El asociarnos con The Biggest Loser nos ha ofrecido una plataforma nutricional para llegar al consumidor.
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O the global specialist
ERN
INVI
TESTIMONIOS DE CLIENTES: GRIMMWAY FARMS SE ASOCIA CON “THE BIGGEST LOSER”
Grimmway Farms, proveedor de la popular marca de za- nición nutritiva” Bob Borda, Vicepresidente de Mercadotecnia de
A nahoria baby Bunny-Luv, se asoció con el reality show de Grimmway Farms en Bakersfield, California, comentó. Además de
la NBC, The Biggest Loser para lograr que las zanahorias — que sus productos innovadores, Grimmway Farms presenta al merca-
ya de por sí son un portento do una nueva perspectiva a
nutricional del reino vegetal través de la asociación de su
— sean incluso más atracti-
vas. “El asociarnos con The Biggest marca con The Biggest Loser.
“El asociarnos con The Big-
Loser nos ha ofrecido una
El Gerente de Ventas de gest Loser nos ha ofrecido
Zanahorias de Nunhems una plataforma nutricional
plataforma nutricional para
para la Región de las Amé- para llegar al consumidor”,
ricas, Russ Kabaker, inició su comenta Borda. Para crear
carrera en la industria de un llamado a la acción de
la zanahoria trabajando
en Grimmway. Nunhems
llegar al consumidor.” esta campaña, Grimmway
ha endulzado la “zanahoria”
ha trabajado estrecha- a través de un sorteo con The
mente con Grimmway así como con otros líderes de la Biggest Loser. A partir de diciembre 2012 hasta
industria de una manera abierta y transparente du- diciembre 2013, los amantes de las zana-
rante dos décadas. “Con nuestro enfoque en el horias podrán participar en el sorteo
fitomejoramiento y la estrecha cooperación con de Just Crunch’Em y llevarse el
los líderes de la industria”, explica Kabaker, gran premio: una estadía de
“Nunhems ha sido capaz de una semana en el Resort The
desarrollar productos que Biggest Loser. Incluso los em-
hacen que nuestros clientes pleados de Grimmway están
tengan más éxito en sus ne- participando. Para lanzar este
gocios”. Ambos, Nunhems “Desafío Grimmway”, la empresa
y Grimmway compartieron invitó a participantes anteriores de
el éxito durante los noventa The Biggest Loser a su casa matriz,
con el desarrollo de zana- donde formaron equipo con 90 em-
horias cortadas y peladas. pleados de Grimmway para ayudar-
Grimmway Farms continua los a arrancar sus propias iniciativas
impulsando la innovación a de vida sana. “Los estadounidenses
través de nuevas ofertas. Sus ingieren guarniciones más que nunca:
nuevos productos, Simply De- cerca del 20% de todos los alimentos
licious, mini zanahorias sazonadas para mi- que se consumen son guarniciones”,
croondas, y las Carrot Dippers (zanahorias en explica Borda. “Nuestra meta es ofrecer
tamaño de ración con aderezo ranch), son el resultado de el mejor producto del mercado día tras día”,
este continuo enfoque. “Nuestros nuevos productos fueron de- agrega Borda. “Con nuestros enfoques nuevos e innovadores
sarrollados para atender al mismo tiempo a la madre, el padre, el para lo que estamos haciendo, estos son definitivamente tiempos
estudiante o el atleta que están en busca de un aperitivo o guar- muy emocionantes en la industria de la zanahoria.”
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REFLEXIÓN DE RUSS
Russ Kabaker, Gerente de Ventas del cultivo de Zanahoria para las Américas y Oceanía
stimados amigos productores de alimentos. Al tener más dinero pero menos tiempo, los consumido-
E zanahoria: res están dispuestos a optar por alimentos más saludables y pagar
Al inicio de cada año abundan las por la conveniencia y la calidad. Esto significa que hay varios cam-
listas de tendencias para el año que bios por venir, como una mayor demanda de productos con valor
viene — qué usar, qué comer o qué agregado, tales como zanahorias baby peladas, zanahorias de
comprar. Normalmente yo no les hago mucho caso, sin embargo, colores y nuevos tipos de zanahoria de mayor calidad. Los super-
este año me llamó la atención un artículo de Sharon Franke que mercados continúan desarrollándose rápidamente en Latinoamé-
se publicó en GoodHousekeeping.com. Franke afirma haber acer- rica y están aumentando su demanda de calidad, trazabilidad e
tado 10 de 10 en las tendencias inocuidad de los alimentos prác-
en materia de alimentos en Nor- ticamente al igual que en Norte-
teamérica para el año pasado.
Cada una de las profecías que
“Las zanahorias continuan américa y Oceanía. De acuer-
do con el periódico The Packer,
ella hizo, desde los pickles hasta
la cocción lenta, se hizo reali-
siendo un fuerte competidor en en el experimentado mercado
norteamericano “Las zanahorias
dad. Así que Franke pregunta:
“¿Qué debemos esperar ver en la categoria de hortalizas.” continúan siendo un fuerte com-
petidor en la categoría de horta-
los menús, en los supermercados, lizas”. De hecho, este tubérculo
y probar en casa en el 2013?” El anaranjado se mantuvo como la
número uno de la lista fue... adivinaron: ¡ZANAHORIAS! Franke co- cuarta hortaliza más popular. Según Fresh Trends 2013, las zanaho-
mentó: “Aléjense, col rizada y col de Bruselas! Algunos de los restau- rias ocuparon el sexto lugar en la lista de todos los productos más
rantes más caros y vanguardistas de Nueva York ya están dándole comprados. “Por quinto año consecutivo, la probabilidad de com-
a la zanahoria un lugar privilegiado en sus menús. En el mega chic prar zanahorias aumentó en función del ingreso. Los compradores
y super caro restaurante de cuatro estrellas, Eleven Madison Park, que perciben rentas de más de USD 100,000 anuales estuvieron
la tártara de zanahoria se prepara a pedido, a la mesa. Otro Res- entre los que más probabilidades tenían de comprar
taurante, Empellón Cocina, en el área de Lower East Side, se zanahorias.” De tal manera, aunque estemos en
preparan zanahorias asadas con mole poblano (rece- Norteamérica o en cualquier otro lugar del
ta mexicana) y yogurt que están para chuparse mundo, tenemos que preguntarnos como
los dedos”. Esto me lleva a preguntar: ¿Po- industria: ¿Cómo aumentamos el consumo
dría ser 2013 el “Año de la Zanahoria”? de la zanahoria entre los consumidores
En los últimos seis meses he tenido la de hogares con ingresos medios y bajos?
suerte de viajar a siete países dife- Mientras continuamos en el “Año de la
rentes y trabajar junto con profesio- Zanahoria”, recuerden que tienen a su
nales involucrados en el cultivo de la disposición a un socio profesional y con-
zanahoria en su país de origen. Lo que fiable si de zanahorias se trata: el equipo
he observado es que las zanahorias están global del cultivo de zanahoria de Nunhems. Tenemos un es-
vigentes y prosperando. Hay varias tendencias logan en nuestra compañía: “Success tastes better together” (El
que están forjando el panorama de la zanahoria. En la mayoría de éxito sabe mejor juntos). ¡Sigamos adelante con las tendencias de
los países en vías de desarrollo observamos una emergente clase la zanahoria y busquemos el éxito - juntos!
media que tiene más exigencias y menos tiempo para preparar los
LA VARIEDAD ROMANCE DE NUNHEMS SE DISTINGUIÓ COMO LA “ZANAHORIA MÁS SABROSA” EN UN EVENTO EN EL REINO UNIDO
finales del año pasado, la variedad Romance desarrollos en la industria, el evento incluyó un concurso
A de Nunhems obtuvo el premio de “La zanahoria de votación por la “zanahoria más sabrosa”. Los visitantes
más sabrosa del 2012” en la feria comercial anual de pudieron elegir de entre un total de 14 variedades de
la Asociación Británica de Productores de Zanahoria. varias empresas de semillas de zanahoria.
El anfitrión del evento fue Guy Poskitt, una empresa Roland Koets, Especialista en Ventas Internacionales,
productora y empacadora de zanahorias que cuenta recibió el premio al primer lugar de la competencia —una
con una superficie de 500 hectáreas en Kellington, botella de whisky puro de malta de doce años— a nombre
Reino Unido, y atrajo a agricultores, representantes de Nunhems. Koets dijo sentirse honrado y agradecido
Koets
de supermercados y otros miembros de la industria de Roland por el reconocimiento e hizo extensivo todo el mérito
Nu nh em s
la zanahoria. Además de compartir conocimientos de la Romance a su desarrollador, Robert Oostveen y su
acerca de las variedades de raíz y demostrar los últimos equipo.
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ACTUALIZACIONES DEL MERCADO
CHILE
Claudia Carvajal, Especialista de Ventas de Zanahoria – Chile
ctualmente, cerca del 10% nan también a los mercados abiertos y para exportación.
A del mercado de zanahorias La variedad Romance de Nunhems está entrando al mer-
en Chile está cambiando cado principalmente debido a su excelente desempeño y
del tipo Chantenay al tipo Nan- piel suave. Con las zanahorias Nantes, los agricultores tienen
tes. La zanahoria Nantes se envía mayores rendimientos que con los tipos tradicionales Chan-
principalmente a los supermer- tenay.
cados, aunque algunas se desti-
BRAZIL
Arnaldo Franco, Especialista de Producto de Zanahoria – Región de las Américas
E n la región de Cerrado, el ciones climáticas; esto probablemente dará como resultado
otoño ha iniciado con pre- una buena calidad de la raíz y nuevamente rendimientos
cios muy altos del producto en el más altos en el campo.
mercado final. Esto se debe a los En el sur, donde el estado de Rio Grande do Sul representa
bajos rendimientos en el campo y la mayoría de la producción de zanahoria, parece haber
a una falta de calidad de la raíz ocasionada por la una alta probabilidad de que se siembren más hectáreas de
sequía y temperaturas excesivamente altas durante el úl- zanahoria en el otoño, ya que los agricultores fueron testigos
timo verano en la principal región de suministro de Brasil. Los de una mejora en los precios finales del producto el verano
productores de zanahorias de esta área están impulsados pasado. La región tuvo un verano con temperaturas prome-
por la calidad de la raíz, y por lo tanto, les dedican aten- dio y los rendimientos en los campos de zanahoria fueron
ción especial a sus sembradíos de zanahoria más jóvenes. mayores que lo que se esperaba al inicio, lo que redujo los
En este momento, los sembradíos jóvenes están mostrando precios finales del producto a lo largo de muchos meses du-
una buena gestión de las cosechas debido a mejores condi- rante 2012.
MEXICO
Fernando Chiman, Especialista de Ventas de Zanahoria – Mexico
D ebido a las heladas en
Puebla (temperaturas de
temperaturas de -8°C, aunque el daño no fue tan grave. Las
semillas se vieron afectadas pero en pequeña escala; en
-6°C), los planes de los produc- consecuencia, algunas partes se replantaron.
tores de zanahoria se han retra- En el Bajío, la mayoría de los plantíos se están desarrollando
sado. Incluso las variedades de muy bien y no hay daños por heladas. La principal tempora-
zanahoria que normalmente son da de cosecha es en febrero y marzo. Dado que las zana-
resistentes a las bajas temperaturas se vieron afectadas; los horias son más resistentes a las bajas temperaturas, el cultivo
pequeños plantíos sufrieron graves daños debido al clima, no se afectó tanto por la helada. Otros cultivos que sufrieron
así que algunos cultivos fueron replantados. El área de Zaca- un mayor impacto en estas áreas fueron el maíz, el chile, el
tecas es más fría que otras partes de México. Se registraron tomate, el pepino y la calabacita.
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ESTADOS UNIDOS
Paul Bender, Gerente de Cuenta de Zanahoria – Estados Unidos
E l mercado de la zanahoria
en Estados Unidos continúa
invierno seco y con nevadas menores al promedio. En este
mercado, la demanda sigue siendo alta para el mercado de
fuerte en el 2013. La calidad de zanahorias cortadas, peladas y frescas, hay un continuo au-
los cultivos ha sido buena y la ma- mento en la demanda de zanahorias orgánicas y el interés
yoría de los productos siguen sa- en las zanahorias de colores parece aumentar ligeramente
liendo del Valle Imperial. Hasta ahora, la presión año tras año en el mercado de frescos y en los segmentos
por enfermedades ha sido baja. Ha sido una de jugos. Las nuevas introducciones de variedades Cello de
primavera más fría y seca de lo normal en las Nunhems serán Trooper y Rebel en 2013, y vamos a introducir
regiones de cultivo del Oeste. California se en- una nueva variedad blanca en el mercado más tarde este
frenta a problemas de escasez de agua debido a un año.
CANADÁ
Sid Hovius, Especialista de Ventas de Zanahoria – Canadá
L as zanahorias cultivadas y
almacenadas para em-
cado de Jumbo. Las condiciones climáticas de la
primavera del 2013 son más frías que el promedio
pacarse en celofán en Ontario de cinco años. En la mayoría de las regiones, el plan
y el este de Canadá se termina- era empezar el cultivo para la temporada del 2013
ron desde finales de marzo. La durante la segunda y tercera semana de abril. La
calidad del almacenaje fue buena. Las zanahorias superficie de cultivo para zanahoria es estable para
permanecen en almacenes fríos y controlados has- la temporada 2013.
ta finales de junio para comercializarse en el mer-
Chantal Veilleux, Especialista de Ventas de Zanahoria – Quebec
uebec seguía cubierto de nieve a finales de marzo. Los podemos decir que en general fue una temporada prome-
Q almacenes de zanahoria agotaron su inventario desde dio. Al llegar abril, los días fueron más cálidos y el siguiente
mediados de marzo y las empacadoras están comprando y periodo de siembra se está llevando a cabo como estaba
produciendo tubérculos frescos del sureste de Estados Uni- programado, empezando a finales de abril. La superficie de
dos para continuar entregando zanahorias hasta que llegue cultivo, que son alrededor de 8,000 acres (3,237.48 ha) en
la siguiente cosecha (en julio). La calidad del almacenaje Quebec, permanecerá bastante estable en 2013, incluyen-
fue buena en la última temporada; con los precios estándar, do todos los tipos de zanahoria (Cello, Jumbo y Nantes).
ASÍA PACÍFICO, REGIÓN TEMPLADA
Yudong Wang, Gerente de Producto de Zanahoria – Región Templada del APAC
K
uroda es el principal tipo
de zanahoria en el merca-
bridos que funcionen bien. Zanahorias con puntas redondas
y buen color interno y externo se encuentran entre los rasgos
do Chino, y representa alrededor más importantes, con un tono más rojizo o naranja prefe-
del 90% de participación. rentemente. Zanahorias robustas y de formas cilíndricas, así
Estamos promoviendo la varie- como de longitud de 18 a 22 cm son las características idea-
dad Romance en algunos mer- les. Se prefieren las semillas peletizadas, aunque la mayoría
cados ya que ha demostrado buen rendimiento. También de los agricultores siembran a mano.
continuamos con ensayos para ayudar a identificar otros hí-
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AUSTRALIA
Jason Cooper, Especialista de Ventas de Zanahoria – Australia
n abril y mayo la calidad general de la za- en las cosechas en las áreas de cultivo sureñas.
E nahoria que hay en el mercado está me- La lluvia excesiva ha causado algunos daños por
jorando a medida que avanzamos hacia el oto- inundación y ha retrasado algunos cultivos en las
ño. Las altas temperaturas a finales del verano áreas de siembra del norte, en Queensland.
y principios del otoño han puesto algo de estrés
INFORME DEL GENETISTA
Roger Freeman, Genetista de Zanahoria – Región de las Américas
D urante los últimos dos me-
ses he estado trabajando
parece haber pruebas de zanahorias de algún tipo que están
listas para ser evaluadas.
en la cosecha y selección de A pesar de que esta época del año se siente muy apurada, ya
zanahorias en preparación para que disponemos de unas cuantas semanas para establecer el
nuestros aumentos de semillas equivalente a todo un año de selecciones y cruzas para cumplir
en el verano, el desarrollo de con las fechas límite de siembra, es muy gratificante y motivante
una nueva línea madre y nuevas cruzas de híbridos. Siempre dis- ver el éxito del trabajo anterior y el potencial de los desarrollos
fruto los ciclos cambiantes del desarrollo de la zanahoria en el futuros. Con todas las formas y los colores del material genético
transcurso del año: selecciones de raíces de California en la pri- de zanahoria que están disponibles, es importante mantenerse
mavera, floración y producción de semillas en el noroeste de Es- enfocado en los mercados más críticos. Hacer que sea todavía
tados Unidos durante el verano, cosecha de semillas y cultivo en más fácil producir zanahorias y más placentero comerlas es mi
el otoño, y coordinación de datos y logística durante el invierno. reto constante. ¡Y me encanta!
Junto con la actividad estacional, durante todo el año siempre
COCINANDO ZANAHORIAS DE COLORES
ecientemente, Nunhems celebró el quinto evento anual de no sólo a la competencia culinaria, sino también a la historia y los
R cocina para zanahorias de colores, en las instalaciones de beneficios de las zanahorias de colores. Las zanahorias de colores
Brook, Oregon. El vegetal mágico fue ofrecido en muchos platos son parte de las innovaciones de Nunhems y estarán disponibles
de cocina creativa y evaluado por los empleados de la estación. prontamente. Consulte su especialista de ventas para más infor-
La prensa local estuvo presente y registró el evento, destacando mación.
Para mayor información, por favor contacte a su especialista de venta local.
Acerca de Nunhems
La filial de semillas hortícolas de Bayer CropScience opera bajo el nombre de Nunhems. Nunhems es el especialista global en genética y
servicios relacionados con el sector hortofrutícola. A través de un equipo integrado global, Nunhems crea relaciones únicas con sus clientes
y comparte productos, conceptos y experiencia con la industria profesional y la cadena de distribución. Nunhems tiene una extensa gama
de 28 cultivos con cerca de 2.500 variedades, incluyendo variedades líderes en cultivos como cebolla, lechuga, melón, pepino, pimiento,
puerro, sandía, tomate y zanahoria. Con más de 1.700 empleados, Nunhems está presente en todas las áreas de producción en el mundo.
Aviso importante
Asegúrese de leer completamente Condiciones Generales de Uso en www.nunhems.com o por solicitud a Nunhems antes de adquirir o
utilizar las semillas de Nunhems. Datos técnicos, comentarios, consejos, declaraciones y gráficos u otras representaciones de las semillas y
frutos incluidos se ofrecen sin costo ni garantía de ningún tipo, ya sea expresamente o implícita, incluyendo pero no limitado a adecuación
para un propósito particular y mercadeo. Los datos técnicos mostrados son exclusivamente una recopilación de observaciones de varias
zonas geográficas, condiciones y pruebas de laboratorio. Los resultados productivos, incluyendo características varietales y desempeño,
podrían variar dependiendo de un amplio rango de condiciones ambientales y prácticas de cultivo. Nunhems NO GARANTIZA el éxito de
producción y se exime de toda responsabilidad por tales datos y consejos.
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