DE LA PTE FOOD FOR LIFE-SPAIN - REUNIÓN GRUPO DE TRABAJO DE ALIMENTACIÓN Y SALUD Jueves 18 de febrero 2021
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REUNIÓN GRUPO DE TRABAJO DE
ALIMENTACIÓN Y SALUD
DE LA PTE FOOD FOR LIFE-SPAIN
Jueves 18 de febrero 2021
(Videoconferencia)
CONFIRMACIÓN DE ASISTENCIAS (Circularemos los contactos en el ACTA)
ORDEN DEL DÍA
• Bienvenida y breve presentación de los asistentes.
• Propuestas de colaboración. Nuevos proyectos y networking:
- “Red de Excelencia Cervera TECNOMIFOOD: red de tecnologías ómicas aplicadas a la innovación y
desarrollo industrial de ingredientes, alimentos funcionales y nutracéuticos”. Antoni Caimari, Eurecat
Centro Tecnológico.
- “El cluster y las tendencias en alimentación y salud 2021”. Roberto Alonso, Cluster CLUSAGA.
- “El ensayo clínico en la I+D+i de la Industria alimentaria”. Mª Isabel Vasallo, San Antonio Technologies –
UCAM.
- “Programa de retos de innovación en el marco del proyecto COMPITTE Madrid Norte”. Iván Manzanares,
Fundación Universidad Autónoma de Madrid (FUAM).
- “Nuevo Programa Marco Horizonte Europa”. José Manuel González, CDTI.
• Actualización de las propuestas de proyectos de I+D+i movidos durante el año 2020.
• Oportunidades en formación.
• Actualidad y futuros eventos de la PTF4LS.
• Fechas de las próximas reuniones del GT.
• Ruegos y preguntas.
Financiación I+D+i sector
agroalimentario 2021-2027
Marco Financiero
Horizonte Europa Plurianual (MFP) NextGenerationEU
93.000M€ 2021-2027: 140.000 M€ (ES)
1.074.300 M€
• Cluster 6 72.000 M€ para 2021-23
• Misiones: Soil and Food Fondos Estructurales:
• BBI FEDER, FSE, FEADER,
• PRIMA FEMP, etc.
• EIT Food • Mecanismo de Recuperación y
• ERA-NETs/JPI Resiliencia: 59.168 M€
• Otros • MICIN- AEI; • REACT EU (2021-2023):
• CDTI 12.436 M€ (CCAA)
• ENISA
• MAPA
• MINCOTUR
• CCAA
Actualización de las propuestas de
proyectos de I+D+i movidos durante 2020.
Línea 1: Diseño y desarrollo de alimentos para la 4ª edad. AINIA
Línea 2: Las microalgas como nueva fuente sostenible de proteínas de alto valor nutricional e
ingredientes funcionales. ANFACO-CECOPESCA
Línea 3: Prebióticos, probióticos, postbióticos y parabióticos: Actividad, relación con la salud e
incorporación en alimentación funcional. ANFACO-CECOPESCA
Línea 4: Diseño y desarrollo de nuevos ingredientes/productos que ayuden a reforzar el sistema
inmune. Fresh Business Peru
Línea 5: Desarrollo de alimentos para hospitales. Go Fruselva
Línea 6: Efecto de la alimentación en las enfermedades neurodegenerativas. Instituto
Agroalimentario de Aragón (IA2)
Línea 7: Evaluación del efecto de la aplicación de extractos vegetales en alimentos de consumo
humano sobre la microbiota intestinal y la esteatosis hepática. Naturuel
Línea 8: Desarrollo de tecnologías para la nutrición de precisión sostenible que contribuya a reducir
la incidencia y morbilidad de enfermedades prevenibles de alto impacto social relacionadas con la
dieta (diabetes, cáncer, obesidad, envejecimiento, proceso…). VICOMTECH
MUESTRAS DE FORMACIÓN
PROPUESTA LÍNEAS DISTRIBUCIÓN PRESENTACIÓN EN CONSORCIOS
INTERÉS (MARZO-
(FEBRERO-MARZO) (MARZO) REUNIÓN JUNIO
MAYO)
CONTINÚA LA TENDENCIA A LA
ALIMENTACIÓN Y SALUD PERSONALIZACIÓN/SEGMENTACIÓN
LÍNEAS 2019-20. TENDENCIAS
EJE LíNEA
Desarrollo de tecnologías para caracterizar de forma global a un paciente/consumidor
con hábitos de vida, alimentación, ómicas, biomarcadores, para diseñar tratamientos
Caracterización y monitorización Desarrollo de tecnologías para monitorizar globalmente consumidores tras la ingesta
Desarrollo de tecnologías para una nutrición de precisión sostenible, que contribuya a
reducir la incidencia y morbilidad de enfermedades prevenibles de alto impacto social
Diseño de estrategias de alimentación personalizada y nutricionalmente adaptada para
Nutrición personalizada/precisión la tercera edad, basadas en la combinación de matrices e ingredientes con diferentes
Alimentación y envejecimiento. Diseño y desarrollo de alimentos para la cuarta edad.
Diseño/Segmentación
Hidratación y envejecimiento.
TENDENCIA:
Suplementos para madres gestantes, para favorecer MONITORIZACIÓN/CLASIFICACIÓN…
el sistema inmunitario en bebés
Alimentación dirigida a adolescentes / jóvenes. ÓMICAS, AI…
Alimentación dirigida a deportistas.
Desarrollo de alimentos para hospitales.
Desarrollo de nuevos alimentos funcionales con efecto sobre la microbiota intestinal
en pacientes con migraña y pacientes con esclerosis múltiple.
Microbiota/probióticos Efecto de la aplicación de extractos vegetales en alimentos de consumo humano
sobre la microbiota intestinal y la esteatosis hepática.
Prebióticos, probióticos, postbióticos y parabióticos: actividad, relación con la salud e
Salud osteoarticular.
Nutrición funcional Targeting patologías
Diseño de nuevos ingredientes/productos que ayuden a reforzar el sistema inmune.
Efecto de la dieta en enfermedades neurodegenerativas.
Nuevos desarrollos en alergias e intolerancias alimentarias.
Biodisponibilidad bioactivos Alimentos funcionales enriquecidos con vitaminas con liberación controlada en el
Desarrollo de procesos para la obtención de proteínas no cárnicas de alto valor INCREMENTO DE I+D
Nuevas fuentes bioactivos
nutricional y tecnológico a partir de subproductos de la cadena agroalimentaria. RELACIONADA CON
Las microalgas como nueva fuente sostenible de proteínas de alto valor nutricional e
MICROBIOTA/PROBIÓTICOS
Los adaptógenos: nueva fuente para el desarrollo de alimentos funcionales
Otros Gastronomía saludable en el diseño de nuevos alimentos.
ACTUALIDAD Y FUTUROS EVENTOS
Jornada Virtual Open Innovation Madrid Norte Forum: Tecnologías avanzadas en Alimentación (19 de noviembre 2020)
JORNADA VITARTIS: Presentación de
Alimentos del Futuro (21 noviembre 2020)
OBJETIVO: Análisis y reflexiones para la “era post-confinamiento” en
la Industria Alimentaria. El papel de la innovación agroalimentaria en
los Alimentos del futuro. Presentación de los 50 proyectos más
innovadores de Castilla y León.JORNADA ANEABE: SOSTENIBILIDAD DEL SECTOR DE AGUAS MINERALES, PRODUCTO.PLANETA. PERSONAS. (26 de noviembre de 2020)
JORNADA TÉCNICA SOBRE MEDIDAS DE APOYO A LA INDUSTRIA AGROALIMENTARIA 4.0, MAPA (30 de noviembre de 2020)
JORNADA CDTI: PRESENTACIÓN HORIZONTE EUROPA (2 y 3 de diciembre de 2020)
Jornada de Biotecnología e Industria 4.0 de ANFACO-CECOPESCA (4 Diciembre 2020)
Webinar SECNA GROUP: “Natural colours for
food use. Vegetable extracts and foodstuff based
on anthocyanins and betalains” (10 Diciembre
2020)
OBJETIVO: revision del estado de las dos fuentes
naturales de color rojo en la Alimentación:
¿Qué son? ¿De dónde vienen?
Alternativas en el mercado
Impacto en la Salud
Características técnicas, control de calidad y
aplicación alimentaria
Limitaciones y líneas de investigaciónV Edición DEMO DAY SODENA (11 de diciembre de 2020)
Jornada Transferencia de Tecnología CNTA 2020: refuerzo del sistema inmunitario (15 de diciembre de 2020)
Webinar UCAM: “Ensayos clínicos para demostrar la
efectividad de compuestos bioactivos” (13 enero 2021)
OBJETIVO: Transferencia
tecnológica de las capacidades
de 4 grupos de investigación
de la UCAM.
Casos de éxito de colaboración
con empresas de la IAB:
suplemento nutricional rico en
polifenoles para deportistas,
ajo negro en personas con
sobrepeso, nutraceúticos en
estudios pre-clínicos
(toxicidad).CLUSAGA Webinario online: “Alimentación infantil: oportunidades y tendencias en un mercado de futuro” (4 febrero 2021)
GRUPO CARINSA Jornada en formato mixto: “Descubriendo el futuro del Sector de la Alimentación y Bebidas” (11 febrero 2021)
EN LA WEB…
FORO TRANFIERE 2021 (de febrero 14 y
15 de abril de 2021)
Foro multisectorial para la transferencia de conocimiento y tecnología en un
ecosistema de I+D+i nacional e internacional.
Coordinación con Plataformas Tecnológicas Españolas.ALIMENTARIA BARCELONA
(Sept 2020 Mayo 2021)
OBJETIVO: Divulgación y puesta en valor de la las novedades y
retos en materia de Investigación, Desarrollo e Innovación en la
Industria de Alimentación y Bebidas.Murcia Food 2021 (17 a 21 de mayo de 2021) The latest creations in the field of food technology, providing companies from different European countries with an excellent opportunity to hold bilateral meetings aimed at establishing technology cooperation agreements.
FOOD 4 FUTURE Bilbao FoodTech World Summit (15-17 junio 2021)
CALENDARIO DE REUNIONES
PTF4LS 2021
EN LAS FECHAS SUBRAYADAS SE
CELEBRARÁN REUNIONES DE DISTINTOS
GRUPOS DE TRABAJO EN EL MISMO DIAFECHA DE LAS PRÓXIMAS
REUNIONES
6 de mayo de 2021
5 de octubre de 2021
¿RUEGOS Y PREGUNTAS?Secretaría General
PTE Food for Life-Spain:
sg@foodforlife-spain.es
C/ Velázquez, 64 3º
28001 Madrid
Marta Gil: m.gil@fiab.es 610 26 91 15
Jose Manuel Melendi: innovacion2@fiab.es 649 44 11 39
Eduardo Cotillas: e.cotillas@fiab.es 626 12 99 50También puede leer
