REVISTA DE LA ASOCIACION HORTOFRUTICOLA DE COLOMBIA, ASOHOFRUCOL - Llevaremos nuestras frutas a todos los pueblos del país Llega capital ...

 
REVISTA DE LA ASOCIACION HORTOFRUTICOLA DE COLOMBIA, ASOHOFRUCOL - Llevaremos nuestras frutas a todos los pueblos del país Llega capital ...
Llevaremos nuestras
                                                            frutas a todos los
                                                            pueblos del país
                                 Cali

                          No. 9 Diciembre 09 - Enero 2010      Llega capital
                                                                extranjero a
                                                             la horticultura
                                                                    nacional

REVISTA DE LA ASOCIACION HORTOFRUTICOLA DE COLOMBIA, ASOHOFRUCOL
REVISTA DE LA ASOCIACION HORTOFRUTICOLA DE COLOMBIA, ASOHOFRUCOL - Llevaremos nuestras frutas a todos los pueblos del país Llega capital ...
REVISTA DE LA ASOCIACION HORTOFRUTICOLA DE COLOMBIA, ASOHOFRUCOL - Llevaremos nuestras frutas a todos los pueblos del país Llega capital ...
Contenido
                                                                          III Congreso Nacional Hortofrutícola
                     Director
                 José Maya García
                                                                                     Un Congreso exitoso
                  Editores

                                                                           Editorial
           Elizabeth Meek Muñoz                                                      Se reunió en la capital de la República el III Congre-
          Hugo Aldana Navarrete                                                      so Nacional Hortofrutícola, con la asistencia de re-
              Comité editorial
                                                                                     presentantes de los veintidós comités departamen-
      José Maya García, Elizabeth Meek                                               tales de Asohofrucol e invitados especiales del
    Muñoz, Hugo Aldana Navarrete, Hernán                                             gobierno nacional, la empresa privada y gremios de
      V. Pabón Dorado, Ángel A. López                                                la producción. El evento se dio, como lo anotara
                  Forero.                                                            José Maya García, gerente de la Asociación, justo en
                    Publicidad
                                                                                     momentos en que ésta comienza a asumir un pro-
                  Produmedios                                                        fundo proceso de transformación.
                Teléfono 4227356

                       Diseño

                                                                           Planeta   hortofrutícola
                       ekon7
                ideas@ekon7.com                           Entrevista
                 Tel. (1) 620 3361
                                                                            Llevaremos nuestras frutas a
                                                                               todos los pueblos del país
                    Impresión
                      Legis

           FRUTAS&HORTALIZAS
         Carrera 10 No. 24 - 55 piso 9                                         Imporfenix y Jeicy Fruit, con sede principal en la ciudad
            Edificio World Service                                             de Cali, traen al año 1.200 contenedores con frutas, pro-
    Teléfonos 2810411- 2810116 - 2810113
                 fax 2810118
                                                                               venientes de doce países. Asohofrucol quiere que se de-
               Bogotá, Colombia                                                vuelvan con frutas y hortalizas colombianas. Su gerente

                                                                           Gestión
                                                                               general y gerente comercial dicen que Colombia puede
                                                            Cali

             FRUTAS&HORTALIZAS
    Las opiniones expresadas en los artículos                                  convertirse es un país exportador de frutas y hortalizas,
    de esta publicación, salvo las del Editorial,                              pero que el desafío es grande.
    no necesariamente reflejan el pensamien-
    to de Asohofrucol, y son de responsabili-
    dad exclusiva de sus autores. El contenido
    de Frutas&Hortalizas puede reproducir-
    se, citando la fuente.

                                                     Editorial                                    III Congreso Nacional
                 ASOHOFRUCOL
         JUNTA DIRECTIVA NACIONAL                   Frutas y hortalizas                 5         Hortofrutícola                      19
                                                                          Especial
    Presidente: César A. Cortés Otero, Huila.
    Vicepresidente: Francisco J. Santos Silva,      contra el cáncer                             Por qué es exitosa Asopitaya
    Atlántico. Secretario: Antonio J. Gordillo
    (Asorut), Valle. Vocales: José A. Álvarez
    Claros (Asacom) Tolima. Álvaro E. Palacio
    Peláez, Quindío. Arístides Rodríguez, Meta.
                                                     Planeta hortofrutícola                        Entrevista
                                                                                        6                                             20
    Martín Murgas Téllez (Cooperativa Multiac-
    tiva Biomedios), Cesar. Suplentes: Franco
    A. Ñañez Erazo, Nariño. Ramiro Villamizar                                                    Llevaremos nuestras frutas
    Hernández (Asoprouva), Norte de Santan-
    der. Cesar H. Delgado Ortiz, Nariño. Luis                                                    a todos los pueblos del país
    Gómez Castaño (Coar-Aránzazu), Caldas.
    Luis C. Álvarez Montes, Bolívar. Marcos A.
    Pineda Cabrales, Córdoba.

                                                     III Congreso Nacional                         Actualidad
             JUNTA DIRECTIVA FNFH
    Presidenta (Minagricultura): Nohora Bea-
                                                     Hortofrutícola           8
                                                                          Gremiales              Llega capital extranjero a la        22
    triz Iregui. Analdex: César García. Asocia-     Un Congreso exitoso                          horticultura nacional
    ción Colombiana de Ingenieros Agróno-
    mos: Leonel J. Juvinao Cruz. Asociación
    Colombiana de Estudios Vegetales: Mar-
    garita Perea Dallos. SAC: Alejandro Vé-
    lez. Asohofrucol: Federman Salas. Se-
                                                     III Congreso Nacional                        Del más allá y del más acá
    cretarías de Agricultura: Luis Gerardo
    Arias. Asociaciones de pequeños pro-
    ductores de frutas y hortalizas: José
                                                     Hortofrutícola                    18                                             24
    Luis Muñoz, Fernando Guerra Molina.
    Auditor: Antonio Acero.
                                                    Hay que incorporar valor
                                                    agregado: Polan Laki

2   Frutas&Hortalizas
REVISTA DE LA ASOCIACION HORTOFRUTICOLA DE COLOMBIA, ASOHOFRUCOL - Llevaremos nuestras frutas a todos los pueblos del país Llega capital ...
Actualidad                                                           Opinión

    Llega capital extranjero a                                         El sentir de los
    la horticultura nacional                                           hortofruticultores
    La historia de la horticultura colombiana está a punto             Aprovechando la realización del III Congreso Nacional
    de partirse en dos con la inversión de capital extranjero          Hortofrutícola, Frutas&Hortalizas realizó una encues-
    por parte de una de las empresas exportadoras más                  ta entre los productores asistentes, con el fin de cono-
                                                                       cer su opinión sobre los más variados temas del acon-
    grandes de Guatemala: el Grupo Servicios Internaciona-
                                                                       tecer sectorial. Participaron cuarenta horticultores y
    les de Exportación, Siesa S.A. El proyecto, que en el tér-         treinta y cinco fruticultores.
    mino de unos tres años podría estar bordeando las 400-
    500 hectáreas, comenzará en el 2010.

 Opinión                                          Empresiales
Encuesta de Frutas&Hortalizas            26     Un caso para mostrar            39
El sentir de los hortofruticultores

 Actualidad                                       Medio Ambiente
El aguacate: por el liderazgo            32     Tenemos Guía y Cartilla         40
en la fruticultura nacional                     ambientales

 Internacional                                    Tecnología
En Perú: El gobierno es                  34     El ABC de la construcción       42
socio estratégico de los                        de invernaderos
hortofruticultores

 Gremiales                                        Registro
Convenio Sena-Asohofrucol de BPA         36                                     48
Veintisiete proyectos, los favorecidos

                                                                                                       No. 9 • Diciembre 09 - Enero de 2010   3
REVISTA DE LA ASOCIACION HORTOFRUTICOLA DE COLOMBIA, ASOHOFRUCOL - Llevaremos nuestras frutas a todos los pueblos del país Llega capital ...
REVISTA DE LA ASOCIACION HORTOFRUTICOLA DE COLOMBIA, ASOHOFRUCOL - Llevaremos nuestras frutas a todos los pueblos del país Llega capital ...
Editorial                                                                                          Normativa

                     Frutas
             Planeta hortofrutícola
                                    y Del más allá
                     hortalizas
             Gestión contra el cáncer
José Maya García,
gerente general de Asohofrucol

                                      Capacitació

E
      nero 26 del 2010. Bogotá amaneció soleada. En la            Económica para Europa, de la Secretaría de la Comunidad
      tarde, llegarán esos aguaceros impertinentes que            del Pacífico, del Instituto Internacional de Investigación so-

             Especial
      anuncian heladas en las madrugadas, despistando a
esa multitud de seres sobre la vestimenta que hay que
usar. Estos cambios inesperados de lluvias y de soles in-
                                                                                                                Internacion
                                                                  bre Política Alimenticia y de la comunidad internacional,
                                                                  quienes señalaron que 60% de todas las muertes en el mun-
                                                                  do y en las Américas se debe a enfermedades crónicas, no-
tensos son efectos del quinto fenómeno de El Niño que             transmisibles, incluyendo las enfermedades cardiovascula-
ocurre en el país. Apresuré el paso para llegar a tiempo a        res, cánceres, la diabetes y la obesidad. Los factores de
la EPS a cumplir una cita médica, y de repente apareció a         riesgo comunes a todas ellas son el tabaquismo, la escasa
mi lado un hombre de mediana edad, de pelo cano, tras-            actividad física y una alimentación poco saludable. De otra
tabillando y apoyado en un bastón. Lo acompañaba una              parte, el Informe sobre la salud en el mundo 2002, de la
bella joven, su hija, quizás. Me miró. Su rostro de piel          OMS, calculó que la ingesta de escasa cantidad de frutas y
cansada tenía una palidez impresionante y sus rojizos             verduras causa 19% de los casos de cáncer gastrointestinal
ojos reflejaban las terribles noches en vela y los espanto-       y 31% de los casos de cardiopatía isquémica, que producen
sos dolores diariamente soportados. Me impresionó su              2.7 millones de muertes anuales en todo el mundo (5% del

             Gremiales                                                                                          Sanidad
total orfandad. Entré a una pequeña sala donde demasia-           total). Expresa que estas cifras son alarmantes, dadas las
dos rostros sofocados esperaban el llamado por un alto-           crecientes evidencias científicas que demuestran los efectos
parlante que anunciaba su encuentro con el médico.                benéficos de las frutas y las verduras para la salud, inclu-
    Abrí una de esas revistas desactualizadas y casi deshe-       yendo la prevención de deficiencias en micronutrientes.
chas que circulan en esos sitios para distraer a los pacien-          En Colombia, el consumo frutas y verduras es de 200 gra-
tes tristes. Sentí una mano temblorosa recostándose en mi         mos diarios, frente a los 400 recomendados por la OMS. La
hombro y apareció el rostro del sufrimiento que vi en la          Liga Colombiana contra el Cáncer, en su pagina web (www.
calle, minutos antes, sentándose lentamente a mi lado.            ligacancercolombia.org) también trabaja magistralmente en
Abrumado, me pregunto: “¿Ya lo irradiaron?”. Le respondí          esa dirección. Esta preocupante situación ha motivado a
preguntando:                                                      Asohofrucol a liderar, a escala nacional, la puesta en marcha
    “¿Qué tiene?”. Me respondió: “Cáncer gástrico por comer       de un Programa Nacional al Consumo de Frutas y Hortalizas
pendejadas. Aprendí a defenderme en la vida pero no me            de corto, mediano y largo plazos, el cual será presentado a la
enseñaron a comer”, me contesto y quedó en silencio… pen-         Junta Directiva del Fondo Nacional para el Fomento Horto-
sando en la muerte. Entonces, recordé un escrito de la Orga-      frutícola, FNFH. Se buscará vincular a los sectores público y
nización Mundial de la Salud, OMS, y la FAO con motivo del        privado, organizaciones no gubernamentales, representan-
Taller “Frutas y verduras para la salud”, realizado en el Cen-    tes de la sociedad civil y a organismos internacionales (FAO,
tro del la OMS en Kobe, Japón, del 1 al 3 septiembre del          OMS, OPS, Unicef, PMA, entre otros), bajo una sola coordina-
2004. Informaban que allí se reunieron unos cincuenta ex-         ción nacional, con el fin de lograr impactos positivos en pro-
pertos de los sectores de la nutrición, la agricultura y la sa-   ducción y en salud, así como optimizar los recursos huma-
lud, representantes de ministerios de salud y agricultura,        nos, económicos y técnicos existentes hoy en Colombia. Es
consultores de las oficinas regionales de la OMS, expertos        una campaña necesaria, urgente y con beneficios para toda
del Programa Mundial de la Alimentación, de la Comisión           la economía nacional. No hay tiempo que perder.

                                                                                                   No. 9 • Diciembre 09 - Enero de 2010   5
REVISTA DE LA ASOCIACION HORTOFRUTICOLA DE COLOMBIA, ASOHOFRUCOL - Llevaremos nuestras frutas a todos los pueblos del país Llega capital ...
Planeta hortofrutícola                                                                               Del más allá
            La SAC cumplió 138 años de vida                                    España: Crecen ventas de frutas y
                                                                                    hortalizas de IV gama
    El pasado 15 de diciembre, la Sociedad de Agricultores de

          Gestión                                                                                               Capacitación
    Colombia, SAC, cumplió 138 años de actividades. Fundada             Efeagro recoge un boletín de la Federación Española de
    en 1871 por Eustorgio Salgar (quien fuera su primer presi-          Asociaciones de Productores Exportadores de Frutas, Hor-
    dente), Gregorio Obregón, Manuel Umaña y Manuel Silves-             talizas, Flores y Plantas Vivas, Fepex, según el cual en el
    tre, entre otros, ésta es una de las organizaciones de su gé-       país ibérico las ventas de frutas y hortalizas de IV gama se
    nero más antiguas del mundo. Su nacimiento se produjo               incrementaron 6.5% entre enero y octubre del 2009, frente
    en el tránsito de los Estados Unidos de Colombia (federa-           al mismo periodo de 2008, para llegar a 52.633 toneladas.
    lismo) a la República de Colombia (centralismo).                    La categoría IV Gama en España alcanza unos 200 millones
                                                                        de euros.

    México: Agricultura orgánica crece 20-25%
                                                                                Costa Rica: piña casi alcanza al
         Especial
    Las exportaciones mexicanas de productos orgánicos (miel
    de abeja, hortalizas, aromáticas, café y frutas, entre otros) as-
    cienden a US$400 millones, según reveló el subsecretario de
                                                                                banano en generación de divisas
                                                                                                                Internacional
                                                                        La piña se puede convertir pronto en el principal producto
    la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pes-
                                                                        agrícola de exportación costarricense, al superar en ingre-
    ca y Alimentación (Sagarpa), Ignacio Rivera, dice un despacho
                                                                        sos al banano, tal como lo demuestran las cifras de expor-
    de FreshPlaza. En el país azteca la agricultura orgánica se en-
                                                                        taciones: entre septiembre del 2008 y septiembre del 2009,
    cuentra en franca expansión, ya que en los últimos quince
                                                                        las ventas de banano al exterior apenas superaron en
    años pasó de 25 mil hectáreas a casi 400 mil hectáreas.
                                                                        US$39 millones a las de la piña. La noticia, que fue registra-
                                                                        da por La Nación, de San José, indica que, en efecto, las ex-
                                                                        portaciones bananeras generaron US$604 millones, mien-
                                                                        tras que las de piña llegaron a US$574 millones, según la
                                                                        Promotora de Comercio Exterior, Procomer. En la actuali-

         Gremiales                                                                                              Sanidad
                                                                        dad, el país centroamericano tiene unas 45 mil hectáreas
                                                                        dedicadas al cultivo de la piña, y 42 mil al banano.

          En el 2015, Perú exportaría US$750
                 millones en espárragos
                              Perú, que el año pasado exportó
                               US$450 millones en espárragos,
                               espera llegar a US$750 en el
                               2015, dijo el ministro de Comer-
                               cio Exterior, Martín Pérez, citado
                              por El Comercio, de Lima. El espá-
                             rrago es el producto estrella de la
                             agricultura del país suramericano,                        Crecen importaciones
                                del cual es el primer exportador                   estadounidenses de naranjas
                                  y el segundo productor en el
                                  mundo. Las exportaciones co-
                                  rresponden a las variedades           En EE.UU., las importaciones de naranjas han aumentado
                                  blanca y verde, en fresco, con-       35% durante esta temporada, debido, en buena medida a
                                 gelado o envasado, lo que mul-         la reciente introducción de la variedad Navel, proveniente
                                tiplica por cuatro el valor de las      de Chile. La información, que fue recogida por FreshPla-
                               ventas de otros productos, como          za, indica que los envíos chilenos representan 25% de to-
                            la uva o la alcachofa. La producción        das las compras estadounidenses de naranjas. Igualmen-
                            peruana de espárragos asciende a            te, las ventas de Australia a ese mercado crecieron 28%
                            unas 300 mil toneladas anuales.             con respecto al año anterior.

6   Frutas&Hortalizas
REVISTA DE LA ASOCIACION HORTOFRUTICOLA DE COLOMBIA, ASOHOFRUCOL - Llevaremos nuestras frutas a todos los pueblos del país Llega capital ...
Planeta Hortofrutícola

         En México, cultivadores de orgánicos                                     Chile: US$6.5 millones para
                triplicarían ganancias                                             promover exportaciones

Según Armando Zenteno, director general de Ferias Latinoamerica-          Un despacho de Agromeat da cuenta de que el go-
nas, citado por El Economista, los agricultores mexicanos podrían         bierno de Chile habilitó US$6.5 millones para
duplicar o hasta triplicar sus ganancias con la exportación de pro-       promocionar en el 2010 la oferta exportable en
ductos orgánicos, una vez que certifiquen sus cultivos en la Secre-       los distintos destinos. Los fondos, que serán ad-
taría de Agricultura. En el país, dijo, la agricultura orgánica mantie-   ministrados por ProChile, se repartirán así: 56%
ne crecimiento con niveles superiores a 20-25%, porque “se están          fruta fresca, 26% vinos, 5% para alimentos elabo-
reconvirtiendo los mexicanos y mucha gente está entendiendo que           rados y 4.7% para productos gourmet. La infor-
la producción orgánica es más rentable que la tradicional”.               mación explica que Tailandia, Turquía y Ruma-
                                                                          nia están en la mira de los chilenos.

   En España, Carrefour elimina las bandejas
           de plástico en los fruver

Un despacho de Efeagro dice que Carrefour ha decidido eliminar
las bandejas de plástico y poliestireno en las góndolas de frutas y
verduras en España, medida que irá implantando progresivamente                   Ecuador pierde terreno frente
en todos sus supermercados, lo que supone “una nueva apuesta                         a Perú en maracuyá
de la compañía por fomentar la reutilización de materiales soste-
nibles”. Dichas bandejas serán remplazadas por unas de cartón,
elaboradas a partir de papel reciclado, que permiten reducir el           Según el diario Hoy, de Quito, que cita Mary Francis
consumo de materiales no ecológicos y las emisiones de CO2.               Andrade, representante de la Corporación de Pro-
Igualmente, “Carrefour, ha completado la sustitución de las bolsas        moción de Exportaciones e Inversiones, Corpei,
de plástico por cajas de cartón en los envíos de compras a domici-        Ecuador, uno de los principales exportadores mun-
lio, un servicio que supera las 500 mil entregas al año, sólo en la       diales de jugo y concentrado de maracuyá,
red de hipermercados de la cadena”.                                       está cediendo terrero frente a su vecino
                                                                          Perú, pero hace esfuerzos en el mejora-
                                                                          miento de la fruta, para evitar el despla-
                                                                          zamiento. En el 2008, Ecuador exportó
 El frío como tratamiento cuarentenario en cítricos                       18 mil toneladas de
                                                                          jugo y o concen-
                                                                          trado, especial-
Técnicos del Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria, Inta-         mente a la
Concordia comprobaron que el bromuro de metilo, utilizado para            Unión Euro-
el control de plagas en cítricos, puede ser reemplazado por la apli-      pea (70%), UE,
cación de otra técnica cuarentenaria: el tratamiento por frío”, dice      y     EE.UU.
una nota publicada por AIM. Explica la información que, según ex-         (8%).
periencias, con este procedimiento los frutos no resultan dañados
ni se ve afectada su calidad interna, al tiempo que se logró la mor-
talidad de la totalidad de la plaga. “De esta manera, dicho trata-
miento se presenta como una alternativa promisoria a la fumiga-
                                ción con este compuesto en cítricos
                                    comercializados en zonas con
                                      restricciones cuarentenarias”.                        CORRECCIÓN

                                                                          José Camero, coordinador comercial de la Corpora-
                                                                          ción Colombia Internacional, CCI, nos señaló una
                                                                          imprecisión que apareció en la pasada edición de
                                                                          Frutas&Hortalizas, en esta misma sección, en la
                                                                          nota titulada “Peligroso virus amenaza cítricos de
                                                                          Mesoamérica”, que se basó en un despacho de Pren-
                                                                          salibre.com. La precisión es la siguiente: el transmi-
                                                                          sor del virus Huanglongbing es el insecto hemípte-
                                                                          ro Diaphorina citri, y la bacteria que transmite es
                                                                          Candidatus liberibacter. Mil gracias.

                                                                                                   No. 9 • Diciembre 09 - Enero de 2010   7
REVISTA DE LA ASOCIACION HORTOFRUTICOLA DE COLOMBIA, ASOHOFRUCOL - Llevaremos nuestras frutas a todos los pueblos del país Llega capital ...
Un Congreso
    exitoso

En la instalación, Francisco J. Santos, vicepresidente de la Junta Directiva
de Asohofrucol; Francisco Lourido, presidente de la Sociedad de Agricultores
del Valle del Cauca, SAG; César A. Cortés, presidente de la Junta Directiva,
Polan Lacki y José Maya, gerente general de Asohofrucol.

                                                         S
                                                                    e reunió en la capital de la República        El Congreso de Asohofrucol, durante el cual
    La realización del Congreso                                     (noviembre 26, Club del Comercio)        se hicieron anuncios de trascendencia, desarrolló
    de los Hortofruticultores                                       el III Congreso Nacional Hortofrutí-     un programa cuyo componente central fue la auto-
                                                                    cola, con la asistencia de represen-     gestión, con el experto brasilero Polan Lacki como
    colombianos se llevó a cabo                                     tantes de los veintidós comités          invitado especial, por cuyo conducto se quiso de-
                                                         departamentales de Asohofrucol e invitados          jarle un mensaje claro al auditorio: son los propios
    en un buen momento de                                especiales del gobierno nacional, la empresa        productores quienes deben esforzarse por resol-
                                                         privada y gremios de la producción. El evento       ver los problemas de la hortofruticultura, sin
    Asohofrucol, que avanza en                           se dio, como lo anotara José Maya García, ge-       esperar mucho de terceros, como el gobierno.
    un proceso de transformación                         rente de la Asociación, justo en momentos en             Un segundo segmento de la agenda, tuvo
                                                         que ésta comienza a asumir un profundo              que ver con la presentación de cinco casos sec-
    encaminado al desarrollo y                           proceso de transformación, que deberá lle-          toriales exitosos: Empresa Agrícola Varahonda,
                                                         varla a propiciar la necesaria modernización        Citricauca, S.A., Horticauca, Asopitaya, Asocia-
    fortalecimiento del sector. La                       del sector hortofrutícola, hoy desafiado a au-      ción de Productores y Comercializadores Agro-
                                                         mentar el consumo de frutas y hortalizas, a         pecuarios de Ventaquemada, Procoaven, y Aso-
    autogestión y casos exitosos,                        propiciar el mejoramiento de las condiciones        ciación de Productores Agrícolas de Quimbaya,
    los platos fuertes. Hubo                             de los productores y a aprovechar las oportu-       Apraquin. Al término de dichas presentaciones
                                                         nidades que nuestros productos pueden te-           quedó el convencimiento de que en el país hay
    importantes anuncios.                                ner en los mercados externos.                       experiencias que replicar.

   8     Frutas&Hortalizas
REVISTA DE LA ASOCIACION HORTOFRUTICOLA DE COLOMBIA, ASOHOFRUCOL - Llevaremos nuestras frutas a todos los pueblos del país Llega capital ...
III Congreso Nacional Hortofrutícola

     Además, intervinieron Mauricio Cuestas,             En efecto, dijo, nuestro consumo per cápita     –explicó–, recoja en un documento que sea pre-
coordinador de Productos Agrícolas Permanen-         de frutas y hortalizas es de apenas 40 kilogra-     sentado a mediados del próximo año en el Con-
tes, de la Dirección de Cadenas Productivas del      mos al año, cuando lo recomendado son 120.          greso Nacional Hortofrutícola, todos los ele-
Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural (Es-    “Llegar a este nivel es un proceso importante       mentos de esa política, porque no podemos
tado actual y avances de las cadenas hortofru-       que necesitamos proponer desde el gremio,           simplemente quedarnos como un gremio que
tícolas), Carlos Camacho de Analdex (Informe         más allá de las campañas de divulgación, por-       administra unos recursos públicos, sino que te-
del desarrollo del Programa Estratégico Co-          que lo que se requiere son campañas de con-         nemos que convertirnos en una organización
mercial para el Fortalecimiento Organizacio-         cientización, de educación. La Ley contra la        que además genere sus propios recursos, sus
nal y la Orientación Empresarial) y Diana Cai-       Obesidad, que acaba de ser expedida, es muy         propias ideas. Si logramos esto, estaremos sen-
cedo, de Proexport (Tendencias hortofrutícolas       oportuna, pero para sacarle el mayor provecho       tando las bases para la construcción de un sector
colombianas en el mercado internacional).            necesitamos juntarnos con entidades tan im-         hortofrutícola capaz de contribuir decididamen-
Polan Lacki intervino con la conferencia magis-      portantes como la Corporación Colombia Inter-       te a resolver los problemas de pobreza, de injus-
tral Cómo enfrentar la crisis de la hortofruti-      nacional, CCI y con las grandes superficies”.       ticia social y de violencia en Colombia.
cultura: ¿lamentando los problemas insolubles
o resolviendo los problemas solucionables?
     El evento fue aprovechado para protocolizar
la suscripción del Convenio de Cooperación
Técnica-científica y Comercial con la Corpora-
ción Colombiana de Investigación Agropecuaria,
Corpoica, y del Convenio Marco de Coopera-
ción Técnico-científica y comercial con la Cáma-
ra de Comercio de Bogota. Ver recuadro.

Debemos ser capaces
de impulsar un gran movimiento
social y productivo: José Maya
     José Maya García, gerente de Asohofrucol
abrió su intervención diciendo que este Con-
greso coincide con el proceso de transforma-
ción institucional que ha iniciado la Asociación,
para que el sector pueda responder mejor a los
desafíos del desarrollo nacional y a los retos de
los mercados doméstico y externo.
     Al referirse a esto último, manifestó que hoy
el mundo reclama alimentos nutracéuticos y
funcionales, entre los cuales los productos hor-
tofrutícolas aparecen en primer plano, pero que
                                                     Un aspecto de la sesión de instalación.
es preciso mejorar su oferta, puesto que de se-
tenta y cinco renglones hortícolas y cuarenta y
cinco frutícolas que tenemos, solamente expor-
tamos banano y algunos pequeños volúmenes                 Hace unos días, en una tertulia con los gre-   Los anuncios de
de otros productos a muy pocos mercados.             mios de la producción, comentó, el presidente       César Augusto Cortés
     A su juicio, aparte de la planeación que ne-    de la República, nos propuso repensar el agro a
cesita el sector hortofrutícola, se requiere un      través de los documentos Conpes, una oportu-             En su intervención, el presidente de la Junta
gremio fuerte, capaz de impulsar un gran movi-       nidad que no podemos perder. “Por eso yo los        Directiva de Asohofrucol, César Augusto Cortés
miento social y productivo en el país. Movi-         invito a que nos acompañen en el propósito de       Otero, hizo importantes anuncios y manifestó que
miento que debe tener tres características:          hacer realidad ese gran movimiento social y pro-    los hortofruticultores colombianos deben hacer un
identidad, es decir, que en él participen los        ductivo que les mencioné y a tener un diálogo       replanteamiento mental para no seguir pensando
productores de frutas y hortalizas y su cadena;      directo y proactivo con el gobierno nacional,       que terceros, como el gobierno nacional, le van a
oposición al estado actual de la horticultura, e     pero siendo nosotros los que propongamos los        solucionar los problemas al sector. “En esa medida,
integralidad, o sea, que no contemple sólo la        instrumentos de la política hortofrutícola”.        cuando entendamos que el futuro de la industria
producción, sino la transformación, la comer-             Nuestra propuesta es que Asohofrucol,          de las frutas y las hortalizas está en nuestras manos,
cialización y el aumento del consumo, que en         con el concurso de sus afiliados y en el marco      empezaremos a hablar no de potencialidades del
Colombia es realmente bajo.                          de un proceso de consolidación institucional        sector, sino de auténticas realidades”, dijo.

                                                                                                                        No. 9 • Diciembre 09 - Enero de 2010   9
años la Feria Agro del Pacífico. Será un          productores líderes, en vista de que el sec-
                                                                 evento que por su tamaño y contenido            tor hortofrutícola carece de una oferta ade-
Cesár A. Cortés: “Asohofrucol                                     pasará a la historia de la Asociación. Se-     cuada de asistencia técnica especializada.
abordará en el 2010, procesos                                     rán invitados importantes exponentes           Este proyecto estará acompañado de otro:
de especialización productiva                                    de la hortofruticultura nacional e inter-       el montaje de la oferta de asistencia técnica
y de regionalización de la                                      nacional, para compartir experiencias en         a través de los comités departamentales.
                                                                      los diferentes campos del negocio.       • Así mismo, en la agenda del 2010 figura el
producción, e
                                                                         La Junta Directiva de Asohofru-         fortalecimiento de los comités departamenta-
iniciará proyec-                                                           col ha concebido este congre-         les, con una actividad mucho más dinámica.
tos de impacto                                                              so como un hito en la historia
nacional como                                                                 de nuestra organización.         Polan Lacki: no al paternalismo
el de la                                                                       • En el 2010, igualmente,
                                                                                 Asohofrucol se dispone             “Definitivamente, ningún gobierno, nacio-
promoción al
                                                                                  a programar tres con-        nal, departamental o municipal, de ningún país
consumo”.                                                                         gresos por producto:         de América Latina, está en condiciones, aun si
                                                                                  uno de piña gold, posi-      lo quisiese, de solucionar todos los problemas
                                                                                blemente latinoamerica-        de todos los productores rurales, año tras año,
                                                                           no; uno mundial de mango, y         a través de créditos, subsidios o de otras medi-
     Llamó la atención sobre un hecho que de-             uno nacional de pasifloras. Con estos eventos        das paternalistas. Los gobiernos están empo-
muestra los alcances de la hortofruticultura nacio-       se pretende que los productores tengan la            brecidos, endeudados, debilitados en sus es-
nal: en el 2007, el crecimiento de esta actividad         oportunidad de profundizar en los campos             tructuras operativas, de modo tal que no existe
(6.6%) estuvo muy por encima del comporta-                técnico, de mercado, de agregación de valor y        la más remota posibilidad de que puedan ayu-
miento total del sector agropecuario (3.7%). Pero,        de oportunidades de negocio.                         dar como los productores del campo lo quisie-
manifestó, necesitamos multiplicar las áreas sem-     •   Así mismo, Asohofrucol abordará en el                ran”, manifestó Polan Lacki.
bradas y los rendimientos, en vista de que ese            2010, procesos de especialización produc-                 Mencionó varios ejemplos de grandes rea-
crecimiento sigue siendo marginal, lo cual se pa-         tiva y de regionalización de la producción,          lizaciones de la agricultura latinoamericana,
tentiza en la falta de oferta cuando nos enfrenta-        e iniciará proyectos de impacto nacional             que se dieron con una mínima intervención
mos a los mercados de exportación.                        como el de la promoción al consumo, para             de los gobiernos:
     A su juicio, la superación del problema de           acercarnos a los 400 gramos diarios que              • El extraordinario avance tecnológico de la
la oferta exige un trabajo organizado de los              por persona recomienda la Organización                    avicultura industrial en todos los países de
productores, para lo cual se necesita un gremio           Mundial de la Salud, OMS. Cualquier es-                   América Latina.
fuerte que diseñe estrategias y canalice esfuer-          fuerzo que hagamos para incrementar el               • La siembra directa o labranza cero, que en Ar-
zos. En este punto, reveló que Asohofrucol ha             consumo de frutas y hortalizas, tendrá un                 gentina y Brasil ya está siendo adoptada en
hecho importantes avances con una firma im-               efecto significativo en la demanda, lo cual
portadora de frutas (Imporfenix), asentada en             nos va a permitir a los productores tener
el Valle del Cauca, que traen anualmente 1.200            correspondencia a nuestros esfuerzos e
contenedores, los cuales se devuelven vacíos,             inversiones, porque así va a existir un mer-
lo cual no tiene lógica, porque en ellos se pue-          cado demandante.
den sacar productos hortofrutícolas a los mer-        •   Iniciaremos un proyecto de agricultura de
cados externos. “Tenemos que aprovechar el                precisión, algo novedoso en Colombia, que
conocimiento, la experiencia, la infraestructura          nos va a permitir validar tecnologías directa-
y la logística de esa empresa, para, bajo un en-          mente en las fincas, con las realidades pro-
foque de cadena, conseguir oportunidades en               pias de los productores, y no en laboratorios
el exterior”. Ver página 20.                              o estaciones experimentales. Para este traba-
     En materia de anuncios, César Augusto                jo se utilizarán los más avanzados recursos
Cortés hizo los siguientes, luego de manifestar           tecnológicos, así como talento humano de
que hoy el gremio hortofrutícola ha echado a              primera línea. Esta iniciativa, que fue estruc-
andar un proceso de unidad programática y de              turada por la nueva Gerencia, deberá ser
acción conjunta, teniendo como marco la                   aprobada el 28 de enero, y se desarrollará
transformación institucional 2009-2014:                   en asocio con el Centro Internacional de
• La cuarta versión del Congreso Nacional Hor-            Agricultura Tropical, Ciat.
     tofrutícola, se llevará a cabo a mediados del    •   Apoyaremos un proyecto de agrocomercio
     2010 en la ciudad de Cali, en alianza con la         orientado a las exportaciones.
     Sociedad de Agricultores del Valle del Cauca,    •   Otra iniciativa que abordaremos es la capa-
                                                                                                                 Polan Lacki.
     SAG, que viene organizando desde hace dos            citación de los profesionales del sector y de

10   Frutas&Hortalizas
III Congreso Nacional Hortofrutícola

  más del 60% de la superficie sembrada. Ésta
  muy eficiente tecnología, que frenó la erosión
  y redujo drásticamente los costos de produc-
  ción en la agricultura, no fue iniciada por nin-
  guna medida paternalista, sino por dos creati-
  vos agricultores del Estado de Paraná (Brasil).
• Brasil duplicó su producción de granos en
  sólo doce años, y entre 1997 y el 2007 sus
  exportaciones de carne vacuna pasaron de
  158 mil a 1.6 millones de toneladas al año,
  convirtiéndose en el exportador número
  uno en el mundo. También en pocos años
  se convirtió en el campeón mundial en la
  exportación de carne de pollo, de jugo de
  naranja, de azúcar, de tabaco y de etanol, y
  en el segundo productor mundial de soya.
  El crédito concedido a través de las coope-
  rativas de crédito rural (Sistemas Sicredi,
  Sicoob y Cresol), creadas por los propios
  agricultores, ha tenido gran expansión.
  Sin intervención estatal, ocurrió la coloni-
  zación y la expansión de la frontera agríco-
  la en los estados de Mato Grosso, Mato

                             Simultáneamente con el III Congreso Nacional de Asohofrucol tuvo lugar
                             una rueda de negocios en la que participaron asociaciones de productores
                             de distintas regiones del país, quienes tuvieron la oportunidad de contac-
                             tar a importantes compradores como Éxito.

                                                                                                  No. 9 • Diciembre 09 - Enero de 2010   11
Grosso do Sul, Goiás, Tocantins, Rondonia y también en crecientes
    superficies de los estados de Bahia, Maranhão y Piauí. También son
    notables sus avances en fruticultura, vitivinicultura y lechería.
• La producción y exportación de salmones, vinos, frutas y semillas de hor-
    talizas en Chile.
• El éxito en la producción y exportación de espárragos, mangos, alca-
    chofa y páprika en el Perú; de camarones en Ecuador y Panamá; de
    hortalizas para exportación en Guatemala; de café y de flores en Co-
    lombia; la rápida expansión de la frontera agrícola y en la adopción de
    la siembra directa en la región oriental del Paraguay, etc.
    Esos éxitos, dijo, “ocurrieron porque los agricultores tomaron la
iniciativa de buscar y adoptar las tecnologías que ya estaban disponi-
bles en las estaciones experimentales de sus propios países o fueron a
buscarlas en el extranjero. Ellos no fueron a pedir ayuda a los políticos,
pues prefirieron asesorarse con los extensionistas competentes y ‘co-
piar’ lo que ya estaban haciendo otros agricultores más eficientes que
ellos”. Ver página 18.
III Congreso Nacional Hortofrutícola

Mauricio Cuestas:                                      comparáramos con las recomendaciones de                    8) Fortalecimiento gremial. Para tener unos
Ocho puntos de reflexión                               zonificación de Corpoica y la Corporación Co-         comités que respondan a la realidad y exigencias
                                                       lombia Internacional, CCI, encontraríamos que         de la industria. Asohofrucol debe ser el gremio
     Al reconocer que el hortofrutícola es uno de      más de la mitad de esos recursos se usó para          cúpula de los productores de frutas y hortalizas.
los sectores con mayor potencial en toda la            zonas que no son las mejores para dicho culti-        Hay que hacer de Asohofrucol un gremio como
agroeconomía nacional, Mauricio Cuestas expre-         vo. Ni hablar del mango, ni del aguacate Hass,        el de los bananeros o el de los palmicultores. No
só que, no obstante, es muy pequeña su participa-      del cual el país se está llenando.                    es pecado crear asociaciones de productores, lo
ción en todo el Sistema Nacional de Crédito.                4) Trazabilidad e inocuidad. Importantes para    es no pertenecer a Asohofrucol, crear pequeñas
“Pero hay más”, dijo, “cuando se mira el crédito       mejorar la calidad de los productos hortofrutíco-     islas independientes que impiden una verdade-
para la hortofruticultura, se aprecia que el grueso    las. No hay otro camino, no hay otra alternativa.     ra representación. ¿Con quién habla el Ministe-
de la financiación se destina a tres o cuatro culti-        5) Exportaciones. Pero ligadas a una políti-     rio de Agricultura? Con Asohofrucol.
vos: aguacate (en el que debemos pensar muy            ca de logística. No se puede exportar si no te-
seriamente sobre su futuro), cítricos, mango y         nemos resuelta la logística.                          Los buenos resultados del
otras cosas pequeñas, como mora, lulo y piña, lo            6) Agroindustria. Un trabajo costoso y difícil   convenio Asohofrucol-Analdex
que puede indicar una falta de horizonte entre los     del que siempre se ha hablado. Hay que trabajar
agricultores, frente a unos mercados”.                 mucho sobre todo en productos cuyas siembras                Al presentar el informe del desarrollo del Pro-
     El funcionario dejó planteados ocho pun-          se están incrementando, como, el aguacate, que        grama Estratégico Comercial para el Fortaleci-
tos de política hortofrutícola sobre los cuales        ofrece alternativas de consumo no sólo como           miento Organizacional y la Orientación Empresa-
hay que reflexionar. Ellos son:                        alimento, sino como materia prima para produc-        rial, desarrollado a partir de un convenio suscrito
     1) El espectro hortofrutícola es demasiado        tos de belleza, entre otros. Lo mismo, los cítricos   entre la Asohofrucol y la Asociación Nacional de
amplio. La ventaja que tienen gremios como Fe-         son demandados para hacer aceites, aromatizan-        Comercio Exterior, que finaliza el 20 de diciem-
dearroz o Fedepalma es que manejan un sólo             tes, productos de aseo, etc.                          bre, Carlos Fernando Camacho, consultor externo
producto, mientras que Asohofrucol tiene que                7) Especialización, capacitación, profesio-      de Analdex, dijo que la Asociación seleccionó
responder por un gran número de ellos. Por             nalización. El Fondo Nacional de Fomento              veintisiete asociaciones de la Guajira, Bolívar, San-
ello, se debería montar un modelo a partir de las      Hortofrutícola, FNFH, aprobó el año pasado            tander, Cundinamarca, Boyacá, Tolima, Huila, Ri-
frutas y las hortalizas que seleccionemos.             unos recursos para hacer especializaciones,           saralda, Antioquia, Valle y Nariño, con el objetivo
     2) Registro y certificación de productos. No      unos magísteres en frutas, porque se necesita         de fortalecerlas empresarialmente, mostrarles una
engañemos más a los agricultores ofreciéndo-           gente nueva con conocimientos nuevos. Esta-           visión del mercado hortofrutícola del país y darles
les materiales que no provienen de viveros de-         mos muy preocupados por la falta de capacita-         las bases para que comenzaran a trabajar con una
bidamente registrados ante en Instituto Co-            ción del recurso humano.                              visión hacia mercados más competitivos.
lombiano Agropecuario, ICA. Este asunto tiene
que ser uno de los ejes de la política del sector.
El pasado agosto, el ICA expidió la Resolución
3180 sobre viveros, que algunos criticaron, de-
bido a lo cual nos vamos a reunir el primero de
diciembre en Armenia para examinarla.
     3) Zonificación. Las áreas dedicadas a la
producción no lo son porque haya mediado un
estudio serio, sino que por copiarle al vecino,
terminamos sembrando una variedad de man-
go en una zona posiblemente no apta. La Cor-
poración Colombiana de Investigación Agrope-
cuaria, Corpoica, tiene un trabajo interesante
sobre esto, y desde Cadenas Productivas esta-
mos trabajando en la zonificación, para que
cada una de ellas trate el asunto en sus conse-
jos. La zonificación debe llevar, además, a que
el crédito, los subsidios, los programas de
alianzas productivas, los microseguros, etc.,
puedan dirigirse especialmente hacia los pro-
ductos y zonas apropiadas.
     Si examinamos los préstamos que hizo el
Fondo para el Financiamiento de Sector Agro-
pecuario, Finagro, en todo el 2008 y lo que va
corrido del 2009 en solo lima Tahití, y los

                                                                                                                            No. 9 • Diciembre 09 - Enero de 2010   13
El resultado es que dichas organizaciones es-                                                             Citricauca: De la ganadería a los
tán empezando a ver un objetivo diferente, porque            “El nuestro es un caso exitoso                    cítricos. Caso exitoso
les hemos diseñado unos planes de mercadeo con-
cretos y específicos, con estrategias de acción a cor-
                                                             porque durante seis años
                                                                                                                    Para llegar a ser exitosos –comentó Manuel
to, mediano y largo plazos. Entre los trabajos están         hemos logrado mantener                            Escobar Quijano, gerente de Citricauca–, lo pri-
la conversión de dichas asociaciones en empresas             unidos a nuestros asociados,                      mero que hicimos fue agremiarnos, a partir de
comerciales, la realización de alianzas comerciales          se ha mejorado el nivel de vida                   lo cual propiciamos un cambio de tipo empre-
con compañías medianas y grandes del país, para la           de todos y cada uno de ellos y                    sarial: la gran mayoría de citricultores afiliados
comercialización de sus productos, desarrollar                                                                 a Citricauca eran ganaderos o de familia de ga-
otros renglones, principalmente industrializados, y
                                                             hemos alcanzado unos logros
                                                                                                               naderos. “Así, a través de la citricultura y de cul-
la incursión en los mercados externos.                       muy interesantes para nuestra                     tivos asociados hemos conseguido desarrollar y
                                                             asociación”: Reinaldo Acevedo.                    dinamizar el agro en unas tierras en las que an-
Asopitaya: de campesinos a                                                                                     tes pastaban novillos y vacas de leche sin mu-
empresarios. Caso exitoso                                                                                      cha rentabilidad, y si bien algunos siguen con-
                                                                                                               servando la actividad pecuaria, lo cierto es que
     Sandra Milena García, gerente general de                                                                  con la citricultura tecnificada la ganancia es de
Asopitaya, empresa de Roldanillo, Valle, manifes-                                                              diez a uno frente a la ganadería”.
tó que los grandes avances de ésta obedecen a                                                                       Citricauca tiene actualmente unos sesenta
que no han desfallecido en trabajar con dedica-                                                                y cinco socios activos con 3.500 hectáreas afilia-
ción, gracias a lo cual ya no trabajan con campe-                                                              das, de las cuales 65% corresponden a naranja
sinos, sino con empresarios, que hoy están pen-                                                                Valencia, 25% a mandarina Oneco, lima ácida
sando en los mercados externos. Ver página 19.                                                                 Thaití, tangelo Mineola, tangelo Orlando y algo
     “Esa transición de campesinos a empresa-                                                                  de Star ruby y Ruby red.
rios, que ha sido dura porque se trata de que                                                                       Los pequeños y medianos productores
acepten una nueva manera de pensar y de ac-                                                                    representan 60% de los afiliados. Para la or-
tuar frente al cultivo, para que sean competiti-                                                               ganización, se entiende por pequeño aquel
vos, ya lleva ocho años”, dijo.
     En la actualidad, Asopitaya, que nació con
veintisiete asociados, tiene cuarenta y siete asocia-
dos, pero llegó a contar con ciento siete antes de
la crisis que vivieron en el 2005. Los productores                                                                 Manuel Escobar: “A través de la
no sólo pertenecen a Roldanillo, sino a Riofrío, El                                                                citricultura y de cultivos
Dovio, Sevilla, Bolívar, en el Valle, y a Belén de
Umbría y Balboa (Risaralda), Anserma (Caldas) y              Además –contó–, hemos logrado vincular-
                                                                                                                   asociados hemos conseguido
algunos de municipios de Quindío y Cauca.                nos a unos proyectos, como a uno de alianzas              desarrollar y dinamizar el agro
                                                         productivas del Ministerio de Agricultura para            en unas tierras en las que antes
Procoaven: Nuestra uchuva se                             la construcción de nuestro centro de acopio y             pastaban novillos y vacas de
vende en Europa. Caso exitoso.                           poscosecha, con un componente ambiental y                 leche sin mucha rentabilidad”.
                                                         un componente social.
     “El nuestro es un caso exitoso porque duran-            Procoaven, que inició actividades con treinta y
te seis años hemos logrado mantener unidos a             dos socios fundadores, tiene hoy cuarenta y cinco,
nuestros asociados, se ha mejorado el nivel de           que producen 80 toneladas mensuales de uchuva,
vida de todos y cada uno de ellos y hemos alcan-         de las cuales 65% va al exterior, 30% se destina al
zado unos logros muy interesantes para nuestra           mercado nacional y 5% se pierde por diferentes
asociación. Entre ellos, el más importante es la         conceptos. Las exportaciones se realizan por con-
capacitación recibida a través de diferentes insti-      ducto de la comercializadora Tesoro Fruit, que
tuciones como el Servicio Nacional de Aprendi-           coloca el producto principalmente en Alemania,
zaje, Sena, la Gobernación de Boyacá, el Ministe-        Holanda e Inglaterra. Rusia y América Central figu-
rio de Agricultura, Asohofrucol, la Asociación           ran en la mira para ampliar el mercado.
Nacional de Comercio Exterior, Analdex, y Proex-             Galardonada con varios reconocimientos
port”. Esto dijo en su intervención, Reinaldo Ace-       como el Premio Chibachacun, de la Cámara
vedo, gerente de la Asociación de Productores y          de Comercio de Tunja, Procoaven no quiere
Comercializadores Agropecuarios de Ventaque-             quedarse sólo en el cultivo de uchuva: tiene
mada, Procoaven, de Boyacá, organización dedi-           sus ojos puestos en otras alternativas, entre
cada al cultivo de uchuva para exportación.              ellas, el arándano.

14   Frutas&Hortalizas
III Congreso Nacional Hortofrutícola

que posee 1.000-2.500 árboles, un mediano            Apraquin: una base social
productor está en 2.500-10 mil, y un grande          comprometida. Caso exitoso                             El desarrollo de la compañía
tiene más de 10 mil, pero también depende
del número de hectáreas del renglón que está
                                                                                                            se ha basado en un programa
                                                         La Asociación de Productores Agrícolas de
cultivando, porque no es lo mismo tener tan-         Quimbaya, Apraquin, creada en 1998, tiene ac-
                                                                                                            de gestión estratégica, una
gelo mineola que naranja Valencia, lima ácida        tualmente cuarenta y ocho miembros que pro-            herramienta para generar
Tahití o mandarina Oneco.                            ducen 210 toneladas de plátano al mes, en 189          proactividad en los negocios
     Según contó Manuel Escobar, el afiliado a       hectáreas, volumen que se incrementará próxi-          y alcanzar grandes metas:
esta organización goza de varios beneficios,         mamente cuando entren en producción 50
entre los cuales están el acompañamiento de
                                                                                                            Juan D. Mondragón.
                                                     hectáreas nuevas. Entre enero y octubre del
gestión ante el Ministerio de Agricultura y          presente año habían exportado 6.100 cajas.
otras instituciones, así como de los espacios            Según Oscar Hernando Gallego Giraldo,
de participación en las convocatorias, las cua-      gerente de la organización, los logros alcanza-
les permiten tener acceso a la financiación de       dos por ésta se deben a que han conseguido
proyectos encaminados a resolver problemas           sostenibilidad, posicionamiento y credibilidad,
de distinta índole tecnológica.                      y a los esfuerzos realizados en capacitación y
     Otra de las grandes preocupaciones de Ci-       participación en proyectos.
tricauca para con sus afiliados es la capacita-          El éxito de Apraquin, dijo Gallego Giral-
ción de los empleados, gracias a lo cual, por        do, se expresa en la permanencia en el merca-
ejemplo, ya no hay mayordomos, sino supervi-         do, gracias a que han podido ofrecer calidad,
sores o asesores técnicos de los huertos citríco-    cantidad y cumplimiento, lo cual se ha tradu-
las. En virtud del trabajo de capacitación se está   cido en fidelidad de los clientes. Como causas
avanzando en la reducción de costos de pro-          del fortalecimiento de la organización men-
ducción y en la obtención de mayores rendi-          ciona: base social comprometida, que cree y
mientos por hectárea, lo cual se traduce en más      ama lo que hace, directivos líderes y con vi-
toneladas por hectárea año, o sea, en un mayor       sión, proceso de selección de los asociados y
número de kilogramos por árbol al año.               estandarización de los procesos.
     Con relación a la comercialización, Ma-             Entre los retos futuros de Apraquin men-
nuel Escobar manifestó que el gremio, débil          cionó: a) continuar creciendo como organiza-
hoy en esto, tiene que entrar a manejarla a          ción, ampliando la base social y derrotando el
través de una filial.                                individualismo, b) estandarización de la cali-
     Citricauca (Asociación de Citricultores de      dad, mediante la aplicación de paquetes tecno-
Colombia) representa hoy ante el Ministerio          lógicos adecuados, y c) apoyar a Asohofrucol
de Agricultura los intereses de todos los pro-       para que enfoque sus esfuerzos en la defensa       A partir del 2012, Agrícola
           ductores de cítricos del país.            de los intereses de los productores.               Varahonda será exportador.
                                                                                                        Caso exitoso
                                                                                                            “Para que haya verdadero éxito en los ne-
                                                                                                        gocios es necesario pensar mejor, ser mejor
                                                                                                        estratega que los competidores, saber cuándo
                                                                                                        conviene moverse más rápido que ellos y llegar
                                                                                                        a una posición ventajosa desde la cual se pueda
                                                                                                        imponer el curso y el resultado de la acción”.
                                                                                                        Con este planteamiento inició su exposición
                                                                                                        Juan David Mondragón Múnera, gerente gene-
                                                                                                        ral de Agrícola Varahonda S.A., empresa antio-
                                                                                                        queña especializada en la producción de man-
                                                                                                        go (Tommy y Keith), aguacate (Reed y Hass),
                                                                                                        atemoya, maracuyá, brevo, macadamia y man-
                                                                                                        gostinos. Ver Frutas&Hortalizas No. 8.
                                                                                                            El desarrollo de la compañía se ha basa-
                                                                                                        do en un programa de gestión estratégica,
                                                                                                        una herramienta para generar proactividad
                                                                                                        en los negocios y alcanzar grandes metas.
                                                                                                        “Administrar estratégicamente permite a una
                                                                De izquierda a derecha: Jorge Castro,
                                                                Francisco J. Gómez y Genaro Caicedo.                 No. 9 • Diciembre 09 - Enero de 2010   15
organización aprovechar oportunidades cla-
                                                                                                   ves en el medio ambiente, minimizar el im-
     Convenio Corpoica-Asohofrucol                                                                 pacto de las amenazas externas, utilizar las
                                                                                                   fortalezas internas y superar las debilidades”,
          En el marco del III Congreso Hortofrutícola Nacional, Asohofrucol y la Corporación Co-   expresó Mondragón Múnera.
     lombiana de Investigación Agropecuaria, Corpoica, representada por Diego Aristizabal, ge-          La empresa, cuya fundación data de 1992,
     rente de la Regional Tibaitatá, suscribieron el Convenio de Cooperación Técnico-científica    cuenta con cuatro centros de producción, dos
     y Comercial, a través del cual se desarrollarán las siguientes áreas prioritarias:            en Pradera ( Valle) y dos en La Ceja (Antioquia),
     • Proyectos de investigación aplicada, desarrollos tecnológicos y de innovación.              que suman cerca de 325 hectáreas.
     • Generar y difundir conocimientos, mediante la investigación aplicada, educación, ca-             ¿Cuáles son los ingredientes del éxito del ne-
         pacitación, y transferencia de tecnología.                                                gocio? Buenas relaciones con los demás: clientes,
     • Promover y apoyar la exportación de productos hortofrutícolas con valor agregado,           empleados, acreedores, entorno social, medio
         mediante la implementación de nuevas tecnologías.                                         ambiente, accionistas, gobierno y proveedores.
     • Los servicios de laboratorio que permitan optimizar los sistemas productivos, aumen-
                                                                                                        Varahonda S.A. se mueve bajo los siguientes
         tar la competitividad y mejorar los sistemas de calidad de los productos del sector.
     • Desarrollar proyectos productivos y agroindustriales con destino a los mercados             valores corporativos: 1) integridad en su gente,
         nacional e internacional.                                                                 2) respeto por el ser humano, cliente interno y
     • Fortalecimiento de los agronegocios y comercialización de los productos hortofrutícolas.    externo, 3) trabajo en equipo con disciplina, 4)
          Para el desarrollo del convenio se dispondrá de las instalaciones e infraestructura      mejoramiento continuo, 5) transparencia, basa-
     física existente en los diferentes centros de investigación, según las necesidades de Aso-    da en actuación con responsabilidad, honesti-
     hofrucol, así:                                                                                dad y compromiso, 6) responsabilidad social, 7)
          Centro de Investigación Tibaitatá: agricultura protegida y productos limpios para        responsabilidad con el medio ambiente, 8)
     mercados especializados.                                                                      orientación por la calidad de sus productos, 9)
          Centro de Investigación La Selva: hortalizas y frutales de clima frío moderado.          orientación por el logro en cada uno de sus em-
          Centro de Investigación Nataima: viveros de mango, con variedades criollas de alto       pleados, y 10) alto desempeño en búsqueda de
     interés para la industria; desarrollo de productos con valor agregado (esencias y aceites);   la rentabilidad, crecimiento y supervivencia.
     manufactura de productos hidratados de mango, pulpas y jugos liofilizados.
                                                                                                        La compañía se propone ser en el 2012 una
          Centro de Investigación La Libertad: desarrollo de viveros de cítricos, piña y mara-
     ñón, y manufactura de deshidratados de marañón y otros frutales.                              organización orientada en un alto grado a la
          Centro de Investigación de Palmira: establecimiento de viveros de guayaba, gua-          exportación, con productos certificados en
     nábana, cítricos, aguacate, mango y frutales exóticos; venta de semilla certificada de        Buenas Prácticas Agrícolas, dirigida bajo un
     patrones para citricultura.                                                                   modelo de gestión empresarial que genere un
                                                                                                   balance social y económico altamente positivo,

     El Mega será revitalizado                                                                     y accionistas satisfechos por el adecuado nivel
                                                                                                   de retorno de su inversión.

          El Modelo Empresarial de Gestión Agroindustrial, Mega, impulsado por la Cámara
     de Comercio de Bogotá, CCB, es una estrategia regional que busca desarrollar el sec-
     tor agroindustrial de Bogotá y la región, manifestó Juan Carlos Guzmán Hidalgo, direc-        Diego Aristizabal y Francisco Lourido.
     tor ejecutivo de Mega. “Desde hace unos años hemos venido trabajando con Asohofru-
     col, y ahora estamos mirando cómo reorientar algunas de las cosas que hace Mega,
     que nació como una estrategia a la cual se vincularon muchos socios (Ministerio de
     Agricultura, Fondo para el Financiamiento del Sector Agropecuario, Finagro, etc.),
     pero que con el tiempo ha ido quedando en manos de la Cámara de Comercio de Bogo-
     tá, debido a lo cual lo que queremos ahora es revitalizarlo”, dijo.
          Con base en los objetivos comunes de Mega y Asohofrucol, se suscribió el Convenio
     Marco de Cooperación Técnico-científica, que tiene las siguientes áreas prioritarias:
          a) Agrogestión rural: prestación de servicios orientados a fortalecer el trabajo em-
     presarial, b) Gestión de la calidad: servicio de asesoría para la certificación en Buenas
     Prácticas Agrícolas, ecológico, Análisis de Peligros y Control de Puntos Críticos, HAC-
     CP (por sus siglas en inglés) y demás certificaciones especializadas, c) Gestión comer-
     cial: servicio de acompañamiento a productores para su participación en ferias, mi-
     siones comerciales y ruedas de negocios, d) Gestión de redes empresariales: asesoría
     para desarrollar estrategias conjuntas de mercado, y sistemas de proveeduría y redes
     empresariales, e) Innovación y desarrollo: servicio de asesoría en diseño de empa-
     ques, productos, procesos, imagen, punto de venta y gestión de proyectos de cofinan-
     ciación para la innovación.

16   Frutas&Hortalizas
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