Nestlé en la sociedad - Creación de Valor Compartido y Cumplimiento de nuestros compromisos 2012 - Nestle
←
→
Transcripción del contenido de la página
Si su navegador no muestra la página correctamente, lea el contenido de la página a continuación
Nestlé en la sociedad Creación de Valor Compartido y Cumplimiento de nuestros compromisos 2012
Los más destacado de 2012
75,7%
Productos de Nestlé que cumplen
5,4
Milliones de niños que se han
6.692
Productos renovados por cuestiones
los criterios de la Nutritional beneficiado del programa mundial de nutrición o salud
Foundation de Nestlé Nestlé Healthy Kids de Nestlé, en
64 países
11.700
Toneladas equivalentes de sal
100.000
Millones de raciones de productos
690.054
Agricultores trabajan directamente
eliminadas por Maggi de su cartera en Maggi enriquecidos con yodo con Nestlé
los últimos ocho años comercializadas en todo el mundo
44.000
Agricultores tienen acceso a la ayuda
489
Proyectos de ahorro de agua en
217
Proyectos de agua potable en el sur
financiera de Nestlé, por un valor de nuestras fábricas, 6,5 millones de m3 de Asia, que contribuyen a mejorar
hasta 37,8 millones de USD de agua ahorrada el acceso y las instalaciones sanitarias
para más de 100.000 alumnos
39
Fábricas que generan cero residuos
– 24%
Reducción de las emisiones
18.103
Empleados completaron su formación
para eliminación directas de gases de efecto con nuestra herramienta on line sobre
invernadero desde 2002 derechos humanos
Índice Mensaje de nuestro Presidente
y de nuestro Consejero Delegado
2 Nestlé y los desafíos
nutricionales globales
10
Enfoque en la nutrición 4 Resumen: Creación de Valor 32
Compartido, sostenibilidad y
cumplimiento normativo en 2012
La opinión de los expertos 6 Cumpliendo nuestras promesas 44
Resumen de rendimiento de 2012 Nestlé ha diseñado indicadores nuestra comunicación de los de 2012. Las referencias en de rendimiento (KPI) con el avances realizados en el cumplim- la columna GRi corresponden fin de adoptar un enfoque para iento de los Principios del al indicador aplicable según medir e informar sobre la Pacto Mundial de las Naciones las directrices de la Global Creación de Valor Compartido, Unidas. Salvo que se indique Reporting Initiative (GRI) G3.1. la sostenibilidad y el cumpli- lo contrario, los indicadores miento. El resumen que aparece de rendimiento son para el año Véase www.nestle.com/ a continuación forma parte de finalizado a 31 de diciembre csv/2012/kpis Indicatores Clave de Rendimiento en Nestlé en la sociedad y en Creación de Valor Compartido GRI 2011 2012 Económico Total ventas del Grupo (millones de CHF) EC1 83.642 92.186 Beneficio neto (millones de CHF) EC1 9.487 10.611 Nutrición Ventas de Nestlé Nutrition (millones de CHF) FP4 7.233 7.858 Productos que satisfacen o superan los criterios del perfil de Nutritional Foundation de Nestlé (% del total de ventas) (a) FP4 74,1 75,7 Productos renovados por cuestiones de nutrición o salud (b) FP7 5.066 6.692 Productos con aumento de ingredientes nutritivos o nutrientes esenciales (b) FP7 3.851 4.691 Productos con reducción de sodio, azúcares, ácidos grasos trans, grasas totales, calorías o colorantes artificiales (b) FP6 1.215 3.317 Productos analizados y mejorados o confirmados mediante el programa 60/40+ (ventas, millones de CHF) (c) PR1 28.715 31.720 Productos que contienen Beneficios Activos de Marca (ventas, millones de CHF) FP7 5.563 6.455 Productos con etiquetado Nestlé Nutritional Compass (% de ventas en todo el mundo) (d) PR3 98 96,8 Productos en la Unión Europea con etiquetado de Cantidad Diaria Orientativa (CDO) en el frontal del envase (% de ventas) (e) PR3 98,9 99,3 Productos con orientación específica sobre raciones (ventas, millones de CHF) (f) PR3 21.894 26.190 N.° de referencias (SKU) de Productos a Precios Populares (PPP) FP4 5.556 6.367 Productos a Precios Populares (ventas, millones de CHF) FP4 10.610 11.960 Desarrollo rural y abastecimiento responsable Agricultores formados mediante programas de desarrollo de capacidades 200.751 273.808 Mercados cubiertos por programas SAIN (Iniciativa de Nestlé para una Agricultura Sostenible) 46 46 Mercados de abastecimiento directo cubiertos por programas SAIN (%) 100 100 Porcentaje de proveedores, principales vendedores y proveedores clave de calidad FP1 96 89,5 que cumplen con la política de abastecimiento de la empresa Porcentaje de volumen adquirido que cumple con el Código de Proveedores de Nestlé FP1 75,2 80 Agua Volumen total de agua empleada (millones de metros cúbicos) EN8 143 138 Volumen total de agua empleada (metros cúbicos por tonelada de producto) EN8 3,17 2,89 Sostenibilidad medioambiental Volumen de producción Total de volumen de producción (millones de toneladas) 45,2 47,7 Materiales Materias primas utilizadas (millones de toneladas) EN1 22,9 22,5 Material para embalaje (millones de toneladas) EN1 4,58 4,77 Optimización del peso de embalaje (kilotoneladas economizadas) 39,3 47,1 Energía Consumo total de energía de las fábricas (petajulios) 90,1 90,7 Consumo total de energía de las fábricas (gigajulios por tonelada de producto) 1,99 1,90 Consumo total de energía de las fábricas procedente de fuentes renovables (% del total) (g) EN3 11,6 12,2 Consumo total de energía directa (petajulios) EN3 64,3 63,7 Consumo total de energía directa procedente de fuentes renovables (% del total directo) (h) EN3 9,3 Consumo total de energía indirecta (petajulios) EN4 70,1 73,5 Biodiversidad Superficie total de fábricas situadas en áreas protegidas (hectáreas) (i) EN11 44,2 42,1
Indicatores Clave de Rendimiento en Nestlé en la sociedad y en Creación de Valor Compartido GRI 2011 2012
Emisiones, aguas residuales y desechos
Emisiones directas de GEI (millones de toneladas de CO2eq) (j) EN16 3,81 3,71
Emisiones directas de GEI (kg CO2eq por tonelada de producto) (j) EN16 84,2 77,7
Emisiones indirectas de GEI (millones de toneladas de CO2) (j) EN16 3,23 3,39
Emisiones indirectas de GEI (kg CO2 por tonelada de producto) (j) EN16 71,5 71,1
Volumen total de agua vertida (millones de metros cúbicos) EN21 94 84
Volumen total de agua vertida (metros cúbicos por tonelada de producto) EN21 2,08 1,77
Calidad del agua vertida (media mg O2/l) EN21 69 94
Subproductos (kg por tonelada de producto) EN22 31,3 29,9
Desechos para eliminación (kg por tonelada de producto) EN22 7,6 6,6
Gestión de la sostenibilidad medioambiental
Plantas de producción con certificación ISO 14001 (% del total de plantas de producción) 90 89
Derechos humanos y cumplimiento
Publicidad de Nestlé en televisión dirigida a niños menores de 12 años PR7 99,1 98
que cumple con las políticas de marketing responsable (%) (k)
Infracciones de Nestlé en la política de comercialización de preparados para lactantes que requieren corrección (l) PR7 19 22
Empleados dedicados a la comercialización de preparados para lactantes en países de alto riesgo PR6 100 100
que han recibido formación en el Código de la OMS (% de la plantilla) (m)
Número total de retiradas de producto o incidencias de no cumplimiento significativas PR2 10 11
Nuestro personal
Total plantilla (n.° de empleados) (n) LA1 327 537 339 397
Tasa total de nuevas contrataciones de empleados (%) (o) LA2 12,01 11,8
Tasa total de rotación de empleados (%) (o) 10,8 10,3
Carencias CARE identificadas en relación con Integridad Empresarial y RR. HH. 57 45
De las cuales: Menores 49 40
Importantes 8 5
Críticas 0 0
Accidentes laborales y enfermedades con baja entre empleados y contratistas in situ (por millón de horas trabajadas) LA7 1,8 1,9
Tasa total documentable de accidentes laborales y enfermedades entre empleados y contratistas in situ LA7 3,8 3,6
(por millón de horas trabajadas)
Muertes de empleados y contratistas in situ LA7 18 5
Media de horas de formación por año, empleado y categoría (p) LA10 2,02 10
Puestos de liderazgo ocupados por mujeres (%) (o) LA13 28 29,2
Miembros del Comité de Gestión Local nativos del país en países en desarrollo (%) (n) EC7 53 49,5
(a) Alcance de la evaluación de 2012: para mascotas, Nestlé Health Science (i) A raíz de una corrección de las riesgo, ahora son más los países incluidos
73,5% del volumen total de ventas de y Nestlé Nutrition. coordenadas de las fábricas, se borró una en la categoría de «alto riesgo» donde se
Nestlé. (f) Productos vendidos como raciones de las fábricas de la lista de fábricas aplica como requisito mínimo la Política e
(b) Basado en informes de aproximada- únicas que cumplen/exceden los criterios ubicadas en áreas protegidas. Por instrucción de Nestlé sobre implantación
mente un 75% de los equipos de de Nutritional Foundation de Nestlé O consiguiente, el área se redujo de la del código de la OMS.
desarrollo de productos a nivel mundial. vendidos con/mediante un dispositivo o registrada en 2011. (m) Los países «de alto riesgo» son
Los productos pueden contener «menos equipo que proporciona una ración que (j) La implementación de un nuevo aquellos cuya tasa de mortalidad infantil
de» un ingrediente y «más de» otro al cumple/excede los criterios de Nutritional sistema de informes con factores de es de más de diez defunciones por cada
mismo tiempo. Foundation de Nestlé, O vendidos a emisiones actualizados tuvo un efecto 1.000 niños menores de 5 años, o en los
(c) Este KPI refleja el carácter dinámico de cuidadores con instrucciones detalladas mínimo en el informe de las emisiones que la malnutrición aguda supera el 2%
nuestro programa 60/40+. Los resultados para ajustar las raciones a la evolución de directas; sin embargo, las emisiones (adelgazamiento moderado y grave) de los
de la evaluación tienen validez durante un las necesidades nutricionales. Esto indirectas absolutas y relativas niños menores de 5 años. Todos los
periodo máximo de tres años, solo si representa actualmente solo un aumentaron en un 1,2% y un 1,4% demás países son «de bajo riesgo».
todos los parámetros permanecen subconjunto de la cartera con (respectivamente) desde 2011. Los (n) Se refiere a todos los empleados de
inalterados. orientaciones sobre raciones. cambios adicionales en el rendimiento Nestlé, incluidas empresas conjuntas
(d) Excluye productos para mascotas y, (g) Antes denominado «Energía de las son atribuibles a las actividades de Nestlé. (joint ventures).
solo en EE.UU., Dreyer’s y las marcas fábricas generada a partir de fuentes (k) El porcentaje refleja el cumplimiento (o) Se refiere a empleados de Nestlé
patentadas Häagen-Dazs y California Pizza renovables», se ha cambiado el nombre anual de Nestlé del umbral más estricto registrados en el sistema de RR. HH.
Kitchen. de este indicador para mayor claridad. de audiencia infantil del 35% redefinido (aproximadamente un 80% de todos los
(e) En los 27 de la UE más Noruega, (h) KPI nuevo. Porcentaje basado en el en septiembre de 2011. empleados).
Suiza, la Región del Adriático, Ucrania componente renovable del uso directo de (l) Basado en auditorías internas y (p) Se refiere a aproximadamente el 80%
y Moldavia. Excluye café puro, té y agua, energía únicamente (p. ej., posos de café externas. Tras un cambio introducido en de los empleados mediante una combi-
productos para Nestlé Professional, quemados usados en las operaciones de julio de 2010 en los criterios de nación de contratación directa en los
alta confitería, condimentos, productos las fábricas). diferenciación de países de alto y bajo mercados y del sistema de capacitación.
Nestlé en la sociedad
El informe abreviado Nestlé en sostenibilidad medioambiental
la sociedad: Creación de Valor y cumplimiento normativo
Compartido y Cumplimiento en 2012. Además, establece
de nuestros compromisos 2012 los compromisos específicos
se centra en nuestro trabajo en que estamos asumiendo en
nutrición, una de las tres áreas nutrición, agua, desarrollo rural,
de enfoque de CVC. También sostenibilidad y cumplimiento
ofrece una actualización de (páginas 44-48).
nuestras actividades de CVC A lo largo del informe se
en agua y desarrollo rural, así encuentran enlaces útiles a
como avances en materia de información adicional on line.
« Creemos que podemos «La Creación de Valor Com- Pirámide de Nestlé en la sociedad
realizar una importante partido se basa en compro-
contribución a la sociedad si misos fundamentales con
vamos más allá de la respon- la sociedad: observar los
sabilidad social de la empre- criterios más exigentes en
sa y creamos valor mediante el cumplimiento de las leyes, Nutrición, agua,
nuestro negocio, tanto para los códigos de conducta desarrollo rural
nuestros accionistas como y los Principios Corporativos Creación
para el conjunto de la Empresariales de Nestlé y, de Valor
Compartido
sociedad. Nuestra prioridad al mismo tiempo, proteger
es crear valor compartido en el medio ambiente para Proteger el futuro
nutrición, agua y desarrollo las generaciones futuras». Sostenibilidad
rural, y esto requiere una Paul Bulcke,
visión a largo plazo...». Consejero Delegado Leyes, principios
Cumplimiento empresariales,
Peter Brabeck-Letmathe, códigos de conducta
Presidente
Nestlé en la sociedad 1
Mensaje de nuestro Presidente
y de nuestro Consejero Delegado
En Nestlé siempre hemos creído se centra especialmente en la nutrición,
que, para prosperar, necesitamos pero también trata sobre nuestros
que también lo hagan las comunida- compromisos de cumplimiento normati-
des a las que servimos y en las que vo, como derechos humanos, los
trabajamos, ya que, a la larga, una avances realizados en nuestras otras
población sana, una economía sana áreas prioritarias de CVC: agua y
y un rendimiento comercial saluda- desarrollo rural, y sostenibilidad
ble se refuerzan mutuamente. medioambiental. El alcance del informe
Reconocemos que nuestra posición es ambicioso y refleja nuestra determi-
en la sociedad conlleva tanto nación de cumplir nuestras responsabili-
oportunidades como responsabili- dades y asumir la parte que nos corres- El Presidente de Nestlé, Peter
Brabeck-Letmathe, visita los laboratorios
dades: hacer negocios cumpliendo ponde en los retos globales.
del Instituto Nestlé de Ciencias de la Salud
las leyes nacionales, las normas (NIHS) en noviembre de 2012 durante los
internacionales y nuestros propios Enfoque en la nutrición actos de inauguración del NIHS.
Principios Corporativos Empresaria- Para Nestlé, la prioridad máxima es
les de Nestlé, todo ello de un modo mejorar la calidad de vida de nuestros
que contribuya a proteger el medio consumidores ofreciéndoles una gama
ambiente para las generaciones de alimentos y bebidas más ricos y
futuras. Así, nuestros compromisos saludables. Por ello, somos muy
con la sostenibilidad y el cumpli- conscientes de la escalada de la crisis
miento normativo se fundamentan de alimentos y nutrición, tan estrecha-
en valores racionales y sientan las mente vinculada a la crisis global del
bases de nuestra actuación para agua.
crear valor compartido. También Tanto en agua como en nutrición, y
confirmamos nuestro apoyo al en otros problemas globales acuciantes,
Pacto Mundial de las Naciones es importante la acción colectiva. En su Paul Bulcke, Consejero Delegado de Nestlé,
visita en Ciudad de Guatemala Nutrimovil, el
Unidas como socios fundadores del ausencia, todos los habitantes del
programa patrocinado por Nestlé que ofrece
Pacto Mundial LEAD, una nueva mundo, ya sea en países desarrollados asesoramiento nutricional gratuito a
plataforma de liderazgo de sosteni- o en desarrollo, pronto conocerán las consumidores de ingresos bajos.
bilidad corporativa. consecuencias de que los alimentos
y el agua potable sean bienes cada vez
Creación de Valor Compartido más escasos y menos asequibles.
Creemos que podemos crear valor Como empresa líder mundial en
compartido para nuestros accionistas Nutrición, Salud y Bienestar, tenemos
y para la sociedad desarrollando nuestra una oportunidad única de contribuir a
actividad de modo que ayude de forma hacer frente a las crisis de alimentos
específica a abordar los problemas y de agua, y en concreto a los retos
globales y locales de nutrición, agua específicos de nutrición que afectan a
y desarrollo rural. A esto nos referimos los consumidores a escala local: de la
cuando hablamos de Creación de nutrición excesiva a la desnutrición,
Valor Compartido (CVC). Identificamos incluidas las deficiencias de micronu-
proactivamente oportunidades para trientes. Esta «doble carga» de la
enlazar nuestras actividades principales malnutrición y el estrés de unos siste-
de negocio con la actuación en temas mas de salud que ya no dan abasto
sociales relacionados. constituyen un desafío apremiante para
Por eso hemos llamado a este informe todos. Por eso dedicamos la primera
Nestlé en la sociedad: Creación de Valor parte de este informe a la nutrición.
Compartido y Cumplimiento de nuestros Nuestras acciones en 2012 se han
compromisos 2012. Este año el informe enmarcado en el contexto de cinco
2 Nestlé en la sociedad
Los hechos hablan por sí mismos: preescolar (más de un 80% de
Cumplimiento de
¿Hasta qué • Actualmente hay 925 millones ellos en países en desarrollo) nuestros compromisos
punto es de personas desnutridas (FAO). tenían sobrepeso o eran obesos Al final de este informe se incluye una
• 2.000 millones de personas en 2010, lo que supone un
apremiante –casi un tercio de la población incremento del 60% desde 1990
tabla en la que exponemos nuestra
la crisis de mundial– sufren de deficiencias (American Journal of Clinical aspiración a tener un papel relevante en
de hierro, yodo, vitamina A, Nutrition, noviembre de 2010). los retos nutricionales clave identifica-
alimentos zinc, o una combinación de ellas. • Hoy, 31 países se enfrentan a
dos en la sección Enfoque en la nutri-
Por ejemplo, según las estima estrés y escasez crónica de agua
y agua? ciones de la Organización potable. Se calcula que en 2025 ción. También se reflejan nuestros princi-
Mundial de la Salud, más de serán 48 países, ya que el pales compromisos sobre agua,
740 millones de personas volumen de agua utilizado es
desarrollo rural, sostenibilidad, cumpli-
padecen enfermedades relacio superior a su renovación
nadas con deficiencias de yodo (Programa de las Naciones Unidas miento normativo y derechos humanos.
y 250 millones de niños en para el Medio Ambiente).
edad preescolar tienen deficien Estos desafíos se harán aún
Compartir sus opiniones
cias de vitamina A. más acuciantes con el aumento
• A nivel mundial, se calcula que de la población a 10.000 millones Junto al informe on line más extenso y
43 millones de niños en edad en 2100. detallado que se incluye en las seccio-
nes Nestlé en la sociedad y Creación de
Valor Compartido de nuestra web
retos clave de nutrición: avanzar en sobre comportamiento a lo largo de corporativa www.nestle.com, este
soluciones científicas a los problemas nuestra red global de I+D. informe impreso registra nuestros
de nutrición globales; ayudar a las Señalamos especialmente que los avances y desafíos de 2012.
madres a dar a sus hijos el mejor inicio retos nutricionales del mundo exigen Esperamos que nuestras comunica-
de vida; apoyar a las familias a cubrir sus una acción colectiva concertada, más ciones sobre Nestlé en la sociedad le
necesidades nutricionales; contribuir a que proyectos esporádicos y aislados. resulten informativas y estimulen su
cubrir las necesidades nutricionales de Nestlé puede desempeñar un papel participación. Agradeceremos sus
los habitantes de mercados emergentes de valioso liderazgo en apoyo de esa comentarios y opiniones, que puede
y ayudar a cubrir las necesidades de las actuación conjunta. Tenemos la compartir con nosotros entrando en el
personas mayores y las de quienes capacidad y, lo que es más importante, área «Contacta» en www.nestle.com.
tienen necesidades nutricionales la determinación necesaria para hacerlo.
específicas.
En la sección Enfoque en la nutrición Agua, desarrollo rural y más
explicamos lo que estamos haciendo La segunda sección de nuestro informe
en cada una de esas áreas: por ejemplo, contiene resúmenes sobre las áreas de
mediante el enriquecimiento con agua, desarrollo rural, sostenibilidad
micronutrientes y la reducción siste medioambiental, cumplimiento normati-
mática de ingredientes sensibles vo y derechos humanos. En ellos se
para la salud pública (p. ej., sal, azúcar, confirma que hemos avanzado en
grasas saturadas y ácidos grasos trans), nuestros compromisos de CVC, sosteni-
o con más información a los consumi bilidad y cumplimiento a lo largo de 2012.
dores sobre ingredientes, raciones
y necesidades nutricionales. También
resumimos nuestra participación
en campañas mundiales de educación
nutricional, como nuestros programas
Nestlé Healthy Kids, y el papel funda-
mental de I+D en todo lo que hacemos,
desde los estudios sobre el genoma,
ya en marcha en el Instituto Nestlé
de Ciencias de la Salud, hasta Peter Brabeck‑Letmathe Paul Bulcke
el bioenriquecimiento y los trabajos Presidente Consejero Delegado
Nestlé en la sociedad 3
Venta de cubitos Maggi enriquecidos con hierro y yodo, que ayudan a cubrir la deficien- cia de micronutrientes, en un mercado al aire libre de Nigeria. 4 Nestlé en la sociedad
Enfoque en la nutrición
La nutrición es fundamental para la vida humana. de Nestlé y nuestros productos, programas y
Todos los logros humanos, ya sean sociales, servicios nutricionales, ayudamos a mejorar los
económicos o culturales, se ven influidos directa- hábitos de nutrición, desde los primeros mil días
mente por nuestro acceso a alimentos y al agua. de vida, para fomentar dietas sanas y actividad
Hoy, miles de millones de personas afrontan física en la juventud, y seguir proporcionando una
graves problemas de malnutrición. Muchas no mejor nutrición en el transcurso de la vida y un
tienen suficiente para comer o beber; otras envejecimiento más sano. Desde nuestros ali-
comen demasiado y casi no hacen ejercicio mentos y bebidas ricos en nutrientes (tales como
físico. En muchos países y comunidades se dan los productos nutricionales médicos) hasta
ambas condiciones: personas desnutridas y nuestros productos de confitería y helados,
personas sobrealimentadas, y en una misma somos responsables de ofrecer a los consumido-
persona pueden coexistir la mala nutrición y un res opciones más sabrosas y saludables. Nestlé
aporte calórico excesivo. Esta «doble carga» de está a la cabeza en este enfoque activo y preven-
la malnutrición constituye un problema global tivo (más que reactivo) sobre las enfermedades
complejo. crónicas y las deficiencias nutricionales.
Como empresa líder mundial en Nutrición, Creemos que esa es nuestra responsabilidad,
Salud y Bienestar, podemos ayudar a abordar los pero reconocemos que la magnitud de los
problemas de sobrealimentación (obesidad y problemas los sitúa más allá de la capacidad
enfermedades relacionadas no transmisibles) y de cualquier empresa, gobierno u ONG por sí
de desnutrición, especialmente las deficiencias solos. La Creación de Valor Compartido es una
de micronutrientes. oportunidad para que Nestlé y otros interlocuto-
Cada vez es mayor el consenso de que para res realicen un cambio nutricional y de estilo
reducir la susceptibilidad a presentar estas de vida positivo en nuestra actividad comercial y
enfermedades en la edad adulta es necesario para los consumidores a los que damos servicio
tener ciertos cuidados durante toda la vida (ver a lo largo de su vida, desde madres y niños hasta
pág. 10). Con las actividades de investigación personas mayores.
Nestlé en la sociedad 5
La opinión de los expertos:
Comprender la «doble carga» de la malnutrición
La desnutrición y la obesidad son un Se reconoce el vínculo entre desnutri- La subida de los precios del petróleo
problema mundial, pero especial- ción y pobreza, pero el crecimiento aumenta los costes de transportes y
mente de países de ingresos medios económico no garantiza que bajen los fertilizantes basados en nitrógeno, lo
y bajos donde la presencia de niveles de desnutrición. En algunos que, a su vez, conlleva un incremento de
ambas ha sido llamada por la OMS países con un rápido crecimiento los precios de los alimentos. La produc-
«doble carga» de la malnutrición. económico, la desnutrición persiste o ha ción de cultivos para biocombustibles
Por Robert E. Black y B. Sesikeran empeorado, lo que refleja las desigual- reduce la producción de alimentos para
dades sociales. Cabe esperar que el consumo humano o animal, y eleva los
La malnutrición es un área a la que no se crecimiento económico mejore los precios de los alimentos. El impacto de
presta suficiente atención global. En los resultados nutricionales, pero el efecto los altos precios probablemente se
países de ingresos medios y bajos, la descendente es lento. En Brasil, la agrave con la crisis económica. Es
desnutrición materna e infantil preocupa combinación de crecimiento económico previsible que las menores remesas a
por sus efectos sobre la morbosidad, la con una reducción de la pobreza, países en desarrollo, la pérdida de
mortalidad y el capital humano, así conseguida mediante reformas de las empleos y unos menores niveles
como por su vínculo con enfermedades políticas macreconómicas, se asocia a salariales mermen los ingresos y el
crónicas de la edad adulta, incluso en un menor número de niños con pesos poder adquisitivo. Es posible, además,
países en fase de transición nutricional. infranormales y raquitismo. Esta que la gravedad y la incidencia de la
Conflictos, sequías y desastres situación contrasta con la de la India, pobreza se incrementen, causando, así,
naturales afectan a la nutrición humana donde las ventajas del crecimiento un aumento de la desnutrición.
a corto plazo. Las tendencias a largo económico no han repercutido en la La mayoría de los científicos coinci-
plazo, como el cambio climático, la desnutrición. En la India viven un 40% den en que el cambio climático es el
escasez de agua y la reducción de tierra de los niños que sufren malnutrición en mayor desafío de la humanidad. El Panel
cultivable amenazan nuestra capacidad el mundo y un 35% de los bebés que Intergubernamental sobre el Cambio
de alimentar a los 10.000 millones de nacen con un peso demasiado bajo. Climático calculó que éste podría
habitantes que seremos en 2100. Al Muchos países trabajan para reducir incrementar el número de personas con
mismo tiempo, los problemas de la pobreza, pero son muy pocos los que riesgo directo de padecer hambre en
sobrepeso y obesidad aumentan en podrán cumplir el indicador del Objetivo una cifra de entre 40 y 170 millones,
todo el mundo. Muchos factores de Desarrollo del Milenio de reducir a la y que muchas otras sufrirían el riesgo
contribuyen a este incremento, entre mitad el número de niños con un peso de otros impactos socioeconómicos
ellos la urbanización y la vida sedentaria infranormal. Los avances en cuanto a relacionados. El cambio climático está
y el mayor consumo de carbohidratos desnutrición y deficiencias de micronu- vinculado a la salud y la nutrición por
refinados y productos animales. trientes a escala mundial se ven amena- varias vías, como patrones cambiantes
zados por tendencias globales como la de enfermedad y mortalidad, aumento
Desnutrición subida de los precios de alimentos y de condiciones meteorológicas extre-
En 1990-92, el número estimado de petróleo, la menor disponibilidad de mas y amenazas para la agricultura
personas que pasaban hambre en el agua y el cambio de patrones meteoro- y la disponibilidad de agua.
mundo era de 824 millones. En 2007, la lógicos debido, probablemente, al Se estima que un aumento de 2 ºC
cifra había aumentado a 923 millones, lo cambio climático. de las temperaturas colocaría a
que indicaba que no se había avanzado La subida de los precios de los 220 millones de personas en riesgo
en la consecución del Objetivo de alimentos erosiona el poder adquisitivo de desnutrición debido a una menor
Desarrollo del Milenio de reducir a la de los hogares. Los más pobres y los producción agrícola. Un aumento de
mitad el número de personas hambrien- que más dependen del mercado para 3 ºC situaría a otros 440 millones en
tas y de niños con un peso inferior al acceder a los alimentos son los más riesgo de desnutrición.
normal. En la serie Lancet (2008), Black afectados. La pérdida de poder adquisi- Se debate sobre cómo enlazar mejor
estimaba que había 112,4 millones de tivo también merma la capacidad de las la promoción de la agricultura para
niños con un peso insuficiente en todo familias de disponer de calefacción, luz, mejorar la seguridad de los alimentos
el mundo, un 28% de ellos en África y agua, instalaciones sanitarias, educa- y el desarrollo económico y fomentar
un 70% en Asia, más del 90% de estos ción y asistencia sanitaria, elementos modos de mejorar la nutrición humana.
últimos en el sur de Asia. que inciden en la nutrición. El reto de cubrir las necesidades
6 Nestlé en la sociedad«En algunos países
con un rápido
crecimiento económico,
la desnutrición persiste
o ha empeorado».
El Dr. Robert E. Black, MPH, profesor «Edgar Bergman» y presidente del departamento de
Salud Internacional de la Johns Hopkins Bloomberg School of Public Health, Baltimore
(Maryland, EE.UU.) (izda.) y el Dr. B. Sesikeran, exdirector del National Institute of Nutrition
(ICMR), Hyderabad (India).
nutricionales maternas e infantiles de onceptualmente con la necesidad de
c
países de ingresos medios y bajos es garantizar la seguridad de la nutrición,
objeto de un énfasis especial. El G8 tiene especialmente para los pobres.
iniciativas sobre seguridad alimentaria
y fomento de la productividad agrícola, Sobrepeso y obesidad
y agencias de salud y colaboradores El sobrepeso y la obesidad son proble-
como el movimiento Scaling Up mas en países en los que también
Nutrition se centran en la nutrición en prevalece la desnutrición materna e
los primeros mil días de vida, desde infantil, incluidos los de bajo PIB per
Lea el artículo completo en www.nestle.com/ la concepción, durante el embarazo y cápita. La estrategia del Banco Mundial
csv/2012/expert. Los comentarios de esta hasta los dos primeros años de vida. (reposicionar la nutrición como elemen-
página corresponden a la opinión indepen
diente de los autores y no son necesariamente Los objetivos de mejorar la seguridad to básico del desarrollo) identifica el
compartidos por Nestlé. alimentaria tienen que alinearse exceso de peso en niños menores de
Nestlé en la sociedad 7Impartiendo nociones de preparación e higiene a escala en Costa de Marfil,
en el evento culinario de Maggi «Caravanne des étoiles».
cinco años como una preocupación en no ha servido para reducir la desnutri- la obesidad, la diabetes de tipo 2, el
muchos países en desarrollo, sobre todo ción. Aquí, un gran número de niños síndrome metabólico, el cáncer y las
de África, en los que las tasas aumentan se halla en un círculo vicioso de pobre- enfermedades cardiovasculares
el triple que las de los países desarrolla- za, relacionado con bajos niveles alcanzan proporciones de epidemia en
dos. Se calcula que en 2010 había unos de educación, dietas inadecuadas, el sur de Asia, y la obesidad, la diabetes
43 millones de niños con sobrepeso mala salud y bajas capacidades y la hipertensión son un problema
u obesos, y el 80% de ellos vivían en cognitivas. Los inmigrantes urbanos creciente entre adolescentes y niños.
países de ingresos medios y bajos. pobres también se enfrentan a la Los conocimientos actuales indican
Se prevé que en 2020 la prevalencia inseguridad alimentaria, sumándose que los primeros mil días tras la concep-
mundial de estas condiciones será del al número creciente de personas ción son críticos, y que la desnutrición
9,1% frente al 4,2% de 1990. que sufren desnutrición grave en de la madre o del niño durante esta fase
En muchos países, las desigualdades zonas urbanas. tiene consecuencias adversas a largo
significan que algunas personas tendrán Los grupos con ingresos medios plazo sobre el desarrollo psicológico
sobrepeso, mientras que otras sufrirán y bajos han registrado un aumento y neurológico. Un estudio de 2008
inseguridad alimentaria y desnutrición. constante del sobrepeso y la obesidad, (Victora, C. G et al., Lancet) concluía
En algunos contextos prevalecen el particularmente los habitantes que: «Intervenir en ese periodo tendrá
sobrepeso y la obesidad en las mujeres de zonas urbanas en las que los cambios efectos trascendentales para toda la
y, de forma notable, la desnutrición en de dieta suelen suponer incrementos vida en cuanto a logros educativos,
sus hijos. de la ingesta de energía. Los efectos capacidad laboral, salud reproductiva
en la salud de esos cambios de e ingresos en la edad adulta. Si espera-
Malnutrición en el sur de Asia dieta se multiplican entre los inmi mos hasta que el niño tenga dos
Los problemas de malnutrición son grantes urbanos debido a su transición años, los efectos de la desnutrición
acuciantes en el sur de Asia, donde el de un estilo de vida rural activo a son irreversibles».
aumento de la población y la emigración uno sedentario. En el sur de Asia es urgente reforzar
a las ciudades han ejercido un profundo Las enfermedades relacionadas la implementación de los programas de
impacto y el crecimiento económico con la dieta y el estilo de vida, como intervención nutricional y mejorar las
8 Nestlé en la sociedadReformulación de recetas de Cereal Partners Worldwide en Orbe (Suiza) dentro del compromiso
global de mejora de los perfiles nutricionales para 2015.
prácticas de alimentación de bebés esenciales. Esta «doble carga» tiene que esperamos vaya reduciéndose.
y niños. Es apremiante evaluar y utilizar graves consecuencias sobre la mor La sociedad debe abordar las crecientes
datos de seguridad alimentaria para talidad, la enfermedad y el retraso inquietudes sobre los precios de los
establecer objetivos de intervención del desarrollo desde la infancia hasta alimentos y la productividad agrícola
basados en la disponibilidad de calorías la edad adulta. También incide en de alimentos como consecuencia de
y proteínas, y alimentos ricos en la obesidad de los adultos y en enfer- la competencia del uso de cultivos
micronutrientes a escala comunitaria. medades no transmisibles. para biocombustibles, la escasez de
Es necesario seguir probando Debe prestarse especial atención agua y la inestabilidad meteorológica.
estrategias para mejorar la dieta a la nutrición materna y de adolescen- Estos retos globales exigen acciones
mediante cambios de comportamiento. tes para garantizar el crecimiento concertadas y coordinadas de los
El enriquecimiento con micronutrientes adecuado del feto y mejorar la alimen gobiernos y la sociedad civil, que
y los suplementos podrían ser opciones tación de bebés y niños. La lactancia garanticen la salud de la población,
eficaces y escalables. Igualmente y el uso de alimentos complementarios mayores logros educativos y producti
importante será mejorar las medidas de alta calidad tras los seis primeros vidad económica.
sanitarias, proporcionar agua potable, meses de vida son esenciales para Los fabricantes de alimentos
iniciar planes de generación de ingresos el crecimiento y el desarrollo. pueden contribuir fijándose objetivos
y abordar el riesgo de emergencias Estas prácticas, unidas a la ingesta de enriquecimiento con micronutrientes
como sequías, terremotos e inundacio- continuada de micronutrientes apro alineados con la OMS y otras recomen-
nes, para conseguir mejoras nutriciona- piados, una dieta variada y la prevención daciones de base científica; reduciendo
les a largo plazo en la región. del sobrepeso desde la infancia, el volumen de los ingredientes sensibles
pueden reducir el riesgo de raquitismo, para la salud pública y aumentando
Conclusiones y recomendaciones obesidad en adultos y enfermedades otros como las frutas, los cereales
Los países de ingresos medios y bajos relacionadas. integrales y la fibra en sus productos;
se enfrentan a la «doble carga» de la Mejorar y apoyar estas prácticas y educando a los consumidores
malnutrición, incluido el raquitismo, y a es prioritario y debe conseguirse en materia de nutrición equilibrada
deficiencias de vitaminas y minerales dada la pobreza que persiste, pero y beneficios del ejercicio físico.
Nestlé en la sociedad 9Nestlé y los desafíos nutricionales globales
Varias tendencias globales, como el la mitad de la población mundial, a garantizar que los consumidores de
aumento de la población, la urbani- deteriorando irreversiblemente todo el mundo tengan la opción y
zación, los ingresos crecientes y un el desarrollo físico y mental de bebés disponibilidad adecuadas, de manera
número mayor de personas que y niños, aumentando enfermedades que estén óptimamente alimentados y
viven más de 60 años, influyen en y la muerte prematura en todos los puedan, por tanto, disfrutar de buena
los hábitos nutricionales y la salud. grupos de edades y disminuyendo la salud y bienestar personal.
productividad personal y nacional. Según los científicos nutricionistas,
Estas tendencias pueden mejorar las todas las personas tienen una «trayecto-
opciones dietéticas de algunas perso- Muchas formas de malnutrición ria potencial de función física y mental
nas, pero también se caracterizan por el En muchos países en desarrollo, la máximas» en su vida que está predeter-
aumento del número de personas que gente soporta en realidad una «doble minada genéticamente (línea azul en el
adoptan dietas menos equilibradas carga» con la malnutrición, ya que gráfico); sin embargo, «una nutrición
nutricionalmente y estilos de vida ocurren a la vez la desnutrición (que y estilo de vida inferiores a los óptimos»
sedentarios. Esas opciones conducen, engloba la malnutrición relativa a durante el periodo fetal o en la infancia,
en un caso, a excesos de nutrición y proteínas y energía, y la de micronu- adolescencia y vida adulta van minando
enfermedades relacionadas no transmi- trientes) y la sobrealimentación nuestras funciones físicas y mentales
sibles; mientras que, en el extremo (sobrepeso u obesidad). En general, (línea roja en nuestro gráfico), lo que
opuesto, persisten la desnutrición, las personas de los grupos de menores causa un deterioro de la salud y la
incluidas las deficiencias de micronu- ingresos en todo el mundo sufren un calidad de vida, dependencia y, en
trientes y las enfermedades asociadas. riesgo mayor de malnutrición. última instancia, una muerte prematura.
La desnutrición y el exceso de Conforme a nuestra promesa Good
nutrición afectan a la salud, el buen Food, Good Life, Nestlé pretende liderar Nuestra meta de «Nutrición, Salud
estado físico y la forma de vida de casi los esfuerzos del sector para ayudar y Bienestar óptimos»
La meta de Nestlé es ayudar a los
consumidores a conseguir y mantener
Promover la Nutrición, la Salud y el Bienestar óptimos una Nutrición, Salud y Bienestar
óptimos, por lo que trabajamos para
durante toda la vida
mejorar nuestros conocimientos de las
Función física y mental
Prenatal; Niño
prime- pequeño
Niño Adoles-
cente
Adulto joven Adulto maduro Adulto mayor necesidades nutricionales y de salud en
ros las fases tempranas (y más críticas) de la
mil
días
vida – los primeros mil días, las fases de
crecimiento y desarrollo de la infancia –
y utilizar esos conocimientos para
Crecimiento y desarrollo óptimos Mantenimiento de la salud y la independencia desarrollar productos y servicios
Potencial genético máximo para
adecuados, respaldando la recomenda-
las funciones físicas y mentales ción de la OMS de lactancia exclusiva en
los seis primeros meses como el mejor
inicio nutricional de la vida.
Exceso de nutrición, Ayudar a los consumidores a evitar
desnutrición, la desnutrición
estilo de vida dañino
Función física Nuestros esfuerzos por ayudar a los
y mental inferior a la óptima
consumidores a evitar la desnutrición
se centran en prevenir la malnutrición
por micronutrientes enriqueciendo con
vitaminas y minerales los alimentos
de Nestlé, especialmente en nuestros
Productos a Precios Populares (PPP):
-9m. 0 a. 2 6 12 17 25 45 75 Edad productos alimenticios de alta calidad
10 Nestlé en la sociedady gran valor nutritivo a un precio
asequible y con el formato adecuado.
Nuestra sección Enfoque en la nutrición
Damos prioridad a las necesidades de señala cinco desafíos nutricionales clave
niños pequeños y mujeres en edad
reproductiva en países donde prevalece en el futuro:
la deficiencia de micronutrientes y a
enriquecer los productos preferidos por
esos grupos vulnerables para abordar 1. ¿Cómo puede ayudar Nestlé a que
necesidades específicas locales.
la ciencia avance en los problemas de
Ayudar a los consumidores a evitar
la nutrición excesiva
nutrición globales?
Nos esforzamos en ayudar a los
consumidores a evitar el sobrepeso o
la obesidad y el desarrollo de enferme- 2. ¿Cómo puede ayudar Nestlé a las madres
dades relacionadas no transmisibles
(tales como las enfermedades cardio-
a dar a sus hijos el mejor inicio de vida?
vasculares) de varias maneras. Preten-
demos contribuir a educarlos sobre sus
necesidades nutricionales mejorando 3. ¿Cómo ayuda Nestlé a las familias a cubrir
la información sobre ingredientes y
tamaño de las porciones en nuestros
sus necesidades nutricionales?
productos. También respaldamos otras
iniciativas y promovemos la hidratación
y los beneficios de la actividad física. 4. ¿Cómo puede ayudar Nestlé a
Utilizando rigurosos criterios de
nutrición como parte de nuestro
cubrir las necesidades nutricionales de
enfoque 60/40+, asegurando la prefe- los mercados emergentes?
rencia de nuestros productos frente a
los de los competidores mediante
pruebas de sabor a ciegas y aportando
las ventajas nutricionales pertinentes,
5. ¿Cómo cubre Nestlé las necesidades de
trabajamos para mejorar continuamente las personas mayores y las de quienes tienen
los niveles de nutrientes esenciales de
nuestros productos, al tiempo que necesidades nutricionales específicas?
reducimos sus contenidos de grasa
saturada, azúcar y sal para ofrecer a
nuestros consumidores las opciones
más sabrosas y saludables.
Nestlé en la sociedad 11La Unidad Metabólica del Centro de Investigación de Nestlé realiza estudios clínicos en áreas como el metabolismo y la regulación energética para respaldar las iniciativas de Nutrición, Salud y Bienestar de Nestlé. 12 Nestlé en la sociedad
1
¿Cómo puede
ayudar Nestlé a que
la ciencia avance
en los problemas de
nutrición globales?
Como empresa líder mundial en
Nutrición, Salud y Bienestar, nos
comprometemos a poner a disposi-
ción los recursos necesarios para
ayudar a combatir la malnutrición,
las deficiencias de micronutrientes,
la obesidad y otros problemas de
nutrición globales. Pero nuestras
acciones al respecto deben basarse
en pruebas y conocimientos.
La malnutrición, por ejemplo,
tiene múltiples causas: los alimen-
tos que ingerimos y sus cantidades;
las condiciones en las que vivimos;
nuestros genes; nuestro estilo de
vida de hoy y de los primeros años
de nuestra vida. Si entendemos las
causas y cómo influyen entre sí,
podemos contribuir a desarrollar
soluciones que supongan una
diferencia positiva.
Investigación y Desarrollo (I+D)
proporciona ese conocimiento y
genera innovación en productos y
tecnologías: mejora de nuestra
cartera de productos y soluciones
que ejercerán un impacto a largo
plazo. Entre ellas cabe mencionar,
por ejemplo, soluciones de nutrición
personalizadas para pacientes en
tratamiento por enfermedades
agudas y para consumidores con
predisposición a dolencias crónicas.
Nestlé en la sociedad 13Enfoque en la investigación saludables en los niños, ha generado
Nestlé dispone de funciones propias conclusiones útiles:
internas de I+D y también trabaja en • Si las madres y los cuidadores
colaboración con academias, gobiernos, perseveran en ofrecer a los niños
institutos de investigación, empresas alimentos sanos que ellos rechazan al
conjuntas, nuevas empresas, proveedo- principio, los niños acabarán aprendien-
res y ONG. Sus dos principales objetivos do a comérselos y los preferirán a
son que las personas se mantengan opciones menos saludables;
sanas con los alimentos que ingieren, • La expresión facial de madres y
y encontrar soluciones para ayudarles cuidadores durante la comida influye
a manejar las enfermedades crónicas. en las opciones de alimentación de
los bebés;
Aprender más sobre nutrición • Madres y cuidadores pueden apren-
La base de la actividad de I+D de Nestlé der a detectar señales de saciedad y
reside en el Centro de Investigación de evitar la alimentación excesiva.
Nestlé (NRC), con sede en Lausana El NRC ha publicado un estudio
(Suiza), que es el centro de conocimien- conjunto con la Universidad de Wage-
tos científicos e investigación y está ningen que sugiere que el tiempo que
vinculado a una red global de 32 centros tarda una persona en masticar puede
de I+D y Centros de Tecnología de ser un factor determinante significativo El Centro de Investigación de Nestlé estudia
Productos en todo el mundo. de la ingesta calórica. el comportamiento para identificar los
determinantes del disfrute y la elección de
El NRC respalda el desarrollo y la inno- El trabajo del NRC tiene efectos alimentos saludables.
vación de productos de Nestlé centrán- reales en nuestros productos y se
dose en cuatro aspectos: Nutrición y traduce directamente en innovaciones
salud; Ciencia y tecnología de los de productos a escala local mediante y basados en los valores recomendados
alimentos; Calidad y seguridad alimenta- nuestra red de 300 Grupos de por la OMS y otras autoridades indepen-
ria; y un nuevo campo, Ciencia sensorial Aplicación. dientes. Con él se evalúa el aporte
y del consumidor, que analiza cómo nutricional del producto teniendo en
influye la actitud humana respecto a la Poner en práctica la innovación cuenta el papel que desempeña en una
alimentación en las opciones dietéticas. El Sistema de Perfiles Nutricionales de dieta equilibrada, sus ingredientes
Una parte de esta investigación, Nestlé (NNPS) es un sistema riguroso (incluidos lípidos, azúcar añadido, calcio
centrada en el papel de los padres que clasifica nuestros productos y cereales integrales) y el tamaño de las
en fomentar hábitos alimentarios conforme a unos criterios establecidos raciones consumidas normalmente por
adultos o por niños. En los 8 años
transcurridos desde que aprobamos el
NNPS, hemos logrado que el 75,7% de
toda la cartera de Nestlé cumpla los
criterios de la Nutritional Foundation de
Nestlé en 2012.
El NNPS nos ayuda a determinar si un
producto de Nestlé cumple los criterios
de la Nutritional Foundation (NF) de
Nestlé, lo que significa que cumple los
criterios de nutrición para constituir una
opción adecuada de uso frecuente en
una dieta equilibrada.
Entender las enfermedades
crónicas
En 2011 creamos una nueva entidad de
investigación, el Instituto Nestlé de
Ciencias de la Salud (NIHS), y lanzamos
un nuevo negocio, Nestlé Health Science.
John Corthésy prepara muestras de análisis de espectrometría de masas en el Centro de El Instituto Nestlé de Ciencias de
Proteómica y Metabonómica, uno de los laboratorios del Instituto Nestlé de Ciencias de la Salud. la Salud, situado en Lausana (Suiza),
14 Nestlé en la sociedadse centra en la investigación biomédica
para ayudarnos a saber más sobre las
enfermedades crónicas relacionadas
con la función cardiovascular, gastroin-
testinal, metabólica y cerebral, y su
relación con la salud nutricional.
Nestlé Health Science trabaja en el
desarrollo de soluciones de nutrición
personalizadas que ayuden a los
consumidores a manejar dolencias
crónicas y proporcionen soluciones
específicas a profesionales de la
medicina en las áreas de gerontología,
cuidados intensivos, cirugía y pediatría.
Nestlé lleva muchos años realizando
ensayos clínicos; en 2012 había 100 en
marcha y hay más en proyecto. Para
simplificar nuestros procesos, mejorar
la eficiencia y aumentar la capacidad,
reunimos todos nuestros ensayos
clínicos bajo un solo paraguas en
nuestra Unidad de Desarrollo Clínico
Sabiendo que el enriquecimiento de variedades de plantas ricas inaugurada en 2012. Esta nueva entidad,
Bioenrique- con micronutrientes es un en micronutrientes con variedades que incluye una Unidad Metobólica
cimiento: componente crucial para cubrir de alto rendimiento. Por ejemplo, especializada, opera como unidad de
las deficiencias tanto en en Costa de Marfil y Nigeria
desarrollar adultos como en niños, especial se está cultivando mandioca, investigación independiente, pero
cultivos que mente en áreas rurales de que es rica en vitamina A, y se también ayudará a Nestlé a evaluar
países en desarrollo, Nestlé ha están desarrollando cultivos de el impacto de nuestros alimentos e
ayuden a cubrir lanzado un programa de investi arroz, que es rico en hierro y
gación dirigido a cultivos tratados zinc, para Madagascar. Ambos ingredientes sobre la biología humana,
las deficiencias con métodos convencionales se integrarán en futuras líneas la salud, el sabor y el disfrute.
nutricionales que son, de manera natural, ricos de productos como un enfoque
en micronutrientes. Se realiza complementario al enriqueci
mediante el cultivo cruzado miento directo. Compartir con el mundo nuestros
Image caption here conocimientos de nutrición
Bioenriquecimiento
lorem ipsum
de mandioca en la Para combatir las causas de la malnutri-
dolorun amete
granja experimental
consectetur
ción, los profesionales de la salud de
de Nestlé
Image en here
caption todo el mundo necesitan información
Yamoussoukro
lorem ipsum
(Costa
pertinente y actualizada. Con el fin de
dolorunde Marfil).
amete
La científica
consectetur
ayudar a proporcionársela, en 2005
Mélanie Polman creamos el Instituto de Nutrición de
(arriba) evalúa la
cosecha mientras
Nestlé. En solo 7 años, esta organiza-
el agrónomo ción independiente sin ánimo de lucro
Frédéric Oura se ha convertido en el mayor proveedor
examina plántulas
con el granjero Kan
privado de publicaciones sobre informa-
Firmin Kouakou ción nutricional del mundo. Su sitio
(abajo). web cuenta actualmente con más de
170.000 usuarios registrados de casi
todos los países del mundo.
El Instituto de Nutrición de Nestlé
también realiza investigación nutricional
sobre salud pública y economía
de la salud. Más información en
www.nestlenutrition-institute.org.
Reto: riesgo de malnutrición. Vea
nuestro compromiso en la pág. 46.
Nestlé en la sociedad 15En la India, una joven futura
Pellentesque ultric reciben
madre y su suegra
volutpat est, de
información nonun médico
tempor metus
dentro del dole
programa
pellentesque
Start Healthyut.
Stay Healthy.
16 Nestlé en la sociedadTambién puede leer
