Menús Cena de Nochebuena, Comida de Navidad, Comida de San Esteban, Cena de Fin de Año y Comida de Año Nuevo
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Menús
Cena de Nochebuena, Comida de Navidad, Comida
de San Esteban, Cena de Fin de Año y Comida de
Año Nuevo
Vive las fiestas en Mas Boronat
Mas Boronat es una masía de campo transformada
en un incomparable resorte rural rodeado de viñas,
campos de olivos y bosque mediterráneo a Salomó,
Tarragona.
El Restaurante Ilusiones de Mas Boronat os ofrece
diferentes menús por todas aquellas fechas tanto
señaladas en nuestros calendarios donde la familia se
reúne año detrás año para compartirlas juntos.
Los chefs Albert Morro y David Garriga junta- mente
con su equipo se encargarán de organizar que la cele-
bración de las fiestas sea única.
Os agradecemos la confiada depositada en nosotros.
RESTAURANTE IL·LUSIONS
Cena de Nochebuena
24 de Diciembre
Para compartir
Tabla de jamón ibérico con pan de cristal
Terrina de foie micuit al chartreuse con gelatina de frutos rojos
Carpaccio de gambas con toques cítricos
Zamburiña granitada con curry verde y coco
Montado de patata confitada con pulpo a la brasa y aceite de pimentón
Segundo plato
Zarzuela de rape con almejas y mejillones
Postre
Panacota de coco con espuma de mango
Turrones y neulas
Agua, pan y cafés
50 euros IVA incluido
No incluye ni vinos ni licores
Comida de Navidad
25 de Diciembre
Aperitivo
Aceituna mimética
Cucharita de jamón de pato con mousse de queso de cabra
Navaja a baja temperatura en dos salsas
Espuma de patata trufada con huevo a baja temperatura, setas y
panceta ibérica
Primer plato
Sopa tradicional de galets rellenos
Segundo plato
Pato a la naranja con ensalada de frutos secos
Postre
Semiesfera de naranja con curd cítrico
Agua, pan y cafés
50 euros IVA incluido
No incluye ni vinos ni licores
Comida de San Esteban
26 de Diciembre
Aperitivo
Esférico de almeja en su cáscara
Nuestro salmón marinado con salsa noruega
Raviolis de gambas con salsa de marisco y avellanas
Primer plato
Canelones de ternera gratinados con bechamel trufada
Segundo plato
Cordero al horno con terrina de patata y echalottes
Postre
Mousse de frutos rojos con interior de cava
Turrones y neulas
Agua, pan y cafés
50 euros IVA incluido
No incluye ni vinos ni licores
Cena de Fin de Año
31 de Diciembre
Aperitivo
Cucurucho ibérico
Flan de foie y manzana
Ostra al natural con perla de bergamota
Primer plato
Crema de marisco con aceite de gamba
Pescado
Corvina a la brasa con salsa de piparras, emulsión de sus espinas y mini verduras
Carne
Solomillo de ternera con foie y salsa de setas
Postre Recena
Texturas de chocolate y avellana Brochetas de fruta
Turrones y neulas Coca de chocolate
Cotillón y uvas de la suerte Coca de recapte
Bodega
Vino tinto Ramón Bilbao Crianza DOQ Rioja
Vino blanco Habla de ti DO Extremadura
Cava Reverté brut nature DO Cava
Agua, pan y cafés
Cotillón + Recena + barra libre y baile hasta las 4h
125 euros IVA incluido (antes del 5 de Diciembre)
135 euros IVA incluido (antes del 24 de Diciembre)
150 euros IVA incluido (antes del 29 de Diciembre)
Complementa una noche mágica con Cena + Hotel
más información a masboronat.es/navidad2021
Comida de Año Nuevo
1 de Enero
Aperitivo
Gofre de albahaca con compota de tomate y mousse de parmesano.
Cucharita de salmón marinado relleno de queso crema con finas
hierbas y huevas de salmón
Ravioli de rape con salsa de tinta y nube de parmesano
Primer plato
Crema de calabaza con huevo a baja temperatura gamba a la brasa y
aceite verde
Segundo plato
Terrina de cochinillo con chutney de pera salsa oporto
Postre
Mousse de turrón con bizcocho de yogur y crujiente de Lotus
Turrones y neulas
Agua, pan y cafés
50 euros IVA incluido
No incluye ni vinos ni licoresMAS BORONAT i RESTAURANT IL·LUSIONS
C/ Flandes s/n · 43885 Salomó (Tarragona)
T. 977 62 90 68 | reservas@masboronat.es | masboronat.esTambién puede leer
