uma sutileza,   Brasil, acontece o contrário: as mesmas corporações       fazer muito isso com o aluno. Faz seis anos que eu fui
                         Colégio não era das melhores. Nos anos 1960 e 1970       assim como acontece com o tabaco ou com alimentos         lutam para manter o padrão mais antigo por causa da       para o Jornal da Cultura, no qual participo de quadros
                         muitos professores vinham da Itália, com uma relação     com alto teor de gordura. O segundo aspecto é             lucratividade.                                            semanais. Não recebo nada, mas me divirto muito.
                         disciplinar rígida, mas, para uma pessoa como eu, foi    que aquilo que produz poluição geralmente está                                                                      Foi uma espécie de escola, porque tive que começar
                                                                                                                                              DC: Seria esse um exemplo para explicar o conceito
                         útil ter encontrado esse contraponto. Eu entrei muito    associado a coisas que geram conforto ou privilegiam                                                                a ler coisas que eu não lia. Logicamente eles montam
                                                                                                                                            de racismo ambiental ao qual o senhor aborda, esse
                         pequeno, no que era chamado jardim de infância, e        o individualismo. Com exceção dos antivacinadores,                                                                  uma pauta mais de ciência e saúde quando eu estou,
                                                                                                                                            compromisso superficial de sustentabilidade das
                         fui até o terceiro ano do colegial, então passei uma     representados em 20% da população, se eu anunciasse                                                                 mas, se cai crise no Oriente Médio, eu tenho que
                                                                                                                                            empresas?
                         parte substancial da minha vida, da minha formação       uma vacina eficiente para o coronavírus, a maior parte                                                              estudar xiitas e sunitas, então comecei a ler jornais
                                                                                                                                              PS: Quando a mesma empresa tem procedimentos
                         como indivíduo, ali. Eu era tão ligado ao Colégio, que   das pessoas iria gostar, haveria certo consenso. Mas se                                                             internacionais.
                                                                                                                                            diferentes de acordo com a região em que atua é o
                         ao longo do meu curso médico e do início da minha        eu quisesse defender apenas ônibus ou carro na rua,                                                                    Depois disso, fui para o Futura. O canal havia
                                                                                                                                            que eu chamo de racismo ambiental. Na Europa se
                         carreira, quando eu tinha mais tempo, eu andava de       já haveria conflito, porque o tema não é consensual                                                                 encomendado uma série de programas para explicar
                                                                                                                                            paga o preço, aqui no Brasil a vida humana ainda
                         bicicleta até a faculdade e parava no Dante. Passava     e envolve coisas que são muito caras às pessoas. A                                                                  o que acontecia na ciência na cidade de São Paulo
                                                                                                                                            é um pouco mais barata, então, pode-se subsidiar
                         por aqueles corredores e me encontrava com meus          poluição gera emprego, o coronavírus tira.                                                                          e procurava um jornalista, mas era uma tarefa difícil.
                                                                                                                                            uma alternativa energética com dinheiro e perda da
                         amigos imaginariamente, falava com meus professores,       Quando comecei a estudar poluição nos anos                                                                        Precisava ler o projeto, entender e explicar, então
                                                                                                                                            produtividade de quem morreu.
                         até que eles foram se aposentando, falecendo... Às       1980, era uma causa à procura de uma doença. Hoje,                                                                  acharam melhor chamar um cientista. Fiz também a
                                                                                                                                              A saúde ambiental envolve quesitos de direitos
                         vezes me convidam para a semana científica, e é uma      sabemos que morrem no mundo seis a sete milhões                                                                     coluna do Jornal da USP e um programa para jovens
                                                                                                                                            humanos. Venho estudando muito o conceito do
                         oportunidade para voltar no tempo.                       de pessoas por ano por poluição do ar. É quase quatro                                                               sobre a cidade, o Urbanite. Mas o que eu gosto mesmo
                                                                                                                                            racismo ambiental, lendo materiais de áreas diferentes.
                                                                                  vezes mais do que a malária! A poluição do ar está                                                                  é de rádio.
                                                                                                                                            Acho que foi isso o que o Dante me ensinou. Estudar
                           DC: Em sua atuação como patologista e pesquisador,     relacionada com infecção respiratória em idosos e                                                                      No momento em que a ciência está sob ataque,
                                                                                                                                            não para fazer os exames, mas aprender e exercer esse
                         você enfatiza o quanto é incomum enxergar o ambiente     crianças, infarto, câncer de pulmão e possivelmente                                                                 é muito importante dizer que a educação científica
                                                                                                                                            aprendizado. Conhecer diferentes áreas, ler Espinoza,
                         como parte da saúde. Por que isso acontece?              de bexiga, baixo peso ao nascer, prematuridade                                                                      é fundamental para o desenvolvimento do país, dar
                                                                                                                                            A Divina Comédia, é muito raro hoje.
                           PS: A cidade deixa, tanto no ambiente físico quanto    e abortamentos. Só que existe muito interesse                                                                       às pessoas o encantamento da ciência, para que
                         no cultural, social e econômico, uma impressão           econômico envolvido. Quando nós publicamos na               DC: A interlocução entre conhecimentos das              descubram a liberdade que a ciência oferece de
                         digital no corpo das pessoas. Veja a obesidade. Nós      The Lancet [publicação de divulgação científica]          ciências naturais e das humanas também lhe levou à        ter uma curiosidade e poder se dedicar a resolvê-la
                         nos preparamos durante quase 150 mil anos para           que a poluição do ar ocasiona câncer de pulmão,           comunicação, com a participação em programas de           usando o método científico. Ele é útil não apenas
                         passar fome. Para caçar ou colher frutas, tínhamos que   a Europa começou a testar a emissão de diesel dos         TV e rádio. Como você ingressou nesse ramo?               para quem quer ser cientista, mas para todos, porque

20 • Revista DANTECultural                                                                                                                                                                                                                                     DEZEMBRO 2020   •   21
{ENTREVISTA}

                         o conhecimento não se esgota na conclusão de um           todo mundo. O curso de medicina não ensina isso,        A peste dá força ao calvinismo e à reforma da igreja,      promoção de qualidade de vida. Que recado você
                         curso do Ensino Superior, sempre é preciso aprender       então vamos ter que aprender de outro jeito. Vai além   por ter se afastado da centralidade, se adornado           deixaria para os vereadores e prefeitos recém-eleitos?
                         por si próprio.                                           de tratar bem o doente na consulta ou entender o SUS.   por coisas que não eram fundamentais, e também                PS: O poder local pode fazer mais do que o federal,
                                                                                   É entender como ele vive, os valores que ele tem, não   dá imagem ao estado autoritário, com quarentena,           que tem o recurso. Pode produzir um diagnóstico
                            DC: Você acha que programas como esses
                                                                                   apenas os individuais, mas populacionais também.        isolamento, que não tinham precedentes antes. Essas        e tentar unificar as políticas públicas ao redor de
                         contribuem para a democratização da ciência,
                                                                                   A incidência e a mortalidade de câncer de colo de       coisas que nós discutimos hoje estão presentes há          qualidade de vida e saúde, que vai além de montar
                         sobretudo em tempos de notícias falsas?
                                                                                   útero na Arábia Saudita relacionam-se com mudança       muito tempo, inclusive chegaram ao Rio de Janeiro          unidade básica e hospital. Só se fala em inaugurar
                            PS: Eu espero que sim. Há muito do processo criativo
                                                                                   de vida do HPV ou com a situação que as mulheres        com a Revolta da Vacina. O sanitarismo tem um quê          hospital, e é importante ter, mas tem mobilidade
                         das artes. Ciências humanas e naturais andam juntas.
                                                                                   vivem no país, sem poder fazer exame preventivo?        de viés autoritário, para haver progresso.                 urbana, tem espaço de convivência, especialmente
                         O conteúdo de humanidades na medicina será muito
                                                                                                                                              Acho que o trabalho vai mudar muito para quem           para idosos.
                         maior no futuro, porque ler os valores culturais da         DC: A pandemia evidenciou a importância
                                                                                                                                           pode, de acordo com o nível de educação e de                  Estamos numa crise mundial da democracia
                         pessoa, conhecer o ambiente em que ela vive, conta.       da ciência, num período de ataques sem muito
                                                                                                                                           ocupação. Muitas corporações vão reduzir suas sedes        participativa, mas temos algumas evidências que com
                            Quando houve o surto de febre amarela em São           embasamento e de cortes de investimento por parte
                                                                                                                                           físicas e talvez as pessoas que estão na periferia sejam   a galera mais nova será diferente. Nós temos uma
                         Paulo, o Hospital das Clínicas recebeu centenas           do governo. Que saldo o senhor tira desse período?
                                                                                                                                           trazidas para morar no centro, próximo aos serviços.       geração de prefeitos – sem fazer juízo de valor – que
                         de pacientes. Tivemos 80 mortos jovens, até que             PS: Todas as crises levam à mudança. A ciência
                                                                                                                                           Seria então um rearranjo urbano. Vai haver estímulo à      colocou as avenidas em cima dos rios. Perdemos a
                         descobrimos pela autópsia os mecanismos que               evoluiu de forma espantosa, seja a produção de
                                                                                                                                           mobilidade ativa. Aqui em São Paulo nunca se vendeu        chance de ter avenidas e parques ao lado dos rios,
                         levavam a febre a lesar essa faixa etária. Conseguimos    vacinas, seja o entendimento sobre ventilação
                                                                                                                                           tanta bicicleta. Para a logística é bom. Em Copacabana     como previam os planos diretores. Contudo, a luta
                         chegar ao tratamento e reduzir a mortalidade de 80%       mecânica, sejam os mecanismos de como a
                                                                                                                                           o que chega aos quiosques vai de bicicleta.                pelo transporte coletivo a partir de junho de 2013
                         para menos de 20%. Uma das últimas autópsias que          resposta respiratória sistêmica pode levar à morte de
                                                                                                                                                                                                      entrou na agenda dos prefeitos por meio de demanda
                         nós fizemos era de uma gestante de 23 anos. Ela morava    pessoas jovens. E formaram-se redes de cooperação          DC: Esperar mais investimento na ciência no Brasil      popular. Eu acho que existem movimentos a serem
                         numa região de risco, foi tomar a vacina e, como          internacional muito eficientes. Não que os cientistas   é otimismo?                                                copiados, como a ONG Redes da Maré. Conheci a
                         não se sabia ainda se o vírus passava pela placenta,      sejam uma sociedade perfeita, mas ela faz mais             PS: Eu esperaria que a crise resultasse em acordos      [fundadora] Eliana Sousa Silva e o projeto de gestão
                         recomendaram que ela se mudasse. Não ocorreu              colaborações do que governos, até pelo custo e pela     internacionais, mas a discussão está em comprar ou         e construção de políticas públicas, de identificar
                         a quem a atendeu se ela poderia fazer aquilo ou           complexidade.                                           não vacina chinesa, essas coisas absurdas. Existe ainda    potencialidades, de investir na economia regional.
                         chamar uma assistente social que pudesse averiguar a        Acredito na mudança de costume, assim como            um longo caminho no nosso país, num momento de             Ou seja, um prefeito tem que andar na rua, descer
                         situação. Não é uma questão de despreparo, é que não      aconteceu por conta da peste bubônica. No século XV,    avanço de certo fundamentalismo ignorante.                 do carro oficial e conhecer a realidade. Assim como
                         faz parte do nosso treinamento verificar se aquilo que    XVI, no início do Renascimento, pintores flamencos         Não creio que nós tenhamos um reforço na ciência        nós médicos precisamos entender a alma de quem
                         nós estamos falando é possível de ser executado, não      e alemães abordavam a natureza morta de Vanitas.        no atual cenário político brasileiro. Eu acho que          nos procura, o vereador e o prefeito têm que entender
                         faz parte colocar-se no lugar da pessoa. Eu acho que      Não havia frutas nem alimentos, mas instrumentos        vamos estar sob ataques, inclusive em São Paulo. A         a alma da cidade que administram. As cidades têm
                         esse entendimento vai ser cada vez mais importante        musicais, relógios, objetos de grande valor e um        primeira coisa foi a tentativa do governo de tirar verba   vida, engordam, envelhecem, desenvolvem doenças
                         no mundo de hoje, em que o acesso não vale para           crânio, mostrando como eram efêmeros aqueles bens.      da Fapesp e das universidades públicas, justo de quem      e precisam ser tratadas com muitos exames. E isso
                                                                                                                                           segurou as pontas do estado nessa pandemia. Ainda          não é política de gabinete, é política de contato direto
                                                                                                                                           estamos muito mal de lideranças.                           com as pessoas, de ouvir com humildade.
                                                                                                                                              E tem outra coisa. Se você trata vacina como
                                                                                                                                           commodity, você não produz vacina contra o

                                                                                                                                                                                                                                                                 Arquivo Pessoal
                                                                                                                                           coronavírus. A Influenza muta todo ano, então tem
                                                                                                                                           que tomar vacina todo ano para pegar os vírus que
                               “No momento em que a ciência está sob ataque, é muito importante                                            estavam circulando no ano anterior. Daí, se aparece
                                                                                                                                           um vírus tipo o H1N1 em 2009, já existem fábrica
                             dizer que a educação científica é fundamental para o desenvolvimento                                          e tecnologia para produzir. No caso do coronavírus,
                                  do país, dar às pessoas o encantamento da ciência, para que                                              tanto no Sars-2002 como no Mers-2012, o surto
                             descubram a liberdade que ela oferece — ter uma curiosidade e poder                                           durou pouco, então quem investiu em vacina perdeu
                                                                                                                                           dinheiro, porque, quando ela ficou pronta no tempo
                                 se dedicar a resolvê-la usando o método científico. Ele é útil não                                        normal de dois, três anos correndo, já não havia
                             apenas para quem quer ser cientista, mas para todos, porque sempre é                                          para quem vender. Hoje, é dinheiro a fundo perdido
                                                  preciso aprender por si próprio.”                                                        para preparar vacina para esses vírus mais estáveis,
                                                                                                                                           porém de potencial pandêmico, a fim de que se possa
                                 “In un momento in cui la scienza è sotto attacco, è molto importante dire che                             produzir a vacina para o coronavírus. Temos uma
                                  l’educazione scientifica è fondamentale per lo sviluppo del paese, mostrare                              mudança no vírus a cada oito anos mais ou menos, são
                                  alle persone la magia della scienza, in modo che scoprano la libertà che ci                              doenças com características de letalidade distintas. Se                                                                           Dr. Paulo Saldiva
                                offre di avere una curiosità e poter svelare tutto su di essa utilizzando il metodo                        tivesse sido mantida a estrutura desde os primeiros                                                                               tomando posse na
                                 scientifico. È utile non solo per chi vuole fare lo scienziato, ma per tutti, perché                      surtos, nós teríamos a chance de uma vacina em seis                                                                               Academia Nacional
                                 l’apprendimento non si ferma alla conclusione di un corso di laurea, è sempre                             meses. E agora se viu que, por não ter isso, as perdas                                                                            de Medicina, em 2018
                                                             necessario imparare da soli.”                                                 econômicas foram enormes.                                                                                                         Dott. Paulo Saldiva che
                                                                                                                                                                                                                                                                             riceve la nomina di
                                                                                                                                             DC: O livro “Saúde e Meio Ambiente: o                                                                                           membro a pieno titolo
                                                                                                                                           desafio das metrópoles” (editora Instituto Saúde e                                                                                presso l’Accademia
                                                                                                                                           Sustentabilidade), que você assina como autor e                                                                                   Nazionale di Medicina
                                                                                                                                           coordenador, aborda o papel do poder público na                                                                                   nel 2018

22 • Revista DANTECultural                                                                                                                                                                                                                                                DEZEMBRO 2020           •    23
{LITERATURA/LITERATURA}

                                                               A FANTASIA
                                                    QUE TRANSFORMA
                                                   Autor e pensador da educação infantil, Gianni Rodari completaria cem
                                                            anos em 2020, com um legado que permanece atual

                                                                Por Elena Wesley                     Arte: Adriano De Luca

                                                                            LA FANTASIA CHE TRASFORMA
                                                           Autore e pensatore dell’educazione della prima infanzia, Gianni Rodari
                                                           avrebbe compiuto 100 anni nel 2020, con un’eredità che resta attuale
                                                                           Traduzione dell’articolo a pagina 63

                                Do país sem ponta onde Joãozinho Vagamundo se deparou com                Até sacramentar seu nome no mundo das palavras como jornalista
                             rosas sem espinhos e casas de quinas arredondadas ao rato que            e autor, no entanto, Rodari percorreu um longo caminho, de perdas
                             relatava ter comido gatos, cachorros e rinocerontes, Gianni Rodari       e sacrifícios. Aos nove anos de idade, as dificuldades que já lhe
                             entrelaçou o inusitado e a realidade em uma grande brincadeira.          acompanhavam se acentuaram: a morte do pai o obrigou a morar
                             Para o pensador e autor italiano, parodiar era uma forma de estimular    com uma tia. Para fugir de um ingresso precoce no mercado de
                             as crianças a se tornarem seres mais criativos e críticos, capazes de    trabalho, ele se matriculou no Seminário e, depois, cursou o
                             mudar o mundo à sua volta. No ano de seu centenário, o legado            Magistério. O sonho de se tornar músico parecia cada vez mais
                             pedagógico e literário deixado pelo educador permanece atual:            distante, porém a vida lhe reservava outros caminhos para dar vazão
                             diante dos conservadorismos de sua época, já projetava que “é a          ao interesse pelas artes.
                             criatividade que nos salvará, não a lógica”.                                Professor de formação já aos 17 anos, Gianni começou a lecionar
                                Gianni Rodari nasceu em 1920, na cidade de Omegna, na                 italiano aos filhos de uma família judia que havia imigrado para
                             região de Piemonte, ao norte da Itália. Seus pais trabalhavam como       a Itália com o objetivo de fugir do nazismo alemão. Às margens
                             padeiros e, apesar de intensa, a jornada de trabalho não se traduzia     do lago Maggiore, a aula acontecia todas as manhãs, o que lhe
                                                                                                      garantia tempo livre no resto do dia para ler e passear. Submerso
                             em grandes lucros. Em contrapartida à falta de recursos financeiros,
                                                                                                      nos pensamentos de Dostoiévski, Rodari começava a questionar a
                             a infância de Rodari foi marcada pela riqueza cultural italiana. A
                                                                                                      rigidez das imposições sociais recorrentes na escola e no discurso e
                             tradição oral presente nas canções e histórias populares, que faziam
                                                                                                      ações do governo fascista de Benito Mussolini.
                             parte das celebrações e do dia a dia duro da população mais pobre,
                                                                                                         O interesse político o cativou de vez na década de 1940, com
                             influenciaria sua atuação como pedagogo e escritor infantil décadas
                                                                                                      a ascensão do movimento de resistência italiana. Rodari, então,
                             depois, como demonstram as obras La Freccia Azzurra e La Gondola
                                                                                                      aproxima-se da esquerda e de seus veículos de comunicação.
                             Fantasma, publicadas em 1954 e 1978, respectivamente.

24 • Revista DANTECultural                                                                                                                      DEZEMBRO 2020        •   25
{LITERATURA}

                         Curiosamente, foi a atuação como jornalista político     próprias palavras. Munari acompanha isso nas capas         suas inusitadas aventuras. A última possibilidade –           Gramática da Fantasia é a obra mais famosa de
                         que o levou a escrever para crianças, a convite do       de livros: No lugar do número do telefone, coloca          e preferida do autor – é a que o senhor muito bom          Rodari no Brasil. Voltada a educadores, o livro
                         L’Ordine Nuovo. Com o pseudônimo Francesco               grafismos e desenhos infantis.”                            nunca mais ouviu uma voz a chorar, pois “ninguém           traz sugestões de exercícios que ativem o papel
                         Aricocchi, Rodari publicava contos baseados em              Em Fábulas por Telefone, o viajante senhor              mais chora, ninguém mais é infeliz. E talvez um dia        da imaginação no aprendizado. Entre as técnicas
                         lendas populares nas edições de domingo. As histórias    Bianchi conta para a filha, todas as noites, histórias     isso seja possível. O velho senhor é velho demais para     apresentadas, estão a salada de fábulas, que consiste
                         bem-humoradas e inventivas fizeram sucesso e, assim,     extraordinárias, como a de Tiago de Cristal, um menino     chegar a ver esse dia. Mas continua a se levantar, pois    em misturar personagens, lugares e fatos de histórias
                         surgiram O Livro das Ladainhas e As Aventuras de         transparente, cujos pensamentos e sentimentos eram         o que tem de ser feito tem de ser feito, sempre, sem       diferentes; ou ainda jogos de palavras com antônimos.
                         Cipollino, suas primeiras obras voltadas ao público      sempre revelados, ao ponto de impulsionar toda             jamais perder a esperança”. O livro integra o acervo       Fora da sala de aula, a influência de Rodari impactou a
                         infantil, sob o pseudônimo de Lino Picco.                a cidade a questionar a tirania de um ditador que          de publicações do autor italiano pela Editora 34.          experiência das crianças nos museus, com a criação de
                            Ao contrário do autoritarismo que marcara sua         ascendera ao poder. Era o jeito poético com o qual            Apesar da inventividade e do Prêmio Hans Christian      laboratórios táteis por Bruno Munari, na expectativa de
                         geração, Rodari defendia o incentivo à imaginação        Rodari indagava o mundo e convidava as crianças a          Andersen conquistado em 1970, que equivale ao              que as obras deixassem de ser explicadas por adultos,
                         e à criatividade como um ingrediente essencial           serem protagonistas de tal processo.                       Nobel da área, o trabalho de Gianni Rodari demorou         e a leitura pudesse colaborar com a interpretação e
                         para a formação educacional. Sem falar de forma             À produção literária o pensador somou uma rotina        a ser publicado no Brasil. Dependente da seleção           criação mais livre das crianças.
                         infantilizada, tratava os                                                                de visitas a escolas,      de paradidáticos das escolas e ainda influenciado             Mais do que técnicas, educadores e pesquisadores
                         pequenos de igual para                                                                   onde, de sala em sala,     pelo nacionalismo exacerbado da ditadura militar, o        convergem ao definir o legado pedagógico e literário
                         igual, crendo que “a                                                                     lia as histórias e via     tímido mercado de literatura infantil brasileiro ganhou    de Rodari como uma forma de acreditar na inteligência
                         linguagem é coisa que         A infância de Rodari foi marcada                           a reação dos alunos.       as primeiras edições do escritor por meio da editora       infantil, com responsabilidade ética e compromisso
                         deve fazer a criança             pela riqueza cultural italiana.                         Sua pedagogia da           Martins Fontes somente na década de 1990, dez anos         humano. Como podemos perceber em seu discurso
                         crescer”. Para isso,                                                                     imaginação tornava a       após a morte do italiano. O hiato, no entanto, não         ao vencer o Prêmio Hans Andersen, Rodari hoje nos
                         valeu-se de elementos
                                                          A tradição oral presente nas                            criança um interlocutor    impediu a influência de Rodari sobre outros artistas       convocaria a recorrer às fábulas para educar nossa
                         simples: a palavra,             canções e histórias populares,                           e      questionava     a   no Brasil e no mundo. “Murilo Mendes fez a ponte           mente e acessar a realidade por outros caminhos.
                         um desenho, uma                      que faziam parte das                                adaptação a regras         entre Brasil e Itália, os ilustradores Leo Lionni e Saul      “É preciso ter uma grande fantasia, uma forte
                         provocação iniciada              celebrações e do dia a dia                              impostas            pelo   Steinberg levaram para os Estados Unidos as mesmas         imaginação para ser um grande cientista — para
                         por um “e se?”. A partir                                                                 modelo educacional         ideias da gráfica do livro como estímulo criativo.         imaginar coisas que ainda não existem — para
                         dali, a fantasia tomava
                                                       duro da população mais pobre,                              vigente, pelo qual         Não é uma ilustração do texto, mas instrumento para        imaginar um mundo melhor do que aquele em que
                         conta e a vontade de           influenciaria sua atuação como                            inventar valia menos       estimular a inventividade, a capacidade da criança”,       vivemos e botar mãos à obra para construí-lo”. (Trecho
                         fazer perguntas tendia           pedagogo e escritor infantil.                           do que obedecer.           destaca Migliaccio.                                        do discurso de Rodari no prêmio Hans)
                         a crescer.                                                                               “Ele evidenciava as
                            Nos     anos     1950
                                                           “L’infanzia  di Rodari è  stata  segnata               potencialidades       da
                         e      1960,      Gianni          dalla ricchezza culturale italiana. La                 criança,      conversava
                         Rodari se dedicou              tradizione orale presente nelle canzoni                   para despertar sua
                         ao público infantil              e  nelle storie  popolari,  che  facevano               vontade      de    fazer
                         sob forte influência             parte delle celebrazioni e della dura                   perguntas. Mesmo o
                         dos debates sobre               vita quotidiana della popolazione più                    leitor adulto se sente
                         humanismo e ética              povera, avrebbe poi influenzato la sua                    assim ao ler Rodari”,
                         entre os intelectuais           performance di pedagogo e scrittore”                     afirma o escritor e
                         da época. O ilustrador                                                                   artista plástico Alberto
                         Bruno       Munari     se                                                                Martins, em alusão
                         tornou seu principal                                                                     à sua experiência
                         aliado no jogo de                                                                        pessoal com o autor.
                         palavras e imagens, como conta o professor doutor        Foi aos pés da mãe numa tentativa de aprender
                         Luciano Migliaccio, do Departamento de História da       italiano que Martins se deparou com o pensador e se
                         Arquitetura e Estética da USP. “A ilustração do século   encantou pela coletânea de Histórias para Brincar, na
                         XIX buscava explicar o conteúdo do texto, mas Munari     qual Rodari apresenta e explica três finais possíveis
                         adotou outros elementos. Rodari gostava muito de         para cada conto. Na fábula “Vozes na Noite”, toda
                         teatro de marionetes, jogos para crianças, chegava       vez que está prestes a dormir, um senhor ouve uma
                         a fazer esculturas, tipo origamis, para montar em        voz que chora, se levanta e viaja por colinas, cidades e
                         quartos de hotel que, segundo ele, eram anônimos e       continentes para ajudar quem está em sofrimento. No
                         tristes. Cabia à escultura animar a viagem. É assim que  primeiro final, já muito cansado, opta por usar tampões
                                                                                                                                                                                                R$ 43                                                    R$ 49
                         Favole al telefono [publicado em 1962] traz histórias    de ouvido para ter ao menos uma noite de sono. No
                         que nascem do que parece ser um erro, uma invenção       segundo, é preso acusado injustamente de roubo na
                         linguística, do non sense, e promove a diversão pelas    região por seus próprios vizinhos, desacreditados de

26 • Revista DANTECultural                                                                                                                                                                                                                                        DEZEMBRO 2020   •   27
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