Mientras decoráis la oficina, NOSOTROS PONEMOS LA MESA
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Mientras decoráis la oficina, NOSOTROS PONEMOS LA MESA
El trabajo del día a día, las tareas acumuladas, las gestiones de última
hora y la organización de la comida de navidad nos hacen descuidar el
“espíritu navideño” en la oficina, dejando a un lado los detalles y decora-
ción típica de estas fechas.
En Restaurante Muelle 21 os proponemos mantener ese “espíritu”
y mientras vosotros decoráis la oficina, nosotros ponemos la
mesa. Siempre, cuidando al máximo los detalles y la gastronomía para
que todo salga perfecto.
A continuación os ofrecemos diferentes opciones de menú para adap-
tarnos a cada necesidad.
muelle21sevilla.com
Menu 1
A COMPARTIR POSTRE
Paté ibérico acompañado de confitura de picotas y Brownie de chocolate y nueces con
tostas caseras helado de plátano
Selección de quesos boffard, cabra al romero, gouda, Café e infusiones
pesto, cheddar y parmesano reggiano
Fritura mar y montaña, calamares, BODEGA
langostinos y verduritas Cerveza, refrescos y agua mineral
Cremoso de huevos revueltos con jamón ibérico, Vino tinto Cerro Añón D.O Rioja Crianza
trigueros y gulas Vino blanco Dolores Arjona D.O Condado de Huelva
Chacolí individual
Ensaladilla de gambas al ajillo
Precio por persona:
PLATO PRINCIPAL
40.00€
10% IVA incluido
Degustación de arroces
Arroz meloso "del pescador",
Intenso sabor marinero con rape y langostinos
Arroz meloso de carrillera ibérica, trigueros y
queso viejoMenu 2
A COMPARTIR POSTRE
Surtido de bellota, caña, salchichón, Tres chocolates, bizcocho brownie con aroma de
chorizo y queso viejo naranja y combinación de cremosos de chocolates
(blanco 28%, leche 38% y negro 51%)
Mousse de pato, manzana carmelizada, Café e infusiones
toping de frambuesa y pan especiado
BODEGA
PRIMER PLATO Cerveza, refrescos y agua mineral
Vino tinto Cerro Añón D.O Rioja Crianza
Crema de carabineros, bacalao al carbón, Vino blanco Dolores Arjona D.O Condado de Huelva
habitas baby y mini patatita
SEGUNDO PLATO Precio por persona:
43.00€
Carrillera ibérica, tatín de patata, cremoso de 10% IVA incluido
manteca colorá y espárragos salteadosMenu 3
A COMPARTIR POSTRE
Tabla ibérica de bellota, jamón, caña y queso viejo Pannacota, nata cocida con vainilla de tahití,
interior de frambuesas y láminas de almendras
Fritura sevillana, tiras de choco, adobito y
Tortillitas de camarones Café e infusiones
PRIMER PLATO BODEGA
Cerveza, refrescos y agua mineral
Ventresca de ctún, verduritas salteadas al wok y Vino tinto Beronia Edición Limitada D.O.C Rioja Crianza
muselina de ajo Vino blanco Dolores Arjona D.O Condado de Huelva
SEGUNDO ACTO
Precio por persona:
Presa ibérica a baja temperatura, mini patatitas, 48.00€
Tirabeques y salsa de palo cortado 10% IVA incluidoMenu 4
A COMPARTIR POSTRE
Tabla de quesos selección del chef, boffard, Griego, esfera gelificada de yogurt y frambuesa,
cabra al romero, gouda pesto, cheddar namelake de chocolate blanco con
y parmesano reggiano crujiente de crispis y base de galleta crujiente
Balacao dourado, huevos revueltos con lascas de bacalao, Café e infusiones
cebolleta y patatas paja naturales
BODEGA
PRIMER PLATO Cerveza, refrescos y agua mineral
Milhojas de foie grass, queso de cabra payoya y manzana Vino tinto Beronia Edición Limitada D.O.C Rioja Crianza
acompañado de confitura de naranja Vino blanco Dolores Arjona D.O Condado de Huelva
cadenera y germinados
SEGUNDO PLATO Precio por persona:
Dorada con verduritas témpura, puré de 55.00€
patata negra y salsa de palo cortado 10% IVA incluidoMenu 5
TIPO CÓCTEL
Cinchos de queso de cabra romero y pimentón BODEGA
Tosta de boquerón en vinagre con gelatina de Cerveza, refrescos y agua mineral
Tomate y aceite de arbequina Vino tinto Cerro Añón D.O Rioja Crianza
Bombón de queso de cabra y miel con mermelada Vino blanco Dolores Arjona D.O Condado de Huelva
de tomate
Cornetto de foie grass, avellanas y trufa Precio por persona:
Patatinas aliño andaluz con ventresca de atún 47.00€
Salmorejo de remolacha, mojama de atún 10% IVA no incluido
y chips de plátano
Ensaladilla de gambones y pulpo
Arroz meloso "del pescador", intenso sabor
marinero con langostino y rape
Pita de cola de toro y foie grass
"Gua Bao" de pringá del puchero
Burguer ternera, 100% ternera retinta, cheddar
líquido y cebolleta crujiente
Crispy pollo con salsa barbacoa japonesa
Gyozas de langostinos
Bacalao al carbón con salsa de ostras
Bocados dulcesOpciones
barra libre
de barra libre de barra libre
8,00€ 10,00€
por Persona por Persona
de barra libre
15,00€
por Persona
Combinados por tickets: 6,00€ Und
*Precios IVA INCLUIDOFinde
Ano Menu Adultos
2019
COPA DE BIENVENIDA
***
PRIMER PLATO
Crema de alcachofas, crumble ibérico y mini verdutitas
SEGUNDO PLATO
Corvina asada, marinera de mariscos, cremoso de apio bola y plancton
PARENTESIS
Geleé de puerto de indias y fresones
TERCER PLATO
Cochinillo contitado con comino y canela, acompañado de compota de calabaza y cremoso de patata
negra
POSTRE
Cielo de vainilla, tocino sevillano, crema de vainilla, baño de caramelo y ondas de nata
Copa de cava Juve Camps cinta púrpura
Café e infusiones
BODEGA
Vino blanco Valdubón Verdejo, Rueda
Vino tinto Marboré D.O. Somontano
Cava Juve Camps Cinta Púrpura
Cervezas con y sin alcohol
Agua mineral y agua con gas
Refrescos variados
***
Uva de la suerte
Fiesta cotillón con 2 horas de barra libre
Precio por persona:
130,00 €
IVA incluidoFinde
Ano
Menu Infantil 2019
COPA DE BIENVENIDA
***
PRIMER PLATO
Fritura variadas
(Finger de pollo crujientes y croquetas de jamón)
PARENTESIS
Sorbete de fresas
SEGUNDO PLATO
Solomillo de ibérico con guarnición de patatas fritas
POSTRE
Chocogalleta, auténtica tarta de galleta María, cremoso de chocolate fondane y flan de vainilla de tahití
BODEGA
Agua mineral
Refrescos y zumos
***
Uva de la suerte
Precio por persona:
40,00 €
IVA incluidoTel. 954 10 66 24 reservasmuelle21sevilla@abades.com
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